如何做热汤面(最简单的就行) 热汤冷面的做法

正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？关于《正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

平常大家制作面条的情况下，一般全是挑选全麦面粉做为原料，但假如要制做朝鲜热面得话，除开需要提前准备全麦面粉以外，还需要提前准备棒子面及其乌冬面，因此做出去的面吃起來十分带劲道，口味也十分非常，下边就教大伙儿做纯正朝鲜热面的方式。

纯正北朝鲜热面的做法：朝鲜热面是以棒子面混和小麦面做成的宽面条，上等的鲜面条用乌冬面制做，口味略同于韩国冷面，以羊肉汤为最好，配上辣椒丝、胡萝卜丝、猪瘦肉等，汤热而味美，是一款能与全国各地热汤面相提并论的正餐。

用材鸡骨架1只生猪肉糜适当卷心菜一棵朝天椒适当朝鲜面适当调味品葱蒜，麻椒，八角茴香，浓汤宝北朝鲜热面的做法先把面用凉小水泡软鸡骨架清洗，放进葱，姜，和调味料包，添加适量冷水炖1个钟头，出国留学后加盐，一点生抽酱油，鸡精等调料卷心菜用辣椒面，生姜沫，蒜泥，盐，鸡精腌渍把肉沫炒过添加老母鸡汤中朝鲜面烫熟放进碗中，舀上一勺热乎乎的烫汁，再加韩国泡菜，香莱就可以，还可以放上生鸡蛋温面用的并不是乌冬面绝大多数用的是棒子面棒子面煮开过一遍水随后就OK了主要是看汤面的调味品汤面可以用老母鸡汤白汤还可以~~汤中再加调准的蒜生抽鸡精盐在再加黄瓜丝炒的韩国泡菜少量再加点丝袜高跟鞋就可以了~~~非常简单90%靠汤面的味儿~~~面要是煮开就可以了~~朝鲜族热面的做法流程1.热面泡在凉水中10分钟牛羊肉切割成小三角葱根香莱切末预留2.用大铁锅烧上1500克的润滑开之后牛羊肉八角姜3.待牛羊肉血水冲洗上去一点一点得都捞出来丢掉直至沒有飘浮鲜血才行4.大概煮30分钟之后生抽大西大盐文火备用5.另出锅烧开水开后下热面煮至5分鐘捞起来过下冷水历干水分6.把热面放进一个大汤碗中洒上香莱和葱根倒进热烘烘的羊肉汤放进适当油辣子就可以开吃啦。

12种家常热汤面做法1. 酸辣汤面：将鸡蛋打散，加入醋、辣椒、盐、味精和水混合均匀。

将水煮沸，放入豆腐、木耳和香菇煮熟。

倒入蛋液搅拌均匀，加入适量淀粉勾芡。

将面条煮熟，加入煮好的汤料即可享用。

2. 酸菜汤面：将酸菜洗净切碎，加入姜蒜末炒香。

加入高汤或清水煮沸，放入豆腐、木耳等配菜煮熟。

调入适量盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

3. 西红柿汤面：将西红柿切碎，加入姜蒜末炒香。

加入高汤或清水，煮沸后放入配菜（如豆腐、蘑菇、香菜等）煮熟。

调入盐、糖、味精和胡椒粉调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

4. 香菇汤面：将香菇用温水浸泡软后切片。

锅中加入高汤或清水，煮沸后放入香菇和配菜煮熟。

调入盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

5. 酱牛肉汤面：将牛肉切成薄片，用适量的料酒、酱油腌制片刻。

热锅加油，煸炒牛肉片至变色。

加入姜蒜末、豆瓣酱和水炖煮成牛肉汤。

将面条煮熟，将汤料倒入碗中，加入酱牛肉和葱花即可。

6. 鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入面粉、盐和水搅拌成面糊。

将面糊倒入开水中，煮至面糊浮上水面后捞出。

将面条放入高汤或清水中煮熟，加入适量的鸡蛋面即可。

7. 肉丸面：将猪肉剁成泥，加入剁碎的葱姜末、淀粉、料酒和盐搅拌均匀。

用手将肉泥揉搓成肉丸，放入热水中煮熟。

将面条煮熟，加入高汤或清水，放入煮熟的肉丸和蔬菜即可。

8. 酸辣海鲜汤面：将虾、贝类等海鲜炒熟备用。

将高汤或清水煮沸后加入炒好的海鲜和蔬菜煮熟。

调入适量的醋、辣椒、盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

9. 地三鲜汤面：将土豆、茄子和青椒切块备用。

锅中加油，煸炒茄子和土豆至变软。

加入高汤或清水，放入青椒和葱姜末煮熟。

调入盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

10. 酸菜粉丝汤：将酸菜洗净切碎，热锅加油炒香。

加入高汤或清水，放入粉丝和豆腐煮熟。

调入适量的盐、味精和酱油调味。

将面条煮熟，加入汤料即可。

11. 番茄鸡蛋汤面：将番茄切块备用。

正宗朝鲜热面的做法步骤是什么？平时人们制作面条的时候，一般都是选择小麦面粉作为原材料，但如果要制作朝鲜热面的话，除了需要准备小麦面粉之外，还需要准备玉米面以及荞麦面，所以做出来的面吃起来非常有劲道，口感也非常特别，下面就教大家做正宗朝鲜热面的方法。

正宗朝鲜热面的做法：朝鲜热面是以玉米面混合小麦面制成的宽面条，上等的面条用荞麦面制作，口感略同于朝鲜冷面，以牛肉汤为最佳，配以青椒丝、胡萝卜丝、瘦猪肉等，汤热而味美，是一款能与各地热汤面相媲美的主食。

用料鸡架1只猪肉糜适量圆白菜半棵辣椒适量朝鲜面适量调料葱姜蒜，花椒，大料，浓汤宝朝鲜热面的做法先把面用凉水泡软鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制把肉糜炒熟加入鸡汤中朝鲜面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋温面用的不是荞麦面大部分用的是玉米面玉米面煮熟过一遍水然后就OK了主要是看面汤的调料面汤可以用鸡汤清汤也可以~~汤中加上调好的蒜酱油味素盐在加上黄瓜丝炒的辣白菜少许加上点肉丝就可以了~~~很简单90%靠面汤的味道~~~面只要煮熟就行了~~朝鲜族热面的做法步骤1.热面泡在冷水中10分钟牛肉切成小方块葱白香菜切末备用2.用大锅烧上1500克的水水开后下牛肉八角姜3.待牛肉血水漂上来一点一点得都捞出来扔掉直到没有漂浮血水为止4.大约煮30分钟后下酱油大西大盐小火待用5.另起锅烧水水开后下热面煮至5分钟捞出过下凉水历干水份6.把热面放到一个大汤碗中洒上香菜和葱白倒入热乎乎的牛肉汤放入适量辣椒油就可以开吃啦。

面汤的做法大全面汤是一道美味而营养丰富的汤品，它可以搭配各种面条和配料，味道丰富多样，深受各地人民的喜爱。

无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的面汤总能给人带来舒适和满足感。

下面我将为您介绍几种常见的面汤做法，希望能给您的烹饪生活带来一些新的灵感。

1. 清汤面汤清汤面汤是最简单的一种面汤，它以清淡的味道和鲜美的口感闻名。

制作方法非常简单，只需要将骨头或者肉类放入锅中，加入适量的水，随后煮沸。

煮沸后，将火调至中小火慢慢炖煮数小时，直到肉类变得酥烂。

随后用滤网将汤和汤料分离，滤掉肉渣和杂质，得到清澈的汤液。

最后，将这个汤和您喜欢的面条搭配即可。

2. 酸辣面汤酸辣面汤是一种充满东方特色的面汤，它的味道鲜美而独特。

制作方法简单，首先需要准备鸡汤或者高汤作为底。

然后，在底汤中加入适量的辣椒油和辣椒酱，使汤变得辣味十足。

随后，加入适量的醋和酱油，提鲜增香。

最后，将面条煮熟，放入碗中，倒入制作好的酸辣汤即可。

3. 鸡蛋面汤鸡蛋面汤是一种简单而美味的家常面汤。

制作方法非常简单，只需要将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

然后将面条煮熟，放入碗中，倒入炖好的鸡汤。

接着，将鸡蛋液倒入面汤中，搅拌均匀，让鸡蛋在汤中凝固。

最后，可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜作为装饰。

4. 海鲜面汤海鲜面汤是一种充满海洋鲜美味道的汤品。

制作方法较为复杂，需要准备各类新鲜的海鲜，如虾、蟹、贻贝等。

首先，将海鲜洗净，用开水焯水后取出备用。

然后，将各种汤料，如鸡骨、酱油、香菇等，加入适量的清水中熬煮成高汤。

接着，将煮熟的面条放入碗中，倒入海鲜高汤，再将焯水后的海鲜放入面汤中，烫熟即可。

最后可以根据个人口味添加一些姜丝或者葱花作为装饰。

5. 素菜面汤素菜面汤是一道清淡而健康的面汤，适合喜欢吃素的人群。

制作方法简单，首先需要准备各种新鲜的蔬菜，如胡萝卜、豆芽、木耳等。

然后将这些蔬菜切成丝或者片，加入适量的油煸炒。

随后，加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和素汤料，继续煮沸数分钟。

沛县冷面的做法关于《沛县冷面的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

沛县的凉面广为流传是较为悠久的，关键的原材料是以面为关键的原材料制做而成的，凉面的食用方法也是十分多的，能够配搭老母鸡汤或是是羊汤等各种各样炸酱制做而成的，凉面的味儿也是不一样的，但是冷面的做法也是十分多的，凉面吃起來味儿不但为美，并且营养成分也是比较丰富的，那沛县冷面的做法是什么呢?沛县冷面主要材料：牛羊肉(排骨血或腱子肉)、葱根、蒜头、凉面、香莱熬汤的原材料：骨头汤、牛羊肉(牛肉)汤、盐、醋、煮汤的香辛料作法一将清洗的一整块排骨血加上葱、蒜在开水中煮到能用铁叉子插进时，把肉粒捞起来(肉粒能够稍候加在凉面里)切葱根、香莱、荞麦面条(凉面)在水中泡软(这一如果是冷小水泡，需要的時间有点儿长)熬料大骨血汤(牛羊肉、牛肉、骨头汤都能够，看本人口感)准备好面码儿和汤面后，把凉面放进开水中煮开，鲜面条煮到劲道。

将鲜面条捞起来后尽早过一下凉水，捞起来控去水份。

将控焯水的凉面盛到碗里，鲜面条上面上切完的嫩牛肉，再齐整美观大方地摆着丝袜高跟鞋或是肉粒也有香莱。

在碗里轻轻地引入汤面，留意维持总体样子，随后上菜。

作法二沛县冷面主要材料：牛羊肉(排骨血或腱子肉)、葱根、蒜头、凉面、香莱沛县冷面原材料熬汤的原材料：骨头汤、牛羊肉(牛肉)汤、盐、醋、煮汤的香辛料将清洗的一整块排骨血加上葱、蒜在开水中煮到能用铁叉子插进时，把肉粒捞起来(肉粒能够稍候加在凉面里)切葱根、香莱、荞麦面条(凉面)在水中泡软(这一如果是冷小水泡，需要的時间有点儿长)熬料大骨血汤(牛羊肉、牛肉、骨头汤都能够，看本人口感)准备好面码儿和汤面后，把凉面放进开水中煮开，鲜面条煮到劲道。

将鲜面条捞起来后尽早过一下凉水，捞起来控去水份。

将控焯水的凉面盛到碗里，鲜面条上面上切完的嫩牛肉，再齐整美观大方地摆着丝袜高跟鞋或是肉粒也有香莱。

在碗里轻轻地引入汤面，留意维持总体样子，随后上菜。

热汤冷面的做法
朝鲜族有一种特别有名的面食，就是冷面，其实我国人民更习惯将其称之为荞麦面，不过冷面的制作方法和我们传统的荞麦面制作方法有些不同，所以朝鲜冷面才会如此受欢迎。

朝鲜冷面一般都是吃凉的，这样最能够体现它本身的特性，清淡凉爽，不过热汤冷面也是它一种比较受欢迎的吃法。

不过因为这是朝鲜族的特色美食，所以很多朋友对于热汤冷面的做法都不是很熟悉，因此想要做出正宗的热汤冷面并不容易，如果说您比较喜欢吃这道美食的话，本文可以针对热汤冷面的做法为您做出分析。

材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。

辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

烹饪方法：将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火
煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。

将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。

将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。

面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹凉的，妥后装碗上桌。

面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

上述就是热汤冷面的做法，不知道您学会了没有，冷面除了热汤冷面这一种吃法之外，还有比较有特色的一种吃法就是冷汤冷面，这种吃法也非常的有特色，如果说您对于冷面比较钟爱的话，不妨同样学习一下冷汤冷面的做法，相信一定不会让您失望。

简单制作东北热汤面条的方法是什么？中国人普遍有吃面条的习惯，尤其在北方地区，面食是人们吃的非常多的，始终面是做成的美食实在是太多了，面条是最为常见的一种，实际上，现在不同的地方都有非常流行的面条美食，比如东北热汤面。

制作面条的原材料都差不多，但是因为制作的工艺不同，制作过程中加入的调料或者食材也不一样，所以面条吃起来的口感是截然不同的，除了面条本身之外，做热汤面还可以加入香菇、菠菜等蔬菜，最终做出色香味俱全的美食，为大家推荐下列几种做法。

★第一、东北热面的做法步骤1.除了面所有配料调味料全部放入碗里（除了酱油多一些蒜蓉水两勺以外其他调味料都少许）干辣椒粉先不放2.冷面提前用冷水浸泡一个小时左右煮一分半到两分钟（如果着急吃忘记泡就多煮一会）3.煮好的面用冷水过一次放入兑好调味料的碗里在面上放半勺干辣椒粉（根据个人情况随便加多少）4.放入开水搅拌均匀即可★第二、鸭丝热汤面材料干虾仁10粒左右，熟鸭胸肉半斤(超市有卖)，手工拉面200G，白菜4片，鸡汤精1包，葱，姜，盐，料酒，水做法1、所有材料，该切切，该洗洗，反正是自己吃，喜欢什么形状，弄成什么形状。

2、锅中热油，爆香干虾仁，放600G水在锅里，放姜、葱、鸡汤精、白菜、鸭胸肉，熬啊熬啊熬~~~3、水煮开后，小火继续煮大概十分钟左右，放盐、料酒，最后放面条，都煮熟了，就可以放进碗里面吃了。

★第三、肥牛热汤面材料原料：挂面，青瓜，西红柿，肥牛片调料：植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料做法1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。

小诀窍1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。

冷面的几种做法冷面的做法一材料一人份：盐1/4汤匙，糖1/2汤匙，牛肉粉1/3汤匙，腊八醋5-6汤匙，生抽4-5汤匙，姜丝少许，黄瓜1根切丝，辣椒粉1/2-1汤匙或按口味添加，芝麻少许做法1、把以上逐一调料混合，加水两大碗;2、再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。

小诀窍1、冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选!试试吧!2、腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。

3、喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋!4、喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。

冷面的做法二材料荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋1枚做法1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。

2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。

虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。

在这里鸡精和味精不冲突哈!3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

4、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。

若想风味更独特，可加几片番茄片。

5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。

6、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。

7、面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。

凉面知识介绍炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。

而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。

凉面又称“过水面”。

北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。

大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

12种家常热汤面做法川味炸酱面做法：1.取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

2.肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3.加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

4.继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

5.调入五香粉。

搅拌均匀后就起锅。

6.将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7.将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。

搅拌均匀即可食用。

提起拉面好多人第一个想起来的绝对是兰州牛肉拉面，其实它的全称是兰州牛肉骨汤拉面，面条劲道，口感爽滑，汤鲜味美，如果你去兰州旅游，想吃正宗的兰州拉面，必须早上六点之前起来去店门口排队，去晚了可就没福气喽！因为兰州的拉面馆绝大部分下午和晚上是不开门的。

怎么样，想不到吧，兰州人的早餐就是这么硬！给大家说一下怎么在家做这款硬实的早餐面吧。

兰州牛肉拉面材料：牛肉，牛骨，面粉，鸡精，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。

做法：1、准备好牛肉和牛骨。

然后在水里浸泡四小时。

【中途换水】2、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

3、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用，香菜洗净切成段。

4、将面粉用清水搅拌至无干面，再加点碱面揉和均匀（最好加点拉面剂），揉成光润不粘手的面团。

饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。

5.入开水锅中煮熟，捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜，根据自己的喜好添加红油即可。

去上海不尝尝阳春面那就等于没去过上海，此做法可以让你不出门也能轻松搞定，晚上来一碗热腾腾又清淡适口的阳春面。

上海阳春面材料：粗阳春面，小白菜，葱花，油葱酥，高，盐，鸡粉少许。

做法：1.小白菜洗净、切段，备用。