商务礼仪：开葡萄酒步骤_1

商务见面礼仪之葡萄酒的礼仪1.酒的选择在商务场合，一般选择干红葡萄酒或者干白葡萄酒。

这两种酒相对来说比较中庸，适合不同口味的人。

可以根据自己的经验或者询问服务员的建议来选择。

2.瓶子的处理当服务员将酒瓶送至您面前时，先要检查瓶子上没有破损或者脏污。

然后用纸巾或者餐巾纸握住瓶子的底部，避免手指接触到瓶身。

将瓶子放在桌子上时，要轻轻放置，避免发出嘈杂的声音。

3.酒的倒酒当服务员打开酒瓶时，先要向主人敬酒。

使用酒塞，将酒瓶口朝下倒过来于酒杯中，用一个餐巾纸包裹瓶口，避免红酒渗出或者滴落。

一般倒酒时，将酒杯放在桌子上，然后将酒瓶对准酒杯倾倒，酒的流速要适宜，避免溢出。

4.酒的品尝在商务场合，品尝酒的目的是为了评估酒的质量和是否适合自己，而不是为了酒的味道而喝醉。

因此，在品尝酒时，要稍微装饰自己品酒的技巧。

a.观察：透过杯子，观察酒的色泽和透明度。

一般来说，干红酒呈深红色或者紫红色，干白酒呈浅黄色或者浅绿色。

b.闻香：将酒杯稍微晃动，使酒散发出香气。

然后将鼻子放在酒杯口附近，轻轻吸气。

通过闻香来鉴别酒的香气和气味。

c.品味：将酒放入口中，用舌头轻轻舔一下或者打个轻轻的响鼻子。

要注意的是，不要直接大口喝酒，要慢慢品味。

5.酒的喝酒方式在商务场合，不应该过量喝酒，要适当控制自己的饮酒量。

喝酒时，要小口品尝，不要大口喝酒。

可以将酒慢慢地卷在嘴里，使它与空气充分接触，从而增强味觉感受。

6.传统的礼仪在商务见面礼仪中，有一些传统的酒的礼仪需要注意。

a.敬酒：在盛大的商务宴会上，会进行敬酒的仪式。

在敬酒时，要用右手拿起酒杯，向对方微微点头，然后将酒杯轻轻举起，对方也同时举起酒杯，互相敬酒。

b.饮干：在一些场合，可能会有一个领导或者重要客户主动敬酒，要将酒杯中的酒一饮而尽，然后还要鼓掌表示感谢。

综上所述，商务见面礼仪中的葡萄酒礼仪要注意选择合适的酒品、正确的倒酒方式、适当的品酒姿势和喝酒方式，以及遵守一些传统的酒的礼仪。

白葡萄酒的服务程序一、准备工作1、客人点完酒后，取酒不得超过5分钟。

2、冰桶中放1/3冰块、1/2水，再叠一块8cm宽的状口布。

3、放入冰桶中，商标朝上。

4、白葡萄酒杯在红葡萄酒杯的右侧，往下倾斜45度，相距1cm。

二、白葡萄酒的推销1、将准备好的冰桶架、冰桶、酒、口布条、碟、拿到主人餐具右侧。

2、左手持口布，右手持葡萄酒，将酒瓶底部放在条状口布中间部位，再将条状口布两端拉起，至酒瓶商标以上部位，并使商标全部露出。

3、右手持用口布包好的酒，用左手四个指尖轻轻托住酒瓶底部，送至主人面前，请主人看酒的商标，并询问主人：Excuse me , May I open your wine now ?三、白葡萄酒的开启1、得到主人允许后，将酒放回冰桶中，左手扶住酒瓶，右手用开酒刀割开铅封，并用一块干净的口布，将瓶口擦干净。

2、将酒钻垂直转入瓶塞，注意不要转动酒瓶，待酒钻完全钻入木塞后，轻轻拔出木塞，木塞出瓶时不应有声音。

3、将木塞放入小碟中，小碟放在白葡萄酒杯的右侧，间距1-2cm。

四、餐前检查酒1、服务员右手持用条状口布包好的酒，商标朝向客人，从主人右侧倒入杯中1/5的白葡萄酒，请（听）客人品尝（评）酒质。

2、主人认可后，按先宾后主，女士优先的原则依次为客人倒酒，倒酒时站在客人右侧，倒入杯中2/3（1/2）即可。

3、每倒完一杯酒，要将酒瓶按顺时针方向、轻轻旋转一下，避免瓶口的酒滴落在台面上。

4、倒完酒后，把白葡萄酒放回冰桶，且商标朝上。

五、白葡萄酒的添加1、随时为客人添加白葡萄酒。

2、当整瓶酒将要倒完时，要询问主人是否再添加1瓶，如主人不再加酒，即观察客人，待喝完酒后即将空酒杯撤走。

3、如主人同意再添加一杯，服务程序与标准同上。

红葡萄酒的服务程序一、准备工作1、客人点完酒后，立即取酒，不得起过5分钟。

2、准备红酒篮，将一块干净的口布放在红酒篮中。

3、将取回的葡萄酒放在酒篮中，商标朝上。

4、按水杯、红酒杯、白酒杯顺序摆放，向下倾斜45度，相距1cm。

如何开启和进行红葡萄酒服务
1.根据电脑打印的点单再次确认红葡萄酒的商标。

2.将酒放入酒架。

3.用口布垫于瓶底，瓶体水平向客人解释其贴在酒瓶上部的商标，
说：“XXX先生/女士/小姐，这是您点的葡萄酒，我现在可以为您打开吗？”
4.将葡萄酒放至服务台准备开启。

5.开瓶器的刀应是锋利，干净，没有锈渍。

6.抓稳酒瓶的颈部。

7.在距离瓶口大约0.5cm处切割箔纸，按照顺时针方向旋转刀片两
周。

8.抓稳酒瓶的颈部。

9.将去处后的箔纸放入你的口袋中。

10.小小心合拢刀片。

11.用干净的口布擦拭瓶口。

12.用开瓶器上的螺丝锥插到软木塞较深处，不可穿透。

右手用力向
上提，左手抓稳瓶颈处。

13.将软木塞朝上放在餐桌上的酒杯旁。

14.用干净口布由内向外擦拭瓶口。

15.商标面向上，向杯中倒入约一口左右的酒，并请客人试酒。

16.客人试完酒后，按照顺时针方向为其他客人斟酒。

17.倒半杯酒。

葡萄酒开瓶方法2篇葡萄酒开瓶方法一：葡萄酒是一种非常受欢迎的饮品，在享用葡萄酒之前，我们需要学会如何正确地打开酒瓶。

下面是一些常见的葡萄酒开瓶方法。

1. 翘起安全箍首先，找到瓶子上的金属安全箍，使用酒瓶开启器的小刀切开箍上的铅垂直环，然后使用工具将箍上的金属环翘起。

2. 将开启器旋入瓶塞将开启器的螺旋部分旋入瓶塞，注意不要钻进太深，以免将塞子打破（通常在2/3的深度插入即可）。

3. 拉起瓶塞将开启器上的手柄顶住瓶子的口部，慢慢地拉起瓶塞。

如果塞子太松或太紧，可改变开启器位置或旋转方向。

4. 检查酒瓶和瓶塞检查瓶塞和酒瓶口的状态，如果有瓶塞残片或玻璃碎片，需要取出并清理干净。

检查瓶底，如果有过多的沉淀物或者杂质，建议使用过滤器将其滤去。

5. 倒酒将葡萄酒倒入适当的酒杯中，注意不要将瓶底残留物倒入酒杯。

葡萄酒开瓶方法二：1. 用葡萄酒刀葡萄酒刀是一种通常半圆或全圆的工具，配有小刀和螺旋钻。

在使用前，首先清洁刀具，将小刀和螺旋扣合。

将刀柄慢慢嵌入瓶塞上方，轻轻顶住瓶子的口部，开始旋转螺旋钻，保持直线和匀速向下伸入瓶塞。

当所有螺旋都插入时，瓶塞会松动并向上弹起。

使用小刀或手指轻松将瓶塞拿出来。

2. 用拉带式开瓶器使用拉带式开瓶器是最简单的方法之一。

只需将开瓶器固定在瓶口上方，缓慢拉下开瓶器杆，直到瓶塞被完全取出为止。

3. 用气压式开瓶器气压式开瓶器的最大优点是使用简单，不会破坏瓶塞，适用于已经陈放多年的葡萄酒。

将开瓶器底部插入瓶口，使用手泵压缩并释放压力，瓶塞会松动并向上弹起。

总而言之，正确的葡萄酒开瓶方法可以确保我们不会破坏酒瓶或瓶塞，享受到葡萄酒的真正味道。

在打开葡萄酒之前，请确保您已经熟悉了所有开瓶器的使用方法，并使用正确的开瓶器。

葡萄酒的开瓶和斟酒服务流程今天咱们来聊一聊葡萄酒开瓶和斟酒的那些事儿。

先说说开瓶吧。

葡萄酒的瓶子看起来可有意思啦，不过开瓶也得小心呢。

我给你们讲个小故事，有一次我看到大人们开葡萄酒瓶，那个瓶子上有个软木塞。

大人们拿了一个像小螺旋一样的东西，这个东西叫开瓶器。

开瓶器尖尖的那头呀，要慢慢地钻进软木塞里。

就像小虫子一点一点钻进木头里一样。

这时候可不能太用力，不然软木塞可能会断在瓶子里呢。

等开瓶器完全钻进软木塞后，再慢慢地把软木塞拔出来。

这时候会听到“啵”的一声，就像开汽水的时候发出的那种声音，可好玩了。

接着就是斟酒啦。

斟酒就像是给一个个小杯子倒上美味的果汁一样。

大人们会拿着葡萄酒瓶，把葡萄酒缓缓地倒进酒杯里。

酒杯是那种透明的，看起来亮晶晶的。

我记得有一次家庭聚会，叔叔给大家斟酒。

他把酒杯拿起来，稍微倾斜了一点，然后让葡萄酒沿着酒杯的内壁流进去。

这样做是为了不让葡萄酒溅出来，而且还能让葡萄酒在酒杯里有好看的样子。

葡萄酒流进酒杯的时候，就像一条红色的小河流，慢慢地填满酒杯。

斟酒的时候也不能倒得太满哦。

如果倒得太满，拿酒杯的时候就容易洒出来。

就像我们平时喝果汁，要是杯子太满，一动就洒得到处都是。

一般来说，酒杯里的葡萄酒倒到酒杯的三分之一左右就可以啦。

而且啊，在斟酒的时候，要按照顺序来。

就像我们排队领小零食一样，要一个一个来。

先给长辈斟酒，这是有礼貌的表现。

我看到在聚会上，叔叔先给爷爷奶奶斟酒，然后再给爸爸妈妈斟酒，最后才给自己斟酒。

葡萄酒的开瓶和斟酒虽然看起来有点复杂，但是只要按照这样的方法去做，就可以把葡萄酒很好地打开，然后优雅地斟到酒杯里啦。

等我们长大了，要是有机会接触葡萄酒，就可以像大人一样熟练地做这些事情啦。

不过现在我们还是小孩子，可不能喝酒哦，我们只要知道这些有趣的知识就好啦。

葡萄酒开瓶礼仪详解对于饮用葡萄酒来说，很重要的一课就是如何开瓶。

商务场合就餐谁开瓶？按照通常的惯例，到餐厅吃饭，开瓶的事自然可由服务员代劳。

开瓶前，侍酒师会先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的酒是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。

开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。

客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。

在确定无误后，才可以正式倒酒。

小型派对、宴会时可自己开瓶小型派对、宴会时可自己开瓶开瓶前的功课：酒温要适宜要享受葡萄美酒，必须先把瓶塞拨出来，但开瓶之前要注意酒的温度是否合宜，红酒适宜在摄氏14到18度之间。

若是在欧美地区，室内温度适宜，红酒可以不冰，但夏季气候炎热的地方，红酒应略冰一下再开瓶饮用。

开瓶之前不要把瓶子摇来晃去的，以免有沉淀物浑浊了酒质。

铅封去除的注意事项去除铅封时，要用干净的湿布略微擦拭木塞顶部，以除去可能附着的霉和灰尘。

不经意地去除铅封会有损瓶颈的雅观，不合适的开瓶器或笨拙的开瓶技巧则会破坏瓶塞，使得塞屑掉入酒中，坏了兴致。

正确的开瓶方式应该是使用标准开瓶器附戴的特殊小刀将铅封去除，割开铅封的地方应在瓶颈上方外凸部分，这样在倒酒时就可避免酒接触到铅封。

开酒时要保持安静拔酒塞的时候可使用杠杆开瓶器的螺旋形改锥将塞平稳且缓慢地提起，当瓶塞快要脱离瓶口时，改用手将塞子轻轻拉出，如此就不会发生很大的声响，事实上在整个过程中都应该尽可能保持安静工作。

开酒后不要着急喝开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。

成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。

木塞拔出后注意清洁瓶口用力把木塞拔出，还要再用干净的湿布擦拭，除了可以除霉灰木屑外，由于金属封签会含铅，这次擦拭也会把铅除去，以免在倒酒时铅溶在酒中而被喝下。

商务礼仪：开葡萄酒步骤商务礼仪：开葡萄酒步骤做客访问要注意哪些方面商务场合我们经常会遇到喝葡萄酒的场合，下面介绍开葡萄酒的步骤：1、用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭洁净。

将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，徐徐地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体慢慢进入软木塞时，两边的把手会慢慢升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。

将把手扳下，以便另一端的爪子能够扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。

开瓶时，如软木塞断裂，请用两夹型开瓶器把瓶塞夹出来。

2、开香槟汽泡酒。

将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既白费又别专业。

正式的开法如下：撕开铝箔封套。

一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝。

将瓶身略为向外倾歪，但别可对着人。

一手仍握住瓶塞，另一手渐渐旋转瓶身。

注意操纵软木塞拔出/弹出的声响，愈肃静愈好。

由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永久要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。

“[学校计划]下学期英语教研组计划”学校工作计划别详一、指导思想：在教务处的领导下，团结奋斗，协调好各备课组间的关系。

仔细学习新的教学大纲，巩固进展爱校爱生、教书育人，富有进取精神、乐观积极向上的融洽的教研新风貌，在上届中招取得良好成绩的基础上，为把我组的教研水平提高到一具新的台阶而努力奋斗。

二、奋斗目标：1、开展学习新大纲的活动，稳步扎实地抓好素养教育；2、加强教研治理，为把我组全体教师的教学水平提高一具新层面而奋斗；3、协调处理好学科关系，在各备课内积极加强集体备课活动，在教学过程中要求各备课组按照"五个一"要求，做好教研工作，即"统一集体备课，统一内容，统一进度，统一作业，统一测试"。

4、配合各备课组，搞好第二课堂活动，把创新教育理念灌输到教书育人的过程中。

三、具体措施：1、期初及期中后召集全组教师会议，布置教研活动安排及进行新大纲学习；2、降实各备课组教学进度表及教学打算；3、有的放矢地开展第二课堂活动初一年组织学生单词竞赛；初二年组织学生进行能力比赛；初三年组织学生进听力比赛；其中初一年有条件的话多教唱英文歌曲，培养学生学习英语的兴趣，含介绍英美文化背景常识。

开葡萄酒的礼仪知识葡萄酒的开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究，假如开启时方法不恰当，很简单导致木屑断裂，或者是压根拔不出木屑塞。

这里给大家共享一些关于开葡萄酒的礼仪，供大家参考。

留意事项一、使用海马刀时，要先将封住瓶口的锡箔割开。

专业侍酒师会在瓶颈距离瓶口数厘米的地方隔开锡箔，这是为了避开倒酒时葡萄酒与锡箔的接触。

将开瓶器的螺丝钻插入软木塞时，要留意不要插歪了，否则软木塞简单在拔起时断开。

螺丝钻不要完全穿过软木塞，否则软木屑会掉落到酒中。

二、木塞拔出后留意清洁瓶口。

用力把木塞拔出，还要再用洁净的湿布擦拭，除了可以除霉灰木屑外，由于金属封签会含铅，这次擦拭也会把铅除去，以免在倒酒时铅溶在酒中而被喝下。

三、开酒后不要焦急喝。

开瓶之后不要立刻饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。

成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。

礼仪酒温要相宜要享受葡萄美酒，必需先把瓶塞拨出来，但开瓶之前要留意酒的温度是否合宜，红酒相宜在摄氏14到18度之间。

若是在欧美地区，室内温度相宜，红酒可以不冰，但夏季气候酷热的地方，红酒应略冰一下再开瓶饮用。

开瓶之前不要把瓶子摇来晃去的，以免有沉淀物浑浊了酒质。

去除铅封去除铅封时，要用洁净的湿布略微擦拭木塞顶部，以除去可能附着的霉和灰尘。

不经意地去除铅封会有损瓶颈的雅观，不合适的开瓶器或笨拙的开瓶技巧则会破坏瓶塞，使得塞屑掉入酒中，坏了兴致。

正确的开瓶方式应当是使用标准开瓶器附戴的特别小刀将铅封去除，割开铅封的地方应在瓶颈上方外凸部分，这样在倒酒时就可避开酒接触到铅封。

开酒时要保持宁静拔酒塞的时候可使用杠杆开瓶器的螺旋形改锥将塞平稳且缓慢地提起，当瓶塞快要脱离瓶口时，改用手将塞子轻轻拉出，如此就不会发生很大的声响，事实上在整个过程中都应当尽可能保持宁静工作。

方法开葡萄酒之前，我们可以去选择我们喜爱的开瓶器，葡萄酒开瓶器目前市场上有许多，比如：塑料开瓶器、海马刀、自动开瓶器等等，你完全可以依据自己的实际状况和个人偏好来加以选择。

葡萄酒礼仪之开瓶技巧所谓“工欲善其事，必先利其器”，由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套，因此，若想优雅的打开一瓶葡萄酒，一个得心应手的开瓶器是少不了的。

开瓶器的种类相当多，最常见的是一种被称为“侍者之友”的海马刀开瓶器。

大多数人都以为是将螺丝钻插入软木塞，利用杠杆原理将软木塞拔出来，其实，不止这么简单。

下面来看看利用海马刀的开瓶步骤吧！开瓶第一步：先用小锯齿刀平整的切开葡萄酒的胶冒。

开瓶第二步:切开胶冒以后，用海马刀的螺旋钻头倾斜着钻入木塞最中心的位置！不要担心倾斜钻入过一会酒刀会是歪的，它会在你旋转的时候变正。

从木塞最中心的位置钻入不容易弄碎软木塞。

而且在你拔起木赛的时候比较省力。

开瓶第三步:旋转螺旋钻进入软木塞！注意如果你上一步做的漂亮，这时的酒刀会很正。

开瓶第四步：螺旋钻头钻入木塞到还有一环的时候用海马刀的第一级卡住瓶口，一个手固定第一级，另一个手抬起海马刀的手柄，用杠杆原理拔出软木塞。

开瓶第五步:用海马刀的第一级橇起软木塞，注意不要将软木塞拔断。

开瓶第六步:第一级撬起木塞以后，用第二级继续撬起下半部分。

开瓶第七步:完全开启的木塞，轻轻将它旋转下来吧。

开瓶注意事项：1、撕掉瓶封：防漏圈上方还是下方?防漏圈是瓶口凸出的圆圈状的部位，传统的瓶封是由铅制成的，所以，侍酒师一般会在防漏圈下方划一圈撕掉瓶封，以免倒酒时影响酒质。

另外，还有专门开启瓶封的刀具，其操作就是在防漏圈上方进行。

这种工具的使用让动作看起来更加优雅专业，常出现在品酒会上。

2、酒刀插在软木塞的哪个位置?使用酒刀时，往软木塞稍微偏离中心的地方插入。

根据杠杆原理，如果在软木塞中心位置插入酒刀，就没那么容易把软木塞拔出来。

3、别把软木塞拔断了找准位置，将酒刀的螺丝钻缓缓旋转钻入软木塞中。

不过，葡萄酒的橡木塞有长有短，要注意钻入的深度，别把软木塞拔断了。