独行菜和荠菜的区别

南方春天野菜盘点南方春天常见野菜品种：探寻大自然的绿色宝藏随着春天的到来，大地开始复苏，万物开始生长。

在这个时候，南方地区的田野、山坡、河边都会出现各种野菜的身影。

这些野菜不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，是大自然赋予我们的绿色宝藏。

今天，就让我们一起来了解一下南方春天常见的野菜品种吧！【一、蕨菜】蕨菜，又称龙须菜、龙头菜，是南方春天最常见的野菜之一。

蕨菜生长在山坡、林间、河边等地，喜欢湿润的环境。

蕨菜的嫩茎和叶都可以食用，味道鲜美，营养丰富。

蕨菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿、安神等功效。

【二、荠菜】荠菜，又名地菜、清明草，是南方春天常见的野菜之一。

荠菜生长在田野、路边、山坡等地，喜欢阳光充足、土壤疏松的环境。

荠菜的嫩叶和茎都可以食用，味道清香，营养价值高。

荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿、明目等功效。

【三、蒲公英】蒲公英，又名婆婆丁、黄花地丁，是南方春天常见的野菜之一。

蒲公英生长在田野、山坡、河边等地，喜欢阳光充足、土壤疏松的环境。

蒲公英的嫩叶和花都可以食用，味道微苦，营养价值高。

蒲公英含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有清热解毒、消肿利尿、抗菌消炎等功效。

【四、马兰头】马兰头，又名鸡儿肠、马齿苋，是南方春天常见的野菜之一。

马兰头生长在田野、路边、山坡等地，喜欢阳光充足、土壤疏松的环境。

马兰头的嫩叶和茎都可以食用，味道鲜美，营养价值高。

马兰头含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿、抗菌消炎等功效。

【五、野葱】野葱，又名山葱、沙葱，是南方春天常见的野菜之一。

野葱生长在山坡、林间、河边等地，喜欢湿润的环境。

野葱的嫩叶和茎都可以食用，味道香辣，营养价值高。

野葱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有发汗解表、散寒止痛、解毒消肿等功效。

以上就是南方春天常见的五种野菜品种。

文/史军谁的菜？初夏时节，人们挖野菜热情不减。

挎着小篮子，拿着小铲子，一二三挖一下，一把荠菜进了筐。

不过，大家真得注意一下，有时扔进篮子里的很可能不是荠菜，而是泥胡菜。

泥胡菜，名字听起来有点土里土气，但人家可是“高大上”得让分类学家恨到牙痒痒的菊科家族成员。

除了新疆和西藏，泥胡菜的分布区几乎覆盖了中国其他所有省区，田间地头、林地水边都有它们倔强的身影。

在朝鲜、日本、中南半岛、南亚及澳大利亚也有大量泥胡菜分布。

虽然名中有“菜”，而且叶子通常要比荠菜丰满许多，但是泥胡菜的茎叶并不如荠菜那么鲜嫩，还时常带一些土腥味，因此很少出现在餐桌上。

通常来说，泥胡菜的叶子会在地面上铺成一个规整的圆形，而不像荠菜那样仿佛是被狗啃出来的形状。

除了泥胡菜，还有一帮冒充荠菜的，比如抱茎苦荬菜和二月蓝；当然，最高仿的“荠菜”，还得说是独行菜。

在幼苗期，独行菜和荠菜差别很小，仔细观察才能发现两者的区别：独行菜的叶片稍纤细，其裂片排列得很整齐，上宽下窄，顶端的裂片又变细，像一个多叉的兵器；而荠菜叶的裂片就不是很规则，或像鱼刺一样分裂，或只是浅浅地裂开，更重要的是，叶片顶端的裂片是圆圆的，这与独行菜的“兵器叉”叶子区别很大。

如果说在开花之前，泥胡菜与荠菜很难区分开，那么在开花之后，两者就很容易分辨了。

荠菜有着典型的十字花科花朵，四片花瓣十字排列，四强雄蕊四长两短，再加上铃铛模样的三角形果子，很容易就被辨别出来。

然而此时的荠菜也22就不堪食用了，各种纤维已经富足，并且还有比较重的苦涩味。

这个时候的荠菜更多以另外一种形态来服务餐桌，那就是用来做煮鸡蛋的调料，为鸡蛋增添别样的春天风味。

清明一过，几乎所有荠菜都在开花结果了。

少数泥胡菜仍然可以维持着肥嫩的状态，然而过不了多久，它们也会绽放自己的花朵。

与趴在地上的叶子形成鲜明对比的是，泥胡菜的花朵要招摇很多，伸展的花葶有许多分支，每个分支的顶端，都有一个紫红色的“毛笔头”——那就是泥胡菜的花朵了。

荠菜-百科荠菜 - 简介荠菜荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），⼜名护⽣草、地菜等，起源于欧洲，⽬前在世界各地都很常见。

其拉丁种名来⾃拉丁语，意思是“⼩盒⼦”、“牧⼈的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧⼈的钱包。

英语名称就是“牧⼈的钱包”。

荠菜性喜温和，只要有⾜够的阳光，⼟壤不太⼲燥，荠菜都可以⽣长，分布在全世界的温带地区，性喜温暖但耐寒⼒强。

野⽣于⽥野，也可⼈⼯栽培。

荠菜是⼀种相当⼩的植物，能够长到6到20厘⽶⾼。

主茎中分出细茎，叶为披针状，边缘有齿，春天开⽩⾊⼩花，总状花序，花瓣为4。

短⾓果是倒三⾓形，扁平，内含多数种⼦。

种⼦受潮后分泌出粘稠的分泌物，可以粘住⾍⼦（但不会吸收⾍⼦的养分）。

因此在⽔中可以消灭蚊⼦的孑孓，是⼀种有益的野草。

荠菜的种⼦、叶和根都可以⾷⽤。

荠菜还可以⼊药，⽤于⽌⾎。

不过怀有⾝孕或哺乳中的妇⼥忌⾷，有⼼肺疾病的患者在服⽤时亦应⼩⼼。

营养成分表热量（千卡）27蛋⽩质（克）2.9脂肪（克）0.4碳⽔化合物（克）4.7膳⾷纤维（克）1.7维⽣素A（微克）432胡萝⼘素（微克）2590维⽣素B1（毫克）0.04维⽣素B2（毫克）0.15烟酸（毫克）0.6维⽣素C（毫克）43维⽣素E（毫克）1.01钙（毫克）294磷（毫克）81钾（毫克）280钠（毫克）31.6镁（毫克）37铁（毫克）5.4锌（毫克）0.68硒（微克）0.51铜（毫克）0.29锰（毫克）0.65[1]荠菜 - 医书记载别名：荠（《别录》），护⽣草（《本草纲⽬》上品），芊菜、鸡⼼菜（《医林纂要》），净肠草（《植物名实图考》），菱⾓菜（《⼴州值物志》），地⽶菜、鸡脚菜（《贵州民间⽅药集》），假⽔菜（《陆川本草》），地地菜、烟盒草（《四川中药志》），上已菜、荠只菜、蒲蝇花（《闽东本草》），清明草，饭锹头草、⾹芹娘、⾹料娘、⾹⽥荠（《浙江民间常⽤草药》），枕头草（《上海常⽤中草药》），植豉菜（《⼴西中草药》）。

植物学分类植物学分类000一、毛茛科Ranunculaceae（一）特征*，↑ Ca5-∞ Co0-∞ A∞ G∞-1:1:11．草本植物，稀木质藤本或灌木2．叶常掌状裂，互生或对生3．两性花，花托突起4．花萼常呈花瓣状5．雄蕊多数，螺旋状排列6．心皮多数至少数，离生蓇葖果或聚合瘦果。

（三）常见植物1．毛茛属Rununculus L..多年生植物，叶多为掌状深裂叶，无托叶，花黄色，辐射对称，花萼5片分离，花瓣5瓣分离，花瓣基部常有蜜腺。

最大特点：花托膨大2．铁线莲属 Clematis L.木质藤本或丛生灌木，叶对生，三出复叶，花萼4—5个，花瓣状，无花冠，雄蕊多数，雌蕊多数。

聚合瘦果，结果时，有宿存的羽毛状花柱。

3．金莲花属Trollius多年生草本，叶为掌状深裂，花大型，花萼有5—10个萼片组成，花瓣状，花瓣退化，棒状，基部有蜜腺形成蜜叶，聚合蓇葖果。

4．乌头属 Aconitum多年生草本，地下有块根，叶为掌状裂叶；花排列成总状或圆锥花序，花萼5,花瓣状，最上方一片成盔状，花瓣2，退化形成距状蜜叶,包藏于盔状萼片内，聚合蓇葖果。

5．翠雀属 Delphinium L.草本，掌状或羽状裂叶，花两侧对成，花组成总状或圆锥状花序，花萼5，花瓣状，最上方一片花萼向后延伸，形成距，花瓣4，上方的2片退化成蜜叶，伸于距内，下方的2片退化为雄蕊，聚合蓇葖果。

6．水葫芦苗属 Halerpestes茎匍匐，花萼5，绿色，花瓣5，黄色，雄蕊多数，聚合蓇葖果。

7．唐松草属 Thalictrum L.多年生草本，叶为三出或多回三出复叶，叶柄基部扩大成鞘状；花小，组成总状或圆锥状花序二、石竹科Caryophyllaceae（一）特征：* Ca5，(5) Co5 A5，5x G(2-5: 1:∞)1．一年生或多年生草本，稀灌木；2．茎节膨大，叶对生，无托叶；3．二歧聚伞花序；4．萼片5个，合生或分离；5．特立中央胎座，蒴果。

独行菜和荠菜的区别
一、叶片区别
独行菜基生叶为窄匙形，呈一回羽状深裂或者浅裂，长约3-5厘米，宽约1-1.5厘米，叶柄长约1-2厘米，茎上部的叶为线形，全缘或者有锯齿。

而荠菜基生叶为莲座状，大头羽状分裂，相对前者要更宽大些，长约12厘米，宽约2.5厘米，顶裂片为卵形后至长圆形，侧裂片为长圆形后至卵形。

茎生叶为窄披针形或者披针形基部为箭形，边缘有锯齿。

二、花的区别
独行菜为总状花序，在果期长约5厘米，萼片为卵形，早脱落，外面有柔毛，花瓣会退化成丝状，颜色为白色。

而荠菜也是总状花序，但比前者要长许多，约达20厘米，萼片为长圆形，花瓣为卵形，也是白色。

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一、芥菜和荠菜的区别：
芥菜，芸苔族芸苔属一年生草本植物。

荠菜，独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。

二、芥菜，芸苔族芸苔属一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

基生叶宽卵形至倒卵形，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎；茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。

总状花序顶生，花后延长；花黄色；花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形。

长角果线形，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。

种子球形，直径约1毫米，紫褐色。

花期3-5月，果期5-6月。

冬季野菜冬季野菜·冬天野菜：可⾷野⽣植物，包括可⾷的野果、野菜、藻类、地⾐、蘑菇等。

我国春季有压车果、毡帽果、⿐涕果、⼩杨梅等野果，还有刺脑包、苦巴沟、蕨菜等野菜。

夏季有⽊⽠、冷饭果、乌包果、荔枝等野果，野菜有⽯头菜、飞花菜、马蹄菜、⽜⾆头菜等。

秋季有⼤树果、算盘果、野⽯榴、椎梨等野果，⽊⽿、⽩参、齐头菜等野菜。

冬季有槟榔、野芭蕉、长蛇果、⽼熊果等野果，野菜有野⼭药、芭蕉⼼等。

树⽪也可应急⾷⽤。

三⽉吃桦树⽪，四⽉吃椴树⽪，五⽉吃松树⽪的经验，这些季节⾥的树⽪，不但没毒且甜。

⑺余⽢⼦别名：油柑（福建）、橄榄（云南）。

产于我国福建、台湾、⼴东、⼴西、云南、贵州等地。

⽣长在⽐较⼲旱的向阳⼭坡稀林中或灌⽊林中。

11～12⽉果实成熟，可采摘⽣⾷。

果⾁中含维⽣素C丰富，⾷时味先苦涩，后发甜。

灌⽊或⼩乔⽊，⼀般⾼2M左右。

⽼枝黄⾊或灰褐⾊，有条纹。

叶互⽣于细弱的⼩枝上，排成两列，很象⽻状复叶，叶柄很短，叶⽚是长圆形。

花黄⾊，很⼩，簇⽣于叶腋。

果实⾁质，直径约1．5CM，圆⽽稍带六棱，果成熟后呈黄绿⾊。

备荒树：在云南独龙江南部地区，有⼀种叫“阿⾥”的树。

这种树，树⼲⾮常松脆，⾥边储藏着丰富的淀粉质。

当地⼈急需粮⾷时，就把树杆砍成数节，放在⽔沟中，放在⼀块⽯板上⽤重物敲打，树⼲中所含的淀粉随⽔流到准备好的桶⾥。

然后沉淀凝固成块，煮熟或开⽔烫熟即可⾷⽤，也可将粉块取出晒⼲备⽤。

⼀株⼤的“阿⾥树”取得的淀粉，可以供⼀个⼤⼈半年多⾷⽤。

在云南怒江峡⾕的福贡腊⽵底和独龙江峡⾕的马库,有⼀种奇特的树.傈僳族群众叫它"斯叶⿊",意思是会出⾯粉的树.这种树⼀般⽣长在阴凉的沟菁⾥,⾼可达⼗⽶,径粗够⼀⼈合抱.树叶宽⼀⽶左右,长三⽶多,与芭蕉叶相似.这种树含有⼤量淀粉.七⼋⽉份,将成树砍来,⽤⽊棒或斧头敲打,淀粉⼀团团的抖落下来,晒⼲后成细粉状,可烙粑粑或⽤油煎⾷,松软适度;还可以加糖⽤开⽔调拌⽽⾷,味道鲜美可⼝.⾷⽤这种"⾯粉"还能⽌泻.翻过海拔三千七百多⽶的⾼黎贡⼭茉莉王隘⼝,眼前辖然开朗,仿佛到了⼀块新的天地,这⾥就是贡⼭独龙族怒族⾃治县独协M 咕,.⽉…门…此侣此⽬……⽉即⼆…,翻…知⽬户蓝七⽉.嗯…门闷武…⽉.六…⽉.⼸任⽉⾃……..嘴岛,O凡⼸门晚龙江地区。

中国常见野菜及其食用这里讲述三十多类可以吃的常见野生植物。

包括二十多类野菜，十多类野果。

所谓的常见，指的是华东地区常见，但是很多野菜、野果分布很广，全国各地都有。

故而本次所述的植物并不限于华东地区。

一切讲述难免挂一漏万，我国野菜大约300种，本次介绍的不过是野菜、野果的冰山一角。

野葱、野蒜、野韭菜野葱为百合科植物，多年生草本，高30～45厘米。

按地域及生长环境，别名也称为：沙葱、麦葱、水葱、山葱等。

主要产地是北方草原。

野蒜为百合科植物，多年生草本，开花后植株可达70cm。

又名薤白、山蒜、菜芝等。

分布极广。

本人在四川、浙江都见过。

野韭菜为百合科植物，多年生草本，高30厘米左右。

又名山韭菜等。

华东地区很少见。

华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜（薤白）。

华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。

一般稻田埂很少有。

江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。

华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。

喜欢沙性土壤。

一般春夏期间采摘。

野葱全植株都可以食用，营养丰富，口味极佳。

个人口感，香气浓于普通葱蒜，刺激性气味淡于普通葱蒜。

华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。

做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。

还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。

野蒜头还可以腌制，做泡菜。

或者单独食用。

但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食；表虚、多汗者也应忌食。

山韭菜炒鸡蛋野葱煎鸡蛋野艾蒿、鼠曲草（棉菜）、泥胡菜野艾蒿是菊科植物，多年生草本，高45～120厘米。

鼠曲草是菊科植物，二年生草本，高10～15cm。

别名很多，主要有：佛耳草、绒毛草、鼠耳草、黄花白艾、毛耳朵、绵絮头草、清明菜、棉花菜、清明蒿、丝棉草、棉菜等。

华东地区多称为棉菜、棉花菜、毛耳朵。

可能是因植株叶子棉棉的，像是缺少水分而得名。

棉菜茎叶有白色绒毛。

延地面生长，很是耐踩踏。

全国各地均常见。

华东地区常用来代替野艾蒿做清明食物。

泥胡菜是菊科植物，二年生草本，高30～80厘米。

认识各种野菜，带着宝宝去挖野菜吧！刚刚过去的这个季节，你挖野菜了吗？现在把我们吃过的野菜整理出来做个北方常见野菜大盘点吧！1. 苦菜首先是大名鼎鼎的苦菜，也是我们最爱的野菜之一。

这是正宗的苦菜，俗称小苦菜。

这也是苦菜，学名抱茎苦荬菜，俗名大苦菜。

2.荠菜荠菜的吃法毋庸多说了，大家都知道的。

3.北美独行菜北美独行菜，俗称辣荠菜，跟荠菜长得很像，但味道辛辣，其实很好吃啦--如果你能喜欢这种口味！4.小根蒜小根蒜，这种野菜介于葱和蒜之间，我们常用来蘸酱生吃或者炒鸡蛋，很美味哦。

5.蒲公英蒲公英是野菜又是一味很好的中药，而且口感很好，是必采野菜。

6.紫花地丁这是我从小就特别衷爱的野菜---紫花地丁，因为它的花太漂亮了，每次吃的时候都有些于心不忍。

7.甜地丁这是紫花地丁的近亲---甜地丁，俗称米口袋，也是很可爱的小花哦？8.麦蓝菜麦蓝菜的花也是相当漂亮的，而且花落后结的果实是著名中药---王不留行！我一直觉得这味中药的名字好特别，所以印象很深刻。

9 刺儿菜刺儿菜，俗称青青菜，记得小时候在外面疯跑，如果不小心身上那个部位受伤出血了，都立马去找青青菜，将叶子揉出汁，抹在伤口上，不一会血就止住了。

10.鸦葱鸦葱是我小时候春天吃到的最早的野菜了，所有野菜还没发芽，我们就到山上去挖鸦葱埋在地下的芽和根茎生吃，特别清香好吃，现在一想还记忆犹新！当然，花和叶都是可以生吃的哦。

11.茵陈茵陈，俗称白蒿，对！就是对肝很有益处的那个白蒿，而且蒸后真的很好吃。

12.车前子车前子，其实好多野菜同时都是中药的，比如车前子的种子就是中药，车前子口味绵软，也是适合大众口味的野菜。

13.马兰头马兰头，中间那朵黄花不是哦，那是一棵蒲公英。

14.地笋地笋营养价值很高，只是采挖时一定要辨认清楚。

15.猪毛菜猪毛菜，俗称蓬蓬草，凉拌很好吃，但必须焯熟透。

16.紫苏紫苏和藿香一样有很奇特的香味，吃法也是一样的。

17.马齿苋马齿苋，俗称蚂蚱菜，我们一般也是焯了后凉拌吃，听说对治疗少白头很有效呢。

黄鹌菜和荠菜区别黄鹌菜和荠菜区别1、植株高度黄鹌菜和荠菜在植株高度上就有明显不同，黄鹌菜是一种个头比较高的绿色蔬菜，这种植物长大后高度多在10~100厘米之间，而荠菜则是一种比较低矮的绿色植物，他长大后高度多在30~40厘米之间。

2、叶色区别黄鹌菜和荠菜虽然都是绿色植物，但它们叶子的颜色有一定不同，黄鹌菜的叶片颜色为嫩绿色，而且颜色偏黄，而荠菜这种植物的颜色则比较深，是比较深的绿色，把他们放在一起对比时能用眼睛轻松看到两者之间的不同。

3、花朵不同黄鹌菜和荠菜都能开出美丽的小花，但这两种植物所开出的花颜色是有所不同的黄鹌菜，所开出的花颜色为鲜黄色，而荠菜开出的花颜色多为白色，另外黄鹌菜开出的花为舌状，而荠菜开出的花则是卵圆形。

4、果实区别黄鹌菜和荠菜在果实的形状上也有明显区别，黄鹌菜这种植物所接触的果实形状为纺锤形，而且比较扁平，它的颜色为褐色或者红褐色，长度在1~2毫米之间，荠菜这种植物结出的果实则为倒三角状或者倒心状，它的长度在5~8毫米之间，宽度保持在4~7毫米左右。

黄鹌菜的功效与作用通常情况下，黄鹌菜具有清热解毒的功效，能起到利尿消食的作用，但是平素大便稀溏的患者要尽量避免食用，具体内容如下：1.功效：黄鹌菜是一种常见的中药材，性凉、微苦，具有清热解毒的功效，对各种炎症性疾病具有较好的治疗效果，能够缓解症状。

2.作用：黄鹌菜含有较高的膳食纤维，膳食纤维能够提高肠胃蠕动的功能，促进食物的消化和排泄，可以有效改善便秘症状。

3.禁忌：黄鹌菜膳食纤维含量较高，因此大便稀溏的患者应避免食用，以免加重腹痛、腹泻的症状。

荠菜的功效与作用1、凉血止血：荠菜性凉，有凉血止血的功效，适用于肾结核尿血、产后出血、月经过多、肺结核咯血等症状;2、清热利尿：荠菜性凉，入脾、胃、肝经，有清热之功，味淡能渗、能利，有渗湿利水的功效，可用于除热、祛湿、消肿，对痈肿、小便不利等症状有一定的疗效。

使用禁忌荠菜性凉，对于脾胃虚寒者不宜食用，可能导致腹痛、腹泻等症状。

春季挖野菜超详图解7种野菜辨别法春天郊游活动多，很多人顺便会挖些野菜。

我们也组织了好多次挖野菜的活动，发现认识野菜的人越来越少，小朋友不认识野菜也就罢了，大人半懂不懂的，往往还会挖错。

认识野菜需要从色香味形上去辨别，可是个需要长期锻炼的基本功。

今天就为大家准备了7款常见野菜（有荠菜，马齿苋，蒲公英，曲曲芽，灰灰菜，面条菜，香椿）的对比鉴别方法，图文并茂，不信你学不会！1、荠菜野菜中名气最大最普通如荠菜，越是普通我发现也越是有人搞错，出个题目考考您：我手上的三片叶子，哪片是荠菜叶子？（答案稍后揭晓。

）春天的野地里很多草们形态都类似，这棵草就非常像荠菜，但是味道和荠菜差远了，所以上不了我们的餐桌。

（下图：）这棵也有点类似荠菜（下图），答案已经出来了~~~中间那根叶子才是荠菜可怜的城里娃，看见干巴巴的草就当是菜，有的没见过麦苗的还当是韭菜，在俺们乡下，荠菜它再肥嫩也是野菜，懒得去削它来个近照，大个荠菜......这两片都是荠菜的叶子，有些荠菜叶片比较光滑，有些则边缘分叉很大。

估计是不同的品种。

所以，认野菜也是一门学问！再上几幅能和荠菜鱼目混珠的野草，您可擦亮眼了！下图未标明处的野草，我们叫它野麦蒿不能食用：未知名野草1：未知名野草2：这家伙长的真像！未知名野草3：这家伙长的也像！下图是荠菜和野草对比图片，相似吧。

仔细看它们的叶子，难以用语言描述。

您能分清下两种哪是荠菜哪是野草？主要识别叶子，这颗开花了的是荠菜，吃起来没有不开花的好吃最好不要！另外说明：最好不要到庄稼地周围采挖，防止荠菜被农药污染营养功效：荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃荠菜的吃法：最简单和家常的做法：荠菜水饺、荠菜馅饼、荠菜豆腐汤和荠菜炒鸡蛋相关美食推荐：荠菜团子（陕西小吃），荠菜汤，荠菜包，荠菜鲜肉大馄饨，凉拌荠菜，荠菜炒年糕等2、马齿苋马齿菜，又叫马齿苋（Portulaca oleracea）这种野菜伏地而生，多分枝，红褐色杆，绿叶，背面淡绿色或带紫红色。

北京常见十字花科野花1.二月兰（Orychophragmus violaceus(L.) O. E. Schulz）二月兰, 又名诸葛菜，十字花科，诸葛菜属，一年或二年生草本植物。

植株高可达50厘米；茎直立，基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，侧裂片卵形或三角状卵形。

花紫色、浅红色或褪成白色。

花直径2-4厘米；花梗长5-10毫米；花萼筒状，紫色，萼片长约3毫米；花瓣宽倒卵形，长1-1.5厘米，宽7-15毫米，密生细脉纹，爪长3-6毫米。

长角果线形，长7-10厘米。

具4棱，裂瓣有1凸出中脊，喙长1.5-2.5厘米；果梗长8-15毫米。

种子卵形至长圆形，长约2毫米.稍扁平，黑棕色，有纵条纹。

北京地区一般3月下旬至5月开花，部分花期可延长至夏季，一个居群的花区可延续两个多月，最佳观赏效果可达一个月之久。

嫩茎叶可食用。

2.独行菜（Lepidium apetalum）独行菜，又名辣辣菜、苦葶苈，十字花科，独行菜属，一年生或二年生草本。

植株高5～30厘米，茎直立或斜升，多分枝，被微小头状毛。

基生叶莲座状，平铺地面，羽状浅裂或深裂，叶片狭匙形；茎生叶狭披针形至条形，有疏齿或全缘。

总状花序顶生；花小，不明显；花梗丝状，被棒状毛；萼片舟状，呈椭圆形，无毛或被柔毛，具膜质边缘；花瓣极小，匙形，白色。

短角果近圆形，种子椭圆形，棕红色。

北京地区一般4月下旬至5月开花，花期较短，花谢后25～30天种子成熟。

地上部分和种子都可入药，独行菜种子具强心作用，另据《江西民间草药》：全草和水少许，杵烂敷伤处，可治毒蛇咬伤。

3.荠菜（Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.）荠菜，十字花科、荠属，一年或二年生草本植物。

植株高10-50厘米，茎直立，单一或从下部分枝，基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

总状花序顶生及腋生，果期延长达20厘米；花梗长3-8毫米；萼片长圆形，长1.5-2毫米；花瓣白色，卵形，长2-3毫米，有短爪。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享吃独行菜能减肥吗
导语：相信对于那些常年居住在城市的人来说可能不知道独行菜是长的什么样子，一般的菜市场很少会有独行菜卖，这是因为独行菜都是长在野外的天地里
相信对于那些常年居住在城市的人来说可能不知道独行菜是长的什么样子，一般的菜市场很少会有独行菜卖，这是因为独行菜都是长在野外的天地里面，城市里到处都是高楼大厦怎么可能回有独行菜生长的地方.况且独行菜到现在为止也很少有人工种植.独行菜的生命力很顽强在哪里都可以生存.独行菜除了可以用来作为一种食物供人们食用之外还有很多其它方面的用途，其药用价值也是不可估量的.但是独行菜是否能减肥至今为止也还没有个明确的定论.所以不能所可以也不能说不可以.
属十字花科植物1年或2年生草本.生于田野，各地均有分布.短角果近圆形，种子椭圆形，棕红色，平滑，可榨油，作药用，亦称事苗子.
1年或2年生草本.全体无毛，茎直立，高9-60厘米，有棱.基生叶有柄，叶片倒卵状长圆形，全缘;茎生叶无柄，叶片长圆状或披针形或倒披针形，基部两侧箭形抱茎，边缘具疏齿.总状花序顶生;花瓣4，白色.生于田野，各地均有分布.短角果近圆形，扁平，先端凹陷，边缘有狭翅.种子椭圆形，棕红色，粗糙，有近"V"型的棱，棱顶具小突起.种子繁殖.
性昧苦、辛、平.
成分种子含强心甙.
药理动物实验，对猫的水合氯醛形成的衰弱心脏，可使其心肌收缩力加强，输出量增加，并有平喘作用.。