冬虫夏草的化学成分及药理作用
王东
摘要：冬虫夏草是我国传统的名贵中药，药用真菌。目前已弄清的成分有虫草多糖、蛋白质和氨基酸、D-甘露醇、脂肪和脂肪酸、虫草素和生物碱、抗菌活性物质、微量元素、免疫抑制剂等。传统中医认为冬虫夏草有补益功效，具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖。抗氧化等多种药理作用。文章就近年来冬虫夏草的研究趋势进行了总结。
关键词：冬虫夏草；化学成分；药理作用
冬虫夏草，又名虫草。全世界目前已有虫草属真菌Cordycept寄生于昆虫和其他生物长出子座的虫草种类达400多种。把凡是由虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体统称“冬虫夏草”。平常所说的冬虫夏草，是特指我国青藏高原蝙蝠蛾属、虫草蝙蝠蛾的幼虫被虫草属真菌的子囊孢子感染而形成的虫、菌结合体。
冬虫夏草性温、味甘；入肺、肾经；能补肺益肾、止血化痰，用于久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛。现代科学证实冬虫夏草对人体有抗肿瘤，降血压、调节内分泌、增强免疫力、镇静中枢、抗心肌缺血及调节心率等功能。
1.冬虫夏草的化学成分
冬虫夏草内含碳水化合物28.9%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.55%，水分10.84%，脂肪8.4%，灰分4.1%。下面介绍其发挥生理活性或药效的主要成分：
1.1核苷类物质
为冬虫夏草有效成分之一其中包括腺嘌呤、鸟苷、尿苷等【1】。虫草的核苷类物质中，研究最广泛的就是虫草素【2】。1951年，由加拿大学者Cunningham等从虫草的培养物中分离得到冬虫夏草素。刘静明等从我国长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺苷、腺嘌呤和冬虫夏草素，其中腺嘌呤和冬虫夏草素首次从菌丝体中分离得到。
1.2多糖类成分
1936年Shear发现了多糖的抗肿瘤活性，多糖是一种广泛存在于动物细胞膜、高等植物及微生物细胞壁中的多聚化合物【2】。俞丽露等证明虫草多糖可增强巨噬能力，姚思宇等证明培育虫草多糖具有降血脂效果。杜梅等证明其还能提高机体免疫功能，增加人体胰岛素的分泌，降低糖尿病人的血糖水平【4】。
1.3甾醇、糖醇类成分
20世纪80年代，我国学者从冬虫夏草中已分离出麦角甾醇。麦角甾醇过氧化物、麦角甾醇-B-D吡喃葡萄糖苷、2,2-二羟基麦角甾醇、β-谷甾醇、D-甘露醇和蕈糖。肖永庆等【5】还从冬虫夏草的乙醚提取物中分离的得到胆甾醇软脂酸脂。
1.4氨基酸成分
冬虫夏草含粗蛋白为25.47%，同时含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、蛋、异亮、缬、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高【2】。据报道由于冬虫夏草富含上述氨基酸故有补益。辅助治疗消化系统及神经系统的疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用。
1.5其他成分
上述成分为冬虫夏草的主要有效成分，此外冬虫夏草还含有抗坏血酸、核黄素、硫胺素等维生素,还含有维生素B1，维生素B2，维生素B12，维生素C，烟酸和烟酰胺等。从冬虫夏草张分离鉴定了12个脂肪酸成分，其中4个主要成分为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和一个微量的十七烷酸。对冬虫夏草弱极性部分化学成分进行研究，确定了8种脂肪酸，4种烷烃，一个三烷基取代苯酚，1个烯醇和1个烯醛。含多胺类成分主要有腐胺、精胺、精咪，1，3-二氨基丙烷、尸胺、类精眯等。据报道冬虫夏草种含不少于37种的无机元素、其抗癌作用可能与含P、Co、Fe、Cu有关。冬虫夏草还含有Verticiol、磷脂胆碱及咖啡因等【3】
2.药理作用
冬虫夏草对肝、心、脾、肺、肾皆有一定的助益。
2.1 对肝的影响
2.1.1 保肝护肝
虫草多糖对小鼠急性化学性肝损伤具有保护作用。虫草多糖（125、250、500mg/kg）ig给药明显降低CC14HE D-GaLN诱导的化学性肝损伤后，小鼠血清中升高ALT和AST水平，抑制肝匀浆中上升的MDA水平和升高过低的SOD活性。
2.1.2 降血糖
虫草菌丝中多糖成分（CS- F10）可明显降低大鼠肝脏GluT2的蛋白质含量，说明虫草菌丝中的多糖成分有降血糖作用。人工虫草能够降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水平和糖基化血清蛋白含量，改善糖尿病小鼠的血糖耐量，提高胰岛素抵抗脂肪细胞的葡萄糖摄取水平，表明人工虫草多糖也有降糖作用。
2.2对心的影响
2.2.1 降血压经电磁量计法与恒速灌流泵法实现，发现虫草腺苷有兴奋M受体及松弛血管平滑肌作用，从而扩张血管，增加麻醉犬冠脉血流量，降低冠脉、脑及外周血流量，降低血压【11】。
2.2.2 调节心律虫草醇提物具明显抗心律失常及抗缺血再灌注损伤的作用。
2.2.3 抗心肌缺血缺氧通过扩张灌状动脉，增加心输出量和冠脉流量，改善心肌缺血，降低心肌耗氧量及抗氧化作用。
2.2.4 降血脂冬虫夏草菌粉可通过提高自由基消除酶活性，减少脂质过氧化物的产生，抑制MDA的产生，提高SOD和卵磷脂胆固醇酯酰转移酶活力，从而预防高血脂，延缓动脉粥样硬化。能降低血浆黏度，改善血流变学，从而缓解冠心病心绞痛症状【12】。
2.3 对脾的影响
2.3.1 调节机体免疫能力虫草多糖能使脾脏明显增重及脾中浆细胞明显增生，对强的松龙和环磷酰胺引起的脾重量减轻有明显的拮抗作用，促进细胞免疫功能增强。冬虫夏草可提高氢化可的松所致免疫状态小白鼠的血清溶血素及脾细胞免疫溶血活性，从而调节体液免疫。
2.3.2 升高血小板冬虫夏草及人工培养菌丝均能使小鼠脾系数增加，脾内巨核细胞增殖，血液中的血小板数明显升高，实验表明虫草可促进脾原核细胞增殖分化成熟，从而升高血小板【13】。
2.4 对肺的影响
2.4.1 止咳平喘祛痰冬虫夏草及其水提液均能扩张支气管，松弛支气管平滑肌，增强肾上腺素作用，故起到止咳平喘作用【14】。用酚红法进行祛痰实验中，能明显增加小鼠呼吸道粘膜排出的酚红量，并与氨茶碱有协同作用。
2.4.2 抗炎、抑菌
蛹虫草菌粉在一定浓度下对乙型溶血性链球菌，肺炎双球菌有明显抑制作用【14】。能有效抑制炎性细胞在气道腔中募集和激活而减轻气道炎症，延缓肺功能减退，从而抑制慢性阻塞性肺病的发病进展【15】，对肺结核也有一定的治疗效果。
2.5 对肾的影响
2.5.1 保护肾脏提高生殖能力
冬虫夏草能有效降低血肌酐水平和血尿素氮（BUN）。尿蛋白的排泄量，降低肾组织中的TGF-β蛋白和CTGF的表达，最终抗肾小球纤维化，通过延缓肾小球硬化，降低中分子物质。纠正脂质代谢紊乱、减轻肾水肿，从而延缓肾衰竭【16】。冬虫夏草有一定拟雄激素样作用和抗雌激素作用，对性功能紊乱有调节恢复作用，还可以治疗遗精【17】。
2.5.2 对抗与减轻药物的肾毒性
