关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米

GC-MS测定藻油中DHA、DPA及其他微量成分石金娥;翟玉娟;李媛媛;李滢倩;李宁;张涛【摘要】目的:采用GC-MS法测定市售藻油中主要成分DHA、DPA及其他微量成分的含量.结果:3种市售藻油的甲酯化产物中,主要成分二十二碳六烯酸(DHA)甲酯含量为24.77 ～ 41.20％、二十二碳五烯酸(DPA)甲酯含量为4.00％～ 5.60％;此外,藻油的甲酯化产物中还含有19种饱和脂肪酸酯、24种不饱和脂肪酸酯,除了脂肪酸外,藻油中还含有少量的烃类、醇类和酮类物质.结论:市售复合型藻油为藻油与亚麻籽油等植物油按一定比例调和而成,且其DHA含量不满足国家标准GB 26400-2011的要求;角鲨烯和亚麻醇这两种微量成分的存在,使藻油比其他市售植物油更具保鲜和保健功能.【期刊名称】《中国食物与营养》【年(卷),期】2015(021)008【总页数】3页(P69-71)【关键词】藻油;二十二碳六烯酸;二十二碳五烯酸;气相色谱-质谱法;微量成分分析【作者】石金娥;翟玉娟;李媛媛;李滢倩;李宁;张涛【作者单位】吉林省食品检验所,长春130022;吉林省食品检验所,长春130022;吉林省食品检验所,长春130022;吉林省食品检验所,长春130022;吉林省食品检验所,长春130022;吉林省食品检验所,长春130022【正文语种】中文藻油于2010年被卫生部指定为新资源食品，其富含ω-3 系高度不饱和脂肪酸，主要包括二十二碳五烯酸(DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等。

DPA 和DHA都是人体所必需的脂肪酸，但在人体内难以合成，主要来自于海洋鱼类和微藻油［1］。

研究表明，DHA、DPA 具有调节血脂、改善视力、促进生长发育和提高人体免疫功能等作用［2～3］。

目前为止，对藻油的研究主要集中在藻油的提取［4］、纯化［5］、藻油的应用领域研发及DHA、DPA 的含量测定方法的研究，但藻油的组成及微量成分分析却未见文献报道，而且，现有标准对藻油的质量有求的参数有限，市售藻油的质量状况分析较为片面，因此本文采用GC-MS 法测定市售藻油DHA、DPA 含量，并对其组成及微量成分进行了分析，考察藻油的组成与常见市售植物油的区别及市售藻油在微量成分上的差异，旨在为藻油食品标准的完善提供科学依据。

新三九dha执行标准-回复新三九DHA执行标准是指针对DHA（二十二碳六烯酸）藻油产品的行业标准，旨在规范产品质量、安全性和有效性。

本文将一步一步回答有关新三九DHA执行标准的相关问题，解释其背景、内容以及对消费者的意义。

第一步：背景介绍新三九DHA执行标准是由中国食品药品监督管理局制定的。

DHA是一种人体必需的多不饱和脂肪酸，对人体健康具有重要作用。

然而，传统的鱼油质量参差不齐，存在重金属和其他污染物的风险。

为了解决这个问题，人们开始寻找替代品，如藻油。

新三九DHA执行标准的出台，是为了确保藻油产品的质量和安全性，提高消费者对藻油产品的信任度。

第二步：标准内容新三九DHA执行标准主要包括以下几个方面的内容：1. 品质标准：此标准规定了藻油产品中DHA的含量要求，通常为每日推荐摄入量的一定比例。

同时，还对产品中其他脂肪酸和毛细化学指标进行了规定，以确保产品质量稳定且符合国家标准要求。

2. 安全性要求：藻油作为一种新产品，其安全性需要得到保障。

新三九DHA执行标准要求藻油产品必须符合国家食品安全法规中关于重金属、有害微生物和农药残留等方面的规定。

此外，标准还对产品生产过程中的卫生管理、生产设备和出厂检验等方面提出了要求。

3. 有效性验证：为了确保新三九DHA执行标准的有效性和科学性，标准制定方还对产品进行了有效性验证要求。

即根据人体的吸收能力，通过科学实验和临床研究，评估产品的生物利用度和效果。

只有通过相关验证，产品才能获得新三九DHA执行标准的认证。

第三步：对消费者的意义新三九DHA执行标准对消费者具有重要的意义。

首先，该标准为消费者提供了一个选择优质藻油产品的依据。

消费者可以参考标准中的品质要求、安全性要求以及有效性验证等内容，选择符合标准的藻油产品，避免购买到劣质或有安全隐患的产品。

其次，新三九DHA执行标准的出台还有助于提高产品的整体质量水平。

标准要求制造商在产品生产过程中加强卫生管理，确保产品质量的稳定性。

凉茶饮料原料 凉茶饮料原料 凉茶饮料原料 不包括婴幼儿食品
—— —— —— ≤15克/天 ≤15毫克/天（以 β －胡萝卜素计）
70
盐藻及提取物
不包括婴幼儿食品
71
鱼油及提取物
Fish Oil （extract）
——
≤3克/天 2009/12/22
72 73 74 75 76 77 78
甘油二酯油 地龙蛋白 乳矿物盐 牛奶碱性蛋白 酸角 菊粉 多聚果糖
—— 婴幼儿不宜食用 ——
≤30克/天 ≤6克/天 —— ≤3克/天 2012/9/4 2012/9/5
关于批准中长链脂 肪酸食用油和小麦 低聚肽作为新资源 食品等的公告（卫 生部公告2012年第 16号） 关于批准人参（人 工种植）为新资源 食品的公告（卫生 部公告2012年第17 关于将肠膜明串珠 菌肠膜亚种列入《 可用于食品的菌种 名单》的公告（卫 生部公告2012年第 关于批准蚌肉多糖 作为新资源食品的 公告（卫生部公告 2012年第2号） 关于批准玛咖粉作 为新资源食品的公 告（卫生部公告 2011年第13号） 关于批准元宝枫籽 油和牡丹籽油作为 新资源食品的公告 （2011年第9号） 关于批准翅果油等 2种新资源食品的 公告（2011年 第1
关于批准裸藻等8 种新食品原料的公 发布来源 告(2013年 第10 号)
23
光皮梾木果油
——
24
青钱柳叶
食用方式：冲泡 使用范围不包括婴 幼儿食品 Tea blossom Suaeda salsa seed Oil Sacha Inchi Oil Sumac Fruit Oil —— 不包括婴幼儿食品 不包括婴幼儿食品 不包括婴幼儿食品
Diacylglycerol Oil Earthworm Protein Milk Minerals Milk Basic Protein —— Inulin Polyfructose

关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7种物品为新资源食品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、凉粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣叶（破布叶Microcos paniculata L.）、鸡蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）作为凉茶饮料原料使用。

生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。

特此公告。

中华人民共和国卫生部二○一○年三月九日附件：DHA藻油棉子低聚糖中文名称棉子低聚糖英文名称Raffino-oligosaccharide主要成分棉子糖基本信息来源：棉花的种子（棉籽）棉子糖结构式：分子式：C18H32O16分子量：504生产工艺简述以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。

食用量≤5克/天质量要求性状淡黄色或白色粉末总糖≥70.0%棉子糖≥45.0%水分≤5.0%灰分≤5.0%游离棉酚≤10mg/kg溶剂残留正己烷≤1mg/kg乙醇≤10 mg/kg其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品植物甾醇酯中文名称 植物甾醇酯 英文名称 Plant sterol ester基本信息来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油 β-谷甾醇酯结构式： 菜油甾醇酯结构式：分子式：C 47O 2H 80 分子式：C 46O 2H 78 分子量：676 分子量：662豆甾醇酯结构式：分子式：C 47O 2H 78 分子量：674生产工艺简述利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。