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战后英美法都在仿制德国货——具有开创意义的德国MG213C航空机炮MG 213C机炮毫⽆疑问，MG 213C的设计在⼆战末期是超越时代的，⽽且拥有巨⼤的发展潜⼒，也可谓是当代航空机炮科技树的⼀个原点。
⼀.MG213的诞⽣——“百万机炮”的闹剧时间回到1930年代末，当时位于德国苏尔（Suhl）的⼀家名为“ Krieghoff waffenfabrik”（克⾥格霍夫公司）的⼩公司，以前曾设计和⽣产过民⽤的狩猎武器。
1938年，该公司提出了⼀款20mm航空机炮的构型⽅案。
相⽐较传统的航空机炮，该⽅案的推弹凸笋在枪机侧⾯，这样就可以不必闭锁整个弹药药筒，进⽽得以在基本不牺牲武器威⼒的前提下缩减武器的整体尺⼨。
这种设计已经可以看作是转膛炮的雏形。
值得⼀提，直⾄今⽇克⾥格霍夫公司依旧存在，不过早已经回归了制造狩猎武器的⽼本⾏↑这款设计也构成了该公司研发的⼏款20mm机关炮样品的基础。
公司负责⼈海德利茨·克⾥格霍夫（Heinrich Krieghoff）⾃卖⾃夸地把这⼀系列设计称为“百万机炮”（ Maschinengewehr eineMillion Punkte），即初速能达到为1000⽶/秒的同时，武器的射速还能达到1000 发/分，两项数据⼀乘就是⼀百万。
显然在1938年，这对于⼀门20mm航空机关炮来说⽆疑是超越时代的指标，因此这个设计很快被帝国航空部所采纳，克⾥格霍夫也获得了进⼀步开发该系统的合同。
MG301少有的图⽚，从外观上看它与普通的机炮区别不⼤↑克⾥格霍夫的⼯作成果是20mm MG 301的⼏型实验样炮，其⾃动原理为枪管短后座式。
但是，克⾥格霍夫显然没有设法实现宣称的“百万机炮”的指标。
德国关于MG 301的测试数据已经遗失，不过美国⼈在战后缴获了了⼏门幸存的MG 301原型炮，对其进⾏了测试并得到了较为中肯的数据——射速仅有600-700发/分，初速也只有约870 ⽶/秒。
恩斯特·乌德特，他不仅是⼆战初期的德国空军战⽃物资总长，还是⼀战中的⼀名空战王牌↑直到1941年年底，由于克⾥格霍夫早早夸下海⼝却迟迟拿不出令⼈满意的成果，时任德国空军战⽃物资总长恩斯特·乌德特上将（Ernst Udet）的耐⼼终于被耗尽了，下令将MG 301的所有研发⼯作和相关资料都转移给⼤名⿍⿍的⽑瑟公司。
GB/T 213-2008煤的发热量测定方法[注]本讲涉及的量热仪如无特别说明，均指恒温式量热仪。
课程学习目录•1、热量及温度的单位•2、氧弹量热法的基本原理•3、量热系统的设备要求•4、高、低位发热量的定义•5、热容量标定•6、冷却校正与点火丝热量校正•7、测定步骤•8、结果计算•9、精密度与准确度评价•10、实验室条件•11、发热量测定中的注意事项1 热量及温度的单位（一）、热量的单位我国过去和目前常用的热量单位为卡、焦耳。
（1）焦耳（用J表示）1焦耳=1牛顿力使其作用点在力的方向上移动1米所做的功。
移动1m1N作用点1 热量及温度的单位（2）卡（用cal表示）1卡=1g纯水在标准气压下把温度升高1℃所需要的热量。
后来科学家发现水在不同温度下的比热容不同，1卡的数值并不绝对。
a.将1g水在1个大气压下由摄氏14.5℃提升到15.5℃所需的热量，为1卡（≈4.1855焦耳）；又叫【15度卡】；b.将1g水在1个大气压下由摄氏19.5℃提升到20.5℃所需的热量，为1卡（≈4.1816焦耳）。
又叫【20度卡】。
结论：【15度卡】的1卡≠【20度卡】的1卡1 热量及温度的单位从两个定义上可以看出：A.焦耳只与力的大小、力的方向及移动距离有关，不随温度的变化而变化。
B.卡随温度的变化而变化，数值并不绝对。
所以现代科学不再采用卡作为能量及热量的量度单位，转而采用国际单位焦耳。
GB/T213-2008规定用焦耳/克或兆焦/千克来表示煤的发热量。
1MJ/kg=103J/g（二）、温度的单位我国目前常用的温度单位为摄氏度、开尔文。
摄氏度，是瑞典人摄尔休斯于1742年建立的。
他以标准大气压下的水的冰融点为100度，沸点为0度，并将玻璃毛细管中水银柱的间隔等分成100格，每格定为1摄氏度。
由于使用起来很不习惯，他的学生法国人克利斯把两个固定点的温度值颠倒过来，即冰点为0度，沸点为100度。
由于这个温度标准符合自然规律，使用方便，所以很受欢迎。
施工组织设计建议书表1 施工组织设计文字说明第一章工程概况l、工程位置思茅--小勐养高速公路是国道213线兰州一成都一昆明一磨憨公路中的一段，是国家实施西部大开发的人条通道之一，是我国西部通往南亚大通道的重要路段，也是联络我省南部地区各地（州）、市（县）、各边境口岸运输网络中的主骨架公路。
本公路的修建是形成国道网络的需要，对促进我省南部地区社会经济发展，扩大对外开放，振兴云南乃至西部地区的经济具有十分重要的意义。
路线由北向南,北起思茅市南郊，沿国道213线经曼歇坝、南岛河、普文、大干坝、关坪、三岔河、野象谷，南至小勐养止，全长97.75699公里。
本合同段为第7-2合同段，起点桩号为K54+000，终点桩号为57+800。
长3.8公里。
2、路线走向思（茅）小（勐养）高速公路起于思茅市南郊，国道213线磨黑--思茅段二线公路刀光寨立交中心。
起点KO+000=磨黑公路K70+424.7，沿磨思公路路基（ K70+424.7一-K71+042）,向南经南锌红砖厂，以隧道穿越曼歇坝垭口，过垭口后沿左侧出幅降坡至曼歇坝（K5+600，H一1126.84米），沿曼歇小河经大寨子（K8+100）、思茅造纸厂（K9+940）至K12+500，路线位于国道213线西侧，在沿南岛河（曼歇河下游）顺流而下，经南岛河茶厂西侧、马塘（K18+800）、大窝铺村（K19+200）至K20+360跨国道213线左侧，以隧道穿过山脊，沿国道213线左侧K24+500（思茅市与景洪分界），然后沿普文坝子东侧，经曼井缅村（K27+500）、曼广村（K30-000）、普文农场七队（K34+300）、曼么中寨（K35+500）、普文农场五队（K36+300）、曼干那，至K40+150，(H一854.11米)跨越普文河，跨河后路线顺国道213线方向，沿麻地河（普文河支流）河谷婉蜒升坡，至K54+600（H—1142.68）跨过国遭213线后，沿干坝河（麻地河支流）爬坡至大干坝村（K61+000，H-1250.64米），然后降坡进入红沙河河谷，沿红沙河下至K69+270(H 一957.69米),路线离开红沙河，沿沟箐升城翻越二台坡垃口（K7l+500，H-1044.03米），过垭口后路线沿关平小河降坡，沿国道213 线方向，过关平农场四队（K75-+000）、三岔河(K86+540)、北花山（K89+500）至个勐养镇东北侧接小勐养—景洪二级公路止，止点里程K96+383.31=小勐养至景洪二级公路KO+313（规划中小勐养一磨憨高速公路起点）。
2、1、3 函数的单调性1.函数单调性的概念一般地,设函数y＝f（x）的定义域为A，区间M⊆A、如果取区间M中的任意两个值x1,x2,改变量Δx＝x2－x1＞0,则当Δy＝f（x2）－f（x1）＞0时,就称函数y＝f（x）在区间M上是增函数，如下图所示.当Δy＝f(x2)－f(x1)＜0时,就称函数y＝f(x）在区间M上是减函数，如下图所示.如果一个函数在某个区间M上是增函数或是减函数,就说这个函数在这个区间M上具有单调性(区间M称为单调区间)。
谈重点对函数单调性的理解1.函数的单调性是对定义域内某个区间而言的，即单调区间是定义域的子集。
如函数y ＝x2的定义域为R,当x∈[0,＋∞）时是增函数，当x∈（－∞，0）时是减函数。
2.函数单调性定义中的x1,x2有三个特征：一是任意性,即“任意取x1,x2”，“任意”二字决不能丢掉;二是有大小,即x1＜x2（x1＞x2）；三是同属一个单调区间，三者缺一不可。
3.单调性是一个“区间”概念,如果一个函数在定义域的几个区间上都是增（减）函数,但不能说这个函数在其定义域上是增（减)函数.如函数f（x)＝错误!在（－∞，0）上是减函数,在(0,＋∞)上也是减函数,但不能说f(x)＝错误!在（－∞,0)∪（0,＋∞)上是减函数.因为当x1＝－1，x2＝1时有f(x1)＝－1＜f(x2）＝1,不满足减函数的定义。
4.单调区间端点的写法:对于单独的一个点,由于它的函数值是唯一确定的常数，没有增减性变化，所以不存在单调问题，因此在写此单调区间时,包括端点可以,不包括端点也可以，但对于某些无意义的点,单调区间就一定不包括这些点。
【例1－1】下列说法不正确的有（）①函数y＝x2在（－∞，＋∞）上具有单调性,且在(－∞,0)上是减函数；②函数1=yx的定义域为（－∞,0)∪（0,＋∞)，且在其上是减函数；③函数y＝kx＋b(k∈R）在（－∞,＋∞)上一定具有单调性;④若x1，x2是f(x)的定义域A上的两个值,当x1＞x2时,有f(x1)＜f(x2),则y＝f（x）在A上是增函数.A.1个B.2个C.3个D。
![国道213线犍为县城区过境段岷江二桥工程防洪评价报告.pptx [修复的]](https://img.taocdn.com/s1/m/b3e24206915f804d2b16c14b.png)
§571.213第213号标准：“儿童约束保护系统”。
S1.范围：本标准规定了机动车和飞机使用的儿童约束保护系统的要求。
S2.目的：本标准用于降低机动车和飞机事故中儿童受伤及死亡的数量。
S3.应用：本标准适用于客车、多用途客车、卡车和公共汽车，以及使用儿童约束保护系统的机动车和飞机。
S4.定义附加式儿童约束保护系统是指所有便携式儿童约束保护系统。
无靠背儿童约束保护系统是指除腰带锁定座位以外的儿童约束保护系统，包括座位平台，不需要展开为儿童背部或头部提供软垫，及在正面碰撞时，限制儿童身体向前移动的结构装置。
腰带锁定座位是指将儿童固定在车辆座位上，提高儿童舒适性的车用 II 型安全带系统的儿童约束保护系统，无正面碰撞时，限制儿童身体前移运动的结构装置。
辅助车座椅是指无靠背儿童约束保护系统或腰带锁定座位。
固定式儿童约束保护系统是指设计的儿童约束保护系统，成为机动车永久性安装的组成部分。
车床是指设计在一个连续平坦的表面，按仰卧或卧姿限制或锁定的儿童约束保护系统。
儿童约束保护系统按 FMVSS第 225号（§571.225）第 S3的规定。
儿童约束保护系统是指除 I 型或 II 型座位安全带以外，设计用于机动车或飞机上约束、座位或锁定 50 磅以下儿童的装置。
接触面是指在根据 S6.1 条规定进行儿童约束保护系统测试时，S7 规定的相应试验假人可能接触的儿童约束保护系统表面（不含腰带、腰带扣或皮带调整件）。
工厂固定儿童约束保护系统是指根据本章第 567部分的规定，经验证属于完整的或改装过车辆之前，机动车内已安装或将永久性安装的固定儿童约束保护系统。
背面儿童约束保护系统是指除车床外，将儿童面向机动车正常行进方向相反方向的儿童约束保护系统。
代表性飞机乘客座位是指联邦航空管理局批准生产的飞机乘客座位、或符合图 6要求的模拟乘客座位。
座位方向基准线或 SORL是指图 1A所示通过 Z点的水平线。
Chemlok® 213 Technical Data SheetChemlok® 213 is a one-coat surface treatment used to affix castable and RIM urethane elastomers to metal.It is composed of a mixture of polymers, curatives and pigments dissolved in an organic solvent system. Chemlok 213 can also be used to affix a wide variety of both polyether and polyester castable urethanes to metal, as well as affix certain thermoplastic polyurethanes (TPU). Features and Benefits:Versatile – affixes metal to a wide variety of polyether and polyester castable urethanes of varying hardness, based on both TDI and MDI.Economical – eliminates the need to inventory several surface treatments due to its versatility.Convenient – requires only a single coat for most applications, minimizing application costs; affixes RIM urethane elastomers directly to aluminum or steel without the need for primers or prebaking.Process Compatible – accommodates a wide range of processing conditions, including extended prebake. Environmentally Resistant – adds durability for harsh environment exposure, including salt spray and water and temperature exposures, when used with Chemlok 219. Time Saving – requires no agitation in preparation for use or during application, saving application time and reducing the potential for application errors. Non-settling Chemlok 213 is ready to dip or brush when opened. Fast Drying – dries fast to allow rapid turnaround times, reducing the number of coated parts kept in inventory. Durable – provides high strength performance greater than the tear strength of the urethane substrate. Elastomers:• Millable Urethane• Castable Urethane• Thermoplastic Urethane (TPU) Application:Surface Preparation – Thoroughly clean metal surfaces prior to application. Remove protective oils, cutting oils and greases by solvent degreasing or alkaline cleaning. Remove rust, scale or oxide coatings by suitable chemical or mechanical cleaning methods.For further detailed information on surface preparation of specific substrates, refer to Chemlok application guide. Mixing – No agitation is required before or during use.If dilution is needed, use Chemlok 248 thinner and mix thoroughly. Note proper dilution for the various application methods is best achieved by experience.Applying – Apply Chemlok 213 in a uniformly thin coat by brush, spray or dip methods. To avoid film bubbling, do not apply Chemlok 213 to substrates hotter than 82°C (180°F). Regardless of application method, the dry film thicknessof Chemlok 213 should be 19.05-31.75 micron (0.75-1.25 mil). Thicker films caused by repeated brushing orimproper dipping drainage can compromise performance.Chemlok 213 — Technical Data SheetParker LORDEngineered Materials Group 111 LORD DriveCary, NC 27511-7923USAValues stated in this document represent typical values as not all tests are run on each lot of material produced. For formalized product specifications for specific product end uses, contact the Customer Support Center.Information provided herein is based upon tests believed to be reliable. In as much as Parker LORD has no control over the manner in which others may use this information, it does not guarantee the results to be obtained. In addition, Parker LORD does not guarantee the performance of the product or the results obtained from the use of the product or this information where the product has been repackaged by any third party, including but not limited to any product end-user. 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The user must analyze all aspects of the application, follow applicable industry standards, and follow the information concerning the product in the current product catalog and in any other materials provided from Parker or its subsidiaries or authorized distributors.To the extent that Parker or its subsidiaries or authorized distributors provide component or system options based upon data or specifications provided by the user, the user is responsible for determining that such data and specifications are suitable and sufficient for all applications and reasonably foreseeable uses of the components or systems.©2021 Parker Hannifin - All Rights ReservedInformation and specifications subject to change without notice and without liability therefor. Trademarks used herein are the property of their respective owners.OD DS6058CE 04/21 Rev.1Chemlok 219 is an excellent surface treatment to use with Chemlok 213. For castable urethane, the properties of Chemlok 219 and Chemlok 213 are complimentary - Chemlok 219 provides excellent protection as a primer for the metal; Chemlok 213 works well with RIM, TPU and castable polyurethanes. Chemlok 213 is also tolerant of processing conditions such as long prebakes. Together, they increase resistance to a variety of environmental elements.When using Chemlok 219 as a primer, first apply Chemlok 219 and allow it to air-dry. Then apply Chemlok 213 and allow to air-dry. The combination is then prebaked at 121°C (250°F) for the desired time.Drying/Curing – Allow coated parts to air-dry for 30-60 minutes at room temperature. Forced drying can speed the process at temperatures up to 93°C (200°F).After application on a part, Chemlok 213 is precured on the part to increase the overall environmental resistance. The large metal parts, which act as heat sinks, are preheated prior to casting.Chemlok 213 allows a wide tolerance for prebakeconditions. Without compromising performance, Chemlok 213 can prebake for as long as 16 hours in temperatures as high as 121°C (250°F).When used with Chemlok 219 as a primer, both systems will tolerate prebakes as high as 163°C (325°F) for 2 hours.When using the two-coat system of Chemlok 219 as a primer under Chemlok 213, optimum performance requires prebaking. A minimum of two hours at 121°C (250°F) is recommended. For large parts such as roller cores, baking may extend from four to eight hours at 121°C (250°F), depending upon size.Cleanup – Remove uncured Chemlok 213 with solvents such as MEK and xylene. Remove cured Chemlok 213 by grit blasting, grinding or belt sanding.Shelf Life/Storage:Shelf life is one year from date of shipment when stored by the recipient at 21-27°C (70-80°F) in original, unopened container. Do not store or use near heat, sparks or open flame.Cautionary Information:Before using this or any Parker LORD product, refer to the Safety Data Sheet (SDS) and label for safe use and handling instructions.For industrial/commercial use only. Required to use under organized emissions. Must be applied by trained personnel only. Not to be used in household applications. Not for consumer use.Chemlok® 213是一款单涂表面处理剂，用于帮助和促进浇注型和反应注射型(RIM)聚氨酯弹性体附着至金属。
项目建设概况一、项目说明1、概述国道213线永靖县新城至东乡（锁南镇）公路，为兰州新城镇至永靖至东乡（锁南镇）公路的其中一段，一期工程新城至永靖段正在实施。
本项目为二期工程，起点位于永靖县新城接一期工程终点K95+100，并与折桥至达川二级公路路相接，之后利用折达二级公路路基及大桥至祁家渡口大桥南桥头接原国道213线，后沿国道213线旧路布设至终点东乡县城北与东大街相接后，利用东大街布线至城南盘旋路处与国道213线改建工程锁折路起点相接，桩号K153+698.24。
路线全长58.602Km（其中含利用折达路9.24Km）。
拟建项目路线总体走向由北向南，从起点利用折达路9.24Km，过祁家渡口黄河大桥后与折达路分开，沿国道213线旧路布设，经范家源、西山村、董岭乡、马家岭、龙泉乡、高门村、终点为东乡县城南盘旋路与在建锁折二级公路路相接。
2、设计标准及主要控制点项目起点至祁家渡黄河大桥南岸,利用折桥至达川二级公路路基9.24Km，祁家渡黄河桥南岸至董岭街道采用三级公路技术标准，设计行车速度30Km/h，路基宽度7.5m，行车道宽度6.5m，两侧土路肩硬化；董岭街道至项目终点即东乡县城采用三级公路技术标准，设计速度40Km/h，路基宽度8.5m（董岭街道10m，龙泉街道12m），行车道宽度7m，土路肩硬化，董岭街道路基按现有公路10m、龙泉街道路基按现有公路12m设计。
全线无大桥，新建中桥1座，桥梁、涵洞设计荷载：公路-Ⅰ级，桥涵与路基同宽，完善防排水，设置交通标志、标线、安全设施等，路线长58.602公里。
3、设计标准及主要控制点主要控制点：路线起点永靖新城（与永靖县城市道路顺接）、折达路、祁家渡口大桥、经范家源、西山村、董岭乡、马家岭、龙泉乡、高门村、终点为东乡县城南盘旋路与在建锁折二级公路路相接，路线全长58.602Km。
沿线无河流，起点与折达路相接，穿越东乡县城东环路，终点在县城南盘旋路与在建锁折二级公路路相接。
煤的发热量测定方法煤的发热量测定方法GB213—87代替GB213—79Determination of calorific value of coal国家标准局1987-03-30 批准1988-02-01 实施本标准规定了煤的高位发热量的测定方法和低位发热量的计算方法，适用于泥炭、褐煤、烟煤、无烟煤和炭质页岩的发热量测定。
1 定义1.1 热量单位热量的单位为J〔焦(耳)〕。
1J〔焦(耳)〕=1N·m(牛顿·米)=107erg(尔格)。
我国过去惯用的热量单位为20℃卡，以下简称卡(cal)。
1cal(20℃)=4.1816J。
1.2 发热量的表示方法发热量测定结果以kJ/g(千焦/克)或MJ/kg(兆焦/千克)表示。
1.2.1 弹筒发热量在氧弹中，在有过剩的氧的情况下〔氧气初始压力2.6～3.0MPa(26～30atm)〕，燃烧单位质量的试样所产生的热量称为弹筒发热量。
燃烧产物为二氧化碳、硫酸、硝酸、呈液态的水和固态的灰。
注：任何物质(包括煤)的燃烧热，随燃烧产物的最终温度而改变，温度越高，燃烧热越低。
因此，一个严密的发热量定义，应对烧烧产物的温度有所规定。
但在实际测定发热量时，由于具体条件的限制，把终点温度限定在一个特定的温度或一个很窄的范围内都是不现实的。
温度每升高1K，煤和苯甲酸的燃烧热约降低0.4～1.3J/g。
当按规定在相近的温度下标定热容量和测定发热量时，温度对燃烧热的影响可近于完全抵销，而无需加以考虑。
1.2.2 恒容高位发热量煤在工业装置的实际燃烧中，硫只生成二氧化硫，氮则成为游离氮，这是同氧弹中的情况不同的。
由弹筒发热量减掉稀硫酸生成热和二氧化硫生成热之差以及稀硝酸的生成热，得出的就是高位发热量。
因为弹筒发热量的测定是在恒定容积(即弹筒的容积)下进行的，由此算出的高位发热量也相应地称为恒容高位发热量，它比工业上的恒压(即大气压力)状态下的发热量约低8～16J/g，一般可忽略不计。
食品毒理学模拟考试题（A卷）一、名词解释1.碱基置换:包括两种类型：转换(transition)是由嘌呤置换嘌呤或嘧啶置换嘧啶。
2.间接致癌物:也称前致癌物，经过酶的代谢激活后，产生寿命很短的中间代谢产物，称为近似致癌物，最后分解为带正电的亲电基团——亲电子反应物，即称为终致癌物。
3.癌基因:是指人类或其他动物细胞（以及致癌病毒）固有的一类基因。
又称转化基因，它们一旦活化便能促使人或动物的正常细胞发生癌变。
4.食品毒理学: 是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学5.剂量:即药剂的用药量，一般是指单味药的成人内服一日用量。
也有指在方剂中药与药之间的比较分量，即相对剂量。
6.吸收:1、物体把外界的某些物质吸到内部，正常人体所需要的营养物质和水都是经过消化道吸收进入人体的2、接纳；接受3、机体从环境中摄取营养物质到体内的过程4、物质从一种介质相进入另一种介质相的现象。
7.生物转运:环境污染物经各种途径和方式同机体接触而被吸收、分布和排泄等过程的总称这些过程都有类似的机理，即环境污染物在被机体吸收、分布和排泄的每一过程都需要通过细胞的膜结构细胞膜包括细胞外层的细胞膜（质膜）、细胞内的内质网膜、线粒体膜和核膜等，这些膜也称为生物膜。
8.靶器官:化学物质被吸收后可随血流分布到全身各个组织器官，但其直接发挥毒作用的部位往往只限于一个或几个组织器官，这样的组织器官称为靶器官。
二、填空题1.细菌回复突变试验是目前最常用的检查基因突变的试验，该试验是检测受试物诱鼠伤寒沙门氏菌菌回复突变成野生型的能力。
2.化学致癌过程可以分为启动阶段、促进阶段和演变阶段3个阶段。
3.蚕豆病发病是因为患者红细胞中的磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏，不能提供足够的还原性辅酶Ⅱ维持处于还原状态所致。
4.动物肝脏中的毒素主要是胆酸、脱氧胆酸和牛磺胆酸混合物。
5.毒物的联合作用大致可以分为相加作用、相乘作用、独立作用、和拮抗作用.。
6.某物质引起动物机体中毒反应的剂量越小，说明其毒性越大。
7.食品中的外源化学物进入机体后，在体内的动态过程包括吸收、分布、生物转化即代谢和排泄。
8. 严禁使用农药、化肥、生长调节剂、转基因等的食品属于。
三、简答题1.植物性食品中的天然毒素有哪些？1.有毒蛋白质类2.有毒氨基酸类3.生物碱类4.木藜芦烷类毒素5.毒苷6.酚类衍生物7.藻类毒素2.请谈一下食品中的常见的化学致癌物有哪些？①亚硝胺类，这是一类致癌性较强，能引起动物多种癌症的化学致癌物质。
在变质的蔬菜及食品中含量较高，能引起消化系统、肾脏等多种器官的肿瘤；②多环芳香烃类，这类致癌物以苯并芘为代表，将它涂抹在动物皮肤上，可引起皮肤癌，皮下注射则可诱发肉瘤。
这类物质广泛存在于沥青、汽车废气、煤烟、香烟及熏制食品中；③芳香胺类，如乙萘胺、联苯胺、4-氨基联苯等，可诱发泌尿系统的癌症；④烷化剂类，如芥子气、环磷酰胺等，可引起白血病、肺癌、乳腺癌等；⑤氨基偶氮类，如用二甲基氨基偶氮苯（即奶油黄，可将人工奶油染成黄色的染料）掺入饲料中长期喂养大白鼠，可引起肝癌；⑥碱基类似物，如5-溴尿嘧啶、5-氟尿嘧啶、2-氨基腺嘌呤等，由于其结构与正常的碱基相似，进入细胞能替代正常的碱基参入到DNA链中而干扰DNA复制合成；⑦氯乙烯，目前应用最广的一种塑料聚氯乙烯，是由氯乙烯单体聚合而成。
大鼠长期吸入氯乙烯气体后，可诱发肺、皮肤及骨等处的肿瘤。
通过塑料工厂工人流行病学调查已证实氯乙烯能引起肝血管肉瘤，潜伏期一般在15年以上；⑧某些金属，如铬、镍、砷等也可致癌。
3.简述食品中抗生素残留的危害。
一．对人类的健康的危害，1.对人体肠道菌群的影响，2.引起的过敏和变态反应3.导致细菌耐药性增加二．对环境的危害三．抗生素残留的其他毒害作用4.简述外源化学物遗传毒性的类型。
食品毒理学模拟考试题（B卷）一、名词解释1.移码突变在正常的DNA分子中，碱基缺失或增加非3的倍数，造成这位置之后的一系列编码发生移位错误的改变，这种现象称移码突变2.抑癌基因称为抗癌基因。
正常细胞中存在基因，在被激活情况下它们具有抑制细胞增殖作用，但在一定情况下被抑制或丢失后可减弱甚至消除抑癌作用的基因3.发育毒性指在到达成年之前诱发的任何有害影响，包括在胚胎期和胎儿期诱发或显示的影响，以及出生后诱发或显示的影响，即对出生前的胚胎、胎儿以及出生后的幼子的结构及功能的影响。
4.选择毒性化学毒物对某一生物体的毒性较大，而对另一种生物体的毒性较小5.LD50 是指能够引起试验动物一半死亡的药物剂量，通常用药物致死剂量的对数值表示。
6.排泄指机体新陈代谢过程中产生的终产物排出体外的生理过程7..代谢活化化学物质本身无毒或毒性较低。
但在体内经过生物转化后，形成的代谢产物毒性比母体物质增大，甚至产生致癌、致突变、致畸作用，这一过程称为代谢活化。
8.自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团二、填空题1.外源化学物的遗传毒性可以分为、和3种类型。
2.动物肝脏中的毒素包括胆酸和牛磺胆酸。
3.马铃薯等茄科植物中含有茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)毒素，新黄花菜中含有秋水仙碱毒素。
4.外源化学物的生殖毒性研究常分为3个阶段设计，分别为、和。
5. 食品中的外源化学物进入机体后，对该外源化学物或其生物学后果的测定指标可分为接触生物学标志、效应生物学标志和易感性生物学标志。
6. 食品中的外源化学物进入机体后，常以、、、作为贮存库。
7. 一种外源化学物只对某一种生物产生损害作用，而对其他种类生物无害；或只对机体内某一组织器官发挥毒性，而对其他组织器官不具毒作用，称为选择毒性。
8. 细菌回复突变试验是目前最常用的检查基因突变的试验，该试验是检测受试物诱鼠伤寒沙门氏菌菌回复突变成野生型的能力。
三、简答题1.简述外源化学物损伤DNA的机制。
2.动物性食品中的天然毒素有哪些？3.简述食品中污染的有机磷农药的急性毒性。
有机磷农药，是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。
这一类农药品种多、药效高，用途广，易分解，在人、畜体内一般不积累，在农药中是极为重要的一类化合物。
但有不少品种对人、畜的急性毒性很强，在使用时特别要注意安全，近年来，高效低毒的品种发展很快，逐步取代了一些高毒品种，使有机磷农药的使用更安全有效。
急性中毒临床表现可分三类（1）毒蕈碱样症状：早期即可出现，主要表现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、多汗、视力模糊、瞳孔缩小、呼吸道分泌增多，严重时出现肺水肿。
（2）烟碱样症状：病情加重时出现全身紧束感，言语不清，胸部、上肢、面颈部以至全身肌束震颤，胸部压迫感，心跳频数，血压升高，严重时呼吸麻痹。
（3）中枢神经症状：头昏、头痛、乏力、烦躁不安，共济失调，重症病例出现昏迷、抽搐，往往因呼吸中枢或呼吸肌麻痹而危及生命。
（4）迟发性神经病：一般在急性中毒症状缓解后8天～14天，出现感觉障碍，继而发生下肢无力，直至下肢远端弛缓性瘫痪，严重者可累及上肢，多为双侧。
4.食品中多环芳烃污染的来源有哪些？1）环境污染：在工业生产和其他人类活动中,由于有机物不完全燃烧,产生大量PAH并排放到环境中,再通过空气、接触等途径污染食品.PAH的生成量同燃烧设备和燃烧温度等因素有关,如大型锅炉生成量低,家庭用的煤炉生成量高.2）加工过程中形成：食品成分在加热加工时,受高温的影响发生裂解与热聚等反应,形成多环芳烃化合物,如油炸食品,油脂在高温下发生裂解与热聚可产生苯并（a）芘.3）加工过程受污染：食品机械所用的润滑油含有PAH,食品加工过程中若受到润滑油的污染,可造成食品的PAH污染；石油产品如沥青含有PAH,若在沥青铺成的柏油马路上晾晒粮食,可造成粮食的PAH污染.4）水产品的污染：水体受PAH污染后,水产品可以通过生物放大作用富集PAH.5）植物及微生物合成：某些植物及微生物可合成微量的PAH.食品毒理学模拟考试题（C卷）一、名词解释1.染色体畸变是指生物细胞中染色体在数目和结构上发生的变化2.烷化剂烷化剂属于细胞毒类药物，又称生物烷化剂（BioalkylatingAgengts），在体内能形成碳正离子或其他具有活泼的亲电性基团的化合物，进而与细胞中的生物大分子（DNA，RNA，酶）中含有丰富电子的基团（如氨基，巯基，羟基，羧基、磷酸基等）发生共价结合，使其丧失活性或使DNA分子发生断裂，导致肿瘤细胞死亡，抗肿瘤活性强。
3.原癌基因是细胞内与细胞增殖相关的基因，是维持机体正常生命活动所必须的，在进化上高等保守。
当原癌基因的结构或调控区发生变异，基因产物增多或活性增强时，使细胞过度增殖，从而形成肿瘤。
4.毒物在一定条件下，较小剂量就能够对生物体产生损害作用或使生物体出现异常反应的外源化学物称为毒物5.量反应药物的毒性效应与剂量在一定的范围内成比例，其中毒性效应强弱呈连续增减的变量，称为量反应6.分布分布（distribution）是指吸收入血液的药物随血液循环到达机体组织、器官的过程7.终毒物指与内源靶分子反应或严重地改变生物学环境、启动结构和功能而表现出毒性的物质8.每日允许摄入量（ADI）指终人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等等），对健康无任何已知不良效应的剂量。
二、填空题1.含生氰糖苷食源性植物引起的食物中毒，是因为生氰糖苷在体内代谢为，可以引起线粒体中细胞色素氧化酶的铁离子结合，导致细胞呼吸链中断，造成组织细胞缺氧。
2.贝类毒素主要包括和两类。
3.污染食品的有毒金属以汞、铅、铬和砷的毒性最大。
4.化学致癌是一个多因素、多基因参与的多阶段过程，可以分为、和3个阶段。
5. 食品毒理学的研究方法包括流行病学研究、人个体观察、体内实验、和体外实验。
6. 食品中的外源化学物通过生物膜进行被动转运的方式包括被动转运、主动转运和膜动转运。
7. 常见的食物过敏的类型有蛋白质过敏、和。
8. 马铃薯等茄科植物中含有茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)毒素，新黄花菜中含有秋水仙碱毒素。
三、简答题1.简述外源化学物遗传毒性的类型。
2.简述外源化学物导致的各阶段发育毒性的特点。
3.植物性食品中的常见的有毒物质有哪些？4.简述食品中镉污染的来源及其毒性。
来源：20世纪初发现镉以来，镉的产量逐年增加。
镉广泛应用于电镀工业、化工业、电子业和核工业等领域。
镉是炼锌业的副产品，主要用在电池、染料或塑胶稳定剂，它比其它重金属更容易被农作物所吸附。
相当数量的镉通过废气、废水、废渣排入环境，造成污染。
污染源主要是铅锌矿,以及有色金属冶炼、电镀和用镉化合物作原料或触媒的工厂。
