清洗抽油烟机 减轻油烟给我们带来的危害

湖南农业大学高等教育自学考试本科生毕业论文学生姓名：张艳婷考籍号：910911102297年级专业：2010级环境工程指导老师及职称：周细红高级实验师学院：湖南农大资环学院湖南·长沙提交日期：2012年4月湖南农业大学成人高等教育本科生毕业论文诚信声明本人郑重声明：所呈交的本科毕业论文（设计）是本人在指导老师的指导下，进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。

除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。

对本文的研究做出重要贡献的个人和集体在文中均作了明确的说明并表示了谢意。

本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

毕业论文（设计）作者签名：张艳婷2012年 3 月日目录摘要 (2)关键词 (2)前言 (2)1厨房油烟污染的成因 (3)2厨房油烟污染的危害 (3)3厨房油烟污染的防治 (4)3.1改变烹饪习惯 (4)3.2改善厨房环境 (5)结论 (5)参考文献 (6)致谢 (7)浅谈厨房油烟污染的危害与防治学生：张艳婷指导老师：周细红（湖南农业大学，长沙410128）摘要：厨房是家庭中污染最严重的空间，厨房污染占整个家居环境污染的70%，厨房油烟中含有的多种有毒化学成分，更是我们生活的一大隐形杀手，长期暴露在厨房油烟下得家庭“煮”妇们大部分都有着严重的健康隐患。

本文试图通过对厨房油烟污染的主要成因及其带来的种种危害进行简单分析，从而引起人们对厨房油烟污染的关注，采取防治对策，改善生活环境。

关键词：厨房油烟污染危害防治对策前言“民以食为天”，除非不食人间烟火，谁也离不开厨房。

然而，厨房事实上是居室中的污染“重灾区”，一氧化碳、砧板细菌、厨余垃圾等各种污染对我们的健康有着严重威胁。

而向来以美味著称的中餐，其烹饪过程中的煎炒溜炸，带来的大量油烟更是不容忽视。

为了给家人献上一桌美食，一家之“煮”每天都在烹饪的过程中深受油烟污染的危害，长期担任家庭主妇角色的“功臣们”，长时间在厨房操作后便出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状，严重的还会出现记忆力减退、支气管炎、肺炎等“醉油综合症”，这些都是由厨房中的油烟污染所致。

浅析餐饮油烟污染的危害及治理对策餐饮油烟污染是指在餐厅、快餐店等餐饮场所中由于油烟排放引起的一种环境污染。

浅析餐饮油烟污染的危害及治理对策如下：危害：1. 健康危害：餐饮油烟中含有大量的有害物质，例如苯并芘、多环芳烃等。

长期接触这些有害物质对人体健康造成危害，如引起呼吸系统疾病、心血管疾病、癌症等。

2. 空气污染：餐饮油烟排放到空气中后，会产生浓重的烟雾和刺激性气味，影响周围的居民的生活质量。

3. 排水污染：餐饮油烟排放到下水道中，会导致油脂凝结在管道内壁，引起阻塞。

油脂还会对水体造成污染，破坏水生态环境。

治理对策：1. 技术改造：采取换气设备、净化设备等技术手段，对餐饮油烟进行净化过滤，有效减少有害物质的排放。

例如安装油烟净化器，通过物理、化学等方法去除油烟中的有害物质。

2. 规范经营：对餐饮场所进行规范管理，要求设备完善、操作规范。

合理安装烟囱和风管，确保油烟排放到室外，减少对室内和周围环境的污染。

3. 意识提升：加强对餐饮从业人员的环保意识培训，引导他们正确使用设备，合理处置废弃物。

通过加强对公众的环保宣传，提高大众的环保意识，共同参与餐饮油烟污染治理。

4. 法律法规：制定相关的法律法规，加强对餐饮油烟污染的法律监管。

通过建立严格的排放标准和罚则，推动各餐饮场所积极主动的进行油烟污染治理。

5. 科学研究：加强对餐饮油烟污染治理技术的科学研究，推动技术的创新和发展。

研发高效净化设备，探索可持续利用餐饮废弃物的方法，降低油烟排放的同时还能实现资源的再利用。

餐饮油烟污染对健康和环境造成了严重的危害，需要采取一系列的治理措施来减少其危害。

通过技术改造、规范经营、宣传教育、法律监管和科学研究，可以有效控制和减少餐饮油烟污染的发生，保护人们的健康和环境的安全。

⽕碱清洗油烟机会不会有危害 油烟机如果沾到油了该怎么清洗，现在有⼀些清洗油烟机的⼈是使⽤⽕碱进⾏清洗油烟机的，那么如果是使⽤它进⾏清洗的话究竟有没害处呢?以下是店铺为你整理的⽕碱清洗油烟机是否有害处，希望能帮到你。

⽕碱清洗油烟机是否有害处 据业内⼈⼠透露，他们⼀般采⽤两⾓钱的⽕碱代替洗涤剂洗油烟机，导致客户的油烟机寿命⼤⼤缩短，越洗越容易沾油。

街头清洗油烟机的“游击队”为了降低成本，⼏乎所有的⼈都⽤⽕碱代替了专业洗涤剂。

这样⼀来，⽕碱的强碱性会严重损伤油烟机的表层防油涂层，使得油烟机越洗越容易沾油，寿命也⼤⼤缩短。

所以消费者清洗油烟机时⼀定要注意，别为了图⽅便⽽落⼊陷阱。

⼯业⽕碱对⼈体危害巨⼤，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需⾷⽤1.95克就能致⼈死亡。

如果⾷⽤了含⼯业双氧⽔的⾷品，不仅会强烈刺激⼈体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害。

油烟机内部风轮经过拆卸和⽕碱浸泡，使⽤寿命会⼤⼤缩短，且在后期使⽤上由于拆卸组装造成油烟机异响等问题不断发⽣。

所以建议选择正规的清洗公司，免拆清洗的，现在正规的就是价格⾼点，但是后期使⽤寿命和维护成本会更低。

油烟机的正确清洗妙招 ⼀、电吹风加热法 1、⽤电吹风的热风对着油污吹20秒左右。

2、然后⽤百洁布粘上点洗涤精，对油腻处进⾏拭擦。

油污被电吹风的热风吹后，变软了很多，好擦多了。

3、吹⼀部分，擦⼀部分，轻轻松松就能把油污擦掉了。

想擦哪⾥就吹哪⾥，连边边⾓⾓、沟沟坎坎的地⽅也能吹到，当然也能擦⼲净了。

⼆、塑料瓶喷洒法 1、取⼀个塑料瓶(能够⽤⼿捏扁的各种饮料瓶都可以)，⽤缝⾐针在盖上戳10余个⼩孔，然后，装⼊适量的清洁精，再加满温热⽔摇动均匀。

2、启动抽油烟机，⽤盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液，此时可见油污及脏⽔⼀道流⼊储油⽃中，随满随倒。

3、瓶内的清洗液⽤完之后，继续配制，重复清洗。

直⾄流出的脏⽔变清为⽌，视积垢程度，⼀般清洗3遍就可冲洗⼲净。

如何正确使用油烟机，避免一氧化碳中毒在现代烹饪中，油烟机是一个不可或缺的厨房电器。

它能有效地排除厨房中产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。

然而，如果油烟机使用不当，可能会导致一氧化碳中毒的风险。

一氧化碳是一种无色、无味、无臭的有害气体，长时间暴露可能危害健康甚至生命。

因此，正确使用油烟机至关重要。

清洁与维护首先，保持油烟机的清洁是非常重要的。

每隔一段时间，应当将油烟机的过滤网取出清洗，以确保油烟机的正常工作。

油烟机的抽油烟口和风管也需要定期清洁，防止油污堵塞导致排气不畅。

只有保持油烟机的清洁，才能确保其吸烟效果。

正确使用方法其次，正确使用油烟机也是避免一氧化碳中毒的关键。

在烹饪过程中，应该及时打开油烟机，调节至适当档位。

如果只炒菜等低油烟产生的菜品，可以选择低档位；而对于煎炸等高油烟产生的菜品，则应选择高档位。

在使用燃气灶时，还应确保油烟机与燃气灶同时使用，以及保持燃气灶的通风良好，避免一氧化碳积聚。

定期检查除了定期清洁外，定期检查油烟机的工作状态也是非常重要的。

如果发现油烟机抽风效果变差、噪音异常增大或其他异常情况，应该立即停止使用，并请专业技术人员进行检修。

不得擅自拆卸或维修油烟机，以免造成更大的安全隐患。

合理使用空气净化器在使用油烟机的同时，适当使用空气净化器也能提高空气质量，进一步减少油烟对家人的危害。

空气净化器可以过滤空气中的颗粒物和有害气体，让居家环境更加清洁健康。

综上所述，正确使用油烟机，即保持清洁、合理使用和定期检查，是避免一氧化碳中毒的有效措施。

只有做好这些方面的工作，才能让家庭厨房空气清新、健康，为家人的生活质量提供保障。

1问：为什么要清洗家电？答：随着人们生活质量的进步，家电逐渐进入每个家庭。

当人们享用着家里自以为洁净的环境时，一个几乎不被人重视的清洁死角—家电，进入大众的视野。

家电内部藏污纳垢，繁衍许多细菌，如果不对这些尘垢进行铲除，在家电为人们提供便捷日子的时候，将成为潜伏在人们身边的安全和健康“杀手”。

2问：家电清洗有什么优点？答：1、有利于使用者身体健康。

特别是空调、洗衣机，经过清洗后的家电产品，能完全杀灭多种有害细菌，维护使用者的身体健康。

2、削减事端发作，消除安全隐患。

3、选用家电保洁专用清洁剂，既契合国家环保要求，又维护生态环境。

3问：空调为什么要清洗？清洗有什么优点?答：①空调运行一段时间，空调的蒸发器、风筒、导风叶片等都会吸附许多尘埃和细菌，导致吹出来的风有异味，影响散热作用，增加产品能耗。

②空调长期不清洗里边会繁衍许多的有害细菌（如金黄色葡萄球菌、军团菌，以及螨虫），引起呼吸道疾病和皮肤性疾病的发生和传达。

空调清洗的优点：减少细菌的传播，吹出的风新鲜，省电，增加产品使用寿命。

4问：空调主要是洗哪些部件？答：我们用专用的清洗剂和专用工具，清洗空调的蒸发器、滚筒、挡风板、外壳、过滤网等部件。

5问：空调一般多久要洗一次？灶鸟服务家电清洗总部主张：空调在使用一年后就应该进行清洗，今后每年至少清洗2次。

定时清洗空调优点多多：1、对健康有利：常常清洗空调能够保持室内空气的清洁洁净，让您和家人享用高质量的空气环境。

2、增加空调寿命：空调清洁剂能在空调蒸发器的翅片上构成维护膜，防止腐蚀、生锈，然后增加空调的使用寿命。

3、更省钱：如果空调在使用一年后没有清洗，作业电流就要比洁净的空调高出10%左右，以一匹的空调为例，功率700W，如果一天平均用8小时，使用6个月就要多付近200度的电费。

6问：家里洗衣机很洁净，有什么好洗的？答：洗衣机粗看起来是比较洁净，但洗衣机内桶的外面还套有一个桶，洗衣水就在这两层中间进进出出，日久天长便藏污纳垢。

油烟排放对室内空气质量的影响评估室内空气质量一直是我们生活中的重要问题之一。

而油烟排放作为一个主要的室内空气污染源，对我们的健康和生活质量产生着重大的影响。

本文将从各个角度评估油烟排放对室内空气质量所造成的影响。

首先，我们来看油烟排放对空气质量的直接影响。

烹饪时产生的油烟中富含有害物质，如挥发性有机化合物（VOCs）、多环芳烃（PAHs）和氮氧化物等。

这些物质不仅会对呼吸道、眼睛和皮肤产生刺激和损害，还可能引发头痛、恶心、过敏反应等健康问题。

另外，油烟排放还包含可燃性气体，一旦集聚到一定浓度，将成为火灾和爆炸的隐患。

其次，油烟排放对室内空气的含氧量产生了间接影响。

燃烧时，食用油中的脂肪和蛋白质分解并与氧气反应，释放出大量的二氧化碳。

高浓度的二氧化碳会使空气变得稀薄，从而使人感到乏力和嗜睡，甚至出现呼吸困难的情况。

长时间处于高浓度的二氧化碳环境中，会导致慢性缺氧，影响大脑和心血管系统的正常功能。

此外，油烟排放还对室内空气的温度和湿度产生了一定的影响。

烹饪时，为了加快食物的烹饪速度，一般采用高温烹饪法，导致室内温度急剧上升。

而烹饪过程中产生的蒸汽和水蒸气则会增加室内的湿度。

高温和高湿度的环境容易引发人体不适，尤其是对于老年人和儿童来说，更容易导致中暑、脱水等健康问题。

另外，油烟排放还会对室内空气的气味产生明显影响。

烟雾和油蒸气中含有各种气味物质，如酸味、辛辣味等，给室内环境带来异味。

长时间处于这样的环境中，容易导致人的嗅觉疲劳和厌恶感，影响食欲和心情。

此外，室内的异味也会渗透到家具、衣物等物品上，给我们的生活带来不便。

最后，为了改善室内空气质量，减少油烟排放对我们的影响，我们可以采取一些措施。

首先，保持厨房的通风良好，安装排风扇或排烟机，减少油烟在室内滞留的时间。

其次，选择使用烹饪油时，尽量选择低烟点的植物油，减少油烟的产生。

另外，在烹饪过程中，可以采用盖锅、调低火候等方法，减少油烟的散发。

此外，定期清洗油烟机和燃气灶，不仅能减少积累在表面上的油污，也有助于提高排风效果。

厨房里的抽油烟机为什么要定期清洗？
一、保证厨房空气清洁
厨房里的抽油烟机作为清洁厨房空气的重要设备，经常需要使用。

在烹饪过程中，油烟会被抽油烟机吸附，而长时间不清洗，油烟沉积在抽油烟机上会形成油垢，附着各种细菌和微粒，导致室内空气质量下降，甚至引起呼吸道疾病。

定期清洗抽油烟机可以有效清除油垢和微粒，保证厨房空气清洁。

二、延长抽油烟机使用寿命
抽油烟机在长时间使用后，因为不断吸附的油烟和灰尘，会导致内外部构件通风不畅，风阻增大，降低抽风效果。

同时，长时间不清洗附着的油垢，会导致抽油烟机的耐腐蚀性能下降，加速设备老化。

定期清洗抽油烟机可以有效清除油垢和灰尘，保持设备通风畅通，延长抽油烟机的使用寿命。

三、避免火灾隐患
抽油烟机处于高温、油烟较多的环境中，抽烟机长时间不清洗，油垢积累过多会形成易燃物，容易导致火灾隐患。

记录显示，因为抽油烟机未及时清洗而引起厨房火灾的案例时有发生。

定期清洗抽油烟机可以清除隐患，确保家庭安全。

四、提升烹饪体验
油烟味道浓重会影响食物的口感和香气，同时也会对家庭成员的饮食
健康造成影响。

定期清洗抽油烟机可以有效清除油垢，保持抽油烟机的抽风效果，帮助净化厨房空气，提升烹饪体验。

总结：
厨房里的抽油烟机定期清洗至关重要。

定期清洗可以保证厨房空气清洁，延长抽油烟机使用寿命，避免火灾隐患，提升烹饪体验。

因此，我们要养成定期清洗抽油烟机的好习惯，保证家庭健康和安全。

烹饪技巧：如何减少油烟危害在日常生活中，烹饪是我们无法避免的事情，而烹饪过程中产生的油烟危害也是我们需要重视和解决的问题。

长期接触油烟会对人体健康造成严重影响，因此减少油烟危害，保护家人的健康显得尤为重要。

以下将介绍一些简单易行的烹饪技巧，帮助您降低油烟危害，创造一个清洁、健康的烹饪环境。

清洁厨房环境保持厨房环境的清洁是减少油烟危害的基础。

经常清洗灶台、抽油烟机和烹饪用具，确保油渍不会在不经意间成为积累油烟的温床。

使用厨房抽油烟机时要定期清洗和更换滤网，以确保其正常运转和有效去除油烟。

控制火候适当控制火候也是减少油烟的重要方法。

当锅内食物高温加热时，可以适当降低火候，避免食物过量油脂被迅速氧化产生大量油烟。

同时，在加热食材时可以选择覆盖锅盖，减少食物挥发出的油烟进入厨房空气。

合理选择食材合理选择食材也能有效减少油烟的产生。

在炒菜时可以选择肉质较为鲜嫩或蔬菜水分较多的食材，这样可以减少添加大量油脂的情况，降低食材在加热过程中产生大量油烟的可能性。

另外，在制作一些容易产生油烟的食物时，如炸物、重口味肉类等，可以选择外出就餐或者使用专业设备进行加工制作，以减少家庭厨房内产生大量油烟。

优化烹饪方式优化烹饪方式也是降低油烟危害的有效途径之一。

在日常生活中可以适当调整菜肴种类和制作工艺，选择清蒸、水煮、凉拌等低油耗方式进行食物加工和制作。

这些烹饪方式不仅可以避免大量油脂被氧化产生油烟，还能保持食材的营养成分和口感。

定期通风换气定期通风换气是保持厨房空气清新的关键。

在进行高温料理后及时打开窗户通风换气，并使用空气净化器对厨房空气进行净化处理。

通过这些措施可有效将厨房内积累的油烟排除，使室内空气保持清新。

在日常生活中，通过合理控制火候、清洁厨房环境、合理选择食材以及优化烹饪方式等方法来减少油烟危害，并保持良好的通风换气习惯是非常有必要的。

希望以上介绍的方法能够对您有所帮助，在享受美食的同时也能保护自己及家人健康。

厨房油烟的危害有哪些大家知道我们做菜会产生很大的油烟，很多人家里面也装了排风机，但是我们在吃美味的同时我们有木有了解到我们在做菜的人体味到那种有油烟的感觉，那么这个油烟到底有什么样的危害呢？我们有没有了解到？这其实是很多做菜的人要了解到的！下面我们就来看看厨房油烟的危害吧！厨房油烟的危害：1.厨房油烟暴露增加1.4至3.8倍的肺癌风险。

研究中说，在中国烹饪时边炒边搅拌和高温煎炒非常普遍，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物，厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。

2.烹调中不使用排风装置的妇女，增加肺癌风险为3.2至12.2倍。

来自台湾的一项研究数据表明，烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。

英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。

这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病还包括哮喘、白内障等。

据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。

3.炒30年菜患肺癌概率大10倍。

“炒30年菜的人要比普通人发生肺癌的概率大10倍。

”中国癌症肿瘤泰斗、中国工程院院士孙燕教授如是说。

不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。

油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

4.厨房连着卧室大大增加患肺癌风险。

调查表明有25%女性肺癌患者的家庭中厨房连着卧室，冬天炒菜时也很少打开窗户。

高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸入。

有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织。

好了，上面就是我们的对于厨房油烟的危害知识的了解了，大家看到上面之后有没有感觉我们要体会我们做菜的人的心血呢？其实在我们家里面做饭的时候我们一定要为我们的妈妈装一款抽油烟机，这样的话也算是我们为我们的妈妈尽一份我们子女该尽的孝道吧！。

油烟机清洗的感悟油烟机是我们家庭厨房中不可或缺的电器之一，它能够有效地吸收和排除厨房中的油烟，保持室内空气清新。

然而，长时间使用后，油烟机内部会积累大量的油污和灰尘，不仅影响油烟机的吸烟效果，还会影响到我们的健康。

因此，定期清洗油烟机是非常重要的。

我有幸在家中清洗油烟机的过程中获得了一些感悟。

首先，清洗油烟机需要耐心和细心。

油烟机内部的油污往往比较顽固，需要我们用力擦拭才能将其清除干净。

这需要我们耐心地反复擦拭，直到油烟机内部焕然一新。

同时，我们还需要细心地清洗每一个细节，确保没有遗漏。

只有这样，我们才能保证油烟机的清洗效果。

清洗油烟机需要用到一些辅助工具和清洁剂。

在清洗油烟机时，我们可以使用软毛刷和洗涤剂来去除油污。

软毛刷可以帮助我们清洁到油烟机的每一个角落，而洗涤剂则可以溶解油污，使其更容易清洗。

同时，我们还可以使用一些清洗剂来增强清洗效果。

这些辅助工具和清洁剂的使用可以让我们更轻松地清洗油烟机，提高清洗效果。

清洗油烟机需要注意安全。

由于清洗过程中会使用到一些化学清洁剂，因此我们需要注意防护措施，避免对皮肤和呼吸系统造成伤害。

在清洗油烟机时，我们可以戴上手套和口罩，以免直接接触到清洁剂。

此外，我们还需要确保油烟机的电源已经切断，以免发生意外。

只有确保自身安全，我们才能安心地进行清洗工作。

清洗油烟机的效果是非常明显的。

在清洗之前，油烟机内部的油污和灰尘会影响到其吸烟效果，使油烟无法有效排出。

而经过清洗后，油烟机的吸烟效果明显改善，厨房中的油烟也能够迅速排出，保持室内空气清新。

同时，清洗后的油烟机也更加美观，给人一种清爽的感觉。

因此，定期清洗油烟机不仅有助于保护我们的健康，还能够提升我们的生活质量。

通过清洗油烟机的过程，我不仅学会了如何正确清洗油烟机，还体会到了耐心、细心和安全的重要性。

作为家庭厨房中的重要设备，油烟机的清洗不容忽视。

希望通过我的分享，能够引起更多人对油烟机清洗的重视，使我们的生活更加健康和舒适。