烟草现代化分级知识与技能

提示：据老师课件和鉴定要点整理，以书本为准。

通用知识道德就是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人之间、个人和社会之间、个人与自然之间各种关系的一种特殊的行为规范。

简单地说，道德就是讲人的行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题。

社会主义道德的基本原则是集体主义。

为人民服务是社会主义道德的核心，是社会主义道德原则区别于其他社会形态道德原则的显著标志。

爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义的“五爱”是社会主义道德原则的基本要求。

人类社会在其长期发展的过程中，也逐渐形成了两大规范：道德规范和法律规范。

道德规范是做人的根本。

法律规范是保障个人与社会正常秩序的第二道防线。

道德规范和法律规范的区别：第一，从道德和法律的产生、发展来看，道德要比法律的产生早得多，而且最终将替代法律，成为唯一的行为规范。

第二，二者依靠的力量不同。

第三，二者作用的范围不同。

道德和法律的关系：一、从道德和法律的作用来看，以德治国和依法治国是相辅相成、相互促进的。

二、从道德和法律的内容来看，二者有相互重叠的部分。

三、道德和法律有相互转换、相互作用的关系。

职业道德的内涵职业道德是从业者在职业活动中应该遵循的符合自身职业特点的职业行为规范，是人们通过学习与实践养成的优良职业品质，它涉及从业人员与服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系职业道德的特征：1．行业性 2．广泛性3．实用性4．时代性职业道德在企业文化中占据重要地位（Ｘ）（1）企业环境需要由职工来维护和爱护。

（2）如果职工没有严格遵守规章制度的觉悟，随意违反纪律，那么企业的规章制度就形同虚设。

（3）实现企业价值观、经营之道和企业发展战略目标的主体是职工。

（4）企业作风和企业礼仪本来就是职工职业道德的表现。

（5）职业道德对职工提高科学文化素质和职业技能具有推动作用。

（6）企业形象是企业文化的综合表现。

职业道德是增强企业凝聚力的手段（ Y ）（一）职业道德是协调职工同事关系的法宝。

第一章概述第一节烟叶分级的重要性一、烟叶分级的目的对烟叶内在质量的优劣进行等级划分，充分发挥农业资源，达到烟叶以质论价，优质优价。

二、以外观质量因素（外观质量）评价内在质量三、烟叶分级的重要性1、有利于合理利用国家资源，物尽其用，充分发挥资源的经济效益。

2、满足卷烟工业的需要。

3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策。

4、有利于促进烟叶生产的发展，提高烟农的经济收入。

5、有利于商业经营和对外贸易。

6、合理分级，有利于烟叶副产品的开发利用。

第二节国标的作用及组成一、国标的作用1、质量导向作用。

2、对烟草农业生产（栽培）起引导作用。

即市场需要什么样的烟叶就生产什么。

3、对卷烟制品质量起规范作用。

即卷烟原料对卷烟制品起规范作用。

4、协调国家、烟草企业、烟农三者利益。

国家得到税收，企业得到利润，烟农等到收益，要通过落实国标来实现。

5、连接国际市场的纽带作用。

与国际接轨，利于创汇。

二、国标的组成1、文字标准：即国标对每一个等级所做的文字规定。

每一个等级包涵了级别代号和相应的分级因素。

文字标准是国标的核心，实物样品制订以文字标准为依据。

2、实物样品：即按国标的文字标准制作的实物样品。

3、名词术语：即国标中所作用的概念、术语等。

4、分组：分组分级的前奏，是烟叶分级过程中的重要环节。

5、分级因素及档次：界定烟叶等级的重要依据。

6、验收规格：国标中对水分、纯度允差、砂土率、杂色、微带青、青黄、扎把等指标的规定。

7、检验方法：样品抽取，水分、砂土率等的检验方法。

8、烟叶包装、运输、保管：国标中对烟叶包装、运输、保管的具体规定。

第三节烤烟分级标准的发展历史三、现行烤烟国标的研究制订过程•（一）我国15级标准与国外的差距•改革开放以后，为实现与国际接轨，对比了当时的标准与国外先进标准，主要的差距有：•1、部位分得过粗;•2、对上等烟颜色、光泽要求偏严;•3、没按颜色、性质、用途分组;•4、不利于扩大出口;•5、分级少，等级数目少，级差大，价差也大，收购时等级矛盾突出，难保收购秩序。

烤烟分级技术培训一、组别代号为：下部叶—X中部叶—C上部叶—B中下部叶—CX柠檬黄—L橘黄—F红棕—R杂色叶—K完熟叶组—H光滑叶组—S青黄烟组—GY微带青叶组—V级别代号为：1—一级2—二级3—三级4—四级等级代号由若干个英文字母及阿拉伯数字组成。

英文字母代表部位、颜色，阿拉伯数字表示品质。

等级代号书写一般方法：部位+品质+颜色。

如下部橘黄一级，用符号表示为X1F；特殊等级的符号书写方法：光滑一级，用符号表示为S1；光滑二级，用符号表示为S2；青黄色一级，用符号表示为GY1；青黄色二级，用符号表示为GY2。

二、烤烟分组（一）分组的意义及确定分组因素的原则不同部位烟叶的质量规律不同部位的烟叶具有明显不同的外观质量和内在质量。

就烤烟来说，经初烤后的烟叶，下、中、上三个部位烟叶的质量呈如下规律：下部烟叶(包括脚叶、下二棚) 叶片较薄，颜色浅，光泽弱，油分少，叶组织疏松，含糖量低，总氮及烟碱低于中部烟叶，不溶性氮(蛋白质)偏高，灰分及酸碱值(PH)高于中部烟叶，品质值低，燃烧快，吸湿性差，填充力高，单位面积重量轻，含梗率高，劲头小，刺激性小，吃味平淡。

中部烟叶(腰叶) 叶片厚薄适中，颜色多橘黄，光泽强，油分多，叶组织疏松，糖分及碳水化合物有利成分含量高，总氮、不溶性氮、其他挥发性碱、灰分等不利成分含量低，烟碱、酸碱值适中，品质值高，燃烧缓慢适中，吸湿性高于下部与上部烟叶，填充力小，弹性好，单位面积重量居中，含梗率居中，劲头适中，吃味醇和。

上部烟叶(包括上二棚和顶叶) 叶片较厚，颜色偏深，光泽较强，油分比中部烟叶少，叶组织较密。

糖分及碳水化合物比下部叶高，总氮显著增高，不溶性氮和其他挥发碱也高，灰分略高于中部叶，酸碱值低，品质值低于中部叶，燃烧慢，吸湿性比中部叶低，填充性居中，含梗率低，味浓劲大，刺激性也大。

不同部位烟叶的外观特征一般情况下不同部位烟叶的外观特征见表。

述。

但具体则是由一片烟叶来反映的。

如脉相“遮盖至微露”即指同一部位里有的叶片主脉被叶肉遮盖，有的则未完全被遮盖，呈微露状态：“叶尖处稍弯曲”说明了这个部位的烟叶特征大体一致的规律，无幅度范围。

烟叶仓管员（三至五级）职业技能标准（2017版）国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心2017年3月说明根据《中华人民共和国劳动法》有关规定，为了进一步完善国家职业技能鉴定标准体系，为职业技能鉴定和职业培训提供科学、规范的依据，国家烟草专卖局组织行业有关专家，制订了《烟叶仓管员职业技能标准（三至五级）》（2017版）（以下简称《标准》）。

一、本《标准》以客观反映现阶段本职业的技能水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、工作内容和知识水平等作出了明确规定。

二、本《标准》的制订遵循了有关技术规程的要求，既保证了《标准》体例的规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，同时也使其具备随科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合鉴定、培训和就业工作的需要。

三、本《标准》涉及本职业的三个等级（初级、中级、高级），包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面的内容。

四、本《标准》由中国烟叶公司和中国烟草总公司职工进修学院牵头，在行业有关专家和工作人员的共同努力下完成。

参加编写的人员主要有：白建保、王玲玲、胡红春、宋纪真、奚家勤、刘扬、姜优胜、李玉新、郭永才、刘黎明、刘红光、李俊、夏季、张增基。

参加审定的人员主要有：周义和、刘相甫、马霭群、程新胜、张布诚、李浩斌、王永亮、吴涛、徐亮、邵世洲、孙公。

本《标准》制订过程中，得到国家烟草专卖局人事司、中国烟叶公司、中国烟草实业发展中心、中国烟草总公司职工进修学院、郑州烟草研究院、中国科学技术大学以及河南、贵州、四川、云南、福建、江西、山东、吉林省烟草专卖局（公司）以及上海烟草集团有限责任公司、浙江、福建、湖北、云南、川渝、贵州、河南中烟工业有限责任公司等单位有关领导和同志的大力支持，在此一并致谢。

五、本《标准》经国家烟草专卖局批准，自公布之日起施行。

烟叶仓管员职业技能标准1 职业概况1.1 职业编码4-02-06-01-0051.2 职业名称烟叶仓管员1.3 职业定义在烟叶流通（原烟保管及复烤加工、片烟运输及养护）过程中，利用感官分析、评价、质量检验、品质分析、评吸评价等技术，进行烟叶贮存保管、片烟醇化及调控等工作，避免霉变、虫害、压油、造碎等对烟叶造成损失，提升和保持烟叶外观质量、改善烟叶内在品质的人员。

烟叶等级识别技巧烤烟等级识别技巧如何给一片烟叶适当定级呢？首先，我们应先看叶片上是否含青（叶脉带青、叶面含青）、光滑、杂色且是否超过了规定的范围，如果超过了范围，则应在副组适当定级。

如叶片不含这些副组特征或未超过范围，则可在正组适当定级。

但无论是在正组还是在副组定级，首先应先判断烟叶的部位。

烟叶部位主要是从脉相，叶形、叶面、身份、颜色等方面，利用眼观、手摸、鼻闻的方法进行综合分析判断。

下部叶划分为脚叶、下二棚。

脚叶叶片较小，脉相细小，宽圆，叶面平坦色度淡，有时带土，手感轻飘，油分差，弹性差，手摸易破碎。

下二棚烟叶叶形较宽大，脉相叶基部稍显露，基厚尖薄是下二棚的典型特征。

手感较轻，内含物较少。

中部叶叶形宽大，脉相中等，叶片厚薄均匀，叶尖部较锐，叶片有分量，叶面较皱缩，弹性较好。

上部叶划分为顶叶和上二棚。

上二棚叶型稍窄，叶尖部锐，叶片厚实，手摸叶片有颗粒感，油分足，脉相粗大，脉深色黑，俗称“深黑沟”，叶面稍皱折至平坦。

颜色较深，呈现深黄色。

顶叶叶片短小，叶尖，手感较硬，棘手。

脉相粗，叶片皱折。

叶片厚。

部位是主组分组因素，确定烟叶在正组定级后，在部位划分的基础上，再按主组的另一分组因素——颜色进一步划分。

颜色分为柠檬黄、桔黄、红棕。

柠檬黄色呈现纯正的黄色，不含红色。

如同柠檬，香蕉等颜色。

桔黄色叶片以黄色为主，可见少许红色。

叶片呈现桔黄、桔红、橙色。

红棕色一般出现在上部叶，叶片以红为主，叶背呈黄色。

红色分布均匀，有颗粒感，有香气。

不同于烤红及潮红烟。

判断烟叶的颜色要在同一部位进行。

下部叶的柠檬黄多呈现土黄色，叶色暗淡，黄色色素较淡，但与褪色烟有所区别。

褪色烟无光泽，色发白。

如果下部叶保管不当，极易褪色。

中部叶柠檬黄色色泽较鲜亮，呈现纯正柠檬黄色。

黄色色素明显。

上部叶柠檬黄色黄色色素浓，且叶片稍薄。

黄中稍带少许桔色。

各部位的桔黄色较易区分。

副组的划分依据主要是含青、光滑、杂色等。

进一步将烟叶划分为五个副组：中下部杂色叶组、上部杂色叶组、微带青叶组、光滑叶组叶片。

烟叶评级行业2021年岗位技能等级一、背景介绍烟叶评级行业作为烟草行业中至关重要的一环，在烟叶的质量评定和等级划分中扮演着举足轻重的角色。

而在2021年，烟叶评级行业的岗位技能等级也随着行业的发展和变革发生了一定的变化和调整。

针对这一情况，我们应该如何来全面评估和认识烟叶评级行业2021年的岗位技能等级呢？二、浅层认识在刚开始探讨烟叶评级行业2021年的岗位技能等级时，我们首先应该了解烟叶评级行业的基本岗位和技能要求。

从烟叶鉴别、等级评定、烟叶工艺到相关法规和标准等，都是该行业岗位所需要掌握的基本技能。

在这方面，烟叶品质评定员、烟叶品质管理人员、烟叶鉴定师等都是行业中不可或缺的角色，需要对烟叶的品质、外观、香气等方面有着敏锐的嗅觉和专业的鉴别能力。

这些岗位也需要了解烟叶的相关法律法规和行业标准，保证评定结果的准确性和公正性。

三、深入分析在对烟叶评级行业2021年岗位技能等级进行深入分析时，我们需要考虑到行业的发展趋势和未来需求。

随着科技的发展和烟叶行业的转型升级，烟叶评级行业的岗位技能需求也将随之发生变化。

熟悉现代检测仪器的使用、掌握数据分析和处理的技能、具备质量管理和质量保证的知识等，将成为未来烟叶评级行业岗位的新要求。

对于烟叶评级行业的从业人员来说，适应未来发展趋势，提升自身技能水平具有重要意义。

四、总结回顾通过对烟叶评级行业2021年岗位技能等级的全面评估和分析，我们对这一行业有了更深入的认识和理解。

在未来，随着行业的发展和变革，岗位技能等级也将不断进行调整和优化，从而更好地适应市场需求和发展趋势。

作为从业者，我们需要不断学习和提升自身的专业知识和技能，适应行业发展的新要求，不断提高自身的竞争力和专业素养。

个人观点个人认为，烟叶评级行业的岗位技能等级是与行业发展紧密相关的，只有不断学习和提升自身技能，才能更好地适应行业的发展需求。

希望从业者们能够关注并重视自身的岗位技能等级，不断完善和提升，共同推动烟叶评级行业的发展与进步。

烟叶分级知识培训授课计划一、培训背景烟草是我国重要的农业产业，烟叶分级是烟草产业链中的重要环节。

熟练掌握烟叶分级知识和技能对于提高烟叶加工品质、增加烟叶加工效率、提升企业经济效益具有重要意义。

因此，开展烟叶分级知识培训授课，对于提高从业人员的专业素养和技能水平，推动我国烟叶产业的发展具有重要意义。

二、培训目标1. 掌握烟叶分级的基本理论知识和技术要点；2. 熟练掌握烟叶分级设备的操作方法；3. 提高烟叶分级的准确性和效率；4. 掌握烟叶质量检验的方法和技巧；5. 增强个人的责任意识和团队合作精神。

三、培训内容1. 烟叶分级基本理论知识（1）烟叶的分类和特点；（2）烟叶分级的原理和方法；（3）烟叶分级的目的和意义。

2. 烟叶分级技术要点（1）烟叶分级设备的组成和工作原理；（2）烟叶分级的操作方法和技巧；（3）烟叶分级的注意事项和安全操作规程。

3. 烟叶分级设备的操作（1）烟叶分级设备的结构和使用方法；（2）烟叶分级设备的调试和维护；（3）烟叶分级设备的故障排除和常见问题解决方法。

4. 烟叶质量检验的方法和技巧（1）烟叶质量检验的标准和要求；（2）烟叶质量检验的方法和步骤；（3）烟叶质量检验的相关工具和仪器的使用。

5. 烟叶分级实际操作及案例分析（1）烟叶分级的实际操作演练；（2）烟叶分级实际案例分析和讨论；（3）烟叶分级操作技巧的提高和培训成果展示。

四、培训方法1. 专家授课：邀请烟叶分级领域的专家学者进行理论讲解和案例分析；2. 实践操作：组织学员进行烟叶分级设备的现场操作演练；3. 互动讨论：开展学员间的互动讨论，共同解决操作中遇到的问题和困难；4. 案例分析：结合实际案例进行分析和讨论，推动学员的学习和思考。

五、培训评估1. 年度考核：对参加培训的学员进行年度考核，考核内容包括理论知识和实际操作；2. 培训成果展示：组织学员进行培训成果展示和交流，激励学员展现其培训成果；3. 培训效果评估：对培训效果进行定期评估，不断调整和改进培训内容和方法。

烟草行业职业技能鉴定统编教材《烟叶分级工》简介烟草行业职业技能鉴定统编教材《烟叶分级工》是根据“烟叶分级工职业标准”和“烟叶分级工鉴定要素细目表”进行编写的。

该书分为初级工、中级工和高级工3部分，分别介绍了烟叶分级工相应等级鉴定考核的知识和技能，主要包括烟草栽培、烟草病虫害防治、烟叶分级、烟叶收购、烟叶贮存与养护、烟叶运输、烟叶调拨、打叶复烤和烟草专卖法等内容。

“首届全国烟草行业烟叶分级技能竞赛”理论考试题以本书“高级烟叶分级工”为主要内容，3月10日网上公布的“首届全国烟草行业烟叶分级技能竞赛理论考试题库”参考答案，均可在该书中查到。

该书委托当代金叶图文制作中心负责发行，联系：5、64867367（传真），联系人：邢女士。

欲购该书者请与他们联系。

附件：《烟叶分级工》报销凭证说明：此联连同银行汇款单（或邮局汇款收据）一并作为报销凭证。

………………………………………………………………………………………………………..《烟叶分级工》发行单说明：此联寄回当代金叶图文制作中心，作为发书凭据，款到即发书。

高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15）1.烟草包衣种子萌发一般需要天时间。

2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的和水分条件。

3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的条件。

4.苗期长期低温，通常引起大田烟株。

5.养分浓度过高，通常引起烟苗。

6.烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片。

7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常烟苗。

8.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现。

9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过℃时揭膜。

10.强烈的光照，紫外线会造成烟苗伤害。

11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加cm以上。

12.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈。

13.高温、是青枯病流行的先决条件。

14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为，高于38℃或低于10℃则很少发病。

第一章证件管理第一节许可证识别烟草专卖许可证的种类Y烟草专卖许可证可分为以下四类：1、烟草专卖生产企业许可证，是指烟草专卖行政主管部门对符合法定条件的申请人依法核发的准许其从事烟草专卖品生产业务的证明文书。

2.烟草专卖批发企业许可证，是指烟草专卖行政主管部门对具备法定条件的申请人发放的准许其从事烟草专卖品批发业务的证明文书。

烟草专卖批发企业许可证有两个样式，分别是烟草专卖批发企业许可证和烟草专卖批发企业许可证（经营），其中，烟草专卖批发企业许可证是准于从事卷烟、雪茄烟批发业务的证明文书；烟草专卖批发企业许可证（经营）是准于从事烟叶、复烤烟叶、烟丝、卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束、烟草专用机械经营业务的证明文书。

3.烟草专卖零售许可证，是指烟草专卖行政主管部门或受委托的工商行政管理部门准许具备法定条件的申请人从事烟草制品零售业务的证明文书。

实施烟草专卖零售许可证的送达X准予许可或是不准予许可都必须制作相应的法律文书送达申请人。

在作出许可决定书之日起十日内向申请人颁发、送达烟草专卖零售许可证正副本。

实施零售许可证使用的要求（一）守法经营1.合法渠道进货2.不得销售非法生产、霉坏变质、假冒注册商标和走私卷烟（二）依法使用许可证1.亮证经营2.服从后续管理。

3.不得转让烟草专卖零售许可证：不得买卖、出租、出借或者以其他形式非法转让烟草专卖许可证。

4.不得涂改、伪造、变造烟草专卖零售许可证。

（处以1000元以下罚款）后续管理变更:烟草专卖零售许可证登记事项发生变化的，零售户应当到发证机关办理变更手续。

取得烟草专卖零售许可证的公民、法人或者其他组织，在许可证有效期内企业名称或字号、经营场所地址名称发生变化的。

道路规划等客观原因造成经营地址变化的。

持证人在家庭成员之间变化的。

延续:烟草专卖零售许可证有效期限届满需要继续经营的，应当在该烟草专卖零售许可证有效期限届满30日前向原发证机关提出延续申请。

先申请后停业:卷烟零售户需要暂停烟草制品零售业务的，应当在停业前7日内提出停业申请，停业期限最长不得超过一年。

烟草专卖烟叶分级培训烤烟国标培训汇报人：2023-11-30CATALOGUE目录•烟草专卖基础知识•烟叶分级技术概述•烤烟国家标准介绍•烟叶分级实践操作•烤烟种植技术及管理•烟草行业发展趋势与展望01烟草专卖基础知识烟草专卖的概念烟草专卖是指国家以法律、行政法规的形式，对烟草的种植、收购、调拨、运输、销售、消费等环节实行全面控制和管理的制度。

烟草专卖局是代表国家对烟草行业进行管理和监督的行政机构，其职责包括制定和执行烟草专卖政策、法规，对烟草行业进行管理和监督等。

0102烟草专卖的范围和对象烟草专卖的对象包括烟草种植者、烟草生产企业、烟草批发企业、烟草零售企业等。

烟草专卖的范围包括烟草种植、收购、调拨、运输、销售、消费等环节。

03《烟草专卖品准运证管理办法》该办法规定了烟草专卖品准运证的申请、审批、管理和法律责任等。

01《中华人民共和国烟草专卖法》该法规定了烟草专卖的范围、对象、程序和法律责任等。

02《烟草专卖许可证管理办法》该办法规定了烟草专卖许可证的申请、审批、管理和法律责任等。

烟草专卖的法律法规02烟叶分级技术概述满足卷烟工业需求通过对烟叶进行科学分级，满足卷烟工业对原料的需求，提高产品质量和稳定性。

促进烟叶生产发展烟叶分级技术的推广和应用，有利于提高烟农生产技术水平和经营管理能力，促进烟叶生产的持续发展。

提高烟叶产区生产效益通过科学合理的分级，提高烟叶品质和市场竞争力，增加农民收入和地方财政收入。

烟叶分级的意义和作用烟叶分级应基于科学原理和技术标准，制定合理的分级标准和方法。

科学性客观性可操作性烟叶分级应遵循客观公正的原则，避免主观臆断和人为干扰。

烟叶分级应考虑实际操作的可行性和方便性，制定易于掌握和操作的分级标准和方法。

030201烟叶分级的基本原则烟叶分级的标准和程序分级标准根据烟叶的外观特征、化学成分、感官质量等指标制定分级标准，包括颜色、成熟度、叶片结构、油分等指标。

分级程序烟叶分级一般按照以下程序进行：初分→复验→定级→包装→入库。