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韭黄最简单种植方法
韭黄，是一种常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
它的种植方法也并不复杂，只要掌握了正确的技巧，就能在家中轻松种出新鲜的韭黄。
接下来，我将为大家介绍韭黄最简单的种植方法。
首先，我们需要准备种植材料。
选择新鲜健康的韭黄种子，土壤要选择疏松、排水良好的肥沃土壤，这样有利于韭黄的生长。
另外，我们还需要准备好水壶、铁锹、水桶等种植工具。
接下来，我们开始进行种植。
首先，在土壤中开沟，沟的深度大约为5厘米左右，沟的间距根据实际情况来定，一般为15-20厘米。
将韭黄种子均匀地撒在沟内，然后轻轻地用土覆盖，使种子与土壤接触紧密。
接着，用水壶为种子浇水，保持土壤湿润。
在日常管理方面，我们需要注意以下几点。
首先是及时浇水，韭黄生长期需要保持土壤湿润，但也要避免积水。
其次是施肥，韭黄生长期间需要适量的有机肥料，可以选择腐熟的有机肥或者发酵好的蔬菜渣作为肥料。
另外，我们还需要及时除草，保持土壤的透气性。
在韭黄长出5-6片叶子后，可以进行摘心，这样可以促进韭
黄的分枝，增加产量。
最后，等待韭黄长成，可以根据需要进行采摘。
一般来说，韭黄的生长周期为40-50天，当韭黄长到15-20厘米左右时，就可以进行采摘了。
采摘时，用铁锹将韭黄整株连根拔起，然后摘去老叶和外皮，清洗干净即可食用。
通过以上简单的种植方法，我们就可以在家中种出新鲜美味的韭黄了。
希望这些方法对大家有所帮助，祝大家种植愉快，丰收满满！。
韭黄的栽培技术韭黄，是一种常用的绿色蔬菜，具有较高的营养价值和独特的口感，深受人们喜爱。
它不仅味道鲜美，而且栽培相对简单，适合在家庭菜园中种植。
本文将介绍韭黄的栽培技术，以帮助种植爱好者成功种植出优质的韭黄。
一、土壤准备和施肥韭黄对土壤要求较低，但仍需进行适当的土壤准备。
一般来说，选择疏松、肥沃、排水良好的土壤为宜。
在栽培前，可以将土壤杂草、杂物清除，并进行砂土或腐败堆肥的施加。
施肥是保证韭黄生长的关键。
可以在栽培前施加适量的有机肥或复合肥，以提供充足的养分供给。
在生长期间，可以隔一段时间进行一次追肥，使韭黄的生长更为健壮。
二、种植方式韭黄的种植可以采用分株和播种两种方式。
1. 分株分株是最常用的种植方式之一，也是相对简单的方法。
首先，将韭黄分根取出，根据需要适量切割成小块。
然后，在预先准备好的土壤上开挖一定大小的坑，将韭黄分株均匀地放入坑中，轻轻填土压实即可。
2. 播种播种是另一种适用于韭黄的种植方式。
首先，选择韭黄的种子，将其均匀地撒播在准备好的土壤上。
然后，轻轻拍实土壤，并保持土壤湿润。
在适宜的温度和湿度条件下，种子将在一段时间后发芽生长。
无论采用何种种植方式，都需要注意保持适宜的湿度和避免土壤过湿。
韭黄喜欢湿润的生长环境，但过度湿润可能会导致根部腐烂和生长不良。
三、水肥管理韭黄的水肥管理是保证其正常生长的重要因素。
1. 浇水韭黄生长期间需要适量的水分供给。
一般来说，保持土壤湿润但不过湿即可。
在干旱季节或气温较高时，需要增加浇水的频率。
避免在下雨天或土壤过湿时进行浇水，以免造成积水，引发病害。
2. 肥料定期施肥有助于韭黄的健康生长。
可以选择有机肥或化肥进行施用，根据植株的需求进行适量的追肥。
在施肥时要注意不要过度施肥，以免造成烧根等不良反应。
四、病虫害防治韭黄在生长过程中可能遭受一些病虫害的侵袭。
以下是常见的韭黄病虫害及其防治方法：1. 蚜虫蚜虫是韭黄的主要害虫之一。
可以使用有机农药或生物农药进行控制。
韭黄的营养价值韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质以及甙类和苦味质等。
具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。
本文是小编整理的关于韭黄的营养价值，供大家参考。
韭黄的营养价值韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”;具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、补血益气：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的功效与作用补肾温阳益肝健胃行气理血润肠通便如何挑选韭黄以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
韭黄的制作技巧选购鲜韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
韭黄的保存方法1-3天韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”;具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。
孕妇可以吃韭黄吗孕妇是可以吃韭黄的，不用担心，不会导致不好的影响的。
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
但是孕妇不宜吃太多韭黄。
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄怎么做好吃
韭黄是一种常见的蔬菜，有较特殊的口感和味道。
以下是几种制作韭黄好吃的方法：
1. 炒韭黄：将韭黄切成段状，锅里加入适量的油，爆炒蒜末和姜末，待香味出来后加入韭黄，快速翻炒几下，加入盐和鸡精调味即可。
2. 韭黄炒鸡蛋：将韭黄切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅里加入适量的油，倒入鸡蛋搅拌炒熟，加入韭黄翻炒均匀，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 韭黄拌面：将韭黄切成细丝，水煮面或炒熟的面条放在碗中，加入韭黄丝，调入适量的酱油、醋、蒜蓉和辣椒油，拌匀即可。
4. 韭黄炒豆干：将韭黄和豆干切成块，锅里加入适量的油，加入蒜末和豆干煸炒，待豆干微黄后加入韭黄炒匀，最后加入盐、生抽和蚝油调味即可。
5. 韭黄饺子：将韭黄切碎，与猪肉馅混合，加入少许盐、酱油、姜末和葱末调味，包入饺子皮中，水煮或蒸熟后食用。
希望以上的做法能够帮到你，享受美味的韭黄佳肴！。
韭黄的种植方法韭黄是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。
下面将介绍韭黄的种植方法，希望对您有所帮助。
首先，选择合适的土壤是种植韭黄的关键。
韭黄对土壤要求不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的土壤为佳。
在种植前，可以在土壤中施入适量的腐熟有机肥，以提高土壤的肥力和保水保肥能力。
其次，选择适宜的季节进行种植。
韭黄喜温暖湿润的气候，对温度要求不高，适宜生长的温度在15-25摄氏度之间。
一般来说，春季和秋季是种植韭黄的最佳季节，这两个季节的气候条件比较适合韭黄的生长。
接下来，进行种子的选择和播种。
选择健康、无病虫害的韭黄种子，进行适当的处理和消毒。
在播种前，可以将种子浸泡在温水中24小时，然后晾干备用。
播种时，可以选择直播或育苗后移栽的方式，将种子均匀地撒在整齐排列的沟内，然后轻轻覆土，保持适当的湿润度，促进种子的发芽生长。
随后，进行适当的管理和保养。
在韭黄生长期间，需要及时除草、松土、施肥和浇水，保持土壤的湿润度和通风透气性。
在生长过程中，可以适当进行整枝整叶，促进植株的生长和发育。
同时，要及时发现并处理病虫害，保证韭黄的健康生长。
最后，进行适时的收获和储存。
一般来说，韭黄生长30-40天后即可进行初次收获，此时植株高度达到15-20厘米左右。
采摘时要注意轻拔不拉，保持植株的完整。
收获后，韭黄可以进行清洗、去根、切段，然后放入冰箱冷藏，以保持其新鲜度和口感。
总之，种植韭黄并不复杂，只要掌握好适宜的土壤、季节、种子、管理和收获方法，就能够获得丰收的喜悦。
希望以上内容对您有所帮助，祝您种植愉快，收获丰硕！。
韭黄的栽培技术xx年xx月xx日•韭黄的品种选择•韭黄的种植环境•韭黄的种植技术•韭黄的田间管理目•韭黄的收获和贮藏•韭黄的营养价值和食用方法录01韭黄的品种选择选择适合当地气候、土壤和种植条件的韭黄品种。
选择品种的原则适宜性选择产量高、品质优良的韭黄品种，同时注意其抗逆性强、病虫害少的特点。
优质高产根据市场需求选择适销对路的韭黄品种，以满足消费者的需求。
市场需求适宜品种的挑选根据当地气候条件挑选不同地区的的气候条件对韭黄的生长和品质有很大的影响，因此要挑选适合当地气候条件的韭黄品种。
根据土壤和地形挑选土壤和地形对韭黄的生长和品质也有很大的影响，因此要挑选适合当地土壤和地形的韭黄品种。
根据病虫害情况挑选不同地区的病虫害情况不同，因此要挑选抗逆性强、病虫害少的韭黄品种。
我国有着悠久的韭黄栽培历史，因此国内有很多优良的韭黄品种，如安徽的“毫州韭菜”、江苏的“南京韭菜”等。
国内品种国外也有一些优良的韭黄品种，如日本的和歌山韭菜、韩国的春香韭菜等。
这些品种的引入可以丰富我国的韭黄品种资源，提高产量和品质。
国外品种韭黄品种的来源02韭黄的种植环境土壤质地选择疏松、透气、排水良好的土壤，有利于韭黄的生长发育。
pH值韭黄对土壤的pH值要求为5.5-6.5之间，适宜在微酸性土壤中生长。
土壤选择光照条件选择光照充足、通风良好的地点进行种植，以保证韭黄的光合作用和良好生长。
防风措施种植地点应避免强风直吹，以免韭黄的倒伏和病害传播。
种植地点的选择适宜的发芽温度为15-20℃，生长期间的适宜温度为18-25℃。
温度保持土壤湿度在70%-80%之间，空气湿度不宜过大，以防止病害发生。
湿度种植环境的要求03韭黄的种植技术土地选择选择疏松、排水良好、富含有机质的土壤，避免在低洼、易涝的地块种植。
品种选择选择优良的韭黄品种，根据当地的气候、土壤和市场需求进行选择。
整地施肥将土地深翻，晒土，施入腐熟的有机肥料，如鸡粪、牛粪等，以增加土壤肥力。
韭黄的十种家常做法
韭黄是常见的蔬菜之一，它不仅营养丰富、味道鲜美，还具有药用价值。
韭黄的十种家常做法，不仅让你轻轻松松做出美味可口的韭菜佳肴，还可以为整个家庭带来丰富的营养。
下面，就让我们来看看韭黄的十种家常做法。
一、韭黄炒鸡蛋
将韭黄切成小段，鸡蛋打散炒至半熟，加入韭黄翻炒均匀即可。
韭黄炒鸡蛋口感香鲜，是很多人喜欢的家常菜品。
二、韭黄豆腐
将豆腐切成小块，与韭黄同炒，放入适量盐巴调味，最后淋上香油，清香爽口。
三、韭黄炒香干
将香干切成小块，与韭黄一起炒，口感鲜爽、清香可口。
四、韭黄馅饺子
将韭黄切碎，与猪肉末混合做成馅料，制成美味的韭黄馅饺子。
五、韭黄糯米饭
将韭黄洗净、切成小段，搭配糯米饭一起煮，口感香糯清香。
六、韭黄炸虾球
将虾泥和韭黄拌匀，制成小球用油炸至金黄色即可。
七、韭黄鸡肉汤
将鸡腿肉与韭黄、姜片、盐和适量的清水一起煮，口感鲜嫩、滋润可口。
八、韭黄骨头汤
将猪骨煮开后，加入韭黄、姜、盐等调味料，煮至汤汁浓稠，口感鲜美可口。
九、韭黄蛋花汤
将鸡蛋打散，加入韭黄和适量水，煮至汤汁湿润、鸡蛋凝固即可。
十、韭黄鱼香肉丝
将猪里脊肉切成丝，与韭黄拌炒，加入鱼香汁调味，口感清香可口。
总之，韭黄是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，而这十种家常做法可以让你轻松制作出美味可口的韭菜佳肴。
无论是平时用来供自己食用，还是为家人们准备丰盛的晚餐，这些做法都是不容错过的。
韭黄长大的原理韭黄（学名：Allium tuberosum）是一种常见的食用植物，属于百合科韭黄属。
韭黄长大的原理主要包括以下几个方面。
首先，韭黄的生长环境对其生长发育有着重要的影响。
韭黄适宜生长的温度范围为5-25，最适生长温度为15-20。
同时，韭黄对光照要求不高，一般在光照强度较低的环境下也能正常生长。
对土壤的要求较为宽松，韭黄对肥沃、排水良好的土壤适应性较好。
因此，在温暖湿润、土壤肥沃、排水良好的环境下，韭黄的生长发育会更为良好。
其次，韭黄的种子发芽是韭黄长大的起始阶段。
通常情况下，韭黄的种子需要经历一定的温度和湿度条件才能发芽。
一般来说，种子需要在较低温度下（5-10）进行冷破乳化处理，以提高发芽率。
韭黄的种子还对水分有一定的要求，在播种前需要进行浸种处理，以增加种子的含水量，促进发芽。
种子一旦发芽，就开始萌发出根和茎，进而生长成苗。
第三，韭黄的生长发育与养分的供应密切相关。
在生长期间，韭黄对养分的需求量较大。
氮、磷、钾是韭黄生长发育所必需的主要元素，其中氮肥对增加韭黄的叶片生长和增加产量有显著的促进作用。
此外，韭黄还需要微量元素的供应，如铁、锌、锰等。
这些养分的供应，可以通过施肥来满足韭黄的需求，提高韭黄的生长速度和产量。
最后，韭黄的生长发育与生活习性相关。
韭黄是一种多年生草本植物，能够通过地下茎繁殖。
韭黄的地下茎可以垂直或水平生长，并且能够不断产生新的茎和根，形成新的植株。
这种生长方式使得韭黄能够快速扩大种群，能够适应不同的环境条件。
韭黄的叶片呈圆筒状，能够有效地光合作用，吸收阳光能量，并将其转化为植物生长所需的营养物质。
总的来说，韭黄长大的原理是通过生长环境、种子发芽、养分供应以及其自身的生活习性相互作用的结果。
只有在适宜的生长环境中，种子才能顺利发芽，通过养分的供应和光合作用的作用，韭黄才能正常生长发育，最终形成具有经济价值的植株。
因此，了解韭黄长大的原理，可以为韭黄的种植提供科学的指导，提高产量和品质。
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”。
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素C和尼克酸，以及甙类和苦味质等，是国人常吃的时令蔬菜之一，具有很高的营养价值，南宋大诗人陆游就有“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余”的佳句。
韭黄具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。
但阴虚内热及目疾之人忌食。
“石湾韭黄”以石湾镇黄西韭黄基地为依托，遵循标准化、科学化、生态化的现代农业生产模式，打造全国著名的韭黄生产基地。
基地出产的韭黄鲜、香、脆、嫩，远近闻名，色泽鲜嫩如鹅黄，洁白如玉带，不仅具有温补肝肾、健胃、解毒、降血脂等功效，而且含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C，是日常家居烹调的佳品。
目前，基地已荣获省农业厅“无公害农产品”认证，并被授予”中国韭黄之乡“称号。
惠州石湾韭黄以其鲜、香、脆、嫩的品质深受消费者喜爱，主要分布在有“中国韭黄之乡”之称的博罗县石湾镇。
黄西村是石湾韭黄种植面积最大的连片生产基地，以口感好、爽脆和粗纤维含量少的台湾大叶金钩为主要品种，种植面积1万多亩，实现了规模化、集约化和专业化生产。
目前石湾韭黄的田头收购价为8-9元/公斤，今年最高峰价格一度达到12-14元/公斤，在前期连续阴雨或高温天气的时期，其他蔬菜产量较低，韭黄却能卖出好价格。
石湾镇一年种植3造韭黄和3造韭青，其中韭青平均亩产7000多斤，韭黄3000多斤，以每年2-3月份收获的韭黄产量、质量为最佳。
经过多年来的不断探索和改良种植方法，黄西村生产的韭黄品质不断提高，黄西韭黄通过无公害农产品认证，并注册了“黄西韭黄”商标，成为珠三角市场的知名品牌，主要销往东莞、深圳、广州、珠海、惠州、香港等地。
石湾镇早在2001年就成立了农产品流通协会，于2010年转型为专业合作社，并逐渐形成了“基地+合作社+农户”的农业产业化经营模式。
目前基地95%以上的韭黄由合作社通过与农民签订购销合同销售，形成了“产供销一条龙”、“贸工农一体化”的农业产业化经营模式，把千家万户分散经营与千变万化的大市场连接起来，形成了利益共享、风险共担的经营实体。
韭黄对于许多惠州市民来说并不陌生，韭黄炒蛋更是惠州人餐桌上的一道家常菜，惠州韭黄，又以石湾为最。
上世纪90年代初，有石湾村民从外地带回一点韭黄种植，他们也许想不到韭黄后来竟然成为石湾的一个农业品牌。
如今，石湾镇有黄西、西田、铁场、蟯吓等村种植韭黄，种植规模上万亩。
而随着工业发展带来的财富积累，石湾农业也具备了更加雄厚的实力，现代农业以及休闲观光农业蓬勃发展。
中国韭黄之乡由来
2004年，石湾为韭黄注册了“黄西牌”商标，同年被农业部评为“中国韭黄之乡”。
济广高速从石湾北侧绵延而去，南边的一大片土地上，黄的瓦罐与绿色的韭菜交错，犹如一幅田园画，那里就是石湾镇黄西村的韭黄种植基地。
上世纪90年代初，石湾镇黄西村有农户从南海引进少量韭黄种植，没想到市场非常叫好，不但销路没问题，而且售价高，附近农户很快学习模仿。
不过，韭黄的生产条件要求较高，当时农田基础设施较差，排灌设施不配套，涝了排不了，旱了引不进，几年下来种植面积都徘徊在2000亩左右。
1999年，石湾镇争取到了广东农业现代化示范区项目，并让其落户黄西村，并借此打造韭黄基地。
随后，石湾镇投资500多万元综合治理“山、水、田、林、路”，高标准修建
水泥路、机耕路及防渗渠等。
农田基础建设完成后，韭黄种植面积很快由原来的2000亩左右增加到近万亩，黄西韭黄基地由此建成。
基地建成就有规模，有了规模还需要质量与品牌。
随后，镇政府在众多韭黄优良品种中，筛选出了适合本地栽培、口感爽脆和粗纤维含量少的台湾大叶金钩良种；收割时，在剪除韭菜苗时，保留8至10厘米韭菜茎，以提高韭黄产量。
石湾镇还制订出《石湾韭黄生产标准化规程》印发到各农户手中，并对农户进行标准化培训和教育。
在规模标准化种植后，石湾镇开始打造石湾韭黄品牌。
2003年经石湾镇申请，广东省农业厅抽样化验检测，总面积达6000亩的黄西韭黄基地各项指标均达到无公害农产品质量要求，石湾韭黄由此获得“广东省无公害农产品生产基地”。
2004年，石湾为韭黄注册了“黄西牌”商标，同年被农业部评为“中国韭黄之乡”。
土壤盐碱化的阵痛
越来越多的农户认识到再不改善土壤，势必会影响韭黄质量，他们决定承受每月上千元的损失，展开一场改良土壤的“大运动”。
不错的经济效益，吸引黄西村周边村组很快加入韭黄种植行列，而且村民种下韭黄后，就不舍得换作物了，“韭黄一般在初春种下去，种下去了就可以连续收获8~10年，3~5年左右是高产期。
每一茬的生长时间在10~20天之间，许多农户都舍不得轮作。
”石湾镇农办主任吴金灵说。
到2008年前后，种植韭黄的农户饱受土壤盐碱化困扰，土壤有机质含量远远低于标准值，土地PH值达到5.5，且存在无效磷超标等现象。
原因就是村民连续多年从未轮作其他作物，且过度使用化肥。
“土壤盐碱化等问题不仅导致韭黄产量下降约20%，且口感较差，直接影响到了石湾韭黄种植的效益和品牌。
”吴金灵说。
镇里请来了省、市农技推广部门的土肥专家，他们在测定土壤成分后，建议农户轮种水稻，让稻秆回田成为有机肥料；或是种植马铃薯，用其根和苗恢复土壤的有机质含量。
还可以多施鸡粪、花生麸等有机肥，少施化肥。
专家们的意见经历过一段时间的印证与示范后，越来越多的农户认识到再不改良土壤，势必会更加影响韭黄质量，他们决定承受每月上千元的损失，展开一场改良土壤的“大运动”。
2010年5月21日，石湾镇举办首届韭黄文化节，白灼韭黄、韭黄香菇饺子、韭花炒蚬肉、韭黄炒蛋……10多种以韭黄为主要原料的菜式，让前来观光的游客大饱眼福和口福，株株韭黄被赋予了文化休闲的含义，石湾韭黄以一个更高的姿态迎接市场挑战，已经在惠州、深圳、东莞等地负有盛名。
石湾镇黄西村是中国有名的韭黄之乡，这里出产的韭黄鲜嫩可口，营养丰富，成为人们餐桌上的宠儿，而当地农民大面积种植韭黄发家致富的故事也远近闻名。
在黄西村的韭黄基地，成片的韭黄地里摆放着许多长柱型的瓦罐，这些就是韭黄的“家”。
韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，需要隔绝光线，完全在黑暗中生长。
农户姚守贤种植韭黄已经好几年了，3亩韭黄每年可以给他带来2万多元的收入。
姚守贤：种了三亩，种了好多年。
一亩田可以大概有7000块，卖3块钱左右一斤。
到了家里有人收购，不怕卖不出去。
黄西村几乎家家户户都种植了韭黄，韭黄价格稳定，且有人上门收购。
可观的收入大大改善了当地村民的生活，如今家家户户都盖起了楼房，人称“韭黄楼”。
韭黄因营养丰富，经济价值高，这里的农户们都大面积种植。
石湾镇农办主任吴金灵：韭黄就是不见光的作物，不见光就比较脆嫩，价值就比较高。
一般都是一个礼拜就可以，看温度，如果温度高的就长的快一些，温度低的话就要15天左右。
韭黄是多年生作物一种下去就可以收割十年，因为种植价值比较高所以农户比较欢迎。
韭黄生长周期很短，大约一个多礼拜就可以收割。
韭黄以嫩叶和柔嫩额的花茎供人们食用，不但营养丰富，而且还具有一定的食疗保健作用。
因此韭黄成了不少客人餐桌上的必点菜之一。
就在黄西村不少农家乐都纷纷以韭黄为招牌菜，吸引顾客。
农家乐老板娘：客人过来吃饭都是第一时间点韭黄，因为这里有个韭黄基地，这里的韭黄很出名。
韭黄就白灼比较好吃点，比较滑点，还有就是韭黄炒蛋，口感比较好点，比较香，比较好吃点。
韭黄还可以跟虾子一起炒，有虾子的鲜味，口感就又不一样，还可以跟沙蚬一起炒。
韭黄一般壮阳、滋阴等
据了解，目前黄西村韭黄种植面积达6000亩，每户种植韭黄少的3－5亩，多的8－10亩。
并辐射周边村种植韭黄2500亩，是全省最大的韭黄生产基地。
当地政府已经注册黄西韭黄商标和农产品无公害认证，创造本地品牌，进入国际市场。
2009年据黄西村农村信用社统计，该村村民存款总额达到6000万元，按全村人口4480人计算，人均存款1万多元，家家户户盖上小洋楼，人称“韭黄”楼，95%以上农民过上小康生活，充分显示了发展现代农业优越性
为做大做强石湾韭黄产业，该镇先后筹集资金500多万元，改善农田灌溉、耕种条件，还建设了占地2.5万平方米的黄西韭黄专业批发市场，规范市场管理，加强产品安全监控，为韭黄的市场准入提供坚实保障。
