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新疆农业大学**: ***班级: 动科126 专业: 动物科学学号:动物营养与代谢试题（2023年12月5日）一、名词解释:1.尿能: 尿中有机物所含总能, 重要来自于蛋白质旳代谢物。
如尿素、尿酸, 肌酐等。
2.净能: 饲料中用于动物维持生命和生产产品旳能量, 即饲料代谢能扣去饲料在体内旳热增耗。
3.稳态: 泛指体内从细胞和分子水平, 器官和系统水平到整体水平旳多种生理功能活动在神经和体液等原因调整下保持相对稳定旳状态。
4.瘦素：由脂肪细胞合成分泌旳, 重要产生于皮下脂肪细胞, 由167个氨基酸构成旳蛋白质, 与动物能量代谢和繁殖性能有关。
5.褐脂：出生旳哺乳动物（猪除外）肩胛部, 有一种特殊旳脂肪组织, 是非颤动生热旳能量来源, 含大量红褐色细胞色素旳线粒体, 对小动物旳生理维持非常重要。
6.代谢能: 饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体旳能量后剩余旳能量。
7.脂肪肝: 由于多种原因引起旳肝细胞内甘油三酯堆积过多旳病变。
8.代谢池: 指某种代谢物旳代谢过程所在旳某一空间。
9.消化能: 动物摄入饲料总能与粪能之差。
10.热增耗: 绝食动物在采食饲料旳短时间内, 体内产热高于绝食代谢产热旳那部分能量。
11.维生素：是一类动物代谢所必需而需要量很少旳低分子有机化合物, 体内一般不能合成, 必须由饲粮提供, 或者提供其先体物。
12.粗蛋白质：饲料中或动物机体中含氮物旳总称, 包括真蛋白质和氨化物。
13.负氮平衡: 动物体内摄取氮量不大于排出氮量旳状况。
14.维持需要: 动物在维持旳状态下对能量和其他营养素旳需要。
15.赔偿生长: 动物因营养不良, 环境恶劣旳原因导致体重局限性, 发育受阻, 在这种状况下改善动物旳营养水平和喂养管理条件, 会大幅增长体重, 甚至超过正常增重速度旳现象。
16.自由采食：将配制旳日粮投入饲料槽中, 动物可不受限制地任意采食。
17.短期优饲: 即在配种前较短时间（1~20天）提高日粮旳能量水平, 促使母畜多排卵。
禽类饲料中添加色素产品的作用分析
王银东;张欣欣;吴世林
【期刊名称】《广东饲料》
【年(卷),期】2006(15)4
【摘要】目前，在我国的华东、华南、华西及西南区域．在禽类饲料中都需要添
加适量色素产品．以达到市场上对禽产品色泽的需求。
色素产品主要分黄色素和红色素，其有效成分分别为黄体素、玉米黄质和角黄素，均属类胡萝卜素中的叶黄素类。
类胡萝卜素具有重要的生物学功能，与人类的健康有着密切的关系，正越来越受到人们的关注。
它能导致细胞分化，减少细胞增殖，具有防治癌症及其他慢性病、增强机体免疫功能的作用。
【总页数】2页(P29-30)
【作者】王银东;张欣欣;吴世林
【作者单位】广州市智特奇饲料科技有限公司,广东,广州,510507;广州市智特奇饲
料科技有限公司,广东,广州,510507;广州市智特奇饲料科技有限公司,广东,广
州,510507
【正文语种】中文
【中图分类】S8
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贺宁
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核黄素在家禽养殖中的应用核黄素在家禽养殖中的应用摘要：核黄素是机体必需微量营养素之一，具有广泛的生理功能。
本文简介了核黄素的分子结构和理化特性，综述了核黄素在家禽养殖中发挥的作用，并简要介绍了其缺乏症状及影响因素。
关键词：核黄素；家禽养殖；生理作用核黄素又称维生素B2（VB2）、维生素G或乳黄素，属于水溶性B族维生素，1920 年被第一次发现，1931 年第一次从卵蛋白中分离出来，1935 年核黄素的化学结构被鉴定[1]。
核黄素是自然界中存在广泛的一种氨基酸，是哺乳动物必需的一种营养物质。
与其它的B族维生素相同，核黄素在动物体内的储存是有限的，因此，需要每日由饮食提供。
在生物体内，核黄素以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸的形式存在，直接参与碳水化合物、蛋白质、脂肪的生物氧化作用，在生物体内具有多种生理功能。
1核黄素的分子结构及理化特性1.1核黄素的分子结构核黄素的分子式是C17H20O6N4，分子量为376.36。
系统命名为7,8-二甲基-10-（1'-D-核糖基）-异咯嗪。
1.2核黄素的理化特性核黄素是一种黄色到橙黄色细针状晶体，微臭，微苦，是一个核糖醇侧链的异咯嗪的衍生物。
其在常温下稳定，在278~282 ℃熔融并且分解（约在240 ℃时变色），并且不受氧气影响。
核黄素微溶于水，在27.5 ℃下，溶解度为12 mg/100mL，核黄素水溶液呈黄色并有绿色荧光。
其稍溶于乙醇、环已醇、苯甲醇、乙酸，不溶于乙醚、氯仿、丙酮和苯，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。
耐热、耐氧化。
核黄素对紫外线非常敏感，特别是在高温和高pH值环境中[2]，是一种重要的光敏化剂和潜在的光核酸酶[3]。
2核黄素的生物作用2.1对免疫系统的作用2.1.1对免疫器官的影响胸腺和法氏囊为禽类中枢免疫器官，在淋巴细胞形成、诱导、分化过程中起着重要作用；而脾脏是外周免疫器官，是T淋巴细胞和B淋巴细胞定居和对抗原刺激进行免疫应答的场所。
着色剂在家禽和水产养殖中的应用
韩效国
【期刊名称】《中国饲料添加剂》
【年(卷),期】2016(000)010
【摘要】着色剂在饲料中的应用已经有近五十年的历史，其有效性已被业界广泛
认可。
饲料中添加着色剂是为了增加动物产品的色泽，如使牛奶的黄油增色，禽蛋的卵黄与外壳增色，肉鸡皮肤、脂肪增色，以及鱼、虾肉增色等，此外着色剂还可改变饲料色泽，刺激动物食欲，提高生长性能。
本文主要综述了着色剂的着色机理、着色效果的影响因素及其在家禽和水产养殖中的应用。
【总页数】4页(P7-10)
【作者】韩效国
【作者单位】安丘市石堆畜牧兽医管理站,山东潍坊262100
【正文语种】中文
【中图分类】S96
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家禽72种常见药物的使用方法1、替米考星(tilmicosin)抗菌药物，饮水：0.01%～0.02%，蛋鸡禁用。
2、螺旋霉素(spiramycin)抗菌药物，饮水：0.02%～0.05%;肌注：25～50毫克/千克体重。
3、北里霉素(kitasamycin)又名：吉它霉素、柱晶霉素抗菌药物，饮水：0.02%～0.05%，拌料：0.05%～0.1%肌注：30～50 毫克/千克体重，蛋鸡产蛋期禁用。
4、林可霉素(lincomycin)又名：洁霉素抗菌药物，饮水：0.02%～0.03%，肌注：20～50毫克/千克体重，最好与其他抗菌药物联用以减缓耐药性产生，与多粘菌素、卡那霉素、新生霉素、青霉素0、链霉素、复合维生素) 等药物有配伍禁忌。
5、泰妙灵(tiamulin) 又名：支原净，抗菌药物，饮水：0.0125%～0.025%，不能与莫能菌素、盐霉素、甲基盐霉素等聚醚类抗生素合用。
6、杆菌肽(bacitracin) 抗菌药物，拌料：0.004%，口服:100～200 单位/只，对肾脏有一定的毒副作用。
7、多粘菌素(colistin)又名：粘菌素、抗敌素，抗菌药物，口服：3～8毫克/千克体重，拌料：0.002%，与氨茶碱、青霉素、头孢菌素、四环素、红霉素、卡那霉素、维生素、碳酸氢钠等有配伍禁忌。
8、链霉素(streptomycin)，抗菌药物，肌注：5 万单位/千克体重，雏禽和纯种外来禽慎用。
9、庆大霉素(gentamycin)，抗菌药物，饮水：0.01%～0.02%，肌注：5～10 毫克/千克体重，与氨苄青霉素、头孢菌素类、红霉素、磺胺嘧啶钠、碳酸氢钠、维生素c 等药物有配伍禁忌。
注射剂量过大，可引起毒性反应，表现水泻、消瘦等。
10、青霉素g(penicillin g)又名：青霉素、苄青霉素抗菌药物,肌注：5万～10万单位/千克体重。
与四环素等酸性的药物及磺胺类药有配伍禁忌。
11、氨苄青霉素(ampicillin)又名：氨苄西林、氨比西林抗菌药物拌料：0.02%～0.05% 肌注：25～40毫克/千克体重。
畜禽专用抗生素饲料添加剂抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。
抗生素添加于饲料中用以促进畜禽生长发育和提高饲料报酬已有近60年的历史，但为了避免由于抗生素的滥用引起耐药菌株大量繁殖或使药物在畜产品中的残留量增大，对畜禽生长及人体健康造成直接危害，人们已开始更多地使用一些畜禽专用的抗生素饲料添加剂如泰乐菌素、杆菌肽等，常用的已达数十种之多。
目前虽然关于是否应该在饲料中使用抗生素存在众多的争议，但实践证明，合理地使用抗生素添加剂能促进畜禽生长，提高饲料转化率。
同时也有报告显示，不允许在饲料中添加抗生素或其他抗菌促生长剂的国家，会造成畜牧业生产成本增加，盈利减少，同时也有可能引发诸如生态环境及国家之间的贸易战等问题。
事实上，抗生素添加剂仍在大量的应用，只有对其进行全面的认识并合理的应用，提高其应用水平，才能充分发挥其有利作用又能避免对人类健康造成危害。
一、抗生素饲料添加剂的作用抗生素对动物的促生长作用是在20世纪40年代后期由Stocktadt 等人发现，以后相继发现四环素类、大环内酯类、β-内酚胺类等抗生素加入饲料中，都有促进生长、增重、增产、提高饲料报酬作用。
1950年美国FDA正式批准允许在饲料中添加抗生素。
抗生素对于畜禽的生长和提高生产性能的作用是肯定的，而且很稳定，许多国家的畜禽业都长期应用抗生素添加剂。
各种抗生素的促生长作用有如下共同的特点：（1）对于幼龄动物的效果比对成年动物显著得多；（2）在卫生状况差，日粮营养不完全的情况下，效果更加显著；（3）在使用效果上，抗生素用于猪、鸡等单胃畜禽效果好，对于成年反刍畜效果较差，不宜使用，但对犊牛（6月龄以内）、羔羊有一定效果；（4）在同一环境中连续使用同一种抗生素一段时间后，其促生长效果明显下降。
2.复合维生素B可溶性粉【兽医名称】通用名：复合维生素B可溶性粉【主要成分】维生素B1，维生素B2，维生素B6，烟酸，泛酸钙等。
【性状】本品为淡黄色粉末，微臭，味微苦，在水中易溶。
【作用与用途】维生素类药，具有增进食欲，增强抗病力等作用，用于维生素B类缺乏症、多发性神经炎，皮炎等。
【用法与用量】溶于水中饮服每10g配成1000ml水溶液。
预防：每10ml可加水8-16L，任畜禽饮用预防：每公斤0.6-1.2ml。
【规格】100克含B1 3克，B2 0.2克，烟酸10克，泛酸钙2克。
5.得米先（长效土霉素注射液）【主要成分】土霉素【适应症】用于某些革兰氏阳性菌和阴性菌、立克次氏体、支原体等感染。
【用法与用量】肌肉注射。
一次量每1kg体重0.05ml-0.1ml每个注射部位不超过0.3ml【停药期】猪21日，弃奶期7日。
6．多康-21【主要中药成分】黄芪、山楂、板兰根、甘草等1、仔猪断奶前后【作用】提高免疫力，改善因断奶造成的免疫力下降；开胃、健胃、促进采食；防拉痢；抗应激；补充因饲料、环境改变造成营养不足。
【用法与用量】多康200g兑水200kg或拌料150-200kg，连用5-7天。
2、仔猪下痢时【作用】调节电解质平衡、防脱水。
【用法与用量】多康200g兑水200kg或拌料100kg。
3、种公猪【作用】消除疲劳，提高精液活力和采精量。
【用法与用量】多康200g拌料200kg，建议长期添加。
1、种母猪【作用】提高仔猪的整齐度及成活率；对于母猪乏情有明显的辅助疗效【用法与用量】多康200g拌料200kg，定期添加，每星期2次，分娩前一周连续添加。
2、疫苗使用前后（特别如注射口蹄疫等应激反应大的疫苗）、应激（高温、转栏、疫病）【作用】抗应激；全方位提供营养物质；增强免疫应答。
【用法与用量】多康200g兑水400kg连用3天。
3、商品猪出栏前一周【作用】减少运输途中应激或死亡【用法与用量】多康200g兑水400kg或拌料200kg，连用7天9.富来血【用途】抗贫血，补血促生长，成活率增强，增重明显加快，降低各种疾病的发病率（如仔猪黄痢、白痢等）。
“参黄素”推荐使用方法“参黄素”主要用于种禽（蛋禽）、种猪的功能性保健，提高种畜禽的免疫力，培育抗逆性和抗病力；并用于肉仔鸡、育肥猪等周期较短畜禽的日常保健，有非常好的防病治病功效；特别是对新城疫、流感等病毒性疾病有着非常好的预防疗效，并可有效解决广泛存在的免疫抑制问题。
一、“参黄素”在种禽上面的使用方法：育雏阶段1-30日龄300g/吨水每只鸡0.1元成本育雏阶段31-60日龄250g/吨水每只鸡0.15元成本青年鸡阶段90-120日龄（开产前30天）200g/吨水每只鸡0.25元成本开产后每月7-10日龄，200－300g/吨水每只鸡0.1元成本/月产蛋高峰或产蛋疲劳期每月14日龄，200-300g/吨水每只鸡0.12元/月成本各场可根据情况使用，但建议周期性使用，可显著提高整群抗体水平，包括免疫后抗体提升速度、到达高峰后的抗体滴度、减慢抗体衰减速度，同时提升抗体的整体均匀度，降低离散度。
同时可有效提高产蛋量，显著减少由于病毒性疾病潜在原因导致的产蛋下降和潜在的产蛋高峰期风险。
并对种蛋中的母源抗体有显著的提高作用，提高种蛋的孵化成功率，提高健雏率。
可提高整个种禽质量，推荐每月定期添加。
二、“参黄素”在肉仔鸡上面的使用方法：肉仔鸡第一次免疫完新支疫苗后后使用7－10天，使用剂量500g/吨水。
（剂量也可为300g/吨水或100g/吨水，详见后面提供的南京农业大学中兽医学专业胡元亮教授给我们提供的新兽药实验报告，详见附件。
）肉仔鸡后期可再根据季节和整体区域发病情况再使用一次，但不是必须的，如果使用剂量为100g/吨水，推荐使用日期为第二次免疫完新城以后，连续使用7天。
使用成本0.12－0.15元/只鸡。
可显著提升新城疫和流感抗体水平，促进鸡群整体免疫力和抗病能力，并减少后期发生病毒性疾病的可能性，也可在后期发生病毒性疾病的时候提高抗生素的使用效果，显著降低死亡率，提高放养户的收益。
三、“参黄素”在种猪上面的使用方法：母猪产前30天至母猪产后哺乳期，使用50-60天，使用剂量200g/吨饲料。
每头种猪使用成本8-10元。
可显著提升伪狂犬、猪瘟等母源抗体水平，并可显著提升母乳中免疫球蛋白含量，减少拉稀腹泻的发病率，提高仔猪初生重，降低发病率，提高仔猪断奶成活率和断奶体重；降低母猪产后乳腺炎和子宫内膜炎的发病率，提高母猪的发情速度，降低发情间隔和减少空怀率返情率。
总体上提高种猪的使用效率和仔猪的健康程度，显著提高规模化猪场的养殖效益。
四、“参黄素”在保育猪和育肥猪等的使用方法：每月使用7天，使用剂量150-200g/吨料，可显著降低基础性疾病和混合感染的发病率。
可配合替米考星、泰乐菌素、强力霉素等做日常保健。
附件：“参黄素”使用的部分试验报告（已发表的权威报告）“参黄素”对仔鸡新城疫抗体水平的影响南京农业大学动物医学院无锡正大生物技术研究所摘要：14日龄AA肉鸡3000只，随机分为6组。
空白对照组500只隔离饲养，不做任何处理，其余5组分别用新城疫Ⅳ苗免疫，同时饮水给药，药物剂量组分别按0.05%、0.03%和0.01% 3个剂量的参黄素混饮，药物对照组按0.12%的盐酸左旋咪唑-黄芪多糖可溶性粉混饮，连用7天。
在第28日龄时进行二免。
分别于一免后第7、14、21和28 天每组随机抽取6羽，翅下静脉采血，分离血清，用β-微量法检测ND-HI抗体效价。
结果表明，参黄素能显著提高新城疫苗免疫雏鸡的血清抗体效价，以饮水中添加量为0.05%效果最好，其次为0.03%和0.01%，明显优于盐酸左旋咪唑-黄芪多糖可溶性粉和对照组。
关键词：参黄素；鸡新城疫；抗体效价；生长性能黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus memeranaceus (Fisch.) Bge.var. mongholicus (Bge.) Hsiao或膜荚黄芪A.membranaceus (Fisch.) Bge.的根。
黄芪能增强和调节机体免疫功能，对干扰素系统有促进作用，可提高机体的抗病力，对流感病毒等多种病毒所致细胞病变有轻度抑制作用，也有较广泛的抗菌作用。
无锡正大畜禽有限公司通过提取纯化得到的水溶性成分——参黄素开发为动物用免疫增强剂，本试验观察了参黄素对AA肉鸡新城疫苗免疫雏鸡的增强免疫效果。
1材料与方法1.1试验药物参黄素，由无锡正大畜禽有限公司研制提供，规格：100g/袋，批号：20090815。
1.2 对照药物盐酸左旋咪唑-黄芪多糖可溶性粉，市售，执行《兽药地方标准上升国家标准》第三册，湖南威克尔生物科技有限公司产品，每袋100g，含盐酸左旋咪唑5g、黄芪多糖8g，批号20090112。
1.3 疫苗新城疫Ⅳ系(NDV-Ⅳ) 弱毒苗，批号0903486，中牧股份南京药械厂产品。
新城疫检测抗原，由江苏省农业科学院兽医所提供。
1.4 主要仪器75-2A型微量振荡器，上海医用分析仪器厂生产；96孔微量血凝板，德国Nunclon公司生产；FA1104N型电子天平，上海精密科学仪器有限公司生产。
1.5 动物分组与处理1日龄非免疫健康AA肉鸡，购海门京海肉鸡公司。
饲养至14日龄时取3000只，随机分为6组，每组500只，空白对照组隔离饲养，不做任何处理；其余5组分别用NDV-Ⅳ滴鼻、点眼免疫（3羽份/羽），同时饮水给药，药物剂量组分别按0.05%、0.03%和0.01% 3个剂量的参黄素混饮，药物对照组按0.12%的盐酸左旋咪唑-黄芪多糖可溶性粉混饮，用连用7天。
在第28日龄时进行二免。
分别于一免后第7 d（D7）、14 d（D14）、21 d（D21）和28 d （D28）每组随机抽取6羽，翅下静脉采血，分离血清，用β-微量法检测ND-HI抗体效价。
1.6 数据统计数据用平均数±标准差表示，用SPSS软件比较各组抗体效价的差异。
2 结果2.1新城疫抗体效价的动态变化首免后7天，用参黄素各剂量组抗体效价均显著高于免疫对照组和药物对照组（P < 0.05），其中以0.05%组最高，显著高于除0.03%组外的其它各组。
首免后14天，用参黄素各剂量组抗体效价也均显著高于免疫对照组和药物对照组（P < 0.05）；0.05%组、0.03%组无明显差异，与0.01%组差异也不显著。
首免后21天，用参黄素各剂量组的抗体效价显著高于药物对照组（P < 0.05），但和免疫对照组差异不显著。
首免后28天，用参黄素各剂量组抗体效价均显著高于免疫对照组和药物对照组（P < 0.05），其中以0.05%组最高，0.03%组、0.01%组略低，但0.03%组与0.05组差异不显著，0.01组与0.05组差异显著（P < 0.05）（表1）。
表1 各组血清ND-HI抗体效价的动态变化组别首次免疫后天数D7D14D21D280.05% 6.67±0.21a 5.67±0.21a7.83±0.17a 6.17±0.17a0.03% 6.17±0.17ab 5.50±0.22a7.67±0.21a 5.83±0.17ab0.01% 5.67±0.42b 5.13±0.33ab7.11±0.21ab 5.67±0.17abc药物对照 3.33±0.21c 3.33±0.21d 5.33±0.21c 4.33±0.17d免疫对照 3.67±0.33c 4.50±0.22c7.17±0.17ab 4.67±0.17cd空白对照 2.40±0.24d 2.33±0.21e 2.00±0.26d 2.00±0.17e 注：同列数据上标无相同字母者差异显著（P<0.05），下同。
3 分析与讨论本实验结果表明，参黄素的多个剂量均能显著提高新城疫疫苗免疫雏鸡抗体效价，其中以饮水中添加量为0.05%效果最好，其次为0.03%和0.01%。
特别是在第一次免疫后7天检测，使用参黄素各组抗体效价显著高于对照组，说明参黄素能快速提高抗体效价，提高保护率。
此外，在第一次免疫后28天，使用参黄素的各组抗体效价也显著高于对照组，说明使用参黄素后疫苗保护期更长，保护效果更好。
黄芪是中医药中常用的一味补益药，味甘，性微温，具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌等功效。
现代药理表明其主要成分黄芪多糖、黄芪皂苷具有增强机体免疫力、抗病毒、抗癌等多种生物活性。
而本试验中的参黄素是黄芪水提得到的水溶性成分，包括多糖和皂苷，试验结果表明参黄素能明显提高机体的免疫力和生长性能。
参考文献张小梅. 黄芪多糖的免疫调节作用及抗肿瘤作用研究进展[J]. 大连大学学报，2003, 24(6): 101-104孔祥峰，胡元亮，宋大鲁. 黄芪多糖的免疫药理学研究进展[J]. 中兽医学杂志，2003, 112(3): 34-38“参黄素”在妊娠母猪和哺乳母猪中的应用效果研究试验单位：广东台山市长江食品有限公司猪场 试验和资料整理人员：广东长江食品公司技术部1材料与方法 1.1试验药物参黄素，由无锡正大畜禽有限公司研制提供，规格：100g/袋，批号：20090615。
1.2 对照药物奥奇素（酵母细胞内壁多糖提取物），市售，美国奥特奇生物制品公司生产，规格：1kg/袋，批号：20090325 1.3 动物分组与处理选取20头同一日龄配种的经产母猪，尽量保证经产胎次一致，试验组母猪在产前30天开始在母猪饲料中添加参黄素200g/吨，产后整个哺乳期21天添加参黄素200g/吨；对照组母猪产前30天至整个哺乳期在母猪料中加奥奇素1kg/吨。
两组分别与产后检测每头母猪初乳中的免疫球蛋白（IgG ），并记录每头母猪断奶后的发情间隔天数和断奶后第一情期配种率，同时记录分娩后整个哺乳期母猪日均采食量；同时记录每窝仔猪的活仔数、初生重、断奶重、发病情况，死亡率等。
2 结果1、 母猪初乳免疫球蛋白IgG 的变化 %12345678910平均值 方差 试验组 10.81 13.56 13.08 10.36 13.16 11.36 14.70 11.32 11.75 10.77 12.09 1.87 对照组 11.328.6312.19.9011.959.4514.36 12.62 12.057.8911.033.612、 母猪断奶后返情复配的影响试验母猪头数母猪断奶后平均发情间隔（天） 母猪断奶后第一情期发情配种率%试验组 10 7.6 90% 对照组108.280%3、 对仔猪初生重、断奶重及育成率的影响 注：1.试验期在8、9月份，天气炎热，所以两舍仔猪育成所在产房育成率不太高。
