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15种食物的神奇功效1、杏仁有益大脑杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
一般每天摄取两盎司就够了。
科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。
在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃几颗杏仁无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
2、视线模糊和绿色蔬菜眼睛只要睁着，就随时有被感染的可能。
绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。
所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等等都对健康大有益处。
3、鱼治疗哮喘最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。
这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。
对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其它海鲜类食物。
另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
4、蔬菜和关节炎希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。
这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。
而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。
因此，为了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。
5、牙出血和葡萄柚牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号，提醒你该补充维生素了。
这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。
所以，只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮你解决牙龈发炎的问题。
6、口气浑浊多喝水对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是最大的忌讳。
中医认为口臭与胃火有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理安排你的食谱。
另外一种简单易行的方法也能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可能地多喝清水。
这个方法在治疗口臭的同时，还补充了身体每天所需水分，可谓一举两得。
一、水果类：大枣：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，胃经。
（2）功效：补中益气，养血安神，缓和药性。
桂圆：（1）性味归经：性温，味甘；归心，脾经。
（2）功效：补心益脾，养血安神。
（3）禁忌：湿阻中满及内有停饮，痰，实火者禁食；小儿不宜多食。
荔枝：（1）性味归经：性温，味甘，酸；归肝，脾经。
（2）功效：生津止渴，益血补脾，理气止痛，养血活血，养颜美容。
橘子：（1）性味归经：性温，味甘；归脾，肺经。
（2）功效：健胃醒脾，化痰理气。
（3）禁忌：阴虚内热及内有实热者忌食。
杏子：（1）性味归经：性温，味甘；归肺，大肠经。
（2）功效：润肺生津，止咳平喘。
（3）禁忌：阴虚咳嗽者禁食；鲜果不宜多食。
樱桃：（1）性味归经：性温，味甘；归心脾，胃经。
（2）功效：养心补血，养颜美容，益脾，养胃，滋养肝肾，涩精止泻。
石榴：（1）性味归经：性温，味甘，苦，涩；归肺，大肠经。
（2）功效：生津止渴，收涩止泻，杀虫醒酒。
（3）禁忌：多食伤肺，伤齿，生痰涎。
杨梅：（1）性味归经：性温，味苦，酸；归肝，脾，肺经。
（2）功效：生津止渴，和胃消食，止血止痢。
仅供个人学习参考椰子：（1）性味归经：性温，味苦；归脾，胃经。
（2）功效：益气生津。
槟榔：（1）性味归经：性温，味辛，苦；归脾胃，大肠经。
（2）功效：行气利水，杀虫消积。
山楂：（1）性味归经：性微温，甘酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：消食化积，活血散瘀。
乌梅：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔驱虫；生津止渴，止血固崩。
栗子：（1）性味归经：性温味咸；归肾，脾经。
（2）功效：益气厚肠胃，补肾气，生食之治腰脚不遂。
木瓜：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肝经。
（2）功效：舒筋活络，祛风化湿，养肝和胃。
金橘：（1）性味归经：性温，味酸；归脾，胃，肺经。
（2）功效：理气解郁，化痰消食。
葡萄：（1）性味归经：性平，味甘，酸；归肝，心经。
（2）功效：滋阴养心，抗衰老，解表透疹，利尿安胎。
常见食物的功效、食疗应用及注意事项中医世界│首页作者：马悦凌如何吃米、面、杂粮南方人爱吃米，北方人爱吃面，这不只是饮食习惯的问顺，还与当地的地理环境、水质及饮食的喜好等都有关系。
就如我是在南方长大，从小就吃大米，到了北方吃面食后，总觉得胃不舒服。
当学著北方人在吃面食时也吃生的葱、蒜后，发现胃就没有不舒服了。
因为面食偏凉，所以吃面食时要多吃温热、辛辣的食物。
大米是平性的，南方人的饮食就偏清淡，辛辣的葱、姜、蒜就比北方吃的少。
米、面、杂粮是人们的主食，不仅食用量大，而且人们长期食用。
如果主食与身体体质不合，人就很容易生病。
比如小米、荞麦都是凉性的，长期吃这两种主食，一定要配合温热和辛辣的食物一起吃，而且还要经常观察舌苔，如舌苔总是发白，这两种食物就要少吃。
如何吃肉要想自己和家人身体强壮、健康，就要在吃肉上下功夫。
多吃牛肉、猪肉、鸡肉等，每周再吃鱼虾１～２次，并保证足够的蔬菜，这样营养就全面、丰富了。
特别是孩子，多吃肉类对孩子的生长发育、骨骼、肌肉的强壮都有好处，而且爱吃肉的孩子通常性格也开朗、大气。
现在介绍怎样烧菜的书籍、光盘、电视节目都很多了，大家可以抽空学学。
如牛肉和猪肉可以炒著吃、炖著吃，也可以做成丸子和肉馅来吃。
猪肝也可以炒著吃、卤著吃、或者烧汤吃；同样是烧猪肝，又可以跟不同的蔬菜搭配，这样口味又不相同。
换著花样把肉烧得好吃，目的就是让家人多吃、爱吃，这对促进孩子的生长发育及保证家人的健康都是非常有好处的。
如何吃豆类豆类有营养这是公认的，有不少人在煮饭时喜欢放上各种豆子，认为这样营养全面，只要将豆子完全煮烂，利于消化是没有问题的。
可豆子往往最难消化，人们吃后多数会腹胀，对于胃肠功能不好的孩子及老人，我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子，这同样有营养。
比如，毛豆长老了、晒f了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉，既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高，而且利于消化吗？每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间，毛豆可以炒著吃，可以和鸡炖著吃，还可以将没剥的毛豆两头剪去，放在锅中加水、盐、姜、葱，煮熟后给孩子及老人当零食吃，还有新鲜的小豌豆也是一样，煮著吃，炒著吃，又有营养又利于吸收，还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等，在夏季多吃一些，既新鲜又营养丰。
功效与作用及食用方法人们常说“食物是最好的药”，而食物中的功效与作用也是我们所需要了解的。
本文将为大家介绍一些常见食物的功效与作用，以及它们的食用方法。
首先，我们来谈谈蜂蜜。
蜂蜜是一种常见的天然食品，它具有润肺止咳、养颜美容、增强免疫力等功效。
蜂蜜可以直接食用，也可以用来制作蜂蜜水、蜂蜜柠檬茶等饮品。
此外，蜂蜜还可以用来涂抹在面部，具有很好的美容效果。
其次，我们来说说姜。
姜是一种常用的调料，它具有温中散寒、祛风止痛、促进消化等功效。
姜可以用来煮姜汤、烹饪菜肴，也可以用来泡姜茶。
在寒冷的冬天，喝一杯热腾腾的姜茶，可以很好地驱寒保暖。
再者，我们来介绍一下燕窝。
燕窝是一种珍贵的滋补品，它具有滋阴补肺、润燥止咳、美容养颜等功效。
燕窝通常可以用来炖燕窝汤、制作燕窝羹等。
燕窝汤清甜可口，是很多人喜爱的滋补品。
此外，我们还要提及一下红枣。
红枣是一种常见的水果，它具有补血养颜、益气养胃、调理肠胃等功效。
红枣可以直接食用，也可以用来煮红枣水、蒸红枣糕等。
红枣水清甜可口，非常适合女性朋友饮用。
最后，让我们来说说蜂蜜柠檬水。
蜂蜜柠檬水是一种常见的养生饮品，它具有润肺止咳、美容养颜、增强免疫力等功效。
制作蜂蜜柠檬水非常简单，只需将蜂蜜和柠檬汁加入温水中搅拌均匀即可饮用。
蜂蜜柠檬水清新爽口，是很多人喜爱的饮品。
总的来说，食物中的功效与作用是非常丰富的，我们可以根据自己的需求选择合适的食物进行食用。
希望本文所介绍的内容能够为大家带来一些启发，让我们通过食物来获得更多的健康与美丽。
预防过敏和抗过敏——常见食物的作用过敏是一种常见的免疫反应，人们通常会在接触某些物质后出现过敏症状。
食物过敏是其中一种较为普遍的过敏类型，可以导致呼吸困难、皮肤瘙痒和肠胃不适等症状。
虽然过敏症状可以通过药物缓解，但预防是最重要的措施之一。
一些常见的食物具有预防和抗过敏的作用，它们可以帮助我们减少过敏的风险。
下面介绍一些常见的食物以及它们的作用。
1. 葡萄柚葡萄柚是一种富含维生素C和抗氧化剂的水果。
它具有抗过敏的作用，可以帮助减轻过敏症状。
维生素C可以促进免疫系统功能，增强身体抵抗过敏原的能力。
此外，葡萄柚中的抗氧化剂有助于降低过敏反应的程度。
2. 坚果坚果，如核桃、杏仁和腰果等，含有丰富的维生素E和ω-3脂肪酸。
维生素E具有抗氧化和抗过敏的作用，可以减轻过敏症状。
而ω-3脂肪酸则有助于平衡免疫系统，减少过敏反应的发生。
3. 鱼类吃鱼是预防过敏的好方法。
鱼类富含高质量的蛋白质和ω-3脂肪酸，对免疫系统有益。
一些研究表明，鱼类摄入可以减少儿童患过敏疾病的风险，并且对缓解已经发生的过敏反应也有一定效果。
4. 蔬菜和水果蔬菜和水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅提供丰富的维生素和矿物质，而且富含纤维和抗氧化剂。
纤维有助于维持肠道健康，减少过敏原吸收的可能性。
而抗氧化剂则可以帮助抵御有害自由基的损害，减轻过敏反应的发生。
5. 黄鳝黄鳝是一种常见的食物，具有抗过敏的功效。
黄鳝肉中含有一种特殊的蛋白质——黄鳝蛋白酶抑制剂。
该物质可以减轻炎症反应和过敏症状，对过敏性疾病的预防和治疗具有一定效果。
总结起来，预防过敏和抗过敏是我们保持健康的重要方面之一。
通过摄入一些常见的食物，如葡萄柚、坚果、鱼类、蔬菜和水果以及黄鳝，我们可以增强身体的免疫力，减轻过敏症状的发生。
当然，在日常饮食中，我们还需要注意适量、均衡的原则，并避免摄入对自己有过敏反应的食物。
保持健康的生活方式和良好的饮食习惯，是预防和抗过敏的基础。
1、海藻：促进细胞膜流动海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。
而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。
肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了“沟通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性。
2、鱼肉：优质蛋白质来源鱼肉对于女性来说是优质的营养食物，为女性提供大量的优质蛋白质，而且消化率非常高。
而且鱼肉中的胆固醇含量较低，在补充蛋白质的时候也不必担心胆固醇过多的摄入。
多吃新鲜的鱼还能有效预防心血管疾病。
3、奶制品：强健骨骼，提供钙元素营养专家建议大家每天都要摄入3分量的低脂奶制品，同时加强每天的活动锻炼，可以强健骨骼。
秋季是减肥的好时机，奶制品还能帮助你有效减肥，也可以充当零食，满足你馋嘴巴的需求同时，也不会影响减肥。
4、熟番茄：更营养更容易被吸收大家都知道越红的番茄越好，说明番茄红素越多。
它是一种较强的抗氧化剂，还有预防心血管疾病和癌症的作用，是抗老的绝佳食品。
炒番茄或者做汤能释放更多的番茄红素，建议大家更多选择熟吃番茄。
5、核桃：养肝补肾俗话说得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鲜核桃已经上市，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。
6、荔枝：击退暗沉肌肤荔枝含维生素A、B1、C，还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素。
有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效。
在干燥之秋，是排毒养颜的理想水果。
但一定要注意，荔枝不能多吃，会加重虚火，在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶。
7、苹果：抗氧化最好吃苹果既能减肥，又能帮助消化。
且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。
苹果具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。
8、蘑菇：预防肿瘤蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老。
中医饮食养生食物的疗效与功效中医学注重平衡人体的阴阳五行，通过采用特定的饮食方法来调节和维护身体的健康。
在中医饮食中，有许多食物被广泛使用以达到不同的疗效和功效。
本文将探讨几种中医饮食养生食物及其对人体的益处。
1. 枸杞子枸杞子是一种常见的中草药，在中医学中被广泛用于提高免疫力和抗衰老。
枸杞子富含维生素C和维生素E，这些抗氧化剂可以帮助清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
此外，枸杞子还含有丰富的多糖和氨基酸，有助于增强机体的抵抗力。
可以将枸杞子加入到煮汤和茶中，享用其健康益处。
2. 黑木耳黑木耳是中医养生中常用的一种食材，被誉为“山珍之王”。
黑木耳富含植物胶质和膳食纤维，对胃肠道功能和血液循环都有良好的调节作用。
此外，黑木耳还含有大量的维生素B和铁质，对贫血和疲劳有明显的改善作用。
可以将黑木耳煮熟后与蔬菜或肉类一起食用，增添口感和营养价值。
3. 山药山药是具有滋补作用的中医养生食物之一。
山药富含膳食纤维和含量较高的维生素C，有助于促进胃肠蠕动和增强免疫力。
此外，山药还具有润肺止咳、益肾补血的功效，对肺燥咳嗽和贫血症状有一定的缓解作用。
山药可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪，味道鲜美，营养丰富。
4. 红枣红枣是中医常用的补血食物，有助于改善贫血状况。
红枣富含膳食纤维和多种维生素，如维生素C、维生素A和维生素B。
这些维生素有助于调节身体机能并提供必要的营养素。
此外，红枣还具有补气养血、健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱和消化不良有一定的缓解作用。
红枣可以干吃，也可泡水或煮粥食用。
5. 蜂蜜蜂蜜在中医饮食养生中被广泛用于疾病康复和保健。
蜂蜜含有丰富的糖类、矿物质和酶，对于增强体力和提高免疫力有益处。
此外，蜂蜜还具有抗菌和消炎的功效，有助于缓解咳嗽和改善睡眠质量。
可以将蜂蜜加入温水中饮用，或者直接涂抹在食物上食用。
除了上述提到的食物，中医饮食养生还包括许多其他具有疗效和功效的食物，如淮山、芡实、山楂等。
这些食物可以根据个人的体质和需要进行选择和搭配。
主题:常见食品性味功效--------------------------------------------------------------------------------目录瓜菜类大蒜韭菜芹菜菠菜白菜油菜苦瓜土豆番茄莲藕南瓜冬瓜黄瓜白萝卜葱副食品类茶叶花生芝麻蜂蜜蘑菇银耳木耳豆腐莲子紫菜海带山药荷叶胎盘糯米酒酒糖鱼肉类猪肉牛肉羊肉狗肉兔肉鸭肉鹌鹑鲫鱼鳝鱼鲤鱼海参青鱼海蜇螃蟹黄花鱼母鸡肉鳖蛇虾粮食豆类小麦糯米米糠大麦荞麦红薯小米玉米高梁黄豆蚕豆赤豆绿豆扁豆黑豆果品类柠檬苹果香蕉菠萝山楂芒果栗子石榴桂圆荔枝葡萄西瓜核桃樱桃无花果枣梨柿柑李桃杏--------------------------------------------------------------------------------瓜菜类大蒜性味：生辛热，熟甘温，有小毒。
归经：入脾、肾。
功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，解毒，破恶血，攻冷积，外灸散痈。
主治：痈肿疔毒，恶疮发背，水气肿满，泄泻痢疾，腹中冷痛，宿食不消，杀钩虫、蛔虫，解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬伤。
禁忌：阴虚火旺者忌用，肝热目疾者宜戒之。
说明：大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于温热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。
大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤目、生痰、发嗽。
验方参考：1、大蒜头一个，煨熟食下，治腹泻。
2、大蒜头一两个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服，治呕吐。
3、大蒜头八两，醋半斤，煮熟服食，可能会呕出多量粘痰，再用韭菜汁半小碗服下，治噎嗝。
--------------------------------------------------------------------------------韭菜性味：辛、甘、温、无毒。
归经：入肝、脾、肾。
功效：温中下气，补肾益阳，调和脏腑，暖胃，增进食欲，除湿理血。
15种神奇食物治病胜药俗话说，药疗不如食疗。
有些食物不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和辅助治疗功效。
近日，有杂志刊出多位医学和营养专家总结的经过科学证实的“15种具有食疗功效的常见食物”。
只要吃对这些食物，就可远离某些疾病的侵扰。
一根香蕉减缓焦虑香蕉有助于减轻心理压力，缓解焦虑抑郁，让人更快乐。
专家建议，感觉身心压力大和焦虑抑郁时，不妨吃根香蕉。
一根中等大小的香蕉含105卡路里热量和14克糖，有助于适度提高血糖水平，可满足维生素B6日摄入量的30%，能帮助大脑合成更多血清素，进而抵御抑郁和焦虑。
一把葡萄干有助降压研究发现，一把葡萄干(大约60颗)含膳食纤维1克，钾212毫克。
钾可降低血压，膳食纤维也可通过降低血管硬化危险而降低血压。
两者都是良好的降压营养素。
大量研究表明，葡萄、葡萄干、葡萄酒中所含的多酚类物质有助于保持心血管健康。
研究发现，高血压前期患者(血压在130/80—139/89毫米汞柱之间)每天分3次吃一把葡萄。
持续12周后，其收缩压和舒张压分别降低了6—10.2毫米汞柱和2.4—5.2毫米汞柱。
一杯酸奶防胀气每天1.5杯(约合368克)益生菌酸奶可大大改善胃肠道的消化吸收能力。
通常情况下，豆类和乳糖难以消化，肠道功能一旦消化不良，就容易导致腹部胀气放屁，而喝酸奶则有助于解决这一尴尬问题。
专家建议，每天饭后或饭前两小时左右喝1杯酸奶，对便秘和胀气有一定的疗效。
喝杯姜茶缓解反胃数十项研究证明，生姜可以缓解晕动病(晕车、晕船和晕机等)的反胃恶心症状，也可帮助孕妇克服晨吐。
比如，1/4茶勺姜粉，0.5—1茶勺生姜末，或者1杯姜茶即可发挥止吐效果。
乘车、乘船或坐飞机之前吃一片生姜，再服用晕车药，效果会更好。
研究人员表示，生姜治反胃既高效又安全，不会产生口干和头晕等副作用。
一杯橙汁缓解疲劳每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳，橙汁中的果糖发挥着关键作用。
多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。
常见食物的功效、食疗应用及注意事项如何吃米、面、杂粮南方人爱吃米，北方人爱吃面，这不只是饮食习惯的问顺，还与当地的地理环境、水质及饮食的喜好等都有关系。
就如我是在南方长大，从小就吃大米，到了北方吃面食后，总觉得胃不舒服。
当学着北方人在吃面食时也吃生的葱、蒜后，发现胃就没有不舒服了。
因为面食偏凉，所以吃面食时要多吃温热、辛辣的食物。
大米是平性的，南方人的饮食就偏清淡，辛辣的葱、姜、蒜就比北方吃的少。
米、面、杂粮是人们的主食，不仅食用量大，而且人们长期食用。
如果主食与身体体质不合，人就很容易生病。
比如小米、荞麦都是凉性的，长期吃这两种主食，一定要配合温热和辛辣的食物一起吃，而且还要经常观察舌苔，如舌苔总是发白，这两种食物就要少吃。
如何吃肉要想自己和家人身体强壮、健康，就要在吃肉上下功夫。
多吃牛肉、猪肉、鸡肉等，每周再吃鱼虾１～２次，并保证足够的蔬菜，这样营养就全面、丰富了。
特别是孩子，多吃肉类对孩子的生长发育、骨骼、肌肉的强壮都有好处，而且爱吃肉的孩子通常性格也开朗、大气。
现在介绍怎样烧菜的书籍、光盘、电视节目都很多了，大家可以抽空学学。
如牛肉和猪肉可以炒着吃、炖着吃，也可以做成丸子和肉馅来吃。
猪肝也可以炒着吃、卤着吃、或者烧汤吃；同样是烧猪肝，又可以跟不同的蔬菜搭配，这样口味又不相同。
换着花样把肉烧得好吃，目的就是让家人多吃、爱吃，这对促进孩子的生长发育及保证家人的健康都是非常有好处的。
如何吃豆类豆类有营养这是公认的，有不少人在煮饭时喜欢放上各种豆子，认为这样营养全面，只要将豆子完全煮烂，利于消化是没有问题的。
可豆子往往最难消化，人们吃后多数会腹胀，对于胃肠功能不好的孩子及老人，我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子，这同样有营养。
比如，毛豆长老了、晒f了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉，既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高，而且利于消化吗？每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间，毛豆可以炒着吃，可以和鸡炖着吃，还可以将没剥的毛豆两头剪去，放在锅中加水、盐、姜、葱，煮熟后给孩子及老人当零食吃，还有新鲜的小豌豆也是一样，煮着吃，炒着吃，又有营养又利于吸收，还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等，在夏季多吃一些，既新鲜又营养丰。
能吃到新鲜的、嫩的最好吃新鲜的、嫩的豆子，这样减少胃肠的负担，利于消化吸收。
如何吃蛋鸡蛋该不该吃？每天应该吃几个？经常看到很多报导，认为鸡蛋虽然营养全面，但胆固醇含量高，老人吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病。
大家看了前面的内容就知道了，动脉硬化虽与大量吃高胆固醇的食物有关系，但直接的致病因素是肝脏的供血不足以及体内寒湿较重。
因此，每天吃１～２个鸡蛋，补充全面的营养，对身体是绝对有好处的。
鸡蛋最好是做成蒸鸡蛋或鸡蛋茸，这样最容易消化吸收。
冰凉的茶鸡蛋是最难消化的，会给胃肠增加负担，所以煮的鸡蛋不要吃凉的，要吃温的。
鸡蛋的表皮很脏，每次用鸡蛋时，一定要洗干净后才能打到碗里或锅里。
另外，鸭蛋性凉，适合夏天吃，冬天尽量少吃。
如何喝奶最近很多朋友来信问牛奶该不该喝的问题，在此我将自己的观点阐述一下，供大家参考。
任何食物都是好的，就看你是在什么季节、什么区域吃，什么体质的人去吃。
牛奶也是一样，我们先要搞清楚牛奶的属性。
一般食疗书中都将牛奶写成性平，性平的食物是不分季节和区域，也不管是什么体质的人都可以放心食用。
但牛奶毕竟是血液通过乳腺生成的，身体内气为阳、血为阴，属阴之物性质多偏寒凉，只是程度不同。
《本草经疏》里有这样的记载：「牛奶乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。
甘寒能养血脉、滋润五脏，故主补虚馁、止渴。
」最早大量饮用牛奶的是游牧民族，每天吃很多牛羊肉，而蔬菜、水果不足，他们就喝牛奶来滋阴润燥，帮助荤食的消化，并在奶中加入茶叶，每天饮用以补充维生素。
另外，牛的品种，饲养的地区、方式以及饲料的不同，都会影响到牛奶的质量，不但牛奶中营养成分的含量不同，奶的属性也会发生微妙的变化。
有一次一位新疆朋友说，南方的鲜奶那也叫奶？喝起来就像水。
而新疆的奶非常浓稠，人喝后明显温暖、有劲，还能饱肚子。
还有一位朋友从澳大利亚回来也说，国外的牛奶比国内的稠多了，喝了之后身体感觉也不太一样。
我们大家目前无法喝到原汁原味的、浓稠的、高质量的牛奶，因此，我们需要掌握下面这几条原则：1.身体寒湿较重，手指甲上小太阳比较少的，而且脾胃虚寒，容易腹胀，大便稀溏不成形的，以及经常腰酸背痛的，舌苔经常发白的人，不管是大人还是孩子，都要少喝牛奶，特别是稀稀的鲜奶。
2.手指甲小太阳较多，平时吃鱼、虾等荤食较多的人，或者抽烟、喝酒的人，以及平时吃蔬菜、水果不多的人，我都建议他们经常喝奶，能起到滋阴、润燥、止渴的作用。
3.孩子该如何喝奶？我认为质量好的配方奶要比稀稀的鲜奶在营养的搭配上更加丰富、均衡。
我自己喝鲜奶就不适应，腹胀而且舌苔发白，而喝好的配方奶，就不会出现这些反应。
所以家长在给孩子选择奶制品时，要观察孩子的舌苔变化。
如果其它的饮食没变，孩子喝奶后舌苔变白，你可以试着换其它牌子的，再注意观察；或者在饮食中多增加一些温热性质的食物，以中和牛奶的属性。
不论大家的印象如何，牛奶仍然是一种营养丰富、全面的好食品，而且便于吸收。
只要大家再注意一些细节，就完全可以放心食用。
怎样喝水、喝茶水是生命不可缺的物质之一，而人体内水的来源主要是靠喝水。
水这个本应该最单一的食物，在现在的社会里竟然是最让人眼花缭乱的。
与水有关的饮品多达上千种，但我们身体最需要的就是简单的白开水。
研究发现，煮沸后自然冷却的温水，最容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增加机体的免疫力，提高人体的抗病能力。
长期以饮料代替水的儿童易患营养不良、肥胖和多动症，如果是男孩，成年后生殖能力也会受影响。
关于饮料对儿童身体伤害的宣传报导正逐年增加。
这些宠爱孩子、让孩子整天喝饮料的父母，你们花钱不少，却给孩子买来了什么？所以面对市场上越来越丰富的饮料，每个人心里一定要有一个最基本的准则，那就是只选择对身体有益的。
还有喝茶，这在我国不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。
绿茶清香鲜爽，红茶浓烈馥郁，花茶芳香扑鼻。
近年来，各种保健茶也多了起来。
不论是喝什么茶，都要以能让自己喝出健康为目的。
茶一般都是在空腹的时候喝，因此只要你喝的茶的属性与你的身体需要不符，就很容易伤害身体。
特别是身体本来就寒湿重的人，就不要再喝寒凉属性的茶了。
我有一个朋友，三十多岁，脸上的皮肤很细腻，而且白里透红的肤色让人羡慕，只是身材稍稍胖了一些。
有一次，天还挺冷的，我见她在喝苦丁茶，就提醒她千万别喝，喝了会伤害身体的。
她是听别人说喝苦丁茶能减肥，所以试试。
当我一个月后见到她的时候，她那令人羡慕的肤色已褪去，脸色暗黄，我又一次提醒她千万别喝这寒凉属性的茶，喝多了伤肾。
可她仍没听，总想着减肥的事。
半年后我遇到她时，确实如她所愿，她消瘦了很多，但我却再也找不到她原来健康时的影子了。
她告诉我现在总是腰痛，去医院检查说是椎间盘突出，医生让她动手术，她正拿不定主意，问我怎么办？我说你要是听我的话，不去喝苦丁茶，你不会得这个病的。
现在该做的就是赶紧将苦丁茶停掉，多吃温热性质的食物，并在背后及小腹贴上生姜片用艾条熏，直接祛肾寒。
等食疗补上后，再用刮痧的方法疏通腰部的经络，你的腰会慢慢好起来。
我遇到了很多人得的病都与喝茶有关。
不少人身体有病了，都与血少和寒湿重有关。
而如果你喝的茶是寒凉性质的，这就是你患病的重要根源，必须停掉。
喝茶喝错了，比吃饭吃错了对身体的伤害更重，因为喝茶更为频繁，这种量的积累有可能让你生病。
最安全的还是一杯温开水，它是你身体最需要的。
它不但能带给你健康，还能帮你治病，当患上感冒，患上各种因细菌或病毒感染的疾病时，大量喝温开水，就能将各种病毒尽快排出体外，从而避免身体受到伤害。
水果不能代替蔬菜蔬菜和水果是人们熟悉的食物，两者的营养成分均以维生素和矿物质为主，这些成分都是人体所必需的。
现在许多孩子不愿意吃蔬菜，不少家长认为只要保证孩子每天吃到水果，那么维生素和矿物质就不会缺，是这样的吗？其实蔬菜所含的营养成分在许多方面都具有水果所没有的优势。
据报导，青菜与苹果相比，前者比后者钙含量高18倍，磷高８倍，铁高11倍，胡萝卜素高高８倍，维生素Ｃ高20倍。
25倍，维生素Ｂ2蔬菜中还含有一些水果里没有的调味物质，能刺激食欲，促进消化。
如葱、姜能除腥，大蒜能杀菌，辣椒能增加消化液的分泌等。
所以，菜是主食的佐餐，有了菜，饭才香，饭菜搭配吃，可以促进食欲，提高营养的吸收。
大家会有这样的体会，单独吃荤菜，很腻，不易消化。
搭配着蔬菜一起吃下去，就没有这些不舒服的感觉了，这是因为蔬菜能帮助蛋白质的消化与吸收。
另外，有的蔬菜中含有大量纤维素，虽然不能被人体消化吸收，但它可以刺激胃肠的蠕动，促进大便通畅。
蔬菜和水果相比还有最重要的一点不同，就是吃到的蔬菜要比水果新鲜，这一点往往被大家忽视了。
大家吃蔬菜时非常注重是否新鲜，放几天的蔬菜大家都不愿意吃了，都觉得没营养了，吃了对身体有害处，而吃水果时很多人就忽视了这个问题。
水果不像蔬菜，绝大多数一年只能生长一季，像苹果、梨子、桔子等，不都是秋天才结果实吗？秋天吃的果实是新鲜的，初冬时还凑合，可到了第二年，已经放了几个月，这水果还新鲜吗？还有什么营养价值？吃了能不生病？我经常跟大家说，秋天的时候，你买来的新鲜苹果，室温下保存一二个月，外皮就干瘪了，如果放上三四个月，苹果内部早就糠了，你肯定不敢再吃？可现在一年四季在商店里都能买到看似很新鲜的苹果，而苹果只能在秋季收获，那些过了半年、一年还新鲜的水果是用化学物品浸泡或熏制的，既然我们吃水果的目的是为了补充维生素，只有新鲜的水果才能拥有丰富的维生素。
曾看到一篇报导，苹果放一个月，营养价值减半，放上四个月已无任何营养价值可谈，现在许多长期存放的水果不但没有了身体所需的营养，却含有化学的保鲜剂，可以说各种过时而通过化学物质保鲜下来的水果才是真正的垃圾食品，吃了对身体利少害多。
一年四季长年贪吃水果的人没有一个身体好的，特别是孩子和女性，最贪吃水果，也是目前孩子和女性各种疾病高发的不能忽视的一大原因。
吃食物最重要的是食物的安全，除了尽量选择污染少的食物外，新鲜是很重要的。
从入冬到夏天之前这段时间，几乎没有新鲜水果上市，水果就要尽量少吃或不吃，我自己在每年立冬后就不再吃水果了，直到第二年的五月份新鲜的水果上市，我才会适当的吃一些。
所以不吃或少吃水果不会影响身体健康，而长期不吃蔬菜却会给身体带来某些疾病，危害身体健康。
补血食物什么是补血食物？简单地说，只要吃到肚子里的食物能消化吸收，就能补血。
因此，补血的前提是胃、肠道能消化吸收，就算吃的是粗茶淡饭，只要充分吸收就能补血。
而吃了高级的滋补品，胃、肠道如果不能消化、吸收，就起不到补血的作用。
