浙科版高中生物必修一 3.3 酶

浙科版必修1第三节《酶》word教案《酶》教案一、学习任务分析本节内容选自浙科版高中生物学必修一《分子与细胞》第三章第三节，内容主要包括酶的作用、本质和特性，酶降低化学反应活化能的原理等。

教材将酶的概念和酶的发现史联系起来讲述，比较突出的体现了科学实验推动科学发展这一观点，对此教师应当明确指出。

自然界中的一切生命现象都与酶的活动有关系。

生物体内全部的生物化学反应，都是在酶的催化作用下进行的。

基于这点，酶和教材后面的光合作用、呼吸作用联系紧密。

酶的化学成分与第一章第二节有关蛋白质和核酸的知识相关，所以本节教材有承前启后的作用。

教学重点：酶的作用、本质和特性。

教学难点：酶降低化学反应活化能的原理和控制变量的科学方法。

2、学术状况分析学生在生活中对酶已有较多接触，关于酶的概念以及催化作用具有高效性的特点，学生具有初步的印象。

酶的专一性、酶活性的影响因素的实验探究，学生设计实验、主动探究，理解及操作上可能会有相应的难度；如何通过对比、归纳以及联系酶在生活中的应用，认识代谢与酶的密切关系，从而由感性认知上升到理性认知，对学生来说有一定难度。

另外，本节课有较多的资料、图表及课外阅读，学生如何分析阅读，需要较强的理解、分析、驾驭信息的能力。

在教学中要尽可能从学生熟悉的事例出发，将知识点联系到他们的实际生活，使学生易于接受。

三、教学目标【知识与技能】1.说明酶的催化机理和特性。

2.正确分析各种因素对酶活性的影响。

3.举例说明酶的效率和特异性。

[过程和方法]1.尝试通过与无机催化剂的对比，归纳、整理出酶的催化特性。

2.运用实验设计原则设计实验方案和步骤。

【情感态度与价值观】了解酶在生物学研究中的作用。

1.2.通过讨论分析酶在生产、生活中的应用，认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。

3.体验科技与社会的相互促进关系，体验生命科学价值学习教育。

4、教学过程【教师活动】我们先来看一个方程式。

（ppt展示：n2+3h22nh3）这是一个化学反应，这个反应的进行需要哪些条件？【学生活动】高温、高压、催化剂。

最新浙科版生物必修一《酶》教学设计第一篇：最新浙科版生物必修一《酶》教学设计《酶》教学设计设计者：01 授课内容：酶及其有关实验探究授课对象：高二学生教材：浙科版生物学必修1一、设计理念新高中生物学新课程的教学理念，一是提高学生的生物科学素养，通过对基本生物学知识、生物学观点、生物学情感的认知提高学生的生物科学素养；二是注重与现实生活的联系。

《酶》这一节，既有丰富的生物学史实资料，还有现代生物技术中的重要基础知识，又不乏热点新闻、医疗健康这样与学生切身利益相关的生活实例。

在学教过程中，加入这些生活实例，开阔了学生的思路，又增强了学生对生物学的兴趣，更乐于探究新知识，进而获得自己独特的对生物学的理解、感受和体验。

本节课对于师生而言，是一个很好的共同发展的平台。

在学生获得新知识的同时，贯穿有关生活实际的内容，也能够较好的引起学生的共鸣。

同时，学生在学习有关酶的实验探究方面，可以在借鉴前人的基础上，有自己的创想和发现。

倡导了探究性学习的理念。

在这个过程中，教师也需要循循善诱，一步一步引导学生正确的思路。

二、学习任务分析《酶》这一节内容是浙科版高中生物学必修1第三章第三节，是在学生了解了细胞与能量的关系，物质出入细胞的方式后，对细胞代谢的进一具体步探究。

同时，也为即将学习的细胞呼吸、光合作用等提供了必要的知识储备。

因此，酶的学习体现了教材编排的延续性和逻辑性，具有承上启下的过渡作用。

此外，本堂课对实验探究的学习较多，因此，学生掌握实验技能的好时机，教师可在课堂上加强实验技能的说明和实验操作的讲解。

教材多结合图片及视频，引导学生透过现象看本质，懂得实验探究在生物学学习中的重要性。

三、学习者分析本节课的授课对象是普通中学的高二学生。

他们接触生物学时间不长，还不具备一定的生物学基础，对生物学的学习也是较为薄弱的。

然而，高二学生已经具备一定的逻辑思维能力，所以，我们需要循序渐进的指导学生的探究性学习意识和合作学习意识。

《酶》
本节内容是浙科版必修1《分子与细胞》第三章《细胞的代谢》第三节的内容，内容包括酶的发现过程、酶的定义、作用的原理及作用特点等，通过酶的发现过程了解科学是不断观察、实验、探索和争论中前进的，通过酶的作用特点的相关实验学习实验探究的方法及培养学生的科学素养。

【知识与能力目标】
1、简述酶的概念。

2、描述酶的发现过程，了解科学是不断观察、实验、探索和争论中前进的。

3、说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性，感受生命活动的复杂性。

3、举例说明酶催化的高效性和专一性，逐步形成用所学只是解释日常生活中的实际问题的能力。

4、分析影响酶催化作用的因素。

【过程与方法目标】
培养科学探究的能力。

学会分析实验结果、得出结论等科学思维方法。

【情感态度价值观目标】
认同科学是不断观察、实验、探索和争论中前进的，对科学探究实验有兴趣。

【教学重点】
酶的概念、本质和特性。

【教学难点】
进行有关实验和探究。

学会控制自变量，观察和检测因变量的变化以及设计对照组和重复实验。

1、教师准备：教学课件课件及、模型及实验准备
2、学生准备：教材。

【导入新课】
教师：细胞内成千上万个化学反应为什么能在常温、常压下高效有序地进行呢？
学生：讨论思考，理解因为我们体内的化学反应有特殊的催化剂——酶。

【讲授新课】。

浙科版高一必修1 3.3酶导学案1（课时1）一、目标导航二、知识网络三、导学过程1、酶的定义：活细胞产生的具有催化作用的有机物。

2、酶的来源：活细胞，只要是活细胞就能产生。

3、酶的作用：降低反应活化能，起催化作用，使细胞代谢在温和条件下快速地进行。

4、酶的本质：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

知识点一酶的作用机制小组讨论回答下列问题：什么是细胞代谢？为什么细胞代谢离不开酶？提示：细胞代谢是细胞中进行的全部有序化学变化的总成，这些代谢活动可为细胞提供能量和必要的物质。

酶作为生物催化剂在细胞代谢过程中可催化细胞代谢的反应，降低细胞代谢所需的活化能，使细胞代谢得以高效进行。

酶的催化机理：催化剂，包括酶在内，能降低化学反应的活化能，如图所示。

由于在催化反应中．只需较少的能量就可使反应物进人“活化态”，所以和非催化反应相比．活化分子的数量太大增加．从而加快了反应速率。

同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，例如H2O2的分解．当没有催化剂时需活化能l 8000卡/克分子，用胶志钯作催化剂时．只需活化能11170卡/克分子，而当用过氧化氢酶催化时．活化能下降到2000/克分子。

所以，酶的催化效率更高。

【例1】下列有关酶的叙述中，正确的是（）A．酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸 B．酶促反应速度与酶的浓度无关C．有酶参与的反应能释放出更多的能量 D．DNA连接酶水解后的产物是氨基酸【解析】DNA连接酶的化学本质是蛋白质，因此，该酶水解后的产物是氨基酸。

在底物充足的条件下，随着酶浓度的增强，酶促反应速度呈正比增加；酶促反应不一定是放热反应答案:D知识点二酶的本质小组讨论回答下列问题：酶的本质到底是什么？它是如何被发现的？提示：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。

其中，绝大多数酶是蛋白质。

少数的酶是RNA。

美国科学家萨姆纳认为酶是蛋白质，1926年他在用丙酮作溶剂的提取液中发现了结晶，这说明提取物达到了一定的纯度，这种结晶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳。

浙科版生物必修一3一、单项选择题1.要洗去衣服上的猪油油渍,应选用〔〕A. 蛋白酶B. 脂肪酶C. 核酸酶D. 淀粉酶2.如图表示某化学反响前后相关物质的结构变化，据图以下剖析正确的选项是〔〕A. 在化学反响进程中物质A可以为物质B提供活化能B. 物质A在细胞内分解，但可以在生物体外起作用C. 物质A可以催化物质C和物质D结合重重生成物质BD. 物质A和物质B的水解产物不能够相反3.研讨说明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3+催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个理想说明酶区分具有〔〕A. 多样性，动摇性B. 高效性，多样性C. 高效性，专注性D. 高效性，动摇性4.如图示〝比拟过氧化氢在不同条件下的分解实验〞．有关剖析合理的是〔〕A. 本实验的因变量是不同的催化剂B. 本实验的有关变量有温度和酶的用量等C. 1号与3号，1号与4号可区分构成对照实验D. 剖析1号、2号试管的实验结果可知加热能降低反响的活化能5.以下关于酶的表达中正确的一项为哪一项〔〕①酶是活细胞发生的；②酶都有消化功用；③酶的实质是蛋白质，蛋白质都是酶；④酶可以降低化学反响活化能，具有专注性、高效性；⑤酶促反响与外界条件有关；⑥淀粉酶能促进淀粉水解；⑦酶只要在生物体内才起催化作用．A. ①②③B. ①②④⑤C. ①②④⑥D. ①④⑥6.通常胃液的pH约为1.4，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的进程中，胃蛋白酶的活性将〔〕A. 不时上升B. 没有变化C. 先升后降D. 先降后升7.如图表示在不同条件下，酶催化反响状况．以下有关表达不正确的选项是〔〕A. 图①能用来表示反响物浓度与反响时间的关系B. 假定图②中的实线表示Fe3+对H2O2分解的催化效率，那么虚线可表示过氧化氢酶的催化效率C. 与实线相比，图②中的虚线可表示酶量添加后其他条件不变时生成物量与反响时间的关系D. 图①能用来表示酶活性与pH的关系8.以下实验不能说明〔〕组别1 2 3步骤1 2%蔗糖液2mL 2%蔗糖液2mL 2%蔗糖液2mL2 蒸馏水1mL 酵母提取液1mL 稀释唾液1mL3 37℃恒温水浴，保温10分钟4 斐林试剂1mL 斐林试剂1mL 斐林试剂1mL5 50～65℃温水中加热2分钟实验结果蓝色砖白色蓝色A. 酵母提取液含有蔗糖酶B. 酶具有专注性C. 蔗糖不是恢复糖D. 高温使酶失活9.影响酶催化反响速率的要素有温度、反响物浓度、酶的浓度等．如图表示在最适温度下，某种酶的催化反响速率与反响物浓度之间的关系．以下有关说法正确的选项是〔〕A. 在A点适当提高反响温度，反响速率加快B. 在B点添加酶的浓度，反响速率不变C. 在A点提高反响物浓度，反响速率加快D. 在C点提高反响物浓度，产物不再添加10.酶具有极强的催化功用，其缘由是〔〕A. 添加了反响物之间的接触面B. 降低了底物分子的活化能C. 降低了反响所需求的活化能D. 降低了底物分子的自在能11.酶的化学实质是〔〕A. 蛋白质B. 脂质C. 维生素D. 蛋白质或RNA12.血液凝结是一系列酶促反响的进程。