打荷员职务说明

大酒店打荷岗位工作说明
岗位工作说明书
Job Description
姓名：
岗位：打荷班次：工直接上级：厨师长
直接下级：
工作时间： 9：00— 13：00；16：
00— 20：00
工作内容：
1、打荷岗要掌握菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿的工作，要熟悉和掌握一般的滚、煨、
煎、炸的准备工作。

2、要准备好每天所
用的酱料和汤类、汁类。

3、与服务员配合按先起菜，做好炒、急起菜、快食、先食、后食、拖菜等情况安排师傅烹制菜肴；按菜单分别起菜，做好炒镬岗的助手。

4、打荷岗是检查食品规格、质量的主要岗位，在起菜前应按菜单统一的标
准，检查每个菜，掌握斤两，若有配错菜或者是规格不对的，应及时通知
砧板岗做好补救工作，以免影响出菜的速度。

5、用杂工，使他们很好地配合打荷岗的工作；如需送上杂岗蒸、扣、炖
的菜要及时给上杂起菜。

1、每天开市前要做好当天的餐具的准备工作。

如碗、碟、锅、盘、瓷盅等
各式盛器，并准备好各种各样边用的雕花、芫茜等装饰品。

2、收市后，负责搞好炉头，后镬位的卫生，包括酱料档的清洁卫生，关好本部的电开关、天然气开关、水龙头。

打荷岗位职责打荷岗位是指在物流、仓储、快递等行业中负责对货物进行装卸、搬运、分类等工作的职位。

这种类型的工作通常需要一定的体力和耐力，同时也需要具备一定的技能和责任心。

本文将详细介绍打荷岗位的职责以及所需的技能和素质。

一、职责描述1. 负责货物的装卸：打荷人员需要根据工作指令，将货物从货车、仓库等地方进行装卸。

他们需要熟练运用各种装卸工具，如叉车、手推车、起重机等，以保证货物的安全和高效装卸。

2. 负责货物的搬运：打荷人员需要将装卸好的货物按照指定的位置进行搬运，确保货物的有序存放。

他们需要根据货物的种类、重量等因素，选择合适的搬运工具和方法，以保证货物的完好无损。

3. 负责货物的分类：打荷人员需要根据收货或发货单上的信息，对货物进行分类和归档。

他们需要熟悉各类货物的特点和分类方法，确保货物被正确归类，并能够快速找到所需要的货物。

4. 负责货物信息的录入：打荷人员需要将货物的相关信息，如数量、型号、批次等录入到系统或纸质表格中。

他们要具备一定的电脑操作和数据录入技能，以保证信息的准确性和可追溯性。

5. 负责货物的检查和维护：打荷人员需要对货物进行检查，确保货物的质量和完整性。

如果发现问题或损坏，需要及时报告上级，并协助处理。

同时，他们还需要对搬运工具进行维护和保养，确保工具的正常使用。

6. 遵守安全操作规程：打荷人员需要严格遵守公司和行业的安全操作规程。

他们要正确佩戴和使用个人防护装备，如安全帽、手套、工作靴等，确保自身安全，并防止对他人和货物造成伤害。

二、所需技能和素质1. 良好的体力和耐力：打荷工作需要长时间站立、行走、搬运重物等，因此需要具备良好的体力和耐力，以应对繁重的工作强度。

2. 熟练的搬运技巧：打荷人员需要熟练掌握各类搬运工具的使用方法，如叉车的操作技巧、手推车的推拉方法等，以提高工作效率和减少事故风险。

3. 准确的空间感知能力：打荷人员需要具备准确的空间感知能力，能够判断货物和搬运工具的大小、形状以及周围环境的限制，以确保货物的安全装卸和搬运。

厨房打荷的岗位职责（通用12篇）厨房打荷的篇1一、岗位名称：打荷厨师二、直接上司：炉灶头炉三、下属：厨工四、岗位提要：负责中餐零点热菜盛器的准备、菜肴烹制的安排，以及各类菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品井然有序和合乎装盘要求。

五、具体职责：1.了解客情，熟悉零点菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具。

2.负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。

3.根据炉灶分工和菜单出菜顺序，负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶岗烹制。

4.积极与炉灶厨师配合，负责给每道烹制菜肴提供合适餐具。

5.根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时送至出菜口。

6.负责打荷台里外的.清洁和各类餐具的摆放整理工作。

7.负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管。

8.保持个人、工作区域的卫生和整洁。

9.完成上级交办的其他工作。

六、任职素质技能要求：1.工作勤恳，认真负责。

2.熟悉烹饪美学，有一定的烹饪美术基础。

3.灵活机动，有一定的沟通配合技巧和能力。

4.具有一年以上厨房工作经历，有一定的中餐烹饪基础。

5.身体健康，精力充沛。

厨房打荷的岗位职责篇2一、岗位识别：隶属部门：店面厨务部岗位职称：打荷领班报告上级：厨师长督导下级：打荷厨师同相关部门联系：切配、炉头、水台、地喱、后勤部（采购部、库房部）二、任职资格：1、文化程度：中专以上文化程度。

2、接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。

3、具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。

4、热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。

三、岗位职责：1、上下协调，在的厨师长、副厨督导下，负责厨打荷组的全面工作；对下直接领导打荷厨师；2、人事管理，根据需要，合理配置本组成员；负责提升小组成员素质及岗位技能，提高工作效率；3、服务品控，熟悉和掌握本小组成员的思想状况，在异常情况及时向上级反映；收集信息，不断完善小组成员的业务技巧；4、出品品控，负责餐具、调味领用，在规定时间内完成，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。

酒店餐饮部打荷岗位说明书岗位概述酒店餐饮部打荷是餐饮部的重要岗位之一，主要负责将食品和饮料送至客人所在的房间或会议室，并确保订单准确无误。

打荷人员需具备良好的沟通能力、耐心和细致的工作态度，以提供优质的客户服务。

岗位职责•根据客人的订单准备食品和饮料，并确保按时送达指定地点。

•检查订单的准确性，确保所提供的食品和饮料与客人的要求相符。

•提供礼貌和及时的客户服务，满足客人的需求。

•根据酒店的规定和标准，确保送餐车或托盘的清洁和整洁。

•按照酒店的安全标准操作送餐车或托盘，确保食品和饮料的安全。

•及时上报任何客人的投诉或问题，并协助相关部门解决。

岗位要求•具备良好的沟通能力，能够与客人和团队成员进行有效的交流。

•能够承受工作压力，有良好的时间管理和组织能力。

•具备良好的团队合作精神，能够与其他部门及客户合作。

•细致入微，注重细节，并具备良好的观察能力。

•具备基本的数学能力，以确保订单准确无误。

•对酒店行业有一定的了解，尤其是餐饮部的运作流程。

•具备身体健康，能够适应长时间的站立和走动。

培训与发展酒店将为新入职的打荷人员提供必要的培训，包括酒店的产品知识、服务标准、沟通技巧等。

打荷人员还有机会参加其他部门的培训活动，以提升自己的综合素质和职业发展。

工作时间和薪资酒店餐饮部打荷岗位通常需要弹性的工作时间，根据酒店的实际需求进行安排。

薪资根据个人经验和能力而定，通常会根据工作表现进行评估调整。

总结酒店餐饮部打荷岗位是一个需要细致和耐心的工作，要求员工具备良好的沟通能力和团队合作精神。

通过培训和发展，打荷人员将有机会提升自己的专业素养，并为客人提供高质量的服务。

如果您对此岗位感兴趣并符合我们的要求，请立即申请！。

打荷岗位职责打荷是一种重要的劳动力工作岗位，主要负责货物的装卸、搬运和排列。

打荷人员需要具备一定的体力和技能，并且要对货物保持一定的关注和细心。

本文将就打荷岗位的职责进行详细说明。

一、打荷岗位的概述打荷岗位是指在仓库、货运站场、物流配送中心等职业岗位中从事货物装卸、搬运和排列的工作。

打荷人员需根据不同的工作场所和工作任务，掌握一定的操作技巧和专业知识，以保证货物的安全和顺利。

二、打荷岗位的职责1. 货物装卸：打荷人员需要根据工作任务，按照规定的流程和要求，完成货物的装卸工作。

他们需要根据货物的种类、形状和体积选择合适的装卸工具，并且在搬运货物过程中注意保持平衡和稳定。

2. 货物搬运：打荷人员需要将装卸好的货物从装卸区域搬运到指定的存放或运输地点。

他们需要根据货物的类别和重量，选择合适的搬运工具和搬运方式，并保持货物的完整性和安全。

3. 货物排列：打荷人员需要将搬运到指定地点的货物进行排列整齐，以便于管理和取用。

他们需要根据指定的标识和规则，对货物进行分类、分堆或分层排列，同时注意货物之间的间隔和稳固度。

4. 货物检查：打荷人员需要对装卸、搬运和排列的货物进行检查，确保货物的质量和数量与订单要求相符。

他们需要仔细观察货物的外观和包装，如果发现货物有破损或缺失，需要及时向上级报告并采取措施进行记录和处理。

5. 工作区域的清理：打荷人员需要对工作区域进行清理和整理，保持工作场所的整洁和安全。

他们需要定期清理货物运输工具和设备，清扫地面上的杂物和污垢，并注意处理好垃圾和废弃物。

三、打荷岗位所需的能力和素质1. 良好的体力和耐力：打荷工作需要长时间的站立、弯腰和举重，因此需要具备较好的体力和耐力，以完成较重的劳动任务。

2. 技能与操作：打荷人员需要熟练掌握货物装卸的操作技巧，包括正确使用装卸工具、合理安排装卸顺序、掌握搬运方式和方法等。

3. 细心和注意力：打荷人员需要对货物保持关注和细心，注意货物的包装和装卸过程中的细节，以确保货物的安全和完整。

打荷岗位职责打荷岗位是指负责协助货车司机装卸货物的岗位，对于保证货物的安全运输和提高工作效率起着关键作用。

本文将详细介绍打荷岗位的职责和工作要求。

一、岗位职责1. 协助货车司机装卸货物。

打荷工作是一项体力活，要求打荷员能够在货车到达目的地后，迅速准确地将货物卸下，并根据需要放置在指定的位置。

2. 确保货物的安全。

打荷员需要根据货单或指令，对货物进行仔细检查和核对，确保货物的数量、种类、质量等信息无误。

在装卸过程中，要注意货物的稳固，避免货物受损或落地。

3. 维护仓库和工作区的清洁。

打荷岗位通常与仓库紧密相关，打荷员需要保持工作环境整洁有序，合理摆放货物和工具，避免堆积杂物等不安全因素。

4. 提供良好的客户服务。

在与货车司机和其他工作人员的沟通中，打荷员需要友好、耐心地回答问题，解决问题，并在工作中保持高效和专业。

二、工作要求1. 良好的身体素质和体力。

打荷工作需要长时间站立和搬运重物，要求打荷员具备较强的体力和耐力，能够适应体力劳动的工作强度。

2. 准确、细致的工作态度。

打荷员需要仔细核对货物信息，确保准确性，在工作过程中不能马虎大意，防止出现漏货、错货等问题。

3. 团队协作和沟通能力。

打荷工作通常需要与货车司机、仓库管理员等紧密配合，打荷员需要具备良好的团队协作和沟通能力，以确保工作的顺利进行。

4. 熟悉相关操作规程和安全措施。

打荷员需要熟悉货物装卸的相关操作规程和安全措施，了解使用相关工具和设备的方法，并严格遵守安全操作规定，确保自身安全和货物的安全。

5. 具备一定的应急处理能力。

在装卸过程中，可能会出现货物破损、数量不符等问题，打荷员需要能够迅速反应和处理，与相关人员协调解决问题，确保货物的正常交接。

总结：打荷岗位是一项重要的协助岗位，对货物的安全和运输效率有着直接影响。

打荷员承担着卸货和装货的重要职责，需要具备良好的体力和耐力，准确细致的工作态度，团队协作和沟通能力，以及熟悉相关操作规程和安全措施等能力。

餐饮部打荷岗位说明书餐饮部打荷岗位说明书一、岗位概述餐饮部打荷是酒店餐饮部中的一员，主要负责餐厅的前期准备工作，为后期的餐食准备创造良好的条件。

他们需要具备一定的手眼协调能力，能够快速准确地完成各项任务。

二、岗位职责1.准备餐具和餐具台：包括摆放盘碗筷叉等餐具，清洁消毒餐具台，并将餐具按照规定的数量和品种摆放好，为后期的餐食准备做好准备。

2.备餐前期准备：包括准备食材、清洁剥皮、去鳞、切割、拍打、提纯等工作，确保食材的新鲜度和质量，并保证后厨的顺利运营。

3.准备餐点：根据厨师的要求，准备好需要的食材，并按照要求进行简单的加工，如清洗蔬菜、处理肉类等，并将处理好的食材送到厨师手中。

4.协助厨师：根据厨师的要求，进行简单的烹饪工作，如煲汤、烧水、蒸米等，并且根据菜单的要求准备好相应的调料和配料。

三、任职要求1.技能要求：具备一定的厨师技能，如切菜、煮饭、炒菜等。

对食材的处理和加工有一定的经验和技巧。

2.体力要求：工作强度较大，需要有较好的体力和耐力，能够适应长时间的站立和劳动强度。

3.协调能力：工作中需要与厨师进行配合，能够根据要求完成工作，并能够在繁忙的情况下保持冷静和高效的工作状态。

4.责任心：对工作认真负责，积极主动地完成上级交代的任务，并确保工作的质量和效率。

四、工作环境1.工作场所：主要在厨房和餐厅内工作，需要在高温和湿润的环境下工作，需要面对厨房里的油烟和刺激性气味。

2.工作时间：根据餐厅的经营时间来安排，通常需要朝夕颠倒地工作，能够适应弹性工作时间。

3.工作压力：餐饮部打荷是餐厅的前期准备工作，面对的是繁忙的就餐时间，需要在高压力下工作，能够面对和应对突发情况。

五、发展前景1.餐饮部打荷是酒店餐饮部的一环，有机会通过努力工作和吸取经验，逐步晋升为厨师、主厨等职位，甚至有机会进入酒店的管理层。

2.餐饮行业的发展前景是非常广阔的，有着较高的就业率和就业机会，在不同地区和不同类型的餐厅均有发展空间。

打荷岗位说明书打荷岗位说明书一、岗位职责：1、负责对货物进行分类、分装、汇总等工作。

2、按照工作计划及指示进行装货。

3、对所装货物进行清点、标记、检查等工作。

4、负责发放、收取、整理掏箱器材。

5、维护自己的工作区域和设备设施并进行日常维护。

6、负责遵守相关工作制度和操作规程；在工作中遵守岗位安全和环保要求。

7、配合上级领导和同事完成其它工作。

二、任职资格：1、身体健康，能承受一定强度体力劳动。

2、熟悉货物的分类、分装、汇总等工作。

3、熟悉使用掏箱器材。

4、有较强的组织协调能力和责任心。

5、熟悉岗位相关知识及操作规程。

6、具备团队协作和沟通能力。

三、工作流程：1、接受任务：了解工作任务内容及具体要求，接受上级领导的指示。

2、准备工作：查看货物清单、分类、规格等信息，做好装货准备和掏箱器材发放收回。

3、进行操作：按照要求完成货物的分类、分装、汇总等工作并进行清点、标记、检查。

4、完成任务：根据任务完成情况进行反馈，收回掏箱器材并维护好自己的工作区域和设备设施。

四、工作环境：打荷岗位工作具有较高的体力劳动强度，应工作在合适的温度和湿度条件下进行，保证工人身体健康，同时应注意岗位安全和环保要求，保证工作场所的整洁卫生。

五、工作保障：公司将为员工提供完善的薪酬福利体系、工作补贴、培训和晋升机会等，并建立起一支尽职尽责、勤勤恳恳的工作团队，让员工在岗位上感受到工作的乐趣和成就感。

六、一些注意事项：1、在操作过程中应严格遵守安全操作规程，防止误伤和安全事故的发生。

2、保持工作场所的整洁和卫生，遵守环保要求，减少对环境的影响。

3、加强自身的学习和培训，提升个人能力与素质，为更好地发挥作用提供支持。

打荷岗位是一个体力劳动型的职业，要求应聘者具有完成工作所需的实际技能和经验，能够快速和准确地完成任务，同时有责任心、协作能力等优秀品质。

该岗位若干工作流程和注意事项，都需要仔细学习和遵守，以确保工作的顺畅进行和操作的安全性。

打荷岗位职责及标准打荷是指在物流、仓储等行业中负责搬运、装卸、分拣货物的工作岗位。

打荷人员的职责包括确保货物的安全运输、货物数量的准确记录以及协助仓库管理等工作。

本文将详细介绍打荷岗位的职责和标准。

一、职责描述1. 负责搬运货物：打荷人员需要根据仓库管理人员的指示，准确地搬运货物。

他们需要将货物从运输工具上卸下，并将其运送到指定的存储位置。

在此过程中，打荷人员需要保证货物的完整性和安全性。

2. 负责装卸货物：打荷人员需要使用各类搬运设备，如手推车、货叉车等，负责装卸货物。

他们需要根据货物的种类和运输要求，选择合适的搬运设备，并严格按照操作规范进行装卸作业。

3. 负责分拣货物：打荷人员需要对货物进行分拣，确保每个货物都被正确地送到不同的存储区域。

他们需要根据订单信息或仓库管理系统的指示，将货物分拣到指定的位置，并及时更新库存记录。

4. 负责记录货物信息：打荷人员需要准确记录货物的数量、规格和运输信息等。

他们需要使用仓库管理系统或手工记录方式，确保货物的进出库流程被正确地记录下来，以便于后续的跟踪和管理。

5. 协助仓库管理：打荷人员需要积极与仓库管理人员和其他相关岗位进行沟通和协调。

他们需要根据需要，提供相关的数据和信息支持，以保证仓库管理和运营的顺利进行。

二、标准要求1. 身体素质：打荷人员需要具备较好的身体素质，能够适应长时间的站立、跋涉和重物搬运等工作。

他们需要具备良好的体力和耐力，并且能够根据岗位需要承受一定的工作压力。

2. 搬运技巧：打荷人员需要熟练掌握各类搬运设备的使用方法，并具备良好的搬运技巧。

他们需要了解货物的重量和特性，采取适当的搬运方式，确保货物的安全和完整。

3. 安全意识：打荷人员需要具备良好的安全意识，遵守相关的操作规程和安全标准。

他们需要正确使用个人防护装备，注意工作环境的安全，防止发生意外事故。

4. 团队合作：打荷人员需要具备良好的团队合作精神，与仓库管理人员和其他岗位密切协作。

打荷岗位职责打荷岗位是指在快递、物流行业中负责分拣、装卸货物的职位。

打荷工作虽然看似简单，但实际上需要一定的技能和责任心。

本文将详细介绍打荷岗位的职责及相关要求。

一、职责描述打荷岗位的主要职责是对快递、货物进行分拣和装卸工作。

具体职责包括：1. 快递分拣：根据收件地址进行快递分拣，确保每个包裹被准确放置到指定的区域。

2. 货物装卸：协助司机或仓库工作人员将货物从车辆或仓库中卸下，并按照指示摆放到指定位置。

3. 货物验收：检查货物的数量、质量和标识，确保与运输单据一致，并及时向上级报告异常情况。

4. 货物打包：根据需要，将货物进行包装、封箱，确保货物在运输过程中不受损。

5. 仓库管理：负责保持仓库的整洁和有序，定期清点库存，并参与盘点工作。

6. 安全操作：遵守安全操作规程，正确使用、维护装卸设备，确保工作环境安全。

7. 协助其他工作：根据上级安排，协助其他相关工作，如上架、取单等。

二、要求与技能作为一名打荷工作人员，需要具备以下要求和技能：1. 良好的身体素质：打荷工作需要长时间站立、抬重物品，因此需要有较好的身体素质和耐力。

2. 细致认真：对快递、货物的分拣过程需要细心，确保准确无误。

3. 团队合作：打荷工作通常需要与其他工作人员合作，因此需要具备团队合作精神。

4. 机械操作：对于使用装卸设备的操作，需要掌握相关的机械操作技能，确保安全顺利进行。

5. 仓库管理：对仓库管理的基本知识和技能有一定了解，包括货物的分类、存储等。

6. 安全意识：遵守安全操作规程，正确使用个人防护装备，确保自己和他人的安全。

7. 抗压能力：快递、物流行业工作压力较大，打荷工作往往需要在时间限制下完成任务，需要具备一定的抗压能力。

三、总结打荷岗位是快递、物流行业中不可或缺的一环，其职责体现了对货物的负责态度和专业素养。

作为一名打荷工作人员，需要具备良好的身体素质、细致认真的工作态度以及团队合作意识。

同时，掌握机械操作技能和仓库管理知识也是必备的。