第4节能量的获得
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浙教版2023-2024学年第一学期九年级科学第四章《代谢与平衡》知识梳理第四章《代谢与平衡》知识梳理第1节食物与营养一.食物与能量1.七大营养素:水,无机盐,糖类,蛋白质,脂肪,维生素以及膳食纤维2.供能的营养素:糖类,脂肪,蛋白质3.探究不同食物所含能量多少①分别燃烧等质量的干燥花生仁,牛肉干,大米②试管中加入等质量等温度的水,注意挡风比较水温升高多少③结论:花生仁、大米、牛肉干分别富含脂肪、糖类和蛋白质。
通过实验可知,富含脂肪的花生仁所含的能量最多。
有机物的氧化:糖类在体内完全氧化和在体外完全燃烧释放的热量是一样的,1克糖类可释放16.8千焦的热量,同理的脂肪和蛋白质体内氧化和体外完全燃烧也相同,但是等质量的脂肪完全氧化分解释放的热量更多由于不同食物所含的营养素种类和比例不同,它们所含的能量往往不同。
二.营养素的作用1.水:水虽然不能提供能量,但它是人体不可缺少的重要物质。
水是构成细胞的主要成分,各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行,并且体内的养分和废物必须溶解在水中才能进行运输。
2.无机盐:食物中含有很多种无机盐,其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。
他们不能提供能量,却是人体维持正常生理活动所必须的营养物质。
成分作用缺乏症状食物来源钙构成骨骼和牙齿的重要成分佝偻病、骨质疏松症蔬菜、奶类、豆类磷构成骨骼和牙齿的重要成分厌食、贫血、肌无力等瘦肉、鱼、奶类、豆类等铁构成血红蛋白的重要原料缺铁性贫血动物肝脏、瘦肉、蛋黄等碘甲状腺激素的重要组成成分地方性甲状腺肿、幼儿呆小症海产品、菠菜、芹菜等锌体内多种酶的组成成分生长发育不良、味觉发生障碍肉类、鱼、蛋等3.糖类:包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等,在大米、小麦、马铃薯和玉米食物中含量较多,是人体所需能量的主要来源4.蛋白质:是细胞生长及组织修复的主要原料,占人体干重的50%与,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,可以说没有蛋白质就没有生命.5.脂肪:是生物体内贮藏能量的主要物质。
第1节食物与营养(一)食物与能量1.食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维七大类,其中糖类、脂肪和蛋白质等有机物都能为人体提供能量2.同等质量的糖类、脂肪和蛋白质在体内完全氧化释放的能量:脂肪>蛋白质=糖类3.由于年龄、性别、体质和日常活动的激烈程度不同,人每天所需能量也不同,一般人处于婴幼儿期和青春期等快速生长期时,需要补充更多的能量(二)营养素的作用A.水1.功能:水不提供能量,却是构成细胞的主要成分,各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行,并且体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输2.来源:各种食物与饮水B.无机盐1.功能:不提供能量,却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质,如缺锌会导致儿童味蕾功能下降,食欲减弱;缺碘会引起人体甲状腺肿大,儿童智力低下2.来源:蔬菜、奶类、豆类、瘦肉等C.糖类1.功能:人体所需能量的主要来源2.来源:大米、小麦、马铃薯和玉米等D.蛋白质1.功能:细胞生长及组织修复的主要原料,占人体细胞干重的50%以上。
蛋白质也能为人体的生命活动提供能量2.来源:肉类、禽蛋、鱼、虾、乳制品和大豆等E.脂肪1.功能:生物体内储藏能量的主要物质2.来源:植物油、动物油、核桃和花生等F.膳食纤维1.功能:不能被消化吸收,却有重要的生理作用,如刺激消化腺分泌消化液,促进肠道蠕动,有利于及时排便;此外,膳食纤维还可减少大肠癌的发病率,有助于减少肠道对脂肪的吸收,预防心血管疾病的发生2.来源:植物性食物G.维生素1.功能:不提供能量,参与人体内许多重要的生理活动,对保持人的身体健康作用极大2.来源:蔬菜、水果、动物肝脏等(三)平衡膳食1.健康的饮食要求食物种类尽量多谢,数量适当、营养物质之间的比例合理,并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡,即所谓的平衡膳食2.应用平衡膳食宝塔时,每人每天各类食物摄入量应根据个人的情况作适当调整,三餐食量分配要合理,一般以早、晚餐各30%,中餐占40%为宜第2节 食物的消化与吸收(一) 消化系统的组成A.消化系统的组成B.牙1. 牙是口腔内取食的重要器官,可咬切和磨碎食物 牙的结构消化系统消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→肛门 (进行食物的消化吸收)消化腺分布于消化道外:唾液腺、肝脏、胰腺分布于消化道壁上:胃腺、胰腺分泌消化液, 参与食物的消化3.龋齿的形成:龋齿俗称蛀牙,是由微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质引起的C.小肠的结构特点1.小肠是消化系统中最长的源,其内表面有许多皱襞,皱襞上有许多小肠绒毛。
4.4能量的获得夏肖华2、列举人体及植物进行无氧呼吸的实例,比拟其与有氧呼吸的异同点。
3、举例说明在不同的环境中生活的动物获得氧气的方式不同。
教学重难点:能量的获得教学方法:图表法、讲授法、提问法教学用具:白板教学过程:引入:录像〔火山爆发和学生体育课〕师:火山爆发的能量来自哪里?------地热能刚刚同学们跑步时的能量又来自哪里呢?------食物食物中能提供能量的营养素是什么?【副板书】〔糖类,蛋白质,脂肪〕它们又是怎样为人体提供能量呢?生:呼吸作用【板书】氧化功能:糖类+ 氧气二氧化碳+ 水+ 能量下面请看一组数据:书写时消耗能量为1.68千焦每千克,剧烈运动时消耗的能量为18.40千焦每千克。
可见,当人体剧烈运动时,肌肉细胞急需大量能量的供给,虽然呼吸运动和血液循环都大大增加了,但仍不能满足肌肉组织对氧的需求,以致于肌肉处于暂时缺氧的状态,,于是细胞就会进行无氧呼吸。
【板书】无氧呼吸:葡萄糖乳酸+ 能量〔少量〕师:剧烈运动时由于产生了乳酸才会觉得酸,休息后,乳酸继续被氧化分解,酸胀的感觉也就消失了,但它是对能量需求的一种暂时补充。
师::除了人体会在肌肉暂时缺氧的情况下进行无氧呼吸,释放一些能量,其他生物也会。
高等植物和高等动物细胞呼吸的主要形式是有氧呼吸,但在缺氧条件下,局部组织细胞仍保持着无氧呼吸的能力。
如在水淹情况下,高等植物可以进行短时间无氧呼吸,将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,并且释放少量能量,以适应缺氧的环境。
又如马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时却产生乳酸。
而高等动物和人在局部组织缺氧时,其细胞进行无氧呼吸均产生乳酸。
是常生活中的酿葡萄酒,苹果放久了有酒味,腌咸菜等都进行无氧呼吸. 师:请同学们写出高等植物无氧呼吸的表达式(一学生板演,其它学生书写)酶葡萄糖酒精+ 二氧化碳+ 能量〔少量〕所以我们根据有无氧气参与将呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两种。
问:通过以上的学习,你知道有氧呼吸和无氧呼吸有何不同吗?请结合书本答复。
浙教版科学九年级上册第四章《代谢与平衡》每课教学反思第1节食物与营养上完这节课,感想颇多。
本计划通过实验等方法辨别食物中的脂防和淀粉,激发探究营养成分的浓厚兴趣这一环节没能实现,而且饮食时注意均衡营养,学生在生活中并不太熟悉,学完了知识后,学生由衷地发出了感叹“原来食物营养也有那么多的科学知识呀!”课后,我除了对本课教学环节,学生活动安排进行反思之外,最多的还是对如何让生活走进科学课堂的反思。
科学教学与生活是密切联系的。
在传授科学知识和训练科学能力的过程中,自然而然地注入生活内容,在参与关心学生生活过程中,引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。
这样的设计,不仅贴近学生的生活水平,符合学生的需要心理,而且也给学生留有一些瑕想和期盼,使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密。
让科学教学充满生活气息和时代色彩,真正调动起学生学习科学的积极性,培养他们的自主创新能力和解决间题的能力。
第2节食物的消化与吸收一、创设情境,激发探究欲望。
以往很多教学情节都只是为导入新课而设计,1分钟后就消失得无影无踪,在后面的环节又重新设计一个完全没有关联的情节。
这样就显得很造作了。
这就范了教学情节设计大忌:为情节而设计,太过牵强,生命力太短,意义不大。
因此在这一课的教学设计中,我注意避免了生硬的情节,而是设计了一个故事情节贯穿整一节课教学。
一个故事情节贯穿始终,既有开启课题,激发学生兴趣的作用,完成知识能力目标,又能引导学生分析、思考,最终达到情感态度与价值观及社会科学、技术、社会和环境目标。
所有环节一环扣一环,逐层深入提升。
首先,我让学生看一段有一小孩吃饭不定时、暴饮暴食、饭后立即进行剧烈运动,最后肚子疼送医院的一段视频,画面最后停留在医生给这个小孩作完检查。
这时我让学生来当一回医生,给小孩诊断一下他有可能得什么病。
我赶紧趁热打铁引发学生思考消化系统构成与消化、吸收过程,从而完成知识与能力目标。
然后再通过一段小孩消化系统器官的“对话”,引发学生如何良好的饮食和生活习惯的讨论,从而完成情感态度与价值观及科学、技术、社会和环境目标。
九上第四章4-5节知识点+练习第4节能量的获得(一)获得能量的途径A.有氧呼吸,概念:在氧气的参与下,有机物的分解较为彻底并释放出较多的能量的呼吸方式B.无氧呼吸1.概念:细胞在缺氧的条件下,将糖类等有机物分解成未彻底氧化的产物,并释放少量能量的过程2.多数动物和人的无氧呼吸:葡萄糖3.多数植物的无氧呼吸:葡萄糖1.与有氧呼吸相比,无氧呼吸最主要的特点是有机物分解2.进入西藏的浙江援藏干部,对高原缺氧的环境所产生的生理性反应是( )①造血功能增强,红细胞数目增多②呼吸频率加快③细胞大多以无氧呼吸获得能量④心率加快A①③ B①② C②③ D②④3.如图表示甲、乙两类动物的耗氧量与环境温度的变化关系,下列叙述正确的是()A.甲乙都是恒温动物 B.甲是恒温动物,乙是变温动物B.甲乙都是变温动物 D.甲是变温动物,乙是恒温动物4.杭州某中学的小胡同学早晨仅吃了一小片奶油面包就匆匆去参加学校秋季运动会的1500米长跑比赛。
赛后,小胡感到头晕乏力,双腿酸胀。
请回答下列问题:(1)小胡将奶油面包中的淀粉摄取到体内并转化成骨骼肌中的葡萄糖,这一过程属于新陈代谢的作用。
(2)跑步时小胡的呼吸和脉博明显加快,从而及时为骨骼肌细胞运送;请写出其中某种成分从小胡肺泡毛细血管中运送至骨骼肌细胞的途径或路线。
(3)赛后小胡感到头晕乏力的最可能原因是;双腿酸胀的原因是。
(4)有人说小胡胆囊所分泌的胆汁能帮助消化奶油面包中的脂肪。
你同意这种说法吗并说明理由。
5.下表是某同学在一次活动中相同时间内测试的数据,结合下表分析下列说法正确的是()A.慢跑的耗氧量大是因为一直在运动过程中 B.慢跑所耗的氧是由呼吸过程源源不断提供,耗氧量就大C.打篮球时激烈运动,耗氧量应大,该表测试数据错误D.打篮球需呼吸过程和无氧呼吸共同提供能量,耗氧量应大第5节体内物质的动态平衡(一)营养物质的利用A.体内的能量代谢1.获得的能量= 消耗的能量+ 贮存的能量2.能量的获得>能量的消耗→有机物积累(体重增加)3.能量的获得<能量的消耗→有机物减少(体重减轻)4.吸收到体内的葡萄糖一部分直接被组织细胞用以,多余部分在肝脏或等组织细胞中合成或在体内转变为,作为储备着。
九年级上册第四章知识点第1节 食物与营养一、热量价1、定义:每克营养物质在体内氧化时所产生的能量。
三大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质二、食物中的营养素及其作用营养物质:1、海葵:触手2、昆虫:口器蝶类――虹吸式 苍蝇――舐吸式 蜂类――嚼吸式 蚊类――刺吸式3、鱼类:以浮游生物为食的鱼类,用滤过方式获得食物。
4、其他:青蛙的舌、螳螂的捕捉足、猫的爪等四、牙 1、牙的组成:牙冠、牙颈、牙根2、牙的结构:牙釉质(牙齿最坚硬的部分,不可再生)、牙本质(可以再生)、牙髓3、牙的功能:a 、咀嚼 b 、发音和语言 c 、保持面部正常4、形态龋齿形成的原因:口腔中的微生物分解食物中的糖类,产生酸性物质而引起的第2节 食物的消化与吸收:一、消化系统的结构1、消化道的组成和功能:消化道: 口腔、 咽 、 食道 、 胃、小肠——是消化和吸收的主要场所。
小肠表面的皱壁和小肠绒毛大大地增加了小肠的吸收面积。
大肠、 肛门2、消化腺的组成和功能胃腺——分泌胃液,其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质肠腺——分泌肠液,其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪唾液腺——分泌唾液,其中的唾液淀粉酶能将部分淀粉被消化成麦芽糖胰腺——分泌胰液,其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肝脏——分泌胆汁,不含消化酶,对脂肪能起乳化作用 其中,消化道外的大的消化腺有:唾液腺、胰腺、肝脏(最大的消化腺)消化道内的小的消化腺有:胃腺 肠腺二、食物的消化1.消化——在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
牙齿――切、撕、磨(咀嚼)物理性消化 胃――搅拌小肠――蠕动化学性消化 淀粉起始消化场所是口腔;蛋白质起始消化场所是胃;脂肪起始消化场所是小肠。
消化 a 、淀粉的消化:淀粉 ——→ 麦芽糖 ——→ 葡萄糖 酶 酶 b 、蛋白质的消化:蛋白质 ——→ 氨基酸 酶 c 、脂肪的消化:脂肪 ——→ 脂肪 ——→ 甘油+脂肪酸 酶 胆汁 水—— 构成细胞的主要组成成分,参与人体的各种生理活动。
课题第五章第4节能量之源——光与光合作用(第三课时)姓名班级日期学习目标:理解光合作用的过程和原理;了解光合作用原理的应用。
学习重点和难点:重点:光合作用的过程和原理;影响光合作用的外界因素难点:光合作用的过程和原理自学测评:比较:一、判断下列说法是否正确1. 光合作用产生的O2来自于CO2和H2O中的“O”。
( )2. 绿色植物光合作用的反应物是CO2和H2O,而产物主要为有机物。
( )3. 绿色植物进行光合作用的能量来源于光能。
( )4. 光反应和暗反应必须都在光照条件下才能进行。
( )5. 光合作用是在叶绿体的基质和内膜上进行的。
( )6. 暗反应的进行需要光反应提供ATP和[H],同时还需要多种酶催化。
( )7. 光合作用最终使光能转化为化学能,贮存在生成的有机物中。
( )8. 温度影响酶的活性,适当升高温度可以提高光合作用效率。
( )9. 硝化细菌属于自养生物。
( )合作探究、精讲点拨:一、光合作用的过程:1、阅读教材P103~104写出光合作用的总反应式并利用箭头标出各元素的去向。
注:①能量的转移途径:光能 ATP中活跃的化学能 (CH2O)中稳定的化学能②碳的转移途径: CO2 C3(CH2O)2、结合光合作用的过程分析:当光照突然停止,其他条件不变时,叶绿体中ATP、[H]、C3、C5、C6H12O6的含量如何变化,当二氧化碳含量由不足突然升高时,这些物质怎样变化?例1将单细胞绿藻置于25 ℃、适宜的光照和充足的CO2条件下培养,经过一段时间后,突然停止光照。
发现绿藻体内三碳化合物的含量突然上升,这是由于 ( )①没有[H]和ATP供应,三碳化合物不能形成糖类等物质,积累了许多的三碳化合物②暗反应仍进行,CO2与五碳化合物结合,继续形成三碳化合物③光反应停止,不能形成[H]和ATP'④光反应仍进行形成[H]和ATPA.②③④B.①②③ C.②④D.②③二、光合作用原理的应用:影响光合作用的外界因素:主要外界因素:光照强度、CO2浓度其他:温度、水分、光照时间等1、下图表示光照强度对光合作用强度的影响曲线,分析曲线讨论并回答:(1)图中A、B、C点的生物学意义是什么?(2)尝试描述曲线的意义。