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素食的利益与肉食相反，素食(特指不吃肉类)的利益很多，极有利于养生。
素食有两大特点：一是含维生素多。
维生素C能强化人体的免疫系统；维生素A能抵抗传染病，是身体皮肤、眼睛、呼吸器官、消化器官、泌尿管道等第一道防线所必须的抗体；维生素B有补充脑神经系统及联络网的免疫功能。
二是含纤维质多。
纤维对人体有许多好处：(1)有助于控制体重，不会发胖，又活力充沛。
(2)能增强胃肠功能，促进食物营养的消化和吸收，同时能减少消化过程中对脂肪的吸收。
(3)可以降低血液中与心脏病有密切关系的脂肪，如胆固醇、三酸甘油脂等的含量。
(4)可以降低人体对胰岛素的需要，有益于糖尿病及其它病患。
(5)纤维素是肠道中粪便最佳的扩充剂和软化剂，能使粪便膨胀软化，促进肠蠕动，排便通畅。
因其本质粗糙，可以稀释大肠中的致癌物质，连带其它杂物，一齐推出体外，因此能防止肠癌的形成。
(6)纤维质增加，血压就会降低。
根据专家的研究发现，许多所谓的“正常”老化，甚至可以说是缩短寿命的现象，如果多吃带纤维质的素食，则能有所改善，并能预防多种致命的疾病，如心脏病、糖尿病、癌症等。
这也许是为什么许多僧人会长寿的原因之一。
现在让我们进一步分析素食对人的益处。
首先，素食营养丰富。
人体最需要而又最重要的营养物质是糖、脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质、水和空气，而人需要从食物里获得的营养素食里全都有。
糖不必说了，因为本来就是从植物里提取的。
脂肪能够供给人体大量的热量，是非常重要的营养素，脂肪酸总共有13种之多，但所有的动物性脂肪加起来只有6种，而植物性脂肪里却全部拥有。
而且动物性脂肪为饱和脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化、高血压、心脏病，亦有利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸的分泌增加，使胆固醇降低，可避免心脏病和各种血管病症。
一般人所关心的蛋白质，植物中的含量也很高，甚至比肉类和蛋类都要高，尤其是黄豆和黑豆，黄豆的蛋白质含量是猪肉的两倍多，近于鸡蛋的三倍。
素食养生引领餐饮业潮流,食材搭配均衡营养不失调素食——也可做到营养均衡，健康养生。
过去，鸡鸭鱼肉是营养和财富的象征，而今这些却成了健康人士抵触的对象；过去，人们喊着饮食革命要求营养搭配，而今素食主义者又提出吃素便可以满足人体需要的所有营养。
随着时间的推移，你是否发现，不经意间身边竟然多了一位甚至几位崇尚素食的亲戚和朋友，如今素食主义者的群体正在不断的发展和壮大，正以一种温存的姿态慢慢地影响着一些人的精神世界。
那么素食到底是什么？它是一种精神追求？还是一种物质渴望？本期素食专题，将为广大读者揭开素食的面纱。
素食历史悠久吃素成为潮流素食是有中国传统文化作依托的。
儒家推崇的仁义之道，道家崇尚的天人合一，以及佛门倡导的慈悲为怀，都与素食有相契合之处。
谈起养生多会偏心于与自然相亲近、少唳气的素食，谈养性也常提及孔老夫子所言：“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐在其中矣”。
素食给中国社会带来一种平和舒缓的自然气氛。
现代社会，尤其是80、90后这代人不会认为吃菜是穷的表现，素食精致起来，就成了贵族的享受，或是充满了小资情调。
但是我们这代人却有一个被宠坏的胃！回想90年代刚富起来的家长们没有正确饮食观点的指导，用肉、蛋、奶将他们小时候似乎缺乏的营养都补给了我们，而我们大鱼大肉地嚼惯了，突然说开始吃素，还真会有点不习惯。
再看看世纪之交的这几年，人们物质条件富裕起来的同时越来越重视自己的生活质量和精神高度。
与此同时，许多中国的环保人士开始致力于“心灵环保”，这是要在沙漠化的人间建立心灵的绿洲。
爱护身心的人们定会把注意力投到素食上来，而既有传统又有活力的素食也会“前途”一片光明。
说起吃素，很多人都会想到寺庙里吃斋念佛的僧人。
然而时至今日，吃素并不局限于这个范畴，我们在街上看到素食馆里，也出现了很多年轻人的身影。
据某经营多年的素食餐馆的老板透露，现在很多人都对素食抱有很大的偏见，觉得那是非常单调的食物，事实上素食的原料绝不是只有豆制品和蔬菜这么简单，它的丰富超出人们的想象。
素食养生常法有哪些呢随着现在越来越多的人都开始重视自己的健康问题起来，很多工作繁忙的年轻人也开始认识到，以往经常在外面喝酒吃肉对于身体健康是非常不利的，因此越来越多的人都想平时多进食一些素食来保持身体的健康，其实素食养生是我国中医养生的一个传统精髓，那么素食养生常法有哪些呢?下面我来给大家解释一下吧。
长寿之道讲求“无为而治”，粗茶淡饭看似价廉，却能让自己有个好胃口好睡眠，是培养厚德载物仁者情怀的养生要诀。
《内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，素食并非寺庙吃斋念佛之人吃的饭菜，而是一种含多种维生素，清香可口的低脂肪低胆固醇的养生菜肴，食之易被吸收，提高人体免疫功能的饮食习惯。
邓小平享年93岁，退休生活除了散步，打桥牌外，就是酷爱去大海游泳，而早餐鸡蛋、馒头配稀饭和泡菜;午饭和晚餐一荤、两素和一个汤，是他的长寿奥秘。
素食中黄豆含有钙和多种维生素，黑豆能清除血管壁上的脂肪，防止动脉硬化、脑血栓，降压和减肥等，陆游曾在一首《食粥》的诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只把食粥致神仙。
”现代人大鱼大肉吃得过多，容易使血液浑浊造成酸性体质，导致体内生理失常的抵抗力下降，易患各种慢性疾病，如高血压、糖尿病、脂肪肝以及肾病等，是病毒生长繁殖的温床。
由于动物、鱼类以及其它肉类死亡后，尸体中的蛋白质就会凝结成一种叫“尸毒”的变性物质，人们食用过多，会集结在大肠部分产生毒素。
食肉看起来是生活条件的改善，但吃多了给身体暗藏疾病滋生的隐患，往往不易被马上查出来，具有一定潜伏期。
不少超过百岁的老寿星也多崇尚“素食主义”，终身喜素的老子说：“素食不怕杂，玉米青菜佳。
”食素的确可有益健康，以阳光为能源的生命，都是将营养储存在绿色植物的水果、麦谷类及青菜内，许多食物在采摘下几天后，仍然保持着生命力，仍有发芽与成长的活力，就足以说明吃绿色谷类食物，才是真正的长寿养生的科学之法。
想爱惜自己的生命健康，就少吃肉类，多吃一些“素”，让自己的生命指数多点绿色气息吧。
教会您正确的素食养生少得慢性病，不易感到疲劳，但不一定能减肥；素菜荤吃不健康目前，世界上有越来越多的人正在选择吃素。
告诉别人自己是素食者，似乎成了一件很时髦的事。
据统计，在美国成人中，约有5%—9%的人是素食者。
另外，美国素食品的零售额也以每年20%—40%的比例大幅度增加。
吃素的原因除了宗教、环保、减肥以外，最为人所推崇的，就是养生了。
素食看起来清清淡淡，一定会对健康有好处成了很多人的共识，这种认识到底有没有道理呢？吃素可以有多种方式到底什么叫素食？记者从营养学家处了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。
严格的素食者，除了不吃肉类，包括鱼、虾、家禽外，还不吃任何蛋类、奶类在内的动物副产品。
例如，有一种美国产的华盛顿牌红苹果，看起来油光水滑，分外诱人，但一些素食者却因为其光泽来自从昆虫体内提炼的虫胶而放弃食用。
不过，这么严格的素食者在生活中毕竟是少数。
大部分人会选择做一个可以吃奶类产品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。
还有一种素食偏好者，他们通常选择每周吃几次素。
记者认识的瑜伽教练莎朗女士就是这样，她选择每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果为主的素食。
据统计，美国大部分有素食偏好的人，都会选择每周吃素4次以上。
比肉食者更为强壮关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。
因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。
造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了素食者的新陈代谢过程。
此外，吃素并不意味着身体瘦弱。
很多研究证实，素食者比肉食者更为强壮、敏捷、耐力持久。
美国耶鲁大学的欧文•费舍尔博士曾召集32名素食者与15名非素食者参加举臂测试，结果发现非素食者中只有2人举臂超过15分钟，素食者中，则有22人超过这一标准。
【素食养生：纯净身心体验】在当今社会，随着人们对健康和环保意识的提高，素食养生逐渐成为了一种时尚和生活方式。
素食不仅是一种饮食习惯，更是一种生活态度和价值观。
通过素食，人们可以得到身心的净化和升华，达到纯净身心的体验。
### 素食与身体健康#### 1. 营养均衡素食注重植物性食物的摄入，如蔬菜、水果、谷物、豆类等，含有丰富的维生素、纤维和矿物质，有助于维持身体健康和营养均衡。
#### 2. 预防疾病许多研究表明，适当的素食饮食有助于预防心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病，降低患癌风险，有益于身体健康。
#### 3. 净化身体素食可以减少肉类摄入，降低脂肪和胆固醇的摄入量，有助于净化身体，改善消化系统功能，增强免疫力。
### 素食与心灵平静#### 1. 同情心与善良素食主张尊重生命，以同情心对待动物。
选择素食，是出于对动物的尊重和对自然的善良，这种心态有助于提升个人的内在修养。
#### 2. 禅修情怀在一些宗教和哲学体系中，素食与禅修情怀联系紧密。
清淡的食物能够帮助人们保持内心的宁静，有助于冥想和修行。
#### 3. 良好情绪素食者通常会注重食物的来源和加工过程，追求自然、绿色、有机的生活方式，这种生活态度能够使人们保持良好的情绪和心态。
### 素食与环境保护#### 1. 节约资源素食相对于肉食，需要更少的水和土地资源，减少了对自然资源的消耗，有利于实现可持续发展。
#### 2. 减少污染畜牧业是温室气体排放和水资源污染的主要原因之一，减少肉类消费可以降低环境污染，有利于保护生态环境。
#### 3. 人道关怀通过素食，人们可以呵护动物，保护大自然，体现人与自然的和谐共生，促进人类社会的持续发展。
### 素食的体验#### 1. 品味绿色素食饮食注重新鲜、原味的食材，可以品味到大自然的绿色，感受到大地的馈赠。
#### 2. 慢生活素食饮食强调清淡、慢食，鼓励人们享受用餐时间，感受食物带来的愉悦和满足。
随着健康意识的提升，越来越多的人开始关注素食养生。
素食饮食不仅被认为对环境友好，而且对个人健康也有着诸多益处。
然而，素食养生并非简单地放弃肉类，而是要掌握营养均衡的秘诀。
本文将探讨素食养生的重要性，以及如何通过合理的食材搭配，确保素食饮食的营养均衡。
一、素食养生的益处1. 降低心血管疾病风险素食饮食富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
2. 控制体重素食食物通常热量较低，高纤维的食物有助于增加饱腹感，有助于控制体重。
3. 预防某些疾病研究表明，素食饮食有助于预防糖尿病、高血压、心脏病和某些癌症。
4. 提高免疫力素食饮食中的蔬菜、水果和豆类富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
二、素食饮食的营养均衡1. 蛋白质来源素食者应注重蛋白质的摄入，豆类、豆制品、坚果、种子和谷物都是优质的蛋白质来源。
2. 必需氨基酸人体无法自行合成某些氨基酸，必须通过食物摄入。
素食者应确保摄入足够的必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。
3. 铁质摄入素食饮食中含铁量较高的食物有豆类、绿叶蔬菜、干果和全谷物。
同时，维生素C 可以帮助铁的吸收。
4. 维生素B12维生素B12主要存在于动物性食品中，素食者应通过强化食品或补充剂来确保摄入足够的维生素B12。
5. 膳食纤维素食饮食中的蔬菜、水果和全谷物富含膳食纤维，有助于消化系统的健康。
6. 均衡脂肪酸素食者应摄入适量的健康脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，可以通过亚麻籽、核桃和绿叶蔬菜等食物获得。
三、素食养生的食材搭配1. 五谷杂粮与豆类的搭配五谷杂粮富含复合碳水化合物，豆类则提供优质蛋白质。
两者搭配，既保证了营养的均衡，又能提供持久的能量。
2. 蔬菜水果的多样搭配不同颜色的蔬菜和水果富含不同的维生素和矿物质。
多样化的搭配可以确保摄入各种营养素。
3. 肉类、蛋类与蔬菜的搭配虽然素食者不吃肉类和蛋类，但可以通过豆类、豆制品和坚果等食物来模拟其营养价值。
4. 谷物与坚果的搭配坚果富含健康脂肪酸、蛋白质和矿物质。
素食者养生需要取五种营养————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：素食者养生需要获取五种营养导读:素食者的饮食方式是与众不同的，食物之间的搭配也显得尤为重要。
因为在一些素食食物中会缺少一些人体所需的营养物质，或是素食食品中的营养并不像肉类或鱼类那么容易被人体吸收。
素食者养生需要获取五种营养如果你是个素食主义者，缺乏一个合理的饮食搭配计划也许意味着你体内缺乏某些必需的营养成分。
与大部分人普遍的观念相反，许多素食者在他们所食用的奶制品中摄取了足量的蛋白质和钙元素。
然而需要担心的是，有五种人体所需营养物质——维生素D，维生素B12，铁，硒和ω- 3脂肪酸，素食者们也许并未达到标准的摄入量。
维生素D维生素D有助于人体对钙元素的吸收，它可以维持人体骨骼和牙齿的健康。
儿童若缺乏维生素D，会导致骨骼变得脆弱，发生佝偻病;而成人缺乏维生素D，则会造成骨骼软化，发生骨质疏松症或骨软化症。
维生素D的主要来源是通过阳光照射皮肤，进而在体内转化而成。
其它可获得维生素D 的素食来源于具有维生素D强化功能的食物，如人造黄油，部分奶制品，一些早餐麦片，鸡蛋及食品补充剂。
维生素B12及B2维生素B12是人体生长，修复机体能力所必需的营养物质，能保持一般的健康水平。
至今只在动物产品中发现含有天然的维生素B12。
如果你经常吃乳制品或鸡蛋，也许已经摄入了足够多的维生素B12。
但如果你不吃任何动物食品，那么在你的膳食清单中加入维生素B12的素食来源就显得尤为重要了。
维生素B12及B2维生素B12是人体生长，修复机体能力所必需的营养物质，能保持一般的健康水平。
至今只在动物产品中发现含有天然的维生素B12。
如果你经常吃乳制品或鸡蛋，也许已经摄入了足够多的维生素B12。
但如果你不吃任何动物食品，那么在你的膳食清单中加入维生素B12的素食来源就显得尤为重要了。
一、长寿的秘诀1、自然健康的饮食——美国麻省理工学院生化博士雷久南当二十世纪进入最后十年,我们回顾这一百年以来,人类文明对整个地球,可以说是史无前例地急速破坏.从空气污染引起北极上空臭养层破洞、水源土壤的污染流失和原始森林的砍伐，已使成千上万的动植物在地球上绝迹。
而以地球为家的人类，不但糟蹋了自己的家园，也受到了应有的报应：天灾人祸源源不断。
某些地方连年水灾、干旱；杀人不眨眼的心脏病、癌症、爱滋病和慢性疾病如糖尿病、风湿病等都大幅度的增加。
为什么这一世纪会变成这样？这完全要归咎于一知半解的科技进展及人类自私心理，两种力量的结合所造成。
何谓一知半解的科技？十九世纪科学的进展是二十世纪的基础，也是牛顿物理学的世界。
牛顿物理学将宇宙机械化，强调整体是由个体所组成。
这种局部性的看法，视大自然为“可利用的资源”，尽其所能地加以利用和控制，无视于整体同生共灭的生命关联。
例如：制造汽车的商人，只想到要让汽车走得又快又好，而没有顾虑到所排放的废气，对整个大自然所造成的影响；农业专家只想到蔬菜要收成快、产量高，于是大量使用化肥、农药，而没有想到对土壤和自然生态平衡的破坏，和对人体健康的破坏。
一般人的饮食，因经济的改善而大量食用牛肉、猪肉，没有去想到这些对地球水土、人体及牛羊猪鸡本身所造成的伤害。
大量摄取肉食的结果，直接浪费能源，因为维持肉食者生存所需要的土地是维持素食者的六倍；间接造成地球的污染和森林的破坏，畜牧业影响所及使表土的流失和水源的污染。
再者，肉食也是个人体内污染的主要原因，因为污染而引起的慢性病，近百年来正急速的增加，如心脏病、癌症等等。
由此可知，个人和地球的命运是息息相关密不可分。
营养上有个最大的误解：大家都认为肉类是蛋白质的最好来源，牛奶是钙的最佳来源。
不吃肉担心蛋白质不足，不喝牛奶则担心缺钙，这就是所谓的“一知半解”的例子。
如果肉是蛋白质最好的来源，那地球上90％的动物吃草喝树叶，它们的蛋白质又从哪里来呢？1965年左右，德国MAX PLANCH科研中心报导：绿色植物蛋白质的品质很高，高过肉和蛋。
素善养生法——全球顶级素食养生诸法素善养生.以素为食.以善修心.素善养生之正道也！！养好自己.健康家人.服务社会! 改善环境！！挽救地球！！！《爱与希望》love.hope 请听我说，这个关于爱的故事，因为你是一个幸运的，有智慧的人。
一个充满爱的人，在这个地球上所以的一切相互联系。
水，空气，土地，树木，动物，还有我们人类。
分享就是一切，生命是彼此的结合，你. 我.他.它都互相依存.我们都向外快乐，健康，幸福。
我们都在努力的工作，努力的吃，努力地追求！名望.财富.权利.......我们得到了什么呢？雾霾的空气，污染的水源，有毒的食物，越来越多的癌症，越来越淡的亲情。
还有飓风.洪水.地震.极旱，极寒。
还有战争。
你知道吗？在这个地球上，每年自然灾害死亡近七万人，每六秒钟有一个人死于饥饿，超过1.5亿人患有癌症，15亿人缺少饮用水。
要悲观已经太迟（There is hope)！每个人无论是贫富，男女，老少。
都能做出贡献。
面对悲伤和痛苦。
我们要做的是行动.团结.觉醒。
爱比自私自利更强大。
要悲观已经太迟！！你可以选择保护下一代，还是毁灭未来。
如果你是一个不吃肉的人。
地球可以多养活20个素食者。
我们今天的抉择，就是人类明天的命运行动起来推广素善养生，制作酵素减少垃圾推广养生精力汤，得到健康，减少消耗，推广素食。
推广自然疗法，预防疾病，强身健体，传递爱心！保护我们的家园人类与大自然的和谐成为定律。
而不是列外。
要悲观已经太迟！！！我们现在还机会，我们现在知道了解决方案，我们都有力量去改变这个世界看看这三张照片就看见了现代社会给人类带来的未来,现在地球上“最顶级的人物，”他们也不知道人类的未来！迷惑焦虑不安...... 【自然与环境类新闻单幅金奖摄影师：王翮】2013年9月3日，湖北武汉。
一位渔民划船经过飘满死鱼的府河岸边。
由于上游一家化工企业排放氨氮浓度严重超标造成沿河约30公里河段有大片死鱼漂浮。
这是近年来府河武汉河段爆发的最大面积的一次死鱼事件，一些渔民损失严重。
【自然与环境类新闻单幅银奖摄影师：王齐波】2013年10月21日，中国沈阳市某小区内，户外行走的小朋友们戴上口罩抵御雾霾天气。
不要认为北京沈阳都离我们很远地球就象我们的身体一个地方不舒服那都不会好过的北京沈阳等这些雾霾污染严重的地方就是我们中国的肿瘤世界的肿瘤地球的肿瘤现在已经在恶化和转移不要认为自己的力量很小其实都是我们每一个人的行为积累造成的解决人类最大危机的方案素善养生——以素为食，以善修心，养好自己，健康家人，服务于社会。
酵素（环保+饮用）+ 养生精力汤+自然疗法（自我和他人）环保酵素环保酵素：混合了糖、水和鲜垃圾（厨余）经过发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味的酵素。
它是无所不能的万能水：加进空气清新剂里就能增加空气中的含氧量，加到汽车水箱里能延长车子的使用寿命……到底它有多少用途和功效，无人知晓，研发者还在探索。
你可以选择全植物性的饮食环保利益自己利益所有动物更能拯救地球环保酵素用途和制作方法用途：洗碗、地、衣：去油、去污，地板光滑，衣服柔软。
洗发、洗澡：头发柔顺容易梳理；皮肤柔滑、促进肌肤健康。
冲洗厕所或排污管：去污除臭，防止阻塞及凈化粪池，减少蟑螂。
浸菜：能溶解蔬菜中的化学药物，使蔬菜更脆口。
堆肥：植物长得更茂盛，可淋在植物四周，或把过滤后的残渣当作废料。
处理动物粪便及笼子：除臭杀菌。
注：1.加入洁凈剂的比率：1份酵素：1分洁凈剂：10份清水。
2.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素于1公升的清水中，浸泡45分钟。
3.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素于抹地水中。
4.园艺或农作：加水稀释1000倍，可作天然除虫、除草剂、有机肥料，同时刺激植物荷尔蒙，改善质量及增加产量，若连续3个月将酵素浇在土地上，可改善土质。
环保酵素作法：材料：1公斤黑糖、3公斤鲜垃圾（果皮、蔬菜叶）、10公升清水。
2.把适当比例的黄糖及水倒入塑料容器内，稍微搅拌后倒入鲜垃圾。
3.在容器内留些空间，避免酵素发酵时溢出容器，将容器盖紧。
4.发酵过程会产生气体，若使用窄口容器（如矿泉水瓶），必须每日打开瓶口泄放气体，以免瓶子撑破；宽口容器则因气体会自然被挤出，较无上述问题。
5.不时搅拌，让浮在表面的垃圾能浸在液体中。
6.3个月后既有收成，但发酵越久越好，不会过期。
11张图教您做饮用酵素（郑春萍.养生指导师化验员）酵素改善症状需要多久：---外痔消炎止痛2--3天；---便秘，下痢3--5天；---更年期症状7--10天；---气喘20天；---皮肤炎，日光湿疹1个月；---过敏鼻炎一个月；---关节炎，风湿痛2--6个月；---血压异常3个月；---自律神经失调3个月；---心脏病1年；---甲状腺机能低下1年。
中国素膳养生网酵素健康屋QQ和微信号705184040酵素和健康当今科学界对酵素与健康的密切关系，形成了统一的认识，基本上，身体酵素越多，越健康，越年轻，酵素就是生命。
在工程上，酶的影响因素有温度、酸碱度、浓度、电荷、机械作用等，人体相当于一个巨大的发酵系统，相关于三千个以上酿酒酿醋装置的大组合。
并且要实现全自动控制，保持温度（体温37度）、酸碱度（弱碱性）、含水量（70%）、电压（心脑电图正常）、机械作用（肌肉活动与心跳正常）的相对稳定，任何人无法对如此庞大的系统进行控制。
第一是酶的生产。
人体内三千种以上的酶，它们由人体内不同的器官合成。
其核心部分是“核酶”，带有遗传信息，其发现者获取96年诺贝尔生理学奖，人体内酶的生产由身体自动合成。
当人体内由于器官功能异常或营养不良时，某些酶的合成受阻，相应的生化反应不能顺利进行，就会引起新陈代谢异常。
第二是底物。
酶的催化反应具有一性，每种酶只对一种物质起作用。
第三是温度。
酶在45度以下，温度越高，酶的活性越高。
第四是酸碱度。
人体内为弱碱性环境。
人体在运动时，供氧相对不足，体内产生过多的乳酸，使人的肌肉酸痛，经过多次锻炼，提高供氧能力后，体质增强。
当今空气中二氧化碳过多，体内氧相对不足，造成体内PH下降，减少酶的活性，使新陈代谢异常。
肉类食品中含有较多的磷、硫、氯等营养素，摄入过多，也会引起体内PH下降。
第五是浓度。
也就是体内的含水量。
在酶的数量一定时，反应物浓度越大，酶的活性就越小。
婴儿的含水量80%以上，它们新陈代谢旺盛。
营养过剩时，浓度增大，新陈代谢会减慢，引起肥胖和一些疾病。
第六是电荷。
所有的生化反应都会偏离蛋白质的等电点，有电子的转移。
人体蛋白质平均等电点为5.5，体内环境为7.3，人体带负电荷，并有一定的电压，可以产生一定的电流，如心电图、脑电图。
“自由基”带正电，对健康不利，清新的空气中有大量的“负离子”，对健康有利。
负电荷使人的红细胞相互排斥，阻止血栓的形成，可以促进心脑血管的健康。
第七是机械作用。
把反应物和酶搅拌均匀，把生成物及时运走，可以增加酶的反应活性，提高生命活力。
通过运动，促进人体血液循环，使酶与反应物混合无效，并运走代谢产物，降低浓度，可以促进新陈代谢。
生命在于运动就是这个道理。
第八是酶的抑制剂和激活剂。
酶的激活剂能使酶的活性大大增加，抑制剂能降低或消除酶的活性。
各种防腐剂就是抑制大多数酶的活性，达到长久保持的目的。
有毒物质可以破坏酶的结构，使之失去活性。
人体通过食物链，摄入了大量的酶的抑制剂，如防腐剂，农药残留物，肯定会影响新陈代谢。
有些物质能增加一些酶的活性，工业上叫激活剂，医学上叫激素，一种酶的激活剂，往往是另一种酶的抑制剂。
这就是药物使用的风险。
如青霉素抑制了细菌中的一种酶，使它不能合成细胞壁，人体细胞没有细胞壁，应该不受大的影响，可是青霉素使用时出现的副作用已经受到了人们的重视。
人体的内分泌系统，产生各种激素，对体内的生化反应进行调节，保持体内环境的稳定。
各种人工物质的干扰，可能是造成人体内分泌紊乱的重要原因。
全素养生精力汤素善养生破壁料理的精华所在就是把食物磨细，让我们吃到更多的植物化学素，和善食纤维，提高对营养吸收率到85%。
把最普通的水果，干果，五谷.蔬菜（籽）变成了帮提高我们的免疫力.排毒减肥，养肝，降低三高，延缓衰老和预防癌症的灵丹妙药。
世界上最强壮的哺乳动物——牛给我们的启示鲁迅先生曾经这样赞美牛：“它吃下的是草，挤出来的却是奶和血....”一语道破了，牛在哺乳动物中的食物链等级是最低的，但是奉献的是最高的。
牛为什么吃的是草，却可以生在的那么健康强壮的身体呢? 完全得意于牛的反刍功能，就是可以把草，反复的咀嚼，磨碎，慢慢吃下去。
让牛完成了吃的最差，缺长出了最强壮的身体！所以只要把最普通的食材充分的粉碎和我们的唾液充分混合，慢慢吃下去。
我们就会得到最好的营养素。
所以养生饮食的4大原则是：丰富多样，少吃多餐，少荤多素，细嚼慢咽。
烹调方法是要少添加。
少加工。
全民“素善养生”早餐精力汤推广活动早餐是否合理关系到身体的健康，会影响一天的学习和工作。
不注重早餐，日积月累不仅会严重地影响人的身体健康，还会加速衰老，容颜失色，思维迟钝，以至影响全民族的健康水平！很多人不重视早餐，对早餐敷衍了事，甚至不吃早餐。
食物的摄入重在丰富多元，“早餐吃得好”、“早上吃得象皇帝”，口号喊了很多年，但对于大多数人来说仍是一句空话！如何合理安排早餐，做到营养丰富又便于消化吸收，这里特为大家推荐几款营养早餐精力汤的配方，供参考。
1.全素养生精力汤3人份材料：苹果一个、香蕉一个、无水饮用酵素20毫升、干果组合（核桃、黑白芝麻、腰果、花生）30—40克、红枣3个蔬菜（籽)组合（黄瓜(籽)、生菜(籽)、山药(干）.亚麻籽.黑南瓜籽）30克、五谷组合（大豆、荞麦、薏米、大黄米、糙米）100-150克功效：必须每天500-700毫升代替早餐全面营养、提高免疫力，抗衰老、抗氧化、消除自由基，美白肌肤、减肥瘦身、美容养颜、通便排毒、抗疲劳，使人精力充沛。
7天改善脾胃系统消化系统排出香蕉便1个月让人精力旺盛,免疫力提高。
2、五谷养生精力汤功效：全面吸收植物蛋白及植物雌激素，提高免疫力，健脑益智、衰老延缓。
3、紫薯核桃精力汤材料：蒸熟的紫薯或紫薯干、酵素、养生干果组合（核桃、黑白芝麻、腰果、红枣、花生）、蔬菜籽养生粉（黄瓜籽、生菜籽、山药、枸杞、葡萄籽）、五谷养生粉（黑豆、荞麦、薏米、大黄米、糙米）、功效：全面吸收植物蛋白及植物雌激素，提高免疫力、健脑益智、衰老延缓。
4、聪明宝宝精力汤材料：黏玉米、酵素养生干果组合（山核桃、黑白芝麻、腰果、红枣、花生）、儿童蔬菜籽养生粉（黄瓜籽、生菜籽、山药、茯苓、麦芽）、五谷养生粉（黑豆、荞麦、薏米、大黄米、糙米）功效：全面吸收植物蛋白提高免疫力、健脑益智、延缓衰老。
5、南瓜腰果精力汤材料：带皮和籽南瓜、腰果、法香、盐功效：全面吸收营养、提高免疫力、降三高。
