枸杞加工产品知识问答

中药材枸杞的药材炮制注意事项枸杞是一种常见的中药材，具有滋补养生、改善免疫力、增强体力等功效。

然而，要充分发挥枸杞的药用价值，正确的炮制是非常关键的。

本文将介绍中药材枸杞的药材炮制注意事项。

一、选择优质枸杞在进行药材炮制之前，首先要选择优质的枸杞。

优质的枸杞应该肉厚，颜色鲜艳，籽大而圆，没有变色、霉斑和虫蛀等问题。

此外，优质枸杞应具有较高的甜度和丰满的口感。

二、冲洗处理在炮制枸杞之前，应对其进行充分的冲洗处理。

首先，用清水反复冲洗，去除表面的杂质和尘土。

然后，将枸杞用清水浸泡一段时间，使其充分吸水，起到软化的作用。

三、炒制干燥炒制是枸杞炮制的关键步骤之一。

炒制可以使枸杞内部的水分蒸发，延缓其腐败的速度，同时也能使枸杞的药性更加稳定。

在炒制过程中，要掌握好火候，避免过火导致枸杞变色或者烤糊。

一般来说，炒制时间应控制在5-10分钟之间，直到枸杞完全干燥。

四、晾晒处理炒制后的枸杞需要进行晾晒处理，以便将其水分进一步蒸发，减少潮湿度，提高保存期限。

晾晒时要选择干燥通风的环境，避免阳光直射，以免影响药材的质量和药效。

同时，在晾晒的过程中要定期翻动枸杞，使其受热均匀，达到更好的晾晒效果。

五、储存保存经过炒制和晾晒处理后的枸杞，要进行储存保存，以保持其良好的品质和药效。

首先，要将枸杞贮存在干燥通风的环境中，远离阳光直射和潮湿。

可以选择使用干燥剂和密封容器进行储存，以减少湿气和空气对枸杞的影响。

同时，定期检查枸杞的保存状态，如发现有虫蛀或者变质的情况，及时更换储存容器或重新进行炮制处理。

总结：中药材枸杞的药材炮制是确保其质量和药效的重要环节。

在炮制过程中，要选择优质的枸杞，并进行冲洗、炒制、晾晒和储存等处理步骤。

通过正确的炮制过程，可以让枸杞更加适合药用，并发挥其良好的药效和养生功效。

在日常生活中，我们应该注意掌握这些药材炮制的注意事项，以便更好地利用中药材枸杞为我们的健康保驾护航。

枸杞原浆冷知识
枸杞原浆是指将新鲜的枸杞浆压榨而成的一种产品。

枸杞原浆一般是将新鲜的枸杞果实经过浸泡、沉淀、榨取等工艺制成的纯天然浆液，没有添加任何其他的成分。

枸杞原浆在制作过程中需要选用新鲜的、干净的枸杞果实，这样可以保证制出的原浆味道纯正且营养价值高。

枸杞中含有丰富的多种维生素、矿物质和抗氧化物质等营养成分，饮用枸杞原浆可以有效提升免疫力、改善视力、延缓衰老等功效。

枸杞原浆的制作过程中需要注意控制榨取温度和时间，这样可以保留枸杞中的营养成分不被破坏。

同时，枸杞原浆的保存也需要注意，一般应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光暴晒和高温。

除了直接饮用外，枸杞原浆还可以用于制作各种饮品、甜品等食品，增添食物的口感和营养价值。

总的来说，枸杞原浆是一种非常健康、营养丰富的饮品，对于保持健康、促进人体健康非常有益处。

枸杞加工工艺流程枸杞是一种常见的中药材，具有滋补养生、提高免疫力等功效。

在枸杞的加工过程中，要注意保持其营养成分和药效，下面我们来了解一下枸杞的加工工艺流程。

第一步：清洗枸杞采摘下来后，需要进行清洗。

清洗的目的是去除枸杞表面的泥土、杂质和细菌，以保证枸杞的卫生安全和质量。

清洗时要用流动的清水，先用淡盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗干净。

第二步：浸泡清洗后的枸杞需要进行浸泡。

浸泡的目的是软化果皮，使果皮更容易煮熟，同时可以保证枸杞的颜色和形态。

浸泡的时间一般为3-5小时，具体时间根据枸杞的品种和湿度而定。

第三步：煮制浸泡后的枸杞需要进行煮制。

煮制的目的是使果皮熟透，同时可以保持枸杞的营养成分和药效。

一般情况下，煮制的时间为30-40分钟，具体时间根据枸杞的品种和大小而定。

在煮制过程中，要不断搅拌，以防止枸杞粘底或煮糊。

第四步：晾晒煮制后的枸杞需要进行晾晒。

晾晒的目的是使枸杞的水分蒸发掉，同时可以保持其形态和颜色。

晾晒的时间一般为3-5天，具体时间根据天气和温度而定。

在晾晒的过程中，要注意防止阳光直射和雨淋，以免影响枸杞的质量。

第五步：包装晾晒后的枸杞需要进行包装。

包装的目的是保护枸杞不受外界污染和腐败，以延长其保质期。

一般情况下，枸杞的包装可以选择使用纸袋或塑料袋，同时可以加入干燥剂以吸收多余的水分。

总结枸杞的加工工艺流程主要包括清洗、浸泡、煮制、晾晒和包装。

在加工过程中，要注意保持枸杞的营养成分和药效，同时要注意卫生安全和质量控制。

只有做到严格的加工流程和质量控制，才能生产出高品质的枸杞产品。

枸杞原浆冷知识
枸杞原浆作为一种广受欢迎的保健食品，其制作过程和营养价值都具有一定的科学原理。

以下是一些关于枸杞原浆的冷知识：
1、枸杞的营养成分丰富：枸杞含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、铁、锌等。

这些成分对于人体健康有着多种益处。

2、枸杞原浆的制作过程讲究：为了保留枸杞的营养成分，制作过程中需要精选优质的枸杞，经过清洗、破碎、榨汁、过滤等环节，最终得到新鲜的枸杞原浆。

整个制作过程需要严格控制温度和时间，确保营养成分不被流失。

3、枸杞原浆的食用方式多样：枸杞原浆可以直接食用，也可以搭配其他食品一起食用，如牛奶、燕麦、酸奶等。

同时，也可以将其添加到各种菜肴中，提升菜品的营养价值。

4、枸杞原浆的储存方式有讲究：由于枸杞原浆中含有丰富的营养成分，容易受到光照、氧气等环境因素的影响，导致营养流失。

因此，储存时应该选择避光、密封的容器，并放在阴凉处保存。

5、枸杞原浆并非人人适用：虽然枸杞原浆营养丰富，但并非人人适用。

对于一些体质较为敏感的人群来说，过量食用可能会导致不适。

因此，在食用过程中应该根据自身情况适量食用。

6、枸杞原浆在保健食品中的地位日益重要：随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，枸杞原浆作为一种营养丰富、功效多样的保健食品，在市场上的地位日益重要。

这也促进了相关产业的不断发展，为消费者提供了更多选择。

总之，枸杞原浆作为一种营养丰富的保健食品，具有多种功效和食用方式。

了解其制作过程和营养价值等方面的知识，有助于我们更科学地食用和享受其带来的益处。

同时，也要注意适量食用，避免过量导致不适。

枸杞常见问题解答枸杞是一种常见的草本植物，也被称为枸杞子或者宁夏枸杞，是中国传统的中草药之一。

枸杞具有许多益处和药用价值，因此备受消费者的青睐。

然而，许多人对枸杞还存在一些疑问和困惑。

在这篇文章中，我们将详细解答一些关于枸杞的常见问题。

1. 枸杞的起源和种类有哪些？枸杞起源于中国，主要分布在宁夏、甘肃、内蒙古等地。

宁夏是最著名的产地，其所产的枸杞被认为是最优质的。

枸杞主要分为宁夏枸杞和甘肃枸杞两种。

宁夏枸杞味甜、温和，果实较大，色泽鲜艳；甘肃枸杞味苦、涩，在中药材中应用更广泛。

2. 枸杞的功效和作用有哪些？枸杞富含多种营养成分，包括多种氨基酸、维生素和矿物质。

它具有以下的功效和作用：- 提高免疫力：枸杞中的多糖可以增强人体的免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。

- 保护眼睛：枸杞富含类胡萝卜素和维生素A，可以护眼和改善视力。

- 抗氧化：枸杞中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老和提高抵抗力。

- 调节血糖：枸杞中的多糖可以调节血糖水平，有助于控制糖尿病。

- 促进肝脏健康：枸杞具有保护肝脏和促进肝脏健康的作用。

3. 枸杞的食用方法有哪些？枸杞可以直接食用或者泡水饮用。

以下是一些常见的食用方法：- 直接食用：枸杞可以作为零食直接食用，可以搭配其他坚果一起食用，味道更好。

- 枸杞茶：将适量的枸杞放入茶杯中，倒入热水，静置片刻后即可饮用。

- 枸杞炖鸡汤：将枸杞和鸡肉一起炖煮，可以增加汤的鲜味和营养价值。

4. 枸杞的适宜人群有哪些？枸杞适宜所有人群食用，尤其对于以下人群更有益处：- 免疫力低下的人：枸杞可以提高免疫力，对于经常感冒或者抵抗力较弱的人特别有帮助。

- 肝脏问题的人：枸杞具有保护肝脏的作用，对于有肝脏疾病或者经常饮酒的人来说十分适宜。

- 眼睛疲劳的人：枸杞可以护眼和改善视力，对于长时间用眼的人来说有很好的功效。

5. 枸杞的副作用和禁忌有哪些？枸杞通常是安全的，但对于少数人可能存在过敏反应。

此外，以下情况下应慎用或禁用枸杞：- 妊娠期间：由于枸杞具有活血和调节作用，孕妇在妊娠期间应限制食用枸杞。

一、企业篇1、什么是原生文化？倡导和坚守原生理念经营发展公司形成的文化就是原生文化。

2、什么是原生枸杞？遵循原生理念和标准种出的枸杞就是原生枸杞。

3、杞爱的愿景是？留一片净土蓝天，保一处绿色生态；兴一方枸杞事业，开一篇人生乐章！4、杞爱的使命是？发展生态农业、绿色产业5、杞爱的核心价值观是？做生态、做健康、做快乐6、杞爱的精神是？一言九鼎、众志成城！7、杞爱的梦想是？成就百年基业；创造高尚品牌；构筑事业荣耀；享受成长快乐。

8、杞爱经营理念是？人才是企业血液、品牌是企业基石、质量是企业生命、客户是企业9、杞爱的形象是？诚信、团结、高效、时尚10、杞爱的财富观是？员工是企业最大的财富11、杞爱的成功观是？完成别人认为完不成的事情就是成功！12、杞爱的人文理念是？信任、执着、简单、快乐13 、杞爱的核心竞争优势是？“原生”14 、杞爱的用人标准是？德才兼备、一专多能15、杞爱的处事要求是？把复杂的事做简单，把复杂的问题简单化。

16、杞爱的能力要求是？学习能力、执行能力、沟通能力、自省能力。

17、杞爱的工作作风是？执行力第一！二、知识百科1、中国农业银行发行的信用卡是：金穗卡2、维纳斯是罗马神话中的：爱神与美神3、下半旗是把旗子下降到：距离杆顶的１／３处4、举世闻名的泰姬陵在：印度5、徐悲鸿以画什么闻名世界？奔马6、《掀起你的盖头来》是哪个民族的民歌？维吾尔族7、“问君能有几多愁”诗句的下句是：恰似一江春水向东流8、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致：铅中毒9、被称为我国最最大的古典艺术宝库的石窟是哪一个？甘肃敦煌莫高窟10、中国古代名医华佗为谁所杀? 曹操11金饰品中，12K的含义是：金饰含纯金50%12、"变脸”是哪个剧种的绝活？川剧13、"花儿”是属于哪一个少数民族的民歌？回族14\“黄梅戏”是哪个省的地方戏？安徽\15\一般金婚是纪念结婚：50周年16、书画作品中的"四君子"是指哪四种植物？梅、兰、竹、菊17、我国的“冰城”是指哪一城市？哈尔滨18、世界上最大的宫殿是：故宫19、古诗云：洞庭天下水，岳阳天下楼。

枸杞干制品生产加工程序
1. 原料选择与准备
- 选择新鲜、无虫害的枸杞果实作为原料。

- 对枸杞果实进行筛选和清洗，去除杂质和受损果实。

2. 干燥处理
- 将清洗后的枸杞果实均匀地摊放在通风良好的干燥区域。

- 控制室内温度在25-30摄氏度之间，相对湿度在60-70%之间。

- 定期翻动枸杞果实，促进干燥均匀。

- 干燥过程持续3-5天，直到果实的水分含量降至10%以下。

3. 分级与包装
- 对于干燥完全的枸杞果实，根据果实大小和质量进行分级。

- 分级后的枸杞果实使用透明的塑料袋进行包装。

- 每个包装袋应标明产品名称、净重和生产日期。

4. 存储和保证质量
- 包装好的枸杞干制品应存放在干燥、阴凉、通风的仓库中。

- 避免阳光直射和潮湿环境。

- 存放期限应控制在12个月以内，超过存放期限的产品应淘汰和销毁。

5. 生产记录和质量控制
- 每一批次生产的枸杞干制品都应有相应的生产记录。

- 记录包括原料批次、干燥时间、分级结果等关键信息。

- 进行定期抽样检查，确保产品的质量符合相关标准。

以上是枸杞干制品生产加工程序的简要介绍。

根据不同的生产规模和企业实际情况，还可以根据需要进行相应的调整和改进。

中药材中药饮片鉴别知识试题及答案中药材中药饮片鉴别知识部门：__________姓名：__________分数：__________一、填空题。

(每空1.5分，共90分)1、中药饮片常见掺伪方法（重量掺伪）、（修饰掺伪）、（劣品制伪）、非药用部分掺伪、形似掺伪、成分掺伪、染色掺伪、（纯加工品）掺伪。

3、饮片中所含的不同（化学成分）能反映出不同中药饮片的气和味，如枸杞子含糖、甘草含甘草甜素而味（甜）；黄芪有（豆腥）气，每种药材的味感是比较固定的，所以中药饮片的气味也是衡量中药饮片品质的标准之一。

4、黄明胶在冷水中久浸则（软化膨胀），重量可增5倍以上。

阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水溶化后，其溶液（透明），有（甜香）味，无沉淀，无（异味），无浮油星。

否则即有假。

芦荟：芦荟的（1∶100）水溶液2ml，加等量饱和（溴水），即有（四溴芦荟混合甙）的黄色沉淀生成。

5、易混淆品一般指两种以上的饮片在（形态）、（颜色）、（质地）等方面相似而易发生相互混淆的品种；伪品指用其他的植物或人为加工后来冒充正品。

6、黄芪（豆科膜荚黄芪）或（蒙古黄芪）的干燥根，主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。

春秋两季采挖。

【伪品】豆科锦鸡儿的根、锦葵科蜀葵的根【鉴别】但两者均不具有正品黄芪所特有的豆腥气味，且切面少（裂隙），不显（纤维性）。

7、仙茅（石蒜科）植物仙茅的根茎。

产于西南及长江以南各省，（四川）产量甚大。

真品：干燥根茎为圆柱形，略（弯曲），两头平，长3～10厘米，直径3～8毫米，表面（棕褐）色或黑褐色，粗糙，皱缩不平，有精密而不连续的横纹，并分布有不甚明显的细小（圆点皮孔）。

未去须根者，在根茎的一端常丛生两头细、中央粗的须根，有极密的（环状横纹）；质坚脆，易折断，断面平坦，微带颗粒性，皮部浅灰棕色或因糊化而呈红棕色，接近中央处色较深；闻之有（辛香）气，味微苦辛。

8、枸杞是（茄目茄科）枸杞属的多分枝灌木植物。

果实称枸杞子。

宁夏枸杞系列产品销售手册第一稿中石化宁夏易捷石化有限公司2010-12-28调整改革促发展开拓创新铸辉煌热烈庆贺中国石化上市10周年热烈祝贺中石化非油品业务第1个自主品牌“杞易果”枸杞系列产品隆重上市积极响应总部提出的“非油品业务要开发自主品牌”的战略号召，大力发展枸杞绿色产业项目！----中国石油化工股份有限公司宁夏分公司各地要因地制宜，利用网点布局优势、地理位置优势、企业品牌优势和客户资源优势，积极发展非油品业务！-----《关于促进加油站非油品业务发展的指导意见》销售手册第一稿提纲前言及企业愿景（见上页）1．宁夏易捷石化有限公司介绍2．中宁枸杞介绍2.1枸杞名词介绍2.2枸杞成分介绍2.3枸杞医学文献2.4枸杞功效介绍2.4.1枸杞抗衰老功效2.4.2枸杞养颜美容功效2.4.3枸杞强肾明目功效2.4.4枸杞抗肿瘤功效2.4.5枸杞抗脂肪肝功效2.4.6枸杞降血糖等其它功效3．易捷枸杞系列产品介绍3.1易捷杞易果系列3.2易捷庄园酒系列3.3易捷枸杞油些列3.4易捷枸杞其它产品4．中宁枸杞终端导购问答4.1易捷杞易果知识问答4.2易捷庄园酒知识问答4.3易捷枸杞油知识问答4.4易捷枸杞其它产品知识问答5．终端导购实战讲解技巧5.1易捷枸杞系列产品卖点5.2终端导购话术技巧举例6．中宁枸杞故事及诗词6.1易捷枸杞故事6.2易捷枸杞诗词1．宁夏易捷石化有限公司介绍中石化宁夏易捷石化有限公司成立于2010年4月，这是世界枸杞种植基地宁夏中宁县和中国石油化工股份有限公司宁夏石油分公司实施战略合作，共同组建的高科技企业，共同合作开发、加工中宁枸杞这一世界性垄断性资源。

中石化宁夏易捷石化有限公司采取现代化管理模式，充分运用传统工艺的基础上，引进先进的生产流水线，采用全新生产工艺，实施全封闭式生产，对每一个环节实施科学规范的质量控制，着力打造一流品质的绿色产品。

现已开发“杞易果”、“易捷庄园”宁夏枸杞系列产品。

酒类知识竞赛考题组织单位：中宁枸杞公司行政科团支部出卷人：张本银时间：2009年10月10日一判断题（每组五道题，一题一分）1.干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。

（错）2.配制酒的制作方法有许多，主要有浸泡、混合和勾兑等。

（对）3.宁夏红枸杞酒的最佳饮用量为50—200毫升（对）4.葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系，甜葡萄酒一般是红色，而干葡萄酒一般为白色。

（错）5.龙岩沉缸酒、花雕酒都是产自浙江的著名黄酒。

（错）6.冰葡萄酒是只有德国生产的冰镇葡萄酒。

（错）7.宁夏红枸杞酒通常分为干型、干红型、半干型和半甜型（对）8.啤酒中的二氧化碳都是在生产后加人的。

（错）9.按照美国的有关法规，凡含有酒精的液体都可称为酒。

（错）10.红葡萄酒可用紫葡萄制作，白葡萄酒可用青色葡萄制作，也可用紫葡萄制作。

（对）11.宁夏红枸杞酒最佳饮用温度14—18摄氏度（对）12.酒类生产主要建立在生物技术的基础之上。

（对）13.国际流行的酒度表示法有两种，即英制和美制。

（错）14.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。

（对）15.发酵酒是用酿酒原料经过发酵制成的酒液。

（对）16.啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

（错）17.宁夏红枸杞酒干红系列的酒色都是玫瑰红（对）18.茴香酒以菌香油或甜型大茴香子为主要原料。

（对）19.高粱、玉米、大米、糯米、大麦等是酿造中国白酒的主要原料。

（对）20.清酒以小麦为主要原料。

（错）21.黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。

（对）22.饮用黄酒时一般要温酒。

（对）23.酱香型白酒的成香成分十分复杂，主要是由酱香、窖底香和醇甜香3类成分融合而成。

（对）24.宁夏红枸杞酒饭前、饭中、饭后都能饮用（对）二单项选择题1.白酒问世，是在（ C ）A龙山文化时期 B夏代 C商代 D宋代2.宁夏红枸杞酒中枸杞的主要营养成分100克中含有的钙含量有多少（ D ）A.70毫克B.80毫克C.毫克D.60毫克3.中国白酒的鼻祖是（ C ）A茅台酒 B剑南春 C汾酒 D董酒4.国际上产量最大的饮料酒是（ B ）A白酒 B啤酒 C葡萄酒 D鸡尾酒5.新酿的白兰地在橡木桶中要进行老熟，但再橡木桶中存放最多不能超过多少年（ B ）A 三十年B 五十年 C四十年D六十年6.被称为“葡萄酒之王”的是法国的（ A ）A波尔多红葡萄酒 B孛艮地白葡萄酒 C香槟省香槟 D玫瑰葡萄酒7.在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是（ C ）A、８－１２℃B、６－８℃C、１５－１８℃D、１２－１４℃8.鸡尾酒最早起源于（ D ）A.法国B.英国C.中国D.美国9.白兰地酒诞生于法国，但它最早出现与( C )有关。

枸杞炮制方法
枸杞炮制是一种对枸杞进行加工处理的方法，以增加其药效和保质期。

以下是其中一种常见的枸杞炮制方法：
1. 温水浸泡：将新鲜的枸杞浸泡在温水中，一般温度约为50-60摄氏度，持续浸泡10-20分钟。

这个步骤有助于软化枸杞果实，提高其吸水性。

2. 温水蒸煮：将浸泡后的枸杞放入锅中，加入适量的清水，然后用中小火蒸煮。

蒸煮时间一般为1-2小时，直到枸杞变软，颜色变红。

3. 晾晒烘干：将蒸煮后的枸杞取出，均匀地摊放在通风良好的地方，晾晒至枸杞完全干燥。

这个过程可以在室内或阳光下进行，通常需要几天到一周的时间。

4. 烘干处理：将晾晒干燥的枸杞进行烘干处理，以去除余水分和增加保存期。

可以使用烘干机或烘箱，将枸杞放入适当的温度和时间进行烘干，一般温度控制在50-60摄氏度，时间根据具体情况而定。

完成以上步骤后，炮制枸杞就可以得到了。

炮制后的枸杞果实颜色呈暗红色，质地较软，口感略有变化，药效也得到了提高。

炮制枸杞可以更好地满足人们对保健和药用需求。

需要注意的是，炮制过程中要保持卫生，避免污染和霉变，确保枸杞的质量和安全性。

云南枸杞培训试卷（100分）感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！1、填写个人信息(多项填空题*必答) 【多项填空】工号________________________姓名________________________分部________________________所在区域________________________门店代码________________________2、中药的“味”其实也是指中药的功能，枸杞子的味是（）。

【单选题】（4分）A.A、甘B.B、苦C.C、咸D.D、酸正确答案: A3、甘味的药物具有（）功能。

【单选题】（4分）A.A、活血化瘀作用B.B、疏肝解郁作用C.C、补益作用D.D、祛风湿作用正确答案: C4、每个中药都有一定的药性，寒性的药服用多了，会伤人阳气，使人体内生寒；热性的药如果服用多了，会伤阴，使人体生热；请问枸杞子的药性是（）【单选题】（4分）A.A、寒B.B、热C.C、温D.D、凉E.E、平正确答案: E5、枸杞子是老百姓都熟知的“补药”，主要是补哪些脏腑（）【单选题】（4分）A.A、心肺B.B、肝肾C.C、脾胃D.D、心脑正确答案: B6、我们最常用的枸杞配菊花，主要的功效是（）【单选题】（4分）A.A、降压B.B、明目C.C、安神D.D、补肾正确答案: B7、最道地的枸杞子产地是（）【单选题】（4分）A.A、云南昭通B.B、浙江杭州C.C、甘肃岷县D.D、宁夏中宁正确答案: D8、枸杞子非常适合脂肪肝患者服用，为了提高降脂效果，还可以配上（）【单选题】（4分）A.A、山楂B.B、铁皮石斛C.C、菊花D.D、玫瑰花正确答案: A9、枸杞子有补肝肾、益精血的作用，为了提高枸杞子补血的作用，可关联推荐（）【单选题】（4分）A.A、三七B.B、黄芪C.C、大枣D.D、麦冬正确答案: C10、枸杞子补肝肾，益精血，可用于须发早白的人士，这种情况，可关联推荐（）。

问：1.请问一下杞家枸杞主要有哪些作用？答：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

问：2.枸杞应该怎么吃？答：生吃，泡酒喝，泡茶，熬粥，炖肉，炒菜。

问：3.一般每天枸杞的用量应该在多少比较适合？答：任何食物都不能过量食用，枸杞子也不例外。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右，并坚持长期食用。

问：4.有些枸杞上会有些小黑点怎么回事？答：在成品枸杞中可能会有极少粒有非霉变的小黑点，那是采摘鲜果时不小心碰伤的，并不妨碍食用。

问：5.怎样辨别一些染过色的枸杞？答：颜色上：天然枸杞呈暗红色，而染色枸杞呈鲜红色。

口感上：天然枸杞回味甘甜，有余味，染色枸杞有刺鼻的化学味。

外观上：天然枸杞个头较大长形，表皮皱褶，染色枸杞表皮无皱褶。

问：6. 枸杞和什么一起泡茶比较好？答：这两年一直流传一个方子就是菊杞养生茶，菊花与枸杞，也有方子上说可以加红枣，可以加冰糖，个人认为药才好、口感好就好，老少皆宜。

问：7.有的品牌的枸杞个大，有的品牌的个小，都说是宁夏的，这怎么回事？答：宁夏枸杞的两端有白点，而其他地方产的枸杞没有。

宁夏枸杞的形状是椭圆偏长的。

而不是圆的。

宁夏枸杞不容易结块，就算是压到一起了，也很容易分散开。

宁夏枸杞在泡水时，不容易下沉。

问8. 买枸杞怎么才知道买的枸杞比较好呢？买枸杞的话，要先看颜色啊。

别图颜色好看，很多都是商家上色的。

然后看它的颗粒是不是饱满。

泡进水里，泡水上浮是枸杞中的精品。

枸杞分级标准枸杞，又名宁夏枸杞，是一种具有丰富营养价值和药用价值的中药材。

枸杞的质量分级对于保证产品质量，满足消费者需求，具有重要的意义。

因此，制定科学合理的枸杞分级标准，对于规范市场秩序，促进枸杞产业的健康发展具有重要意义。

一、外观标准。

1. 枸杞的外观分级主要根据其果实的大小、形状和完整度来进行划分。

果实大小分为大果、中果和小果三个等级，形状分为圆形、椭圆形和长形三个等级，完整度分为完整果、有裂果和破碎果三个等级。

通过外观标准的分级，可以直观地判断枸杞的外观品质。

二、内在品质标准。

1. 枸杞的内在品质主要包括有效成分含量、色泽和口感等方面。

有效成分含量分为高含量、中含量和低含量三个等级，色泽分为鲜艳、普通和暗淡三个等级，口感分为鲜甜、一般和苦涩三个等级。

内在品质标准的制定，能够客观地评价枸杞的药用价值和口感品质。

三、生长环境标准。

1. 枸杞的生长环境标准主要包括种植地的海拔、土壤和气候等因素。

根据种植地的海拔高度分为高海拔、中海拔和低海拔三个等级，土壤肥沃度分为优质土壤、一般土壤和贫瘠土壤三个等级，气候条件分为适宜气候、一般气候和恶劣气候三个等级。

生长环境标准的制定，有助于评价枸杞的生长环境优劣，为消费者提供更加全面的信息。

四、加工工艺标准。

1. 枸杞的加工工艺标准主要包括采摘时间、晾晒工艺和包装方式等方面。

采摘时间分为最佳采摘期、一般采摘期和非最佳采摘期三个等级，晾晒工艺分为传统晾晒、机械晾晒和晒干工艺三个等级，包装方式分为真空包装、普通包装和散装三个等级。

加工工艺标准的制定，有助于保证枸杞产品的加工质量和保存期限。

五、质量标准。

1. 枸杞的质量标准主要包括外观质量、内在品质、生长环境和加工工艺等方面。

通过对上述各个方面的综合评价，将枸杞分为优质产品、一般产品和劣质产品三个等级。

质量标准的制定，有助于消费者更加直观地了解产品质量，选择到更加符合自身需求的枸杞产品。

六、结语。

枸杞分级标准的制定，对于促进枸杞产业的健康发展，规范市场秩序，提高枸杞产品的质量具有重要意义。

枸杞质量安全管理及措施
《枸杞质量安全管理及措施》
一、质量安全管理
1. 严格控制原料质量
枸杞原料的采收与检验是确保枸杞质量安全的第一步，确保枸杞原料无任何有害物质及有毒污染物质的同时，要求原料有良好的品质，以保证后续生产顺利进行。

2. 加强生产过程的管理
枸杞生产过程中，要严格按照相关法律法规的要求，加强生产过程的管理，规范操作流程，确保枸杞质量的安全性。

3. 加强检验
整个枸杞生产过程中都要全程检验，从原料检验、加工过程检验到成品检验，确保枸杞的质量安全。

4. 加强对枸杞包装及运输的管理
枸杞加工完成后，要安全交付给客户，因此枸杞的包装及运输管理也要加强，以保证枸杞的安全性及质量。

二、安全措施
1. 建立HACCP管理体系
HACCP管理体系是建立在危害分析和重点控制点技术上的安全管理体系，是确保枸杞产品的质量安全的一项重要手段。

2. 建立GMP管理制度
GMP管理制度是指药典质量控制管理规范，让生产及流通企业
能够以一定的控制程序，在经济上、技术上以及社会责任上保证枸杞的安全性及质量。

3. 加强监督抽检
为了有效控制枸杞的质量安全，对枸杞采收、加工过程及成品检验等方面应建立严格的监督抽检制度，以便对可能造成安全问题的因素进行必要的控制。

4. 制定应急预案
为了在枸杞出现质量安全问题时能够有效把握住局势，同时降低损失，建议枸杞生产企业建立应急预案，以应对紧急情况。

枸杞原浆知识
枸杞原浆是以枸杞为原料，经过加工制成的一种液态饮品。

以下是一些关于枸杞原浆的知识：
1. 营养成分：枸杞原浆富含多种营养成分，如多糖、胡萝卜素、维生素C、锌、铁等。

这些成分对人体健康有益，例如增强免疫力、保护眼睛、抗氧化等。

2. 制作工艺：枸杞原浆的制作过程通常包括选材、清洗、浸泡、提取、过滤等步骤。

制作过程中，需要确保枸杞的品质和卫生安全。

3. 饮用方法：枸杞原浆可以直接饮用，也可以加入水、果汁或其他饮料中稀释后饮用。

建议根据个人口味和需求适量饮用。

4. 适用人群：一般来说，枸杞原浆适合大多数人群饮用，特别是那些关注健康、免疫力较低、眼睛疲劳或需要抗氧化的人群。

然而，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、病人等，在饮用前应咨询医生的意见。

5. 购买渠道：枸杞原浆可以在一些超市、药店、保健品店或线上商城购买。

在购买时，应选择正规渠道的产品，并查看产品的生产日期、保质期、成分表等信息。

枸杞制干传统工艺
枸杞制干是指将新鲜的枸杞果实通过一系列的加工处理，使其水分减少，以便保存和使用。

以下是枸杞制干的传统工艺：
1. 采摘：选择成熟的枸杞果实进行采摘，通常在果实完全变红后进行。

2. 清洗：将采摘的枸杞果实用清水冲洗，以去除表面的杂质和灰尘。

3. 晾干：将清洗后的枸杞果实放在通风良好的地方晾干，以去除表面的水分。

4. 烘干：将晾干的枸杞果实放入烘干设备中进行烘干，以进一步降低果实的水分含量。

烘干的温度和时间根据具体的设备和要求进行调整。

5. 筛选：将烘干后的枸杞果实进行筛选，去除不合格的果实和杂质。

6. 包装：将筛选后的枸杞果实进行包装，以保护果实的质量和方便储存。

需要注意的是，在传统的枸杞制干工艺中，可能会使用一些化学物质来处理枸杞果实，以提高干果的色泽和质量。

然而，现代消费者对于食品安全和健康的要求越来越高，因此一些更加环保和健康的处理方法也逐渐被采用。

枸杞制干的传统工艺注重果实的质量和保存，通过采摘、清洗、晾干、烘干、筛选和包装等步骤，制作出高质量的枸杞干果。

在现代，一些新的技术和方法也被应用于枸杞制干过程中，以满足消费者对于食品安全和健康的需求。

枸杞干制品生产加工工艺一、工艺流程图
鲜枸杞采摘采摘时机：果实由青绿变成红色或桔红色，果蒂、果肉稍松软时即可采摘。

采果宜在晴天早晨10时后进行。

采摘注意事项：切勿采摘雨后及露水果，采摘时轻拿轻放，连同果柄一起摘下。

否则，果汁流出会影响其内在质量。

如遇长期阴雨天气，采回的果实应立即薄摊于晒垫上，厚度不超过5cm，自然晾干水分后再进行加工。

自然晾晒晾晒方法：把鲜果薄摊在晾晒厂（或干净的晒席）上，互不重叠。

头两天以强烈阳光暴晒，中午移至荫凉处晾1～2小时，若整天暴晒易成僵子。

第3天后可整天暴晒，直至干透。

注意事项：晾晒过程中不可用手或其他物件随便翻动，以免引起果实起泡变黑而降低产品价值。

清洗清洗方式：浸泡或喷淋。

注意事项：清洗时间不宜过长，以避免破坏干果表面。

烘干烘干应控制好温度，控制干果氺份在13％左右。

风选干果进入风选机，从而去除果叶、果柄等杂物。

根据加工产品的具体情况，调整控制上料量、风速、风量等参数。

分级利用筛网，将不同粒度的干果分开，从而达到干果分级。

根据加工产品不同要求，选择使用筛网规格。

色选分级后的产品进入色选仪，进一步区分产品品质
色选机开机前，注意清除金料斗和通道上的残留物。

检查分选室玻璃是否干净，摄像头是否有灰尘覆盖。

静电毛发分离从色选机出来的产品进入静电毛发分离机，去除干果中的毛发等杂物，进一步提升产品品质
金属探测输送干果产品进入金属探测器，去除产品中所含微量的金属成分金属探测器由专人负责。