浅议蔬菜产业发展现状及对策

武隆县蔬菜产业发展现状与对策

(武隆县蔬菜办)

十几年来，经过历届县委、政府的重视下，无公害高山反季节蔬菜得到迅猛发展和壮大，己建成重庆市最大的无公害蔬菜基地，蔬菜产业已成为武隆县最具特色的优势产业。为了全面优化蔬菜生产结构，进一步扩大蔬菜基地规模，保障城镇居民供应，促进农民增收，在认真调研全县蔬菜生产基础上，现就如何进一步发展武隆蔬菜生产提出以下对策与建议。

1.蔬菜产业发展现状

1.1生产情况

1.1.1种植规模逐年扩大。蔬菜产业是武隆县重要的支柱产业。蔬菜的种植规模迅速扩大，播种面积不断增加，2004年为15.5万亩，产量19万吨；2005年为18.86万亩，产量30.8万吨；2006年为21.2万亩，产量38.7万吨；2007年为23.5万亩，产量37万吨。

1.1.2种菜收入明显增加。2006年，全县蔬菜生产总产值3.02亿元，比2005年的2.47亿元增长了29.6%；2007年，全县蔬菜生产总产值4.2亿元，比2006年的2.03亿元增长了106.9%。

1.1.3示范带动效果明显。2008年，全县引进外来业主及大户35个，发展本地业主及大户155户，建立蔬菜示范片6.2万亩，带动农户2.6万户，带动蔬菜种植面积12.7万 - 2 - 亩。

1.1.4订单生产初具规模。2008年，全县共签订加工和销售订单6.8万亩，有力推动全县蔬菜商品化生产。武隆县港峰农业有限公司在双河乡、石桥乡等地订单发展1.5万亩甘蓝、辣椒等蔬菜品种。

1.1.5生产组织化程度提高。积极探索“公司+基地+专业合作经济组织（协会）+农户”的蔬菜产业发展模式。全县新组建蔬菜生产专业合作经济组织26个，架起了龙头企业和农户的桥梁和纽带，有力促进了蔬菜生产的发展和产品质量的提高。

1.1.6标准化生产得以推进。在武隆无公害蔬菜产地通过整体认证和13个无公害蔬菜产品通过认证的基础上，2008年，武隆县港峰农业发展有限公司申报的“港峰芙蓉仙女牌大白菜”、“港峰芙蓉仙女牌娃娃菜”等5个产品已通过中国绿色食品发展中心审核，可以使用绿色食品标志；“武隆高山辣椒”农产品地理标志已通过国家农产品质量安全中心审核，农业部正在进行公示；其他几个农产品地理标志正在审核之中，5个蔬菜地理标志证明商标已向国家工商总局商标局申报，有力推动了全县蔬菜标准化生产发展进程。

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黄冈市蔬菜产业发展现状与对策

作者：罗九玲等

来源：《长江蔬菜·学术版》2015年第02期

摘 要：黄冈市是湖北省主要的“菜篮子”生产基地之一，通过对黄冈市蔬菜产业发展现状进行分析，发现其在招商引资环境、质量监管、蔬菜专业合作社辐射带动力度、劳动力资源等方面存在问题，提出今后应在设施蔬菜的提档升级、服务好招商引资企业、搞好科技应用与推广、提高蔬菜生产信息监测水平、挖掘地方特色蔬菜资源、努力开拓蔬菜销售市场、延长蔬菜产业链接等方面有所突破，大力推进黄冈市蔬菜产业化科学发展。

关键词：黄冈市；蔬菜产业；发展现状；存在问题；对策

小小的“菜篮子”，沉甸甸的民生。黄冈市实施以蔬菜为主的市长负责制“菜篮子”工程以来，全市蔬菜产业发展形势呈现良好态势。各县、市（区）认真贯彻落实省、市关于发展蔬菜产业的相关文件精神，扎实推进蔬菜产业发展。

1 黄冈市蔬菜产业现状

1.1 蔬菜生产态势良好

①复种面积扩大 到2014年末，全市蔬菜复种面积达118 666.7 hm2，同比上年扩大2

133.3 hm2，扩大1.83%。近3 a的数据统计信息显示，复种面积逐年递增，蔬菜生产总体态势良好，各地规模发展蔬菜产业的积极性较高。

②蔬菜产量增加 近几年我市的气候平稳，没有出现较大波动的旱涝灾害，绝大部分地区的蔬菜生产呈现繁荣景象，蔬菜生产实现了逐年增产增收。到2014年末，全市蔬菜总产达到预期年度目标产量290万t，比上年增产10.5万t，增产3.8%。

③农民收入增加 各地科学合理安排蔬菜生产茬口，在蔬菜基地规模不断扩大的同时，其产能也与时俱增。每667 m2蔬菜平均产量由3 a前的

1 500～2 250 kg提高到现在的1 750～2 700 kg。蔬菜销售量也较往年有所增加，全年蔬菜产值实现81.3亿元，每667 m2收入4 567元。菜农每667 m2增收350～450元，蔬菜生产水平创历史新高。

宁夏农林科技　２００６年第３期　４３　

宁夏蔬菜产业发展现状与对策　

蒋学勤　（宁夏农学会，宁夏银川　７５０００１）　摘要：通过对宁夏“十五”期间蔬菜发展现状的分析，明确了我区蔬菜产业发展要以设施蔬菜、脱水蔬菜、西甜瓜和冷　凉菜四大产业为主，实施“冬菜北上、夏菜南下”的战略思路。并提出了加快发展的５项保障措施。　关键词：宁夏；　蔬菜产业；　现状；　对策　中图分类号：Ｆ３２６．１３　文献标识码：Ａ　文章编号：１００２—２０４Ｘ（２００６）０３—００４３—０２　

１　发展现状　随着农业和农村经济结构的调整，“十五”期间宁夏蔬菜产业　取得了长足发展，全区蔬菜面积不断扩大，产量稳步提高，蔬菜产　值占种植业产值的比重不断增加。设施蔬菜、脱水蔬菜、压砂西甜　瓜及山区冷凉菜的产业格局基本形成。蔬菜产业对促进农业结构　调整、增加农民收入发挥着愈来愈重要的作用。　１．１　面积扩大。产量增加。产值提高　“十五”期间，我区蔬菜发展步入了快车道，面积、产量和产值　都有较大提高。“九五”末全区瓜菜播种面积６．０万公顷，总产量　１５０．４万吨；到２００２年突破６．７万公顷，达到６．９万公顷，总产量　２２５万吨；２００５年发展到１０．２万公顷，总产量３５７．９万吨，年人均　瓜菜占有量达４３７ｋｇ。５年内，蔬菜面积增加４．１万公顷，年均增　长１３．７％；瓜菜产值由２０００年的９．７亿元上升到２００５年的２１．５　亿元，净增ｌ１．８亿元，年均增长２４．３％：蔬菜产值占种植业产值　的比重由２０００年的２１．３％上升至２００５年的２６％，成为种植业中　的第二大产业。　１．２设施蔬菜发展较快。实现周年供应　２００５年全区设施蔬菜面积达到１．１万公顷，其中日光温室　０．７６万公顷，各类弓棚０．３１万公顷，分别是２０００年的２．４倍、３．２　倍和１．５倍。设施蔬菜总产量６１．７万吨，占瓜菜总产量的１７．　２％；产值８．６亿元，占瓜菜总产值的４０％。常栽蔬菜品种由过去　的十几个增加到现在的五十多个。设施生产可满足本区冬春两季　蔬菜需要的５０％左右。蔬菜生产实现了均衡生产、周年供应。　１．３区域布局进一步显现。蔬菜加工初具规模　以设施蔬菜、脱水蔬菜、西甜瓜、露地冷凉菜为主的四大产业　布局已经形成，规模逐步扩大，蔬菜加工效益明显。其中，以银川　市、吴息市、中卫市为核心的设施蔬菜面积达１．１万公顷，以石嘴　山市为核心的脱水蔬菜０．７８万公顷，以中卫环香山地区为核心的　压砂西甜瓜和以同心、海原、盐池、原州区为中心的地膜西甜瓜３．２　万公顷，宁南山区冷凉菜１．４３万公顷。以脱水蔬菜为主的加工业　稳步发展，目前，宁夏脱水蔬菜加工企业已发展到１４０多家，企业　从业人员１．６万人，带动基地种植农户５万户，年生产能力达到　１．３７万吨，销售脱水蔬菜１万多吨，实现产值达１．６亿元，产品　８０％出口到日本、韩国、美国、德国、意大利、香港等国家和地区。　１．４市场建设加快。流通组织逐步发展　目前，宁夏有蔬菜专业批发市场和含蔬菜批发零售的综合市　场３４个，蔬菜产地市场１５个，专业从事蔬菜销售的流通中介组织　３５个，蔬菜贩运大户及经纪人１５００多人。银川市北环蔬菜批发　市场（农业部定点蔬菜批发市场）日均上市交易量４０万公斤，高　峰期６０多万公斤，年交易量１．６亿公斤。　２存在的问题　虽然我区瓜菜产业已初具规模，但也存在着诸多问题。主要　表现在种植面积大，但集中规模小，种植分散，同品种产量少，外销　不足内销过剩；标准化生产程度低：预冷保鲜薄弱：企业带动能力　差；品牌意识不强；营销方式落后：市场开拓滞后等。　３发展思路与重点　３．１　发展思路　我区蔬菜产业发展的基本思路是：牢固树立大市场、大流通、　大产业的蔬菜产业发展观念，以开拓市场空间、完善市场体系、搞　活市场流通为重点，以加强技术创新、规模化生产、专业化营销为　突破口，以实现产业化经营、外向型发展、提高经济效益、增加农民　收入为目标，继续实施“冬菜北上、夏菜南下”战略，在稳步发展冬　季反季节设施蔬菜生产的同时，充分发挥宁夏地区夏季气候冷凉　的优势，瞄准南方夏淡市场，大力发展山区的露地冷凉蔬菜和川区　的设施越夏反季节蔬菜生产，调整和优化区域结构、品种结构和季　节结构，做大做强设施蔬菜、西甜瓜、脱水蔬菜和冷凉菜四大产业。　通过建基地、拓市场、活流通、育龙头，加快蔬菜产业区域化布局、　专业化生产、产业化经营步伐。　３．２重点建设内容　以四大产业为主，针对产业特点和问题，确定产业发展重点。　设施蔬菜——以银川市、吴忠市、中卫市为核心，合理规划，以村为　单位，调整和优化作物、品种及茬口布局，一村一品，规模种植，提　高在本区冬春季市场的供应份额，加大无公害生产、净菜加工、超　市配送、连锁经营力度，建立市场与基地的产销联盟，提高菜农的　生产效益；在保证本区蔬菜供应的基础上，瞄准区外目标市场，安　排适销对路的优势品种，以番茄、西甜瓜（礼品和提早上市）为主　打产品，统一规划，加大同一品种规模种植力度，打破内销过剩外　销不足的局面，以规模促销售，以销售促发展；根据产品的市场定　位，因地制宜地确定日光温室、移动大棚和小弓棚的发展比例，加　大越夏番茄的生产规模和市场开拓力度，扩大螺丝菜等腌制菜的　生产和加工，培育新的外向型优势产业：同时，积极发展夏秋大路　菜，特别是小麦套种、复种蔬菜的生产，实现周年供应。　脱水蔬菜——以石嘴山市为核心，辐射中卫市。按照外向型、　无公害、标准化的发展方向，积极开拓国内、国际两个市场，加快以　平罗县、惠农区为核心的生产基地建设；实施集团带动战略，强强　联合，整合资源，提高脱水菜的生产、加工、营销能力，提升产品质　量；建立、完善企业和农民的利益共享、风险共担机制；加快企业质　量认证及无公害、绿色食品申报工作；加大新品种的试验、示范、推　广力度和病虫害的综合防治。　西甜瓜——以中卫市香山地区、海原县北部、中宁县山区为核　

现代农业科技２０１２年第１期　农村经济学　

河南省蔬菜产业发展现状及对策　

王志勇　

（河南省农业科学院园艺研究所，河南郑州４５０００２）　

摘要分析了河南省蔬菜产业发展的现状，并从提高蔬菜产业竞争力、加快农业结构调整、增加农民收入等方面提出了发展对策，以　期为该省蔬菜产业的发展提供参考。　关键词蔬菜产业；现状；对策；河南省　中图分类号￥６３；Ｆ３２６．１３　文献标识码Ａ　文章编号１００７—５７３９（２Ｏ１２）０１—０３４５—０２　

Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｓａｔｕｓ　ａｎｄ　Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｏｆ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｉｎ　Ｈｅｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　ＷＡＮＧ　Ｚｈｉ－ｙｏｎｇ　（ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，ＨｅｎａｎＡｃａｄｅｍｙ　ｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，ＺｈｅｎｇｚｈｏｕＨｅｎａｎ４５０００２）　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｔｈｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｓｔａｔｕｓ　ｏｆ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｗａｓ　ａｎａｌｙｚｅｄ，ｔｈｅ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｗｅｒｅ　ｐｒｏｐｏｓｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓ　ｏｆ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ．ｓｐｅｅｄｉｎｇ　ｕｐ　ｔｈｅ　ａｄｊｕｓｔｍｅｎｔ　ｏｆ　ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｆａｒｍｅｒｓ　ｉｎｃｏｍｅ，ｅｔｃ．，ＳＯ　ａｓ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｆｏｒ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｉｎ　Ｈｅｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｓｔａｔｕｓ；　；Ｈｅｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　

河南省劳动力及土地资源比较丰富，气候温和，蔬菜产　

业具有广阔的发展前景。该省蔬菜产值在种植业中位居第２