高一化学人教版必修二课件：第三章 第三节 生活中两种常见的有机物(83张PPT)

A．和金属钠反应时键①断裂 B．在铜催化共热下与 O2 反应时断 裂①和③ C．在铜催化共热下与 O2 反应时断 裂①和⑤ D．在空气中完全燃烧时断裂①②③ ④⑤
解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是 羟基中的 O－H 键断裂，A 正确；乙醇 催化氧化成乙醛时，断裂①和③键，B 正 确，C 错误；乙醇完全燃烧时，①②③④ ⑤键全部断裂。
醇分子结构中与—OH 相连的碳原 子上至少要有一个氢原子 。
3．乙醇的直接氧化 乙醇可以被一些强氧化剂直接氧化 成乙酸，如乙醇可以使紫红色的酸性高 锰酸钾溶液 褪色 ，还可以使 橙 色的酸 性重铬酸钾溶液变为 绿 色，由此可以 判定司机是否酒后驾车。
[名师点拨] 1．乙醇的结构特点
2．乙醇的性质
得出结论 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的
氢原子活泼，与钠的反应不如水剧烈
。
2．烃的衍生物是怎样定义的？已学 过的烃的衍生物有哪些？
提示：烃分子中的氢原子被其他原子
或原子团所取代而生成的一系列化合物。
例如 CH3Cl、
、CH3CH2OH 等。
3.官能团是怎样定义的？已学过的 官能团有哪些？
提示：决定有机化合物化学特性的原 子或原子团。例如羟基 OH、硝基—NO2、 卤素原子—X、碳碳双键等。
2．(2016·三明高一检测)下列说法中，正确 的是( )
A．乙醇分子中的氢原子均可被钠置换 B．乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能 电离产生 H＋而表现酸性 C．乙醇分子中的羟基(—OH)氢比乙烷分 子中的氢原子活泼 D．乙醇分子中的羟基氢与其分子中其他的 氢一样活泼
解析：只有羟基氢可被取代，其他氢 原子不如羟基氢活泼，A、D 错；乙醇是 非电解质，不电离，B 错。
装置
向一支试管中加入 3～5 mL 乙醇，
实验 步骤
取一根 10～15 cm 长的铜丝，下端 绕成螺旋状，在酒精灯上烧至红热， 插入乙醇中，反复几次，观察反应
的现象，小心闻试管中液体的气味
①烧至红热的铜丝表面变 黑 ，趁 热将铜丝插入乙醇中，铜丝立即又 现
变成 红 色； 象
②能闻到一股不同于乙醇的 强烈 的刺激性气味
[名师点拨] 乙醇的分子式为 C2H6O，结构式为
，结构简式为 CH3CH2OH 或 C2H5OH，官能团为－OH，乙醇与钠反 应断裂的是 O—H 键。
[对点演练]
1．将下列有
A．硝基 B．碳碳双键
C．卤素原子
④ CH3OH
D．羟基
答案：①－C，②－A，③－B，④－D
第三节 生活中两种常见的有机物
第 1 课时 乙醇
1．了解烃的衍生物和官能团的概念。 2．掌握乙醇的组成及主要性质。 3．了解乙醇的主要用途以及与人类日常生活 和健康的关系。 4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。
1．物理性质 2．分子结构
3.化学性质 写出下列反应的化学方程式 (1)与钠反应 2CH3CH2OH＋2Na ―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 。 (2)①乙醇的燃烧 CH3CH2OH＋ 3O2―点―燃→2CO2＋3H2O 。
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的 水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物， 所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以 酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷 子深”中包含乙醇容易挥发的性质
解析：由于乙醇与 H2O 互溶不分层， 故不能用分液法除去乙醇中的水。
答案：选 C
[新知探究] 1．乙醇的燃烧 (1)点燃酒精灯观察乙醇在空气中燃 烧的现象： 发出淡蓝色火焰，并放出大 量的热 ；乙醇燃烧的化学方程式 CH3CH2OH＋3O2―点―燃→2CO2＋3H2O 。
(2)乙醇被称为绿色能源的原因是 燃烧产物为水和二氧化碳，不污染环境 。
2．乙醇的催化氧化
实验
[特别提醒] (1)钠与乙醇反应时，只 能取代羟基氢。
(2)除 Na 外，其他活泼金属如 K、 Ca、Mg 等也能与乙醇反应生成 H2。
(3)利用关系 2Na～2—OH～H2↑， 可以判断分子中的羟基数目。
[对点演练] 3．乙醇分子中的各种化学键如图所示，关 于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 ()
(1)乙醇的性质与键的断裂
乙醇的性质
键的断裂
与钠反应
断①键
燃烧
断①②③④⑤键
催化氧化
断①③键
(2)乙醇的催化氧化反应 2Cu ＋ O2 ==△=== 2CuO( 铜 丝 由 红 色 变为黑色)，
总反应的化学方程式： 2CH3CH2OH ＋ O2 ―C△―u→ 2CH3CHO ＋2H2O，反应中铜(也可用银)作催化剂。
答案：选 C
4．下列四种有机物的分子式都是 C4H10O ，其 中 不 能发 生 催 化氧 化 的 是 ()
①
②
③ A．①和② C．③和④
④ B．②和③ D．④
解析：醇分子结构中与—OH 相连的 碳原子上至少要有一个氢原子才能发生 催化氧化反应。
答案：选 D
［训练提能区］
1．下列关于乙醇的物理性质的应用 中不正确的是( )
(1) 金 属 钠 可 保 存 在 煤 油 ( 主 要 成 分 是烃)中，而乙醇与金属钠反应产生了氢 气，说明乙醇分子里有不同于烃分子里 的氢原子存在，可知乙醇的结构式为
。
(2)写出乙醇与钠反应的化学方程式
2CH3CH2OH ＋ 2Na―→2CH3CH2ONa
＋H2↑。
(3)根据乙醇、水分别与钠反应的现象，可
②乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH＋ O2―C△―u→2CH3CHO＋2H2O 。
[课堂互动区]
[新知探究] 1．乙醇与钠的反应
①钠沉于试管底部，最终慢慢消
实验 现象
失，产生无色可燃性气体
②烧杯内壁有 水珠 产生
③向烧杯中加入澄清石灰水，石
灰水 不变 浑浊
产物
乙醇与钠反应生成的气体是 H2
检验
(1)用化学方程式表示乙醇催化氧化 实验中铜丝颜色的变化 2Cu＋O2==△=== 2CuO 、 CuO＋CH3CH2OH―△―→
CH3CHO＋Cu＋H2O ，总反应为 2CH3CH2OH＋O2―C△―u→2CH3CHO＋ 2H2O ，铜丝的作用是作 催化剂 。
(2)根据乙醇催化氧化反应原理，推 测能够发生催化氧化的醇应具有的结构 特点。