文化人类学人类学：源自希腊文，由“人”和“学问”两个字合成，意思是研究人类本身的学问，伴随西方国家全球殖民扩张的过程中产生，最初的人类学家借助殖民者的文字记录展开研究，被称为“扶手椅上的人类学家”。
人类学是生物和文化的角度对人类进行全面研究的学科群，是研究人的起源与发展，包括人的体质与文化及其发展变迁的学问。
1897年美国华盛顿人类学学会成立标志着人类学科地位最初确立。
文化：泰勒在《原始文化》中指出：文化或文明，就其广泛的民族学意义来讲，是一个复合的整体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及作为一个社会成员的人所习得的其他一切能力和习惯。
（由耳濡目染产生出）人类学的分支学科：体质人类学考古学人类学文化人类学语言人类学民族学（社会）文化人类学文化人类学：民族学（欧洲）狭义：对异文化的共时性研究社会人类学（英）广义：对不同时代（考古学）不同地区（语言人类学）不同民族（民族学）考古学：通过发掘研究古代人类的物质遗存来重构历史上不同文化群体的社会生活，探讨人类文化的形成和演变过程，研究对象是人类社会的过去。
语言人类学:研究语言，或借助语言学的成果达到深化认识人类文化的目的，认为族群语言与族群的社会结构思维模式、宗教信仰等社会生活内容密切相关。
因而把语言看作是一种社会像符和文化资源，认为语言反映了群体和个人的分类方式、思维特征和价值观，同时也反映了他们的行为方式和生活方式。
语言人类学所研究的语言是社会构造的一部分，体现了人类的能动作用。
民族学：更多的关注人类文化现象，侧重于“描述、分析、解释人们的思想与行为的方式，社会和文化的异同，包括人们在风俗习惯、婚姻家庭、亲属制度、宗教信仰、政治经济制度、原始艺术等方面存在的共性与差异”。
通过分析这些异同产生和形成的原因及其对于当地人的现实意义，揭示人类文化的本质，从而不断完善人类的知识体系。
（对人类的认识）考古学：研究过去的人类文化语言人类学：通过语言符号研究文化民族学：研究现在的人类文化文化人类学：研究目标:以人为终极目标，试图全方位的，整体的研究人与自然、人与他人、人与自我这三大关系，并在此基础上构成人类学的基本理念和基本概念。
《文化人类学概论》研究对象：（20世纪30年代以前）小规模的社区（异文化的简单社会）且时间相对较长，注重个人行为和群体行为的关系。
20世纪30年代之后，开始了对本文化和其他复杂社会的研究，都注重将人类学知识返回其产生的原点的应用研究或人类学的实践。
研究理念：强调对人的关怀强调文化的相对观整体观比较观文化相对性：对任何一种文化特征来说，都必须首先依据他在某一特定的文化结构中所处的地位，以及他与所属文化的价值系数等的关系，来加以判断和解释。
反对研究者以自己的民族中心主义思想去看待他者，要求尽量以被研究者群体的价值观去判断事物。
即尽可能的采取一种无偏见的态度，不过多的拿自己的价值观去评判其他文化以及我们还不了解的事物。
文化相对论（理论）：认为任何一种文化都有自己的特点和个性，无论是过去，现在或将来，他们在价值上都是平等的，人们不能用自己文化中的价值标准作为普遍、共同、绝对的标准，去衡量和评价另一种文化的价值。
文化相对论过分强调文化的相对论，否认文化发展有一定的规律性和统一性，进而否认社会发展水平的差异，从而有不主张帮助所谓的“落后”民族提高文化水平和发展的弊病。
20世纪50年代后，这一理论慢慢式微。
文化整体观：是人类学理解事情的核心态度之一，她把任何一种文化或亚文化都视为一个整体，认为文化中各部分之间存在一种相对稳固、密切相关的结构关系。
研究一个文化体系的每一个文化因素时，都必须把它置于整个文化的框架中，探讨他与其他文化因素及各种外界条件之间的内在联系，由此建立一种全面深刻的认识，我们可以更全面地看待问题，减少片面性，或避免产生错误的认识。
泛（跨）文化的比较：超越自身或单一文化背景的伦理阻碍，拓展经历和知识的构成，认识不同的自然地理和社会背景下所发生的人类行为的差异，认识人类文化的多样性，形成客观全面和包容的态度，理解特定文化中人类的成绩，局限和潜力。
挖掘人类文化所具有的普遍规律和特殊规律，掌握文化的发展方向（文化自觉）研究方法和表现手段：民族志田野工作，用民族志的方法，全面系统通俗地描述所研究的文化“深度描述”人类学学科群：根据具体的研究对象：理论人类学，语言人类学，人性人类学，心理人类学，行为人类学，宗教人类学，生态人类学，经济人类学，政治人类学，法律人类学，教育人类学，应用人类学，发展人类学，都市人类学，医疗人类学等。
根据研究的理论方法和观点：进化论人类学，传播人类学，功能主义人类学，批判或历史学派人类学，结构人类学，认知人类学，符号人类学，象征人类学，阐述人类学，现象人类学，激进主义人类学，形式主义人类学，实体主义人类学等。
文化人类学：是一门从物质生产，社会结构、社会组织、社会控制、风俗习惯、宗教信仰与意识形态等诸多方面整体研究人类文化及文化发生发展规律的学科。
以田野工作的方式收集第一手资料，在此基础上综合利用其他各方面资料分析，研究某文化的发生、发展过程，比较研究各民族各族群文化和亚文化之间的异同，揭示与理解我们自己与他者的文化模式、文化内涵和意义，寻找与认识人类文化发生、发展的普遍规律和特殊规律，归纳出一些原理与通则，对文化现象进行解释，并直接服务于人类的现实生活。
课程简介：文化人类学是从文化的角度研究人的科学，是研究世界各民族和各人类群体的文化活动或社会生活的基本状貌及其发展规律的一门学问。
文化人类学的研究范围涉及到人类社会生活中的方方面面，其中最主要的领域如人类社会中的行为、信仰、习惯、制度和社会组织等。
文化人类学方法：主体与客位整体与专题研究策略微观与宏观定性与定量主体观点：当地人取向（文化持有者）的观点“地方性知识”客位观点：研究者取向的观点，客观的，以及由穿透力的观点。
通常策略：客位与主体相结合，调查记录以主体为主，探讨分析则兼，顾主体与客位。
定性与定量：传统人类学的研究都聚焦于小规模的同质性的社会，往往更重视定性，而不是定量。
现在人类学的研究范围已扩展到复杂的大规模的社会，定量的研究也开始受到重视，多采用定性与定量相结合的方法。
田野调查：是文化人类学最重要的研究方法的基础。
指的是经过专门训练的人类学者亲自进入某一社区，通过较长时间的直接观察、访谈、居民体验等参与方式，获得第一手研究资料的过程。
补充：什么是文化？对文化的定义可分为以下三类：本门课程采用的是第一类，即介绍人们生活方式的各个方面。
可能性/多样性环境与生计方式环境的制约：物质生活资料的生产和再生产是人类社会的首要活动，生产离不开环境。
世界上的环境（生态系统）和与之相适应的生计方式：1.北极和亚北极地区，它占地球面积的16%，其人口占世界人口的0.5%，主要从事狩猎与采集生活。
2.草原覆盖地区，如美洲、非洲亚洲西伯利亚、蒙古高原等广阔的无森林地带，其人口占世界人口的10%，主要从事狩猎和游牧生活。
3.温带森林地区，其人口占世界人口的43%，主要从事精耕细作的农业。
4.高山地区，其占陆地面积的12%，人口占世界人口的7%，主要从事畜牧与粗放农业社会生活。
5.热带森林地区，其占陆地面积的10%，人口占世界人口的28%，主要从事园艺农业（粗耕农业）生活。
6.干旱地区，其占陆地面积的28%，人口占世界人口的6%，主要从事狩猎、采集经济生活，部分地区有水利设施，从事集约农业，人口密集。
生态系统：健康的生态系统能够在面临变化的时候重新获得平衡，生态系统能适应变化所赖于的两种性能：一、复原力，二、稳定力复原力是有限的，超过这个限度，生态系统就要失衡。
人类的活动是自然生态系统中最主要的破坏因素。
1.人不是用自己的身体去适应生态环境，而是用人类创造的文化手段去适应生态环境2.人不仅与食肉动物有关，也与食草动物有关，同时也与植物有关。
生计方式：生计：即从环境中谋取衣食和居住地以维持生存所必需的最基本的方法和手段。
生计方式：各个人类群体为适应不同的环境所采取的整套相对稳定、持续地维持生活的办法或手段。
技术：生计适应环境的手段环境仅是限制因素而不是决定性因素，否则无法解释同一环境中何以会有不同的生计。
技术是利用环境提供的资源以满足自己生计及其他生活需要的文化因素。
人类之所以比其他生物更能适应环境，就因为他们有可能解决生计问题的技术。
总之，生计是环境和技术相互作用的产物。
五种生计方式：人类社会自古至今共发展了五种生计方式，依次是：狩猎和采集、初级农业、畜牧业、精耕农业、工业化谋食第一种是向自然界攫取和收集食物，称为攫取性经济：后四种是生产食物，成为生产性经济。
多数社会并非只实行一种生计方式，但一个社会中占主要地位的，往往只有一种生计，他决定这个社会的发展水平。
李亦圆：社会类型的三个阶段：第一阶段：狩猎采集阶段，人是自然的一部分，是适应自然而存在第二个阶段：“产食革命”阶段，人类开始生产各种植作物或饲养动物第三阶段：工业革命阶段，最重要的表征是对能源的利用，具体分为热能，电力和核能三个阶段。
狩猎和采集：狩猎采集（搜食）：猎捕或采取自然界现存的天然产物（动物与植物）为生的经济生活。
假如人类有400万年的历史，99%以上的时间是靠从事狩猎或采集为生。
地球上自古共生活过800亿人，90%以上的是狩猎采集者。
（汪宁生）就考古发掘的材料和世界各民族保存下来的围猎方式来看，最初人们采取的是群体协作围猎和追赶使之进入围栏的方式。
旧石器时代晚期以后生产工具的改进，特别是弓箭、矛、投掷器、渔网、渔叉等的出现，使得个体狩猎成为一种经常性的活动，同时仍然群体协作围猎。
至20世纪中叶，全球仅有的狩猎采集者：南非的布须曼人，澳大利亚土著人、北极爱斯基摩人（因纽特人）、中非及东南亚少数居民以狩猎采集生活形态存续下来的地点，主要是：1.对于食物生产具有重大环境障碍的地区，如北极和非洲有些地区干旱地区2.在生态区位上处于边缘性质，使得其他适应策略的群体无法到达现代狩猎采集者生活的特征：都生活在环境比较恶劣的边远地区，受自然环境因素的影响很大，社会群体都比较小，生计都没有很好的保障现代生产技术对狩猎采集民族的影响：通过交换或购买获得先进工具，提高了生活质量，但有的狩猎采集超过自身消费需求的动植物，对自然环境造成较大破坏，甚至开始从事商品经济。
生产经济：大约在10，000年前的新石器时代晚期，人类由采集和狩猎进入到真正的生产经济，即通过人的劳动，使天然物在繁殖中成倍增长，从而满足群体的物质需求，并为社会文化的发展提供条件。
根据考古学家的资料来看，农业是从狩猎采集经济中演化出来的，在食物有所剩余的情况下，才可能出现植物的栽培和动物的驯养。
植物的栽培和动物的驯养大约同时出现的。
