书亦餐饮办公室管理制度

餐饮中心最基本的规章制度一、总则1.1 为规范餐饮中心的管理秩序，保障员工的权益，提升服务质量，特制定本规章制度。

1.2 本规章制度适用于餐饮中心全体员工，所有员工应遵守并执行相关规定。

1.3 餐饮中心领导人员应严格执行本规章制度，对违规行为进行处罚，确保餐饮中心的正常运营。

二、工作制度2.1 上班时间：餐饮中心工作时间为每天早8点至晚10点，具体工作时间由各部门主管根据工作情况安排。

2.2 考勤制度：员工每天上班需打卡签到，迟到超过15分钟者将被扣除工资。

2.3 加班规定：餐饮中心严格执行劳动法规定的加班制度，加班需提前向主管部门报备并获得批准。

2.4 休息时间：员工每天工作8小时，其中包括1小时的休息时间，员工应按时休息，不得擅自延长休息时间。

2.5 请假制度：员工如需请假，需提前向主管部门请假并获得批准，未经批准擅自请假将受到处罚。

2.6 岗位职责：各岗位员工应按照其职责范围内的工作流程完成工作，不得擅自更改工作内容。

三、员工待遇3.1 薪酬福利：餐饮中心将根据员工工作表现和实际情况调整员工薪酬及福利待遇，确保员工的收入水平符合市场标准。

3.2 假日福利：员工享有带薪年假、节假日加班费等假日福利待遇，确保员工的休息时间合理。

3.3 培训发展：餐饮中心将定期组织员工培训和技能提升计划，提升员工的专业水平和职业能力。

3.4 健康保障：餐饮中心将为员工购买社会保险和商业保险，确保员工在工作期间的健康和安全。

四、工作纪律4.1 服装要求：员工应着装整洁，不得穿着短裙、拖鞋等不符合工作要求的服装。

4.2 工作态度：员工应遵守工作纪律，不得擅自离开岗位、迟到早退、无故缺勤等行为。

4.3 行为规范：员工应遵守社会公德，不得在工作场所大声喧哗、吸烟、聚众打牌等不良行为。

4.4 安全保障：员工应遵守工作安全规定，不得私自操作设备、乱扔垃圾等行为，确保工作环境安全。

五、奖惩措施5.1 奖励机制：餐饮中心将根据员工的工作表现和贡献情况给予奖励，包括表彰、奖金、晋升等奖励措施。

餐厅工作管理制度模版1. 岗位职责1.1 服务员- 负责接待客人，引导客人入座并提供菜单- 推荐菜品并解答客人的疑问- 确保客人饮食畅通，及时进行餐具和饮食的补给- 完成餐后收银及结算工作- 维护餐厅的清洁卫生环境1.2 厨师- 负责根据客人的要求准备菜品，包括切割、烹饪和出品- 负责保证菜品的质量和口感，并及时调整调料的搭配- 维持厨房的整洁和卫生，及时清理并妥善保存食材1.3 前台收银员- 负责客人的收银及找零工作- 确保收银工作的准确性和快捷性- 提供客人需要的发票和结算明细2. 工作流程2.1 客人入座- 接待客人并引导客人入座- 提供菜单并讲解菜品特点- 确保客人的舒适和用餐环境的卫生2.2 点菜和服务- 接受客人的点菜并及时将菜品提交厨房- 根据客人的要求安排菜品的出品顺序- 提供餐具、饮品和其他必要的服务2.3 出品和传菜- 厨师根据菜品的要求和标准进行制作- 将菜品及时送至餐桌- 确保菜品的质量和温度2.4 结账- 前台收银员根据客人的点菜情况进行收银- 确保收银的准确性和迅速性- 提供发票和结算明细给客人3. 工作时间和休假制度3.1 工作时间- 餐厅的工作时间为每天早上8点到晚上10点- 餐厅每周工作6天，员工需根据排班表按时上班3.2 请假制度- 员工需提前向领导提出请假申请- 请假时间少于3天的需提前一天申请- 请假时间超过3天的需提前三天申请- 请假时间超过7天的需提前一个星期申请4. 工作纪律和奖惩制度4.1 工作纪律- 员工需按时上下班，不能迟到早退- 员工需保持服装整洁，工作场所卫生- 员工需遵守工作流程和服务规范4.2 奖惩制度- 出勤良好、业绩突出的员工将获得奖励及提升机会- 违反工作纪律、服务规范的员工将受到警告、罚款或者开除等处罚5. 培训和晋升制度5.1 培训制度- 新员工需参加入职培训，了解工作流程和服务规范- 员工需定期参加技能培训，提高专业水平和服务能力5.2 晋升制度- 餐厅将根据员工的工作表现和能力进行考核和评估- 表现优秀、技能熟练的员工可获得晋升机会，如提升为主管或领班6. 安全和卫生管理6.1 安全管理- 员工需参加安全培训，了解火灾、地震等紧急情况的应对措施- 员工需保持工作场所的清洁和整洁，防止意外伤害的发生6.2 卫生管理- 员工需严格遵守食品卫生制度，确保食品的安全和卫生- 员工需定期参加健康体检，确保身体健康以上为餐厅工作管理制度模板，希望对您有所帮助。

酒店办公室规章制度范本第一章总则第一条为规范酒店办公室工作秩序，提高工作效率，保障工作顺利进行，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于酒店办公室全体工作人员，凡入职酒店办公室的员工，必须认真遵守本规章制度。

第三条酒店办公室全体员工应坚守职业操守，严格遵守规章制度，恪守纪律规范，维护酒店形象，共同推动酒店事业发展。

第四条酒店办公室全体员工应保守酒店机密，不得泄露公司内部信息，如有违反者，将受到相应的处罚。

第五条酒店办公室全体员工应以客户为中心，为客户提供优质服务，不得辱骂、不敬客户，如有投诉，将追究责任。

第六条酒店办公室全体员工应尊重领导、团队成员，互帮互助，形成密切合作的团队氛围。

第七条酒店办公室全体员工应保持工作秩序，不得在工作场所擅自接打电话、吵闹等影响其他人工作的行为。

第八条酒店办公室全体员工应遵守规定的工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向领导请假。

第二章工作职责第九条酒店办公室主任是酒店办公室的负责人，负责指导和协调全体员工的工作。

第十条酒店办公室主任应做好全体员工的安排工作，并指导员工完成各项工作任务。

第十一条酒店办公室主任应定期召开办公室例会，传达公司政策和工作安排，及时了解员工的工作情况。

第十二条酒店办公室主任应协调解决员工工作中的问题，为员工提供必要的职业培训和指导。

第十三条酒店办公室全体员工应认真完成领导交办的各项工作任务，积极配合其他部门开展工作。

第十四条酒店办公室全体员工应处理好来访客人的咨询、投诉，及时转交领导处理。

第十五条酒店办公室全体员工应认真整理和归档各种工作资料，保证文件档案的完整性和安全性。

第十六条酒店办公室全体员工应保持工作时的良好形象，注意仪表仪容，保持良好的工作态度。

第十七条酒店办公室全体员工应合理分配工作，避免出现工作任务积压的情况，确保工作质量和工作效率。

第十八条酒店办公室全体员工应积极学习提升自己的专业技能，不断提高自身素质和工作能力。

公司餐厅管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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餐馆管理规章制度5篇第一章总则第一条为了规范餐馆管理，维护餐馆正常运营秩序，保障员工和顾客的权益，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有员工和顾客，任何人不得以种种理由违反本规章制度。

第三条餐馆营业时间为每天早上八点到晚上十点，除特殊原因需求外，不得超时营业。

第四条餐馆不得从事任何非法活动，不得向顾客兜售非法产品。

第五条餐馆在任何情况下都不得歧视任何员工和顾客。

第二章餐厅环境和安全第六条餐厅环境整洁干净，门窗干净清洁，餐桌餐椅整洁无污渍，地面无杂物。

第七条餐厨房整洁无异味，每天进行彻底清洁，定期消毒。

第八条严格控制油烟排放，保障周围环境卫生。

第九条餐厅内严禁吸烟，酒精燃烧等危险行为。

第十条定期进行设备维护保养，保障顾客用餐安全。

第三章服务规范第十一条员工需穿着整齐干净的工作服，佩戴工作牌照。

第十二条员工必须讲究服务态度，热情有礼貌。

第十三条服务员应根据顾客需求主动提供服务，保证食品质量。

第十四条员工要注意言行举止，不得辱骂顾客，发表不当言论。

第十五条如有投诉顾客，员工要及时向管理层报告，保证及时解决。

第四章食品卫生第十六条食品进货必须向厂商索取合格检验证书，保证食品安全。

第十七条食品存放要分类存储，避免交叉污染。

第十八条食品制作要规范操作，遵循食品卫生标准。

第十九条食品过期必须及时处理，不得销售。

第二十条食品检测合格报告要张贴在食品饮品售卖处。

第五章紧急事件处理第二十一条如遇火灾等紧急事件，员工要保持冷静，按规定程序处理。

第二十二条如遇暴力冲突等事件，员工要立即报警处理。

第二十三条如遇员工身体不适等事件，要及时提醒员工休息，送医院就诊。

第二十四条如遇财务异常等情况，要及时报告财务部门，进行核实处理。

第二十五条餐馆内有任何问题，员工要及时向管理层反馈，协助解决。

以上为餐馆管理规章制度，违反者将受到相应处罚，最终解释权归餐馆管理层所有。

愿每一位员工和顾客都能充分享受到愉快的用餐体验。

简单餐饮店规章制度第一章：总则第一条：为了保证餐饮店的经营顺利进行，维护店内秩序，保障员工和客人的权益，制定本规章制度。

第二条：本规章制度适用于餐饮店全体员工，包括管理人员、服务人员等。

第三条：员工必须严格遵守本规章制度，任何违反规定的行为将受到相应的处罚。

第四条：餐饮店的管理人员有权对员工进行管理和监督，任何违规行为都将受到处理。

第五条：本规章制度的解释权归餐饮店管理人员所有。

第二章：工作时间和出勤第六条：员工必须按照排班表上的时间出勤，迟到、早退将视为违规行为。

第七条：员工在休息时不得离开工作岗位，未经允许不得私自离开店内。

第八条：员工应在工作期间服从领导指挥，不得违抗、拒绝执行任务。

第九条：员工应遵守店内服务流程，保证服务效率和质量。

第十条：服装要整洁得体，不得穿着拖鞋、短裤等不符合职业形象的服装上班。

第三章：卫生和安全第十一条：员工必须对店内卫生负责，保持工作环境整洁干净。

第十二条：员工必须做好个人卫生，保持工作服装清洁。

第十三条：员工操作工具和设备时务必注意安全，如发现异常及时报告。

第十四条：员工不得在工作场所吸烟、嘈杂、吃东西等影响店内秩序和环境的行为。

第十五条：员工应当积极配合店内安全检查和应急演练。

第四章：员工礼仪和服务态度第十六条：员工应当保持礼貌、热情，对客人提供优质的服务。

第十七条：员工在服务的过程中不得随意发表个人意见，不得针对客人进行辱骂或挑衅。

第十八条：员工应当耐心倾听客人的需求和意见，积极为客人解决问题。

第十九条：员工不得擅自给予客人不当优惠或做出不当承诺。

第二十条：员工应当遵守商业机密，不得私自泄露店内经营信息。

第五章：奖惩制度第二十一条：对于表现优秀的员工，将给予奖励和嘉奖。

第二十二条：对于违规行为的员工，将根据情节轻重给予相应的处罚，包括警告、罚款、停职、开除等。

第二十三条：不符合店内规定的员工将不再享有员工福利和待遇。

第六章：附则第二十四条：本规章制度自颁布之日起生效，如有修改，将提前公告。

三、餐饮部（一）餐饮部主导性管理制度1．餐饮部主导性管理制度1.工作守时，每一位员工提前十分钟到岗。

2.绝对服从上级管理，不能与上级、同事、特别是客人发生争吵。

3.在工作时间严禁接见亲友、闲谈。

4.工作时间严禁打私人，手机要调至震动状态。

5.工作时间绝对不能靠在墙上或家俱上。

6.严禁搔头发和咬手指甲。

7.在公共场合不能聚众聊天。

8.不要打断客人的谈话。

9.不要在客人面前咳嗽、打喷嚏、随地吐痰。

10.不要在客人视野围喝水吃东西。

11.不能私自收取客人的钱物、拾到客人遗失的物品立即交于主管。

12.工作时不用粗话，不吃口香糖、烟等。

13.不允许傲慢，要做到热情大方，不卑不亢。

14.不允许大声喧哔、打闹、言词粗鲁、诽谤他人、搬弄是非、隐瞒工作事实真相不报，以上均属违纪行为。

15.不允许与客人过分亲热，不允许用手搭肩膀。

16.不允许跟客人说“不”。

17.对同事要有信用，与同事合作解决事情，未完成的事情交待清楚。

18.不允许擅自离开工作岗位，不得到其它部门闲逛、聊天。

19.小费一律上交部门主管指定之财物人员统一管理，如私自收藏一经发现按违纪处理。

20.任何消极怠工，聚众闹事，顶撞上级均属违纪行为。

21.请假，必须通知你的直属上级，经同意后以书面形式提出申请。

22.离开工作岗位，必须事先向直属上级述正当的理由和返回的时间，经同意后方可离开岗位，只有直属上级不在时，才可以越级申请，不可委托同事代申请。

23.事假，必须提前一星期写书面申请，经部门主管批准后方可填写休假单，特殊情况亦要提前一天申请，擅自休假按旷工处理。

2．餐厅卫生管理制度1.每天保持餐厅地面的清洁，每天清扫并抹布擦试木地板地面。

2.保持餐厅墙面的卫生清洁明亮。

3.定期清理餐厅通风口及灯饰的卫生。

4.每餐后保持餐厅、餐台、餐桌、餐椅等各种服务用具的清洁。

5.保持传菜部的卫生，每天整理和擦试餐柜。

6.保持花瓶和各调料的卫生，每天更换花瓶水及调料瓶中的各种调料。

经营办公室管理制度范文1、严格执行作息时间，严禁迟到、早退。

2、严格请销假制度，一天内可口头请示单位领导，一天以上必须出示请假条。

3、严格值班纪律，中午、晚上各允许____小时用餐时间，其余时间必须在岗，有情况及时向单位领导汇报。

4、上班时间不得从事与本职工作无关的活动，严禁串岗、长时间脱岗。

5、严格按计划收货，杜绝无计划、超计划收货。

6、严把入库质、量关，杜绝质量不合格、数量不清、不准等现象。

7、及时、全面登记当日收货名称、数量等相关信息，并注明收货人姓名。

8、严格按实收数量开具收货收据，有争议的必须彻底调查原因并通知单位领导。

9、严禁对客户和基层单位____。

10、经常保持仓库内、外整洁卫生。

11、因以上问题对我矿造成经济损失、生产延误、恶劣影响的要根据情节轻重对相关责任人进行处理，未尽事宜参照我矿管理制度执行。

经营办公室管理制度范文（2）办公室管理制度第一章总则第一条为了规范办公室的经营管理，提高办公效率，促进工作的有序进行，制定本办公室管理制度。

第二条本制度适用于办公室内的所有成员，包括主管和员工。

第三条办公室内的管理人员应严格按照本制度规定的要求进行管理，并确保员工理解并遵守本制度。

第四条办公室成员应保持工作区域的整洁，遵守办公室的规章制度，维护良好的工作秩序。

第二章办公室环境管理第五条办公室环境应保持整洁、卫生，要经常清洁办公桌、办公椅、地面等物品。

第六条办公室内禁止随意吸烟，保持良好的空气质量，不得在办公室内乱丢垃圾。

第七条办公室内禁止大声喧哗，保持安静的工作环境，不得在办公室内进行与工作无关的活动。

第三章工作流程管理第八条办公室成员应按照工作流程的要求进行工作，确保工作的连续性和高效性。

第九条办公室成员应定期进行工作总结与反思，不断提高自身工作效率和工作质量。

第十条办公室成员应遵守工作时间的要求，准时到岗，不早退、不拖延工作时间。

第四章部门协作管理第十一条办公室成员应互相配合，积极主动地与同事、其他部门合作，共同完成工作任务。

2024年餐厅员工管理制度餐厅员工管理制度1第一章总则第一条目的为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。

确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。

第二条适用范围本管理制度适用于酒店全体员工。

第三条管理职责行政人事部负责协调相关事宜，并监督食堂的日常工作。

第二章细则第一条员工餐标准1、酒店根据当地物价水平和行业标准，特规定中餐和晚餐标准为4元/餐，早餐为2元/餐。

2、员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由行政人事部根据当地消费水平、物价水平，并结合酒店实际情况制定调整方案，经相关领导审核后，报总经理和董事长审批。

第二条用餐时间早餐：07:30——08:30中餐：10:30——12:00晚餐：16:30——18:00办公室人员中餐和晚餐的就餐时间分别是：11:30和17:30。

3、凡酒店员工亲属需在员工食堂就餐的，每餐按照5元计算（用餐前到行政人事部备案、缴费）第三条食堂工作人员要求1、上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。

2、食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长发、长指甲，不得吸烟，不得与人闲聊。

3、食堂工作人员对待员工应热情周到，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。

4、工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。

5、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭燃气、电源。

6、食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。

第四条食堂卫生要求1、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

2、食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗干净，气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。

3、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面干净、整洁。

4、食堂内部地面、工作台面每天清洗并保持清洁。

餐饮管理规章制度餐饮管理规章制度1一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。

二、按岗位要求规范操作，保证质量。

三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。

四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。

五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。

六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。

七、落实例会制度，对工作进行讲评。

餐饮管理规章制度2一、餐厅基本管理制度1、仪容仪表制度a、上班期间需穿着配备工作服，帽子，口罩，时刻保持整洁干净。

b、头发需整齐干净，女性不宜披肩及刘海过长。

男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳。

c、不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。

女性指甲油只可用无色d、男的胡子需修剪整齐干净。

e、上班期间不允许佩戴项链，戒指等各种首饰。

f。

言行举止应表出现愉快，殷勤而有礼，女员工适宜淡妆2、更衣柜制度：a、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用b、衣柜钥匙由办公室统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由办公室安排并照价赔偿。

c、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

d、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

e、不得与他人私自更换更衣柜。

f、保持更衣室清洁。

破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

g、离店时应将衣柜钥匙交还公司。

3、准备工作a、整理仪表；上岗前按要求着装，化妆并互相检查校正，严格按要求清洁个人卫生、特别注意头、，指甲、手指、口气等敏感的卫生环节。

b、调节心情；静气地调节好不愉快的情绪。

以愉悦、自觉、自信、豪迈的状态投入工作。

c、为保证公平、公正、合理，参加评选人选为经理、大堂经理、部长、服务员代表，评选时间为每月一次。

餐饮管理规章制度31、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。