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店铺进货台账本店铺进货台账本，是指店铺用于记录进货信息、进货费用、以及产品的信息等一系列有关进货情况的统计，是店铺的重要管理工具之一。
进货台账本对于店铺管理非常重要，它能够帮助店主了解进货情况、管理成本、核算利润，是店铺逐渐成长壮大的基础。
进行店铺进货台账本的记录，需要注意以下几点：1、进货者的信息记录在记录进货信息时，需要注意准确记录进货者的信息，包括进货商户的名称、地址、联系方式等。
2、产品信息的记录在进货台账本中，要详细记录每个产品的信息，包括产品名称、规格、型号、颜色、数量、单价、进货日期等一系列的信息。
这样，可以方便管理者更好地管理库存，及时补货和调整销售。
3、进货费用及发票的记录在进货的过程中，店铺需要支付进货费用，如运费、装卸费等。
台账本要对这些费用进行记录，以及对应的发票号码，方便后续核算成本和利润。
4、进货人员的签名进货台账本需要让每个进货人员在进货单上签名确认，方便后续核算以及问题处理。
进货台账本的好处1、方便了解库存情况进货台账本的记录可以让店主清楚地了解库存情况，这样就可以及时安排补货或者减少库存，以减少资金的占用及存储成本。
2、利于追踪产品质量问题如果某一产品质量有问题，店铺可以通过进货台账本及时了解产品供应商的信息，以及从该供应商进货产品的数量和时间等信息，及时联系供应商进行处理。
3、利于准确核算成本和利润进货台账本会记录每个产品的信息、进货费用等与进货相关的成本信息，结合店铺出售的产品的销售记录，可以准确地核算出成本和利润情况，帮助商家制定合理的销售策略。
4、方便管理供应商和客户进货台账本中记录了每个产品的供应商信息和销售员信息，通过对这些信息的统计能对供应商和销售人员进行评估，选择优秀的供应商和销售员以提高商店的运营效率和盈利能力。
总之，如今的店铺市场竞争很激烈，要想获得高客流量和高利润，除了质量好的产品和优质的服务外，还需要更加合理的管理和运营方式。
进货台账本可以帮助店铺进行统计分析和成本核算等方面的工作，切实提高店铺的运营效率和盈利能力，因此，店铺实施进货台账本管理，对于店家是非常必要的。
（店铺管理）店铺进货台账本登记时间：年月日至年月日店铺进货台账登记本单位：负责人：进货查验和索证索票制度指引一、应依法建立查验记录和索证制度的品种食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐盒等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）二、索证要求进店的食品原料、食品添加剂和食品相关产品，须索取生产单位的生产许可证和营业执照复印件及每批产品的检验合格证明复印件（生肉禽类应有检疫合格证明）；进货均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
三、进货验收1.入库时应进行感观检查，不得接收腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产食品。
2.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
3.在食品入库或使用前核验所食品与进货凭证是否相符。
四、台账记录1.应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2.实行统一配送经营方式的生产服务提供者，可以由公司总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，分公司应当建立总部统一配送单据台账。
门店自行采购的产品，应遵照以上规定进行查验索证索票制度。
3.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存进货记录及相关资料。
记录、票据的保存期限不得少于2年。
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登记时间：年月日至年月日店肆进货台账登记本单位：负责人：进货查验和索证索票制度指引一、应依法成立查验记录和索证制度的品种食品原料、食品添加剂和食品相关产物〔一次性餐盒等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等〕二、索证要求进店的食品原料、食品添加剂和食品相关产物，须索取出产单元的出产许可证和营业执照复印件及每批产物的查验合格证明复印件〔生肉禽类应有检疫合格证明〕；进货均须索取留存有效购物凭证〔发票、收据、进货清单、信誉卡等〕；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
三、进货验收1.入库时应进行感不雅查抄，不得接收败北变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外不雅不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产食品。
2.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合中华人民共和国食品安然法的相关规定。
进货凭证是否相符。
四、台账记录1.应按格式如实记录产物名称、规格、数量、出产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2.实行统一配送经营方式的出产效劳提供者，可以由公司总部统一查验供货者的许可证和产物合格的证明文件等，成立食品进货查验记录，分公司应当成立总部统一配送单据台账。
门店自行采购的产物，应遵照以上规定进行查验索证索票制度。
3.应当按照产物品种、进货时间先后次序有序整理、保留进货记录及相关资料。
记录、单据的保留期限不得少于2年。
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附件7食品及原料、食品添加剂、食品相关产品进货索证台账登记本单位：_________________________负责人：____________年月日餐饮服务业采购查验和索证索票制度指引一、应依法建立采购查验记录和索证制度的品种食品及食品原料（食用米、面、油、调味品等）、食用农产品（肉类、蔬菜等）、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐盒、筷子等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）二、索证要求1. 从食品生产单位、批发市场采购的，须查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应有检疫合格证明）；2. 从固定供货商（含个体经营户）采购的，应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；宜签订采购供货合同以保证食品安全质量；3. 从合法超市、农贸市场采购的，须留存购物清单；4. 使用集中式餐具消毒企业的，应索取厂家营业执照及产品消毒合格证明；以上各种来源的采购，均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
三、进货验收1. 按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第14 条规定，不得有餐饮服务提供者禁止采购、使用和经营的食品。
采购时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。
2. 预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。
3. 在食品入库或使用前核验所购食品与购物凭证是否相符。
四、台账记录1•应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2•实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。
附：进货台账表（试行）
附件2: ,封面,
进货台账
,零售、批发通用,
企业,个体工商户,:
法人代表,负责人,:
福建省工商行政管理局监印
进货台账 (试行)
生产日期进货时间供货单位进货数量商品条码商标品名包装规格生产单位保质期限年/月/日年/月/日名称联系人电话
说明:商品没有标注条形码的～“商品条码栏”可不填。
,封面,
索证索票粘贴簿
企业,个体工商户,:
法人代表,负责人,:
福建省工商行政管理局监印
已索取查验的凭证货票序号目录份数凭证粘贴处 1 进货凭证
2 营业执照
3 检验,检疫,报告
4 产品合格证
5 其它凭证
6
7
说明:1、所索取的票证资料统一粘贴～存档备查。
2、商标注册证书、商品获奖证书、评优证书、质量认证书等可记入“其它证件”栏。
,封面,
批发商销售台账
企业,个体工商户,:
法人代表,负责人,:
福建省工商行政管理局监印
批发商销售台账 (试行)
生产日期保质期限销售时间购货单位发货数量商品条码商标品名包装规格生产单位年/月/日年/月/日名称联系人电话
说明:1、在产品集中交易场所销售自制产品的生产企业比照批发企业建立台账。
2、商品没有标注条形码的～“商品条码栏”可不填。
进货台账表格什么是进货台账？进货台账是记录企业或个人在采购过程中所进货物品的一种记录方式。
通过进货台账，可以清晰地记录每一次进货的物品、数量、价格、供应商等信息，便于日后的对账和管理。
进货台账的重要性进货台账对于企业或个人采购管理来说非常重要，具有以下几个方面的重要性：1.财务管理：进货台账可以方便地计算采购成本，及时核对采购账目和付款账目，确保财务的准确性。
2.供应商管理：通过进货台账，可以记录每一个供应商的信用、交货速度、质量等相关信息，为日后供应商选择提供参考。
3.库存管理：进货台账可以帮助控制库存，及时补充物品，避免断货或积压库存的情况发生。
4.预测需求：通过对进货台账的分析，可以发现某一产品的需求趋势，为今后合理规划采购提供依据。
进货台账表格的设计进货台账表格应该包含以下几个基本列：1.日期：记录进货的日期，可以按照年月日格式进行记录。
2.商品名称：记录进货的商品的名称。
3.商品编号：记录进货的商品的编号，方便日后的查询和跟踪。
4.单位：记录商品的单位，例如个、盒、袋等。
5.单价：记录进货时每个单位商品的价格。
6.数量：记录进货的商品的数量。
7.供应商：记录供应商的名称。
8.备注：可以记录一些关于进货的其他信息，如购买渠道、质量情况等。
下面是一个简单的进货台账表格的示例：日期商品名称商品编号单位单价数量供应商备注2022-01-01 苹果001 公斤 5.00 10 供应商A2022-01-02 香蕉002 根 2.50 20 供应商B2022-01-03 鸡蛋003 袋8.00 5 供应商C 采购渠道A 2022-01-04 牛奶004 瓶10.00 15 供应商A如何使用进货台账表格使用进货台账表格可以遵循以下步骤：1.新建表格：在电脑上使用Excel等软件或在纸质上创建一个进货台账表格。
2.填写信息：按照进货的日期、商品名称、商品编号、单位、单价、数量、供应商、备注等列名，填写每一次进货的相关信息。
1.餐饮业食品进货台账餐饮业食品进货查验台账单位名称：年度：进货查验1、随货证明文件查验1.1、从食品生产者采购食品的，查验其食品生产许可证和产品合格证明文件等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照和产品合格证明文件等。
1.2、从食品销售者（商场、超市、便利店等）采购食品的，查验其食品经营许可证等；采购食品添加剂、食品相关产品的，查验其营业执照等。
1.3、从食用农产品个体生产者直接采购食用农产品的，查验其有效身份证明。
1.4、从食用农产品生产企业和农民专业合作经济组织采购食用农产品的，查验其社会信用代码和产品合格证明文件。
1.5、从集中交易市场采购食用农产品的，索取并留存市场管理部门或经营者加盖公章（或负责人签字）的购货凭证。
1.6、采购畜禽肉类的，还应查验动物产品检疫合格证明；采购猪肉的，还应查验肉品品质检验合格证明。
1.7、实行统一配送经营方式的，可由企业总部统一查验供货者的相关资质证明及产品合格证明文件，留存每笔购物或送货凭证。
各门店能及时查询、获取相关证明文件复印件或凭证。
1.8、采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应留存每笔购物或送货凭证。
2、入库查验和记录2.1、外观查验2.1.1、预包装食品的包装完整、清洁、无破损，标识与内容物一致。
2.1.2、冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。
2.1.3、具有正常的感官性状。
2.1.4、食品标签标识符合相关要求。
2.1.5、食品在保质期内。
2.2、温度查验查验期间，尽可能减少食品的温度变化。
冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过+3℃，冷冻食品表面温度不宜高于－9℃。
购物凭证粘贴处。
餐饮服务单位进货台账
企业名称：双桥区和利达酒店
重庆市食品药品监督管理局双桥区分局制
进货日期产品名称生产企业名称规格数量生产批号保质期供货商及
联系方式
进货验收
签字
2011.9.1 黄瓜江西巷农贸市场5公
斤
2011.9.1 胡星
2011.9.1 方竹笋重庆市南川区亚中
食品有限公司250g/
袋
10袋20110625 18个月双桥区雷施政副
食品店
/433XXXXX
胡星
进货日期产品名称生产企业名称规格数量生产批号保质期供货商及
联系方式
进货验收
签字
供货商及联系方式进货验收签字
进货日期产品名称生产企业名称规格数量生产批号保质期
供货商及联系方式进货验收签字
进货日期产品名称生产企业名称规格数量生产批号保质期
供货商及联系方式进货验收签字
进货日期产品名称生产企业名称规格数量生产批号保质期。
登记时间：年月日
至年月日
店铺进货台账登记本
单位：
负责人：
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进货查验和索证索票制度指引
一、应依法建立查验记录和索证制度的品种
食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐盒等用于食品的工用具、包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、设备设施等）
二、索证要求
进店的食品原料、食品添加剂和食品相关产品，须索取生产单位的生产许可证和营业执照复印件及每批产品的检验合格证明复印件（生肉禽类应有检疫合格证明）；进货均须索取留存有效购物凭证（发票、收据、进货清单、信誉卡等）；证明资料为复印件者，宜有供应者盖章或签字确认。
三、进货验收
1.入库时应进行感观检查，不得接收腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品
及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产食品。
2.预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
3.在食品入库或使用前核验所食品与进货凭证是否相符。
四、台账记录
1.应按格式如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2.实行统一配送经营方式的生产服务提供者，可以由公司总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录，分公司应当建立总部统一配送单据台账。
门店自行采购的产品，应遵照以上规定进行查验索证索票制度。
3.应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存进货记录及相关资料。
记录、票据的保存期限不得少于2年。
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