如何挑选松子

怎样挑选松子
松子这是一种非常普遍的坚果，在我们的生活中非常的常见，松子的口味非常的好，而且营养也是非常的丰富，因此受到了许多人的喜欢，中国最大的松子产地是在东北，每年都会有许多人都去东北那边买松子，松子尽管非常好吃，但是怎么样才鞥选择好吃的松子并不容易，下面我们就来说说怎样挑选松子会更好吃。

挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，开口不均匀，开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题，一般都为化学开口)。

口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

1、看壳色，以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、看仁色，松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。

3、看牙芯，松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

4、验干潮，松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干；这样的比较好，而壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩者身潮。

怎样挑选松子比较好，看着上面的介绍相信大家都知道了怎么样才能挑选出非常好吃的松子，松子对于人们的健康有着非常
大的好处，而且它含有的营养元素非常的多，因此经常吃松子对于人们的好处这是非常的大。

松子好吃又营养，女生可以多吃一些哦。

松子有几种品种
红松子，红松子主要产自于长白山地区和小兴安岭，一般50年才能结一次果；巴西松子，巴西松子时巴西松的种子，原产于巴西南部；西藏白皮松，西藏白皮松的主要产地在阿富汗地区，松子外形修长，颗粒略小；华山松子，华山松子一般生长在海拔1200米以上的地区，果实小巧匀称。

1、红松子
红松子又叫东北松子，是红松果实内部的松树种子，主要产于东北长白山地区和小兴安岭。

在朝鲜、内蒙古、俄罗斯以及欧洲的少数国家均有分布。

红松一般需要50年才能结籽，两年以后才成熟一次，极为珍贵。

2、巴西松子
巴西松子主要分为两个品种，真正的巴西松籽是南洋杉科巴西松的种子，而不是松树的种子。

原产地在巴西西南部，属于常绿乔木，株高最高可达40米，胸径可达1米。

属于雌雄异株的植物，果实需要18个月才能成熟，年产量有3400吨。

3、西藏白皮松
西藏白皮松主要分布在巴基斯坦背部与阿富汗东部的喜马拉雅
山脉周围，也包括中国西藏的一小部分地区，以阿富汗地区的产量最多。

松子外形较长，颗粒略小，外壳较薄，容易开裂，带有一股特殊
的清香味，入口清脆。

4、华山松子
华山松子又叫做云南松子，多分布在中国山西东南部中条山、河南西南部以及嵩山、陕西秦岭南部、甘肃南部、四川、湖北西部、贵州西北部等地区。

一般在海拔1200米以上地区，松塔中才能结出果实，相比于红松子，华山松子显得更为小巧。

5、长白山松子
长白山松子仅分布在中国吉林安图县长白山的北坡，海拔700～
1600的二道白河与三道百合的狭长地区。

松子外表颜色呈浅褐色，外皮呈表皮脱落状。

原创－－松子文玩攻略
1、选子
选子也分两步，第一步沉水挑选成熟松子，只有新下树的松子这办法才准确有效，松子干透后基本都不沉水了。

第二步选型，这个不必细说按自己喜好即可。

松子长度普遍在
1.3mm到1.5MM之间，超过1.5mm的就是特大松子了。

2、去外层包衣
松子最外面有一层硬质薄皮，久了自己会暴皮，所以文玩为目的是必需去掉的，用各类锋利小刀慢慢剔除，是个慢活。

我到感觉整个处理过程中这步是最容易的。

3、去里层褐色包裹层
去掉外层包衣以后会露出里面的一层褐色物质，去除不易，可以用粗些的砂纸慢慢打磨，也可以用锋利的小刀一点点剔除，反正我没找到更好的办法，如果谁有好办法不请告诉我下。

4、打磨
去掉褐色层以后就露出了松子真实面目，但还需细细打磨表
面才能变得平整，这一步就要用细些的砂纸细心处理了。

5、抛光
也是表面处理的最后一步，用2000目以上的砂纸慢慢打磨或用布轮抛光，表面光滑会使以后盘玩效果更佳。

6、打孔
由于松子较小钻头要小于1.5MM，大了会伤及松子。

我打孔是从大头的最高点打入，让钻头慢慢顺势走至最尖端出钻，基本可以保证位置相对准确，但手工很难做到精准无误。

有几位朋友关心选用生松子还是熟松子制作，要用生松子，熟松子会炭化变脆，而且也无法胞浆。

下图是熟松子，从外面就可看到烧焦炭化的痕迹。

正确挑选松子的方法
坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。

坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。

坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。

此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。

常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。

营养价值：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。

所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。

饮食禁忌：存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。

胆功能不良者应慎食。

正确选购：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。

壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。

如何辨别原味的开口松子
松子就是松树的种子，因其极丰富的营养价值和食疗价值，被人称为“长寿果”，是很多人喜欢吃的休闲食品，南方很多城市松子都是过节送礼的佳品。

以前我们都说松子好吃口难开，现在很多地方都有卖开口松子。

现在市场上卖的开口松子有通过油炸开口或化学用品（如片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉等）泡制开口以及运用武汉香来尔食品机械的自动松子开口机等纯物理原理开口的方法。

松子是最天然不过的东西，吃松子能吃出松树的清香，能吃出回归自然的气息，可是一些厂家使用通过加入化学药品泡制开口的方法使松子不仅不再天然了，反而会对人体产生严重危害。

油炸松子是极具营养价值的松子在高温油炸的过程中营养尽失。

更有不良商家通过油炸掩盖松子的霉味，发霉的松子里带有大量的黄曲霉素病毒，黄曲霉素对人体有致癌的危害。

关于油炸开口松子对人体的危害全国多家媒体多次都做了报道。

加入片碱的松子人食用后，直接表现就是嘴唇干裂，严重也会引起肚子胀疼。

焦亚硫酸钠经过高温就会产生二氧化硫，二氧化硫就会对人体的肝肾引起严重伤害，更严重的会引起急性中毒。

纯物理原理开口，开口加工过程不添加任何添加剂，最大程度保证了松子的天然营养价值。

将松子加入密封罐体中利用蒸汽或液化气、煤进行加热，这时罐体里获得高温高压的同时，罐体里的松子在高温环境内在被杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软，然后瞬间释压，形成内外压力差，从而实现松子开口。

武汉香来尔食品机械有限公司历经数十年发展，结合多年来的机械研发、生产经验，运用先进技术，并依据松子自身特性自主研发出新一代自动松子开口机。

那么如何鉴别松子是通过物理原理开口的呢。

烤箱烤松子的方法烤箱烤松子是一种常见的烹饪方法，它可以使松子坚香脆口，增添食欲。

下面我将详细介绍一下烤箱烤松子的步骤和技巧。

步骤一：选购松子首先，我们要选择新鲜的松子。

在购买松子时，我们可以通过观察外观和闻味来判断松子的质量。

新鲜的松子外观呈黄褐色，光泽良好，没有变形或破损的情况。

如果松子有异味或发苦的味道，那就说明它们已经变质了，不适合食用。

步骤二：准备烤箱和烤盘接下来，我们需要准备一个烤箱和烤盘。

烤箱的预热温度可以根据个人喜好来定，一般在180到200摄氏度之间。

烤盘可以使用不粘烤盘或铝箔纸包裹的烤盘，这样可以避免松子黏在烤盘上，容易清洗。

步骤三：清洗松子在烤松子之前，我们需要将松子清洗干净。

因为松子外层往往会有灰尘和脏物，所以我们可以使用清水将松子浸泡一段时间，然后用手轻轻搓洗，将松子表面的污垢清除掉。

清洗完毕后，用纱布或厨房纸巾将松子轻轻擦干。

步骤四：调味松子在烤松子之前，为了增加松子的味道，我们可以根据个人口味添加适量的盐或其他调味料。

如果你喜欢甜味，可以撒上一些细砂糖或蜂蜜；如果你喜欢咸味，可以撒上适量的盐和其他香料，如花椒粉、辣椒粉等。

将松子和调味料放在一个容器中，用手轻轻搅拌均匀，使调味料均匀覆盖在松子上。

步骤五：铺平烤盘将调味的松子均匀铺在烤盘上。

要保持松子的均匀加热，最好将松子铺成一层，不要重叠。

将烤盘放入预热好的烤箱中。

步骤六：烤松子接下来，我们需要根据个人口味和烤箱性能来决定烤松子的时间。

一般情况下，烤松子的时间在15-20分钟之间。

需要注意的是，在烤松子的过程中，要时刻关注烤松子的状态，避免烤焦。

如果你发现松子开始变色或有焦味散发出来，就需要立即取出松子。

步骤七：冷却松子烤松子取出后，我们需要将它们放在室温下静置一段时间，让松子完全冷却。

这样可以使松子更加酥脆，口感更好。

步骤八：保存松子最后一步就是保存烤好的松子了。

我们可以将松子放在干燥的罐子或密封袋中。

要避免将松子暴露在潮湿的环境中，以防止松子吸湿变软。

松子生吃好还是熟吃好松子生吃与熟吃的区别松子是营养价值很高的一种坚果，很受大家的喜欢，但是松子有生的也有熟的，那么松子生吃好还是熟吃好呢？一、松子生吃好还是熟吃好松子生吃、熟吃各有好处，因此生吃、熟吃都可以。

松子偏温性，味甘，是一种富含油脂、蛋白质、碳水化合物的坚果类食物，可以生吃也可以熟吃，但是生吃好还是熟吃好，主要还是看个人的口感。

二、松子生吃与熟吃的区别食用口感生松子由于没有经过任何处理，有部分生松子中还有带有青涩味，而熟松子中一般是没有的，从食物的口感上来说，熟松子的口感更好。

营养不同生松子中的营养成分丰富，直接生吃可以最大程度的吸收松子中的营养，而熟松子由于经过了高温的炒制，有部分营养成分流失，因此，熟松子的营养价值低于生松子。

三、生松子怎么吃最好炒食食材：甜玉米一根、生松子50克、青豆50克、适量食盐、植物油、葱。

做法：1、锅烧开水，放入适量食盐及植物油，将玉米洗净、切粒；青豆洗净后放入锅中焯水。

2、锅放植物油，小火，松子翻炒，稍微变黄即可盛出。

3、锅放少量食用油，放葱花爆香，加入玉米青豆翻炒，然后加入松子的三分之二，翻炒一下即可出锅。

4、最后将剩下的三分之一松子洒在上面就可以了。

煮粥食材：生松子50克、大米100克。

做法：1、将大米洗净、加入适量清水，将电饭煲调至煮粥的功能。

2、待水煮开后，可以放入一半的生松子，另外一部分在锅中翻炒几下。

3、待粥煮好后，在撒上炒好的松子就可以了。

四、熟松子怎么吃最好由于熟松子的食用口感较好，大部分都经过了开口处理，因此，熟松子的食用方式较为简单，一般是将松子剥开后直接食用就好了。

当然，熟松子也可以像生松子一样煮粥、炒制食用。

松子产地在哪里?马上快过春节了，大家都有采购年货的习惯，松子是坚果类中比较受欢迎的，很多人家中都会备上一些。

松子味道鲜美，肉质富含油脂，营养价值十分丰富，常说用脑过度就靠松子来补，虽然是夸张的说法，但足以见得松子在人们心中的营养地位。

那么我国松子的产地在哪里?有哪些种类?一、松子产地在哪里?有哪些种类?我国松子的产地主要在云南，东北等地，国外的主要集中在巴西地区。

按照种类可以分为东北松子、云南松子、海松子、巴西松子等。

1、东北松子这是我们国家比较出名的种类之一，也叫做东北红松子、海松子，因为数量少、结籽年限非常长，大概需要50年的时间，还要两年时间才能成熟，所以很珍贵。

除了红松子外，大兴安岭偃松的松籽也是一种香味非常浓郁的种类，但是个头相对于红松子来说小一些。

2、云南松子云南松子也叫做落水松子，当然，除了云南还又四川、贵州等地也出产该松子。

3、海松子海松子分为两种，一种可以入药，一种可以食用，具体是根据地区来区分的，云南、吉林产的就是可以食用的，中原松子则只可以入药。

一定要提早采摘，不然落到地上了就难以收集了。

4、巴西松子巴西松子也是我们生活中食用的比较多的品种之一，一般是选择阿富汗、巴基斯坦产地出产的纯天然优质原料，经过挑选以后加工制成，因为巴西松子的味道很好、营养价值非常高，深受消费者喜爱。

二、松子怎么挑选?市面上的松子很多，价格也比较贵，所以我们在购买的时候一定要学会挑选，才对得起它的价钱。

1、看松子的外壳颜色这也是最直观的方法，因为我们第一眼看去就是松子的外壳，颜色为浅褐色，非常光亮的就是质地比较好的，如果外壳的颜色很深，呈现黑灰色等就是比较差的，或者是空壳的。

2、看松仁的颜色松子的肉也就是松仁非常光洁、肉质呈现白色的话就是品质很好的，如果肉质颜色是淡黄色，那么稍微差一点，如果是已经泛红了，那么可能是时间太长、放久而出现变质了。

3、看松子是干燥还是潮湿一般松子如果是干燥的话，声音就非常清脆，肉也比较容易剥出来，如果非常潮湿，外壳上面还有皱纹的话，则不容易开壳。

752022-12可食用品种我国食用松子的历史悠久，也是松子的主要出口国，其中产量高、质量优的是东北的红松子。

红松子 也称“东北松子”“海松子”“罗松子”。

红松在我国仅分布于东北长白山和小兴安岭林区，属国家一级濒危物种。

国外所产极少。

野生红松至少要长到50年才能采塔，每两年结一次果。

红松子个大仁满，比一般松子好吃，是不可多得的美味。

林区采取限制性采收措施，实行审批发证制度，一是保护森林资源，防止红松植株被破坏，二是给松鼠、猴子等野生动物留点口粮。

松树为松科松属裸子植物，在全世界有百多个品种。

松子是松树的种仁，长在球果“松塔”上，但并非所有松树的种子都能食用，比如马尾松，它的种子既小又苦涩，有的根本看不到有子。

我国产食用松子的松树主要是红松、华山松、云南松等五针松，它们的叶子是五根一簇的，有个别三针松的白皮松也产松子，主要分布于我国山西、西南、陕西秦岭等山区。

文 | 蒋宇利有的松子真不是松子| 食亦有知 | 乐 活 |Copyright ©博看网. All Rights Reserved.76Food and Life 食品与生活偃松子 偃松产自大兴安岭，树矮，松子也比红松子小，但香味更浓，东北人叫它“小松子”。

偃松因松塔及每个鳞片呈心形，因而又叫“同心果”，当地也有人称之为“马尾松”，但真正的马尾松是生长在内地不结松子的二针松。

偃松子更稀有，60年才成熟，每三年结子一次，所以也叫“千日果”。

如此稀有使得市面上很少见，卖相不好但味道很好，外地人一般只能吃到剥出的松子仁。

华山松子 华山松主要分布在我国西部，其松子被称为“华山松子”“黑松子”。

产自四川会东县的华山松子称为“会东松子”，是国家地理标志保护产品；产自云南的则叫“落水松子”。

除了红松子、偃松子、华山松子，我国其他产量较低的松树还有新疆五针松、大别山五针松。

中原地区的松塔主要生产松花粉，即便有松子也只可入药，不堪食用。

有的松树下满地松针，却见不到它们的松子。