种子萌发课件 (1)

种子的萌发与作物的生长周期密切相关。只有符合作物生长周期的萌发时间，才能获得最佳的生长效果。
种子萌发过程中需要关注的因素
水分
种子萌发需要充足的水分，水分不 足会影响种子的正常萌发。
温度
适宜的温度是种子萌发的必要条件 ，过高或过低的温度都会影响种子 的正常萌发。
土壤
土壤的质地、pH值等都会影响种子 的萌发。疏松而不太粘的土壤有利 于种子的萌发。
种子萌发的生理过程
吸水膨胀
种子吸水后体积会增大，内部的细 胞也会活跃起来。
细胞分裂与生长
种子吸水后，细胞开始分裂和生长 ，形成新的组织和器官。
根尖与芽的出现
在细胞分裂和生长的过程中，根尖 和芽会逐渐形成，这是种子萌发的 标志。
营养物质的运输与分配
种子萌发过程中，营养物质会从子 叶或胚乳中运输到生长部位，以支 持植物的生长。
食品工业领域
• 种子萌发过程中可以产生多种营养物质，如蛋白质 、维生素和矿物质等，这些物质对人类健康具有重 要作用。通过研究种子的萌发特性，可以开发出更 加营养丰富、口感更好的食品，为食品工业的发展 提供新的方向。
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总结与展望
总结与展望
• 总结 • 种子萌发是植物生长周期中不可或缺的一环，对于农业生产、生态修复和科学实验等方面具有重要意义。 • 本课件通过图文并茂的方式，全面介绍了种子萌发的定义、过程、影响因素及其在生产实践中的应用，为
种子休眠
种子在适宜的条件下，能够处于休 眠状态，待到条件适宜时再萌发。
种子萌发的环境条件
温度
湿度
种子萌发的温度范围因植物种类而异，通常 在10-35℃之间。
种子需要足够的水分才能萌发，过干的土壤 会使种子无法吸水而影响萌发。

第一节 种子萌发的过程
一、探究种子的基本结构
1、材料用具：浸软的菜豆种子和玉米种子，刀片， 放大镜，滴管，碘液。 2、方法步骤： （1）仔细视察菜豆种子的结构组成。
视察外形 剥去种皮 用放大视察种子内部结构
（2）对照下图，仔细视察玉米种子的结构组成。
视察外形
用刀片纵向剖开种子，用 放大视察种子内部结构
五、实际应用
1、播种时选取粒大饱满的种子
2、种子播种的深度
大型的、子叶不出土的 种子（豌豆、玉米）
小型的、子叶出土的种 子（菜豆、棉花）
播得深些 播得浅些
大家思考
1. 你见过的其他植物的种子 , 哪些与菜豆种子的结构 相同 ? 哪些与菜豆种子的结构差别很大 ? 大豆、花生、槐树等很多双子叶植物的种子都和菜豆 种子类似 , 一般都有两片子叶，没有胚乳 ; 而小麦、玉 米、高粱等单子叶植物的种子与菜豆种子的差别比较 大 ,只有一片子叶 , 营养贮存在胚乳中
三、种子的萌发过程
1、菜豆种子的萌发过程： 吸水膨胀，软化种皮且 透性增加，氧气进入胚 和胚乳
在酶的作用下，贮存在子叶中的营养物质分解成小 分子物质，供胚吸取利用
胚根尖端第一突破种皮，发育成根
胚轴伸长，把两片子叶带出地面（子叶出土）
胚芽逐渐发育，形成茎和叶
2、玉米种子的萌发过程： 吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚和胚乳
在酶的作用下，贮存在胚乳中的营养物质分解成小 分子物质，并经过子叶转动给胚，供胚利用
胚根发育成根 胚轴伸长，并钻出土面（子叶留土）
胚芽逐渐发育，形成茎和叶
四、种子的休眠
有些植物的种子虽然是活的，萌发的条件也适宜，但 是它们成熟后不能立即萌发，需要经过一段时间才能 萌发，这种现象叫种子的休眠。

《种子发育、种子萌发过程》相 关知识解读及实例分析
一、相关知识解读
1、种子类型：根据种子中含有的有机物含量的不同可分为淀粉 类作物种子、油料类作物种子、蛋白质类作物种子
（1）含水量相同的三类种子中，自由水和结合水的比值不同。由于淀粉、蛋 白质是亲水性物质，脂肪是疏水性物质，所以含水量相同的等量的三类种子 中蛋白质类作物种子、淀粉类作物种子结合水含量更多；油料类作物种子自 由水含量更多。
（2）等量的三类种子萌发时，油料类种子耗氧较多。
因为油料类作物种子中脂肪含量较多，且等量的脂肪中H的比例比糖类高，所 以脂肪氧化分解时耗氧更多，释放出的能量也更多，播种时应相对浅一点。
2、种子萌发的必要条件实验探究：适宜的温度、充足的水、空 气等（有些种子萌发还需要光，如莴苣、烟草种子）
例析、为探究影响种子萌发的因素，将3粒蚕豆种子分别放到盛水烧杯的不同位置，
蛋白质的变 性糖合成淀粉，转化为脂肪、 蛋白质、脂肪水解为葡萄糖、
化
蛋白质
氨基酸、甘油和脂肪酸
干重变化
增加
水含量变化
自由水减少
激素种类及 脱落酸增加，赤霉素减少 含量变化
减少（但油料类作物先增加后 减少，因为脂肪转化为糖类时 增加了氧元素）
自由水增加
脱落酸减少，赤霉素增加
二、实例分析
例析1、右下图表示油菜种子在成熟过程中种子质量和有机物相对含量的变化趋势，
例析4、将玉米种子置于25℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量 的萌发种子，一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重， 结果如图所示，若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，据图回答下列问 题。
(1)萌发过程中胚乳组织中的淀粉被水解成 葡萄糖 用为种子萌发提供能量。

顽拗性种子（recalcitrant seeds）：不耐 脱水和低温，寿命很短，如：热带的可 可、芒果种子
正常性种子(orthodox seeds)：耐脱水和低 温，寿命较长，如：水稻、花生
种子寿命与种子含水量和贮藏温度有关。
贮藏条件对棉籽寿命的影响(15年) 含水量（%） 温度（℃） 发芽率（%） 7 0.6 85以上
萌发 ％ 70 6 74 6 76 7
三、种子萌发的生理生化变化
（一）种子的吸水 温度系数（Q10）相当低（1.5～1.8）， 急剧的吸水（快） 这说明是物理而不是代谢过程，即以 吸胀作用为主； 滞缓吸水（慢） 重新大量吸水，是与代谢作用紧密相 关的渗透性吸水，温度系数高。 重新迅速吸水（快） 死种子与休眠种子的吸水只有前二个阶段，无第三个阶段。
温度
光
需光种子萌发受红光（660nm）促进，被远红光 （730nm）抑制，在红光下促进萌发的效果可被紧 接着的远红光照射所抵消（或逆转）。
光敏素参与种子萌发的结果。
交替地暴露在红光（R）和远红光（FR）下莴苣种子萌发百分率
光处理 R R-FR R-FR-R R-FR-R-FR R-FR-R-FR-R R-FR-R-FR-R-FR
种子的萌发 ※
一、概念 1、种子萌发（seed germination）： 种子萌发：种子吸水到胚根突破种皮 （或播种到幼苗出土）之间所发生的一 系列生理生化变化过程。
2、种子生活力（seed viability）
指种子能够萌发的潜在能力或种胚具有的生命力。
常用标准条件下测得的发芽力表示。但测定较慢。 常用快速检测方法 活种子有呼吸作用，呼吸作用产生还原力， 后者可使氯化三苯基四唑（简称TTC，无色） 还原成三苯甲簪（TTF或TPF，红色） 。