以提升品质为目标的中药材灵芝袋料栽培技术初探
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灵芝提质增效栽培技术一、选址与土壤准备灵芝的栽培选址应选择在海拔300-1000米,温暖湿润,日照充足的地方。
土壤要求疏松肥沃,通气性和保水性好。
在土壤准备方面,可以适量施入有机肥,并进行翻耕,以改善土壤结构和提高土壤肥力。
应在选址上进行排水工程,以保证灵芝的生长环境。
二、菌种选择与育苗灵芝的种植需要使用灵芝孢子进行培育。
在选址处准备好菌棒或菌丝块,然后将灵芝孢子点在菌棒或菌丝块上,进行培育。
在培育过程中,需要保持适宜的温度和湿度,以保证幼苗的生长。
三、灌溉与通风在灵芝的栽培过程中,灌溉和通风工作非常重要。
在灌溉方面,应保持土壤湿润,但不要过湿,以免影响灵芝的生长。
通风可以增加空气流通,有利于灵芝的生长和光合作用,同时还可以减少病虫害的发生。
四、施肥与病虫防治在灵芝的栽培过程中,适当的施肥可以促进灵芝的生长和发育。
可以使用有机肥或复合肥进行施肥,但要避免施肥过量。
在病虫防治方面,可以使用生物农药或药物防治,但要注意控制使用量,以免对灵芝产生影响。
五、采收与加工灵芝的采收一般在幼苗生长到一定程度后进行,可以将幼苗连根挖起,剪去根部,然后晾晒或进行干燥。
采收后的灵芝可以进行加工,如制成灵芝片或灵芝粉,以便于保存和运输。
六、质量控制与市场营销在灵芝的种植过程中,可以采用现代化的种植技术和设备,以保证灵芝的质量。
还可以进行质量控制和市场营销,确保灵芝产品的销路畅通。
通过上述技术,可以提高灵芝的产量和品质,满足市场需求,促进灵芝产业的发展。
灵芝提质增效的栽培技术也有助于推动农业现代化,提高农产品的附加值,促进农民增收致富。
希望这种技术可以为灵芝产业的发展做出贡献,为人们的健康和幸福贡献力量。
袋料栽培灵芝技术要点以木屑、甘蔗渣、农作物秸秆、等农林下脚料栽培灵芝的方法称为代料栽培。
(1)培养料配制:杂木屑73%(75%),麸皮25%(23%),糖1%,石膏1%,含水量65%。
注意:1、料水应为1:1.2-1.5为适,否则在出芝期培养料极易干缩失水,影响产量和质量;2、料要吃透水,拌好后要堆闷1-2小时;3、为防止灭菌不彻底,引起杂菌污染后患,在拌料时可以加入0.2%冰醋酸溶液,闷堆24小时后,再用石灰调节pH为8,则可降低污染率。
(2)堆料:将拌好的培养料堆积在撒过石灰的地面上,堆成规格高1.2米,宽1.5米和长度自定的长方形堆体,然后覆盖塑料布,当料温达到40-50℃时,便可进行第一次翻堆。
当料温在达到40-50℃时在维持1-2天,培养料内杂菌休眠体就几乎全部萌发为营养体,此时堆料基本结束。
(3)装袋:常压灭菌可以用低压聚乙烯15-17*30-33厘米的袋子,高压灭菌需要用高压聚丙烯袋。
装袋时两端不要装太满,菌袋两端要清洁干净,以免杂菌感染。
(4)灭菌:灭菌彻底与否是栽培灵芝成败的关键。
装好带要及时灭菌,灭菌时袋与袋之间留有空隙。
高压灭菌要放净冷空气,以免造成假压灭菌不彻底,当压力达到0.137兆帕压力保持1.5-2小时,自然降落。
常压灭菌待温度升到100℃时维持10--12个小时,自然冷却,待冷却到30度以下便可接种。
(5)接种:4人一组,一人负责放种,三人负责解口,系口,密切合作。
(6)发菌管理:在灵芝栽培中,培养强壮的菌丝体是获得高产的保证,将接了种的菌袋转入培养室,横放于发菌架上,如果室温超过28℃和料温超过30℃,需通过增加通风降温次数,使温度稳定在25-28℃之间。
此外,室内保持黑暗,当两端菌丝向料内生长到6厘米以上时,可将扎口绳剪下,直径1厘米左右,以促进发菌和菌蕾形成,从接种到长出菌蕾一般需要25天左右。
(7)出芝管理:目前灵芝生产中主要有菌墙式和地畦式两种(地畦式和椴木栽培方法相似)菌墙栽培法具有投料多,占地少,空间利用率高,管理集中,温、湿度好控制等优点,灵芝袋养菌满袋后,按0.9-1米为一行摆好,高为6-7层,南北行,开始打眼开口,开口以1角硬币大小为适。
灵芝塑料袋栽培注意事项灵芝是一种珍贵的药食兼用菌,被誉为“神草”、“仙草”,具有很高的营养和药用价值。
灵芝的栽培方法有很多种,其中塑料袋栽培是比较常见的一种方法。
本文将为大家介绍灵芝塑料袋栽培的注意事项。
一、选择合适的灵芝种子灵芝种子的品种和质量对于灵芝的生长和产量有着至关重要的影响。
一般来说,选择优质的种子,可以促进灵芝的生长,提高产量和品质。
在选择种子时,要注意以下几点:1. 选用新鲜的种子。
灵芝种子的新鲜程度对于生长和发芽有很大的影响,因此应该选择新鲜的种子。
2. 选用高品质的种子。
高品质的种子具有更好的发芽率和生长能力,可以提高产量和品质。
3. 选择适合本地气候条件的种子。
不同地区的气候条件不同,因此应该选择适合本地气候条件的种子,以保证灵芝的生长和产量。
二、准备好适宜的培养基灵芝的培养基是指灵芝生长的土壤或培养基,它对于灵芝的生长和产量也有着至关重要的影响。
在准备培养基时,要注意以下几点: 1. 选择适合灵芝生长的培养基。
灵芝的生长需要适宜的培养基,一般来说,可以选择木屑、麦秸、稻草等作为灵芝的培养基。
2. 培养基要处理干净。
在准备培养基时,要注意清洗和消毒,以避免细菌和病毒的污染。
3. 培养基要控制适宜的湿度。
灵芝的生长需要适宜的湿度,因此在准备培养基时,要控制好湿度,以保证灵芝的生长和产量。
三、选择适宜的栽培环境灵芝的生长需要适宜的环境条件,包括温度、湿度、光照等。
在选择栽培环境时,要注意以下几点:1. 温度要适宜。
灵芝的生长需要适宜的温度,一般来说,最适宜的温度为25℃左右。
2. 湿度要控制适宜。
灵芝的生长需要适宜的湿度,一般来说,最适宜的湿度为80%~90%。
3. 光照要适宜。
灵芝的生长需要适宜的光照,一般来说,最适宜的光照为1000~2000勒克斯。
四、注意灵芝的管理灵芝的管理也是灵芝塑料袋栽培中不可忽视的一环,包括灌溉、通风、施肥等。
在管理灵芝时,要注意以下几点:1. 灌溉要适宜。
室内高产优质袋栽灵芝技术汇报人:2023-12-20•灵芝概述与市场前景•室内袋栽灵芝技术原理•高产优质栽培技术措施目录•采收与加工技术介绍•经济效益评估与市场推广策略•总结回顾与未来发展趋势预测01灵芝概述与市场前景灵芝是一种具有药用价值的真菌,种类繁多,分布广泛。
灵芝的种类与分布灵芝在中国有着悠久的药用历史,被认为具有滋补强身、扶正固本等功效。
药用历史与文化现代医学研究表明,灵芝具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗疲劳等药理作用。
现代医学研究灵芝简介及药用价值市场需求与前景分析市场需求随着人们对健康生活的追求和对传统中药的认可,灵芝市场需求逐年增长。
价格趋势由于灵芝产量有限,价格相对较高,但市场前景广阔。
出口与国际市场中国灵芝在国际市场上也具有一定的竞争力,出口量逐年增加。
传统的灵芝栽培技术主要采用段木栽培,需要消耗大量的木材资源。
传统栽培技术袋栽技术优势技术发展趋势袋栽技术具有节省木材、提高产量、便于管理等优点,逐渐成为主流栽培方式。
未来,灵芝栽培技术将朝着高效、环保、可持续的方向发展,如采用液体发酵技术等。
030201栽培技术发展现状02室内袋栽灵芝技术原理温度湿度光照通风适宜环境条件与设施要求01020304灵芝生长适宜温度为22-28℃,温度过高或过低都会影响灵芝的生长速度和品质。
灵芝生长需要保持适宜的湿度,一般为60%-70%。
灵芝生长需要一定的散射光,不宜过强或过弱。
保持室内空气流通,有利于灵芝生长。
选择优质、高产、适应性强的灵芝菌种。
菌种选择采用棉籽壳、木屑、麸皮等原料,加入适量的水和营养物质,制成适合灵芝生长的培养基。
培养基制备菌种选择与培养基制备将选好的菌种接入培养基中,注意无菌操作,避免杂菌污染。
保持适宜的温度和湿度,定期通风换气,促进菌丝生长。
同时要注意防止杂菌污染,及时处理发霉、长虫的培养基。
接种与发菌管理要点发菌管理接种03高产优质栽培技术措施温度管理保持室内温度在25-30摄氏度之间,避免过高或过低的温度对灵芝生长造成不利影响。
灵芝袋料高产栽培技术作者:薛昉来源:《科学种养》2018年第03期灵芝是一味滋补强身、扶正固本的高效保健珍贵药物和补品,市场前景非常广阔。
袋料栽培灵芝生长周期一般在90天左右,比段木栽培的生长周期大幅度缩短,且栽培管理简单,操作容易,生物转化率高,商品性状好,因此近几年栽培面积日益增大。
现将灵芝袋料栽培技术进行介绍。
1. 培养料配方①非芳香阔叶树锯木屑或碎料78%,麦麸或米糠20%,蔗糖1%,石膏粉1%。
②棉籽壳84%,麦麸或米糠15%,石膏粉1%。
③非芳香阔叶树锯木屑或碎料60%,甘蔗渣38%,石膏粉2%。
④棉籽壳40%,非芳香阔叶树锯木屑或碎料40%,麦麸或米糠18%,蔗糖1%,石膏粉1%。
⑤棉籽壳60%,非芳香阔叶树锯木屑或碎料30%,麦麸或米糠7%,蔗糖1%,石膏粉2%。
⑥玉米芯粉75%,麦麸或米糠22%,草木灰1%,石膏粉2%。
⑦玉米芯粉50%,非芳香阔叶树锯木屑或碎料35%,麦麸或米糠15%。
2. 拌料选择本地原料来源充裕的培养料配方,原料要求新鲜,无腐烂、酸变、杂菌感染、害虫滋生等现象。
原料配齐后在栽培季节及时加水搅拌均匀,拌好的原料要求含水量达到60%~65%,紧握培养料时,若有水渗出但不下滴则表明含水量适宜。
3. 装袋装培养料的塑料袋采用宽15~17厘米、长33~35厘米、厚0.004厘米的低压高密度聚乙烯塑料袋。
装料时先用细绳扎活口捆好塑料袋的一端,再每袋装入搅拌均匀的培养料1.5千克左右,折合干料0.75千克左右;装入的培养料要稍加压实压平,做到虚实适中,装满培养料后用木锥在袋料中央打一孔,最后用细绳扎活口捆好塑料袋的上端。
4. 灭菌袋料装好后及时进行常压蒸汽高温灭菌,袋料灭菌期间要连续保持100℃以上的料温12小时以上,灭菌期间不能降低料温,使袋内培养料灭菌彻底,当灭菌结束并冷却至30℃以下时即可接种。
5. 接种当低温寒冷天气过后、气温稳定回升的2月下旬至3月下旬为灵芝播种的适宜时间。
室内高产优质袋栽灵芝技术汇报人:2024-01-01•灵芝简介•室内袋栽技术•高产优质技术要点目录•采收与加工•市场前景与发展趋势01灵芝简介灵芝的子实体呈伞状,菌盖呈肾形或半圆形,表面呈红褐色或深褐色,具有漆样光泽。
菌柄长而粗壮,呈圆柱形,颜色与菌盖相似。
灵芝主要分布在热带和亚热带地区,如中国、日本、印度、泰国等国家。
在中国,灵芝主要分布在南方地区,如福建、浙江、湖南、湖北等地。
灵芝的形态与分布分布范围灵芝的形态灵芝含有多种活性成分,如多糖、三萜类化合物等,能够增强人体免疫力,提高抗病能力。
增强免疫力灵芝中的多糖和三萜类化合物具有抗肿瘤作用,能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
抗肿瘤作用灵芝具有保肝解毒的作用,能够促进肝脏对毒素的代谢,减轻化学药物等对肝脏的损伤。
保肝解毒灵芝还具有抗衰老、抗炎、抗疲劳等作用,对多种疾病有辅助治疗作用。
其他作用灵芝的药用价值灵芝的生物特性生长环境01灵芝喜欢在温暖、湿润、通风良好、光线充足的环境中生长。
适宜的生长温度为25℃左右,相对湿度为60%-70%。
营养需求02灵芝需要充足的营养才能生长良好。
适宜的碳源为葡萄糖、蔗糖等,氮源为氨基酸、蛋白胨等。
同时还需要适量的矿物质元素,如镁、铁、锌等。
繁殖方式03灵芝是担子菌门真菌,通过无性繁殖和有性繁殖两种方式进行繁殖。
无性繁殖是通过菌丝体的分枝来形成子实体;有性繁殖是通过两性细胞的结合来形成担孢子。
02室内袋栽技术选择合适的栽培设施,如温室、大棚等,确保具备良好的保温、保湿和通风性能。
设施调控室内温度、湿度、光照和二氧化碳浓度等环境因素,以满足灵芝生长的需求。
环境控制栽培设施与环境控制栽培基质的选择与处理选择合适的栽培基质,如木屑、棉籽壳、玉米芯等,确保具备良好的透气性、保湿性和营养供给能力。
处理对基质进行预处理,如消毒、添加营养物质等,以提高基质的适宜性和灵芝的产量。
选择适宜的接种时间,采用无菌操作技术将灵芝菌种接入栽培基质中。
灵芝袋料栽培技术要点作者:来源:《世界热带农业信息》2023年第11期灵芝应用历史非常悠久,在《本草纲目》等书籍中都详细记载了灵芝的重要性能。
灵芝既是药用菌也是食用菌,含有氨基酸、多糖类、核苷、三萜类等11多种活性物质,具有提高免疫力、防癌抗癌、滋补强健、延缓衰老等作用,被广泛应用治疗肝炎、高血脂、冠心病、慢性气管炎等疾病。
目前,灵芝多为人工栽培,灵芝种类多,产地和栽培方法不同,其有效成分、药理作用都不相同。
广东省湛江市为热带季风季候,受海洋气候影响较大,冬天不寒冷、夏天不炎热,适宜热带灵芝的生长发育。
灵芝在生长发育过程中,对温度、湿度、光照等环境条件要求较高,栽培原料及栽培方法也对灵芝品质有一定程度的影响。
灵芝栽培方法较多,其中袋料栽培方法在湛江市应用比较普遍。
本文介绍了湛江市灵芝的栽培情况,分析了灵芝袋料高效栽培技术要点,以期提高灵芝产量和药用机能。
1搭建生产大棚建立合适的大棚是保证灵芝高产的重要条件,根据灵芝生物学特性,灵芝对温度、湿度、光线、通风等要求都非常严格,因此,建设大棚的地面要清洁,墙壁要耐潮湿,棚舍大小可以根据农户经济条件、培养料数量及市场行情来确定。
湛江市自然条件适合生产灵芝,很多农户利用闲置的厂房、仓库、农舍及校舍生产灵芝,要清除生产场地周围的杂草,建立排水沟,及时将废水排出,以免滋生杂菌,影响灵芝生长。
建筑物内部布局要合理,生产区、产品区、生活区要各自独立。
在生产前,要利用福尔马林溶液、石灰水溶液、硫磺等消毒剂对生产场地进行严格的消毒,要提前清理废弃物并进行无害化处理。
2选择菌种要选择遗传性能和稳定性好、适应性和抗病力强、灵芝和孢子粉产量高的优良菌种,灵芝母种来源可靠,在培育过程中,要符合《食用菌菌种生产技术规程》,合理安排各级菌种生产时间,严格控制质量,使菌种中不含有杂菌,菌丝生长粗壮整齐,菌龄要适宜。
如果已经培养好的菌种不能及时接种,要放置于4℃左右的环境中保存。
3准备培养基质灵芝生长需要的营养元素主要为碳、氮、矿物质等,在含有纤维素、木质素的基质上都可以生长,因此,培养基质选材非常广泛,各种阔叶树的碎木屑、棉籽壳等,只要不含有不利于菌丝生长的物质都可以作为培养基质,但是不同的培养基质对灵芝产量、质量都有不同程度的影响,如利用棉籽壳作为基质,产量高但是品质不好,影响灵芝栽培经济效益,因此,在生产中,既要考虑基质原料来源是否充足,也要考虑与灵芝产量、质量的关系,以达到优质高产的目的[1]。
以提升品质为目标的中药材灵芝袋料栽培技术初探魏巍;余梦瑶;许晓燕;江南;郑林用;韩佳玉;罗霞【摘要】[目的]研究中药材灵芝袋料栽培技术,以提升灵芝药材品质.[方法]以灵芝生物转化率、多糖含量和三萜含量为指标,采用混料设计优化袋料栽培灵芝主料配方,采用单因素试验优化石灰添加量和基质颗粒度.[结果]当纯棉籽壳为主料、石灰添加量为4%、基质颗粒度大于1 cm时,袋料栽培灵芝生物转化率最高;当杂木屑用量25%、棉籽壳用量25%、玉米芯用量50%、石灰添加量为1%、基质颗粒度大于1 cm时,多糖含量最高;当杂木屑用量50%、棉籽壳用量50%、石灰添加量为2%、基质颗粒度小于0.5 cm时,三萜含量最高.[结论]栽培基质对袋料栽培灵芝品质影响较大,可通过主料配方、石灰添加量及基质颗粒度控制袋料灵芝产量和品质.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2014(042)004【总页数】3页(P981-982,991)【关键词】灵芝(GANODERMA);袋料栽培;主料配方;石灰添加量;基质颗粒度【作者】魏巍;余梦瑶;许晓燕;江南;郑林用;韩佳玉;罗霞【作者单位】四川省中医药科学院,四川成都61041;四川省中医药科学院,四川成都61041;四川省中医药科学院,四川成都61041;四川省中医药科学院,四川成都61041;四川省农业科学院,四川成都610066;四川大学生命科学学院,四川成都61064;四川省中医药科学院,四川成都61041【正文语种】中文【中图分类】S567.3+1灵芝袋料栽培具有产量高、周期短、原料来源广泛等优点[1],已逐步取代椴木栽培成为灵芝人工栽培技术的研究热点。
但是目前关于灵芝袋料栽培技术的研究主要集中在产量和农艺性状上面[2-3],针对灵芝内在品质的栽培技术研究鲜有报道。
作为传统的名贵中药材,灵芝(GANODERMA)在我国有着悠久的药用历史,收录于《中华人民共和国药典》(2010版),主要的药效成分为灵芝多糖和三萜,这些成分是评价灵芝品质的主要标准。
笔者以提升灵芝品质为目标,从灵芝栽培基质的主料配方、石灰添加量及基质颗粒度入手,研究灵芝袋料栽培技术,旨在为灵芝建立“中药材生产质量管理规范”(GAP)提供试验基础。
1.1 材料1.1.1 研究对象。
灵芝(Ganoderma lucidum (Leyss.ex Fr.) Karst),由四川省中医药科学院细胞与分子生物学实验室分离保存。
1.1.2 主要试剂。
杂木屑、棉籽壳、玉米芯、石膏和石灰粉等,均购自当地农贸市场;葡萄糖、蒽酮、浓硫酸、香草醛、齐墩果酸、无水乙醇、NaHCO3、冰醋酸和氯仿,均为分析纯,市售。
1.2 方法1.2.1 主料配方的优化。
主料配方优化采用混料设计法,主料由杂木屑、棉籽壳和玉米芯组成,设定各主料占所有主料的质量百分比为X1’,X2’和X3’,均满足基本约束条件:0≤X1’≤1;0≤X2’≤1;0≤X3’≤1;X1’+X2’+ X3’=1,主料占配方的90%,则在实际生产过程中主料的添加量为X1=0.9×X1’;X2=0.9×X2’;X3=0.9×X3’。
辅料占10%,由8%麸皮、1%石膏和1%石灰组成。
考虑到各主料培养基对观测指标存在协同交互作用,试验采用单纯形重心设计,并通过轴点增强设计选取试验点进行混料设计,共选取10个观察试验点,具体设计见表1。
1.2.2 石灰添加量的优化。
基质配方采用15%杂木屑、60%棉籽壳、15%玉米芯、8%麸皮、1%石膏,装袋前按比例分别添加1%、2%、3%和4%生石灰,以不加石灰栽培为对照(CK)。
1.2.3 基质颗粒度的优化。
基质配方采用15%杂木屑、60%棉籽壳、15%玉米芯、9%麦麸、石膏1%和1%石灰,以玉米芯和木屑颗粒直径为研究对象,设定处理1为颗粒直径≤0.5 cm,处理2为0.5 cm≤颗粒直径≤1 cm,处理3为颗粒直径≥1 cm。
1.2.4 栽培方法。
选用22 cm×42 cm×0.002 5 cm的聚丙烯袋,每个配方20袋,于121 ℃高压灭菌2.5 h,冷却至室温后接种,在25 ℃、空气相对湿度70%、避光培养至菌丝长满袋,菌丝满袋后移入出菇棚出芝。
出菇棚温度为16~24 ℃,湿度为65%~80%。
1.2.5 指标的检测。
(1)灵芝生物转化率。
采摘第1潮灵芝子实体,记录每袋收获干芝重量,计算生物转化率,生物转化率(%)=干芝重量(g)/每袋干重(g)×100。
(2)多糖含量测定[4]。
以葡萄糖作为标准,采用硫酸-蒽酮法测定。
(3)三萜含量测定[5]。
以齐墩果酸作为标准,采用香草醛-高氯酸法测定。
1.2.6 数据分析。
混料设计试验根据结果建立回归方程,求观测指标Y与影响因子X的数学模型,计算线性回归方程,应用Minitab 15软件进行数据处理。
2.1 主料配方的优化采用软件对试验数据进行回归分析,并采用逐步法和后退法减少不显著变量,对回归方程进行显著性检验(F检验)。
当P<0.01时,回归模型在统计学上才有意义。
根据上述条件和结果,建立生物转化率Y与主料各成分X’之间关系的数学模型为:Y=3.69 X1’+6.78 X2’+4.39 X3’,R2=0.799 9,说明试验数据的变异性基本可以用此回归模型来解释。
将多糖、三萜与各主料各成分X’关系的数学模型经过显著性检验可知,P>0.01,说明2个模型的拟合度差,不描述多糖含量和配方之间的关系,但是通过优化结果可知,配方7的多糖含量最高;配方2的三萜含量最高(表2)。
2.2 石灰添加量的优化结果图1表明,随着石灰添加量的增加,袋料栽培灵芝生物转化率有增加的趋势,在灵芝栽培基质中添加4%生石灰时生物转化率最高,达到4.3%。
当石灰添加量为2%的时候,灵芝三萜含量最高,为0.76 mg/g。
当石灰添加量低于或高于2%的时候,三萜含量均略有降低。
在添加量为1%~3%时,灵芝多糖含量随石灰添加量增加而降低;当石灰添加量为1%的时候多糖含量最高,为3.24 mg/g。
2.3 基质颗粒度优化结果图2表明,随着颗粒度增加,袋料栽培灵芝的生物转化率和多糖含量增加,颗粒度大于1 cm时,生物转化率最高为4.3%,多糖含量最高,为1.61 mg/g。
在颗粒度为0.5~1 cm时三萜含量最高,为1.37 mg/g。
研究表明,不同灵芝栽培方式和基质对灵芝品质具有明显影响[6-7]。
试验通过灵芝栽培基质的主料配方、石灰添加量及基质颗粒度的研究,以提升品质为目标对中药材灵芝袋栽培技术进行初探。
通过混料试验设计,得到了灵芝代料栽培主料配方与生物转化率之间回归方程,在灵芝主料配方的通过回归方程的系数可以看出,影响灵芝生化转化率的因素作用大小为棉籽壳>玉米芯>杂木屑,该结果与蒋冬花的研究结果基本相同[8]。
通过该方程计算出灵芝生物转化率最高的主料配方为:90%棉籽壳,预测生物转化率最高为6.78%。
虽然试验没有得到主料配方与灵芝品质(多糖含量和三萜含量)的准确关系,但是发现主料配方对灵芝品质(多糖含量和三萜含量)具有明显影响。
多数食药用菌对钙具有富集作用[9-11]。
高明侠等报道钙离子对灵芝的生长具有促进作用[12],这与试验结果相似:随着石灰的添加量增加灵芝的生物转化率提高。
在灵芝袋料栽培种添加石灰,除为食用菌的生长补充钙外,主要作用是调节基质pH值。
研究发现,液体发酵灵芝在较低pH值时有利于多糖和三萜的形成[13-14],这就解释试验中灵芝多糖和三萜在石灰添加量较少时反而更高的现象。
玉米芯和木屑在基质中除了起到营养物质的作用外,还具有支撑基质的作用,有利于气体和热量的交换,因此基质的颗粒度越大,越有利于菌丝生长。
在杏鲍菇栽培基质的研究中也发现相似的结果[15],随着大颗粒玉米芯含量的增加,生物学效率增加。
研究发现,液体培养灵芝在较高的摇床转速时,有利于胞外多糖的形成[16],推测多糖的合成需要充足的氧气,而静置培养更利于三萜的形成[17],推测三萜合成需要低氧环境,这可以解释为什么袋料栽培灵芝时,多糖含量随基质颗粒度增加而增加,但三萜含量却降低。
试验结果发现,栽培环节对灵芝品质影响较大,可通过主料配方、石灰添加量及基质颗粒度可控制袋料灵芝产量和品质。
虽然试验结果不是很全面,还有很多参数尚待研究,但是对建立灵芝GAP袋料栽培技术具有重要的参考价值。
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