服务员的仪态礼仪常识讲解

仪态礼仪仪态是指人在行为中所体现出来各种姿势、表情、风度及我们通常所说的仪态语。

在服务过程中，我们通过表情姿态等向宾客传递的信息内容远远超过了用语言所表达的内容。

仪态作为一种无声的语言在服务过程中被广范的运用。

良好的仪态不仅可以给宾客带来舒适的心理感受，同时也反应出服务人员的内涵及酒店的服务水平。

反之，一些不良的行为习惯则会令服务大打折扣。

因此，饭店从业人员必须注重细节，不断养成良好的行为习惯，克服不良的行为举止，更好地为宾客服务。

下面我们将依次介绍站、坐、蹲、走等多种姿势的礼仪。

站姿礼仪：优美得体的站姿能衬托出饭店从业人员优雅的气质和风度，是服务人员培养体态美的起点。

操作标准：1、站立时要求站立端正、身姿挺拔、体态优美、端庄典雅。

2、抬头勃颈挺直、头顶上悬、双目平视、嘴唇微闭、下颌微收、面带微笑、平和自然、双肩放松、气沉丹田、双臂自然下垂贴于体侧或身体前后，两腿并拢笔直、两脚跟靠拢，脚尖分开，女士45度，男士呈45度至60度，呈“V”字型或“丁”字型，身体重心落于两腿脚正中。

3、脊柱后背立直，臀大肌腹肌收紧，胸部略向前上方挺起。

姿势一：基本站姿——双臂侧放式1、两脚跟靠拢2、脚尖分开，女士呈45度，男士呈45度至60度，一般以能放入一拳为宜。

3、两腿两膝并严挺直。

4、双臂自然下垂，虎口向前，手指自然弯曲。

姿势二：腹前握指式1、两脚跟靠拢。

2、两腿两膝并严挺直。

3、脚尖分开，女士呈45度，男士呈45度至60度，一般以能放入一拳为宜4、左手在下，右手在上自然交叉叠放于小腹前，女士双手交叉握于手指部位，男士握于手背部位。

5、两臂略向前张姿势三：背后握指式（安全员）1、两脚跟靠拢。

2、两腿两膝并严挺直。

3、脚尖分开，女士呈45度，男士呈45度至60度，一般以能放入一拳为宜。

4、两臂后背，右手自然握住左手放于尾骨处，女士双手交叉，握于手指部位，男士握于手背部位。

5、两臂肘关节自然内收。

姿势四：两脚平行，腹前握指式站姿（男士）1、两腿分开与肩同宽。

服务员的基本礼仪服务人员在工作中应注意自己的仪态，它不但是自我尊重和尊重他人的表现，也能反映出一位服务人员的工作态度和责任感。

下面由小编给大家带来的服务员的基本礼仪，希望各位客官喜欢!服务员的基本礼仪1、家政服务员一、待人接物的礼仪待人接物的礼仪分为向下几种情况:1、招呼礼仪家政服务员每天进出雇主家门，与雇主和其他人交往的礼仪必不可少。

进门首先与女主人打招呼，然后再与其他人打招呼。

与人照面时要正面对视，面带微笑，不能斜视，也不能上下打量。

进门应按雇主家的生活习惯换鞋，不要东张西望，不要给雇主留下心不在焉的印象。

2、称呼礼仪初次见面应作，自我介绍时应注意真实简洁，坦率自信。

如：“您好，我叫李小敏，是某某家政公司委派过来的家政服务员，您可以称呼我小李。

”同时，也可以落落大方地询问别人：“请问，我怎么称呼您?”如果雇主有明确的指示称呼，就按指示称呼，如张老师，李教授，王医生，赵经理等带职称和头衔的称呼;如果雇主没有明确指示，我们一般对男主人称呼某先生,对女主人称某女士(或某太太)，一般不直接称呼他们的名字。

3、迎送礼仪迎送客人是交往中常见的礼仪。

迎接客人要热情、友好。

对来访客人无论职务高低、是否熟悉都要一视同仁。

客人到来都要引客人入上座(一般以右为上)，并送上茶水。

不能当客人的面做家务，更不要埋怨和消极服务。

客人告辞时，应起身相送，对于年老体弱者应送到大门口。

送客到门口或楼梯口再和客人道别，直到客人不回头或者看不到客人的身影方可离去和关门。

4、电梯礼仪如果乘坐电梯，应让客人先上下电梯，并用手按住开关按钮，使客人有充足的时间上下。

如果人多，可以等待下一趟电梯，不要硬往电梯里面挤。

在电梯里不要大声谈论有争议的话题或有关个人的话题。

如果上下走楼梯，无论上楼还是下楼一般都应靠右侧，迎接客人时，应走在客人的前面二、三步远引领客人，送客应走在客人的前面。

由于走楼梯不方便交谈，因此最好等到到达目的地后再交谈。

5、电话礼仪电话是现代信息社会人际交往的主要通讯工具，正确使用电话，讲究用电话的礼仪是每个家政服务员必须要重视的礼节。

酒店服务员的礼仪礼貌酒店很多做的就是服务的好坏，环境可以使其次，那么你们知道作为酒店的服务员要注意什么礼仪礼貌吗?下面是店铺为大家准备的酒店服务员的礼仪礼貌，希望可以帮助大家!酒店服务员的礼仪礼貌酒店服务礼仪——仪态礼仪一、站姿1、站姿应自然挺拔,头部端正,下额微收,两眼平视前方,面带微笑。

2、身体直立,应把重心放在两脚中间,双脚自然分开位置基本与肩同宽.不可出现内八字或外八字,要挺胸收腹,两肩放平。

3、双臂自然下垂,双手应交叉于背后,左手轻握右手的手腕,右手成半握拳状,力度适中,手臂放松.左手手背垫与臀部肌肉上方,两腿应绷直,如因长时间站立感觉疲劳时,可左右调整身体重心,但上身应保持直立。

4、当与客人距离2米时，就应主动鞠躬问好。

与客人交流时，应与客人保持60公分-1米距离，目光应注视在客人的三角区内，不可上下打量客人。

若客人的身高较底或声音较小，应上前站在客人的左侧仔细聆听。

5、为客人指引方向时，应站在客人的一侧用同侧的手为客人指引，尽量引导客人正视其想要去的地方。

6、站行李台时,应在电脑位置,面向大堂站立,不得趴、靠、撑在行李台上,客人距离2米时就应该主动问好(您好、您好,请慢走!)。

7、站在侧门时,应在侧门内侧,与侧门保持90°站立,如客人进出距离2米时拉门迎送进出店客人,身体前倾30°鞠躬向客人问好(您好、您好,请慢走!),除工作外不得随意走动,随时为客人提供服务。

8、站门童岗时,应于大堂转门外右侧站立,除工作外不得随意走动1) 有车辆时:应做停车手势,指引车辆停在适当位置,主动上前开门、问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。

2) 无车辆时:距离客人2米时应鞠躬问好(您好、您好,请慢走!),并指引大门方向,后返回原岗位。

3) 在客人有行李的情况下,都应主动上前询问客人是否需要帮助!(XX您好,请问需要帮助您吗?)9、在公共区域等候客人1)客人C/I时应在客人后方1.5米- 2米处站立等候,站在行李旁,保证站姿与行李安全。

服务员行为仪态规范办法作为服务行业的从业人员，服务员的仪态举止给顾客留下了非常深刻的印象，直接影响到所在餐厅的形象和服务质量。

为了营造良好的服务氛围，提升服务水平，餐厅应制定服务员行为仪态规范办法。

一、服装规范1. 服装干净整洁服务员的服装应该干净整洁，不可有波浪、皱纹或污渍等问题。

服饰的颜色应与所在餐厅的风格相呼应。

如：西式餐厅的服务员应穿着白色或黑色的正装，同时应该佩戴领带。

2. 穿戴工作鞋服务员应穿戴比较舒适的工作鞋，跟的高度以1-3厘米为宜。

而且鞋颜色最好与服装相协调。

二、仪态规范1. 姿态端正站立、行走的姿态应该端正，保持挺胸抬头的姿势。

身体应该保持直线的状态，行动干净利落。

2. 精神饱满服务员上班前应调整好自己的状态，精神饱满。

不可表现出疲惫、焦虑以及不耐烦的情绪。

如果有其他问题需要解决，则应该尽量把问题放在工作之外。

3. 自信大方服务员应该展现出自信大方的个性，同时，也需要遵守相关规定，例如禁止指点顾客、不随口嚷嚷等等。

三、服务流程规范1. 尊重客人服务员在服务过程中应始终尊重客人，谦让有礼，对于客人的要求应及时响应，不得晚到或是迟钝，也不可以表示出任何的嘲笑或者轻视。

2. 务必礼貌待客在与客人交流的过程中务必使用礼貌的口吻和语言。

如果客人在提问题或者提出建议时，也应认真细致地梳理疑点，不要出现草率应付的情况。

3. 用餐环境的管控服务员应该将清洁的环境保持规范的水平。

在宾客离开之后，应及时清理卫生间的温馨提示，清理餐桌上的残餐以及周围的餐具等等。

做好各种细节方面的信息收集和处理。

四、准则规范1. 必须遵循领导的命令遇到有针对性的问题时，服务员应主动向领导求助。

在此期间，也不能妙语连珠或者出现作出决策的情况。

2. 尊重职责和时间安排在时间安排上，必须注意到服务员的职责时间。

在工作期间，服务员必须履行自己的职责，不可无事挂在一旁。

同时，他们也要自觉遵守工作规定进行行动，并且不随意更改工作时间安排。

航空服务人员的仪态礼仪分析
一，航空服务人员的仪态礼仪
1、人际接触礼仪
在航空服务人员的服务工作中，面对旅客，特别是面对重要的旅客，
要重视人际接触礼仪，包括握手、礼貌、礼节等，以提供最好的服务，以
及保持最良好的与旅客的关系。

旅客乘坐航线时，航空服务人员在迎宾时，要礼貌地宣布航班号、机
型和登机口，给旅客以礼貌的欢迎。

在航空公司服务的场合，服务人员应
礼貌地叫旅客的姓名或号码，以引起注意。

2、沟通技巧礼仪
服务业的沟通技巧是衡量一个服务员的重要指标，因此航空服务人员
要重视沟通技巧礼仪。

另外，航空服务人员还应该与旅客构建互信关系，需要做到志同道合，尊重旅客的想法，能够有效沟通，给旅客创造良好的服务环境和热情的服
务体验。

3、效率礼仪
效率礼仪是指航空服务人员在服务过程中，为保证航空服务的高效性，要注意服务效率。

服务员的仪态礼仪常识服务员的仪态礼仪常识服务人员在工作中的表情神态如何，在服务对象看来，往往与其职业素质、礼仪水准与工作态度直接相关。

以下是“服务员的仪态礼仪常识”，希望给大家带来帮助！服务员的仪态礼仪常识1一、个人卫生标准上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。

上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手，养成习惯。

用餐后要刷牙或漱口。

需常修指甲，指甲不可过长，保持指甲清洁。

女性员工不可涂用深色指甲油，勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。

上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐，不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等，工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的动作。

二、着工作装标准服务人员必须着本岗位制服上岗，服装干净、整洁，平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。

服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。

穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。

制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。

制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。

三、仪容标准员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。

男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领;不留小胡子、大鬓角。

女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。

男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。

女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆;化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。

上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。

四、举止标准服务人员在工作岗位上必须精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。

站立时要保持优美的站姿，表情自然、面带微笑。

行走时，两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。

导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步远距离处，身体略为侧向客人;为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范;手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会;使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。

蹲姿礼仪常见的蹲姿选择有以下两种：交叉式蹲姿下蹲时，右脚在前，左脚在后；右小腿垂直于地面，全脚着地；左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面伸向右侧，左脚跟抬起，脚掌着地；两腿前后靠紧，合力支撑身体；臀部向下，上身稍前倾。

高低式蹲姿下蹲时，左脚在前，右脚稍后，不重叠；两腿靠紧向下蹲，左脚全脚掌着地，小腿基本垂直于地面，右脚跟抬起，脚掌着地；右膝低于左膝，右膝内侧靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿态，臀部向下。

在日常生活中，人们对掉在地上的东西，一般是习惯弯腰或蹲下将其捡起，而身为办公白领对掉在地上的东西，也像普通人一样采用一般随意弯腰蹲下捡起的姿势是不合适的。

正确的蹲姿如下：基本蹲姿１．下蹲拾物时，应自然、得体、大方，不遮遮掩掩。

２．下蹲时，两腿合力支撑身体，避免滑倒。

３．下蹲时，应使头、胸、膝关节在一个角度上，使蹲姿优美。

４．女士无论采用哪种蹲姿，都要将腿靠紧，臀部向下。

正确的蹲姿如下图蹲姿实例１．交叉式蹲姿在实际生活中常常会用到蹲姿，如集体合影前排需要蹲下时，女士可采用交叉式蹲姿，下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。

左膝由后面伸向右侧，左脚跟抬起，脚掌着地。

两腿靠紧，合力支撑身体。

臀部向下，上身稍前倾（如下图）。

２．高低式蹲姿下蹲时右脚在前，左脚稍后，两腿靠紧向下蹲。

右脚全脚着地，小腿基本垂直于地面，左脚脚跟提起，脚掌着地。

左膝低于右膝，左膝内侧靠于右小腿内侧，形成右膝高左膝低的姿态，臀部向下，基本上以左腿支撑身体（如下图）。

蹲姿禁忌１．弯腰捡拾物品时，两腿叉开，臀部向后撅起，是不雅观的姿态（如下图）。

两腿展开平衡下蹲，其姿态也不优雅。

２．下蹲时注意内衣“不可以露，不可以透”。

补充：蹲着三要点：迅速、美观、大方。

若用右手捡东西，可以先走到东西的左边，右脚向后退半步后再蹲下来。

脊背保持挺直，臀部一定要蹲下来，避免弯腰翘臀的姿势。

男士两腿间可留有适当的缝隙，女士则要两腿并紧，穿旗袍或短裙时需更加留意，以免尴尬。

服务员礼仪礼节的基本知识服务员这个职业，听起来简单，但其实蕴含着不少学问呢。

想想看，作为一名服务员，除了要熟悉菜单，还得掌握各种礼仪和礼节，才能给顾客带来宾至如归的感觉。

今天就来聊聊服务员的一些基本礼仪礼节，让你在这个行业里游刃有余，像鱼得水。

1. 欢迎与问候1.1 微笑是金首先，咱们说说欢迎和问候。

服务员走进餐厅，就像阳光洒进房间一样，第一印象可是非常重要的哦。

见到客人时，记得微笑，微笑能让人心里暖暖的，甚至比火锅还暖和。

不要吝啬自己的笑容，这可是打开顾客心门的金钥匙！试想一下，如果你走进一家餐厅，服务员面无表情，那感觉就像一碗没加盐的汤，淡得很啊！所以，保持微笑，让顾客感觉你热情似火，乐于助人。

1.2 问候要真诚再来，问候也得真诚。

你可以用一些简单的话，比如“欢迎光临！”或者“今天想吃点什么呢？”这样不仅能拉近和顾客的距离，还能让他们觉得被重视。

当然，切忌那种机械式的问候，顾客可是有眼睛的，能一眼看出你是不是在敷衍。

要用心去交流，了解顾客的需求，让他们感觉到你是在为他们服务，而不是在做一份工作。

2. 服务与沟通2.1 有问必答服务员的工作就是为顾客提供服务，这里边的沟通技巧就显得尤为重要。

比如，顾客问你菜品的口味时，你要诚实地告诉他们，同时也可以分享一下自己的推荐。

你可以说：“这个菜真的好吃，尤其是配上这道酱，简直让人欲罢不能！”这样的描述能让顾客心动不已，觉得自己选择的食物都是经过你推荐的，心理上也会更加满足。

2.2 细心倾听而且，服务员还要学会细心倾听顾客的需求。

有时候，顾客只是随口一说，比如“我喜欢清淡点的”，你就得注意了，记得在点菜时给他们推荐一些符合这个要求的菜品。

细心听取顾客的声音，不仅能提高服务质量，也能让顾客感受到被尊重和理解。

正所谓“细节决定成败”，这句话在服务行业绝对是金玉良言。

3. 处理投诉3.1 冷静应对处理投诉可是服务员的一门重要功课。

遇到顾客投诉时，千万别慌张。

冷静应对是王道，首先要听清楚顾客的问题，别打断他们。

服务员之仪态礼仪在如今快节奏的社会中，服务员作为酒店、餐厅等服务行业的重要角色，其仪态礼仪显得尤为重要。

服务员的仪态礼仪不仅代表着企业的形象，也直接影响到顾客的消费体验。

因此，服务员应该时刻保持良好的仪态礼仪，以提供优质的服务。

本文将从形象整洁、穿着得当、亲切礼貌、专业知识等方面，探讨服务员之仪态礼仪。

形象整洁是服务员仪态礼仪的第一步。

作为服务行业的从业人员，整洁的外表给顾客的第一印象非常重要。

首先，服务员的发型应该整齐，梳理整洁。

发色应自然，不应过于夸张。

清洁的面容和整洁的服装也是服务员形象的关键。

服装应符合企业的形象要求，做到整洁、干净、无褶皱，且服装款式适宜。

此外，服务员应当注意自己的指甲卫生，不得有过长的指甲或者留有痕迹的指甲。

服装的选择也是服务员仪态礼仪的重要组成部分。

对于服务员来说，衣着得当显得尤为重要。

正式场合的服务员应着正式的制服，制服的颜色和款式应与企业形象相符。

同样重要的是，服装应该合身，不过分紧绷或者宽松。

对于休闲场合的服务员，服装要求得体，符合场合氛围。

总之，无论场合如何，服务员都应该注意服装的整洁和得体，才能给顾客留下良好的印象。

与形象整洁、服装得当相伴随的是亲切礼貌。

对待顾客，服务员应该保持良好的亲和力和礼貌态度。

首先，面带微笑是服务员与顾客沟通的基本要求。

微笑能传递善意和亲切感，能够安抚顾客的焦虑情绪，为顾客提供舒适的用餐环境。

其次，服务员在为顾客提供各类服务的时候，要保持耐心和细心。

及时回应顾客的需求，主动为顾客提供帮助。

当顾客有不满和抱怨时，服务员应该以礼貌的方式解决问题，尽力满足顾客的需求。

只有通过良好的态度和态度，服务员才能获得顾客的认可与信任。

除了亲切礼貌，服务员还需要具备一定的专业知识。

对于菜品和饮品的了解，对于服务流程和服务标准的掌握，都是提供优质服务的基础。

服务员应该了解菜品的原料、制作方法，知道如何根据顾客的要求进行推荐和咨询。

同时，服务员还要了解酒水和鸡尾酒等饮品的基本常识，能够为顾客提供专业的建议和推荐。

服务员之仪态礼仪服务员是餐饮业中最基础、最需要的一项职业，他们为顾客提供餐饮服务，需要具备良好的仪态礼仪，这不仅仅是要对顾客有礼貌，更要有一种专业的职业风范，在这方面的表现往往能够对餐厅的经营产生很大的影响。

下面将从身体仪态，语言礼仪，职业道德这三个方面来阐述服务员之仪态礼仪。

一、身体仪态1. 站姿。

站姿要端正，双肩放松，放平，两臂自然垂放，两脚开平与肩同宽，重心放在脚掌的中心，不要摇晃。

2. 行走姿态。

走路时，要头部微微向上提，双臂微微上提，不紧不慢的走路，保持稳健和平和的步态，不要来回晃动手臂，保持平衡，并且保持微笑和礼貌。

3. 衣着搭配。

服装要整洁、干净、舒适，领子要正、口袋、扣子要整齐，鞋子要干净、亮光。

当然，对于不同的场合，服装要相应的搭配，不可以太花哨或者太破旧。

4. 注意头发、面容、手部卫生。

服务员要注意个人卫生，面容干净整洁，需要时要化妆。

同时头发也要干净整齐，不可以因为松散的头发碰到客人的食物而影响顾客的就餐心情。

手部卫生也是必须的，要定期洗手以保证客人的健康和卫生，同时也要注意手指的美观度和清洁度。

二、语言礼仪1. 语言要恰当。

在与客人交流时，服务员需要注意他们所使用的语言，要避免使用脏话或贬低他人的话语。

同时需要控制自己的语气，用礼貌、客气的语气与顾客进行沟通。

2. 颜色的艺术。

颜色的语言艺术可以让顾客更好地理解，并且加深他们对服务员的信任度。

这包括了语音的沉静与响亮、严肃与轻松、速度与缓慢、音调和韵律等内容。

颜色的艺术是服务员语言礼仪中最重要的一环。

3. 对比感。

在语言礼仪中，对比感指的是让人产生不同的印象和感觉，同时也是突出重点的重要手法。

服务员要学会使用对比来引导客户关注自己想让顾客关注的事物，例如，如果有顾客的需求比较紧急，服务员就需要使用浅色语调的语言，让顾客感觉到自己的需求得到了重视，从而满意度也会提高。

三、职业道德1. 诚信是第一位的。

服务员需要以诚待人，保持诚信、正派、守信的行为；同时也需要尊重客人的权力，不得以任何方式侵犯客人的利益，同时也要维护服务员的权益，不得让别人暴力侵犯自己。

食堂人员服务基本礼仪和常识作为一名食堂的工作人员，你们知道自己的有什么服务礼仪吗？下面是小编为大家整理的食堂人员服务礼仪，希望能够帮到大家哦!食堂人员服务礼仪1、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求(1)仪表工作时间应着规定的制服。

衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。

衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。

要佩戴标志卡。

男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

(2)仪容男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。

但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。

不得抹刺激性的香水。

(3)仪态餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。

坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。

步态应轻盈、稳健。

一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。

接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。

如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”，请客人进入时应用“横摆式”等。

同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给客人造成误解。

服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。

自控能力要强，使自己保持良好的心态。

2、领台服务人员礼仪领台服务人员包括：门卫礼仪服务人员和引领服务人员。

领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容、仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人。

客人到来时要热情相迎，主动问候。

在引领客人时，应问清是否预约、几位，然后把客人引到合适的座位。

这主要根据客人的身份、年龄等来判定。

宾客就餐完毕离开时，要有礼貌地欢送，并致告别语，目送宾客离开。

3、值台服务人员礼仪值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

餐厅服务员仪态礼仪规范仪态举止要求一、言谈用语应规范，言谈举止大方，普通话标准，不讲方言，音量适中，话语清晰，不大声喧哗；与客人交谈多使用敬语；不能在面客区域窃窃私语；同事之间不能乱使用称谓，称兄道弟。

二、站立站立服务是餐厅服务员的基本功之一。

“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。

站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。

其具体要领：头正、肩平、面带微笑、两眼目视前方、微收下颚、嘴角上扬、直腰收腹、两臂自然下垂、两腿相靠直立、肌肉略有收缩感。

酒店员工的四种站姿：1、侧放式：男女通用的站立姿势。

其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲呈半握拳状；2、前腹式：女性常用的站立姿势。

其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手交放在小腹部；3、后背式：男性常用的站立姿势。

其要领是：两腿稍分开，两脚平行，两脚间距离比肩宽略窄些，双手轻握放在后背腰处；4、丁字式：丁字式站姿是只限女性使用的站立姿势。

其要领是：一脚在前，将脚跟靠于另一脚内侧，两脚尖向外略展开，形成斜的一个“丁”字，双手在腹部前相交，身体重心在两脚上。

当站立太累时，可变换姿势，将身体重心移在左脚或右脚上。

无论哪一种姿势，切忌双手抱胸或叉腰，也不可将手插在衣裤袋内更不要将身体东倒西歪靠在物体上，因为这些动作者是傲慢与懒散的表现。

三、走姿走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。

走姿文雅、端庄，不仅给人以沉着、稳重、冷静的感觉，而且也是展示自己气质与修养的重要形式。

注意走姿也可以防止身体的变形走样，甚至可以预防颈椎疾病。

1、抬头、挺胸、收腹、两眼平视、两肩相平、身体要直、两臂自然下垂摆动、两腿直立不僵；2、手臂摆动幅度为35cm左右，双臂外长不得超过20度，不可左右摇摆、；3、部位恰当，男子走平行线，女子走直线，男子每步约40cm，女子每步约30cm，正常速度为每分钟60-100步；4、上下楼梯时，头要正，背要直，胸要微挺，膝要弯曲；5、走路靠右行，多人行走最多只能两名并排，不可勾肩搭背；6、前方有领导、客人走路时不得超越，若有急事要过去，需侧身表示歉意。

餐厅服务员的标准站姿礼仪要求规范
餐厅服务员的标准站姿礼仪要求规范通常包括以下几点：
1. 直立站立：站姿要保持笔直，身体直立，肩膀放松，自然垂直，不要低头或耸肩。

2. 背部直挺：背部要保持挺直，不要驼背或弯曲。

3. 头部姿势：头部略微抬起，目光要自然放眼前方，不要东张西望或眼神游离。

4. 手臂位置：双臂自然下垂，不要交叉或者放在口袋里。

5. 腿部位置：双腿自然并拢，脚尖稍微分开，轻微向外侧转，保持稳定平衡。

6. 走路姿势：行走时步伐要稳定有节奏，不要踉跄或摇摆。

7. 衣着整齐：衣着要整洁干净，衣物要有适当的修身程度，确保穿着得体。

8. 笑容微笑：表情要友善亲切，微笑是必要的，但不要过度夸张。

这些标准站姿礼仪要求规范可以帮助餐厅服务员展现专业形象，凸显服务态度和自信。

服务员之仪态礼仪在服务行业中，服务员的仪态礼仪是至关重要的。

它不仅代表着个人的职业素养，更直接影响着顾客的体验和对服务场所的印象。

一个具备良好仪态礼仪的服务员，能够为顾客营造出舒适、愉悦的氛围，从而提高顾客的满意度和忠诚度。

首先，让我们来谈谈服务员的站姿。

站立是服务员最常见的姿势之一，正确的站姿应该是身体挺直，头部微微抬起，双眼平视前方，双肩放松自然下垂，手臂自然下垂贴于身体两侧，收腹挺胸，双腿并拢站直，双脚呈“V”字形或平行站立。

这样的站姿能够展现出服务员的自信和专业，给顾客留下良好的第一印象。

在服务过程中，服务员还需要经常行走。

行走时，步伐应适中，不宜过大或过小，速度均匀，双臂自然摆动。

要保持身体的平衡，避免左右摇晃或弯腰驼背。

同时，要注意避让顾客，不能与顾客抢道。

在引领顾客时，服务员应走在顾客左前方约一步的距离，侧身面对顾客，并用手势指引方向。

接下来是坐姿。

当服务员需要坐下为顾客服务或休息时，也要注意坐姿的规范。

入座时要轻缓，背部挺直，不要靠在椅背上。

双膝并拢，双手自然放在大腿上。

如果是长时间坐着，也可以适当调整姿势，但要保持端庄大方。

面部表情也是仪态礼仪中不可忽视的一部分。

服务员应始终保持微笑，微笑要真诚、自然，让顾客感受到亲切和温暖。

眼神要专注、友善，与顾客交流时要注视对方的眼睛，但不要长时间盯着看，以免让顾客感到不适。

手势在服务中起着重要的引导和指示作用。

例如，指示方向时，手掌向上，四指并拢，大拇指微微弯曲，手臂伸直。

递物品时，要双手奉上，将物品的正面朝向顾客。

在为顾客介绍菜品或服务时，手势要简洁明了，避免过于夸张或复杂的动作。

除了肢体语言，服务员的着装和仪表也非常重要。

服装要整洁干净，符合服务场所的要求和风格。

头发要梳理整齐，妆容淡雅得体。

男士要注意剃须，保持面部清洁；女士要避免佩戴过于夸张的首饰。

在与顾客交流时，服务员的语言礼仪同样关键。

要使用礼貌用语，如“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”等。

服务人员个人仪态礼仪
服务人员个人仪态礼仪
一、表情
待人谦恭、表情友好、适时调整、真心诚意
二、眼神的运用
1、注视对方的双眼：注视对方的双眼，即可以表示自己对对方全神贯注，又可以表示对对方所讲话正在洗耳恭听。

问候对方、听取诉说、征求意见、强调要点、表示诚意、向人道贺或与人道别，皆应注视对方的.双眼。

但是，时间上不宜时间过久，否则双方都会比较尴尬。

2、对方的面部：与服务对方交谈时，可以以对方的整个面部为注视区域。

注视他人的面部时，最好不要聚焦于一处，而且三点柔视为宜。

在工作岗位上接待服务对象时，注视对方的面部是最为常用的。

3、对方的全身：同服务对象相距较远时，服务人员一般应当以对方的全身为注视点在站立服务时，往往会有此必要。

4、对方的局部：服务人员在工作中，往往会因为实际需要，而对服务对象身体的某一部分多加注视。

例如：在接递物品时，应注视对方的手部。

特别需要说明的是，如果没有任何理由，而去注视打量服务对象的头顶部、胸部、臀部或大腿都失礼的表现。

当对方是异性时，注视那些“禁区”，还会引起对方的强烈反感。

服务人员正确的礼仪站姿服务人员正确的礼仪站姿服务人员在工作中应注意自己的仪态，它不但是自我尊重和尊重他人的表现，也能反映出一位服务人员的工作态度和责任感。

下面给大家介绍一下服务人员正确的礼仪站姿。

服务员站姿礼仪1．规范站姿：正确的礼仪站姿是抬头、目视前方、挺胸直腰、肩平、双臂自然下垂、收腹、双腿并拢直立、脚尖分呈V字型、身体重心放到两脚中间；也可两脚分开，比肩略窄，将双手合起，放在腹前或背后。

除保持正确的站姿外，男职员两脚分开，比肩略窄，将双手合起放在背后；女职员双腿并拢，脚尖分呈V字型，双手合起放于腹前。

2．叉手站姿：即两手在腹前交叉，右手搭在左手上直立。

这种站姿，男子可以两脚分开，距离不超过20厘米。

女子可以用小丁字步，即一脚稍微向前，脚跟靠在另一脚内侧。

这种站姿端正中略有自由，郑重中略有放松。

在站立中身体重心还可以在两脚间转换，以减轻疲劳，这是一种常用的接待站姿。

3．背手站姿：即双手在身后交叉，右手贴在左手外面，贴在两臀中间。

两脚可分可并。

分开时，不超过肩宽，脚尖展开，两脚夹角成60度挺胸立腰，收颌收腹，双目平视。

这种站姿优美中略带威严，易产生距离感，所以常用于门僮和保卫人员。

如果两脚改为并立，则突出了尊重的意味。

4．背垂手站姿：即一手背在后面，贴在臀部，另一手自然下垂，手自然弯曲，中指对准裤缝，两脚可以并拢也可以分开，也可以成小丁字步。

这种站姿，男士多用，显得大方自然、洒脱。

以上几种站姿密切地联系着岗位工作，在日常生活中适当的运用，会给人们挺拔俊美、庄重大方、舒展优雅、精力充沛的感觉。

要掌握这些站姿，必须经过严格的训练，长期坚持，形成习惯。

在站立中一定要防止探脖、塌腰、耸肩，双手不要放在衣兜里，腿脚不要不自主地抖动，身体不要靠在门上，两眼不要左顾右盼，以免给人形成不良印象。

服务员的仪态礼仪常识篇1一、称呼礼1）一般习惯称呼。

无论是外国人，还是华侨、港、澳、台胞等，一般对男子称“先生”，对已婚女子称“夫人”，未婚女子统称“小姐”，对不了解婚姻情况的女子可称“小姐”，对戴结婚戒指和年纪稍大的可称“夫人”，也可称“太太”。

2）按职位称呼。

知道学位、军衔、职位时，要在“先生”、“小姐”前冠以职衔，如“博士先生”、“议员先生”、“上校先生”等等。

二、应答礼1）解答客人问题时服务员必须起立，站立姿势要端庄，背不能倚靠他物。

讲话语气要温和耐心，双目注视对方，集中精神倾听，以示尊重客人。

对客人的问话没听清楚时要同客人说：“先生，对不起，请再讲一遍好吗？”或者“对不起，先生，请再把您的留言重复一遍好吗？”。

2）如果客人提出的要求及某些问题超越了自己的权限，就应及时请示上级及有关部门，语气要婉转，不要说一些否定语，如“不成”、“不可以”、“不知道”、“没有办法”等。

三、迎送礼1）客人来到时，要主动向客人打招呼、问好，笑脸相迎。

对老弱病残客人，要主动搀扶。

2）当重要外宾和友好团体来店或离店，要配合管理人员一道，在大门口排队迎送，服装要整洁，姿势要端正，鼓掌要热烈，使客人有一种亲切感。

四、鞠躬礼1）要先摘下帽子，用右手（如右手持物，可用左手）抓住帽前檐中央；如戴高级小礼帽时，应拿帽顶中央前部，将帽取下，手垂下后，用立正姿势，两目注视受礼者，身体上部前倾约15°左右，然后恢复原来姿势，脱帽时所用的手和敬礼的方向相反，例如：向左边的人行礼，则用右手脱帽；向右边人行礼，则用左手脱帽。

行礼时要微带笑容，如果与对方谈话，不可戴帽子。

2）行鞠躬礼必须注目，不可斜视，受礼者亦同样。

当然，上级或长者还礼时可以欠身点头或同时伸出右手，不鞠躬也可以。

服务员的仪态礼仪常识篇2服务员的仪容仪表体现了餐厅的精神面貌，好的面貌可以给客人带来新的感觉美的享受。

餐厅服务员要穿统个发的工作服，工作服是餐厅的标，工作服只在工作时间穿服务员表得随意修改工作服是餐厅的式样，也不得在工作服上添加任何其他饰物。

服务员的言行举止礼仪服务员代表餐厅或酒店的形象，所以服务员的言行举止礼仪很重要。

下面是小编给大家搜集整理的服务员的言行举止礼仪。

希望可以帮助到大家!服务员的言行举止礼仪1、谈话姿势：谈话的姿势往往反映了一个人的性格、修养和文明素质。

所以，交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听、不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。

否则，会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。

2、站姿：站立时，身体应与地面垂直，双腿并拢。

双腿V 状分开，重心放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、收下额、抬头、双肩放松。

双臂自然下垂或在体前交叉，眼睛平视，面带笑容。

站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等。

在一些正式场合不宜将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要做小动作，那样不但显得拘谨，给人缺乏自信之感，而且也有失仪态的庄重。

要站的端正、稳重、自然、亲切。

如果站得过久，可以将左腿或右腿交替后撤一步，但上身仍须挺直，伸出的腿不可伸得太远，双腿不可叉开过大，变换也不能过于频繁。

3、坐姿：腰背挺直，肩放松。

女性应双膝并拢，男性膝部可分开一些。

双手自然放在膝盖上或椅子扶手上，自然放松，面带微笑。

身体不可前附后仰，或歪向一侧，双手不应有多余的动作，双腿不宜敞开过大，也不要把小腿搁在大腿上，更不要把双腿直伸开去，或反复不断的抖动。

4、就座、起座的姿势：入座时要轻而缓，走到座位面前转身，轻稳地坐下，不应发出嘈杂的声音，女士如果穿有裙子应向前拢一下，入座时要轻柔和缓，起座要端庄稳重，不可猛起猛坐，弄得桌椅乱响，造成尴尬气氛。

5、移动：应先把椅子放在应放的地方，然后再坐下。

第二条：家政服务员行走及物走礼仪行走时应该保持整体造型的优美，抬头挺胸，两眼平视，腰背挺直，肩臂自然摆动，步伐轻松矫健。

不要八字步摇摇晃晃，也不要低头含胸，尤其是女性，行走时上身不要晃动太大。

骻部不要左右大幅度摆动，持物行走时注重重心协调，托盘行走，通常双手托握盘子相对边沿，或者左手托盘底部，右手握盘边沿。