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食品监管白酒专项监督抽检方案一、背景与目的白酒是一种传统的中国酒类产品，对于保障公众的食品安全和身体健康具有重要意义。
为了加强对白酒行业的监管，确保白酒产品的质量安全和合规性，制定了食品监管白酒专项监督抽检方案。
本方案旨在明确白酒专项监督抽检的具体内容和方法，确保抽检工作的科学性、公正性和有效性，从而促进白酒行业的健康发展，有效维护消费者的权益。
二、抽检范围和对象1. 抽检范围：本方案适用于所有生产、销售和进口的白酒产品。
2. 抽检对象：对于生产企业、销售商和进口商的白酒产品进行抽检。
三、抽检内容和抽样方法1. 抽检内容（1）产品质量：主要包括白酒的酒精度、气味、色泽、透明度、滋味等多项指标。
（2）添加物和非食品成分：对白酒中的添加物和非食品成分进行检测，包括色素、防腐剂、甜味剂等。
（3）农药残留和重金属：检测白酒中的农药残留和重金属含量，确保不超过国家标准限制。
（4）微生物指标：包括总菌落、大肠菌群、霉菌等的检测。
2. 抽样方法（1）随机抽样：通过随机抽取的方式获取样品，确保样品具有代表性。
（2）不同批次抽样：从生产批次、销售批次和进口批次等不同环节抽取样品，以全面监督整个过程的质量控制。
（3）定量抽样：根据产品的生产、销售和进口规模，按比例抽取样品，以保证样品数量的合理性。
四、抽检频次和数量1. 抽检频次：根据白酒行业的特点和风险状况，制定白酒专项监督抽检的频次，一般为每年进行一次。
2. 抽检数量：抽检数量应根据实际情况进行合理确定，既要保证监督抽检的效果，又要避免给企业的生产经营活动带来不必要的困扰。
五、抽检机构和责任1. 抽检机构：由食品药品监督管理部门指定的具有资质的检验机构负责进行抽检工作，确保抽检的科学性和准确性。
2. 抽检责任：抽检机构应按照相关法律法规和标准要求，严格按照方案要求进行抽检工作，确保抽检结果的真实可靠。
六、抽检结果处理和信息公示1. 抽检结果处理：对于抽检样品合格的，及时向抽检对象反馈结果并予以通报和表扬；对于不合格的样品，根据相关法律法规和标准要求，采取相应的处罚措施，并及时公布处理结果。
汕头市人民政府办公室关于汕头市食品安全督查工作情况的通报文章属性•【制定机关】汕头市人民政府•【公布日期】2006.09.18•【字号】汕府办[2006]154号•【施行日期】2006.09.18•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】公安综合规定正文汕头市人民政府办公室关于汕头市食品安全督查工作情况的通报（汕府办[2006]154号）各区县人民政府，市政府有关部门、有关直属机构：为贯彻落实省政府办公厅《关于建立健全食品安全监管责任制的通知》(粤府办[2005]64号)要求，全面实施食品放心工程，把食品安全监管责任制落到实处。
7月4日至7月12日，由市经贸、农业、工商、卫生、质监、海洋与渔业、教育、食品药品监管局组成的市食品安全督查组，在欧阳志鸿副市长和翁镇希副秘书长的率领下，对全市7个区县的食品安全工作情况进行了督查，并首次对各区县的食品安全状况进行综合评价。
一、基本情况市政府高度重视此次全市食品安全督查活动，于今年3月专门下发《关于进一步落实食品安全监管责任制的通知》(汕府办[2006]45号)，5月份召开市食品安全委员会全体委员会议进行专门的部署，督查前周密制订督查方案和评分细则，组织督查人员进行培训，统一评分标准，明确督查要求，充分做好督查工作的各项准备。
同时，专门邀请了市人大常委会、市政协两位常委全程参与督查活动、面对面进行具体指导。
督查工作采取听汇报、召开座谈会、实地检查以及查阅资料等形式，全面了解掌握各区县实施食品放心工程和开展食品安全专项整治的工作情况，并按照《汕头市食品安全综合评估细则》，对各区县的食品安全状况做出全面的评估。
从督查的整个情况表明：全市7个区县对食品安全各项工作高度重视，市委、市政府有关食品安全的工作部署得到有效落实，食品专项整治、食品放心工程取得成效，食品安全责任制和责任追究制正逐步推开，食品安全监管各项工作制度逐步完善，群众的食品安全意识不断增强，各类食品安全事故逐年减少，全市食品安全形势趋稳并逐步好转。
食品安全监督抽检结果分析报告第一部分：背景介绍食品是人们生活中的必需品，对于保障人体健康具有至关重要的作用。
然而，近年来食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了加强对食品安全的监管，各级食品安全监督部门开展了大量的抽检工作。
本报告将对其中的监督抽检结果进行分析，为我们更好地理解食品安全问题提供参考。
第二部分：主要抽检食品种类根据食品安全监督的需要，我们将主要抽检的食品分为五类，分别为：农产品、肉制品、水产品、食用油和酒类。
这五类食品是人类日常生活中最为常见的，也是食品安全问题最为突出的。
第三部分：抽检结果分析1. 农产品抽检结果通过对农产品的抽检结果分析可以看出，其中主要存在农药残留、重金属及农兽药问题。
这些问题主要集中在果蔬类产品上，可能与生产过程中的使用不当有关。
2. 肉制品抽检结果在对肉制品进行抽检时，我们发现其主要问题为抗生素残留、添加剂使用不当等。
这些问题的存在对人体健康造成潜在威胁，需要引起我们的高度关注。
3. 水产品抽检结果水产品是人们日常饮食中的重要组成部分，而其安全问题也备受人们关注。
抽检结果显示，水产品中存在着细菌污染、重金属含量超标等问题。
这些问题的存在对人体健康产生较大的影响，需要采取相应的监管措施。
4. 食用油抽检结果食用油是人们烹饪常用的食品原料，其质量安全直接关系到人们的生活安全。
然而，通过对食用油抽检结果的分析发现，其中存在着酸价超标、过氧化值过高等问题。
这些问题会影响食用油的品质，对人体健康产生负面影响。
5. 酒类抽检结果酒类作为一种含酒精的饮品，在中国有着悠久的历史。
然而，抽检结果显示，酒类产品中普遍存在着添加剂超标、非法添加等问题。
这些问题的出现不仅侵害了消费者的权益，也损害了行业的声誉。
第四部分：食品安全问题原因分析1. 食品工业生产环节中的不规范操作和管理不到位，容易导致一些从业人员对食品安全问题缺乏足够的重视。
2. 部分生产企业存在产品质量管理体系不健全、工作人员素质不高等问题，导致食品安全问题频发。
***市场和质量监督管理局通告***年第**号关于**批次食品监督抽检不合格产品信息的通告近期，***市场和质量监督管理局抽检食用植物油、酒类、淀粉及淀粉制品3类*批次样品，不合格*批次，不合格项目见附表。
根据国家食品安全标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
具体检验项目见附件。
不合格产品情况如下：（一）由小作坊名称为***生产的小磨香油，苯并(a)芘检出值为19 μg/kg，规定为<= 10μg/kg。
检验机构为***。
（二）由小作坊名称为***生产的***，酒精度检出值为13.6%，规定为11~13% vol。
检验机构为***。
（三）由小作坊名称为***生产的***，铝（以干基计）检出值为684 mg/kg，规定为<= 200 mg/kg。
检验机构为***。
（四）由名称为***生产的***，二氧化硫检出值为0.235 g/kg，规定为不得使用。
检验机构为***。
针对上述抽检中发现的不合格产品，小作坊所在地市场监督管理部门已责令小作坊产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改，相关违法行为已立案调查。
特此通告。
附件：1.本次检验项目2.食品监督抽检不合格产品信息3.部分检验项目说明***市场和质量监督管理局**年*月*日本次检验检验项目一、食用植物油检验项目（一）检验依据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）（二）检验项目植物油抽检项目包括：酸价、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并[α]芘。
二、酒类检验项目（一）检验依据《食品安全标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《GB 2762-2012 食品安全国家标准食品中污染物限量》GB 2762-2012、《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《葡萄酒》（GB/T 15037-2006）（二）检验项目白酒抽检项目包括：甲醇、氰化物、铅、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖葡萄酒抽检项目包括：酒精度（仅限预包装食品）、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、二氧化硫。
国家市场监管总局关于2023年上半年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2023.08.06•【文号】国家市场监管总局通告2023年第16号•【施行日期】2023.08.06•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监管总局通告2023年第16号关于2023年上半年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告2023年上半年，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2921763批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品70174批次，监督抽检不合格率为2.40%，较2022年同期下降0.11个百分点。
其中，第二季度监督抽检不合格率为2.49%。
从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于总体抽检不合格率。
与上年同期相比，餐饮食品、酒类等25大类食品抽检不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶叶及相关制品、蔬菜制品等8类食品抽检不合格率有所上升。
各类食品监督抽检结果见附件。
从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标42.98%，微生物污染14.67%，超范围超限量使用食品添加剂13.06%，有机物污染问题9.21%，兽药残留超标7.83%，重金属等污染6.46%，质量指标不达标4.92%。
针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，并按有关规定及时开展核查处置，严格控制食品安全风险。
特此通告。
附件：2023年上半年及第二季度各类食品监督抽检结果汇总表市场监管总局2023年8月6日。
酒类监督抽检产品合格信息
本次抽检的酒类包括白酒，葡萄酒和以发酵酒为酒基的配制酒。
抽检依据是GB/T —2006《浓香型白酒》、GB 2760—2021《食物平安国家标准食物添加剂利用标准》、GB 2762—2021《食物平安国家标准食物中污染物限量》、GB 2757—2021《食物平安国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB 15037—2006《葡萄酒》等标准及产品明示标准和指标的要求。
检项目包括铅等重金属，酒精度等理化指标，苯甲酸等食物添加剂等19个指标。
产品合格信息见附表。
附表
产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）。
附件2
酒类监督抽检产品合格信息
本次抽检的酒类主要包括白酒、葡萄酒和其它蒸馏酒。
抽检依据《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒2012）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》2012）等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括铅等重金属、二氧化硫、氰化物等其他污染物、食品添加剂及品质指标等11个指标，共抽检酒类91盟市的38家生产企业。
抽检产品合格信息见附表。
附表：产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
格信息
757-2012）、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-0-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-物、食品添加剂及品质指标等11个指标，共抽检酒类91批次，覆盖6个
产日期/批号和所检项目）。
附件2汕头市酒类产品监督抽检情况表序号受检单位名称产品名称商标型号规格生产日期检验结果不合格项1广东大印象酿酒有限公司大印象长春酒萧广丰泰500ml/瓶 39%vol2017-11-8合格2广东荔宝酿酒有限公司桑葚酒（半甜型）220ml/瓶 12%vol2016-5-3合格3广东大印象酿酒有限公司大印象长春酒萧广丰泰500ml/瓶2017-11-8合格4广东荔宝酿酒有限公司荔枝酒荔宝220ml/瓶2016-8-22合格5广东荔宝酿酒有限公司青梅酒荔宝220ml/瓶2016-8-21合格6广东荔宝酿酒有限公司余甘子酒荔宝220ml/瓶2016-6-9合格7广东荔宝酿酒有限公司桑葚酒荔宝220ml/瓶2016-8-22合格8汕头市亿东果酒业有限公司陈亿青梅酒500ml/瓶 48%vol2016-9-30合格9汕头市广德泰酒厂实业有限公司长春酒（露酒）广德泰500ml/瓶浸提类（植物类）2016-12-15合格10汕头市广德泰酒厂实业有限公司中国长春酒（露酒）广德泰620ml/瓶浸提类（植物类）2018-2-8合格11汕头市广德泰酒厂实业有限公司特制长春酒（露酒）广德泰500ml/瓶浸提类（植物类）2015-4-28合格12汕头市广德泰酒厂实业有限公司广德泰酒（露酒）广德泰700ml/瓶浸提类（植物类）2014-10-13合格13汕头市广德泰酒厂实业有限公司长春酒（露酒）广德泰1500ml/瓶浸提类（植物类）2006-12-29合格14汕头市马安尼酒业有限公司玛安尼（白兰地X.O）700ml/瓶 40%vol2017-11-28合格15汕头市澄海区东里山泉酒厂长春酒鹰之健500ml/瓶 39%vol2018-4-3合格16广东澄海酒厂股份有限公司45%vol选庄米酒选庄500亳升/瓶2018-5-25合格17汕头市澄海区银砂酒厂特选米酒荣泉500毫升/瓶 45%vol2018-1-22合格18汕头市澄海区莲上永新酒厂澄海米酒420ml/瓶 45%vol2018-6-16合格19汕头市澄海区莲下酿酒副食厂壹品醇香(白酒)100ml/瓶 38%vol2018-3-30合格20汕头市澄海区莲上永新酒厂澄海米酒利选牌420ml/瓶 45%vol2018-6-16合格21汕头市澄海区莲上永新酒厂澄海米酒利选牌420ml/瓶 53%vol2018-3-7合格22广东澄海酒厂股份有限公司狮泉玉液选庄70毫升/杯 38%vol2018-8-4不合格邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）23广东澄海酒厂股份有限公司45%选庄米酒选庄500毫升/瓶2018-5-25合格24汕头市马安尼酒业有限公司马安尼（白兰地X.O）700mL/瓶2013-4-3合格25汕头市马安尼酒业有限公司马安尼（白兰地X.O） 1.0L/瓶2014-12-16合格26汕头市澄海区莲下酿酒副食厂壹品醇香100ml/瓶 38%vol2018-6-11合格27汕头市澄海区莲下酿酒副食厂米酒25kg/坛 50%vol2018-7-31合格28汕头市澄海区上华新兴酒厂米酒图濠500ml/瓶 45%vol2018-3-4合格29汕头市澄海区上华新兴酒厂米酒图濠25kg/坛 40%vol2018-8-1合格30汕头市澄海区银砂酒厂45%vol特选米酒荣泉500毫升/瓶2018-6-8合格31汕头市澄海区东里山泉酒厂米酒（45%vol）鹰之健500ml/瓶2018-7-3合格32汕头市澄海区东里山泉酒厂长春酒（39%vol）鹰之健500ml/瓶2018-6-6合格33汕头市澄海区健泰海洋生物科技有限公司鳄鱼骨酒海之鳄225ml/瓶 34%vol2018-8-16合格34汕头市澄海区上华新兴酒厂米酒图濠500ml/瓶 45%vol2018-7-10合格35汕头市正峰酒业有限公司长春酒正峰500ml/瓶 45%vol2018-4-18合格36汕头市濠江区瑞利酿酒厂达濠牌醇米酒逹濠米香型 500ml/瓶 42%vol2016-3-2合格37汕头市濠江区瑞利酿酒厂达濠牌橄榄酒逹濠750ml/瓶 35%vol2016-9-18合格38汕头市正峰酒业有限公司选庄菊花米酒（露酒）正峰500ml/瓶 20%vol2018-8-10合格39汕头市正峰酒业有限公司纪年2015（露酒）正峰500ml/瓶 52%vol2018-4-4合格40汕头市濠江区瑞利酿酒厂米酒泰兴利500ml/瓶 42%vol2018-8-26合格41汕头市濠江区瑞利酿酒厂中国长春酒泰兴利620ml/瓶 39%vol2018-8-26合格42汕头市特甲酒业有限公司长春酒鮀康125ml/瓶 36%vol2017-5-8合格43汕头市皇马酒业有限公司金路易XO白兰地酒700ml/瓶 40%vol2018-5-28合格44汕头市萧振渊酒业有限公司长春酒慎斋记500毫升/瓶 43%vol2018-1-10合格45汕头市胜图酒业有限公司金平区分厂菲亚利白兰地酒700mL/瓶 40%vol2018-5-4合格46汕头市吉泓酒业有限公司皇家路易X.O白兰地酒700mL/瓶酒精度：40%vol2018-4-9合格47雪花啤酒(汕头)有限公司雪花啤酒雪花500ml/瓶酒精度：≥3.3%vol2018-7-19合格48汕头市皇马酒业有限公司皇马·帝仕白兰地VSOP酒700mL/瓶 40%vol2016-4-8合格49汕头市皇马酒业有限公司皇马·爵仕白兰地VSOP酒700mL/瓶 40%vol2018-3-20合格50汕头市吉泓酒业有限公司皇家凯旋1836X.O白兰地酒 1.5L/瓶 40%vol2018-8-2合格51汕头市吉泓酒业有限公司皇家路易X.O白兰地酒700ml/瓶 40%vol2018-8-6合格52汕头市萧振渊酒业有限公司长春酒慎斋记500ml/瓶 43%vol2018-1-10合格53雪花啤酒(汕头)有限公司金威啤酒金威600ml/瓶 11.0°P2018-8-13合格54雪花啤酒(汕头)有限公司金威啤酒600ml/瓶 9.0°P2018-7-13合格55雪花啤酒(汕头)有限公司金威啤酒500ml/瓶 10.0°P2018-7-12合格56雪花啤酒(汕头)有限公司雪花啤酒雪花500ml/瓶 10.0°P2018-8-11合格57雪花啤酒(汕头)有限公司雪花啤酒雪花500ml/瓶 10.0°P2018-7-28合格58汕头市特甲酒业有限公司长春酒鮀康500ml/瓶 39%vol2018-3-9合格59汕头市胜图酒业有限公司金平区分厂邦本王子.富豪白兰地XO酒700ml/瓶 40%vol2018-7-16合格60汕头市胜图酒业有限公司金平区分厂邦本王子.富豪白兰地XO酒1L/瓶 40%vol2018-7-17合格61汕头市胜图酒业有限公司金平区分厂邦本王子.富豪白兰地XO酒 1.5L/瓶 40%vol2018-7-20合格62汕头市胜图酒业有限公司金平区分厂邦本王子.富豪白兰地XO酒3L/瓶 40%vol2018-7-24合格63汕头市洪仁堂酒业有限公司八十一味酒（露酒）洪仁堂500ml/瓶 41%vol2014-7-15合格64广东桑醇酒业有限公司桑醇干红（特装型）12%vol桑醇干红750ml/瓶2018-1-24合格65汕头市亨利威酒业有限公司莱纳德金爵路白兰地XO700ml/盒2018-3-2合格66汕头市德丰酒业有限公司法芝皇X.O白兰地法芝皇40%vol 700ml/瓶2018-6-20合格67广东省汕头经济特区对外商业(集团)物资进出口公司得百利干邑白兰地V.S.O.P700ml/瓶酒精度：40%vol2018-6-18合格弗兰分装厂68汕头市畅久酒业有限公司畅久醇长春酒畅久醇108ml/瓶酒精度：35%vol2018-6-28合格69汕头市佳盛保健综合厂有限公司长春酒彤景堂500ml/瓶酒精度：40%vol2018-7-18合格70广东省汕头经济特区对外商业(集团)物资进出口公司得百利干邑白兰地V.S.O.P700ml/瓶 40%vol2018-7-19合格弗兰分装厂71汕头市德丰酒业有限公司诺贝VSOP白兰地700ml/瓶 40%vol2018-7-30合格72汕头市畅久酒业有限公司畅久醇长春酒畅久醇108ml/瓶2018-7-29合格73汕头市佳盛保健综合厂有限公司长春酒40%vol彤景堂500ml/瓶2018-8-8合格74广东桑醇酒业有限公司桑果起泡酒Samavino789750ml/瓶 6%vol2018-7-1合格75广东桑醇酒业有限公司荔枝起泡酒Samavino789750ml/瓶 6%vol2018-3-6合格76广东桑醇酒业有限公司桑醇干红（特装型）醇桑红750ml/瓶 12%vol2018-3-1合格77广东桑醇酒业有限公司桑醇红（典雅型）醇桑红750ml/瓶 12%vol2018-6-26合格78汕头市亨利威酒业有限公司莱纳德白兰地VSOP40%vol LANOLD700ml/瓶2018-6-28合格79广东萧氏香谷园慈记酒坊有限公司紫金龙酒泰丰香谷园广萧550ml/瓶 45%vol2018-9-5合格80广东桑醇酒业有限公司柚子起泡酒750ml/瓶2018-9-21合格81广东桑醇酒业有限公司青梅起泡果酒275ml/瓶2018-8-15合格82广东省汕头经济特区对外商业(集团)物资进出口公司干邑·弗兰白兰地得百利700ml/瓶2018-7-19合格弗兰分装厂83广东萧氏香谷园慈记酒坊有限公司史国公酒550ml/瓶2018-9-5合格84广东萧氏香谷园慈记酒坊有限公司紫金龙酒550ml/瓶2018-9-5合格85汕头市佳盛保健综合厂有限公司长春酒彤景堂500ml/瓶2018-8-8合格86汕头市亿东果酒业有限公司陈亿青梅酒陈亿500ml/瓶2016-9-30合格87汕头市广德泰酒厂实业有限公司长春酒（露酒）广德泰500ml 浸提类（植物类）2017-5-8合格88汕头市濠江区瑞利酿酒厂长春酒500mL/瓶 39%vol2017-6-18合格89汕头市皇马酒业有限公司白兰地VSOP酒700ml/瓶 40%vol2017-12-18合格90广东桑醇酒业有限公司茉佰莉（清香型）（果酒）桑醇红500mL/瓶2018-3-1合格91汕头市德派奇酒业有限公司蓝马先锋白兰地VSOP700mL/瓶 40%vol2018-1-8合格。
