永辉超市企业组织结构及部门职责（所属领域：连锁超市）2019年7月目录一、组织结构 (3)二、主要部门职责 (4)1、生鲜事业部 (4)2、服装事业部 (5)3、食品用品事业部 (5)4、人力资源部 (6)5、财务部 (6)6、行政管理部 (6)7、信息技术部 (7)8、物流管理部 (7)9、市场拓展部 (7)10、总经理办公室 (8)永辉超市企业组织结构及部门职责一、组织结构二、主要部门职责1、生鲜事业部（1）根据公司经营战略，制定并实施生鲜及食品加工商品的经营和采购战略；（2）根据公司的年度经营计划，制定年度的生鲜及食品加工采购和经营计划，并分解到各个大区；（3）监控、跟踪、分析、总结阶段性（月、季、年）的生鲜及食品加工经营状况和经营指标的完成情况，及时提出各项调整措施和工作指导；（4）独立或参与制定生鲜及食品加工部门营运标准，并指导相关单位的营运；拟定和提请生鲜事业部的架构与营运管理制度；（5）负责对生鲜事业部相关机构干部的培养、任命和激励；（6）负责生鲜商品的采购配送等日常管理工作。
生鲜事业部下辖四个子部门：管理部、采购部、食品加工部和研发中心。
管理部主要负责门店现场的销售管理；采购部主要负责与农民、生产基地或供应商的采购事宜；食品加工部主要负责对初级农产品或半成品的加工，包括工厂加工、门店加工和委托加工；研发中心主要是通过分析比较全国各不同农产品产区的生鲜商品的特点及各销售渠道的商品质量和价格情况，确定具体的采购渠道和品种，然后将分析结果传达给采购部和管理部，由采购部根据研发中心的结果进行相关采购工作。
2、服装事业部（1）根据公司经营战略，制定并实施服装商品的经营和采购战略；（2）根据公司的经营计划，制定并实施服装商品的经营和采购计划；（3）监控、跟踪、分析、总结阶段性（月、季、年）的服装商品经营状况和经营指标的完成情况，及时提出各项调整措施和工作指导；（4）负责公司服装商品的采购；拟定和提请公司服装部门的机构与岗位设置；（5）与相关部门共同拟定门店服装员工培训、薪酬、考核、晋升、激励等政策；与相关部门共同负责门店服装干部的招聘、培养、任命、考核、激励等工作；（6）独立或参与制定服装部门营运标准，并指导相关单位的营运。
超市组织构架量贩店是由营运部分工管理，店里设立三级管理制。
即：店长、楼面经理、主管。
一、店长的职责1．直接向营运部负责，并在营运总监和地区总经理领导和授权下行使店长职权。
2．负责店人员架构的定编、增编、缩编以及合理组合和报批工作。
3．负责员工业绩考评和审批工作，并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等。
4．负责店内各部业务合同的审定和签章事务。
5．负责主持经理会议及签发各项店内通告。
6．负责制定月度、季度、年度销售计划，定量分解下发各部，并督导执行。
7．负责协调各部经理的工作并给予指导。
8．负责与政府职能部门或首要部门联系、协调工作，以保证商场正常运作。
9．负责店内各项规章制度的制定、维护、完善以及报批审定工作。
10．负责店内各项费用预算的审定和报批落实。
11．负责店内各项费用支出的核准。
12．负责店内安全措施、方案的审定及组织实施。
13．负责处理各项突发事件和紧急事件。
14．负责奖金提案的审核报批和分配方案的审定。
15．负责督导商品结构的调整、比重的调整、合作方式的调整和帐期的调整。
16．负责监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范。
二、楼面经理的职责1．负责执行店经理的工作计划。
2．负责本部门工作计划的制定，及组织实施和监督管理。
3．负责本部门每日各类报表之阅读、分析，以及销售额和利润的统计，并及时提改进方案，加强管理。
4．负责指导采购主管决定部门内促销活动方案的制定、报批、组织、实施、管理及评估工作。
5．负责本部门各级人员工作业绩的评定6．负责做好本部门员工的思想工作，调动其工作积极性。
7．加强各部门与本部门间沟通与协调，并适时提出整改意见，以保障管理系统的不断完善。
8．负责本部门内损耗的控管和费用支出的控管。
9．负责本部门安防的管理工作。
10．合理组织工作，最大限度提高本部门业绩。
三、主管的职责1．负责执行部门经理安排的工作计划2．负责组内工作计划的制定及组织实施和监督管理3．负责组内每日各类报表的阅读、分析，以及销售额和利润的统计，并及时提出改进方案，加强管理。
永辉超市部标准流程图超市部第一章门店超市部结构与工作时间第一节组织结构图 (1)第二节岗位设置图 (2)第二节超市作息时间 (3)第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责 (3)第二节超市部领班岗位职责 (4)第三节超市部组长岗位职责 (5)第四节超市部营业员岗位职责 (6)第三章超市部各岗位工作流程第一节经理日历行工作流程 (7)第二节领班日历行工作流程 (10)第三节组长日历行工作流程 (12)第四节营业员日历行工作流程 (14)第四章超市部相关操作流程及管理规定第一节超市部订货流程 (15)第二节超市部退货流程 (18)第三节超市部市调流程 (20)第四节超市部促销流程 (22)第五节超市部报损流程 (24)第六节超市部盘点流程 (26)第七节超市部赠品管理 (28)第八节超市部仓库管理 (29)第九节超市部列技巧 (30)第十节超市部价格签管理 (32)第十一节超市部缺货管理 (33)第十二节超市部条形码管理 (33)第十三节超市部补货、理货标准管理 (34)第十四节超市部员工服务要求 (34)第十五节超市部收货流程 (37)第五章附件附件一超市部管控退货实施细则（试行） (40) 附件二超市部报损表 (48)附件三超市部赠品相关表格 (48)附件四超市部商品缺货报表 (50)附件五工作交接注意事项 (50)附件六超市部市调表 (51)第一章门店超市部结构与工作时间第一节门店超市部组织结构图第二节门店超市部岗位设置图第三节超市部作息时间（试行）一、 A 类店作息时间1、经理与领班为对班上班，具体如下A 班：7：30——12：00 17：00——22：00B 班：10：00——20：30注：其中A 班拥有享用一餐工作餐时间，B 班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。
遇到一人休息另一人必须上A 班。
2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下：A 班：7：30——16：30 （1餐）B 班：8：00——12：00 17：30——22：00C 班：13：00——22：00（1餐）注：若其中有任一人休息，其他两人必须上A B 班二、 B 类店作息时间1、经理与领班之间对班，具体如下：A班：8：00——12：00 16：00——22：00（1餐）B班：12：00——22：00（1餐）2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下A班：7: 30——12：00 18：00——22：00B班：12：00——21：00（1餐）第二章超市部各岗位职责第一节超市部经理岗位职责直属部门：门店超市部直属上级：店长、店助、营运管理部门岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规的准确执行；3、负责本部门的所有商品列的设计和实施；4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度，年度销售业绩，毛利业绩达到公司指标；6、负责商品的订货和库存的管理，控制缺货；7、负责促销计划的实施，并做好竞争对手的调查分析工作；8、负责控制本部门的损耗在公司的指标；9、提高工作效率，控制人事成本和营运成本；10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；11、负责本部门的消防安全工作，做好防火，防盗、防工伤等安全保卫工作；12、协调本部门员工与其他部门以及总部各职能部门的良好关系，特别是加强与前台部的沟通交流；13、组织实施周期盘点、年度盘点；14、积极完成上级领导交办的各项事务。
