消毒液的配制方法
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消毒液的配制、使用作业指导书
1.目的
规范消毒剂的管理和使用,保证消毒效果,防止对食品和食品接触面的污染.
2.职责
2.1采购员负责采购有合格证明允许在食品中使用的消毒剂。
2.2生产部专人负责配制。
2.2品控部负责本作业指导书实施的监督检查。
3.适用范围
本作业指导书适用于消毒液的配制和使用的管理。
4.保管方法
消毒剂应加盖贮存:并专室存放,专人配制。杜绝污染食品和食品接触面。
5.配制方法
6.所采用消毒液标准:
6.1手消毒液浓度:50ppm
如:洗手池中为10L水,加入10 ml消毒液原液制成50 ppm。
6.2工器具、地面消毒液浓度:100ppm
以配制20升的容积为例,塑料桶中为20升水,加入40 ml消毒液原液制成100ppm。
6.3采用其它消毒剂可依说明书执行。
7.配制频次
要求各车间对消毒液配制记入《消毒水配制记录表》中,含氯消毒剂至少4小时更换一次(上、下午各一次)。
8.监督检查
品控部质检员专人检测(试纸法)。
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