高丽参课件

⾼丽参的标准⼀、定义与概述⾼丽参，⼜称朝鲜⼈参或东洋参，是⼀种享誉世界的名贵药材。

作为⼈参的⼀种，⾼丽参因其独特的药理作⽤和优质的品质，历来备受推崇。

⾼丽参的品质标准，不仅代表了其⽣产⼯艺的精湛，更体现了⼈类对健康与⾃然的尊重。

⼆、产地与⽣⻓环境⾼丽参的原产地是朝鲜半岛，尤其以韩国所产最为著名。

其⽣⻓环境需满⾜特定的⽓候、⼟壤和海拔条件。

⼀般来说，⽣⻓在⾼纬度、温带⽓候、⼟质疏松、排⽔良好的⼭坡地是⾼丽参品质优良的重要因素。

三、外观特征⾼丽参的外观特征明显，⼀般呈⻓柱状，头部有显著的芦头，表⾯呈红棕⾊或深⻩⾊，⽪层较厚，有光泽。

整体重量轻，质地坚韧不易折断。

其断⾯应呈淡⻩或类⽩⾊，有放射状的纹理。

四、品质等级⾼丽参的品质等级主要根据其⽣⻓年限、外观形态、内在成分含量等因素来划分。

通常分为天、地、⼈三个等级。

天字级⾼丽参⾊泽红润，纹理清晰，质量上乘；地字级稍次之；⼈字级则⾊泽较暗，质量较差。

五、采收与加⼯⾼丽参的采收期通常在6-9⽉间，此时⼈参的皂甙含量最⾼。

采收后需经清洗、⼲燥等⼯序，再根据不同的品质等级进⾏包装。

加⼯过程中应避免使⽤任何化学物质，以确保产品的天然纯净。

六、包装与储存⾼丽参的包装应以密封性好、透湿性低、不易变形为原则。

包装材料应⽆毒⽆味，以防对药材产⽣污染。

储存时应注意防潮、防⾍蛀，避免阳光直射，建议在⼲燥通⻛的地⽅存放。

正确的储存⽅式可以保证⾼丽参的药效和品质不受影响。

七、药理作⽤与临床应⽤⾼丽参具有⼤补元⽓、复脉固脱、益智安神等功效，主要⽤于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、⼼⼒衰竭等病症。

现代医学研究表明，⾼丽参中的皂甙成分具有抗疲劳、抗衰⽼、提⾼免疫⼒等多种药理作⽤。

在临床上，⾼丽参常与其他中药配伍使⽤，以增强疗效。

使⽤时应根据患者的具体情况和医⽣的建议进⾏剂量调整，以确保安全有效。

⼋、选购与鉴别在选购⾼丽参时，应注意以下⼏点：⾸先，选择有信誉的商家购买；其次，观察产品的外观特征，如颜⾊、纹理等是否符合标准；最后，了解产品的产地和⽣⻓环境，以确保品质优良。

高丽参高丽参是指朝鲜半岛上出产的人参，韩国和朝鲜出产的人参都称为高丽参。

高丽参形态主根笔直单一，少有分叉，所以又有“别直参”之称。

高丽参原产中国集安，集安的高句丽是朝鲜人居住的原始地，后来高丽参移入朝鲜栽培。

高丽参生长于朝鲜半岛的深山老林之中，而且对土壤和气候的要求比较高，生长环境优适，因而十分稀少。

完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品。

高丽参在世界上享有盛誉。

高丽参之所以优于其它参类，不仅仅是因为与其它品种不同, 更主要是因为高丽参生长的地理条件优良。

高丽参主要栽培耕种地区在北纬36-38度，生长期较外国(120-130天)长，为180天，使人参得到充分发育，因此高丽参的内部组织结实、细密，可长期保有高丽参原有的香味。

高丽参参体粗壮、边缘整齐、质坚且硬、表面有顺纹、支根多弯曲交叉、红参呈棕红色、白参呈黄白色、稍有香气，味甘微酸。

高丽参功能调理中气、畅通血脉、治神经衰弱、明目益智、驱气散闷、行气活血。

高丽参加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。

主要有：高丽白参、高丽红参、太极参三种。

高丽红参通常分为天字参、地字参、良字参、切参、尾参五个品级；高丽白参分为直参、半曲参、曲参、尾参、糖参等产品。

以朝鲜江原道所产高丽红参为最佳。

水参：水参是指从地里釆来后不经烘晒，含有约70%水分的人参，即未干燥的新鲜人参。

水参是吸取了岁月精华和养殖人的辛勤血汗而长成的灵参灵草，水参是所有高丽人参产品的原料，大概高年根为5～6年后、低年根为4年后可采掘收获。

水参因有效成份保存得纯粹，很受欢迎。

白参：白参是以4-6年的水参为原料,剥皮后晾乾或阴干而制成的产品。

其水份含量低于14%，并可保持高丽人参原形的产品。

它有别于红参加工方法，是用太阳热自然晒乾或热风烘干等其他方法制成的生干参。

白参分为直参、曲参、半曲参、尾参。

直参：直参是指形态为直立型且去表皮的白参。

曲参：曲参是指参体各部位甚至包括参体中部卷成圆型后晒干的白参。

《名药档案》上品补药高丽参上品补药高丽参，您都懂吗？高丽参又称朝鲜参、别直参，一般特指朝鲜半岛产的红参，分北朝鲜、南朝鲜高丽参，譬如大众所熟悉的韩国“正官庄”高丽红参。

高丽参其实就是红参的一种，与国内红参相比较，因为产地、炮制加工方法的不同，功效亦有所异。

高丽参主根笔直单一，支根多为一至两条，以两条常见，又称“别直参”。

最好的高丽参选自六年以上完全成熟的高丽人参，俗称“六年根”，经蒸制等系列炮制工序而成。

真正的高丽参质地非常坚实，气味比较浓郁，切开后呈半透明状，是稀有的上品。

高丽参分为天、地、良、切（翁）四个等级。

市面上，地字、良字号高丽参较为常见，天字号高丽参往往一货难求，甚至时有假货。

《名药档案》上品补药高丽参高丽参的功效与作用1.益智健脑高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。

2.镇痛研究表明，高丽参有着对身体止疼的功效。

3.防癌和抗癌在很多癌症患者的人中发现，服用高丽参的患者当中癌细胞比较少，这是因为高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。

另外，高丽参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。

这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受性，高丽参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6.健肝高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。

此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7.调节血压高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

8.抗疲劳及抗压经研究发现，持续服用高丽参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外，高丽参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

高丽参高丽参高丽参（学名：Panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参。

五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。

分北朝鲜红参和南朝鲜红参。

高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。

高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。

现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。

日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

高丽参形态呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。

中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。

高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。

此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。

药材来源五加科植物人参（Panax ginseng C.A.Mey）带根茎的根，经加工蒸制而成。

分北朝鲜红参和南朝鲜红参. 高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。

高丽参别名朝鲜参、别直参[1]生长环境高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。

高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。

一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称"低沉毒"土地)。

为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。

人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。