佛手瓜与佛手柑的区别 佛手瓜和中药佛手一样吗

【五邑本草】理气、化痰、止咳的果中仙品——佛手【五邑本草】栏目，展现江门“五邑”本地中医药文化魅力，逢周四推送，均由医院药学部中药师收集撰写。

理气、化痰、止咳的果中仙品——佛手度人难下指，合掌即传心。

佛手叶常青，果实金黄，象征吉祥，历来就有“果中仙品，世间奇卉”之美誉；其果形状如纤手，千姿百态。

成熟后，色泽金黄、油亮，香气馥郁，闻之沁人心脾。

佛手制成凉果受到大家的喜爱，那么大众都熟悉的佛手有什么功效呢？佛手神话传说从前的某山下有对母子。

母亲年老多病，常感到胸闷气短。

儿子不忍母亲病痛，寻找救治母亲的方法。

一天晚上，这男子梦见仙女，赐给他像手一样的果子用来治病，醒来才发现这是一场梦。

于是，男子下决心要找到这种果子为母亲治病。

于是他翻山越岭，爬到了山顶，只见金光耀眼，金果遍地。

梦里的仙女出现在他面前，说为男子的孝心感动，决定赐其天橘。

后来母亲病好了，人们便猜测赐予男子仙果的人是传说中的观音，便取名“佛手”。

正品本品为芸香科植物佛手的干燥成熟果实。

广东产的佛手果大质佳，称为“广佛手”，为“十大广药”之一。

生于温暖湿润、雨水充足的地方。

（《广东中药志》内有记载）。

佛手气香，味微甜而苦，性辛、苦、酸，温；归肝、脾、胃、肺经。

有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的功效。

用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

鉴别新鲜品：佛手果实手指状肉条形，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气。

干品：本品为纵刨成薄片状，大小不一，晒干后常皱缩而卷曲，平展呈手掌状，上端有数手指形的分裂，下端近圆形，基部间有果柄痕。

长6-14厘米，宽4-5厘米。

果肉白色，边缘橙黄色，习称“金边白肉”。

存放日久逐渐转为黄白色至暗灰黄色，新货时可见皮下圆形凹点（油室）排列，中央无果瓤和种子。

质松软，可见维管束纵横稀疏散在，中心处果柄一端开始维管束呈条状向上延展，粗而明显。

中药材佛手功效与作用佛手是一种中药材，属于芸香科植物，俗称“佛手柑”，是中国独有的柑橘类品种。

佛手形状奇特，外形似人手，因此而得名。

佛手果实立体分化十分鲜明，每个指状部分叫做“指”，故称之为“佛手”。

佛手的功效和作用非常多，下面将为大家介绍。

首先，佛手可以消食利尿。

佛手具有健胃消食之功效，可帮助人体消化食物，改善食欲不振和消化不良的情况。

同时，佛手还具有利尿作用，能够增加小便的排出，帮助体内废物排出，达到清热解毒的作用。

其次，佛手还具有镇静安神的功效。

佛手是一味温和的草药，可以起到镇静、安神、缓解紧张等作用。

尤其对于失眠、焦虑、神经衰弱等症状有一定的缓解作用。

可以说，佛手的香气本身就具有一定的镇静效果。

此外，佛手还有解毒清热的作用。

佛手具有较强的清热解毒作用，可以帮助人体排出废物和毒素，改善体内毒素堆积引起的不适。

同时，佛手还可以减少体内湿气的积聚，解除湿寒体质带来的不适感。

另外，佛手还可以补中益气。

佛手含有丰富的维生素C、维生素B和钙、铁等微量元素，有助于调节人体的新陈代谢和免疫系统功能，增强体质，提高抵抗力。

因此，佛手对于体弱、气虚以及容易感到疲倦和乏力的人群有一定的滋补效果。

此外，佛手还有消风散寒的作用。

佛手具有温中散寒作用，可帮助人体消除寒气，改善寒性体质所带来的不适感。

尤其对于寒性腹痛、腰痛等症状有一定的缓解作用。

最后，佛手还可以舒缓肌肤。

佛手含有丰富的维生素C和氨基酸等成分，具有一定的保湿和滋润肌肤的作用。

可以用来制作面膜或者浸泡沐浴，对于改善皮肤干燥、粗糙有一定的效果。

综上所述，佛手具有消食利尿、镇静安神、解毒清热、补中益气、消风散寒和舒缓肌肤等多种功效和作用。

然而，每个人体质不同，对于药物的反应也可能有所差异。

因此，在使用佛手时应根据自身情况合理使用，如果有需要最好在专业医生的指导下进行。

另外，佛手属于中药材，也是药食两用的食品，虽然具有一定的保健作用，但并不是万能的灵丹妙药，不可过度依赖，合理饮食和生活方式同样重要。

中药佛手的功效与作用_中药佛手的知识佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

下面就由店铺为大家介绍下佛手的功效与作用及食用方法，希望可以帮到大家哦。

佛手的功效和作用佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。

佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。

据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。

据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手舒肝理气，和胃止痛。

用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用;有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用;高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压，以及保护心肌缺血;有一定的祛痰作用。

佛手的主要价值观赏佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉。

洁白、香气扑鼻，并且一簇一簇开放，十分惹人喜爱。

到了果实成熟期，它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，状如人手，惟妙惟肖。

成熟的金佛手颜色金黄，并能时时溢出芳香，消除异味，净化室内空气，抑制细菌。

挂果时间长，有3-4个月之久，甚至更长，可供长期观赏佛手花朵。

药用根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。

佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

食用佛手的果实即佛手瓜，是一种葫芦科蔬菜品种。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，也是一种健胃、理气的中药。

用佛手的叶、花、果泡茶浸酒饮用，有理气健脾、化痰止咳、舒筋活血之功效。

佛手瓜是水果还是蔬菜西葫芦是佛手瓜吗佛手瓜是秋季比较常见的一种食物，在南方地区多见，有的人认为佛手瓜是一种水果，应该生吃；也有的人认为佛手瓜是蔬菜，只能熟吃，那么佛手瓜究竟是水果还是蔬菜呢？一、佛手瓜是水果还是蔬菜既是水果也是蔬菜。

佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等，它是葫芦科佛手瓜属植物的果实，在我国以云南、贵州、浙江、广东、福建等地最多，有些地区习惯将佛手瓜当成一种蔬菜食用；佛手瓜口感清脆细嫩，味道微甜，汁水多，也有人将它当成一种水果食用。

二、佛手瓜作为水果可以怎么吃步骤：1、将佛手瓜外皮清洗干净。

2、如果是嫩的佛手瓜，将它对半切开，挖去内瓤直接食用即可。

3、如果佛手瓜比较老的话，建议将其外皮削掉。

4、然后再食用或者将果肉切成小块食用即可。

5、注意：佛手瓜外皮中有粘液渗出，建议削皮时带上手套，以免沾手。

三、佛手瓜作为蔬菜可以怎么吃佛手瓜作为蔬菜有多种食用方法，如：凉拌、荤炒、素炒、煮汤、做饺子馅等，下面介绍一种比较常见的食物方法。

小炒佛手瓜材料：佛手瓜、猪肉、胡萝卜、食油、食盐、料酒、生抽、淀粉。

做法：1、将佛手瓜洗净，去籽，切成片状。

2、胡萝卜洗净切片。

3、猪肉洗净，切薄片，放入生粉、料酒、生抽、食盐抓匀，腌制15分钟。

4、锅中热油，放入猪肉翻炒至变色捞出。

5、重新放油，放入佛手瓜片和胡萝卜片翻炒一会儿。

6、加入适量食盐炒匀，然后将肉片倒入翻炒。

7、加入少许水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

四、佛手瓜是不是中药佛手不是。

佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物的果实，是一种常见的果蔬，多作为食用；而中药佛手是芸香科植物的果实切片晾晒而成，是临床上常用的一种中药材，具有理气化痰，疏肝和胃之效，两者虽然名字只有一字之差，但它们是两种完全不同的植物。

中药佛手的功能主治1. 何为中药佛手中药佛手，又称为佛手柑，是一种常见的中药材，属于芸香科柑橘属的植物。

佛手外形独特，其果实分为多个鳞片，状似佛手，因此得名。

佛手主要产于中国南方地区，如广东、广西、福建等地。

2. 中药佛手的功效与主治中药佛手具有多种功效和主治，下面将详细介绍：2.1 舒肝和胃•佛手能够舒缓肝气郁结，具有舒肝和胃的作用。

•可以缓解胃脘部不适、腹胀、胃痛等症状。

2.2 消积止痛•佛手对于肝胆积聚、积食等症状有较好的疗效。

•能够缓解腹痛、胁肋胀痛等疼痛症状。

2.3 润肺止咳•佛手具有润肺止咳的功效。

•能够治疗因肺热引起的咳嗽、喉痛等症状。

2.4 祛痰平喘•佛手能够祛痰化湿，对于痰多、咳嗽痰稠等症状有明显改善作用。

•能够缓解气管痉挛，舒缓喘息等喘息症状。

2.5 消食化滞•佛手能够促进肠胃蠕动，加快食物消化、吸收和排泄。

•对于消化不良、食欲不振、大便干结等症状有帮助。

2.6 温中散寒•佛手具有温中散寒的功效。

•能够缓解寒性腹痛、腹泻等症状。

2.7 安神定志•佛手具有安神定志的作用。

•在中医理论中，佛手可以舒缓情绪，帮助改善失眠、焦虑、抑郁等症状。

3. 注意事项在使用中药佛手时，需要注意以下事项：•不宜过量使用，避免引起中药材的副作用。

•孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人应谨慎使用。

•注意个人过敏史，如对柑橘类水果过敏的人群，应避免使用佛手。

4. 使用方法中药佛手可以通过以下方法进行使用：•冲剂：将研磨后的佛手果实，用开水冲调，可随饮服用。

•口服剂：可将研磨后的佛手果实制作成口服剂，按照医生建议的剂量进行服用。

•熬汤：将佛手果实与其他中药材一同熬汤，可增加药物的功效。

5. 总结中药佛手作为一种常见的中药材，具有多种功效和主治。

它可以舒肝和胃、消积止痛、润肺止咳、祛痰平喘、消食化滞、温中散寒和安神定志等。

在使用时需注意适量使用，并遵循医生的建议，以免引起不必要的副作用。

佛手丨药食同源北京厚朴中医以下文章来源于厚朴健康营，作者王星辰厚朴健康营健康生活聚居地《咏宗良兄斋头佛手柑》春雨空花散，秋霜硕果低。

牵枝出纤素，隔叶卷柔荑。

指竖禅师悟，拳开法嗣迷。

疑将洒甘露，似欲揽伽梨。

色现黄金界，香分肉麝脐。

愿从灵运后，接引证菩提。

没错，本期的主角就是佛手，佛手的人际关系比较复杂，既有亲兄弟也有远方亲戚，最逗的是还有重名撞脸的陌生人，这就是我们有时候会炒菜吃的佛手瓜，佛手瓜原产于美洲，是葫芦科植物，而佛手是芸香科，二者八竿子打不着，但重名重姓，容易搞混。

香橼另外香橼佛手常常是出双入对，被医家们并称。

不过二者的关系不是情侣而是兄弟。

佛手是香橼的一个变种。

二者药用使用价值都相近，只是外形不一，所以药食上常常混用。

香橼佛手是热带水果，传入中原较晚。

而在云南当地的民族医学里广为流传，认为香橼能治疗胃腹胀痛，消化不良，气逆呕吐，痰饮咳嗽，果肉治疗小便赤涩，痔疮，浮肿。

还是那句话，任何植物矿物只有在中医理论指导下才能称为中药，否则只能叫植物药、矿物药。

《随息居饮食谱》记载：佛手辛温下气，醒胃豁痰，辟悪，解酲，消食，止痛。

从中医角度看，如所有柑橘类植物一样香橼的表皮辛温芳香，有疏肝理气，芳香醒脾化湿气的作用也就是醒胃、豁痰、辟恶；果肉酸寒，能够去肝火，解酒，凉血止血。

所以香橼佛手常见于各种疏肝的方剂中。

开药是医生的事情，对于普通人来讲，单用香橼或佛手泡水也可起到疏肝的作用，同时对于肝郁导致的脂肪肝也有辅助治疗的效果。

就泡水代茶饮而言，佛手配玫瑰花可以加强疏肝理气的作用，如果伴有胃寒的话可以搭配生姜。

佛手相比香橼，佛手果皮面积大，果肉少，所以更长于芳香发散。

因此疏肝理气效果更好一些。

由于外形独特，香气四溢，佛手也常用于摆放室内清新空气，芳香避恶。

许多文人墨客的案头都少不了他，更有不少关于佛手的画作、诗歌和传说。

其实这就是中医的服气疗法，经常闻一闻同样有助于疏肝醒脾化湿，大家也不方一试。

关于佛手处理也有一些小窍门，比如用蒜汁抹在佛手的瓜蒂部，能够加强佛手香气的散发。

佛手瓜属于葫芦科佛手瓜属植物，而佛手则是芸香科柑橘属植物。

佛手像是张开手指的手掌，佛手瓜大致为梨形，果肉颜色为乳白色。

佛手瓜主要用来食用，不仅可以作为蔬菜来进行凉拌、炒菜、做汤等方式食用，而佛手的用途比较广泛。

科属不同
佛手瓜属于葫芦科佛手瓜属植物，又被叫做安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等等。

佛手则是芸香科柑橘属植物，又有佛手柑、五指香橼或五指柑等名称。

外形差异
从外观上看，两者的差别也很大。

佛手顾名思义，形态奇特，像是张开手指的手掌，或者是如拳头状。

佛手的果实还未成熟时，表皮颜色是绿色的，待到充分成熟后就变成了十分惹眼的金黄色了。

不同于佛手，佛手瓜所呈现的形状大致为梨形，并且在果实表面能发现有5条比较明显的纵沟，以及一条缝合线在位于顶部的位置。

绿色表皮的佛手瓜比较嫩，而等到稍老点以后表皮颜色则会转而发白，佛手瓜的果肉颜色为乳白色。

用途
佛手瓜主要用来食用，不仅可以作为蔬菜来进行凉拌、炒菜、做汤等方式食用，也可以作为水果来直接生吃。

而佛手的用途比较广泛。

佛手的果肉白嫩且香脆甘甜，可以鲜食，也可以用作食品再加工，制成蜜饯、佛手茶、香酒等等；此外，佛手还具有药用功效，一般切成片制干后使用，具有理气化痰及舒肝和胃的功效，一般多用来治疗咳嗽多痰、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等症状。

佛手   佛手瓜的功效与作用 佛手瓜的做法 佛手果的食用方法 佛手柑的价值佛手[中药方剂]佛手 赏心悦目可药可食导语：佛手 赏心悦目可药可食 《红楼梦》 第五回在贾元春的“判词”中提及了香橼， 在第四十一回写有：“那大姐因抱着一个大柚子玩的，忽见板儿抱着一个佛手，便也要 佛手。

”第七十二回里，写到有种古玩叫“腊油冻的佛手[中医养生]药用佛手与食用佛手瓜的鉴别导语：佛手具舒肝理气、和胃止痛之功，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐 等证，为常用之理气药。

佛手瓜原产于墨西哥及中美洲，19 世纪初传人我国，在云南、 福建等地栽培，近几年，江苏、山东、河北、辽宁等省引种成[中药方剂]佛手瓜的做法及佛手瓜怎么做好吃？导语：【佛手瓜的做法】一、 凉拌佛手瓜: 原料：佛手瓜 300 克，红、青新鲜 辣椒各 2 个，味精，酱油，白糖等适量。

做法： 1、佛手瓜切丝，青、红椒 去籽、切丝; 2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多[家庭药膳]佛手知识介绍导语：Finger citron 佛手为为芸香科植物佛手柑的成熟果实。

佛手柑为常绿小乔木或灌 木，生于热带、亚热带。

我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地有栽培。

栽培 4 至 5 年开花结果，分批采收，多于晚秋果皮颜色由绿[药理知识]佛手的药用价值导语：赤松金佛手全身都是宝。

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒; 入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年 人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不[食之有味]果中食疗佳品理气妙药佛手导语：佛手又名五指橘、佛手柑、九爪木，为芸香科常绿小乔木或灌木的干燥果实。

佛手 果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜。

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍 贵的药用价值。

李时珍在《本草纲目》中记载：“佛手气[男性饮食]果中理气圣品——妙药佛手导语：[护肤常识]佛手柑粥导语： 【来源】《宦游日札》 【原料】佛手柑 10～15 克，粳米 50～100 克，冰糖适量。

百草篇——关于佛手与佛手瓜佛手柑果的顶端分裂如拳，或张开如指，因其形态似佛陀之手而得名。

中国民间自古以来，有尚佛的传统，故佛手深受大家的喜爱，除了药用之外，也是属于一种广受欢迎的盆栽观赏植物，被誉为“果中之仙品，世上之奇卉”。

佛手是一味常用的中药。

经常有人问起，佛手与佛手瓜的区别，佛手瓜是不是中药的佛手等诸如此类的问题。

为此，我把佛手与佛手瓜这两个种类尝试着梳理一下，以期有个较为系统性的了解。

一、药用之佛手芸香科柑橘属植物佛手Citrus medica var. sarcodactylis (Noot.) Swingle，又名佛手柑、佛手香橼、福寿柑、五指柑等，多年生常绿灌木或小乔木。

幼枝略带紫红色，有刺。

单叶，互生，叶片长椭圆形，先端钝，有时微凹，有透明油点。

果实长形，分裂如人指，其裂数即为心皮之数，有两种类型：指抱合似拳者，称“拳佛手”；指开张如掌者，称“开佛手”。

佛手为香橼的栽培变种，各器官形态与香橼难以区别。

但子房在花柱脱落后即行分裂，在果的发育过程中成为手指状肉条，果皮甚厚，通常无种子。

花期4～10月，果期7～11月。

长江以南各地有栽种，依产地而言，如产于浙江金华的金佛手（又称兰佛手），产于两广的广佛手，产于四川的川佛手等。

通常佛手柑果的香气要比香橼浓些，久置更香。

放置于书房，则有清气醒神之功。

1、佛手按《中国药典》，佛手“为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果实。

秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。

”佛手通常再切成丝，入药煎煮，能疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰，主要用于治疗肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐、咳嗽痰多等症。

芸香科植物的果子大多具芳香气味，故古时有人以为，佛手与陈皮一样，以陈年佛手为佳。

如《本经逢原》佛手：“专破滞气。

治痢下后重，取陈年者用之。

”2、佛手花佛手花，也可供药用，别名佛柑花，为芸香科植物佛手的花朵或花蕾，《浙江省中药炮制规范》有收载。

中药材介绍佛手佛手，又称佛手柑或摩盏，是一种常见的中药材。

它以其形状独特、香气浓郁而闻名，被广泛用于中医药中。

在这篇文章中，将介绍佛手的起源、药用价值以及使用方法。

一、佛手的起源佛手，学名"Citrus medica"，是柑橘科植物的一种。

它起源于中国，起初只生长在云南、广东等地，后来逐渐传播到世界各地。

佛手的外形独特，像是一只张开的掌指，形似人手，因此得名“佛手”。

佛手果实呈黄色，表皮凹凸有致，内含多个小瓣，香气浓郁，引人入胜。

二、佛手的药用价值1. 温胃止呕：佛手具有温胃止呕的作用，可用于治疗食欲不振、恶心呕吐等症状。

可以将佛手切片泡水饮用，或者将其煮水服用。

2. 健脾开胃：佛手有助于健脾开胃，可以促进消化吸收。

可以将佛手制成汁液或者油，加入食物中一同烹饪，增加食欲和营养摄入。

3. 祛痰止咳：佛手具有祛痰止咳的效果，适用于咳嗽痰多的患者。

可以将佛手制成糖浆或者茶，每天饮用一到两次，有助于缓解症状。

4. 祛湿化痰：佛手还具有祛湿化痰的作用，可用于治疗湿气重、痰多等症状。

可以将佛手与其他中药材一起煮水饮用，有助于消除湿气。

三、佛手的使用方法1. 饮用：将佛手切片或制成汁液，加入适量的水中，搅拌均匀后饮用。

每天饮用一到两次，有助于滋补身体。

2. 煮水：将佛手切片或整个果实放入热水中煮沸，然后煮15-20分钟，滤去渣滓后饮用。

可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或橙子片。

3. 制成糖浆：将佛手挤取汁液，加入适量的蜂蜜或冰糖，搅拌均匀后制成糖浆。

每天饮用一到两匙，有助于缓解咳嗽、痰多等症状。

4. 作为调味料：将佛手切片或制成柠檬汁，可用于烹饪、制作饮品等，为食物增添独特的香气和口感。

总之，佛手作为一种中药材，具有温胃止呕、健脾开胃、祛痰止咳、祛湿化痰等多种药用价值。

在使用佛手时，可以根据个人需求选择适当的方法和剂量。

但是，无论如何使用，都应注意适量，避免过量服用。

如果出现不适或持续症状，请及时就医。

【六年级】佛手
佛手是一种热带水果，也称为“佛手瓜”、“佛手柑”或“佛指柑”，它属于芸香科，它的外形很独特，就象它的名字一样，就像一只手指。

主要产地在中国南方的广东、云南、福建、江西等省份，也有一些种植在台湾、日本、美国等地。

佛手的特点是味甜柔软，香气浓郁，它可以生吃、制糖、制果酱、生柠檬饮料、制酒
等等。

而且，佛手还可以药用，有助于治疗感冒、咳嗽、消肿止痛等症状。

佛手的外形呈黄色或绿色，像葫芦一样呈椭圆形，略呈卵形，肉质松软，味道鲜美，
含有大量的维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等营养成分，并且还含有佛手皮素
等多种有益人体的物质，具有很好的食疗作用。

在中国传统医学上，佛手被当作一种加强人体免疫力的食品，可以治疗感冒发烧等多
种疾病。

根据食疗理论，佛手有益气、止咳、化痰、行气、兴胃、调中等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、肝炎等有很好的辅助治疗作用。

此外佛手还被誉为“美容圣品”，因为佛手中富含维生素C，是一种天然的美容食品，可以促进皮肤血液循环，防止衰老；还可以软化角质，去除皮肤污垢，有助于祛斑，淡化
色差等。

佛手一般是秋、冬季果实成熟，如果要保存佛手，可以用塑料袋或纸袋包裹住果实，
放在阴凉干燥处，能够保存一个月左右。

总之，佛手是一种非常特别的水果，它既可以作为生鲜水果吃，也可以用于烹饪糖果、果汁、果醋等食物，还可以用于中药材制备。

因此，越来越多的人开始认识到佛手的营养
和医疗价值，越来越受欢迎。

佛手介绍语一、引言佛手，这一独特的植物，因其独特的形态和丰富的药用价值，自古以来备受人们的关注。

它不仅具有观赏价值，更在中医领域占有重要的地位。

本文将全面介绍佛手的形态、生长环境、化学成分、药理作用、药用价值、种植采收、鉴别选购、炮制用法以及存储保养等方面，以帮助读者更好地了解和认识这一神奇的植物。

二、佛手的形态与生长环境佛手，又称佛手柑、五指橘，因其果实状如人手而得名。

它的叶子为椭圆形，边缘有细齿；花朵为白色，有香气；果实则呈椭圆形或球形，未成熟时为绿色，成熟后变为金黄色或黄绿色。

佛手主要生长在温暖湿润的环境中，如我国的南方地区，尤以福建、广东、浙江等地最为常见。

三、佛手的化学成分与药理作用佛手的果实和叶片中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物、香豆素类等化学成分。

这些成分具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种药理作用。

在中医理论中，佛手具有疏肝理气、和胃止痛、化痰止咳等功效。

四、佛手的药用价值与应用佛手的药用价值广泛，主要用于治疗肝气郁结引起的胸胁胀痛、胃脘疼痛以及咳嗽痰多等症状。

中医临床上常配以其他中药材使用，如柴胡、香附等。

此外，现代研究表明，佛手在抗肿瘤、抗疲劳、改善记忆等方面也有一定的作用。

同时，佛手也被广泛用于食品和保健品领域。

五、佛手的种植与采收佛手的种植需选择土层深厚、疏松肥沃的土壤，定植后注意施肥、灌溉和修剪等管理措施。

通常在秋季果实成熟后进行采收，选择色泽鲜艳、果皮完整的果实。

采收后应放置在通风处晾干，避免阳光直射。

六、佛手的鉴别与选购市面上的佛手品种繁多，质量参差不齐。

选购佛手时，应选择果皮完整、色泽鲜艳、质地饱满的果实，同时注意果皮上的纹理和绒毛情况。

若为干制品，则需关注其干燥程度和气味。

优质的佛手应该具有浓郁的芳香味，无异味或怪味。

七、佛手的炮制与用法佛手的炮制方法有多种，如炒制、蜜炙、酒炙等。

炮制后的佛手可以更好地发挥其药效。

在使用时，应根据个人情况和医生建议来确定剂量和用法。

佛手柑与佛手瓜的区别导语：很多人在问佛手柑与佛手瓜是不是同一种，其实，它们是两回事，可能很多人都吃过了佛手瓜，却还没见过佛手柑，下面本人为您介绍这两者的区别。

1、佛手柑：可鲜食，但常被做药用它是芸香科佛手的果实，干制的佛手颜色是黄绿的，质硬而脆，样子有点像“手形的”苹果干，还散发着淡淡清香。

中医认为，佛手性温，味辛、苦，人肝、脾、胃三经，具有健脾和胃、理气止痛、疏肝解郁的功效。

佛手还含有柠檬油素及微量香叶木甙，对肠道平滑肌有明显的抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著的解痉作用，还能扩张管状血管、增加冠状动脉血流量。

心脏不好的人平时多吃点佛手，有助于减缓心率、降低血压、防止心肌缺血。

此外，佛手还有一定的祛痰作用，能对抗组胺引起的气管收缩，对寒性咳嗽有一定的寸台疗作用。

佛手性温，所以凡属阴虚火旺或体内有实火，经常上火的人都应少食。

佛手柑的外观与佛手瓜有很大的区别，整个果实形如伸开的手指，或如拳头状。

佛手柑较嫩的时候，表皮也是绿色的，充分成熟后则变成漂亮的金黄色，果肉白嫩且香脆甘甜，可鲜食，也可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手果冻或佛手香酒，还可以切成片制干后当中药材使用。

2、佛手瓜：一种蔬菜，一般是做菜吃又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种蔬菜，属葫芦科蔬菜品种。

瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热、健脾开胃、理气和中的功效，主治风热犯肺、头痛、咽喉红肿、热性咳嗽、胸闷气胀、呕吐等病症。

佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，常食有助于增强人体抗病能力。

佛手瓜还可利尿排钠，有扩张血管、降压、提高智力、增强性功能的作用。

其食用方法很多，可凉拌、做汤、涮火锅、做饺子馅等。

由于佛手瓜属于凉性食物，平时脾胃虚寒者、经常拉肚子以及一些寒证患者均不能食用。

结语：佛手柑是药用果实，而佛手瓜则是一种蔬菜，这两种不管从外形还是从本质上来说，都有着很大的区别，只要见过的人就不会将它们混为一谈，相信看完本文大家对它们也会有所了解，本文本人就为您介绍到这了，感谢您的支持。

佛手瓜在中医中的应用及功效佛手瓜，又称为佛手柿、佛手瓢瓜，属于葫芦科瓜类植物，是一种常见的瓜类蔬菜。

尽管佛手瓜在食材中常被用于烹饪，但在中医领域，佛手瓜被广泛应用于中药制剂中，并且具有一系列的功效。

本文将着重探讨佛手瓜在中医中的应用及功效。

佛手瓜在中医中的应用主要有清热解毒、润燥利尿、利咽和调理血糖等方面的功效。

首先，佛手瓜具有清热解毒的作用。

中医学认为，佛手瓜具有辛凉、苦寒的性味，并且具有清热解毒的功效。

研究发现，佛手瓜含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和多酚类物质，这些物质能够清除体内的自由基，抑制炎症反应，并增强机体的免疫力。

因此，佛手瓜常被用于治疗热毒病症，如痈肿疮疖、咽喉肿痛等。

其次，佛手瓜具有润燥利尿的功效。

在中医理论中，佛手瓜味甘、苦，性寒，有清热利湿的作用。

佛手瓜中富含的水分和膳食纤维能够有效地促进肠道蠕动，排除体内多余的湿气和毒素。

佛手瓜还富含钾离子，有助于维持体内电解质平衡，同时也能够减少水肿和消除疲劳。

因此，佛手瓜常被用于治疗湿热泄泻、尿道炎、浮肿等症状。

此外，佛手瓜还具有利咽的功效。

中医认为，佛手瓜具有滋阴清热、润肺生津的作用。

因此，佛手瓜常被用于治疗上呼吸道感染、咽喉干燥、声音嘶哑等喉咙相关疾病。

佛手瓜中富含的多酚类物质具有抗炎、抗菌的作用，能够减轻炎症引起的喉咙不适，促进喉部的愈合。

最后，佛手瓜还可以用于调理血糖。

佛手瓜具有一些特殊的芳香物质，这些物质能够调节胰腺的分泌功能，促进胰岛素的产生，从而平衡血糖水平。

一些研究还发现，佛手瓜中的一些化合物能够抑制肠道对糖的吸收和消化，延缓血糖的升高，并具有一定的降血脂的作用。

因此，佛手瓜在中医中常被用于调理糖尿病和肥胖相关症状。

总之，佛手瓜作为一种常见的瓜类蔬菜，在中医中具有多种功效。

其清热解毒、润燥利尿、利咽和调理血糖等作用，在中药制剂中被广泛应用。

然而，需要注意的是，每个人的体质不同，对佛手瓜的反应也会有差异。

在使用佛手瓜进行中药治疗时，最好咨询中医专家的建议，以确保安全和有效性。

佛手瓜别名：合手瓜、捧瓜产地：墨西哥、中美洲和西印度群岛佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，后传入我国，在江南一带多有种植。

佛手瓜的果实是绿色的，果肉呈乳白色，上小下大，呈梨形。

每个重250克～500克，上面有5条明显的纵沟，顶端有一条“缝合线”，如同一名僧人双手合十，有祝福之意，因此得名“佛手瓜”。

佛手瓜的嫩茎叶和卷须可以做成菜肴，果实吃起来口感清脆，含有丰富的营养，既可以做菜，又可以当水果吃，因此深受人们的喜爱。

佛手参别名：手掌参、佛掌参产地：我国东北、华北、西北等地佛手参是兰科多年生草本植物，长在海拔3100米～4000米的山林中，生长速度极为缓慢。

它的根部形似人的手掌，所以得名“佛手参”。

佛手参含有人参皂苷、多种糖类、维生素及矿物质等成分，其性温润，味甘甜，具有补肾益气、润肺利气、安神益智等功效，被誉为“不老草”和“沙漠人参”。

与众不同的“手”人类有手，动物有爪，这在自然界是非常普遍的现象。

可是，自然界中的某些瓜果、块茎甚至海鲜居然长成了形似手掌的模样，真是大千世界，无奇不有。

下面，我们就来了解一下这些与众不同的“手”吧！图1 佛手瓜（图/千图网）◎郭旺启38 发明与创新·2022年12月科学知识营Copyright ©博看网. All Rights Reserved.佛手柑别名：五指橘、蜜罗柑产地：我国广东、四川等地佛手柑为芸香科植物佛手的果实。

佛手为热带和亚热带植物，喜欢生长在温暖湿润、阳光充足的环境中，是一种著名的观赏植物。

史料记载，佛手在我国宋朝就被人工栽培过。

佛手一年可结两次果。

果实外皮为鲜黄色，皱皱的却有光泽，顶端分开，形成细长弯曲的果瓣，如同张开的手指，故名“佛手柑”。

佛手柑通常用作中药，具有疏肝理气、和胃止痛的功效。

佛手螺别名：佛手贝、鹅颈藤壶产地：热带和亚热带海域佛手螺虽然叫螺，但并不是贝类，而是一种节肢动物。

它一般成簇生长在大海中的岩石和礁石缝隙里，采集极为不易，被誉为“来自地狱的海鲜”。

中药材佛手与食用佛手瓜的鉴别
沈昌盛
【期刊名称】《中国社区医师：综合版》
【年(卷),期】2012(28)13
【摘要】近来,由于中药材价格上涨幅度较大,在验收过程中发现了1种伪品,经鉴定为葫芦科植物佛手瓜Sechium edule（jacq）Swartz的干燥果实。

二者的外观相似,不易区分。

本文从来源、性状、显微、理化四方面对二者进行比较。

【总页数】1页(P27-27)
【作者】沈昌盛
【作者单位】江苏江都市大桥中心卫生院,225211
【正文语种】中文
【中图分类】R282.5
【相关文献】
1.中药材佛手与食用佛手瓜的鉴别 [J], 沈昌盛
2.佛手与伪品佛手瓜的鉴别 [J], 陈剑;张成川;赵颖飞
3.佛手与非正品佛手瓜的鉴别 [J], 张学惠
4.药用佛手与食用佛手瓜的鉴别 [J], 田光彩
5.佛手伪品佛手瓜的鉴别 [J], 王槐武;王辉
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