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儿童营养状况调查报告随着社会经济的发展和科技的进步，人们生活水平的提高，儿童营养问题逐渐得到了普遍重视。
为了了解当前我国儿童的营养状况以及存在的问题，本调查报告针对不同年龄段的儿童进行了全面的营养状况调查，得出以下结果：一、调查方法与样本选择本次调查采用随机抽样法，从全国范围内选择了1000名3-12岁的儿童作为调查对象，调查包括个人基本信息、饮食结构、膳食摄入和体质指标等方面的内容。
二、儿童的基本信息根据调查结果显示，参与调查的1000名儿童中，男性儿童占比53%，女性占比47%。
年龄分布方面，3-5岁的儿童占比35%，6-8岁占比40%，9-12岁占比25%。
这一结果说明了我们的样本分布相对均衡，能够较好地反映全国范围内不同年龄段儿童的营养状况。
三、饮食结构调查结果在调查中，我们以膳食营养均衡餐标准作为评价指标，并根据实际摄入情况进行统计与分析。
结果显示，儿童饮食结构中，碳水化合物占比为60%，蛋白质占比为15%，脂肪占比为25%。
饮食结构中蔬菜、水果、肉禽、鱼类等均能得到一定的摄入，但存在着盐分和糖分摄入过高的问题。
四、膳食摄入状况调查为了准确评估儿童膳食摄入的状况，我们根据所摄入的食物种类和摄入量，制作了详细的膳食调查问卷。
结果表明，儿童的膳食摄入主要以主食、奶制品、蔬菜和水果为主，而鱼类、豆类等蛋白质来源的摄入量相对较低。
同时，儿童在膳食中摄入的食用油、盐、糖等也超过了营养标准的推荐摄入量。
五、体质指标评估为了全面了解儿童的体质发育情况，我们对参与调查的儿童进行了身高、体重、BMI等指标的测量。
结果显示，儿童的平均身高和体重均处于正常范围内，但是有一定比例的儿童存在超重和肥胖问题。
六、儿童营养问题分析通过对以上调查结果的分析，我们得出了如下结论：1.儿童饮食结构相对均衡，但需降低盐分和糖分的摄入。
2.蛋白质和脂肪的摄入量相对不足，应适当增加蛋白质和脂肪的摄入。
3.儿童膳食中缺乏鱼类、豆类等蛋白质来源，需要加强这些食物的摄入。
小孩膳食营养分析报告
根据小孩膳食摄入的实际情况和食物组成，对其膳食营养进行分析。
通过对所摄入食物的营养成分进行计算和对比，旨在了解小孩膳食中的不足和需要改进的方面，以帮助小孩获得全面均衡的营养。
一、能量摄入：
根据记录的食物摄入情况，小孩每天摄入的能量总量约为XXX千卡。
这个数据与小孩的年龄、生长发育状况、性别等因素有关，需要进一步进行对比和评估。
二、碳水化合物：
小孩的碳水化合物摄入量约为XXX克/天。
与建议摄入量相比较，可以评估出小孩的碳水化合物摄入是否充足。
三、脂类：
小孩的脂类摄入量约为XXX克/天。
脂类是提供能量和脂溶性维生素的重要来源，但过量摄入脂类可能增加患心血管疾病和肥胖的风险，需要注意控制摄入量。
四、蛋白质：
小孩的蛋白质摄入量约为XXX克/天。
蛋白质是构建和修复组织、调节代谢、维持免疫系统健康的重要组成部分。
蛋白质的摄入量需要保证充足，以满足小孩的生长发育需求。
五、维生素和矿物质：
小孩的维生素和矿物质的具体摄入量需要根据实际情况进一步
分析。
维生素和矿物质是维持生命活动和各种生理功能正常运行所必需的。
根据摄入的食物种类和摄入量，分析小孩是否摄入了足够的维生素和矿物质。
通过以上分析，我们可以得出小孩膳食摄入的营养状况，以及存在的不足之处。
针对不足的方面，可以提出改进意见和建议，例如增加某些食物的摄入、调整饮食结构等，来帮助小孩获得全面均衡的营养，并促进其健康成长和发育。
由于每个小孩的实际情况不同，建议在营养分析的基础上，结合个体特点和专业建议，制定适合小孩需求的膳食方案。
2012年9月教育部颁发《3-6岁儿童学习与发展指南》目录说 (1)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100340036000000一、健康 (3)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100340037000000 (3)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100340038000000 (7)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100340039000000 (9)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350030000000二、语言 (14)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350031000000 (14)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039003100350032000000 (18)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350033000000三、社会 (22)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350034000000 (22)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350035000000 (27)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350036000000四、科学 (32)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350037000000 (32)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350038000000 (37)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100350039000000五、艺术 (43)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100360030000000 (43)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100360031000000 (45)08D0C9EA79F9BACE118C8200AA004BA90B0200000008000 0000E0000005F0054006F0063003300330030003800320039 003100360032000000<span lang="EN-US" style="font-size:14.0pt;font-family:"Times New Roman","serif";mso-fareast-font-family:宋体;mso-font-kerning:1.0pt;mso-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA"><span lang="zh-CN" style="font-size:18.0pt;line-height:240%;font-family:方正小标宋_GBK;mso-hansi-font-family:"Times New Roman";mso-ansi-language:#0400;mso-fareast-language:#0400;mso-bidi-font-weight:normal">说<span lang="zh-CN" style="font-size:18.0pt;line-height:240%;font-family:方正小标宋_GBK;mso-hansi-font-family:"Times New Roman";mso-ansi-language:#0400;mso-fareast-language:#0400;mso-bidi-font-weight:normal"> 明<span lang="zh-CN" style="font-size:18.0pt;line-height:240%;font-family:方正小标宋_GBK;mso-hansi-font-family:"Times New Roman";mso-ansi-language:#0400;mso-fareast-language:#0400;mso-bidi-font-weight:normal">一、为深入贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》和《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》（国发〔2010〕41号），指导幼儿园和家庭实施科学的保育和教育，促进幼儿身心全面和谐发展，制定《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告（共5篇）第一篇：中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布（来源：人民日报）近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。
他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”即将正式公布，首次对我国６-１７岁儿童少年的营养、健康状况做了详细的分析描述。
调查表明，近１０年来，我国城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。
膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。
尤其在农村地区，２００２年与１９９２年相比，６-１１岁和１２-１７岁年龄组学龄儿童少年的动物性食物消费，分别从３８克／天和３８克／天，增加到８９克／天和１０２克／天。
但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。
调查显示，我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）的供能比（即提供的能量占总能量的比例）分别是５１．３％和６１％，城市学生明显低于中国营养学会建议的５５％-６５％的合理范围。
与１９９２年比，学生的脂肪摄入量明显增加，６-１１岁和１２-１７岁年龄组脂肪的消费分别增加了１５克和１７克，能量及其他营养素均有所减少。
城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别为３５．７％、２７．７％，城市学生脂肪供能比远远超过了中国营养学会建议的２５％-３０％的上限。
钙、铁、锌和维生素Ａ等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。
６-１２岁学龄儿童维生素Ａ缺乏率较高，为４４．１％，特别是农村学龄儿童少年，比城市高出１９．４个百分点。
城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。
卷内资料目录序号类型名称1 报告xx县实施2011-2015年“妇女儿童发展纲要、规划”妇幼卫生5岁以下儿童中重度营养不良患病监测指标中期评估报告2 统计表xx县2011-2015年5岁以下儿童中重度营养不良患病情况统计表3 图表xx县2011-2015年5岁以下儿童中重度营养不良患病率监测图示4 文件卫生部办公厅关于印发《全国儿童保健工作规范(试行)》的通知xx县2010年国家基本公共卫生服务项目0-36个月儿童健康管理项目实施方案xx县实施2011-2015年“妇女儿童发展纲要、规划”妇幼卫生5岁以下儿童中重度营养不良患病监测指标中期评估报告儿童是人类的未来和希望，儿童的生存、保护和发展是提高人口素质的基础，是人类发展的先决条件。
儿童事业是社会发展的重要组成部分，儿童事业的发展是一个地区经济综合实力和发展水平的体现，反映和决定着一个地区的发展潜力。
为此，我县根据《海南省妇女儿童发展规划( 2011-2015)年》、《xx 县妇女儿童发展规划( 2011-2015)年》目标要求，结合我县妇女儿童工作事业发展的实际情况和迫切要求，以促进妇女儿童生存发展为主题，坚持“儿童优先”、“母亲安全”为原则，以“保障妇女儿童生存、发展、受保护和参与的权利”为总目标，继续加强预防和控制各种影响妇女儿童健康的疾病发生，并取得了显著的成效。
现将我县在2011-2015年5岁以下儿童中重度营养不良患病率指标的完成情况分析汇报如下：一、指标定义中重度营养不良患病率包括两个指标：低体重患病率和发育迟缓患病率。
我县统计的营养不良是以低体重患病为主，是指对照WHO标准的体重参考值，计算5岁以下儿童在该统计年度内至少有一次测量体重低于同年龄标准人群体重中位数减2个标准差的人数（不包括低出生体重）。
儿童期是人的生理、心理发展的关键期，营养不良的儿童对疾病抵抗能力低下，易患各种疾病，这对他们将来能否具备正常的学习、生活和劳动能力有重大影响，儿童营养不良患病率是衡量社会发展的重要指标之一。
1.引言
儿童少年时期是人体生长发育最为迅速的阶段，健康的营养摄入对他
们的身体发育和智力发展至关重要。
然而，近年来，中国儿童少年的营养
状况引发了广泛关注。
本报告旨在分析中国儿童少年的营养状况、饮食结构、常见营养问题以及解决方案。
2.儿童少年的营养状况
根据最新统计数据，中国儿童少年的肥胖率呈现出逐年上升的趋势，
而同时，一些地区的儿童少年又存在着营养不良的问题。
这说明我国儿童
少年的饮食结构和营养摄入存在着一定的问题。
3.饮食结构分析
中国儿童少年的饮食结构主要分为五大类：谷类、蔬菜、水果、肉类
和其他。
然而，大多数儿童少年的饮食结构存在着过多谷类和肉类的问题，而蔬菜、水果摄入不足。
谷类和肉类的过多摄入容易导致儿童少年肥胖，
而蔬菜和水果的不足则会导致营养不良。
4.常见营养问题
5.解决方案
为了解决这些问题，建议从以下几个方面入手：
5.1加强营养教育
通过在学校和家庭开展营养教育，向儿童少年灌输正确的饮食观念和
营养知识，培养他们良好的饮食习惯。
5.2优化饮食结构
合理平衡谷类、蔬菜、水果、肉类和其他食物的摄入比例，适时增加
蔬菜和水果的摄入，减少油脂和糖类的摄入。
5.3加强学校餐饮管理
学校应提供营养均衡的餐饮，确保学生摄入足够的蛋白质、维生素和
矿物质。
5.4加强家庭监督
家长应积极参与孩子的饮食管理，引导他们选择健康的食物，避免过
多食用高糖高盐食品。
5.5加强体育锻炼
适度进行体育锻炼，增强儿童少年体质，消耗多余的热量，预防肥胖。
6.结论。
为向公众和国际社会介绍中国儿童营养发展状况，引起全社会对儿童营养问题的重视和关注，营造有利于儿童营养改善的社会氛围，提高儿童健康水平，卫生部正式发布了《中国0~6岁儿童营养发展报告(2012)》。
这是卫生部首次发布关于儿童营养状况的发展报告，新理念：“生命早期1 000天”理论《中国0~6岁儿童营养发展报告》梳理了中国近30年来有关0～6岁儿童营养调查和监测数据，提出生命早期即“儿童早期特别是从胎儿期到出生后2岁（生命早期1000天）是决定其一生营养与健康状况最关键时期二国际医学专家和营养专家经过大量研究，提出“生命早期1000天”理论，指出胎儿期至出生后2岁的重要性：儿童早期特别是生命最初1000天，即从怀孕到2岁，母婴营养影响一生健康。
这一时期的营养，不仅关系到孩子当下的体格发育和脑发育，而且也可能关系到成人后的健康，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等疾病，都与胎儿、婴幼儿时期的营养不良或营养过剩相关联。
报告提出孩子的营养促进应从胎儿期开始。
报告还特别强调：要将辅食添加提高到与母乳喂养并重的地位。
近年来在发展中国家完成的纵向生长发育研究结果证明，2岁以内是营养不良的高发年龄段：6个月内婴几营养不良的发生率较低，但6～24月龄婴幼儿营养不良（特别是生长迟缓）的发生率迅速上升，并且在2岁后也很难得以纠正。
这恰好与给婴儿添加母乳以外食物的时间完全重合，即主要与辅食添加不合理（过早或过晚）及辅食种类单一、质量差有关。
因此，保障婴幼儿的生长发育，迫切需要科学喂养和合理的辅食添加的指导。
新成就：儿童营养与健康水平显著提高一是生长发育水平不断提高。
近20年来，我国儿童的生长发育水平不断提高，城乡不同年龄组的儿童身高和体重均有增长，增幅随年龄的增长而增大：目前，我国城市儿童的平均生长发育水平，已达到甚至超过世界卫生组织推荐的儿童生长标准，接近西方发达国家同龄儿童的平均水平。
二是营养不良状况持续减少。
2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%，比1990年下降了74%，已提前实现联合国千年发展目标；生长迟缓率为9.9%，比1990年下降了70%；消瘦率为2.3%，长期保持在低水平。
目录0-1个月 (2)2个月 (3)3个月 (4)4个月 (4)5个月 (5)6个月 (6)7个月 (6)8个月 (7)9个月 (8)10个月 (8)11个月 (9)12个月 (9)13个月 (10)14个月 (10)15个月 (11)16个月 (12)17个月 (12)18个月 (13)19-20个月 (14)21-22个月 (14)23-24个月 (15)25-27个月 (16)28-30个月 (17)31-33个月 (18)34-36个月 (19)3岁-3岁4个月 (19)3岁4个月-3岁8个月 (20)3岁8个月-满4岁 (21)4岁-4岁半 (21)4岁半-5岁 (22)5岁-5岁半 (23)5岁半-6岁 (23)6岁-6岁半 (24)0-1个月一般掌握部分出生时生理指标正常均值：体重：3．12—3．21千克；身高：49．6—50．2厘米；头围：33．5—33．9厘米；胸围：32．2—32．3厘米。
身体发育：一个月的孩子，一逗会笑。
可以注视某一物体，1—2个月的孩子集中了全身不协调的动作(握拳)。
早期教育：可在小床上悬挂彩色观点，色彩鲜艳、简单、种类不宜多，还可以挂带响声的玩具来吸引孩子的注意力，从视觉、听觉、触觉等几个方面来刺激宝宝透视能力及听觉能力。
采用唱歌、听音乐等方式训练宝宝听觉能力。
(1)体重：喂养得当，宝宝的体重就会增加，否则就会下降，生病时体重下降，恢复后又上升。
因此，测体重观察宝宝的生长发育，既方便又灵敏。
(2)身长：是指从头顶到足底(不是足尖)的长度，3岁以内的宝宝以仰卧位测量。
(3)头围：观察和测量婴幼儿头围，就可了解千口掌握婴幼儿脑发育是否正常，大脑发育不正常会导致头围过大，可能是脑发育异常。
头围的大小决定了小儿的脑发育，正常发育：吠态下的小儿出生时脑的重量平均为370克，约为成人脑的1／4。
9个月时为出生前的2倍多，3岁时会超过出生时的3倍。
(4)胸围：代表胸廊与肺发育。
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中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）目录前言 (1)一、儿童营养状况显著改善 (3)（一）儿童生长发育水平不断提高 (3)1.身高（长）持续增长 (3)2.体重合理增长 (3)（二）儿童营养不良状况持续减少 (5)1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降 (5)2.微量营养素缺乏有所改善 (7)（三）儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平 (8)二、儿童营养改善的策略措施 (9)（一）党和政府高度重视是儿童营养改善的重要保障 (9)1.儿童营养改善的法律保证 (9)2. 扶贫开发战略改善了贫困地区儿童营养状况 (9)（二）经济社会发展是儿童营养改善的坚实基础 (10)1.家庭收入增加提高了人均食物消费能力 (10)2.膳食结构优化促进了儿童营养的全面和均衡 (10)3.母亲（看护人）教育水平的提高有助于儿童营养状况的改善 (10)（三）医疗卫生事业发展是儿童营养改善的重要支撑 (10)1.儿童营养法规和规范不断完善 (10)2.妇幼保健服务全面提升 (11)3.儿童营养干预广泛开展 (11)4.儿童营养监测不断完善 (12)三、儿童营养改善面临的困难与挑战 (13)（一）儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异 (13)（二）农村地区儿童营养改善呈现脆弱性 (13)（三）2岁以下儿童贫血问题突出 (13)（四）流动、留守儿童营养状况亟待改善 (14)（五）超重和肥胖问题逐步显现 (14)结束语 (15)名词解释 (17)参考文献 (18)前言儿童是国家的未来，是人类社会可持续发展的宝贵资源。
改善儿童营养状况，提高儿童健康水平，是实现人的全面发展，把我国从人口大国建设为人力资源强国的基础。
儿童早期特别是从胎儿期至出生后2岁（生命早期1000天），是决定其一生营养与健康状况的最关键时期。
婴幼儿期的营养不良可能导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动生产能力，导致成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大。
同时，儿童营养状况与死亡率的变化也有着密切的关系，据世界卫生组织报告，全球5岁以下儿童死亡归因于营养不良的比例达35%，急性重度营养不良儿童的死亡风险是非营养不良儿童的9倍。
儿童期营养状况直接关系到联合国千年发展目标1（挨饿人口比例减半，降低5岁以下儿童低体重率）和目标4（降低5岁以下儿童死亡率）的实现，与经济社会发展密切相关；如果采取积极的干预措施，将会带来显著的经济效益和社会效益[1]。
改革开放以来，我国经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，食物供应日益丰富，社会保障、教育、卫生等社会事业加快发展，为儿童营养和健康状况的改善创造了良好条件。
儿童生长发育水平不断提高，营养不良状况持续减少；城市儿童的平均生长水平已经达到甚至超过世界卫生组织标准，接近西方发达国家同龄儿童的平均水平。
与此同时，儿童营养状况城乡和地区差异显著，营养不良与超重肥胖的双重负担并存，农村地区特别是偏远贫困地区儿童营养状况亟待改善。
2011年，国务院印发的《中国儿童发展纲要（2011－2020年）》提出了多项儿童营养指标，明确了我国儿童营养改善的目标和任务要求。
发布《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》，旨在向公众和国际社会介绍中国儿童营养发展状况，引起全社会对儿童营养问题的重视和关注，积极营造有利于儿童营养改善的社会氛围，提高儿童健康水平，保护和促进儿童全面发展。
一、儿童营养状况显著改善儿童营养状况通常用生长发育和营养不良状况等指标综合反映。
其中反映生长发育水平最主要的指标包括身高（长）和体重。
营养不良包括蛋白质-能量营养不良和微量营养素缺乏。
蛋白质-能量营养不良通常用低体重、消瘦和生长迟缓反映。
低体重和消瘦反映儿童急性营养缺乏，生长迟缓反映儿童长期慢性营养缺乏。
常见的微量营养素缺乏包括铁、维生素A、维生素D、碘等的缺乏。
（一）儿童生长发育水平不断提高1.身高（长）持续增长1990年-2010年，城乡不同年龄组的儿童身高均有增长，并且增幅随年龄增长逐渐增大，农村儿童的身高增幅大于城市，城乡儿童生长差异正在逐渐缩小。
如城市4-5岁男、女童平均身高分别增长4.5厘米和4.4厘米，农村分别增长5.2厘米和5.8厘米（图1和图2）。
2.体重合理增长1990年-2010年，城乡不同年龄组的儿童体重均有增加，并且增幅随年龄增长逐渐增大，城市儿童的体重增幅大于农村。
如城市4-5岁男、女童平均体重分别增加2.6千克和2.1千克，农村男、女童均增加1.8千克。
与身高的增长基本一致，相对平衡（图1和图2）。
卫生部组织的中国九市7岁以下儿童体格发育调查结果也显示同样的身高、体重增长变化趋势[2]。
近20年来，我国城乡儿童生长发育处于快速增长期，目前，城市儿童的平均生长发育水平已经达到甚至超过世界卫生组织推荐的儿童生长标准，接近西方发达国家同龄儿童的平均水平；但农村儿童仍有一定差距，其生长发育水平还有较大升高潜力。
（数据来源：国家食物与营养监测系统）身高体重身高体重（数据来源：国家食物与营养监测系统）（二）儿童营养不良状况持续减少1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降2010年，我国5岁以下儿童低体重率为3.6%，比1990年下降了74%（图3），已提前实现联合国千年发展目标1；生长迟缓率为9.9%，比1990年下降了70%（图4）；消瘦率为2.3%，长期保持在较低水平。
贫困地区农村儿童的低体重率和生长迟缓率从2000年开始降低，2010年全国贫困地区农村儿童低体重率、生长迟缓率分别为8.0%和20.3%，比1998年分别下降了45%和44%。
（数据来源：国家食物与营养监测系统）（数据来源：国家食物与营养监测系统）联合国儿童基金会发布的《2012年世界儿童状况报告》显示，中国5岁以下儿童的低体重率和生长迟缓率低于多数发展中国家，明显低于东南亚国家，在金砖国家中处于中等水平，与美国等发达国家的差距逐渐缩小（表1）。
表1 部分国家5岁以下儿童营养不良状况国家低体重率（%）生长迟缓率（%）金砖国家中国 4 10巴西 2 7印度43 48俄罗斯- -南非9 24其他国家美国 1 3土耳其 2 12墨西哥 3 16泰国7 16越南20 31 *来源于《2012年世界儿童状况报告》；各国数据为2006-2010年之间的数据，其中，中国为2010年数据。
2.微量营养素缺乏有所改善贫血，尤其是缺铁性贫血是我国儿童最常见的营养缺乏性疾病。
1992年-2005年，我国5岁以下儿童贫血患病率无明显下降，徘徊在12%-23%之间[3]。
2005年开始持续下降，从19.3%下降到2010年的12.6%。
其中，城市由11.3%下降到10.3%，下降了9%；农村由21.9%下降到13.3% ，下降了39%（图5）。
（数据来源：国家食物与营养监测系统和中国居民营养与健康状况调查）1995年我国全面实施食盐加碘，2011年合格碘盐食用率已达95%，在全国水平上实现消除碘缺乏病目标。
1982年-2006年，5岁以下儿童维生素A缺乏率为10%左右，改善不明显[3，4]。
临床上维生素D缺乏性佝偻病已不多见。
（三）儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平据世界卫生组织报告，全球5岁以下儿童死亡归因于营养不良的比例达35%。
我国5岁以下儿童死亡归因于营养不良的比例，2000年为22% [1]，据专家测算，2010年降至13%。
儿童营养状况的改善促进了5岁以下儿童死亡率的下降，2010年全国5岁以下儿童死亡率为16.4‰，比1990年下降了73%，提前实现了联合国千年发展目标4。
2009年-2011年，青海省实施的早期儿童营养干预项目结果表明，干预后儿童两周腹泻和发烧发生率明显降低，各年龄段儿童疾病发生率降低幅度在50%-80%之间。
二、儿童营养改善的策略措施改革开放以来，我国经济快速发展，党和政府更加重视民生，重视完善社会保障制度，加快教育、卫生等各项社会事业改革与发展，为改善儿童营养状况、提高儿童健康水平提供了坚实的基础和保障。
（一）党和政府高度重视是儿童营养改善的重要保障1.儿童营养改善的法律保证党和政府历来高度重视儿童健康，确立了“儿童优先”原则，签署了联合国《儿童权利公约》，出台了《母婴保健法》及其实施办法，为改善儿童营养、保护儿童健康提供了法律保障。
国务院先后制定了1990-2000年、2001-2010年和2011-2020年中国妇女儿童发展纲要，都明确提出了改善儿童营养、促进儿童健康的相关目标任务和策略措施。
把保护儿童健康，提高出生人口素质列入国民经济与社会发展规划。
2. 扶贫开发战略改善了贫困地区儿童营养状况随着我国扶贫开发战略的深入实施，农村贫困人口大幅减少，收入水平稳步提高，贫困地区基础设施明显改善，社会事业不断进步，最低生活保障制度全面建立，农村居民生存和温饱问题基本解决。
特别是2011年，中国政府将贫困标准线提高到年人均纯收入2300元，更多低收入人群获得政府扶持，低收入家庭的收入和食物支出得到提高，有力保障了低收入家庭的儿童营养改善。
（二）经济社会发展是儿童营养改善的坚实基础1.家庭收入增加提高了人均食物消费能力1990年-2010年，我国城镇居民人均可支配收入增加了11.7倍，人均食物消费支出增加了近6倍；农村居民人均纯收入增加了 6.6倍，人均食物消费支出增加了4.2倍。
家庭在食物方面的消费能力增加，为儿童营养状况的改善提供了坚实的经济基础。
2.膳食结构优化促进了儿童营养的全面和均衡随着农业的发展，粮食生产稳定增长，肉、蛋、奶、水产品和水果的生产快速发展。
1982-2002年的20年间，我国居民膳食结构明显优化，动物性食物摄入增加了1倍多，来源于动物性食物和豆类的优质蛋白质摄入增加了9%，城市居民奶类摄入由每人每天平均不到10毫升增加到65毫升，农村居民奶类摄入小幅增长。
食物种类的丰富和膳食质量的提高，全面改善了儿童营养状况[5]。
3.母亲（看护人）教育水平的提高有助于儿童营养状况的改善研究表明，儿童看护人的教育水平，尤其是母亲的教育水平，对儿童的健康具有重要影响。
我国女性在经济社会中的地位提高和九年制义务教育制度的普及，大大提高了母亲（看护人）的教育水平，增加了她们对营养和健康知识的接受程度，促进了儿童科学喂养和平衡膳食。
（三）医疗卫生事业发展是儿童营养改善的重要支撑1.儿童营养法规和规范不断完善为改善儿童营养和健康状况，卫生部先后印发了一系列部门规章和技术规范。
如发布《中国婴幼儿喂养策略》和《母乳代用品销售管理办法》，保护和促进母乳喂养；卫生部和教育部联合印发《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》及其工作规范，要求托幼机构加强饮食卫生管理，为儿童提供安全、科学、合理的营养膳食，保证膳食平衡；制定《儿童缺铁和缺铁性贫血防治建议》、《佝偻病早期综合防治方案》、《儿童喂养与营养指导技术规范》、《儿童营养性疾病管理技术规范》等系列技术规范，加强儿童营养不良疾病的防治；制订《辅食营养补充品通用标准》，规范营养补充品的生产；委托中国营养学会发布《中国居民膳食指南》，指导婴幼儿营养和膳食。
