《饲料原料的价值评估》王统石

饲料原料的质量控制与评价-饲料原料的质量控制与评价1. 引言饲料原料的质量控制与评价是养殖业中的重要环节。

良好的饲料原料质量可以保证动物获得充足的营养，促进健康生长和生产。

正确评价和控制饲料原料的质量对于提高养殖业的效益至关重要。

2. 饲料原料的质量评价指标饲料原料的质量评价可从多个方面进行考量。

以下是常用的几种评价指标：2.1 营养成分饲料原料的营养成分是评价其质量的重要指标。

根据不同动物的需求和生长阶段，饲料原料需要具备一定的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

对饲料原料中这些营养成分的含量进行分析和评价，可以了解其适用性和营养价值。

2.2 放射性物质一些饲料原料受到环境的影响，可能含有一定程度的放射性物质。

放射性物质对动物的健康有潜在的危害。

饲料原料中放射性物质的含量需要进行测试和评估，确保其不会对养殖动物造成安全隐患。

2.3 外观和气味饲料原料的外观和气味可以直观地反映其质量。

健康的饲料原料应该具有良好的颜色、形状和气味。

任何异常的外观或气味都可能意味着存在质量问题，需要进一步进行检测和评估。

3. 饲料原料的质量控制方法为了确保饲料原料的质量，养殖业需要采取一系列的质量控制方法。

以下是一些常用的方法：3.1 供应商评估养殖业可以通过对饲料原料供应商的评估来确保质量。

评估供应商的背景和信誉可以有效地筛选出质量可靠的供应商，并与之建立长期稳定的合作关系。

3.2 严格把关养殖业需要建立严格的把关机制，对进货的饲料原料进行严格的检验。

通过对营养成分、放射性物质、外观和气味等指标进行检测，可以及时发现和排除质量问题。

3.3 质量追溯对于每一批进货的饲料原料，养殖业都应建立相应的质量追溯体系。

通过追溯，可以追踪到每一批原料的来源和生产过程，及时发现和解决质量问题。

4.饲料原料的质量控制与评价是养殖业中不可忽视的环节。

通过科学地评价饲料原料的营养成分、放射性物质和外观气味等指标，可以确保动物获得充足的营养，并减少潜在的质量问题。

饲料配方的经济学原理
王统石
【期刊名称】《《北方牧业》》
【年(卷),期】2007(000)021
【摘要】本文从动物的生长能耗、饲料原料的消化特性、它们通过肠道的速率,及其他几个常见的措施与理念入手,分析饲料配方的经济性能要求,提供了几种达到这些要求的手段,并提出几种方向。

【总页数】1页(P7)
【作者】王统石
【作者单位】浙江维尔新动物营养保健品有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S816.31
【相关文献】
1.饲料配方的经济学原理 [J], 王统石
2.聚焦第四届中国水产饲料高级配方师培训班原料高企,饲料配方师如何破局 [J], 吴群凤
3.饲料配方的经济学原理 [J], 杜丽飞; 王统石; 肖兵南; 丁小波; 曾胜
4.应用Excel设计饲料配方——以竹鼠生长期精饲料配方为例 [J], 周孝怀;周玉林;张光友;白玲;王湘;张铭
5.饲料配方基础和关键点,兼议目标规划在饲料配方中的应用 [J], 熊易强
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饲料原料评价标准饲料原料评价标准是衡量饲料原料营养价值和安全性的一套指标体系。

评价标准的制定旨在为饲料行业提供科学、客观、可操作的方法，以确定饲料原料的合格性，确保饲料生产的质量和安全。

一、营养成分评价标准1. 蛋白质含量：蛋白质是动物生长、发育和免疫力维持所必需的主要营养素。

评价蛋白质含量有两个主要指标：粗蛋白和真蛋白含量。

2. 能量含量：能量是支撑动物生命活动和生产所必需的能量来源，评价能量含量的主要指标是饲料的代谢能。

3. 纤维含量：纤维是影响饲料在消化道中的通畅程度和对动物的能量利用效率的重要因素。

评价纤维含量的主要指标有粗纤维和中性洗涤纤维。

4. 矿物质含量：饲料中的矿物质对动物的正常生长、骨骼发育、体内代谢等都具有重要作用。

评价矿物质含量的主要指标有钙、磷、铜、锌、铁等。

5. 维生素含量：维生素是动物正常生理和生长所必需的微量有机化合物。

维生素含量评价的主要指标有维生素A、维生素D、维生素E等。

6. 氨基酸含量：氨基酸是蛋白质的构成成分，对于动物的生长发育和免疫功能维持非常重要。

评价氨基酸含量的主要指标有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。

7. 抗营养因子含量：抗营养因子是指影响饲料营养利用效率和生产性能的物质，如抗胰蛋白酶因子、抗淀粉因子等。

评价抗营养因子含量有利于了解饲料的安全性和营养效益。

二、安全性评价标准1. 重金属含量：饲料中的重金属如铅、镉、砷等，对动物健康造成潜在的危害。

评价重金属含量有助于确保饲料的质量和安全。

2. 农药残留：农药残留是指饲料原料中残留的农药及其代谢产物，评价农药残留有助于饲料的安全性评估。

3. 饲料中毒物质：如黄曲霉毒素、赤霉毒素等，对动物肝功能和免疫功能产生负面影响。

评价饲料中毒物质含量的主要指标是毒素限量标准。

4. 残疾物质和重金属：饲料原料中的残疾物质如霉菌、细菌、寄生虫、真菌等对动物的健康产生潜在的威胁，评价残疾物质含量的指标是饲料卫生指标。

三、生产过程评价标准1. 收获方式和处理：饲料原料的收获方式和处理过程会影响其质量和安全性。

生长育肥猪至少需要13种矿物质元素，包括钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等7种中常量元素和铁、铜、锌、锰、碘、硒等6种微量元素，还需要钴合成维生素B12。

（一）钙、磷研究证实，获得最大生长速度与最佳骨骼生长发育的钙、磷需要不同。

在一定范围内，日粮钙、磷增加时，生长猪的日增重有所改善，但改善的效率逐渐降低。

大量生长猪钙、、磷生长试验数据证明，日粮中钙0.65%-0.60%、磷0.55%～0.50%，生长猪可获得最佳增重速度和饲料转化率。

（二）氯、钠、钾大量研究资料表明，生长育肥猪对钠的需要量不高于0.08%～0.1%，对氯的需要量不高于0.08%，饲喂常规玉米一豆粕型饲粮（含食盐0.045%-0.06%肋和普通水（含食盐5～12mg/kg）时，添加0.2%食盐足以知足需要。

生长猪（始重15.9kg）钾需要量为0.23%～0.28%.25～35KG生长猪钾需要量不低于0.15%。

猪对钾的需要量与赖氨酸水平有关。

钾有节约生长猪赖氨酸需要量的作用，饲粮含足量赖氨酸（0.8%和2.0%）时，生长猪获得最大生长速度和饲料转化率的钾需要量为0.26%～0.51%；饲粮赖氨酸含量低(0.4%)时，钾需要量为0.51%一0.8%。

G01z(1990)研究结果表明，钠和钾或钠和氯不存在明显的交互作用，钠+钾一氯相宜的水平为238mg/kg。

饲粮钾水平导致的生长变化与饲粮氯水平有关，生长猪获得最大日增重（210g／d）的最低相宜钾和氯的水平分别为o．57%和o，27%，相应可计算出钠的相宜水平为0.39%进步饲粮钾水平（大于o．57%）或氯水平（大于0.27%），必需按K:Cl比1:1相应进步氯或钾水平，以获得最大的增重效应。

对于猪的生长，钾和氯间存在交互作用。

（三）硒我国东北、西北、西南、华东等地区为缺硒带。

20～120kg生长育肥猪对硒的需要为：NRC(1998)的推荐量为0.15mg/kg；我国瘦肉型猪20～60kg为0.3mg/kg, 60～90kg为0.28mg/kg。

饲料原料价值
饲料原料的价值主要体现在它们的营养价值和饲用价值。

不同的饲料原料具有不同的营养成分和功能。

以下是一些常用的饲料原料及其营养价值：
1. 大麦：大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。

裸大麦的粗纤维含量为
2.0%，与玉米相当；皮大麦的粗纤维含量较高为4.8%。

无氮浸出物含量为67%以上，主要成分为淀粉。

2. 玉米：玉米是一种常见的饲料原料，其干物质含量为86.0%，粗蛋白质含量为9.4%，粗脂肪含量为
3.44%，粗纤维含量为1
4.39%，无氮浸出物含量为3.24%，鸡代谢能为13.0 MJ/kg。

3. 豆粕：豆粕是一种高蛋白、低碳水化合物的饲料原料，常用于家禽和猪的饲料中。

4. 鱼粉：鱼粉是一种高蛋白、高营养的饲料原料，主要用于鱼类和虾蟹等水产动物的饲料中。

5. 苜蓿草：苜蓿草是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的饲料原料，常用于奶牛和肉牛的饲料中。

饲料原料目录第一部分通则一、本目录所称饲料原料，是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。

饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于本目录规定的品种，并符合本目录的要求。

二、本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。

三、按照本目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合《饲料卫生标准》、《饲料标签》等强制性标准的要求。

四、本目录第二部分给出了常用饲料原料加工术语的名称、定义及其形成产品的修饰语，第三部分凡涉及到相应术语的，其含义与第二部分的定义一致。

五、本目录第三部分原料列表给出了原料名称，饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成”所使用的原料名称也应与列表中的“原料名称”一致。

“原料名称”栏内方括号列出的为饲料原料的常用别名，可以与括号前的名称等同使用。

“原料名称”栏内圆括号列出的为相关原料不同物质形态，应根据产品实际进行选择。

六、本目录第三部分中原料编号采用三级编号格式，第一级表示大类编号；第二级代表相同大类下的不同原料来源；第三级表示相同原料来源下的不同产品。

第二级和第三级原则上按首个中文字的拼音顺序进行排列。

七、本目录第三部分中“强制性标识要求”所规定的为质量要求或卫生特征指标，应在原料标签的分析保证值等项目中列出。

八、本目录第四部分所列单一饲料品种，是根据《饲料和饲料添加剂管理条例》及《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》和《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》，应当办理生产许可证和进口登记证的产品。

未取得生产许可证或进口登记证的单一饲料产品不得作为饲料原料生产、经营和使用。

九、生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料，还应当遵守《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定。

十、饲料生产企业使用目录中所列原料，应按照保证饲料和养殖动物质量安全的原则和要求，根据饲喂对象和原料特点合理选择和使用。