农村红白喜事报备及安全监管制度

郭石畔村红白喜事

报 备 及 安 全 监

管 制 度

郭石畔村红白喜事报备及

安全监管制度

为确保全村办理婚、丧、 嫁、娶等各种红白喜事时人民群众

生命财产安全，预防安全事故发生， 根据《中华人民共和国安全

生产法》、《中华人民共和国道路交通法》、 《中华人民共和国

食品安全法》等法律法规的规定，特制定本制度。

一、适用范围： 本村在非经营场所办理婚、 丧、嫁、娶事宜， 发生 50 人以上（含 50 人）聚集的，适用本制度。

二、责任体系：红白喜事承办人是安全生产的责任主体， 村

委会是本辖区内安全监管第一责任人， 村安全协管员是安全监管 的直接责任人，乡安监站、公安派出所、道路交通安全管理站、

卫生院、供电所根据各自职责分工做好日常的交通、食品卫生、

电力、 烟花爆竹及消防安全等监督检查工作， 真正做到无事防备 有事，全方位安全监管，确保安全工作万无一失。

三、管理原则： 实行村委会和监管部门指导与红白喜事承办

人自我管理相结合的工作原则， 实行申报备案与现场指导相结合

的工作管理制度。

四、监管重点：

（一）交通安全。一是对举办“红白喜事”的户主进行告知， 并要求户主通知参加红白喜事的人员不准酒后驾车，

不乘坐非客 运车辆，不乘坐超载、无牌、无证的车辆；二是对车辆超速、超 载、超疲劳行为进行劝止和举报。

（二） 烟花爆竹安全。 一是烟花爆竹应在主管部门批准的合

法经营点购买，并索取票据；二是燃放烟花爆竹要由专人负责，

严禁由未成年人燃放；三是严格遵照烟花爆竹燃放规范要求燃

放；四是严禁燃放“土爆竹” 等各种自制的三无产品。

（三）食品安全。一是食品加工、就餐场所干净、卫生、饮

用水符合要求， 食物原料符合食用要求， 从正规渠道采购并索取 对方销售票据，以便备查； 腐烂变质食品不得加工使用；二是餐 具、饮具进行清洗消毒；三是厨师应身体健康，工作期间穿戴工 作衣帽，食品加工备餐时，做好个人卫生工作，洗碗、洗菜、切 菜等备餐人员无有碍食品安全的疾病

（四）消防安全。一是用火、用电、用油、用气和堆放易燃

物品等行为要符合安全要求； 二是加强对老弱病残人员的监护和

帮助。

五、申报备案程序：农村红白喜事实行申报备案制度， 必须

坚持“先申报，后实施”的原则。婚嫁等红事，承办人提前 7 天向 所在地村委会申报备案； 丧事， 承办人在事发当天向所在地村委 会申报备案。 村委会接到申报后由安全协管员与承办人签订 《郭 石畔村红白喜事安全告知书》 ，并填写《郭石畔村红白喜事申请 备案登记表》。同时，村委会派安全协管员在红白喜事前一天或 当天到现场进行检查指导，落实安全管理人员，负责食品、 烟花 爆竹、道路交通、消防等安全。村委会安全协管员若发现承办点 存在重大安全隐患， 应及时向乡相关部门报告， 乡相关部门接到 报告后应立即派员到现场进行督导处理， 排除安全隐患， 防止意 外事故发生。

六、突发安全事故的处理：如遇突发性安全事故， 承办人应

在最短的时间内向所在地村委会报告， 村委会接到报告后应按照 相关部门的要求采取控制措施，做好救治和维护秩序等工作 并在

2 小时内向乡安监站报告 。

七、本通知自印发之日起执行。

郭石畔村村委会

2018 年 5 月 20 日附件 1：

农村红白喜事自办宴席申请书

申请人： ，系 村 村民小组村民， 联系 电话： 。申请人因 需于 年 月 日至 月 日在 宴请 人。

主厨姓名： 性别： 家庭住址

健康证号：

身份证号：

为保证参与集体性聚餐人员的身体健康， 根据《食品卫生法》 等相关法律法规，申请人和主厨特作以下承诺：

一、申请人是自办宴席食品安全第一责任人， 并承担自办宴

席中食品安全一切责任。主厨是自办宴席食品安全的直接责任

人。

二、尽量不做凉拌菜，慎食生鱼片、生虾等生食水产品，不

买卤制、 烤制肉类等直接入口食品， 不买非定点屠宰或未经兽医

卫生检疫检验的猪肉，不使用病死畜禽，不滥用食品添加剂， 不

使用有毒有害原料加工食品。

三、不采购过期变质食品和“三无”食品， 采购、 采收的肉类、 蔬菜尽量在当天食用，不用不新鲜的蔬菜， 不食用四季豆、 野生 菌、发芽土豆等容易引发中毒的食物。

四、到正规食品经营企业购买酒类、饮料、熟食制品，购买

时索要销售票据。

五、在食品加工过程中保持厨房及餐具清洁、 卫生， 同时也 要重视个人卫生。做好刀、砧板、桶、筐、抹布、锅碗瓢盆用具 的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分开，原料与成品、生 熟食品分开存放，防止交叉污染。

六、无冷藏或再加工措施的熟食成品存放时间不超过 2 小

时，不吃不充分加热的剩余食物和过夜食物， 避免危害人体健康。

八、一旦发生食物中毒事故立即上报村委会， 积极做好中毒

人员的救治工作，并配合有关部门做好调查处理工作。

申请人签字 （按手印） ： 主厨签字 （按手印） ： 年 月

日 年 月 日附件 2

郭石畔村红白喜事

办席清单

户主姓名

联系电话

厨师姓名

健康证号

热菜菜名

凉菜菜名

食物来源

酒水名称

香烟名称

就餐人数 来宾车辆（数量）

花炮数量

申请人（签字） 附件 3

郭石畔村红白喜事 安全告知书

为确保全乡农村办理婚、丧、 嫁、娶等各种红白喜事时人民 群众生命财产安全，预防安全事故发生，根据 《中华人民共和国

安全生产法》、《中华人民共和国道路交通安全法》、 《中华人

民共和国食品安全法》等法律法规的规定，作出如下安全告知：

一、交通安全。一是对举办“红白喜事”的户主，必须通知参 加红白喜事的人员不准酒后驾车， 不得乘坐非客运车辆， 不得乘 坐超载、无牌、无证的车辆；二是对车辆的超员、超载、超速行 为进行劝止和举报。

二、烟花爆竹安全。 一是烟花爆竹应在主管部门批准的合法

经营点购买，并索取根据。 二是燃放烟花爆竹要由专人负责，

严 禁由未成年人燃放；三是严格遵守烟花爆竹燃放规范要求燃放； 四是严禁燃放“土爆竹”等各种自制的违法三无产品 （即无厂名， 无地址，无商标产品）。

三、食品安全。一是确保食品加工、就餐场所干净，卫生、

饮用水符合要求， 食物原料符合食用要求， 从正规渠道采购并索 取对方销售票据， 购货索取票据留存 7 天以便备查； 不加工使用 腐烂变质食品。二是餐具、 饮具进行清洗消毒，并放到干净的容

器保洁备用。三是厨师应身体健工作期间穿戴工作衣帽，

品加工备餐时，做好个人卫生工作，洗碗、洗菜、切菜等备餐人

员无有碍食品安全的疾病。

四、消防安全。一是用火、用电、用油、用气和堆放易燃物

品等行为要符合安全要求； 二是加强对老弱病残人员的监护和帮

助。

郭石畔村安全监督协管员 承办人

签名： 签名：

年月日

注：告知书一式三份，一份交农村红白喜事承办人，

会存档，一份上报乡安监站。一份由村委 附件 4

农村家庭自办宴席备案登记表

郭石畔村 填报人： 填报时间： 年 月 日

序

号 宴席申办

人姓名 联系电话 申报时间 举办事由 举办地点 就餐时间 就餐

人数 厨师

主要食物及酒水来源 备注

姓名 是否经

过培训 是否有

健康证