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缓解疲劳的神奇11种食物香葱中含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分，可以增强免疫力、促进血液循环，缓解疲劳感。
此外，香葱还含有丰富的精油成分，具有提神醒脑的作用。
可以将香葱切碎加入炒菜、汤中食用，或者用来做香葱油拌面等美食。
8.核桃核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，可以提高身体的抗氧化能力，缓解疲劳感。
而且核桃中的蛋白质含有多种必需氨基酸，对于身体的修复和恢复有很好的作用。
可以将核桃作为零食食用，或者加入到早餐的麦片、牛奶中食用。
9.红枣红枣是一种非常常见的中药材，具有补血益气、养心安神的功效。
红枣中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖等碳水化合物，可以提供身体所需的能量，缓解疲劳感。
可以将红枣泡水食用，或者加入到粥、汤中煮食。
10.黑巧克力黑巧克力中含有丰富的可可固体，可以提高身体的抗氧化能力，促进血液循环，缓解疲劳感。
而且黑巧克力中的镁、铁、锌等矿物质对于身体的健康也非常有益。
可以将黑巧克力作为甜点食用，但是要注意控制摄入量。
11.鸡肉鸡肉是一种非常好的蛋白质来源，可以提供身体所需的能量，促进肌肉的修复和恢复，缓解疲劳感。
而且鸡肉中含有丰富的维生素B群，可以提高身体的代谢能力，增强免疫力。
可以将鸡肉烤、煮、炒等多种方式食用，但是要注意控制油盐的摄入。
1.将紫菜用热水泡软，切成细条。
2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3.平底锅加热，倒入蛋液，摊成蛋皮。
4.将蛋皮放在保鲜膜上，摆上紫菜条，卷起来。
5.切成小段即可。
紫菜蛋糕卷的营养价值：紫菜富含碘、钙、铁和多种维生素，对于预防贫血、促进骨骼健康、增强免疫力都有一定的帮助。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种营养物质，能够提供身体所需的能量和营养。
此外，紫菜蛋糕卷的制作方法简单，口感美味，是一道健康又美味的小食品。
椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以帮助增强免疫力，促进新陈代谢，预防感冒和癌症。
3红椒含有辣椒素，可以促进血液循环，增强心脏功能，还可以帮助消化和减肥。
功能性食品的分类及成分、作用1、第一代产品（强化食品）：举例如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。
2、第二代产品（初级产品）：举例如：三株口服液、脑黄金、脑白金、太太口服液、恒宁固之宝等。
3、第三代产品（高级产品）：举例如：防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆、金御稳糖等。
钙奶：1、作用：帮助长高帮助减肥预防骨质疏松增强骨骼预防高血压给孕妇补充钙质2、适应人群：生长发育期的儿童中年人老年人孕妇3、功能新成分：钙鳖精1、作用：滋阴补血、润肺养胃、健脑强身、安神除烦。
对年老体衰者有滋补强壮作用。
亦用于少年儿童，有益智健脑、促进生长发育作用。
用于病后、产后、手术后病人可促其早日恢复。
2、适用人群：3、功能性成分：本品的主要组成为中华鳖、龙眼肉、枸杞子、薏苡仁、大枣、银耳、蜂蜜等，含有人体必需氨基酸、维生素a、d、e、菸酸、钙以及微量元素锌、铁等。
4、摄入量：每日服1～2支(每支10ml)，可以长服。
如出现少量沉淀，可摇匀服用螺旋藻：1、作用：抗疲劳，缓解压力，防辐射，改善亚健康状态的，还可以对胃肠道功能有很好的休复作用2、适用人群：体弱的人或老年人高血压、高血脂、动脉粥样硬化、心肌梗塞、脑出血等各种心、脑血管疾病患者。
◆糖尿病患者，胃肠病患者。
◆免疫力低下的中老年人。
◆易疲劳、精力不足的酸性体质（典型的亚健康）的人群。
◆从事有辐射、放射性工作（尤其是长时间使用电脑、电视、手机）的人。
◆饮食营养不均衡的人群（尤其是长期偏食的人群）。
◆工作学习（包括高、中、小学生）压力较大的人群3、功能性成分：蛋白质维生素矿物质脂肪4、摄入量：每日2-3次,每次6-8片,儿童酌减.温水吞服脑白金：1、作用：可以调整人体生物节律”，“改善睡眠”，“调整肠道”，“减少有害物质的吸收”。
2、适用人群：主要适合中老年人服用。
3、功能性成分：褪黑素胶囊山楂茯苓低聚糖（低聚异麦芽糖）太太口服液：1、作用：太太美容口服液能调理气血，调节内分泌，对经期腹痛、经血流出不畅、经期烦躁及失眠等紧张综合征有调理作用，所以如果女性经期存在这些症状，可以服用太太美容口服液进行调理2、适用人群：营养不良者；病后、术后、产后、人流后；生活不规律者（压力大）；减肥人群3、功能性成分：何首乌当归熟地黄白芍桃仁郁金红花川芎蜂蜜4、摄入量：鱼油：1、作用：1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。
功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。
国际生命科学研究院欧洲分部的一个由欧洲专家组成的项目小组采用如下功能食品定义：“一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处，有足够营养效果改善健康状况或能减少患病，即可被称为功能食品。
” [1]如果一种功能食品有特殊的生理效应，它的主要成分是常量营养素；如果一种功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入，它的基本成分是微量营养素。
功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来：一些是有一定营养功能但却不是人体所必需的成分的食品（如某些低聚糖）；另一些甚至是什么营养价值也没有的食品（如活微生物和植物化学品）。
实际上真正既能补充营养元素（如新陈代谢所需要的营养），又兼具享受功能的是我们每日的膳食，它既能调解消费者的身体机能，又能减少他们患病的危险。
我国功能性食品定义同保健食品，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品..功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义，它们的本质相同，均属于食品，但适用人群范围和摄取量有微小的差异。
功能食品是普通人可以日常适量摄取的食品，而保健食品更倾向于特殊人群定量摄取的食品，前者包含后者。
图表1：功能食品与保健食品的区别与联系（二）功能食品行业主要产品分类功能食品的产品可以按照消费群体和食物形态两种不同方式进行分类，按照消费群体方式可以分为营养功能性食品、专用功能性食品、防病功能性食品；按照食物形态方式可以分为功能饮料类和功能食品类。
图表1：功能食品按消费群体分类功能性食品按功效可划分为两大类，一类是为提高身体某项机能，如补充能量；一类是降低患病风险，如改善肠道消化、降低胆固醇、强化骨骼等。
《功能性食品》复习资料一．名词解释1.功能食品的定义：是指具有特殊保健功能或者以补充维生素矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的，且对人体不产生任何急性亚急性或慢性危害的食品。
2.营养素补充剂：指单纯以一种或数种经化学合成或从天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品。
3.膳食纤维：指抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分----碳水化合物及其类似物的总和。
按溶解特征，膳食纤维和分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维两大类4.功能性脂类的概念：指对人体有一定保健功能，药用功能以及有益健康的一类油脂类物质，是指那些属于人类膳食油脂以及人类营养，健康所需要的并对人体的健康有促进作用的一大类脂溶性物质。
5.脂肪替代品:是指加入到低脂或无脂食品中，使他们与全脂同类食品具有相同或相近感官品质的物质。
6.衰老：是指生物体在其生命的后期阶段所进行的全身性、多方面、循序渐进的退化过程。
7.衰老的内涵：一是指进入成熟期以后所发生的变化；二是指各细胞、组织、器官的衰老速度不尽一致，但都呈现慢性退行性改变；三是指这些变化都直接或间接地对机体带来诸多不利的影响；四是指衰老是进行性的，即随增龄其程度日益严重，是不可逆变化。
8.肠易激综合征：是一种累及整个消化道的动力障碍性疾病，可引起反复的上消化道和下消化道症状，其症状包括不同程度的腹痛，便秘或腹泻及腹部饱胀等。
9.高血脂：是指血中胆固醇和甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低。
高密度脂蛋白又称胆固醇清道夫胆固醇升高—低密度脂蛋白甘油三酯—极低密度脂蛋白二．填空题1.功能食品的两大功能:一是增进健康，二是降低疾病风险。
2.乳铁蛋白主要存在于母乳和牛乳中3. 人参有效成分：皂苷4.林蛙的输卵管是名贵中药材5.脂肪替代品的三个条件：无能量或低能量；具有与脂肪类似或相同的理化性质；对人体无副作用。
6.植物甾醇类的功能作用：1抗炎退热2降胆固醇7.具有缓解疲劳功能的物质：人参西洋参三七刺五加8.具有减肥作用的功能食品：魔芋精粉和葡甘露聚糖、乌龙茶提取物、L—肉碱9.具有辅助改善记忆功能的物质：芹菜甲素、辣椒素、银杏10.矿物质类降糖因子：铬11.维生素降糖因子：维生素E、维生素C12.糖尿病的常见症状：多饮、多尿、多食以及消瘦。
功能食品——山楂摘要：山楂作为一种药食兼用的功能性食品，不论是从果品营养还是药用价值都值得研究，此文从山楂的成分到它的应用前景方面论述它的价值。
关键词：山楂、功效成分、生理功能、食品开发、前景等。
山楂是我国特有的果树，果实既可生食与加工，又是重要的中药原料，是人们不可缺少的果品。
一、山楂的功效成分山楂含有有机酸和黄酮类化合物。
有机酸类主要有山楂酸、柠檬酸、绿原酸、熊果酸、苹果酸、草酸齐墩果酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、琥珀酸、延胡索酸、酒石精等。
黄酮类主要有槲皮素、牡荆素、异牡荆素、山楂纳新、脱乙酰山楂纳新、大波斯菊苷、葡萄糖木犀草素、山奈酚及其衍生物、五子山楂苷、天竺葵定、金丝桃苷、表儿茶精、芦丁等。
此外，还含有内酯、糖类、蛋白质、脂肪、苷类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、鞣质及钙、铁、铜、钠、锌、磷等矿物质。
二、山楂的生理功能（一）调节血脂保护心血管系统山楂可降低高胆固醇血症血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，提高血清高密度脂蛋白胆固醇水平，并能明显提高高血脂症大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性。
山楂核醇提物能明显减少胆固醇，尤其是胆固醇脂在动脉壁中的沉积，降低动脉斑块发生率。
熊果酸为山楂核调节血脂、预防实验性动脉硬化的有效成分。
另外，山楂可使SOD（超氧化物歧化酶）活性显著提高，同时LPO(过氧化脂质)和脂褐素显著降低，并可消除冠状动脉的脂质沉积、弹性纤维断裂、缺损、溃疡及血栓形成的病理变化。
临床上用山楂提取物制成片剂，治疗高甘油三脂血症，有效率可达81%。
于秋红选用Wistar雄性大鼠作为研究对象，建立大鼠高脂模型，通过测定灌喂3中不同剂量的山楂叶水提取物后血清总胆固醇（TC）甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量变化，判断山楂叶的降血脂的作用。
结果，山楂叶水提取物能降低大鼠血清中TC、TG、LDL-C（P<0.05）。
结论，山楂叶具有降低血脂的作用。
米糠脂肪烷醇是一种从有机植物中提取的具有健康功能的天然物质，主要含有二十八烷醇这种抗疲劳功能性物质。
米糠脂肪烷醇具有以下功能：
1.增进耐力、精力、体力。
2.提高反应灵敏性，提高应激能力。
3.抗疲劳，提高机体代谢。
4.促进性激素分泌，调节性功能指标。
5.改善心肌功能，减轻肌肉疼痛。
6.降低胆固醇、血脂，降低收缩期血压。
7.解酒，缓解血液中因饮酒引起的乙醛浓度上升。
米糠脂肪烷醇的这些功能主要得益于其所含的二十八烷醇。
二十八烷醇在增强耐力、精力和体力，调节运动神经功能，增强登高运动机能，保护肝脏，改善新陈代谢比率，降低胆固醇和血脂等方面都有明显的作用。
因此，米糠脂肪烷醇对于改善身体状态以及保健等多方面具有良好的功效，目前已被应用于各种功能性食品或保健食品中。
请注意，虽然米糠脂肪烷醇具有多种健康功能，但并非适用于所有人群。
在使用前，建议咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全和有效。
同时，过量摄入米糠脂肪烷醇也可能带来副作用，因此请按照推荐剂量使用。
高中生缓解疲劳的食物高中生作为学生群体，每天都面临着大量的学习和活动压力，往往会感到疲劳和精神不济。
为了缓解这种疲劳，我们可以通过一些食物来提供能量，恢复体力和精神状态。
下面我将介绍一些适合高中生缓解疲劳的食物。
首先是坚果类食物。
坚果类食物富含蛋白质、脂肪和维生素E，能够提供长效能量，增加饱腹感。
比如，杏仁、核桃、腰果等坚果都是不错的选择。
它们不仅可以作为零食直接食用，也可以加入到早餐的麦片或者沙拉中，增加口感和营养。
其次是海鲜类食物。
海鲜类食物富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，对大脑和神经系统有益。
比如，鱼类富含omega-3脂肪酸，对提高记忆力和注意力有帮助。
虾、蟹等海鲜也含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力和抵抗疲劳。
第三是水果类食物。
水果富含维生素、矿物质和纤维，具有补充能量、提神醒脑的作用。
比如，香蕉富含糖分和钾，可快速提供能量；苹果和橙子含有丰富的维生素C，有助于抗氧化和增强免疫力；葡萄和草莓含有丰富的抗氧化剂，可以减轻疲劳。
第四是全谷类食物。
全谷类食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够稳定血糖，提供持久能量。
比如，燕麦、全麦面包、全麦米饭等都是不错的选择。
它们可以作为早餐的主食，也可以作为午餐或晚餐的主食搭配蔬菜和蛋白质食物，提供全面的营养。
第五是蔬菜类食物。
蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，对身体健康和消化系统有益。
深色蔬菜如菠菜、花椰菜等富含叶酸和铁质，能够提供能量和补充血液中的铁分。
此外，蔬菜还含有丰富的水分，可以补充身体的水分和提高代谢。
最后是饮品类食物。
除了食物，一些饮品也可以缓解疲劳。
比如，绿茶富含咖啡因和抗氧化剂，有提神醒脑的作用；红枣茶和蜂蜜水可以补充能量和提高免疫力。
但需要注意的是，过量饮用咖啡因类饮品可能导致失眠和依赖，建议适量饮用。
高中生在缓解疲劳时可以选择坚果类食物、海鲜类食物、水果类食物、全谷类食物、蔬菜类食物和饮品类食物。
这些食物都富含营养物质，能够提供能量、补充营养、恢复体力和精神状态。
