保育员午餐操作流程比赛方案、总结、评分表

幼儿园保育员技能大赛操作技能评分标准一、大赛目的举办幼儿园保育员技能大赛，旨在提升保育员的专业素养和实际操作能力，为幼儿提供更优质的保育服务，促进幼儿园保育工作的规范化、标准化和专业化发展。

二、参赛对象本园全体保育员三、操作技能比赛项目及评分标准（一）幼儿生活照料1、进餐环节（30 分）餐前准备（10 分）能熟练清洁消毒餐桌，方法正确，桌面干净无污渍（5 分）有序摆放餐具，位置正确，数量充足（3 分）能根据幼儿年龄和饮食特点，准备适宜的食物（2 分）进餐指导（10 分）会引导幼儿正确洗手，方法规范，幼儿洗手秩序良好（3 分）能鼓励幼儿独立进餐，不挑食、不浪费，培养良好的饮食习惯（4 分）及时为幼儿添加饭菜，关注幼儿饮食量和需求（3 分）餐后整理（10 分）幼儿用餐结束后，能及时清理桌面、地面，保持环境整洁（5 分）正确处理剩余饭菜，餐具清洗干净，摆放整齐（5 分）2、午睡环节（30 分）睡前准备（10 分）能为幼儿营造安静、舒适的午睡环境，拉好窗帘，调节室温（3 分）指导幼儿有序脱衣、叠放整齐，摆放位置合理（4 分）检查幼儿床铺，排除安全隐患（3 分）午睡巡视（10 分）能每隔 15-20 分钟巡视一次，观察幼儿睡眠情况，及时纠正不良睡姿（5 分）能处理幼儿的突发情况，如尿床、踢被等，并做好记录（5 分）起床整理（10 分）按时叫醒幼儿，动作轻柔，态度亲切（3 分）指导幼儿有序穿衣，整理床铺，培养幼儿自理能力（4 分）整理午睡室，开窗通风，保持室内空气清新（3 分）（二）卫生消毒工作1、日常消毒（30 分）消毒用品的选择与配置（10 分）能正确选择消毒用品，如 84 消毒液、酒精等，并按照规定比例进行配置（5 分）配置消毒溶液时，操作规范，剂量准确（5 分）物品消毒（10 分）熟练掌握各类物品的消毒方法，如玩具、图书、毛巾等，消毒程序正确（5 分）消毒后的物品摆放整齐，无遗漏（5 分）环境消毒（10 分）能对教室、寝室、卫生间等场所进行全面消毒，包括地面、墙壁、门窗等，消毒范围全面（5 分）消毒时间和频次符合卫生要求，消毒记录完整（5 分）2、传染病预防与处理（10 分）能了解常见传染病的症状和预防措施（3 分）发现传染病患儿能及时隔离，并按照相关流程进行处理（4 分）能对传染病发生场所进行彻底消毒，防止疫情扩散（3 分）（三）安全与应急处理1、安全防范（20 分）能熟练检查班级设施设备的安全性，如桌椅、门窗、电器等，发现问题及时报修（10 分）能教育幼儿遵守安全规则，提高幼儿的自我保护意识（10 分）2、应急处理（20 分）熟悉常见意外伤害的处理方法，如擦伤、烫伤、鼻出血等，处理及时、得当（10 分）遇到突发事件，如火灾、地震等，能迅速组织幼儿疏散，确保幼儿安全（10 分）四、评分方法1、本次大赛采用百分制评分，每个项目按照相应的权重计算总分。

幼儿园保育员技能大赛操作技能评分标准一、大赛目的本次幼儿园保育员技能大赛旨在提升保育员的专业素养和实际操作能力，为幼儿提供更优质的保育服务。

通过比赛，促进保育员之间的交流与学习，推动幼儿园保育工作的规范化、专业化发展。

二、评分原则1、公平、公正、公开：确保每位参赛保育员在相同的标准和条件下进行比赛和评分。

2、注重实际操作：重点评估保育员在实际工作中的技能表现和应对能力。

3、全面性：涵盖保育工作的各个方面，包括卫生消毒、生活照料、安全防护等。

三、评分项目及标准（一）卫生消毒（30 分）1、桌面消毒（10 分）操作流程规范（4 分）：按照正确的消毒步骤进行，先清水擦拭，再消毒溶液擦拭，最后用清水再次擦拭。

消毒溶液配比准确（3 分）：能根据要求准确配置消毒溶液的浓度。

擦拭方法正确（2 分）：从桌面的一端擦到另一端，不重复、不留死角。

完成时间合理（1 分）：在规定时间内完成桌面消毒工作。

2、玩具消毒（10 分）选择合适的消毒方法（3 分）：根据玩具的材质选择正确的消毒方式，如浸泡、擦拭、暴晒等。

消毒操作规范（4 分）：确保玩具的每个部位都能得到充分消毒。

消毒后处理得当（2 分）：消毒后的玩具摆放整齐，通风晾干。

个人防护到位（1 分）：在消毒过程中佩戴手套、口罩等防护用品。

3、卫生间消毒（10 分）便器消毒彻底（4 分）：使用专用清洁剂和消毒溶液对便器进行全面消毒，无污渍、无异味。

地面、墙面清洁（3 分）：地面无积水、墙面无污渍，消毒到位。

洗手池清洁干净（2 分）：洗手池内外无污垢，水龙头擦拭光亮。

消毒用品摆放整齐（1 分）：消毒工具和用品使用后归位整齐。

（二）生活照料（40 分）1、幼儿晨午检（10 分）检查方法正确（4 分）：能熟练使用体温枪、手电筒等工具，检查幼儿的体温、口腔、手部等。

观察仔细（3 分）：及时发现幼儿身体的异常情况，如皮疹、咳嗽等。

记录准确（2 分）：将检查结果准确记录在晨检表上。

与家长沟通有效（1 分）：能将幼儿的健康状况及时告知家长，并给予合理的建议。

幼儿园保育教师技能大赛方案
为了更好的提高保育教师实际操作技能和对保健理论知识熟知能会等综合能力，切实加强幼儿园保育工作，规范工作流程，提高工作质量，促进生活教师的队伍建设，使生活教师工作细致化、规范化、常规化，真正做到“保教结合，教养并重”。

我园将开展保育教师技能大赛活动，具体内容如下:
一、比赛对象：全体保育老师
二、比赛时间：年月日中午13:00
三、比赛内容：总分100分，餐前桌面消毒（30分）、切水果（20分）、呕吐物的处置（30分）、快问快答（20分）共四个内容。

四、比赛规则：比赛顺序现场抽签形式，按抽签顺序先后出场。

每项
1、实际操作部分：
（1）桌面消毒：（桌子3张，水盆3个，毛巾3块，健之素，量杯）A三人一组，共四组（按抽签顺序进行）
B能够正确配比健之素，按要求擦拭桌面。

并正确解说。

（2）切水果：（桌子3张，苹果26个,秒表1个）
A一组同时进行
B保育教师自备水果刀、削皮刀和水果盘
C在规定时间内将2个苹果削皮、去核、平均四等分
D以完成速度最快、质量高（安全、不浪费）者为优胜
E加分项能够照顾特殊儿童
（3）呕吐物处理：（2套呕吐包）
A两人一组，共六组
B正确按要求及流程处理呕吐物。

边做边讲解。

2、快问快答部分：（抢答器1个）
A一组同时进行
B举手抢答
C共20题，每答对一题加1分，答错不加分。

五、奖项设置：一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖
六、比赛评委：园长、保健医、后勤园长。

保育员技能比武方案及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!保育员技能比武方案一、活动主题“保育展风采，技能促提升”二、活动目的1. 提升保育员的专业技能和综合素质。

保育员的厨艺比拼方案保育员的厨艺比拼方案一、活动目的在保育员的工作中，烹饪是一项非常重要的技能。

通过开展保育员的厨艺比拼活动，旨在提升保育员的烹饪技巧，丰富儿童的饮食菜谱，增加家长对保育员工作的认可度。

二、活动准备1.确定比拼时间和地点：可选择在保育员的休息时间进行，比拼地点可以是保育室或是厨房；2.准备食材和烹饪工具：根据比拼所需的食材和菜肴确定购买的食材种类和数量，同时准备必要的烹饪工具；3.制定比拼规则：制定比拼所需的菜肴和评分标准，确定比拼的时间限制；4.邀请评委和观众：可邀请一些有厨艺经验的家长或其他教职员工作为评委，也可以邀请其他班级的保育员作为观众。

三、活动流程1.开幕仪式：比赛前，由保育员代表致辞，向参赛保育员鼓励和嘱托。

2.比拼环节：（1）菜肴准备：给每位参赛保育员提供相同的食材和烹饪工具，每人根据比赛要求选择和准备菜肴。

（2）烹饪过程：比拼开始后，保育员们在规定的时间内展示自己的厨艺。

可以设置大屏幕或电视进行现场播放，供观众观看保育员的烹饪过程。

（3）品尝评级：保育员们在完成菜肴后，评委对每道菜肴进行品尝，根据所制作的菜肴的口感、色香味和菜品创意等因素进行评分。

3.颁奖仪式：根据评委的评分情况，对比分高的保育员进行表彰，颁发奖状和奖品，同时可以发给所有参赛的保育员一份参与证书作为鼓励。

4.总结发言：由组织者对比赛进行总结发言，感谢参与活动的保育员，鼓励他们在今后的工作中继续努力提高厨艺。

四、注意事项1.确保食材新鲜、卫生：要求参赛保育员按照食材的新鲜程度和卫生标准进行准备，以确保菜肴的质量和安全；2.推崇原创菜肴：鼓励保育员发挥创意，制作出独特原创的菜肴；3.保持良好的竞技风格：比拼活动是为了提升保育员的技能，不会评价和批评保育员的个人能力和水平，要保持良好的竞争态度和团队合作精神。

通过以上的方案，可以让保育员们发挥自己的厨艺才能，提升保育员的烹饪技巧，并丰富儿童的饮食菜谱。

保育员技能进餐环节流程一、进餐前的准备。

咱保育员在小朋友们进餐前呀，可得好好准备一番呢。

要先把餐厅或者是小朋友们吃饭的地方打扫得干干净净的。

桌子得擦得一尘不染，不能有一点灰尘或者污渍哦，不然小朋友们吃饭的时候多不舒服呀。

椅子也得摆放得整整齐齐的，就像小士兵在站岗一样。

还有餐具呢，要仔细检查。

餐盘有没有破损呀，勺子、筷子有没有洗干净呀。

这些小细节可不能马虎，就像照顾自己的小宝贝一样细心。

再看看饭菜的温度是不是合适，太热了会烫到小朋友的嘴巴，太凉了吃了肚子又会不舒服。

另外，咱还得给小朋友们营造一个愉快的进餐氛围。

可以把餐厅稍微布置一下，比如说贴一些可爱的小贴纸，或者是放一些轻柔的音乐。

这样小朋友们一进来，就感觉特别温馨，吃饭的心情也会变好呢。

二、进餐时的引导。

小朋友们开始吃饭啦。

这时候呀，我们保育员就像是个小指挥家。

有的小朋友可能不太愿意吃某些菜，咱可不能硬逼着他们吃哦。

得想些小妙招。

比如说，把蔬菜形容成超级英雄的能量来源，告诉小朋友吃了就能像超级英雄一样厉害。

或者把肉丸子说成是小星球，吃了就可以在身体里开启一场奇妙的冒险。

要时刻关注小朋友们的进餐情况。

如果有小朋友吃得太快了，要轻轻提醒他们，“宝贝呀，慢慢吃，不着急，不然小嘴巴会累坏的呢。

”要是看到有小朋友挑食，就跟他们聊聊天，问问为什么不喜欢吃这个菜呀，然后再想办法让他们尝试一下。

对于那些吃饭比较慢的小朋友，也不要催得太急。

可以坐在他们旁边，鼓励他们，“宝宝你看，这个饭饭可香啦，你再吃一口，就会发现它的美味哦。

”而且呀，在小朋友们吃饭的时候，要注意他们的姿势是否正确。

不能弯腰驼背的，要坐得直直的，这样才有利于消化呢。

三、进餐后的收拾。

小朋友们吃完饭了，咱们的工作还没结束呢。

先看看小朋友们有没有吃饱，要是有小朋友还没吃够，要及时给他们添饭添菜。

然后就开始收拾餐桌啦。

把餐盘、餐具都收起来，小心别把饭菜洒得到处都是。

餐盘和餐具要拿到厨房去好好清洗。

这清洗也有讲究呢，得用洗洁精把油渍都洗干净，然后再用清水冲好几遍，直到餐盘和餐具都亮晶晶的。

保育员分餐流程
一、分餐前准备
1.人员准备：分餐老师使用七步洗手法洗手、戴口罩.
2.物品准备：课室环境卫生、整洁，开餐前10-15分钟，擦净餐桌后用含氯消
毒液（400mg/L）消毒餐桌,摆好餐具.
3.幼儿准备：幼儿洗手、如厕，保持轻松、安静状态
二、分餐管理
1.依次将饭菜分配到每个幼儿的餐盘中,掌握少盛多添、随吃随添的原则,对食
量过大的肥胖儿，应适当控制食量。

分配好饭菜后，方让幼儿就位,以免幼儿进来后拥挤烫伤。

2.进餐时，维护进餐秩序,制止说笑、讲话.
3.观察儿童食欲以及饭菜受欢迎程度,必要时给予帮助.
4.吃饭时，不教育、不催促.
三、餐后整理
1.幼儿进餐后提醒幼儿饭后漱口、擦嘴，保持口腔清洁。

2.引导幼儿餐后不嬉戏、不打闹,鼓励散步消食。

3.回收餐具，送去清洗消毒；收拾餐桌,打扫卫生,使用含氯消毒液(400mg/L）
消毒餐桌。

保育老师中午午餐备餐流程一、准备工作。

保育老师的午餐备餐就像一场有趣的小战役呢。

在开始之前，得先把自己收拾得干干净净的，穿上那可爱的工作服，就像超级英雄披上战衣一样。

然后呢，要看看厨房的环境是不是整洁，要是有点乱乱的，可不行哦，得稍微整理一下，这就像是给美食准备一个温馨的小窝。

接着就是检查食材啦。

那些新鲜的蔬菜、香喷喷的米饭还有各种肉类，都要仔细瞧瞧。

看看蔬菜有没有发黄或者烂掉的地方，就像挑挑有没有调皮捣蛋的小家伙混在里面。

肉类呢，要看看颜色正不正常，闻一闻有没有奇怪的味道，这可是关系到小宝贝们的健康呢。

对了，还有餐具，要确保每一个小碗、小勺子都洗得干干净净的，就像给它们洗个舒舒服服的澡。

二、烹饪食材。

再来说说做菜。

要是炒青菜，先把锅烧热，然后倒一点油进去，油热了就会发出滋滋的声音，像是在跟你说“我准备好了”。

把青菜一股脑儿地倒进去，用铲子快速地翻炒，青菜在锅里跳来跳去的，就像一群绿色的小精灵在跳舞。

炒一会儿加点盐，再炒一炒就可以出锅啦。

要是做肉菜呢，像做红烧肉，要先把肉切成小块块，在锅里煎得两面金黄，再加上酱油、冰糖那些调料，小火慢慢炖。

那香味啊，会慢慢飘满整个厨房，就像一个魔法香水在散发迷人的味道。

三、装盘与摆放。

菜和饭都做好了，接下来就是装盘啦。

把米饭盛得满满的，就像小山丘一样，再把炒好的菜小心地放在旁边。

每一份餐都要装得漂漂亮亮的，这就像是给小朋友们准备一份精美的小礼物。

然后把装好的餐盘整齐地摆放在餐车上。

餐盘要摆放得稳稳当当的，可不能让它们在路上就东倒西歪的。

餐车也要推到一个合适的位置，方便等会儿给小朋友们送餐。

四、最后的检查。

这时候可还不能放松呢。

在送餐之前，要再检查一遍。

看看餐盘里的饭菜有没有什么不对劲的地方，比如菜有没有掉出来，米饭有没有少装。

再检查一下餐车推起来顺不顺手，可不能在半路上出什么小状况。

保育老师的午餐备餐流程就是这样啦，每一个步骤都充满了对小朋友们的爱和关心呢。

保育员午餐操作流程比赛方案比赛目的：切实加强幼儿园保育工作，有效提高整体业务素质，增强对保育工作重要性的认识。

以提高每一位保育员的工作素质，真正做到“保教结合，教养并重”，在重视提高教师教学技能的同时，也为保育员提供了一个自我展示的舞台，特制定此方案。

比赛项目：保育员午餐操作流程比赛时间：2018年10月23日中午11:20参赛人员：全园保育员比赛地点：各班教室比赛评委：各环节人员计时员：张莉主持人：照相：到场人员：各班班主任及保育老师比赛细则：1、消毒做到彻底，先消毒后用清水再擦拭一遍。

（动作是否规范）2、分饭菜是要面对孩子，分一桌，吃一桌，吃饭慢的孩子先吃。

做到荤菜按量一次分完。

3、中大班幼儿应该自主用餐。

（根据各班幼儿的自主能力进行保育员日常对幼儿自主能力培养打分）4、对于吃饭困难的孩子，应先鼓励自己吃，老师再喂，不用汤泡饭。

不呵斥孩子。

保育员午餐操作流程比赛评分表评分人：_________保育员午餐操作流程比赛总结10月23日晚中午我园举行保育员午餐操作流程比赛，全体教师观看比赛。

这次比赛的项目为保育员午餐操作流程，我们要比一比老师的工作效率、操作程序、工作效果、配教能力。

首先主持人荀园长宣布本次比赛的目的、内容和规则，比赛就正是开始了。

首先是全体老师观看中班保育老师进行桌子消毒，计分人员开始计分。

评委们对大家的工作进行了点评，表扬保育老师的成绩，大部分老师操作的动作很规范，桌子按照同一方向进行擦拭，最后将桌子四边进行擦拭。

同时也提出了不足，有的老师动作不熟练，幼儿自主能力的培养在午餐中也未体现。

接着是擦桌子比赛，教师们提前准备好毛巾、脸盆、消毒水等。

比赛开始了，计分人员开始计分。

教师们按照操作流程先用消毒水擦拭桌子两次，再用清水清洗毛巾，再来擦桌子。

老师擦桌子非常仔细，桌面、桌子的周围、桌子下方都仔细擦干净。

有个别老师擦的时候毛巾没有用清水洗，所以桌面不美观、不卫生。

参与比赛的保育老师也对自己的操作进行了点评。

保育员技能比赛活动方案一、活动背景与目的为了提升我园保育员的职业技能和专业素养，促进保育员之间的交流和学习，提高幼儿园的保教质量，为幼儿提供更优质的保育服务，特举办此次保育员技能比赛活动。

本次活动旨在通过竞赛的形式，检验保育员在日常工作中的专业技能，激发她们的工作热情，为保育员提供一个展示自我、提升自我的平台。

二、活动主题“匠心育幼，技能比拼”保育员技能竞赛三、活动对象全体保育员四、活动时间2024年09月25日至10月31日（具体竞赛日期另行通知）五、活动地点与具体人员安排活动地点：幼儿园音体室会场布置：XXX真主持：XXX物资保障：XXXX电子设备：蔡颖明（提前制作邀请函邀请教职工观看比赛）计时：沈业连颁奖：XXX六、活动内容与形式（一）理论知识竞赛内容：包括保育员工作职责、幼儿生理与心理发展特点、营养与膳食、常见疾病预防、食品安全、卫生保健知识、意外伤害处理等。

形式：闭卷考试形式，考试时间为30分钟。

（二）实际操作竞赛内容：扎头发分组操作时间15分钟内，共30分钟。

（三）才艺展示内容：简笔画（动物类）形式：现场绘画和评委打分形式，选手操作时间为30分钟。

七、活动流程宣传动员阶段（9月25日-10月10日）：通过幼儿园保育员会议、微信群等方式宣传竞赛活动，动员全体保育员积极参与。

赛前培训阶段（10月11日-10月20日）：保健室组织参赛保育员进行理论知识和实际操作的培训，确保每位参赛者都能充分准备。

竞赛阶段（10月21日-10月31日）：按照活动内容与形式，分阶段进行理论知识竞赛和实际操作竞赛，才艺展示环节穿插进行。

总结表彰阶段（10月31日）：竞赛结束后，举行颁奖典礼，对获奖保育员进行表彰，并组织赛后交流会，总结经验教训。

八、奖项设置评委人员：XXXX\XXX\XXX个人奖项：特等奖2名，一等奖2名，二等奖3名，三等奖4名。

获奖选手将获得证书。

评分标准：（一）理论知识部分（共100分）10月21日晚（二）实际操作竞赛：扎头发（共100分）10月22日下午(1)指定发型:扎双马尾(40分)1.动作熟练程度(20分)，动作娴熟、轻柔，不扯痛幼儿。

（2023-2024学年度第一学期）
一、活动背景
后勤工作是幼儿园保教工作的保障，是不可缺少的重要岗位，关系到幼儿一日生活中的各个环节，为充分发挥食堂人员的操作能力和团队协作精神，促进技能的提升，更好地服务于幼儿，计划于2024年1月16日开展食堂及后勤人员技能比拼活动。

二、活动准备
面粉、托盘、蜜豆等。

三、活动时间及地点
2024年1月16日下午三点，幼儿园食堂
四、参加人员
参加人员：食堂及后勤工作人员
评委：园长、副园长
五、评分标准
1.发面是否充分。

2.擀面是否动作熟练。

3.面点成品是否大小相等、品相良好。

（2023-2024学年度第一学期）
后勤工作是幼儿园保教工作的保障，是不可缺少的重要岗位，关系到幼儿一日生活中的各个环节，为充分发挥食堂人员的操作能力和团队协作精神，促进技能的提升，更好地服务于幼儿，于2024年1月16日开展食堂及后勤人员技能比拼活动。

在活动开始时，大家纷纷揉面、切剂子、擀面皮、包内馅，发挥自己的巧手，把面团变成了一个个可爱的红豆卷。

一分耕耘，一分收获，一次活动，一次成长。

后勤团队以活动促学习，以比拼促交流，提升了专业能力，增强了责任意识。

相信以此为基础，杨幼龙山湖园区将会打造出一支更有实力、更细致的后勤团队，朝着更优质的方向发展。

幼儿园食堂人员岗位技能比赛方案及评分标准一、活动目的为了提高幼儿园食堂人员的岗位技能和服务水平，激发食堂人员的工作积极性和创造力，保障幼儿饮食的安全和营养，特举办本次幼儿园食堂人员岗位技能比赛。

二、参赛人员幼儿园食堂全体工作人员三、比赛时间和地点时间：具体日期地点：幼儿园食堂四、比赛项目及要求（一）刀工比赛1、比赛内容：在规定时间内将土豆、胡萝卜切成丝，将肉块切成均匀的肉片。

2、要求：土豆丝和胡萝卜丝粗细均匀，长度适中，无断裂；肉片薄厚一致，大小均匀。

1、比赛内容：根据给定的食材和主题，制作一道适合幼儿的营养菜肴。

2、要求：菜品色香味俱佳，营养搭配合理，符合幼儿的口味和饮食需求。

（三）面点制作比赛1、比赛内容：制作一款幼儿喜爱的面点，如包子、馒头、花卷等。

2、要求：面点外形美观，口感松软，大小适中。

（四）餐具清洗消毒比赛1、比赛内容：模拟日常餐具清洗消毒流程，对一批餐具进行清洗和消毒。

2、要求：严格按照清洗消毒流程操作，餐具干净、无污渍、无残留，消毒到位。

五、比赛流程（一）报名阶段提前一周发布比赛通知，食堂人员自愿报名参加相应的比赛项目。

（二）准备阶段参赛人员在比赛前熟悉比赛规则和要求，准备所需的工具和食材。

1、刀工比赛：参赛人员在规定时间内完成切配任务，评委现场打分。

2、烹饪比赛：参赛人员在规定时间内完成菜肴制作，评委品尝后打分。

3、面点制作比赛：参赛人员在规定时间内完成面点制作，评委根据外观、口感等进行打分。

4、餐具清洗消毒比赛：参赛人员按照标准流程操作，评委全程观察并打分。

（四）评选阶段评委根据评分标准对参赛人员的表现进行综合评定，确定各个项目的获奖名单。

六、评分标准（一）刀工比赛（总分 100 分）1、切丝（50 分）粗细均匀（20 分）：土豆丝和胡萝卜丝粗细差异在 2mm 以内得 20 分，2-3mm 得 15 分，3-4mm 得 10 分，4mm 以上得 5 分。

长度适中（15 分）：丝的长度在 5-8cm 之间得 15 分，3-5cm 得 10 分，3cm 以下得 5 分。

保育老师中午午餐备餐流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!1.1 保育老师提前30分钟到达工作岗位，穿戴好工作服、帽子，确保个人卫生。

保育员分餐流程
Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998
保育员分餐流程
一、分餐前准备
1.人员准备：分餐老师使用七步洗手法洗手、戴口罩。

2.物品准备：课室环境卫生、整洁，开餐前10-15分钟，擦净餐桌后用含氯消
毒液（400mg/L）消毒餐桌，摆好餐具。

3.幼儿准备：幼儿洗手、如厕，保持轻松、安静状态
二、分餐管理
1.依次将饭菜分配到每个幼儿的餐盘中，掌握少盛多添、随吃随添的原则，对
食量过大的肥胖儿，应适当控制食量。

分配好饭菜后，方让幼儿就位，以免幼儿进来后拥挤烫伤。

2.进餐时，维护进餐秩序，制止说笑、讲话。

3.观察儿童食欲以及饭菜受欢迎程度，必要时给予帮助。

4.吃饭时，不教育、不催促。

三、餐后整理
1.幼儿进餐后提醒幼儿饭后漱口、擦嘴，保持口腔清洁。

2.引导幼儿餐后不嬉戏、不打闹，鼓励散步消食。

3.回收餐具，送去清洗消毒；收拾餐桌，打扫卫生，使用含氯消毒液
（400mg/L）消毒餐桌。

幼儿园营养餐制作比赛方案实施与总结在现代社会，营养和健康被越来越多的人所重视，尤其是在孩子的成长过程中。

幼儿园作为孩子们日常学习和生活的场所，在保障孩子们健康成长方面发挥着重要的作用。

为了提升幼儿园的饮食质量，增加孩子们对美味营养餐的喜爱，我决定组织一场幼儿园营养餐制作比赛。

本文将就这一方案的实施与总结进行探讨，让读者更加深入地了解这一活动的意义和影响。

一、方案实施（1）准备工作在正式开展比赛前，我首先邀请了一些有经验的厨师和营养师作为评委，他们具有丰富的厨艺和饮食知识，能够对参赛作品进行专业评定。

我还准备了食材和厨具，确保比赛过程中的需求能够得到满足。

我将活动的宗旨和目的向幼儿园师生进行了宣传和解释，让大家都能够理解这次比赛的意义和价值。

（2）比赛规则比赛分为个人赛和团队赛两个环节，参赛者可以根据自己的兴趣和能力报名参加相应的比赛。

为了确保比赛的公平和公正，我制定了详细的比赛规则，包括食材限制、制作时间和评分标准等，以确保比赛的公平和严谨。

（3）比赛实施比赛当天，参赛者们积极准备，每个人或团队都展现出了高度的热情和专业素养。

他们精心准备食材，用心制作每一道菜品，不仅注重了美观和口味的搭配，更关注了营养和健康的搭配。

整个比赛过程充满了欢声笑语，每道菜的呈现都让人垂涎欲滴。

二、方案总结（1）效果展示比赛结束后，我们邀请了所有的教师和家长们一起品尝了参赛者们的作品，现场的反馈非常积极。

家长们纷纷表示，他们孩子在这次比赛中学到了很多关于营养餐制作的知识，同时也增加了对美食的鉴赏能力。

孩子们则表现出极大的兴趣和愉悦，他们对这种参与性质的饮食教育活动表现出了强烈的兴趣和求知欲。

（2）意义分析这次比赛不仅仅是一场为了竞赛而竞赛的活动，更多的是为了激发孩子们对于美食和饮食的热爱。

通过这次比赛，孩子们不仅增加了对营养餐的认识和理解，更加深了对饮食文化的感悟。

比赛还进一步加强了师生之间的沟通和交流，增进了家长对于幼儿园教育的信任和支持。

幼儿园保育老师食谱介绍比赛总结标题：幼儿园保育老师食谱介绍比赛总结引言：保育老师在幼儿园工作期间起着重要的作用，不仅需要关心孩子的学习和成长，还需要确保他们的饮食营养均衡。

为了提高保育老师的食谱制定能力和创新意识，我园举办了一场保育老师食谱介绍比赛。

本文将对比赛的总结和相关参考内容进行详细介绍。

一、比赛活动总结：1. 目的和意义：通过比赛活动，激发保育老师的食谱创新能力，提高他们对幼儿饮食营养的了解，并通过互相交流分享经验，共同促进健康饮食的推广。

2. 比赛形式：采用个人参赛的方式，每位保育老师自行设计一份健康、营养的幼儿餐食，包括早餐、午餐和下午茶。

3. 比赛要求：食谱需包括原料、制作步骤、营养知识等，同时要求美观、实用、易于操作。

评分标准主要包括创新性、可操作性和营养均衡程度。

二、食谱参考内容：1. 早餐：- 蔬菜鸡蛋卷：用新鲜蔬菜和鸡蛋制作成卷状，做法简单，既美观又富含蛋白质和维生素；- 果蔬酸奶杯：将新鲜水果和蔬菜切碎后与酸奶混合，可搭配一些坚果和麦片，提供丰富的营养和纤维；- 粉丝蒸蛋羹：用粉丝和鸡蛋制作，是一道易于消化的营养早餐。

2. 午餐：- 彩虹蔬果面：将多种蔬菜切碎，搭配彩色面条一起炒熟，颜色鲜艳，富含维生素和纤维；- 香煎鱼块配米饭：用新鲜鱼肉做成鱼块，煎至金黄，搭配无油盐的米饭，营养丰富又易于咀嚼；- 海鲜意面：用新鲜海鲜和意大利面制作，添加适量的蔬菜和番茄酱，味道鲜美，富含蛋白质和碳水化合物。

3. 下午茶：- 胡萝卜蓝莓松饼：将胡萝卜和蓝莓混合成面糊，烤制成松饼，营养均衡且美味；- 水果串：将各种新鲜水果切成小块，用竹签串起来，可以增加孩子们对水果的兴趣，同时提供维生素和纤维；- 酸奶果冻：将酸奶与果冻粉混合成糊状，冷却后成为果冻状，既美味又有益健康。

结论：通过保育老师食谱介绍比赛的举办，有效地提高了保育老师的食谱制定能力和创新意识。

参赛的保育老师们在比赛中展示了许多健康、营养又美味的幼儿餐食，为幼儿园饮食工作提供了丰富的参考内容。