江西上犹美食ppt演讲稿

江西美食导游词范文介绍——WORD文档，下载后可编辑修改——江西美食导游词1说起美味佳肴，你们一定会忍不住地问是什么?我告诉你们江西的美味佳肴可不同，它有着一股原汁原味的乡土气息，那种感觉，一定大不相同!江西的名点名菜，你都品尝过吗?记得在《豫章记》曾称江西“嘉疏精稻，擅味八方”。

赣菜，如史料记载，虽不属八大菜系，却以广泛的选材和精良的制作而积淀出一股乡土气息。

我们江西的美味佳肴在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主。

而在选料上，崇尚绿色、生态、健康理念。

江西生态环境很好，赣菜选料大部分都是本省的特产，如鄱阳湖的藜蒿，井冈山的竹笋，军山湖的大闸蟹，余干的辣椒等。

这些都是赣菜不可缺少的条件，也是江西美味佳肴的根本。

在味型上，赣菜以辣为主。

与川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，赣菜的辣是香辣、鲜辣、辣味适中。

正如白糖糕、啤酒烤鸭、粉蒸肉、南昌炒粉那样有滋有味，越吃越有劲。

说起江西的名菜，最有名的要属藜蒿炒腊肉了，这个做法容易，作料又少，只要买些藜蒿、腊肉、干椒、姜末。

这一切轻松了，只要按照方法去做，一盘美味的佳代肴就好了。

“鄱阳湖的草，南昌人的宝。

”说的就是藜蒿。

藜蒿营养成分，药用价值很高，有关它的故事也不少。

相传当年朱元璋在争夺天下时，他的战船被围困在鄱阳湖附近的草滩上，朱元璋为此十天吃不下新鲜蔬菜，心情很不好。

一天，一位伙夫去采摘了一些嫩草茎，与腊肉同炒后呈上，朱元璋吃后味品大开，精神振奋，一举挫败了敌军，之后赐名此草为藜蒿。

从此藜蒿身价百倍。

“藜蒿炒腊肉”也成了江西的一道名菜。

江西的名菜有许多，但赣菜一直享有不同的地位，因为它的魅力。

江西美食的独特之处在于坚持原汁原味。

烧也好，炒也好、蒸也好，江西菜注重的就是突出原料本身的包、香、味。

王勃赞誉江西“物华天空宝”，这在赣菜中的取材中得到了充分的表现。

山青水秀的江西可谓是一处资源宝地——单单鄱阳湖里的170多种鱼就能反映江西物产的丰饶。

赣菜的烹饪师傅们认为，原料里内藏的新鲜味儿是任何佐料大替代不了的，三杯鸡、粉蒸肉、井冈山的烟笋、兴国豆腐、萍乡熏肉、南昌狮子头等，都是原汁原味的江西风味美食的代表。

小维：前些天，《客家足迹行》在中央电视台播出了。

这个节目以记者行走体验的形式，探寻客家迁徙历史，发现客家文化传承，以中文国际频道的国际眼光、华人视角去观察这一独特民系的自然景观和人文风貌，展现客家人开疆拓土、爱国爱乡、勤劳刻苦的精神气质。

纯白：今天我们盘子在唱歌也跟随着他们的脚步，介绍客家美食。

小维：是的，从这期节目开始，我们为吃货们打造了介绍客家美食的系列节目《客家风味颂》，十分贴近我们的生活哦。

记得上上期节目我们介绍的包米果吗，是上犹客家美食的代表之作，而今天我们要介绍另一种客家美食，艾米果纯白：艾米果有着绿绿的身体，其貌不扬，但却有饱满的内涵，一首美妙的音乐过后，精彩开始。

——————————王若琳《lemon tree》―――――――――――――――――小维：欢迎回来，接下来我们开始介绍艾米果。

艾米果，江西赣南一种常见小吃。

特别在清明时节，田野里长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。

因艾米果为圆形，故又取团圆之意。

做艾米果，得用糯米，把糯米浸了，磨成浆，“再用细白布袋子吊起去水分，这样磨的糯米粉就细白，做米果都得这么细白的米粉。

再将采摘到的艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得糯米粉，掺进糯米粉中揉，揉得艾叶与糯米粉完全融合了，就拿去蒸，然后用手使劲充分揉和，做成一个个圆饼状。

还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，用绿色的面团包好，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。

吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是赣南人很喜欢的一种吃法。

当然，也可以用油炸。

据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。

纯白：每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

至时，家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾米果，有的亲朋不请自来，尤其是城里人更是乐此不疲，浩浩荡荡，车水马龙，一为踏青赏景，二为品尝乡下特有的艾叶米果。

上犹特色包米果400作文英文回答：The unique characteristic of Shangyu specialty rice candy is its delicious taste and rich cultural background. Shangyu is a county in Jiangxi Province, China, known for its high-quality rice production. The rice candy made from Shangyu specialty rice is not only sweet and chewy but also carries the unique fragrance of the rice itself.The process of making Shangyu specialty rice candy is quite fascinating. First, the rice is cooked and then mashed into a sticky paste. This paste is then mixed with sugar, creating a sweet and sticky mixture. The mixture is then shaped into small cubes or other forms and left to cool and harden. The final result is a delightful candythat is loved by both locals and visitors.One of the reasons why Shangyu specialty rice candy is so popular is its unique flavor. The combination of thesweetness from the sugar and the natural fragrance of the rice creates an irresistible taste. It is a perfect blendof sweetness and aroma that is hard to resist.Moreover, Shangyu specialty rice candy also reflectsthe rich cultural heritage of the region. Rice has always been an essential part of Chinese culture, symbolizing abundance and prosperity. By using the high-quality rice from Shangyu, the candy not only satisfies people's taste buds but also carries the cultural significance of the region.中文回答：上犹特色包米果的独特之处在于其美味的口感和丰富的文化背景。

大家好！今天，我很荣幸能在这里为大家带来一场关于美食的课前演讲。

美食，作为生活中不可或缺的一部分，不仅能够满足我们的味蕾，更承载着深厚的文化底蕴和丰富的情感寄托。

接下来，让我们一起走进美食的世界，感受那份独特的魅力。

首先，让我们来谈谈美食的定义。

美食，顾名思义，就是指那些色香味俱佳、令人垂涎欲滴的食品。

在我国，美食文化源远流长，种类繁多，有南方的清淡、北方的厚重，还有东西南北中的各种特色小吃。

无论是山珍海味，还是家常小菜，都凝聚着中华儿女的智慧和汗水。

提起美食，不得不提到我国八大菜系。

它们分别是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

每种菜系都有其独特的烹饪技艺和风味特点。

比如，川菜以麻辣著称，鲁菜讲究色、香、味、形，粤菜注重清淡和原汁原味，苏菜讲究精细和美观，浙菜讲究鲜嫩和清淡，闽菜讲究鲜香和酸甜，湘菜讲究辣味和酸味，徽菜讲究鲜香和醇厚。

在众多美食中，我尤为偏爱家乡的小吃。

比如，油炸鬼、煎饼果子、豆腐脑等。

这些小吃虽然看似简单，但却蕴含着浓厚的地域特色和人文情怀。

每当回到家乡，这些小吃总能勾起我对童年的美好回忆。

此外，我国的传统节日也与美食息息相关。

比如，春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等。

这些美食不仅代表着团圆和幸福，更承载着中华民族的优秀文化。

在品尝美食的同时，我们还能感受到中华民族的智慧和力量。

当然，美食不仅仅是一种物质享受，更是一种精神寄托。

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重饮食健康。

因此，我们要学会科学饮食，合理安排膳食，让美食成为我们健康生活的助力。

最后，我想说，美食是一种艺术，也是一种文化。

让我们一起用心去品味美食，感受生活中的美好。

在此，我祝愿大家在今后的日子里，都能品尝到更多美味佳肴，享受到美食带来的快乐！谢谢大家！。