野鸡的养殖及经济效益分析
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１ ． 收入 预测 。以引进 ５ ０ 组 （ １ 公６ 母／ 组 ）野鸡 为例 ，每 只母鸡 年产 蛋按
野味浓 ，其蛋 白质含量高达 ３ ０ ％，是普
通鸡 肉 、猪 肉的 ２ 倍 ，脂 肪 含 量仅 为 ０ ． ９ ％，是猪 肉的 １ ／ ３ ９ 、牛 肉的 １ ／ ８ 、鸡 肉的 １ ／ １ ０ ，基本不含胆 固醇 ，是高蛋 白 质 、低脂 肪的野味食品 。野鸡 因此成为 历代 的皇家贡品 ，清代乾隆皇帝食后赞
因此 人 工 养 殖 野鸡 商机 无 限 。 如 何 饲 养 野鸡为野生动物 ，生命 力 、适应力
一
购买肉鸡生长料进行饲 喂，并保证充足 的饮水 ，此外 可以添加 １ ０ ％ ２ ０ ％的青
饲料 。让野鸡每周至少 沙浴一次 ，并在 河沙 中喷入 ２ ％的敌百 虫溶 液 ，以杀灭 体外寄生虫。
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野鸡 ，又名 雉 鸡 、 山鸡 ，极 为漂 亮 。是 凤 凰 的 原 型 ，最 大 特 点就 是 ：好 看 、好 吃 。野鸡 是 世界 公认 的 山珍野 味 ，具有极高的经济价值 ，被誉 为 “ 野 味之 王” 、“ 动物人参 ” 。近年来 ，随着 人们生活水平 的提高 ，野味食品已成 为 餐桌 、宴席上不可缺少的美昧佳 肴。但 是 ，野生野鸡受 国家法律保 护 ，严禁猎 杀 和 非 法 经 营 ，加 之 自然 界 存 量 极 少 ，
叹不 已 ，写下 “ 名 震 塞 北 三 千 里 ，味 压 江南 十二楼”的名句 。野鸡送人是高档 礼 品 ，待 客是珍 稀野 味。正 因为如此 ，
１ ０ ０枚 计 算 （ 实 际产 蛋 量 在 １ ３ ０ ～ １ ５ ０ 枚） ，３ ０ ０ 只母鸡年产蛋 ３ ０ ０ ０ ０ 枚。种蛋 合格 率按 ９ ５ ％计 算 ，受 精率 、孵 化率 、
二 、 开 发 １ ． 食 用价 值 。野鸡 肉质 细嫩 鲜美 ，
标本 。用野鸡 的皮毛做成 的标本 ，光彩 鲜艳 、栩栩如 生 、高贵典雅 ，每个 ２ ０ ０ 多元还 畅销各大城市工艺礼 品店 、旅游 景点 。野鸡 的羽 毛别具特色 ，还可 以制 成羽毛扇 、羽毛画 、玩具 等工 艺品。 三 、经 济 效 益 分 析
、Hale Waihona Puke 和抗病力极强 ，对环境要求不高 ，能耐 ４ ６ 的高温 和 一 ３ ２ ℃的严 寒 ，养殖技 术 与家鸡一样 ，主食五谷杂粮 ，用普通 饲 料加 青草 、菜 叶 即可 喂养 ，可利 用 旧 房 、仓 库等 进行 圈养或 笼养 。 野鸡 从 周龄 开 始 到 ｌ ６ １ ８周龄 为 育 肥 阶段 ， 此阶段野鸡体重呈直线上升趋势 。
２ ． 控 制饲 养 密度 。育肥初期 （ ５～ １ １ 周 龄 ）每 平 方 米 可 养 １ ０～１ ２只 野 鸡 ，以后可按公母 、强弱 、大小进行分
群 饲养 ，使 其密 度逐 步 降至 每平方 米 ６～８ 只 。 同 时 ，应 设 置 足 够 的 料 槽 让 其均匀采食 ，生长一致 。 ３ ． 设栖 架、防啄癖。育肥野鸡舍 内 外应放置栖架供野鸡飞攀栖停 ，这样不 仅充分利用 了养殖空间 ，还有利 于减少 野鸡 的啄癖 。发现有被啄伤的野鸡应在 伤 口处涂紫药水或樟脑软膏 ，并 隔离饲 养 。必要时对 野鸡群进行 调控 ，方法 ： （ １ ）在舍 内挂青草或青菜 ，引诱 野鸡 啄 食 以分散其啄羽的精力 ，同时也 补充 了 维 生 素和 纤维 素 ； （ ２ ）９ １ １ 周龄时， 可 在饲料 中加入 １ ％的羽 毛粉 ；（ ３ ）饲
成 活率均按 ８ ５ ％计算 ，则年产 野鸡为 ：
３ ０ ０ ０ ０×９ ５ ％ ×８ ５ ％ ×８ ５ ％ ×８ ５ ％ ＝ １ ４ ５ ８ ５
每年 春节 前后 ，市场上都掀起一股送野
鸡 的 热潮 。
２ ． 药 用价值 。《 本 草纲 目》记 载 ： 野鸡 补气 血 ，食 之令 人 聪 慧 ，勇健 肥 润，止 泻痢 ，除久病及 五脏 喘息等 。经
侧的初级飞羽 。
普通鸡 高 １ ０ ％，还有 预防癌症 的作 用。
３ ． 观 赏价 值 。 节 日送 野鸡 是 我 国 自 古就有 的传统 ，有表达吉祥如意和美好 前程之意 。同时还可制成漂亮又好卖 的
５ ． 做好 防疫工作 。野鸡舍应 每天清 扫 ，每周用百毒杀等消毒剂进行一次 消 毒 。８～ ９ 周 龄 的野 鸡要 进 行新 城疫 Ⅱ 系疫苗饮水接种 ，并预 防禽霍乱或球虫 病 的 发生 。
料 中的食盐 要提 高到 ２ ． ５ ％，或 在饮水 中添加食盐 ，并保证供水充足 。 ４ ． 防惊 飞。尽可 能保 持场 内安静 ， 谢绝参 观 ，以减少外界因素的影响 。为 防惊飞出现撞伤或撞死 ，可剪掉野鸡一
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广州 中山医科 大学测定 ：它含有人体所 必 需 的氨基 酸 ２ １ 种 之多 ，其 中有 多种 是人体 自身所无法合成 的 ，符合世界卫 生组 织规 定的氨基 酸模式 。并 富含锗 、 硒 、锌 、铁 、钙等多种人体必需 的营养 元素 ，对儿童 营养不 良、妇女贫血 、产 后体 虚 、子宫下垂 和 胃痛 、神 经衰弱 、 冠 心病 、肺心病 等 ，都有 很好 的疗效 ，
１ ． 合 理 饲 喂 。 采 用 原 粮 饲 喂 野鸡 的
养殖 户 ，可适 当增加玉米 、高粱等能量 饲 料 的 饲 喂 比例 （ 推 荐 配 方 ：玉 米 ４ Ｏ ％、小麦 １ ５ ％、炒熟 的豌豆 ２ ０ ％、菜 子饼 １ ５ ％ 、麸 皮 ５ ％ 、米 糠 ４ ％ 、骨 粉 ｌ ％，此外每吨料加入食盐 ２ ． ５ 千克及适 量微量元 素 ） 。采用 家鸡 饲料饲 喂的可
野味浓 ，其蛋 白质含量高达 ３ ０ ％，是普
通鸡 肉 、猪 肉的 ２ 倍 ，脂 肪 含 量仅 为 ０ ． ９ ％，是猪 肉的 １ ／ ３ ９ 、牛 肉的 １ ／ ８ 、鸡 肉的 １ ／ １ ０ ，基本不含胆 固醇 ，是高蛋 白 质 、低脂 肪的野味食品 。野鸡 因此成为 历代 的皇家贡品 ，清代乾隆皇帝食后赞
因此 人 工 养 殖 野鸡 商机 无 限 。 如 何 饲 养 野鸡为野生动物 ，生命 力 、适应力
一
购买肉鸡生长料进行饲 喂，并保证充足 的饮水 ，此外 可以添加 １ ０ ％ ２ ０ ％的青
饲料 。让野鸡每周至少 沙浴一次 ，并在 河沙 中喷入 ２ ％的敌百 虫溶 液 ，以杀灭 体外寄生虫。
２ ０ １ ３ ． １ ０ Ｎｏ ｎ ａｃ ｕ ｎ Ｘｉ ｎｉ ｉ ｓ ｈ ｕ
野鸡 ，又名 雉 鸡 、 山鸡 ，极 为漂 亮 。是 凤 凰 的 原 型 ，最 大 特 点就 是 ：好 看 、好 吃 。野鸡 是 世界 公认 的 山珍野 味 ，具有极高的经济价值 ，被誉 为 “ 野 味之 王” 、“ 动物人参 ” 。近年来 ，随着 人们生活水平 的提高 ，野味食品已成 为 餐桌 、宴席上不可缺少的美昧佳 肴。但 是 ，野生野鸡受 国家法律保 护 ，严禁猎 杀 和 非 法 经 营 ，加 之 自然 界 存 量 极 少 ，
叹不 已 ，写下 “ 名 震 塞 北 三 千 里 ，味 压 江南 十二楼”的名句 。野鸡送人是高档 礼 品 ，待 客是珍 稀野 味。正 因为如此 ，
１ ０ ０枚 计 算 （ 实 际产 蛋 量 在 １ ３ ０ ～ １ ５ ０ 枚） ，３ ０ ０ 只母鸡年产蛋 ３ ０ ０ ０ ０ 枚。种蛋 合格 率按 ９ ５ ％计 算 ，受 精率 、孵 化率 、
二 、 开 发 １ ． 食 用价 值 。野鸡 肉质 细嫩 鲜美 ，
标本 。用野鸡 的皮毛做成 的标本 ，光彩 鲜艳 、栩栩如 生 、高贵典雅 ，每个 ２ ０ ０ 多元还 畅销各大城市工艺礼 品店 、旅游 景点 。野鸡 的羽 毛别具特色 ，还可 以制 成羽毛扇 、羽毛画 、玩具 等工 艺品。 三 、经 济 效 益 分 析
、Hale Waihona Puke 和抗病力极强 ，对环境要求不高 ，能耐 ４ ６ 的高温 和 一 ３ ２ ℃的严 寒 ，养殖技 术 与家鸡一样 ，主食五谷杂粮 ，用普通 饲 料加 青草 、菜 叶 即可 喂养 ，可利 用 旧 房 、仓 库等 进行 圈养或 笼养 。 野鸡 从 周龄 开 始 到 ｌ ６ １ ８周龄 为 育 肥 阶段 ， 此阶段野鸡体重呈直线上升趋势 。
２ ． 控 制饲 养 密度 。育肥初期 （ ５～ １ １ 周 龄 ）每 平 方 米 可 养 １ ０～１ ２只 野 鸡 ，以后可按公母 、强弱 、大小进行分
群 饲养 ，使 其密 度逐 步 降至 每平方 米 ６～８ 只 。 同 时 ，应 设 置 足 够 的 料 槽 让 其均匀采食 ，生长一致 。 ３ ． 设栖 架、防啄癖。育肥野鸡舍 内 外应放置栖架供野鸡飞攀栖停 ，这样不 仅充分利用 了养殖空间 ，还有利 于减少 野鸡 的啄癖 。发现有被啄伤的野鸡应在 伤 口处涂紫药水或樟脑软膏 ，并 隔离饲 养 。必要时对 野鸡群进行 调控 ，方法 ： （ １ ）在舍 内挂青草或青菜 ，引诱 野鸡 啄 食 以分散其啄羽的精力 ，同时也 补充 了 维 生 素和 纤维 素 ； （ ２ ）９ １ １ 周龄时， 可 在饲料 中加入 １ ％的羽 毛粉 ；（ ３ ）饲
成 活率均按 ８ ５ ％计算 ，则年产 野鸡为 ：
３ ０ ０ ０ ０×９ ５ ％ ×８ ５ ％ ×８ ５ ％ ×８ ５ ％ ＝ １ ４ ５ ８ ５
每年 春节 前后 ，市场上都掀起一股送野
鸡 的 热潮 。
２ ． 药 用价值 。《 本 草纲 目》记 载 ： 野鸡 补气 血 ，食 之令 人 聪 慧 ，勇健 肥 润，止 泻痢 ，除久病及 五脏 喘息等 。经
侧的初级飞羽 。
普通鸡 高 １ ０ ％，还有 预防癌症 的作 用。
３ ． 观 赏价 值 。 节 日送 野鸡 是 我 国 自 古就有 的传统 ，有表达吉祥如意和美好 前程之意 。同时还可制成漂亮又好卖 的
５ ． 做好 防疫工作 。野鸡舍应 每天清 扫 ，每周用百毒杀等消毒剂进行一次 消 毒 。８～ ９ 周 龄 的野 鸡要 进 行新 城疫 Ⅱ 系疫苗饮水接种 ，并预 防禽霍乱或球虫 病 的 发生 。
料 中的食盐 要提 高到 ２ ． ５ ％，或 在饮水 中添加食盐 ，并保证供水充足 。 ４ ． 防惊 飞。尽可 能保 持场 内安静 ， 谢绝参 观 ，以减少外界因素的影响 。为 防惊飞出现撞伤或撞死 ，可剪掉野鸡一
Ｎｏ ｎｑ ｃ ｕ ｎ Ｘｉ ｎ ｌ ｉ ｓ ｈ ｕ ２ ０ １ ３ ． １ ０
广州 中山医科 大学测定 ：它含有人体所 必 需 的氨基 酸 ２ １ 种 之多 ，其 中有 多种 是人体 自身所无法合成 的 ，符合世界卫 生组 织规 定的氨基 酸模式 。并 富含锗 、 硒 、锌 、铁 、钙等多种人体必需 的营养 元素 ，对儿童 营养不 良、妇女贫血 、产 后体 虚 、子宫下垂 和 胃痛 、神 经衰弱 、 冠 心病 、肺心病 等 ，都有 很好 的疗效 ，
１ ． 合 理 饲 喂 。 采 用 原 粮 饲 喂 野鸡 的
养殖 户 ，可适 当增加玉米 、高粱等能量 饲 料 的 饲 喂 比例 （ 推 荐 配 方 ：玉 米 ４ Ｏ ％、小麦 １ ５ ％、炒熟 的豌豆 ２ ０ ％、菜 子饼 １ ５ ％ 、麸 皮 ５ ％ 、米 糠 ４ ％ 、骨 粉 ｌ ％，此外每吨料加入食盐 ２ ． ５ 千克及适 量微量元 素 ） 。采用 家鸡 饲料饲 喂的可
