星级酒店厨房承包合同

大型酒店厨房承包合同范本5篇篇1甲方（发包方）：____________________大酒店乙方（承包方）：____________________根据双方协商，本着公平、公正的原则，就甲方聘请乙方在甲方管理的酒店厨房制作出品工作达成以下协议：一、承包内容乙方提供烹调师等专业技术人员驻甲方管理的酒店厨房负责出品烹饪等工作，同时负责厨房的日常运作及卫生清洁工作。

甲方负责厨房设施的配备及提供适合的工作环境。

乙方应对员工的健康和食品安全负全责。

所有工作人员均应持有卫生部门的健康证明。

严格遵守食品安全规定和操作流程，保证食品卫生安全。

否则由此引起的安全事故和食物中毒等事件由乙方承担全部责任。

此外，乙方还需遵守以下事项：严格执行成本控制管理，对原材料的进货验收、保管和使用负责；负责员工日常工作的调配和管理，制定详细的卫生管理标准并执行；以及保证餐饮的质量，菜品新鲜美味。

任何改变菜单、品种和烹饪方式的建议或创新必须得到甲方的确认和批准。

严禁将不新鲜的食品出售给客人，对违规行为要负相应的法律责任和经济赔偿的责任。

制定和调整菜肴标准严格执行国家标准、规范由甲乙双方根据实际需要确定原则确定标准的合理量化方案执行认可并落实到位做好节能降耗最大限度保证酒店的经营成果合理的运用到合理的技术措施和管理技术合理的体现在经济利益的最大化二、厨房团队的组成与管理要求：按照甲方的需求配置酒店所需岗位的工作人员；同时，确保所有人员必须遵守国家相关政策和法规以及酒店的规章制度；自觉维护酒店利益和服务水准的提升并积极促进菜品的推陈出新以提升甲方的社会形象和菜品档次且严格遵守食品安全生产管理相关制度积极提高成品出品质量和安全避免食物中毒事故对工作人员的日常调配与管理必须遵守国家法律行政和道德行为标准依据相关法律法规制度建立相关的绩效考核体系以确保乙方员工在不影响正常工作的前提下合理调配工作时间保证酒店正常运转不受影响的前提下得到充分的休息确保员工良好的工作状态以保证甲方的正常运转篇2甲方：[甲方公司名称]乙方：[乙方公司名称或个人姓名]鉴于甲方需要建设并运营一家大酒店，需雇佣专业的厨房团队进行餐饮制作，经与乙方协商，达成以下厨房承包合同：一、合同背景及目的为明确双方权责，确保酒店厨房的正常运营，甲、乙双方在平等、自愿、公平的基础上，经友好协商，特订立此合同。

星级酒店后厨承包合同范本合同关键信息项合同双方甲方（酒店）：__________乙方（承包方）：__________合同编号：__________合同生效日期：__________合同期限：__________承包范围：后厨管理食材采购菜品制作人员管理合同金额：__________支付方式：__________服务标准：__________责任与义务：甲方责任乙方责任违约条款：__________争议解决方式：__________其他约定：__________合同根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，甲乙双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，就星级酒店后厨承包事宜达成如下协议：一、合同目的甲方委托乙方负责酒店后厨的整体管理与运营，确保餐饮服务质量达到星级酒店标准。

二、合同期限本合同自______年______月______日起生效，至______年______月______日终止。

三、承包范围乙方负责后厨的日常管理，包括但不限于食材采购、菜品制作和员工管理。

乙方需按照甲方要求，提供多样化的餐饮服务。

四、合同金额本合同总金额为人民币__________元，乙方应按约定支付。

五、支付方式甲方应于每月______日前向乙方支付合同金额的______%作为当月服务费用。

六、服务标准乙方承诺提供符合国家及行业标准的食品安全与卫生服务，确保顾客满意度达到甲方要求。

七、责任与义务甲方责任：提供必要的后厨设施及设备。

确保乙方正常运营所需的工作环境。

乙方责任：按照约定标准提供餐饮服务。

确保后厨工作人员的资质与培训。

八、违约条款如一方违反合同约定，需赔偿对方因此产生的所有损失。

九、争议解决如合同履行中发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可向甲方所在地人民法院提起诉讼。

十、其他约定本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。

甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签署日期：______年______月______日。

大酒店厨房承包合同范本4篇全文共4篇示例，供读者参考篇1大酒店厨房承包合同范本甲方：（大酒店名称）乙方：（承包商名称）鉴于甲方拥有一家大型酒店，拥有完善的设施和客户资源，为了更好地提供服务，甲方向乙方承包其厨房的经营管理，并就双方在此事项上的权益作出以下约定：一、承包范围1.1 乙方应承包甲方大酒店厨房的经营管理，包括但不限于厨房设备的使用、食材的采购、厨房员工的员工管理等。

1.2 乙方应根据甲方的要求提供符合酒店标准的菜单，保证食品质量和服务水平。

1.3 乙方不得私自更改菜单或调整价格等，如需做出调整应提前征得甲方同意。

二、承包期限2.1 本合同自双方签署之日起生效，期限为____年。

2.2 合同期满前，双方如无特殊说明，本合同自动续签。

三、费用结算3.1 甲方应根据实际销售额支付给乙方一定比例的承包费用。

3.2 乙方应按时向甲方提供每月的经营报告和财务报表，甲方有权对其进行审核。

3.3 如发现乙方有违规行为或不正当操作，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿损失。

四、保密条款4.1 双方应对对方提供的商业秘密和机密信息予以保密，未经对方书面同意，不得向第三方透露。

4.2 合同终止后，双方应将对方提供的所有机密信息交还对方或按要求进行销毁处理。

五、违约责任5.1 如一方违反合同约定，给对方造成损失的，应承担相应的违约责任。

5.2 如因合同的解除或终止而产生任何争议，应协商解决，协商不成的，提交有管辖权的仲裁机构处理。

六、其他条款6.1 本合同经双方签字盖章后生效，任何修改或补充均须双方书面确认。

6.2 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：日期：日期：篇2大酒店厨房承包合同范本甲方：______________________（以下简称“酒店”）地址：______________________法定代表人：______________________联系电话：______________________乙方：______________________（以下简称“承包商”）地址：______________________法定代表人：______________________联系电话：______________________鉴于甲方为经营酒店业务，需要对厨房进行统一管理，现与乙方签订如下《大酒店厨房承包合同》（以下简称“合同”）：一、承包内容：1.1 乙方应按照甲方提供的厨房设备和工具，承担酒店厨房的日常运营管理工作。

大酒店厨房承包合同范本6篇第1篇示例：大酒店厨房承包合同范本1. 合同协议双方甲方：(大酒店名称)地址：(大酒店地址)法定代表人：(法定代表人姓名)联系方式：(联系方式)2. 合同背景甲方是一家知名的大酒店，拥有先进设备和设施的酒店厨房，为提升服务质量，决定将厨房进行承包运营。

乙方作为专业的餐饮经营者，具有丰富的餐饮经营经验，愿意承包甲方的厨房进行经营管理。

3. 合同内容1) 承包范围：乙方承包甲方酒店厨房的全部经营管理工作，包括食材采购、菜品制作、员工管理、卫生保洁等。

2) 承包期限：本合同自签订之日起生效，有效期为(具体时间)，到期后双方可以协商续签。

3) 承包费用：乙方应按照约定的方式向甲方支付承包费用，支付方式为(具体方式)。

4) 经营目标：乙方应在承包期限内，实现经营目标，提升厨房服务质量，提高营业额，保证甲方的酒店形象。

5) 合同解除：若乙方未能达到约定的经营目标，严重影响甲方酒店形象，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿损失。

4. 其他条款1) 甲乙双方在签订本合同后应保持合作关系，共同维护酒店的正常经营秩序。

2) 甲乙双方在合同履行过程中如有任何争议，应友好协商解决，若协商无果，则提交有关部门处理。

3) 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方(盖章)：_____________ 乙方(盖章)：_____________法定代表人签字：_________ 法定代表人签字：_________本合同自双方签字生效。

以上为大酒店厨房承包合同的范本，双方在签订合同前应仔细阅读并遵守合同内容，确保双方权益。

祝合作愉快，共同发展。

第2篇示例：大酒店厨房承包合同范本甲方：（承包方）地址：（详细地址）法定代表人：（法定代表人姓名）联系电话：（联系电话）身份证号码：（身份证号码）鉴于甲方具有承担餐饮服务的资质和能力，乙方有意将其酒店厨房部门承包给甲方管理，双方协商一致，达成如下合同：第一条合作范围1.1 乙方将自家酒店厨房部门经营管理权交给甲方，由甲方独立负责该厨房的日常经营、管理和运营。

大型酒店厨房承包合同范本3篇篇1大型酒店厨房承包合同范本甲方（出租方）：_____________（以下简称甲方）乙方（承包方）：_____________（以下简称乙方）鉴于甲方拥有一家大型酒店的厨房设备和场地资源，希望委托乙方进行厨房的经营管理，并且双方经友好协商一致，达成如下协议：一、委托事项及内容1.1 甲方将自有的大型酒店厨房设备和场地资源委托给乙方进行经营管理，乙方应当按照甲方的要求进行厨房的运营，确保菜品的质量和服务的水平，提升酒店的整体形象。

1.2 乙方应当严格遵守相关法律法规，保证食品卫生安全，不得发生任何影响酒店声誉的不良事件，如发生必须及时处理并赔偿甲方的损失。

1.3 乙方应当按照甲方的要求制定菜单和价格，并将菜单提供给甲方审核确认，不得私自更改菜单和价格。

1.4 乙方应当负责厨房的日常管理、食材的采购和库存管理，确保食材的新鲜和充足，不得出现食材浪费等情况。

1.5 甲方应当配合乙方的经营管理工作，提供必要的协助和支持，确保乙方的经营顺利进行。

二、合同期限本合同的有效期为______年，自双方签订之日起开始计算，到期后双方可以协商续签。

三、费用支付3.1 乙方应当按照合同规定的时间和金额向甲方支付厨房使用费和其他相关费用，如有逾期支付应按照约定支付违约金。

3.2 甲方应当按照合同规定的时间和金额向乙方支付服务费和其他相关费用。

3.3 双方应当保留相关的支付凭证，以备日后查证。

四、违约责任4.1 任何一方违反合同的约定，经在_______天内接到另一方书面通知的，未能纠正的，应当承担违约责任，并承担可能引起的法律责任。

4.2 若因不可抗力导致一方无法继续履行合同，则免除违约责任，但应及时通知对方，并且提供相关法律证明。

五、争议解决本合同的解释和争议解决均适用中华人民共和国法律，并提交_____仲裁委员会仲裁。

六、其他事项6.1 本合同自双方签字盖章之日起生效。

6.2 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等效力。

酒店厨房承包合同书5篇篇1甲方（发包方）：__________________酒店乙方（承包方）：__________________厨房团队鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包经营，而乙方具备相应的技术实力及管理经验，双方在平等、自愿、互利的基础上，经友好协商，达成如下酒店厨房承包合同：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在酒店厨房业务承包过程中的权利与义务，确保双方利益得到合法保护，共同实现酒店厨房业务的高效运营及盈利目标。

二、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为_____年。

合同期满后，双方可协商续签。

三、承包范围与方式1. 乙方负责承包甲方酒店厨房的全部业务，包括但不限于菜品研发、食材采购、厨房管理、烹饪制作等。

2. 乙方应提供足够数量的厨师和工作人员，确保厨房正常运营。

3. 乙方需按照甲方要求提供优质的菜品和服务，确保酒店餐饮业务的顺利进行。

四、经营自主权与管理责任1. 乙方在合同期限内享有独立的经营自主权，包括人事管理、物资采购、菜品定价等。

2. 乙方需严格遵守国家法律法规及甲方的相关规定，确保厨房业务合法合规。

3. 乙方应建立健全的厨房管理制度，确保食品安全与卫生。

4. 甲方有权对乙方进行业务监督与检查，确保乙方履行合同义务。

五、收益分配与结算方式1. 甲乙双方根据约定比例对酒店厨房业务收益进行分配。

2. 结算方式：每月结算一次，甲方按照约定比例向乙方支付业务收益。

六、设施与设备1. 甲方负责提供厨房设施与设备，并确保其正常运行。

2. 乙方应合理使用甲方提供的设施与设备，并负责日常维护与保养。

3. 如因乙方原因造成设施与设备损坏，乙方应承担相应的赔偿责任。

七、食品安全与卫生1. 乙方应严格遵守国家食品安全卫生法律法规，确保提供优质的菜品和服务。

2. 乙方应建立健全的食品安全卫生管理制度，确保食品安全与卫生。

3. 如因乙方原因造成食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。

星级酒店厨房承包协议书（精选8篇）星级酒店厨房承包篇1甲方：乙方:根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为年月日至年月日。

二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写: )。

每月16号前支付上月工资。

为便于管理, 甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。

乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。

按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。

四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。

同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。

五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。

如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。

六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。

七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。

在情况紧急时店方可先出 %以上资金用于救急。

然后按国家有关法规处理。

八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。

另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到 %之间， %以下每低 %扣罚乙方元人民币， %以上每高 %奖励乙方元人民币，最高不得高于%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。

大酒店厨房承包合同5篇篇1甲方（发包方）：__________大酒店乙方（承包方）：__________鉴于甲方对厨房管理之需求，以及乙方具备的专业技术和管理能力，为明确双方权益和责任，甲乙双方根据《中华人民共和国合同法》的有关规定，经友好协商，就甲方厨房的承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方负责承包甲方酒店内的厨房业务，包括但不限于食品制作、烹饪、配菜等工作。

2. 承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。

二、承包金额及支付方式1. 承包费用为人民币______元/月，按季度支付。

2. 甲方需在每个季度结束后的10个工作日内将承包费用支付至乙方指定的账户。

3. 如因甲方原因导致延迟支付承包费用，甲方需按照未支付金额的5%向乙方支付滞纳金。

三、甲方权利与义务1. 甲方有权对乙方的厨房业务进行监督、检查。

2. 甲方需确保厨房设施、设备的完好，为乙方提供必要的工作条件。

3. 甲方应按时支付承包费用。

4. 甲方有权对乙方的菜品质量、服务水平等进行评价和调整。

四、乙方权利与义务1. 乙方需按照甲方的要求制作食品，保证食品的质量与安全。

2. 乙方应按时、足额提供餐饮服务，确保酒店运营的正常进行。

3. 乙方应严格遵守食品安全法律法规，执行食品安全标准。

4. 乙方应对厨房员工进行管理和培训，确保员工遵守甲方的规章制度。

5. 乙方有权获得约定的承包费用。

6. 如因乙方原因导致食品质量、服务水平等问题，乙方应承担相应责任。

五、合同解除与终止1. 合同期内，如甲乙双方协商一致，可以解除本合同。

2. 如乙方在承包期间出现严重违约行为，甲方有权单方面解除合同。

3. 合同期满，如双方继续合作，可续签合同；如不再合作，本合同自然终止。

六、违约责任1. 甲乙双方如一方违反本合同的约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。

2. 如因乙方原因导致食品质量、服务水平等问题造成甲方经济损失，乙方应承担相应赔偿责任。

大酒店厨房承包合同范本6篇篇1大酒店厨房承包合同范本甲方：__________________（以下简称“承包方”）乙方：__________________（以下简称“甲方”）根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规的规定，经双方协商一致，就甲方委托承包方承包经营其大酒店厨房事宜，达成如下协议：一、承包内容及范围1.1 甲方委托承包方承包经营其大酒店厨房事宜，包括但不限于厨房食材采购、菜品研发、厨房设备维护等业务。

1.2 承包期限自协议生效之日起至__________________年月日止。

1.3 承包方在承包期限内享有大酒店厨房的独家经营权，甲方不得在承包期限内委托第三方经营大酒店厨房。

二、承包费用及结算方式2.1 甲方应根据实际情况支付给承包方相应的承包费用，具体金额为__________________（大写）人民币/年，分按_______（×）次支付，每次支付金额为__________________（大写）人民币。

2.2 承包费用支付方式为每___个月一次，支付日为每月____号，支付方式为__________________。

2.3 甲方支付承包费用时应开具发票，并在下一个支付日前将发票寄送给承包方。

三、承包方权利义务3.1 承包方应严格遵守大酒店厨房的相关规定，保证食品卫生安全，确保菜品质量。

3.2 承包方有权对大酒店厨房进行装修、改造或维护，但需提前征得甲方书面同意。

3.3 承包方需按照《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规的规定，做好大酒店厨房的卫生检查和管理工作，确保食品卫生安全。

3.4 承包方有权聘用员工，但需在聘用员工前向甲方提供拟聘用员工的简历及相关证件，征得甲方同意后方可聘用。

3.5 承包方应确保大酒店厨房的设备正常运转，如设备出现故障需及时维修或更换。

3.6 承包方需在每月底前向甲方提交大酒店厨房的营业报表及相关财务报表。

四、甲方权利义务4.1 甲方应提供给承包方大酒店厨房的相关资料以及必要的支持和帮助。

酒店厨房承包合同范本正式版6篇第1篇示例：酒店厨房承包合同范本甲方：（委托方，以下简称甲方）地址：法定代表人：电话：乙方：（承包方，以下简称乙方）地址：法定代表人：电话：鉴于甲方拥有位于（地点）的酒店，拥有一定的客流量和消费群体，为提高酒店的经营管理水平，甲方决定将酒店厨房的经营管理承包给乙方。

经甲、乙双方友好协商，就酒店厨房的具体承包事宜达成如下协议，共同遵守：第一条工作内容1.1 乙方承包甲方酒店厨房的经营管理工作，负责厨房内部的人员安排、食材采购、菜品的制作和口味的调整等工作。

1.2 甲方在乙方经营期间提供必要的场地、设施、水电、燃气等必需的资源，并协助乙方顺利地进行厨房经营管理工作。

1.3 乙方要求在承包期间，严格按照国家食品安全卫生法规进行经营管理，保证厨房的食品安全和卫生。

第二条承包期限2.1 本合同自（日期）起生效，至（日期）结束，共计（时间）年。

合同期满，若无特殊情况，双方可以协商续签合同。

第三条租金及结算3.1 乙方在承包经营期间，按照每月固定金额向甲方支付承包费用。

3.2 甲方有权在每月（或季度）底结算一次酒店厨房的经营收入，乙方有权监督结算的公正性。

3.3 若甲方发现乙方有违约或弄虚作假之行为，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。

第四条经营责任4.1 乙方在承包期间，应负责良好的厨房管理工作，确保厨房内部的秩序和卫生。

4.2 乙方负责厨房人员的招聘、培训和考核，保证员工的素质和技能。

4.3 乙方承诺为客人提供高品质、美味可口的餐饮服务，提高客户满意度和口碑。

第五条合同解除5.1 本合同期满，经双方协商可续签。

若有一方提前解除合同，需提前（时间）书面通知对方，并按照对方合理要求给予赔偿。

第六条保密条款6.1 甲、乙双方在合同承诺过程中会涉及到一些经营机密和人员隐私，双方都需保守机密，妥善处理相关信息，防止泄露。

第七条其他约定7.1 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议。

7.2 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签字盖章之日生效。