小学科学六年级上册《馒头发霉了》教学设计

2024年小学科学《馒头发霉了》优质精彩教案教学设计一、教学内容本节课选自2024年小学科学教材第四册第四章《生活中的微生物》，详细内容为“馒头发霉了”。

通过本章学习，学生将了解微生物的生活习性，认识常见的食品腐败现象，探究食品保存的科学方法。

二、教学目标1. 了解微生物的生活习性和食品腐败的原因；2. 学会观察和描述食品腐败现象，掌握食品保存的基本方法；3. 培养学生动手操作能力和合作探究意识。

三、教学难点与重点教学难点：微生物的生活习性和食品腐败原因的理解；教学重点：观察食品腐败现象，掌握食品保存方法。

四、教具与学具准备教具：显微镜、实验器材、馒头、保鲜膜、盐等；学具：记录本、画图工具、放大镜等。

五、教学过程1. 实践情景引入教师展示一个发霉的馒头，引导学生观察并提问：“同学们，你们在生活中遇到过食品发霉的情况吗？为什么会发霉呢？”2. 知识讲解（1）微生物的生活习性：教师简要介绍微生物的概念、生活习性和繁殖方式。

3. 例题讲解教师通过PPT展示例题，引导学生分析并解答。

4. 随堂练习教师发放练习题，学生独立完成，教师进行解答和指导。

5. 实践探究（1）学生分组，每组观察一个发霉的馒头，记录馒头发霉的过程。

（2）学生思考并讨论：如何防止食品发霉？六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：（1）微生物的生活习性（2）食品腐败原因（3）观察食品腐败现象（4）食品保存方法七、作业设计1. 作业题目：（1）请观察家里的食品，记录食品腐败的现象和原因。

（2）思考如何防止食品腐败，与家人分享你的方法。

2. 答案：（1）记录食品腐败现象和原因的观察报告；（2）防止食品腐败的方法分享。

八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课的教学效果，学生的参与程度，以及教学过程中的不足之处。

2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试保存食品的方法，观察效果；（2）组织学生进行“食品保存小妙招”分享活动，提高学生的实践能力。

六年级上册科学教案与反思馒头发霉了苏教版一、教学内容本节课选自苏教版小学科学六年级上册“生物的生存条件”章节，详细内容为“馒头发霉了”。

二、教学目标1. 了解和掌握生物的基本生存条件，理解食物发霉的原因。

2. 学会运用观察、比较、分析等方法，提高解决问题的能力。

三、教学难点与重点难点：食物发霉的原因及生物生存条件。

重点：观察食物发霉的现象，分析发霉的原因。

四、教具与学具准备教具：发霉的馒头、显微镜、实物投影仪、白纸、记号笔等。

学具：放大镜、镊子、白纸、记号笔等。

五、教学过程1. 实践情景引入1.1 展示一个发霉的馒头，引导学生观察并说出馒头的变化。

1.2 提问：为什么馒头会发霉？引导学生思考馒头发霉的原因。

2. 例题讲解2.1 讲解食物发霉的原因，引导学生理解生物生存条件。

2.2 分析馒头发霉的过程，引导学生掌握生物生存的基本条件。

3. 随堂练习3.1 让学生观察周围的食物，找出可能发霉的食物并分析原因。

3.2 学生分组讨论，如何预防食物发霉，保持食物新鲜。

4.2 拓展思考：在生活中，还有哪些现象与生物生存条件有关？六、板书设计1. 生物的生存条件1.1 食物1.2 水分1.3 温度1.4 氧气2. 馒头发霉的原因2.1 食物含有水分2.2 食物储存温度适宜2.3 空气中有霉菌孢子七、作业设计1. 作业题目：观察家里的食物储存情况，分析可能发霉的食物，并提出预防措施。

2. 答案：根据实际情况，分析食物发霉的原因，如储存环境不当、食物本身含有水分等，并提出相应的预防措施。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过观察馒头发霉的现象，让学生了解生物生存条件，培养学生关注生活环境的意识。

2. 拓展延伸：引导学生关注生活中的其他生物现象，如动植物的生存条件、生态环境等，提高学生的科学素养。

重点和难点解析1. 教学目标中关于理解食物发霉原因和生物生存条件的要求。

2. 教学难点与重点中提到的食物发霉原因及生物生存条件。

青岛版小学六年级上册科学教案：馒头发霉了教学目标：1. 了解霉菌对食物的影响。

2. 学习如何防止食物发霉。

3. 培养学生的观察和研究能力。

教学步骤：引入：1. 给学生展示一块已经发霉的馒头，并询问学生是否知道为什么馒头会发霉。

观察：2. 分组让学生观察发霉的馒头，并讨论他们的发现。

询问学生发霉的馒头上有什么，是否可以食用。

知识讲解：3. 进一步解释霉菌的生长条件和对食物的危害。

提到霉菌需要潮湿、温暖的环境才能生长，他们分泌的毒素会对人体产生危害。

防止发霉：4. 引导学生思考如何防止食物发霉。

给出一些方法的提示，例如保持干燥、清洁食物存放的容器、避免食物长时间暴露在空气中等。

实践操作：5. 叫学生小组合作，设计一些实验来验证他们提出的防止食物发霉的方法。

例如，分别将馒头放在不同的环境中，观察哪个馒头最容易发霉。

还可以让学生尝试在一些馒头上加一些防腐剂，观察是否可以有效防止霉菌生长。

总结：6. 结束实验后，让学生与小组分享他们的观察结果和实验结论。

提醒学生在日常生活中要注意食物的存储和处理，以防止食物发霉。

作业：7. 布置作业，要求学生写一篇关于防止食物发霉的小短文，总结防止食物发霉的方法，并加以解释。

扩展练习：8. 给学生提供一些食物图片，让他们分析哪些食物更容易发霉，为什么。

教学评估：9. 教师观察学生对发霉现象的观察和分析能力，以及实验设计和结论的质量。

10. 收集学生写的小短文，评估他们对防止食物发霉的理解和表达能力。

苏教版科学六上《馒头发霉了》教学设计一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六上的一篇课文，主要讲述了馒头发霉的原因以及霉菌在自然界中的作用。

课文内容紧密联系学生的生活实际，有助于激发学生对科学知识的兴趣和探究欲望。

本文通过对馒头发霉现象的观察和分析，引导学生了解霉菌的生活条件，掌握科学的探究方法，培养学生的观察能力、思考能力和动手操作能力。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学素养，对周围事物的探究兴趣较为浓厚。

他们在之前的学习过程中已经接触过一些关于细菌、真菌等方面的知识，对霉菌有一定的认识。

然而，对于霉菌在自然界中的作用以及馒头发霉的详细过程，部分学生可能还较为陌生。

因此，在教学过程中，教师需要把握学生的认知水平，有针对性地进行教学。

三. 教学目标1.知识与技能：了解馒头发霉的原因，掌握霉菌的生活条件，学会观察和分析生活中的科学现象。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的过程，培养学生的科学探究能力。

3.情感态度与价值观：培养学生对科学的热爱和好奇心，增强学生运用科学知识解决实际问题的能力。

四. 教学重难点1.重点：馒头发霉的原因，霉菌的生活条件。

2.难点：霉菌在自然界中的作用，以及如何防止食品发霉。

五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，引导学生关注身边的科学现象。

2.问题驱动法：提出问题，激发学生的探究欲望，引导学生主动参与学习。

3.观察与实验法：学生观察、实验，培养学生的动手操作能力。

4.小组合作法：鼓励学生分组讨论，培养学生的团队协作能力。

六. 教学准备1.教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、显微镜等）。

2.学具：笔记本、彩笔、实验记录表。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过展示一张馒头发霉的图片，引发学生的好奇心，导入新课。

2.呈现（10分钟）教师简要介绍馒头发霉的原因，呈现霉菌的图片，引导学生关注霉菌的生活条件。

3.操练（15分钟）教师学生进行实验，观察馒头发霉的过程，让学生亲身体验并记录实验结果。

2024年小学科学《馒头发霉了》优质教案教学设计一、教学内容本节课选自2024年小学科学教材第四册第五章《生活中的微生物》，具体内容为第一课时“馒头发霉了”。

通过本章学习，学生将了解微生物的基本概念、特点及其在自然界和人类生活中的作用，本节课重点探究馒头发霉的原因及如何防止食品发霉。

二、教学目标1. 知识与技能：学生能够描述微生物的基本特点，了解馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。

2. 过程与方法：培养学生观察、分析、解决问题的能力，学会运用科学的方法进行实验操作。

3. 情感态度价值观：培养学生关注生活，关爱健康，增强食品安全意识。

三、教学难点与重点重点：微生物的基本特点，馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。

难点：微生物的生活条件，如何进行实验操作。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头、霉菌等。

2. 学具：记录本、画图工具、实验报告单等。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉的馒头，引导学生观察并思考馒头发霉的原因。

2. 新课导入：介绍微生物的基本概念、特点及生活条件，引导学生了解微生物与馒头发霉的关系。

3. 例题讲解：讲解如何进行实验观察馒头发霉的过程，分析馒头发霉的原因。

4. 随堂练习：学生分组进行实验，观察馒头发霉的过程，并记录实验结果。

6. 知识拓展：介绍微生物在自然界和人类生活中的其他作用，引发学生思考。

六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：微生物的概念与特点馒头发霉的原因防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：结合本节课所学内容，观察家里的食品储存情况，找出可能导致食品发霉的原因，并提出防止食品发霉的措施。

2. 答案：学生需根据自己的观察，列出可能导致食品发霉的原因（如储存环境不当、食品受潮等），并提出相应的解决方法（如保持干燥、密封储存等）。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生通过实验探究馒头发霉的原因，培养了观察、分析、解决问题的能力，但在实验操作过程中，部分学生操作不规范，需要加强指导。

教案：六年级科学上册馒头发霉了教案苏教版教学目标：1. 了解馒头发霉的原因，掌握食品保存的方法。

2. 培养学生的观察能力、实验操作能力和问题解决能力。

3. 培养学生的团队合作精神和科学探究精神。

教学重点：1. 馒头发霉的原因。

2. 食品保存的方法。

教学难点：1. 馒头发霉的实验操作。

2. 食品保存方法的探究。

教学准备：1. 馒头、玻璃瓶、塑料袋、食品保存剂（如盐、糖、防腐剂等）。

2. 实验操作工具（如放大镜、剪刀、镊子等）。

3. 教学课件。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师展示一个发霉的馒头，引导学生观察馒头的特征。

2. 学生分享对馒头发霉的认识，教师总结馒头发霉的原因。

二、探究馒头发霉的原因（10分钟）1. 学生分组讨论，分析馒头发霉的原因。

2. 各小组汇报讨论成果，教师总结馒头发霉的原因是细菌和真菌的滋生。

三、实验：馒头发霉的模拟实验（10分钟）1. 教师演示馒头发霉的实验操作步骤。

2. 学生分组进行实验操作，观察馒头的发霉过程。

四、食品保存的方法（5分钟）1. 教师介绍食品保存的方法，如盐腌、糖渍、防腐剂等。

2. 学生讨论如何选择合适的食品保存方法，教师总结。

五、实践与应用（5分钟）1. 学生分组讨论，设计一个食品保存的方案。

2. 各小组汇报讨论成果，教师点评并给予建议。

教学反思：本节课通过观察馒头发霉的现象，引导学生探究馒头发霉的原因，培养学生的观察能力和问题解决能力。

实验环节让学生亲身体验馒头发霉的过程，培养学生的实验操作能力和团队合作精神。

通过实践与应用环节，让学生将所学知识运用到实际生活中，提高学生的实践能力。

六、探索食品保存的科学原理（10分钟）1. 教师通过课件介绍食品腐败的化学和生物原理。

2. 学生通过小组讨论，分析不同的食品保存方法是如何作用于食品腐败的原理。

七、小组讨论与设计（10分钟）1. 学生分组，每组选择一种食品作为研究对象。

2. 小组讨论如何设计实验来验证所选食品的最适保存方法。

小学科学《馒头发霉了》优秀教案一、教学内容本节课选自小学科学教材第四册第四章第一节《馒头发霉了》。

教学内容详细阐述了馒头发霉的原因，通过观察、实验、思考等活动，引导学生了解微生物的生活需要适宜的条件，掌握防止食品发霉的方法。

二、教学目标1. 了解馒头发霉的原因，知道微生物的生活需要适宜的条件。

2. 通过观察、实验、思考等活动，培养学生的观察能力、动手操作能力和问题解决能力。

3. 增强学生的食品安全意识，学会在生活中防止食品发霉的方法。

三、教学难点与重点重点：馒头发霉的原因，微生物的生活需要适宜的条件。

难点：如何防止食品发霉。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、霉菌培养皿、实验器材等。

2. 学具：放大镜、记录本、铅笔等。

五、教学过程1. 实践情景引入（1）教师出示一个发霉的馒头，让学生观察并描述馒头的现象。

（2）学生分享观察到的馒头现象，教师引导思考：为什么馒头会发霉？2. 例题讲解（1）教师讲解馒头发霉的原因，引导学生了解微生物的生活需要适宜的条件。

（2）教师通过显微镜观察霉菌，让学生了解霉菌的形态结构。

3. 随堂练习（1）学生分组讨论：如何防止食品发霉？4. 实验探究（1）学生分组进行实验，探究不同条件下馒头的发霉情况。

（2）实验过程中，学生记录观察到的现象，思考原因。

六、板书设计1. 馒头发霉的原因（1）微生物的生活需要适宜的条件（2）霉菌的形态结构2. 防止食品发霉的方法七、作业设计（1）为什么馒头会发霉？（2）如何防止食品发霉？2. 答案：（1）馒头会发霉是因为微生物在适宜的条件下生长繁殖。

（2）防止食品发霉的方法：保持食品干燥、清洁；密封保存；低温保存等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习、实验探究等活动，让学生了解馒头发霉的原因及防止方法，提高学生的食品安全意识。

2. 拓展延伸：鼓励学生结合生活实际，继续探索其他食品发霉的原因及防止方法，培养学生的科学探究精神。

小学科学《馒头发霉了》优质教案教学设计一、教学内容本节课选自小学科学教材《生活中的科学》第四章《微生物与我们》，详细内容为第三节《馒头发霉了》。

通过本节课的学习，学生将了解馒头发霉的原因，认识微生物的生长过程，并学会如何防止食品发霉。

二、教学目标1. 知识目标：学生能够掌握微生物的生活条件，了解馒头发霉的原因及防止方法。

2. 能力目标：培养学生观察、分析问题的能力，提高学生动手实践和解决问题的能力。

3. 情感目标：激发学生对科学探究的兴趣，培养学生的食品安全意识。

三、教学难点与重点教学重点：微生物的生长条件、馒头发霉的原因及防止方法。

教学难点：如何引导学生通过观察、实验分析馒头发霉的原因。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头、霉菌、食品保鲜膜等。

2. 学具：记录表、画图工具、实验报告单等。

五、教学过程1. 情境引入：利用发霉的馒头图片，引导学生思考：为什么馒头会发霉？如何防止馒头发霉？2. 基本概念：介绍微生物的概念、生活条件，引导学生了解微生物与食品发霉的关系。

3. 实践活动：（1）观察发霉的馒头，记录馒头发霉的特征。

（2）分组进行实验：探究不同条件下馒头的发霉情况。

4. 例题讲解：分析实验结果，讲解馒头发霉的原因及防止方法。

5. 随堂练习：学生根据所学知识，设计防止馒头发霉的方案。

六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：（1）微生物的概念与生活条件（2）馒头发霉的原因（3）防止馒头发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：（1）简述微生物的生活条件。

（2）为什么馒头会发霉？如何防止？2. 答案：（1）微生物的生活条件：水分、适宜的温度、有机物等。

（2）馒头发霉的原因：微生物在馒头表面生长繁殖。

防止方法：保持食品干燥、清洁，使用食品保鲜膜等。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，使学生掌握了微生物的生活条件、馒头发霉的原因及防止方法。

课后，教师应关注学生对食品安全问题的关注程度，鼓励学生将所学知识运用到生活中，提高学生的食品安全意识。

苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》一、教学内容本节课选自苏教版六年级科学上册，具体内容为第3单元《生活与环境》中的第2节“馒头发霉了”。

教材通过引导学生观察馒头发霉的现象，深入了解霉菌的生长条件，探讨食品保鲜的方法。

二、教学目标1. 知识与技能：让学生了解霉菌的生长条件，掌握食品保鲜的基本方法。

2. 过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高动手操作和合作交流的能力。

三、教学难点与重点重点：霉菌的生长条件及食品保鲜方法。

难点：如何让学生理解并掌握食品保鲜的原理。

四、教具与学具准备教具：馒头、显微镜、实验器材等。

学具：记录本、笔、食品保鲜袋等。

五、教学过程1. 导入：通过展示一个馒头发霉的实物，引发学生思考：为什么馒头会发霉？霉菌的生长需要什么条件？2. 观察：让学生分组观察馒头发霉的现象，记录观察到的霉菌特征。

3. 讲解：根据学生的观察结果，讲解霉菌的生长条件，引导学生探讨食品保鲜的方法。

4. 实践：分组进行实验，让学生动手操作，验证食品保鲜方法的有效性。

a. 实验一：将馒头放入不同环境中（如干燥、湿润、密封、通风等），观察霉菌生长情况。

b. 实验二：使用不同方法（如冷藏、冷冻、真空包装等）保鲜馒头，观察保鲜效果。

6. 例题讲解：讲解与食品保鲜相关的例题，帮助学生巩固所学知识。

7. 随堂练习：让学生结合生活实际，设计食品保鲜方案。

六、板书设计1. 霉菌的生长条件：a. 温度b. 湿度c. 食物来源2. 食品保鲜方法：a. 密封b. 低温c. 真空包装七、作业设计1. 作业题目：结合所学内容，设计一个家庭食品保鲜方案。

2. 答案要求：方案需包含食品保鲜的方法、原因及具体操作步骤。

八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生将所学知识应用于生活，关注食品保鲜，提高生活质量。

同时，开展家庭实践作业，让学生深入了解食品保鲜的原理和技巧。

重点和难点解析1. 教学难点与重点的识别与处理。

2. 教具与学具的准备，特别是与实验相关的物品。

馒头发霉了教案【篇一：苏教版六年级科学教案馒头发霉了】第一单元显微镜下的世界第3课《馒头发霉了》第一课时一、课时目标：同上二、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等三、教学过程：第二课时四、课时目标：同上五、教学准备：发霉的馒头、放大镜、显微镜、抹布、切片、图片等六、教学过程：【篇二：3.馒头发霉了教案】课题：《馒头发霉了》课型：新授课课时：2作者：王永刚审核：理化生组教学目标：1、能仔细观察发霉的食物，初步感知食物放久了会长出霉菌这一现象。

2、能根据问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。

3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析整理自己的记录的数据。

材料准备：１、发霉和新鲜馒头、培养皿，手套、镊子。

２、放大镜、显微镜、霉菌切片。

３、操作材料：新鲜馒头、塑料袋、小刀、线、黑色遮光纸、透明胶带。

活动过程：一、谈话导入，揭示课题。

（出示霉馒头）我这里有块馒头，看，它怎么啦？今天我们就来讨论这个话题（板书课题：馒头发霉了）二、获取事实，认识霉菌（一）初步观察１、安全教育这块馒头还能吃吗？对，不能吃！有霉的食物可以使我们的内脏发生癌变！在我们的观察活动，同学们一定要保护好自己。

像我这样（演示）：带上手套、用镊子来取，辨别气味时不要直接把它们凑到鼻子前，应该把它段起来，用手轻轻扇动。

明白了吗？２、明确要求现在我就把材料发给大家，请仔细观察比较，发霉的食物与新鲜的食物有哪些不同？注意：把你们的发现简要的记录下来。

３、发放材料，学生观察记录４、组织汇报好，让我们听听大家都有哪些发现。

当其他小组同学发言的时候，请同学们认真听，对照自己的记录做好补充发言准备。

（抓住闪光及时表扬）（二）细致观察１、放大镜观察①因为霉菌，新鲜馒头与发霉馒头有了这么多不同。

那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我们借助放大镜再次观察，用准确简要的语言描述你看到的霉菌。

②分发放大镜、学生观察描述③组织汇报（收回材料）那位同学愿意带上你们小组的材料来说说：放大镜下的霉菌是什么样的？看来霉菌有很多种，颜色不同，形状各异。