胡萝卜的营养价值

胡萝卜的营养价值和医疗作用胡萝卜属伞形科，二年生草本。

是我国北方的一种主要秋菜，耐贮藏。

冬春季节市场上常有售，人们长年可以食用。

胡萝卜分长根种和短根种。

生吃甜脆可口，熟吃味道鲜美，是一种营养丰富的蔬菜。

胡萝卜的食法有炒、炖、熘、烧、炸、凉拌及制馅、盐渍等。

1．营养价值胡萝卜营养价值极高，每500克含蛋白质3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纤维3.5克、钙160毫克、铁3毫克、胡萝卜素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.25毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C65毫克。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。

胡萝l卜素被人体吸收后能转变成维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜性微温、味甘辛，入肺、脾、肝经，有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏之功效。

健胃消食，治久痢食积。

解麻疹痘疹毒。

可辅助治疗夜盲、营养不良、小儿软骨病和食欲不振等症。

2．食疗方①治疗高血压。

可每天饮生胡萝卜汁，每次100克，每日2次，30天为一疗程。

②治疗便秘。

胡萝卜挤汁，对适量蜂蜜，每次80克，每日早、晚各饮1次。

③治疗夜盲症。

胡萝卜蒸熟吃，常吃有效。

或用胡萝1600克，鳝鱼肉40克，均切成丝，加油、盐、酱油、醋炒熟，每日1次，6天为1疗程。

还有一种是用胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为l疗程。

④治疗百日咳。

胡萝卜200克洗净，切片；红枣10枚，加清水1500毫升，煎成500毫升，一天内分3次饮用，连服10天。

或用胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖，蒸开温服，每日2次。

⑤治疗水痘。

胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。

或用胡萝卜叶90克，芫荽60克，水煎代茶饮。

⑥治疗小儿营养不良。

胡萝卜1-2个，每日饭后吃，连吃数日。

⑦治疗小儿麻疹发热。

胡萝卜、荸荠各60克，芫荽减半，水煎代茶，每日3次。

⑧治疗头皮瘙痒。

胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。

此道胡萝卜炖猪排菜还有美容美发作用。

胡萝卜的营养价值及功效胡萝卜有什么功效营养胡萝卜，素有“土人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。

下面我们谈谈胡萝卜的营养价值及功效，让你了解胡萝卜有什么功效营养。

一、胡萝卜的营养价值胡萝卜营养丰富，每100克胡萝卜含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，热量35千卡，钙32毫克，磷30毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素3.62毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。

胡萝卜最重要的是胡萝卜素丰富，1分子胡萝卜素可得2分子维生素a，因此胡萝卜被称为维生素a源。

二、胡萝卜的药用价值及功效胡萝卜不仅营养丰富，而且药用价值较高。

李时珍说胡萝卜“气味甘，辛，微温，无毒”，功能为“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。

祖国医学认为胡萝卜味微苦辛，性微寒，有健胃助消化，补充维生素a之功用，可治疗小儿疳结，夜盲症等。

胡萝卜缨味辛，甘，性温，解毒利尿驱风祛寒。

用于小便不利腹水，砒石中毒。

产后身虚冒风等痘。

三、近年来有关胡萝卜营养价值的新发现近年来发现，胡萝卜由于含有维生素a、核黄素和叶酸，所以具有抗癌作用，经常食用一定量的胡萝卜，对防止肺癌大有好处。

长期抽烟的人，每日饮半杯胡萝卜汁对肺部有保护作用。

胡萝卜素中的木质素，也有提高机体抗癌免疫力和间接消灭癌细胞的功用。

胡萝卜中的果酸物质，可与汞结合，从而使人体内有害的汞成分得以排除。

胡萝卜所含甘露醇又易从肾小球滤过，且不被肾小球重新吸收，故有利尿作用。

四、有关胡萝卜的中医配方1、胡萝卜250克，盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。

或胡萝卜根加红糖适量，水煮熟后服食，可治小儿消化不良。

2、胡萝卜120克，红枣10枚，水3碗共煮煎余1碗，随意饮服，连服10次，可治小儿百日咳。

3、胡萝卜60克，捣汁，加糖内服，2次／日，可治便秘。

4、将鲜红萝卜削成大拇指大小，在稍尖端涂上油类，塞入肛门内，可治便秘。

5、胡萝卜6根，水煎内服，3次／日，连服3天，可治夜盲症。

胡萝卜的营养价值：美容圣品胡萝卜赛人参胡萝卜的营养价值：美容圣品胡萝卜赛人参在众多蔬果中，胡萝卜堪称“美容圣品”，素有“小人参”之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

同番茄一样，胡萝卜中的β胡萝卜素含量很高，进入人体内可自行转化为维生素A，除能增强免疫力外，还可明目、益肝，对改善“痘痘肌”、鸡皮状皮肤有很大功效。

现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

在挑选胡萝卜时，应避免个头太大、形状异常的，如要吃得新鲜，应选择表面较光滑、须少、色橙的，如连蒂且蒂呈绿色最好。

当然，若需高膳食纤维含量以利于通便，则应挑选老一些的胡萝卜，其典型特点即是须较为茂盛。

胡萝卜的营养价值胡萝卜的功效与作用胡萝卜的营养价值是很高的，它含有丰富的胡萝卜素，及维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。

下面我们就谈谈胡萝卜的功效与作用这个话题。

【品质】以坚实甘美者为佳。

【食性】甘，平。

归肺、脾经。

【养生】有“小人参”之称，为养血健脾养生佳品。

日常食之可养血明目、益气健脾、壮阳暖下、补益五脏。

适于血虚体质、脾虚体质、阳虚体质以及保护视力和无病强身者食用。

常用养生方如胡萝卜烧肉、胡萝卜烧羊肉等。

【食疗】养血明目，健脾化滞。

【应用】(1)用于血虚两目干涩及夜盲症。

多配伍猪肝同用。

此外，还可用于血虚、肠燥便秘。

(2)用于脾虚食滞不化、久痢。

可单用煮粥食。

此外，还可用于百日咳、麻疹、水痘、绦虫。

民间还以本品壮阳暖下，用于阳痿。

近代用于角膜干燥症、高血压病、糖尿病、气管炎以及强心、抗炎、抗过敏、抗癌等。

【选方】(1)胡萝卜炒猪肝：胡萝卜切片，猪肝切片，调味炒食。

用于夜盲症、角膜干燥症。

(2)胡萝卜蜂蜜汤：胡萝卜煮汤，调以蜂蜜进食。

用于肠燥便秘。

(3)胡萝卜粥：胡萝日头100克，粳米适量，调以香菜、食盐，煮粥食。

用于消化不良、肠胃积滞。

(4)红萝卜大枣汤：胡萝卜200克，红枣12枚，煮汤食，连食十余次。

用于百日咳（《岭南草药志》）。

(5)萝卜芫荽荸荠汤：胡萝卜200克，芫荽100克，荸荠100克，浓煮汤食。

用于麻疹（《岭南草药志》）。

(6)萝卜栗荽荸荠汤：胡萝卜200克，风栗150克，芫荽100克，荸荠100克，煮汤食。

用于水痘（《岭南草药志》）。

胡萝卜调研报告胡萝卜调研报告1. 引言胡萝卜是一种根茎蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。

在人们日常饮食中，胡萝卜是常见的食材之一。

胡萝卜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对于保持人体健康有着重要的作用。

2. 胡萝卜的营养价值胡萝卜富含维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6等多种维生素。

维生素A对于维护视力、促进生长发育和维护皮肤健康非常重要。

胡萝卜还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质对于维持神经和肌肉功能至关重要。

此外，胡萝卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 胡萝卜的药用价值胡萝卜具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗衰老的作用。

研究表明，胡萝卜中的胡萝卜素可以增强免疫系统功能，提高机体抵抗力。

胡萝卜还含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。

4. 胡萝卜的栽培情况调查在本次调研中，我们走访了多个农田和蔬菜市场，了解了胡萝卜的栽培情况。

我们发现，胡萝卜是一种耐寒的作物，在适宜的温度和湿度条件下生长良好。

农民通常在早春或晚秋种植胡萝卜，以避免夏季高温对作物的不利影响。

胡萝卜的生长周期大约为80-120天，视品种而定。

同时，我们了解到农民在栽培胡萝卜时需要注意土壤排水和施肥。

5. 胡萝卜的市场需求和发展前景胡萝卜是一种重要的蔬菜，在市场上有很大的需求。

胡萝卜可以作为生鲜蔬菜供应到超市和农贸市场，也可以作为加工食品原料，生产胡萝卜干、胡萝卜汁等产品。

胡萝卜产品的销售前景广阔，因为越来越多的人开始关注健康饮食。

6. 结论综上所述，胡萝卜具有丰富的营养价值和药用价值，对人体健康非常有益。

胡萝卜的栽培相对简单，适应性强，具有良好的市场前景。

因此，我们建议农民在合适的条件下适量种植胡萝卜，并根据市场需求合理安排产量。

同时，政府和相关部门可以加强胡萝卜的宣传推广，提高人们对胡萝卜的认识和消费意愿。

胡萝卜软文范文引言胡萝卜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。

它是我国人民饮食文化中的重要组成部分，在日常生活中被广泛使用。

本文将介绍胡萝卜的营养价值、健康益处以及多种食用方式，帮助读者更好地了解并享受胡萝卜所带来的健康益处。

胡萝卜的营养价值胡萝卜富含丰富的营养物质，包括维生素、矿物质和纤维素。

其中，维生素A 是胡萝卜的主要成分之一。

维生素A在人体中具有重要的功能，可维护视力、促进生长发育以及增强免疫力。

此外，胡萝卜还含有维生素C、维生素K、维生素B6和钾等。

这些营养物质对健康有着重要的作用。

胡萝卜的健康益处1. 促进视力健康胡萝卜中的维生素A有助于维护良好的视力。

维生素A能够帮助眼睛产生色素视紫质，提高夜间视力。

此外，维生素A还有助于预防眼部疾病，如夜盲症和干眼症。

因此，经常食用胡萝卜对于维护良好的视力非常重要。

2. 改善皮肤健康胡萝卜中富含的维生素C和维生素E有助于改善皮肤健康。

维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助减少皮肤损伤和增加胶原蛋白的形成，使皮肤保持年轻和光滑。

维生素E则有助于保护皮肤免受紫外线辐射的损害，减少皮肤老化的发生。

3. 强化免疫系统胡萝卜中的维生素C和维生素A都对提高免疫系统有着重要的作用。

维生素C 可增强免疫细胞的活性，促进抗体的生成，从而提高免疫系统对抵抗疾病的能力。

维生素A则可以支持黏膜屏障的健康，预防细菌和病毒入侵。

胡萝卜的食用方式胡萝卜可以生吃、煮食或榨汁，并可以作为多种菜肴的主要配料。

以下是几种常见的胡萝卜食用方式：1. 胡萝卜沙拉将胡萝卜切成丝或小块，搭配其他蔬菜和酱料制作沙拉。

这是一种美味健康的低卡路里食品，适合作为主菜或小食品。

2. 胡萝卜汤将胡萝卜和其他蔬菜一起煮成汤，是一种营养丰富的暖身食品。

胡萝卜汤可以搭配鸡肉或牛肉提高口感和营养价值。

3. 胡萝卜汁将胡萝卜榨汁可以直接饮用，也可以搭配其他蔬果制作鲜榨果蔬汁。

胡萝卜汁富含营养物质，有助于排毒和提高机体免疫能力。

胡萝卜的功效与作用胡萝卜是一种充满营养的蔬菜，它具有多种功效和作用。

不仅可以作为食物供应给人体所需的营养，还可用于保健和治疗一系列健康问题。

本文将详细介绍胡萝卜的功效与作用。

1. 营养价值：胡萝卜富含多种维生素和矿物质。

它是维生素A的良好来源，每100克胡萝卜含有约835微克的维生素A，而成人每天所需的维生素A量为900微克。

此外，胡萝卜还含有维生素C、维生素K、维生素B6等。

胡萝卜还含有丰富的钙、铁、钾、镁、磷等矿物质。

这些营养物质对人体的生长、免疫力和新陈代谢有着重要的作用。

2. 保护眼睛：胡萝卜中富含的维生素A被称为视黄醇，是视网膜中视紫红质的主要组成部分。

视紫红质是视网膜上感光细胞的一种深紫色色素，能够吸收光线传递视觉信号。

视黄醇的不足会导致夜盲症和视力下降。

经常食用胡萝卜可以提供足够的视黄醇，保护视网膜和改善视力。

3. 促进消化：胡萝卜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加大肠内的水分，减少便秘和消化问题。

纤维还可以帮助维持肠道菌群的平衡，促进益生菌的生长，增强免疫力。

4. 强化免疫系统：胡萝卜中的抗氧化物质，如维生素C和β-胡萝卜素，能够帮助抵抗自由基的损害，强化免疫系统。

维生素C可以提高白细胞的活性，增加抗体的产生，增强免疫力。

而β-胡萝卜素则具有抗炎和抗氧化的作用，有助于预防慢性疾病。

5. 降低胆固醇：胡萝卜中的纤维素可以帮助降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，从而减少心血管疾病的风险。

此外，胡萝卜中的一种物质叫做柚皮苷，它能够防止内脏脂肪堆积，降低肝脏中的脂肪含量。

6. 改善皮肤健康：胡萝卜中的维生素A和抗氧化物质可促进皮肤细胞的再生和修复，增加胶原蛋白的合成，改善皮肤质地，减少皱纹。

胡萝卜还含有一种叫做胡萝卜苷的物质，具有抗菌和抗炎的作用，可以改善痤疮和其他皮肤问题。

7. 保护心脏健康：胡萝卜中的纤维和抗氧化物质可以降低血压和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

胡萝卜还富含一种叫做胡萝卜素醇的物质，能够改善心肌功能，保护心脏健康。

第1篇一、引言胡萝卜，一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，被誉为“小人参”。

在我国的饮食文化中，胡萝卜有着悠久的历史，不仅是一种美味的食材，还具有很高的药用价值。

为了进一步了解胡萝卜的秘密，提高教师对胡萝卜的营养价值和食用方法的认知，我们开展了此次云教研活动。

二、胡萝卜的营养价值1. 维生素含量丰富胡萝卜中含有丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素E、维生素C和维生素K。

这些维生素对人体健康具有重要意义，有助于增强免疫力、抗氧化、预防疾病等。

2. 矿物质含量丰富胡萝卜中含有钾、钙、镁、铁等矿物质，这些矿物质对人体骨骼、心血管、神经等系统的健康具有重要作用。

3. 低热量、低脂肪胡萝卜是一种低热量、低脂肪的蔬菜，适合减肥人群食用。

同时，胡萝卜的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 抗癌作用胡萝卜中的β-胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，具有抗癌作用。

研究发现，β-胡萝卜素能够降低多种癌症的发生率。

三、胡萝卜的食用方法1. 炒胡萝卜将胡萝卜洗净切成薄片，加入适量油、盐、蒜末等调料，快速翻炒至熟即可。

炒胡萝卜口感爽脆，营养丰富。

2. 炖胡萝卜将胡萝卜洗净切块，与排骨、红枣、枸杞等食材一起炖煮。

炖胡萝卜汤汁鲜美，营养丰富，具有补中益气、养血安神的作用。

3. 胡萝卜汁将胡萝卜洗净切成小块，放入榨汁机中榨取汁液。

胡萝卜汁口感清甜，营养丰富，适合夏季饮用。

4. 胡萝卜糕将胡萝卜洗净蒸熟，与糯米粉、糖等食材混合，揉成面团，制成胡萝卜糕。

胡萝卜糕口感软糯，营养丰富，适合老人和小孩食用。

四、胡萝卜的食用禁忌1. 不宜与醋同食胡萝卜中的胡萝卜素与醋中的醋酸发生反应，会降低胡萝卜素的营养价值。

2. 不宜与牛奶同食胡萝卜中的胡萝卜素与牛奶中的钙质结合，会形成不易吸收的复合物，影响人体对营养物质的吸收。

3. 不宜与白萝卜同食白萝卜中的维生素C会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低营养价值。

五、总结通过本次云教研活动，我们对胡萝卜的营养价值和食用方法有了更深入的了解。

胡萝卜的营养价值吃胡萝卜补充什么维生素胡萝卜是我们常吃的家常菜之一，似乎一年四季都能在饭桌上看到胡萝卜。

胡萝卜的食用方法多样化，比如胡萝卜炖排骨、胡萝卜炒肉、胡萝卜粥等等，都非常的美味。

那么大家知道胡萝卜吃了有哪些好处吗？胡萝卜的营养价值1、益肝明目。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳。

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能。

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

吃胡萝卜补充什么维生素胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜怎么保存胡萝卜最适储存温度：0℃。

相对湿度：95-100%RH以上。