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食品添加剂行业分析报告食品添加剂行业分析报告一、定义食品添加剂，即指在食品生产过程中，为了保证食品质量和保质期等方面的需要，添加到食品中的化学物质。
其本质是化学原料，而非食品原料。
食品添加剂被广泛应用于加工过程中，以改善食品的口感、颜色、气味、营养和保质期等特征，增强其市场竞争力等。
二、分类特点食品添加剂根据其作用不同可分为防腐剂、增酸剂、香精和调味料、色素、增稠剂、发泡剂、营养增补剂等几种。
各种食品添加剂在食品加工过程中起的作用不同，它们有的可以改善食品品质和口感，有的可以延长食品的保质期，有的则可以增强食品的营养价值，所以不同的食品添加剂有不同的特点。
三、产业链食品添加剂产业链主要包括食品添加剂供应商、食品生产企业、零售商等环节。
在食品添加剂供应商这一环节，主要包括生产企业和经销商两个部分。
生产企业可以通过自身的研究和开发提供高质量、高性能的食品添加剂，经销商则负责将食品添加剂销售给食品生产企业。
食品生产企业则将食品添加剂添加到食品中，从而完成食品的生产。
最后，零售商将加工好的食品出售给消费者，完成产业链的最后一环节。
四、发展历程食品添加剂作为现代食品加工业中不可或缺的一环，具有着悠久的历史。
在古时期的食品加工过程中，人们通过使用烧石灰、盐、蜂蜜等物质进行食品的加工处理，以达到口感、口味和保质的目的。
随着现代科学技术的迅速发展，食品添加剂得到了更加完善和细化的规范，并广泛应用于食品加工中。
食品添加剂行业的发展历程可以分为如下几个阶段：1. 原始阶段：人们在食品加工中使用天然食品原料，如盐、蜂蜜、面粉等，进行加工处理。
2. 初期阶段：人们开始研究开发多种天然食品添加剂，如乳酸、酵母粉等，以改善食品口感。
3. 发展阶段：原有的天然食品添加剂逐渐不能满足食品生产的需求，人们开始研发化学合成食品添加剂，如明胶、磷酸盐等。
4. 成熟阶段：现代食品添加剂行业日趋成熟，出现了多种高性能、高质量的化学合成食品添加剂，如脱氧醋酸、丙烯酰胺等。
天然食品添加剂市场分析报告1.引言1.1 概述天然食品添加剂是指从天然来源提取的或者是天然食品成分本身，被用来改善食品质量、延长食品保质期、增强食品营养价值或改善食品口感的食品添加剂。
随着人们对健康和营养的关注增加，天然食品添加剂市场逐渐受到关注。
本报告将对天然食品添加剂市场进行深入分析，旨在为相关行业提供市场参考和发展建议。
文章结构部分的内容可以包括对文章正文部分的简要介绍，例如对每个章节的主题和内容进行概述，以帮助读者了解整篇文章的框架和内容安排。
以下是文章结构部分的示例内容："1.2 文章结构本文将分为三个主要部分进行分析和讨论。
首先，将对天然食品添加剂市场的概况进行介绍，包括市场规模、发展状况和主要参与者等方面的内容。
其次，将详细介绍各种天然食品添加剂的种类和用途，以及其在市场中的应用情况。
最后，将对天然食品添加剂市场的趋势进行分析和展望，以及市场发展前景和消费者偏好等方面的内容进行总结和讨论。
通过这三个部分的详细分析，可以全面了解天然食品添加剂市场的现状和未来发展趋势。
"1.3 目的：本报告的主要目的是对天然食品添加剂市场进行深入分析，包括市场概况、种类与用途、趋势分析等方面。
通过对市场的综合分析，旨在为相关企业和投资者提供有价值的市场信息和发展趋势，以此作为决策参考。
同时，也希望能够更全面地了解消费者偏好和影响因素，从而提出相关建议并展望市场的发展前景。
通过本报告的撰写，也可以更好地促进天然食品添加剂市场的健康、可持续发展。
1.4 总结文章总结：通过对天然食品添加剂市场的概况、种类与用途以及市场趋势的分析，我们可以得出以下结论：1. 天然食品添加剂市场的规模不断扩大，受到越来越多消费者的关注和青睐。
2. 不同种类的天然食品添加剂在食品加工中发挥着不同的作用，丰富了食品的口感和营养价值。
3. 随着消费者对健康饮食的重视，天然食品添加剂市场的趋势将更加倾向于健康、天然、无添加的方向。
食品添加剂调研报告
《食品添加剂调研报告》
食品添加剂是为了改善食品品质、延长保质期和提高产品的安全性而添加到食品中的物质。
随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，食品添加剂的使用问题也备受关注。
因此，我们进行了一次食品添加剂的调研报告。
首先，我们对市场上常见的食品添加剂进行了分类和统计分析。
根据调研结果，我们发现，常见的食品添加剂主要包括防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂等。
这些食品添加剂在食品加工中起到了重要的作用，但也存在一些潜在的安全隐患。
其次，我们分析了消费者对食品添加剂的认知和态度。
调研结果显示，大部分消费者对食品添加剂缺乏深入的了解，只是在购买食品时会关注是否添加了食品添加剂，但并没有过多的关注具体的种类和用量。
另外，一些消费者对食品添加剂存在疑虑，担心长期食用会对健康造成危害。
最后，我们调研了食品企业对食品添加剂的使用和管理情况。
我们发现，大部分食品企业对食品添加剂的使用还是比较谨慎的，会根据国家标准和法律法规进行合理的添加，并加强对食品添加剂的管理和监控。
综合调研结果可以看出，食品添加剂在食品加工中的作用不可或缺，但也需要引起消费者和企业的重视和关注。
我们在报告中提出了一些建议，例如加强对食品添加剂的法律法规宣传和
监督检查力度，提高消费者对食品添加剂的认知水平，同时加强对食品添加剂的管理和控制，从而保障食品安全和消费者健康。
食品添加剂行业分析报告一、食品添加剂行业概况食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，如甜味剂、食品用香料、着色剂、防腐剂等。
食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求起到了重要作用。
因此，食品添加剂和食品配料是食品工业不可缺少的重要原料，没有食品添加剂就没有现代食品工业。
食品添加剂的种类繁多。
目前全球食品添加剂品种已达到25，000多种，常用的添加剂品种有5，000多种，能够直接使用的大约有3，000—4，000种，常见的有600—1，000种。
美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家，目前允许直接使用的有45类2，300种以上。
我国食品添加剂工业起步较晚，但行业发展十分迅速。
目前，我国各类食品添加剂生产企业有1，800多家，食品添加剂总产值约占国际贸易的10%，其中柠檬酸、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、木糖醇、维生素C、异Vc钠和维生素E、乙基麦芽酚等品种处于领先地位。
在食用色素方面，我国已成为世界食用色素剂品种最多的生产和消费大国，在国际贸易中占有一定的份额。
在这1，800多家企业中，不少企业在生产量、技术方面都已经处于“国际领先”地位，成为我国食品添加剂的骨干企业，促进了我国食品添加剂行业在国际贸易中的地位上升。
根据国家发改委、科学部、商务部、国家知识产权局联合下发的《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南（2007 年度）》，食品添加剂行业属于国家鼓励发展的行业。
《食品工业“十二五”发展规划》中提出，“十二五”期间，我国要加强食品发展策略，改进食品发展模式，大力发展有机天然食品添加剂、天然香料、新型食品添加剂的开发与生产新技术；将实用香精、功能糖制造等优势产业做大做强，进一步突出特色，增强规模优势和品牌效应。
上述产业政策都加速推动了食品添加剂行业的可持续发展，其发展前景可观。
食安管理食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势何明祥1，王良玉2，项雷文2，郑金贵1（1.福建省福州市工业产品生产许可证审查技术中心，福建福州 350003；2.福建技术师范学院食品与生物工程学院，福建福清 350300）摘 要：消费者对食品色、香、味、形和质构等品质要求越来越高，食品生产加工过程中不可避免地会使用食品添加剂，以满足消费者需求，但是食品添加剂在使用过程中也会产生一定的问题。
本文对我国当前食品添加剂使用中存在的问题进行探讨，分析其原因，并提出具体的对策建议，以期为我国食品添加剂行业健康发展提供参考。
关键词：食品添加剂；生产许可；复配；功能性Current Situation and Development Trend of Food AdditivesUsed in FoodHE Mingxiang1, WANG Liangyu2, XIANG Leiwen2, ZHENG Jingui1(1.Fuzhou Industrial Products Production License Review Technology Center, Fuzhou 350003, China;2.Fujian Polytechnic Normal University, College of Food and Bioengineering, Fuqing 350300, China)Abstract: Consumers have higher requirements for food color, smell, taste, shape, texture and other qualities. Food additives are inevitably used in food production and processing to meet consumer needs. But food additives in the process of use will also produce certain problems. This paper discusses the problems existing in the use of food additives in China, analyzes the causes of the problems, and finally puts forward specific countermeasures and suggestions, in order to provide reference for the healthy development of food additives industry in China.Keywords: food additives; production license; the mixed; functional随着食品工业的发展，消费者对食品色、香、味、形、质构等品质要求越来越高。
随着人们生活水平的提高，消费者对食品的要求不仅仅是局限在营养价值丰富和合理方面，而且还要求食品在外观、颜色、香味、口味、稠度、新鲜度感官特征等方面具有让人满意的品质。
为了满足广大消费者的需求，一方面要控制和改良食品原料、加工工艺、加工设备、包装及保藏方法，另一方面就是采用新型、高效、安全、优质的食品添加剂。
乳化剂作为一类食品添加剂，在食品工业中扮演着重要的角色，它是现代食品工业的重要组成部分，在食品工业中的需求量约占添加剂的50%。
基于其表面活性性质和与食品组分的相互作用，乳化剂不仅在各种原料混合、融合等一系列加工过程中起乳化、分散、润滑和稳定等作用，而且还可以改进和提高食品的品质和稳定性。
比如，它可以使食品舌感润滑、保持质感，还被用作蛋糕的起泡剂、豆腐的消泡剂等。
在面包生产中，乳化剂可以保护淀粉粒，防止老化，从而使面包口感得到改良，并在防氧化、抗菌和品质等方面得到改善。
乳化剂的种类繁多，天然乳化剂有卵磷脂、皂素、蛋白质分解物等;人工合成的则有脂肪酸甘油酷、脂肪酸蔗糖酷等。
乳化剂不只是单一物质，为了各种用途及相乘效果，也有各种混合乳化剂，其特性以HLB值(亲水、亲油性)表示，亲水基为0时，HLB值为0，而亲水基100%时，HLB值为20。
据统计，现代食品乳化剂有136种，我国允许使用的乳化剂有29种，用量最大的依次为：分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯、大豆磷脂。
以下介绍几种主要的食品乳化剂。
1 乳化剂简介1.1脂肪酸甘油酯脂肪酸甘油酷可分为单甘油酷、双甘油酷及聚合甘油酷，占食品乳化剂总量的70 %，以单甘油酷价格最低，它是主要的油脂类食品乳化剂，是目前世界上用量最大的食品乳化剂品种，占了乳化剂用量的50%以上，国内每年的销售额达到了1.9亿元。
单甘油脂主要用于面包、糕点、冰淇淋等的乳化，以及豆腐制造中的消泡。
而聚合甘油酷的用量目前还较小，随着市场和其用途的不断开发正逐渐增加，它主要用于植物脂冰淇淋，以促进干燥、软化光滑组织结构。
我国食品添加剂发展的现状存在的问题及对策据统计，目前全球开发的食品添加剂总数已达1．4万多种，其中直接使用的品种有300o余种，常的有680余种。
美国是世界上食品添加剂便用量最大、使用品种最多的国家．目前允许直接使用的有230o种以上，消费量已超过14o 万吨(不包括淀粉及其衍生物、香精/香料和调味料）；西欧消费量已近50075~，其中淀粉及其衍生物的数量高达40万吨。
食品添加剂已．成为医药、农用化学品及饲料添加剂之后的第四类倍受人们关注的精细化工行业。
目前食品添加剂的世界市场价值为200亿美元，其中，调味品占30~,4、氢化胶体占17％、酸化剂占13%、调味增强剂占12％、甜味剂占6％、色素占5％、乳化剂占5％、维生素和矿物质占5％、酶占4％、化学防腐剂占2％、抗氧化剂占1％。
j负计禾来5年内冥年增长率为2％-3％。
全球调味品和香料的市场价值为12o亿美，其中调味品约占49％(59亿美元)。
调味品市场中，饮料占31％、佐料占23％、奶制品占14％、其他占32％。
需求增长最强劲的食品添加剂将是维生素、矿物质、调味增强剂和脂肪代用品1存在的问题 1.1用量不规范 食品添加剂在食品加工过程中不按国家规定标准而随意使用的现象较为突出,比较突出的是超量使用现象。
一方面,某些厂家缺乏食品安全意识,不顾食品添加剂的用量问题;有些厂家设备简单陈旧,缺乏精确的计量设备,缺乏生产技术人员;对有预包装产品中食品添加剂的用量标示不准确甚至不标。
另一方面,在饮食行业,非包装食品添加剂标准缺失[3]。
自2010年6月起颁布实施的《食品添加剂生产监督管理规定》中对于现场制作、产量较小的产品并没有做出用量的的规范。
像面包店中预包装好的牛角包、酥皮包、方包上都有配料表一栏,除了标了小麦粉、白砂糖、牛油、鸡蛋等原料外,还标了“面包改良剂”,后面往往用括号表明了成分“淀粉、双乙酰酒石酸单甘油酯、维生素C、酶制剂”,但对于用量没有明确。
中国食品添加剂行业的市场分析-2010年一、食品添加剂概念（一）食品添加剂简介食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
食品产品中添加和使用食品添加剂是现代食品加工生产的需要，对于防止食品腐败变质，保证食品供应，繁荣食品市场，满足人们对食品营养、质量以及色、香、味的追求起到了重要作用。
因此，现代食品工业不能没有食品添加剂。
（二）食品添加剂分类按来源分成天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。
按用途分我国的将食品添加剂分为：（1）酸度调节剂（2）抗生态剂（3）消泡剂（4）抗氧剂（5）漂白剂（6）膨松剂（7）胶糖基础剂（8）着色剂（9）护色剂（10）乳化剂（11）酶制剂（12）增味剂（14）面粉处理剂（14）被膜剂（15）水分保持剂（16）营养强化剂（17）防腐剂（18）稳定和凝固剂（19）甜味剂（20）增稠剂（21）香料（22）其他。
（三）食品添加剂作用①增加食品的保藏性，防止腐败变质；②改善食品的感官性状。
食品加工后，会变色、褪色、风味、质地也会改变，适当使用着色剂、香料、乳化剂、增稠剂，可改善食品的色、香、味、形；③改善提高食品的品质、质量。
如没有添加剂就不会有果冻、软糖之类的食品；④有利于食品加工操作。
如食品加工中，使用澄清剂、消泡剂，有利于加工操作。
乳化剂能使方便面水分均匀散发，提高面团的持水性和吸水性；⑤保持或提高食品的营养价值。
如防腐剂、抗氧剂在防止食品腐败变质的同时，也保持了食品的营养价值；⑥满足其他特殊需要。
如无营养的甜味剂可以满足糖尿病患者的特殊需要。
（四）食品添加剂使用原则①必须经过毒理学安全性评价；②应尽可能不用或少用，严格控制使用范围及使用量；③有助于生产、加工和贮存；保持营养成分、防止腐败变质、改善感官性状和提高产品质量；④不得销售和使用污染或变质的食品添加剂；⑤婴儿的主辅食品，除按规定可以加入食品营养强化剂外，不得加入人工甜味剂、色素、香精等不适宜的食品添加剂；⑥复合食品添加剂中的各单项物质必须符合食品添加剂的各有关规定；⑦生产、使用新的食品添加剂，应事先提出卫生学评价资料和实际使用的依据，经逐级审批后报卫生部和国家标准局批准，按规定执行；⑧进口食品添加剂必须符合我国规定的品种和质量标准，并按我国有关规定办理审批手续；出口食品添加剂可根据国外要求生产，但转内销时必须符合我国规定。
二、全球食品添加剂发展现状（一）全球添加剂的种类随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步，食品添加剂品种不断增加，产量持续上升。
全球食品添加剂品种有25，000多种，其中80%为香料，常用的添加剂品种有5000多种，直接使用的品类大约有3000-4000种。
常见的有600-1000种。
美国是世界上食品添加剂使用量最大、使用品种最多的国家．目前允许直接使用的有2300种以上。
美国FDA最近公布的食品添加剂名单有2922种，其中受管理的1755种；美国食品用化学品法典中列有1967种；日本使用的食品添加剂约有1100种；欧共体允许使用的有1000--1500种。
（二）全球食品添加剂各类所占的市场份额食品添加剂已成为医药、农用化学品及饲料添加剂之后的第四类倍受人们关注的精细化工行业，预计未来5年内年增长率为2％-3％。
其中，调味品占30%，氢化胶体占17％、酸化剂占13％、调味增强剂占12％、甜味剂占6％、色素占5％、乳化剂占5％、维生素和矿物质占5％、酶占4％、化学防腐剂占2％、抗氧化剂占1％。
调味品市场中，饮料占31％、佐料占23％、奶制品占14％、其他占32％。
需求增长最强劲的食品添加剂将是维生素、矿物质、调味增强剂和脂肪代用品。
图1：全球食品添加剂各类所占的市场份额（三）全球食品添剂大型企业的发展状况罗氏和巴斯夫公司是世界上重要的食品添加剂和精细化学品生产商。
维生素是罗氏公司维生素和精细化学品部最大的业务部门，几乎占全球销售额的50％，其次是精细化学品占30％、类胡萝卜素占20％。
罗氏新上市的营养药品包括用于眼科保健的玉米黄质、番茄红素和叶黄素，以及供功能饮料用的水溶性维生素E制品等。
罗氏公司也加快投资中国市场，与上海新亚药业公司合资兴建了年产量1000吨的维生素B工厂，还有罗氏泰山（上海）维生素A新厂，以及在无锡兴建年产量4万吨的柠檬酸工厂。
巴斯夫公司在全球维生素市场上约占25％的份额，该公司在韩国建成年产量3000吨的维生素B工厂和世界规模的维生素C及维生素B的工厂。
（四）全球食品添加剂市场规模增长情况随着现代食品工业的崛起，食品添加剂的地位日益突出。
生活水平的提高，使消费者健康意识增强。
追捧低脂肪、低热量的食品的观念使“双低”食品风靡世界，促使食品加工制造企业不断在食品配方上采用新型原辅料，带动了食品添加剂市场的发展。
同时，一系列国际性食品添加剂及配料会展的举办，也推动了食品添加剂行业的快速增长。
从产销规模看，1988年全球食品添加剂市场的总产值为150亿美元，2000年增加到160亿美元，到2003年，食品添加剂全球销售额达200亿美元，到2009年食品添加剂的世界市场销售额约为310亿美元，近几年来，全球食品添加剂市场呈现出了一些新的特征，其中的一点就是安全无毒或者基本无毒的天然产品越来越受到食品企业和消费者的青睐。
三、我国食品添加剂发展现状（一）我国目前主要的品种我国目前主要视频呢添加剂主要包括防腐剂、着色剂、甜味剂、香料、膨松剂、酸度调节剂6大类，具体分类如表1所示。
表1：我国目前主要食品添加剂（二）我国食品添加剂行业的发展规模我国已成为食品添加剂国际贸易的主要力量。
我国目前各类食品添加剂生产企业有1500余家，食品添加剂总产值已约占国际贸易额的10%，其中柠檬酸，苯甲酸钠，山梨酸钾，糖精钠，木糖醇，维生素C，异Vc钠和维生素E，乙基麦芽酚等品处于领先地位。
食用着色素在品种，数量上均有较大增长，已成为世界食用着色剂品种最多的生产和消费大国，在国际贸易中占了一定的份额，出口的品种主要有红曲红，高粱红，姜黄等。
据行业协会统计，2010年全国食品添加剂产量在710万吨左右，同比增长约11%，产品销售额约720亿元，同比增长12.5%，出口创汇约32亿美元。
食品添加剂行业企业销售收入也普遍增长了20%以上。
截止2011年，食品添加剂行业的上市企业主要有：安琪酵母、星湖科技、晨光生物、莱茵生物、保龄宝、量子高科、永安药业、新和成，分别涉及增味剂、增色剂、功能糖以及营养添加剂。
各企业所具备的领先核心技术为如表2所示：表2：食品添加剂行业的上市企业（三）食品添加剂行业相关法规食品添加剂的监督管理方法是基于食品安全法规建立的，其整个执法流程与我国食品安全监管流程一致。
（1）政府管理制度及职能分工我国采取各部门各司其职管理食品添加剂生产经营中的各环节。
①安全性评价和标准卫生部《食品添加剂新品种管理办法》、《食品添加剂新品种申报与受理规定》、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。
②生产加工环节质检总局（审核批准产品生产许可证）《食品添加剂生产监督管理规定》、《食品添加剂生产许可审查通则》。
③流通环节工商部门《关于进一步加强整顿流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作的通知》和《关于对流通环节食品用香精经营者进行市场检查的紧急通知》。
④餐饮服务环节食品药品监管局《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督抽检规范》和《餐饮服务食品安全责任人约谈制度》，严格规范餐饮服务环节食品添加剂使用行为。
（2）食品添加剂标准食品添加剂的主要标准包括使用标准和产品标准。
食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定了我国食品添加剂的定义、范畴、允许使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量和使用原则等。
食品添加剂按功能分为23个类别。
GB2760包括2400个食品添加剂品种，其中加工助剂158种，食品用香料1853种，胶姆糖基础剂物质55种，其他类别的食品添加剂334种。
此外，我国还制定了《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880），对食品营养强化剂的定义、使用范围、用量等内容进行了规定。
目前，允许使用的食品营养强化剂约200种。
（3）食品添加剂生产许可证与工商营业执照的关系《食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实行许可制度，申请食品添加剂生产许可的条件、程序，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定执行。
《工业产品生产许可证管理条例》第九条则规定了企业取得生产许可证的七个条件，其中第一款明确规定申请企业应当有营业执照。
质监部门执行时，要进一步确认营业执照的经营范围应当包括食品添加剂的生产。
（4）食品添加剂生产许可制度依据《工业产品生产许可证管理条例》和《食品添加剂生产监督管理规定》，取得生产许可，应当具备的条件包括：1、合法有效的营业执照；2、生产食品添加剂相适应的专业技术人员；3、生产食品添加剂相适应的的生产场所、厂房设施；其卫生管理符合卫生安全要求；4、生产食品添加剂相适应的生产设备或者设施等生产条件；5、生产食品添加剂相适应的符合有关要求的技术文件和工艺文件；6、健全有效地质量管理和责任制度；7、生产食品添加剂相适应的出厂检验能力；产品符合相关标准以及保障人体健康和人身安全的要求；8、符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的工艺落后、耗能高、污染环境、浪费资源的情况；9、法律法规规定的其他条件。
（5）关于申请食品添加剂生产许可和食品添加剂标准的关系《食品安全法》规定，食品添加剂生产企业应当依据食品安全标准对所生产的食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。
卫生部、质检总局等九部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发〔2009〕89号）规定，2009年6月1日以后新建的食品添加剂生产企业，其生产的食品添加剂质量、检验方法标准必须符合国家标准、行业标准的规定，并且必须依法取得工业产品生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。
在《食品安全法》实施之前，已经依法取得食品添加剂生产或卫生许可证明的，许可证明在有效期内继续有效。
凡未取得上述许可证明的，不得生产食品添加剂；卫生许可证明到期后申请食品添加剂生产许可证的，其产品质量必须符合相关国家标准、行业标准的规定，尚无标准的，其产品质量要求、检验方法可以参照国际组织或相关国家的标准，由卫生部会同有关部门指定。
（四）食品添加剂发展存在的问题①资金不足、技术落后、缺少创新、仿制为主。
企业参与新型产品开发的积极性不高，不愿在研究与开发等环节上投入太多资金，多数以观望国外业内领先企业产品研发状况为主，没有自主研发的优势，仿制跟随，因而生产技术、产品质量、产品成本等方面是国内企业的软肋。
②标准缺陷形成监管漏洞和误区。
