《生鲜电商现状和营销对策研究》参考文献

我国生鲜电商发展现状及对策研究马会杰(贵州财经大学商务学院，贵州黔南550600)摘要：近年来，我国电子商务行业整体持续向好蓬勃发展，电子商务交易总额逐年攀升，随着“宅经济”逐渐兴起、互联网电商巨头也开始布局入驻，大数据、人工智能等高新技术的持续赋能，生鲜电商发展势头强劲，我国生鲜电商行业将进入高速发展的快车道。

2020年年初因受新冠疫情影响，我国居民线上买菜的消费习惯已经逐步养成，生鲜电商正在快速渗透到人们的平时生活中，并在这次新冠肺炎疫情中成为人们宅生活的重要支柱，“无接触配送方式”、“共享员工模式”等进一步赋能生鲜电商的发展。

但伴随着生鲜电商蓬勃发展的同一时刻，也出现了一系列的问题，例如频繁发生的消费者投诉事件，并渐有增多之势，消费者维权行为也常有发生。

本文通过分析我国生鲜电商的规模现状、发展阶段、模式衍变及未来的发展趋势，进一步探讨生鲜电商在高速发展的过程中，面临的一系列较为突出的问题，并针对问题提出相应的对策及建议。

关键词：生鲜电商；电商直播中图分类号：F724.6；F326.6文献识别码：A文章编号：2096-3157(2020)30-0012-03一、我国生鲜电商渗透率加强，市场规模进一步壮大网民规模总量逐年增加，帮助我国贫困地区脱贫发挥较大作用。

我国网民规模的持续大幅度增加，据中国互联网络信息中心权威发布的第46次《中国互联网络发展状况统计报告》清楚显示，截至2020年6月，网民规模已经达到9.4亿，整个互联网普及率高达67%,在互联网努力帮助贫困地区脱贫方面发挥的作用中，通过电子商务帮助贫穷困难群众脱贫,扩大农产品销售高达77.2%0生鲜电子商务指的是使用电子商务营销手段在互联网渠道上直接销售生鲜类产品，相较于传统的批发零售，生鲜电商模式较为创新，传播十分迅速，交易也越来越便捷。

生鲜电商品类主要包括水果、蔬菜、牛奶乳品、肉禽蛋、水产品、冷饮冻食、熟食烘焙等。

在生鲜电商用户的消费订单中，水果是购买比例最大的品类，占24.2%,约占总体类别的1/5。

中国生鲜农产品电商发展的现状与对策随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，消费者对生鲜农产品的需求也越来越高。

而电子商务的快速崛起，为生鲜农产品的销售提供了新的渠道和方式。

本文将从生鲜农产品电商的现状及其问题出发，提出相应的对策。

一、生鲜农产品电商的现状1.生鲜农产品电商的发展现状目前，我国生鲜农产品电商的发展呈现出以下特点：（1）规模不断扩大。

随着消费者对生鲜农产品的需求不断增加，生鲜农产品电商的规模也在不断扩大。

根据中国电子商务研究中心的数据显示，2019年我国生鲜电商市场规模达到了1666亿元，同比增长了38.8%。

（2）品类日益丰富。

除了传统的蔬菜、水果、肉类等生鲜农产品外，生鲜农产品电商还开始涉及到海鲜、禽蛋、奶制品等更多品类的生鲜产品。

（3）服务水平提升。

为了提高消费者的购物体验，生鲜农产品电商开始加强配送服务，提供更快捷、更便捷的送货服务，并且还开设了更多的线下门店，提供更多的服务。

（4）行业竞争激烈。

随着生鲜农产品电商的不断发展，行业竞争也越来越激烈。

不同的生鲜农产品电商之间，除了价格上的竞争外，还有产品品质、配送服务等方面的竞争。

2.生鲜农产品电商的问题虽然生鲜农产品电商的发展呈现出良好的态势，但是也存在一些问题：（1）产品质量不稳定。

由于生鲜农产品的特殊性质，其品质容易受到天气、季节等因素的影响，因此不同的产品质量也会有所不同。

而在生鲜农产品电商中，由于配送和储存等环节的影响，产品质量也不稳定，有时会出现质量不佳的情况。

（2）配送服务不够完善。

生鲜农产品的配送需要更高的标准，否则会对产品的品质产生影响。

但是目前生鲜农产品电商的配送服务还不够完善，有时会出现配送时间过长、产品到达后已经腐烂等情况。

（3）行业监管不够严格。

由于生鲜农产品电商的特殊性质，行业监管需要更加严格。

但是目前生鲜农产品电商的监管力度还不够，有些不合格的产品仍然可以进入市场，给消费者带来潜在的风险。

二、生鲜农产品电商的对策为了解决生鲜农产品电商存在的问题，需要采取相应的对策：1.加强产品质量控制为了提高生鲜农产品的品质稳定性，生鲜农产品电商需要加强产品质量控制。

中国生鲜农产品电商发展的现状与对策随着科技的不断发展，电子商务已经成为了人们购买商品的主要方式之一。

在农产品领域，电商也逐渐成为了一种重要的销售渠道。

然而，中国生鲜农产品电商的发展还存在一些问题。

本文将探讨中国生鲜农产品电商的现状和对策。

一、中国生鲜农产品电商的现状1.市场规模中国的生鲜农产品电商市场规模庞大。

根据中国电子商务研究中心的数据，2019年中国生鲜农产品电商市场规模达到了1.3万亿元，同比增长了25.5%。

预计到2022年，市场规模将达到2.2万亿元。

可以看出，生鲜农产品电商市场前景广阔。

2.消费者需求随着生活水平的提高，人们对食品的质量和安全性要求越来越高。

因此，消费者对于生鲜农产品的质量和来源非常关注。

电商平台可以提供更多的信息，让消费者更加了解产品的来源和质量，满足消费者的需求。

3.供应链生鲜农产品的供应链非常复杂，其中包括了生产、运输、储存等环节。

电商平台可以通过整合供应链资源，提高效率，减少成本，提高产品的品质。

二、中国生鲜农产品电商发展面临的问题1.产品质量问题生鲜农产品的质量问题一直是消费者非常关注的问题。

在电商平台上，一些商家为了追求利润，可能会采用一些不合法的手段，例如使用农药、添加有毒物质等，导致产品质量下降，消费者信任度降低。

2.物流问题生鲜农产品的物流非常重要，如果物流环节出现问题，会导致产品的品质下降。

例如，运输途中温度控制不当，会导致产品变质，影响口感和质量。

因此，电商平台需要加强对物流的监管，确保产品的品质。

3.价格战在电商平台上，一些商家为了争夺市场份额，可能会采用价格战的手段，导致产品的价格不断下降，影响农民的收入。

因此，电商平台需要加强监管，避免价格战对农民造成不良影响。

三、中国生鲜农产品电商的对策1.建立信任机制电商平台需要建立起一套信任机制，通过严格的审核、监管和评价机制，确保商家的产品质量，并提高消费者的信任度。

例如，电商平台可以建立起一套溯源系统，让消费者可以追溯产品的来源和生产过程，提高产品的透明度。

生鲜行业电商发展困境及优化策略研究作者：廖碧姿来源：《今日财富》2021年第22期生鲜产品作为日常生活中必不可少的一部分，在过去，其销售渠道几乎是被线下模式所占据。

但随着互联网的发展，如京东、阿里巴巴等家喻户晓的电商大企业已经逐步在生鲜电商方面开始发展，使得生鲜产业链能够在线上迅速发展，那么各个生鲜电商便进入了激烈竞争时期。

下文中笔者将根据生鲜行业电商发展困境进行分析，并且对生鲜行业电商的策略进行研究和优化。

一、生鲜行业发展现状（一）传统生鲜产品销售模式发展障碍生鲜产品作为日常生活中必不可少的一部分，以前销售渠道几乎是被线下模式所占据，商家提供“卖场”，购买者被动选择商品，生鲜产品在场地、人工、运输、销售等各个方面都有成本投入，将会直接导致提高生鲜产品的价格。

并且对于消费者而言还存在文化、地区等差异对部分生鲜产品不认可，获取信息缺乏可靠来源等问题。

在部分生鲜产品生产地，个体商户的生鲜产品销售渠道相对比较单一，直接导致了在产品销售到消费者手中的时候会经过多次运输以及分销，变相提高了卖个消费者的价格，但是个体商户的利润却没有变化。

生鲜产品存在的问题还在于产品的生产，由于供应商没有充分掌握市场的信息，导致了产品在某些阶段会出现市场供大于求的情况，或者会出现了产品不符合市场消费者的需求，或是价格不稳定等情况。

随着互联网与现代技术的发展，电商已经成为我们生活的不可获取的一部分了，并且现在我国的物流也发展的越来越来，过去线下面对的运输成本问题、产品保鲜问题等已经一一解决了。

根据某机构的数据统计，目前我国的生鲜行业相关企业数量已经达到了40000余家。

（二）消费者对生鲜产品销售服务的需求生鲜市场空间巨大，前瞻产业研究院数据显示，中国生鲜零售交易规模在2019年达到5.1万亿，持续保持稳定增长，整体市场增速保持在3%左右，。

从市场上调查得出结论，生鲜商场、农贸市场和线上电销分别为消费者主要购买渠道，分别占比为32.25%、25.3% 和20.28%。

生鲜电商论文
标题：生鲜电商发展与影响因素分析
摘要：生鲜电商是指利用互联网技术与传统生鲜行业相结合的电子商务模式，通过线上订购、线下配送的方式，实现生鲜产品的销售与交付。

随着互联网技术的快速发展和消费者对生鲜品质要求的提高，生鲜电商行业迅速崛起。

本论文旨在分析生鲜电商的发展现状、影响因素以及相关问题，并提出相应的解决方案，为生鲜电商的可持续发展提供参考。

1. 引言
1.1 研究背景与意义
1.2 研究目的与方法
2. 生鲜电商的发展现状
2.1 生鲜电商的定义与特点
2.2 生鲜电商市场规模与增长趋势
2.3 生鲜电商的主要竞争对手
3. 影响生鲜电商发展的因素分析
3.1 消费者需求与购买习惯的变化
3.2 生鲜供应链的整合与优化
3.3 电商平台技术与支持体系
3.4 法律法规与政策环境
4. 生鲜电商存在的问题与挑战
4.1 质量问题与信任危机
4.2 物流配送问题与环境保护
4.3 价格竞争与利润压缩
4.4 消费者教育与培养
5. 生鲜电商的发展战略与解决方案
5.1 提质增效，打造高品质生鲜产品
5.2 强化物流与配送能力，提高交付速度与服务品质
5.3 搭建信任体系，加强与消费者的沟通与互动
5.4 加强合作与共享，推进生鲜供应链的整合与协同发展
6. 结论与展望
6.1 总结研究结果
6.2 展望生鲜电商的未来发展趋势
关键词：生鲜电商、发展现状、影响因素、问题与挑战、解决方案。

12摘要：近年来，随着人民生活水平的不断提高，对绿色、优质、健康的生鲜食品的需求也越来越多，生鲜电商在此背景下迅速崛起，获得了快速发展。

但在发展的同时在产品质量、产品保鲜、产品冷链物流等方面存在诸多问题，本文针对以上问题，提出建立生鲜产品质量监管体系、重视新型生鲜食品保鲜技术的应用、完善冷链物流体系等相应的对策，期望能为生鲜电商的发展提供有效的措施建议。

关键词：生鲜电商；质量管理；保鲜技术；冷链物流引言互联网和传统生鲜食品产业结合的产物——生鲜电商，近几年发展迅速，其全国交易规模已经从2013年的130亿元发展到2017年的1400亿元。

但生鲜电商在快速发展的同时也暴露出诸多问题，例如尚未建立完善的食品质量监管体系、食品保鲜技术尚未在行业得到广泛应用，尚未建立完善的物流体系。

本文就是在上述背景下对以上问题展开研究，并提出相应对策。

1、生鲜电商发展现状生鲜食品是指农业部门生产的没有经过或经过少许加工的，在常温下不能长期保存的初级食品，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，目前较有代表性的是“生鲜三品”，即：果蔬、肉类、水产品。

生鲜食品与人们日常生活密切相关，而且随着人民生活水平的不断提高，绿色、新鲜、健康的消费观念已逐步确立，所以优质生鲜食品的消费已是大势所趋。

生鲜电商是指生鲜食品通过电子商务的方式进行生产、营销、销售和交付的商业活动。

现在人们对生鲜食品新鲜度的要求越来越高，通过生鲜电商，新鲜的生鲜食品直接从经销商送到消费者手中，大大缩短了销售环节，使消费者能够方便快捷的得到生鲜食品。

2017年全国生鲜电商交易规模已突破千亿，是一片函待开发的蓝海。

虽然生鲜电商市场增量空间很大，但所有的生鲜电商都处在摸索阶段，基本形成了“两超－多强－小众”的农产品电商格局。

所谓“两超”就是淘宝、京东为代表的生鲜电商；“多强”是指具有较强竞争力的生鲜电商，例如物流电商的顺丰优选、食品供应商的（中粮）我买网、等；“小众”是指具有成长性的生鲜电商，例如社区O2O便利店、微商、社区团购群等。