第二单元醇酚
第一课时醇的性质和应用
一、学习内容分析
“醇的性质和应用”选自苏教版有机化学基础专题4第二单元,本节教材介绍醇酚的结构区别、乙醇的结构和化学性质.先进行醇和酚的区别，然后以乙醇为例介绍了醇的化学性质，在介绍乙醇的化学性质的时候重点放在乙醇与HBr的反应和乙醇的脱水反应。最后总结了乙醇在反应总的断键情况。考试大纲中要求掌握乙醇的主要化学性质，认识其在日常生活中的应用。所以本节课重点讨论乙醇的化学性质.
教学重点：对乙醇结构的推断、认识；乙醇与HBr的反应。
教学难点:乙醇与HBr的反应、乙醇的断键情况。
二、学习者分析
1、学生对化学实验具有较浓厚的兴趣,但是实验操作的严谨性，规范性方面缺乏足够的重视.
2、学习兴趣容易被调动，学习动机容易被激发。
3、我学生比较活跃，但基础比较差，在讲解过程中需要把握节奏不要太快。
三、教学目标
知识与技能：
掌握醇和酚的结构差异；认识乙醇的性质；
过程与方法：
培养学生观察,分析，归纳，推理能力.
情感态度与价值观:
养成良好的思维方式和严谨的科学态度。学习创新精神，提高创新能力.
四、教学准备
课件；教学媒体；实验器材：金属钠、95%乙醇、NaBr粉末、蒸馏水、98%浓硫酸、P2O5、KOH溶液、酸性KMnO4溶液、酒精灯、铁架台、洗气瓶、试管、烧杯、火柴。
五、教学过程
【情境创设、导入新课】
［师]大家看一下PPT,PPT上是乙烷的结构式，如果用红色标记的这个H被羟基取代得到的是什么？
［生］乙醇
［师]那么我要问一下，什么是醇？是不是含有羟基的就是醇？
我们再来看看这个结构，这个是什么？（PPT上显示苯酚的结构式）[生］苯酚
[师］那什么又是酚呢？含有苯环、含有羟基的就是酚吗？
这个是酚吗?（PPT上显示苯甲醇结构式）
［生]不是,是醇
[师］到底什么是醇什么是酚？它们有什么差别？接下来我们就来学习醇和酚。
我们先来看一下醇和酚的定义：
醇是指羟基与烃基中的饱和碳原子相连的化合物.
这里要注意一下，这个饱和碳原子只是指羟基所连的这个碳原子要
求是饱和的,对于整个烃基不要求饱和,比如说CH2OH
虽然苯甲基
不饱和，但是和羟基相连的这个亚甲基是饱和的,所以这个是属于醇,而不是酚.
我们再来看一下酚。酚是指羟基与苯环直接相连的有机化合物。
注意直接相连四个字，就像刚刚我们提到的苯甲醇羟基和苯环中间插了一个亚甲基就不行了.接下来我们把下面就给化合物分一下类。醇和酚在性质是有没有差异呢？接下来我们具体学习它们的性质。就从我们最熟悉的乙醇开心吧。
【整理复习、推陈出新】
[师]乙醇我们都很熟悉了，我们请一位同学回忆一下他的物理性质。［生]乙醇是无色透明、有特殊香味的液体，易挥发,与水任意比互溶，密度比水小
[师］那他的分子式是什么?结构式呢？结构简式？
[生］C2H6O、
C C O H
H
H
H
H
H
、CH3CH2OH
［师］接下来大家一起看一下他的结构式.乙醇的官能团是什么？［生]—OH
［师]这里大家要了解一个小知识,一般我们把与官能团直接相连的这个碳原子称为α碳，记作α-C；与α碳相连的这个碳原子称为β碳，记作β-C。我们再来看一下乙醇的结构式，乙醇有一个α—C、一个β-C。
[师]我们一起来数数乙醇上有几种键，先看官能团上的：O-H、O-C，在看看乙基上的:α-C-H，α-C—β—C，β—C—H，所以乙醇一个有5种键。我们来回忆一下我们以前学过的几个乙醇的化学性质.大家
