中医饮食调护最新版本

中医护理学基础之饮食调护---实践报告中医护理学基础之饮食调护---实践报告一．方名：番茄豆腐排骨汤二．食物材料主料：猪排骨，番茄，豆腐，山药，香菇辅料：生姜（去腥），葱，盐，鸡精君：猪排骨（滋阴润燥）臣：番茄（养阴凉血），豆腐（生津润燥）佐使:山药（健脾），香菇（健脾）三．功效：滋阴润燥，健脾四．适用对象：因吃食不当导致的阴虚患者，但症候较轻五．禁忌人群：湿气过重之人六．理论依据1.因时制宜：每到秋冬之时燥邪为患，极易伤阴;除此之外，秋时渐寒，冬时寒盛，人们喜食辛辣好饮酒以御寒。

而辛辣之品易生内热，酒易生湿热，所以经常吃这类食品会伤阴。

并且据《素问.四气调神大论》中记载:秋冬之时，万物敛藏，养生者宜顺时而养，须护藏阴精，使精气内聚，以润养五脏，故秋冬之时宜服用滋阴之品。

滋阴辅以健脾，滋阴食品多为滋腻碍脾之物，常吃又容易造成脾虚生湿，湿阻中焦也会带来很多疾病，所以在滋阴的同时辅以健脾，效果会更好。

2.性味归经所用食材均味甘，可以补虚、调和脾胃；而其性平、凉，性平滋养补虚、有缓和之效，适用人群广，凉性食物多具有滋阴效果。

甘对应五脏之脾，这些食材又大都归脾经，故辅以番茄、豆腐、山药、香菇为臣和佐使通过健脾来助滋阴。

3.七情学说猪排骨是本方中的君，它味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经。

有滋阴润燥，补血润肤，补中益气的作用。

本方中的臣是番茄和豆腐。

它们的主要功效分别是：养阴凉血和生津润燥。

可以辅助猪排骨增强滋阴润燥的功效。

佐使是山药和香菇。

山药和香菇都有着健脾，补脾的作用，可以防止滋阴碍脾，导致脾虚生湿，衍生其他的疾病。

七．烹调方法用料:排骨（500g），番茄（1.5个），豆腐（1块），山药（200g）,香菇。

做法：1.先将排骨洗干净放入锅中，再加两三片生姜片。

2.大火烧开后，去掉排骨煮出的血水3.用水焯过并用清水清洗后将排骨捞出备用4.将香菇洗净，在香菇头上切十字备用5.把准备好的新鲜番茄，洗净，放入碗内，上锅蒸，水开后三分钟即可(番茄很容易熟)6.蒸好的番茄等温度降低后，剥皮，然后切小丁7.把番茄碎和所有的汤汁倒入小锅内，加点水充分熬煮。

(完整版)中医九种体质调养表(全)中医学认为，人的体质因个体差异而有所不同，而不同的体质对于健康的调养也有不同的要求。

以下是中医九种体质调养表的完整版，帮助您根据自身体质进行养生调理。

1. 平和质- 饮食：均衡饮食，以谷类为主，适量摄入蔬果、鱼肉等。

- 运动：适度运动，如散步、太极拳等。

- 调理方法：保持身心平静，避免过度劳累。

2. 气虚质- 饮食：多食糯米、山药、枸杞等温补食物。

- 运动：适量参与有氧运动，如慢跑、游泳等。

- 调理方法：保持规律生活，避免过度疲劳。

3. 阳虚质- 饮食：多食豆类、动物肝脏等温阳食物。

- 运动：适量参与阳性运动，如健身操、户外活动等。

- 调理方法：注意保暖，避免受凉。

4. 阴虚质- 饮食：多食绿叶蔬菜、芝麻、豆浆等滋阴食物。

- 运动：适量参与静性运动，如瑜伽、太极等。

- 调理方法：保持心情舒畅，避免过度焦虑。

5. 痰湿质- 饮食：少食油腻、生冷食物，多食薏苡仁、红小豆等利湿食物。

- 运动：适量参与消耗体液的运动，如跑步、踢毽子等。

- 调理方法：避免潮湿环境，保持通风干燥。

6. 湿热质- 饮食：少食辛辣、油炸食物，多食苦瓜、黄花菜等清热食物。

- 运动：适量参与排汗的运动，如打篮球、游泳等。

- 调理方法：保持心情愉悦，避免情绪激动。

7. 血瘀质- 饮食：少食油腻、高糖食物，多食红枣、黑豆等活血化瘀食物。

- 运动：适量参与扩张血管的运动，如跳绳、单车等。

- 调理方法：保持情绪稳定，避免长时间静坐。

8. 气郁质- 饮食：少食辛辣、油腻食物，多食山楂、佛手等理气食物。

- 运动：适量参与宣泄情绪的运动，如瑜伽、慢跑等。

- 调理方法：保持心情开朗，避免压抑情绪。

9. 特禀质- 饮食：避免过敏原，可根据自身情况进行相应调整。

- 运动：适量参与适合自己的运动方式。

- 调理方法：保持环境清洁，避免接触过敏原。

以上是中医九种体质调养表的完整版，根据自身体质进行调理，有助于促进健康和平衡。

中医养生调理指南调整饮食结构增强体质中医养生调理指南调整饮食结构增强体质中医认为，饮食是人体健康和养生的重要因素之一。

合理调整饮食结构可以增强体质，预防疾病。

本文将为大家介绍中医养生调理的指南，包括饮食宜忌和养生方法，帮助大家提高身体的免疫力和自愈能力，增强体质。

1. 平衡饮食结构中医养生强调饮食的平衡，即合理搭配主食、蛋白质、蔬菜水果和脂肪。

主食可以选择稻谷、谷物等碳水化合物，但要适量控制。

蛋白质可以选择鸡鸭鱼肉等，但要注意烹调方式，减少油脂摄入量。

蔬菜水果中的维生素和矿物质对身体健康至关重要，应多样选择，并保持新鲜。

2. 饮食宜忌中医养生中有一些食物被认为具有保健作用，如人参、枸杞、黄芪等，可以适量摄入以增强体质。

此外，根据个人的体质和需求，还可以选择适合的食疗方法。

然而，中医也强调一些饮食的禁忌，如过度食用辛辣食物、油腻食物等，这些食物会对身体产生不良影响。

3. 饮食烹调方法中医养生中，烹调方法也是十分重要的，正确的烹调方法有助于保留食材的营养价值。

中医的烹调方法多样，如清蒸、煮汤、炖煮等，这些方法在保留食材的同时，也有助于食材的消化吸收，减少对胃肠的刺激。

4. 养生方法中医养生注重调理身心，平衡阴阳，增强体质。

通过合理的饮食结构调整之外，还可以结合其他养生方法来增强体质。

如适当参与户外运动，增加身体的代谢。

长期保持良好的精神状态，调节情绪，有助于身体的养生。

此外，良好的睡眠习惯对保持健康至关重要，中医建议每天保持充足的睡眠时间，晚上11点前入睡是最为理想的。

总结：中医养生调理指南提供了调整饮食结构、增强体质的方法和建议。

我们可以根据自己的情况来适当调整饮食，遵循中医的养生方法，提高身体的自愈能力和免疫力。

合理饮食、注意烹调方法、保持良好的生活习惯是中医养生调理最基本的要求，但同时也强调个人体质和需求的差异，需要因人而异。

通过中医的养生指南，我们可以更好地调整饮食结构，提高身体素质，达到健康养生的目的。

失误的升降浮沉的作用趋势凡食性温热，食味辛甘淡的食物，其属性为阳，其作用趋向多位升浮，如姜，蒜，花椒等凡食性寒凉，食味酸苦咸的食物，其属性为阴，其作用趋向多为沉降，如杏仁，梅子，莲子，冬瓜等食物的补泻作用作用：补虚，泻实特征：补性食物一般具有补气，助阳，滋阴吗、，养血，生津，填精等功效泻性食物一般分别具有解表，开窍，防疫，清热，泻火，燥湿，利尿，祛痰，趋风湿，泻下，解毒，行气，活血化瘀，凉血等功效常用与药膳配方中对人体焗油滋补作用的中药和食物有：人参，冬虫夏草，黄芪，山药，天麻，茯苓，甘草，当归，首乌，黄精，核桃，芝麻，大枣，海参，鲍鱼，对虾，燕窝，甲鱼，薏米，莲子，蜂蜜，枸杞子，银耳，龙眼肉等以药膳为主治疗疾病，如桂枝汤，当归生姜羊肉汤，甘麦大枣汤以药膳为辅治疗疾病，如赤小豆鲤鱼汤食疗水肿，鲜马齿苋汤治疗急性肝炎，川贝炖梨治疗肺热咳嗽等食物的相依配伍（九畏十八反）1，相须——同类食物相互配伍使用，起到相互加强的趋势，如百合吨秋梨2，相使——一类事物为主，另一类食物为辅，使主要食物功效得以加强，如五加皮酒3，相偎——一种食物的不良作用被另一种食物减轻或消除，如扁豆与蒜4，相杀——一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用如某些鱼类与生姜5，相恶——一种食物能减弱另一种食物的功效，如萝卜与补气类食物6，相反——两种食物合用，可能产生不良作用，产生危害等（十八反，十九畏）食物的配伍禁忌元代的忽思慧在《饮膳正要》中说：盖食不欲杂，杂则有所犯，知者分而避之。

如：马肉不可与仓米，姜同食；兔肉不可与姜，芥末同食；牛肉不可与栗子同食；牛肝不可与鲫鱼同食，食之生风；羊肉忌南瓜；犬肉恶葱；猪肉不可与马肉，牛肉，羊肝，鳖肉同食。

患病期间的饮食宜忌1）脾胃虚寒，腹泻患者忌生冷2）脾虚纳呆，外感初起者忌粘滑3）脾虚或痰湿患者忌油腻4）风热，痰热，斑疹疮患者忌腥膻5）内热证患者忌辛辣6）哮喘，动风（易出血），皮肤病患者忌发物“发物”：腥膻，辛辣，如荞麦，豆芽，鹅肉，鸡头，鸭头肉，猪头肉，驴头肉，鸡爪，鸡肢膀等水肿忌盐，消渴忌糖服药期间的饮食禁忌：如甘草，黄连，桔梗，乌梅忌猪肉；薄荷忌鳖肉；茯苓忌醋；鳖肉忌苋菜；鸡肉忌黄鳝；蜜忌葱；天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜，桃，李；人参忌萝卜；土茯苓忌茶等服解表透疹药应少食酸味食物；服温补药应少饮茶，少食萝卜孕期和产后饮食宜忌妊娠期：应避免食用辛辣，腥膻之品，宜食甘辛，甘凉补益之品妊娠恶阻：应避免食油腻之品，可食用健脾，和胃，理气之类食物妊娠后期：应少食胀气和涩肠类食物产后：应以平补阴阳气血，尤以滋阴养血为主，可进食甘平，甘凉类食物适应四时气候的饮食宜忌：1）饮食养生调护，必须适应四时气候2）“春风，夏暑，秋燥，冬寒”“春生，夏长，秋实，冬藏”“春夏养阳，秋冬养阴”粮谷类糯米性味：甘，温归经：脾，胃，肺经功效：补中益气，健脾止泻应用：1，脾胃虚寒，便溏腹泻2，气虚自汗，倦怠无力3，脾肺虚寒之虚劳不足，三消渴利使用注意：1，肺胃虚热或素有痰热（湿热）这，不宜食用2，其性粘滞，难消化，不宜多吃玉米性味：甘，平归经：胃，膀胱经功效：健脾和胃，利尿排石应用：1，小便不利，水肿，脚气2，尿路结石3，脾运不健，饮食减少现代运用：1，降脂，健脑2，利尿，降压，利胆3，抗癌及抑制癌的发展4，增进食欲，延年益寿使用注意：1，较难消化，不宜过量食用2，重症遗尿者不宜长期食用3，变质后，久食易致癌4，脾胃虚弱者，食后易腹泻5，烹调时可适量食用碱豆类绿豆性味：甘，凉（寒）归经：心，胃功效：清热，解暑，利于小便，解毒应用：1，暑热，疮毒痈肿，烫伤等2，小便不利，热淋3，解巴豆，附子等药物中毒现代运用：1，解毒，保肝2，降血脂，降血压3，解药物，农药及铅中毒4，用于治疗烧伤，抗肿瘤使用注意：1，脾胃虚寒滑泻者慎食或忌食2，慢性胃肠炎，慢性肝炎，甲状腺机能低下者忌多食3，绿豆皮不要去掉黄大豆性味：甘，平归经：脾，胃经功效：健脾，益气血应用：1，单纯消化不良2，脾胃虚弱，气血不足，消瘦萎黄3，脾虚水肿，脚气现代运用：1，缺铁性贫血2，神经衰弱和体质削弱3，心血管疾病，糖尿病4，防癌，抗癌，抑制艾滋病毒5，健脑，增强记忆和思维能力6，减肥，美容使用注意：1，易引起腹胀和矢气，不宜过量食用2，宜熟食，不宜生食。