重庆市连锁餐饮企业基本情况数据专题分析2018版

重庆酒店行业报告随着重庆市经济的快速发展和旅游业的兴起，酒店行业在重庆市也呈现出蓬勃的发展态势。

本报告将对重庆酒店行业的发展现状、市场特点和未来发展趋势进行分析和展望。

一、发展现状。

1. 酒店数量持续增长。

近年来，重庆市酒店数量持续增长，不仅有国际知名连锁酒店的进驻，也有不少本土酒店品牌崭露头角。

根据统计数据显示，截至目前，重庆市共有各类酒店超过2000家，其中星级酒店占比逐年增加。

2. 品质提升。

随着市场竞争的加剧，重庆市酒店业普遍加大了对服务质量和硬件设施的投入。

不少酒店引进了国际先进的管理模式和服务标准，提升了整体的品质水平。

3. 业态多样化。

除了传统的商务酒店和旅游酒店，重庆市还涌现出了主题酒店、精品酒店等新兴业态，满足了不同消费群体的需求。

二、市场特点。

1. 消费升级。

随着居民收入水平的提高，消费观念也在发生变化，人们对于酒店住宿的要求不再局限于价格和基本设施，更加注重服务品质和体验感。

2. 旅游需求增加。

重庆市作为旅游目的地的知名度不断提升，吸引了越来越多的国内外游客前来观光旅游。

这也带动了酒店业的快速发展，尤其是景区周边和市中心地段的酒店需求量大增。

3. 会议市场潜力大。

重庆市是西部地区的政治、经济和文化中心，各类大型会议、展览活动频繁举办。

因此，会议酒店成为市场上的一大亮点，市场潜力巨大。

三、未来发展趋势。

1. 品牌竞争加剧。

未来，重庆市酒店业将面临更加激烈的市场竞争，国际知名酒店品牌和本土酒店品牌将加大在重庆市场的布局和投入，品牌竞争将更加激烈。

2. 服务升级。

随着消费升级的趋势，酒店业将更加注重服务品质和个性化定制，提升服务水平，满足消费者多样化的需求。

3. 智能化发展。

随着科技的不断进步，智能化已经成为酒店业的发展趋势。

未来，重庆市酒店业将更加注重智能化设施的引入和应用，提升酒店的管理效率和客户体验。

综上所述，重庆酒店行业正处于蓬勃发展的阶段，市场需求不断增加，酒店数量和品质也在不断提升。

2018年餐饮行业现状及发展趋势分析民以食为天，中国作为世界排名第一的人口大国，直接导致餐饮行业永不衰落，现在，就整体的情况来看，餐饮行业的从业门槛相对较低，是大众创业首先会考虑的。

所以，大家都想着在这个行业里“分一杯羹”。

要想拿下餐饮的市场，不仅要有一套自己的经营理念，更要了解餐饮行业现状，同时还要抓住这个时代的发展趋势，只有做到心中有数才能百战不殆！经营理念作为一个成功的餐饮企业，餐饮人必须要有适合自己企业发展的经营理念。

而现在餐饮界存在的一个颇为尴尬的事实就是，有许多餐饮人在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。

餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。

行业现状近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。

可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。

但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。

据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。

14岁的高端自助餐厅鼻祖——金钱豹轰然倒下; 6岁的文艺标杆“茶界星巴克”——茶香书香向世界告别; 两年前席卷全国的“当红炸子鸡”——潮汕牛肉火锅溃不成军; 所以，餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。

发展趋势：餐饮业将向两个版块集中发展一是商务需求，占的份额相对比较小，除非是非常独具特色的餐厅才会有立足点。

餐饮业销售数据分析报告一、引言随着人们生活水平的不断提高，消费观念的改变和网络时代的到来，餐饮行业成了人们日常生活中不可或缺的消费领域。

因此，对餐饮行业销售数据的分析和研究具有重要的意义。

本报告将从多个角度对近几年的餐饮业销售数据进行分析，旨在为餐饮业健康发展提供参考和借鉴。

二、总体销售情况根据市场调查数据显示，2018-2020年，全国餐饮行业销售额稳步增长。

其中，2018年销售额为4.24万亿元，2019年销售额为4.51万亿元，2020年销售额为4.55万亿元。

三、销售渠道分析1.线下销售线下销售一直是传统餐饮行业的主要销售渠道之一。

数据显示，2018-2020年，线下餐饮销售仍占据着相当大的市场份额，但呈现出逐年下降的趋势。

其中，2018年线下销售额占比为80.2%，2019年下降至74.5%，2020年下降至68.9%。

2.线上销售随着互联网时代的到来，线上销售逐渐成为餐饮行业的重要销售渠道。

数据显示，2018-2020年，线上销售呈现逐年增长的趋势。

其中，2018年线上销售额占比为19.8%，2019年增长至25.5%，2020年增长至31.1%。

四、不同餐饮类型销售情况根据数据显示，2018-2020年，快餐类产品的销售额持续增长，中餐和西餐则呈现出不同程度的下降趋势。

其中，2018年快餐类销售额占比为34.5%，中餐为30.7%，西餐为18.3%。

到2020年，快餐类销售额占比上升至41.8%，中餐为26.7%，西餐为14.4%。

五、不同区域销售情况根据市场数据显示，不同城市和地区的销售情况也存在较大差异。

其中，一线城市的销售额相对较高，二线城市的销售额次之，三线城市的销售额则位于相对较低的水平。

同时，不同地区的销售情况也存在一定的差异，东部地区的销售额总体上较高，中西部地区的销售额处于中等水平，而西部地区的销售额相对较低。

六、结论通过以上分析可知，近几年餐饮行业的销售额呈现出稳步增长的趋势，同时，线上销售也逐渐成为重要的销售渠道。

连锁企业现状调查报告引言连锁企业是一种以相同或相似的品牌标识在多个地点进行经营的企业形式。

随着全球经济的发展和消费需求的增加，连锁企业在各个行业中得到了快速发展。

本调查报告旨在对连锁企业的现状进行调查和分析，以便更好地理解这一企业形式的发展趋势和挑战。

调查方法本次调查采用了问卷调查的方法，通过在线平台向具有连锁企业经营经验的企业主和消费者发放问卷。

问卷包括了关于连锁企业规模、经营模式、运营效率、品牌价值以及面临的挑战等方面的问题。

调查结果连锁企业规模根据调查数据显示，现阶段占据连锁企业市场份额较大的是快餐行业和零售行业。

在快餐行业，主要的连锁企业有肯德基、麦当劳等，而在零售行业，知名的连锁企业有沃尔玛、家乐福等。

调查结果显示，连锁企业的规模普遍较大，90%的企业主经营超过10家门店，40%的企业主经营超过100家门店。

经营模式调查结果显示，连锁企业的经营模式多种多样，其中最常见的两种模式是直营和特许经营。

直营模式即企业直接运营连锁门店，拥有全部的决策权和盈利权；特许经营模式则是企业授予个体经营者使用其品牌标识，并提供一定程度的支持和培训。

70%的连锁企业采用了特许经营模式，因为这种模式能够加速品牌扩张并减少了投资成本。

运营效率调查结果表明，连锁企业普遍注重运营效率的提升。

其中有83%的企业主表示，通过引入先进的管理系统和技术手段，他们成功提高了店铺的运营效率和生产效能。

此外，一些连锁企业还采用了标准化的运营流程和员工培训计划，以确保各个门店的运营质量和服务标准。

品牌价值连锁企业的品牌价值对于吸引消费者和扩大市场份额起到了决定性的作用。

调查结果显示，70%的消费者选择连锁企业是因为其品牌知名度和信誉度，而不是因为产品和服务本身。

因此，连锁企业需要不断加强品牌形象的管理和推广，以保持消费者的忠诚度和竞争力。

面临的挑战调查数据显示，连锁企业面临着一系列的挑战，包括市场竞争、成本压力、人才招聘和培训等。

餐饮业经营状况调查报告餐饮业经营状况调查报告在出现了某些事件和情况后，务必需要展开调查，一般会把调查结果汇集成一份调查报告。

一起来参考调查报告是怎么写的吧，下面是小编为大家收集的餐饮业经营状况调查报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

随着城镇化步伐的加快和人民生活水平的不断提高，XX区餐饮业近年来得到了快速发展，已成为城区居民消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业，也是XX区目前消费市场的一大亮点。

为摸清XX区餐饮业家底，全面掌握餐饮业所处的现状、业态分布和发展趋势，从而进一步扩大开放，做大产业，做强品牌，更好地进行产业引导，促进XX区餐饮业业态合理布局，提升档次，推动经济发展，加快建设全面小康和生态文明示范区。

根据区领导的安排，区商务局对区内餐饮业发展情况进行了调查摸底，现将情况报告如下:一、概况从注册登记情况来看，XX区餐饮业总体呈现快速增长态势。

20xx 年底XX区注册登记的餐饮企业(含个体经营户)为1750家，20xx年底为2065家，经营户数呈18%左右的增长。

20xx年XX区住宿餐饮业增加值为1.71亿元，20xx年为2.1亿元，增长21%。

20xx年在统的25家限额以上商贸流通企业中，餐饮企业有9家，占36%，完成销售额2728万元，XX区以餐饮为主导的住宿餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，越来越在第三产业中占有重要的地位。

二、XX区餐饮业的发展特点㈠非公经济占主导。

随着经济体制改革的深入，私营、股份合作、连锁店、个体经营企业迅速发展，非公经济在XX区餐饮业所占的比例越来越大，市场份额不断扩大。

当前，XX区除贵铝宾馆、白云大酒店、鸿利来酒楼、轩辕大天元等企业带国有性质外，绝大多数的餐饮企业为私营、连锁、个体等，非公经济在XX区餐饮业占主导地位，餐饮业的发展活力强劲。

㈡经营品种齐全化。

在XX区既有传统的中式餐馆、饭店和酒楼，如“大天元翠岭”、“白云大酒店”、“鸿利来酒楼”、“秦家食府”、“黔御轩”等，有西式和融合中西文化于一体的如“肯德基”、“德克仕”、“豪享来”，也有具有地方特色的如“香港宝哥牛肉”、“毛家饭店”、“南夷人家”、“娘家米汤饭”等。

2024年重庆餐饮市场规模分析摘要本文旨在分析重庆餐饮市场的规模和趋势。

通过对市场规模、消费者需求和竞争情况的分析，得出了对未来发展的一些预测。

研究表明，重庆餐饮市场在不断壮大的同时也面临着激烈的竞争，但仍具备较大的发展潜力。

1. 引言重庆作为中国西南地区的重要城市，其餐饮市场一直以来都备受关注。

随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，重庆的餐饮市场逐渐成为投资者们的热门选择之一。

因此，对于重庆餐饮市场的规模和趋势进行深入分析，对于相关企业和投资者来说至关重要。

2. 市场规模分析重庆餐饮市场规模近年来保持着稳步增长的态势。

随着市场的扩大和外来就业人口的增加，餐饮业的发展潜力越发凸显。

根据相关统计数据显示，重庆市餐饮行业在过去五年内连续保持20％以上的年均增长率。

预计未来几年内，市场规模仍将保持稳定增长，但增速可能会出现一定的下滑。

3. 消费者需求分析重庆人民对餐饮消费的需求呈现多样化趋势。

尤其是年轻一代，注重健康、绿色、时尚等方面的餐饮服务。

因此，餐饮企业在满足消费者需求的同时，需要不断创新和改进产品和服务，以吸引更多的消费者加入。

4. 竞争情况分析重庆餐饮市场竞争激烈。

不仅有传统的餐饮品牌，还有外来品牌的进入。

随着市场的竞争加剧，餐饮企业需要寻找差异化的优势，不断提高产品质量和服务水平，才能在激烈的竞争中脱颖而出。

5. 发展趋势预测未来几年内，重庆餐饮市场有望保持稳定增长。

随着人们生活水平的提高和对饮食的追求，高端餐饮市场将会得到更大的发展。

同时，快餐和外卖服务也将是市场发展的方向之一。

此外，电子商务和互联网技术的发展，将使外卖服务更加便捷和普及。

6. 结论重庆餐饮市场具备较大的发展潜力，其中市场规模和消费者需求是重要的驱动力。

然而，市场竞争也越发激烈，餐饮企业需要持续创新和提高产品质量，以适应市场的变化。

预计未来几年内，重庆餐饮市场将保持稳定增长，并且呈现出多样化的发展趋势。

以上是对2024年重庆餐饮市场规模分析的主要内容，希望能为相关企业和投资者提供一定的参考价值。

第1篇一、报告概述随着我国经济的持续发展，餐饮行业作为第三产业的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。

然而，在繁荣的背后，餐饮企业的财务状况也呈现出一些问题。

本报告旨在对餐饮企业的财务现状进行分析，为餐饮企业财务管理提供参考。

二、餐饮行业财务现状1. 营业收入增长迅速近年来，我国餐饮行业营业收入保持稳定增长，其中，2019年全国餐饮业营业收入达到4.67万亿元，同比增长9.4%。

这表明餐饮行业整体市场潜力巨大，消费需求旺盛。

2. 利润水平波动较大虽然餐饮行业营业收入增长迅速，但利润水平波动较大。

根据国家统计局数据，2019年全国餐饮业利润总额为5151亿元，同比增长8.4%。

从数据来看，餐饮企业的利润水平受市场竞争、原材料价格等因素影响较大。

3. 成本费用控制压力增大随着人力成本、租金、原材料等费用的不断上涨，餐饮企业的成本费用控制压力逐渐增大。

据统计，2019年全国餐饮业人均消费支出为1018元，同比增长5.4%，而人力成本、租金等费用增长速度更快，导致餐饮企业的盈利能力受到一定程度的影响。

4. 资产负债率较高餐饮企业的资产负债率普遍较高，部分企业甚至超过80%。

高负债率导致餐饮企业面临较大的财务风险，一旦市场环境发生变化，企业可能面临资金链断裂的风险。

5. 投资回报率不稳定餐饮企业的投资回报率受多种因素影响，如市场定位、品牌知名度、管理水平等。

从整体来看，餐饮企业的投资回报率不稳定，部分企业甚至出现亏损。

三、餐饮企业财务问题分析1. 管理水平不足餐饮企业普遍存在管理水平不足的问题，主要体现在财务管理、人力资源管理、供应链管理等方面。

管理水平不足导致企业成本费用控制不力，盈利能力下降。

2. 品牌建设滞后品牌建设是餐饮企业可持续发展的重要保障。

然而，部分餐饮企业在品牌建设方面滞后，缺乏品牌知名度和美誉度，导致市场竞争能力较弱。

3. 供应链管理混乱供应链管理是餐饮企业降低成本、提高效率的关键。

第1篇一、报告概述本报告旨在对某餐饮企业在过去一年的财务运营状况进行全面分析，包括收入、成本、利润、现金流等方面，旨在为企业管理层提供决策依据，优化资源配置，提高企业盈利能力。

二、企业基本情况某餐饮企业成立于2005年，位于我国某一线城市，主要经营中式正餐。

经过多年的发展，企业已拥有多家分店，形成了较为完善的连锁经营体系。

以下是企业过去一年的主要财务数据：- 营业收入：1.2亿元- 营业成本：8000万元- 营业利润：4000万元- 净利润：3000万元- 资产总额：2亿元- 负债总额：1亿元三、收入分析1. 收入结构分析过去一年，企业营业收入为1.2亿元，其中：- 餐饮收入：1亿元，占比83.33%- 零售收入：2000万元，占比16.67%从收入结构来看，餐饮收入仍是企业的主要收入来源，零售收入占比相对较低。

2. 区域收入分析企业在一线城市拥有多家分店，以下是各区域收入情况：- 一线城市：1亿元，占比83.33%- 二线城市：1000万元，占比8.33%- 三线城市：1000万元，占比8.33%一线城市仍是企业收入的主要来源，二、三线城市收入占比相对较低。

3. 客流量分析过去一年，企业总客流量为100万人次，其中：- 节假日客流量：50万人次，占比50%- 平日客流量：50万人次，占比50%节假日客流量占总客流量的一半，说明节假日是餐饮业的高峰期。

四、成本分析1. 成本结构分析过去一年，企业营业成本为8000万元，其中：- 食材成本：5000万元，占比62.5%- 人工成本：2000万元，占比25%- 其他成本：3000万元，占比37.5%食材成本和人工成本是企业的主要成本支出。

2. 成本控制措施为了降低成本，企业采取了以下措施：- 优化采购渠道，降低食材成本- 提高员工效率，降低人工成本- 加强成本核算，控制其他成本支出五、利润分析1. 利润率分析过去一年，企业营业利润为4000万元，净利润为3000万元。

餐饮行业的财务分析一、财务分析概述财务分析是指通过对企业财务报表的分析,评估企业的财务状况、经营成果和现金流量等方面的情况,以便为企业的决策提供依据。

餐饮行业的财务分析主要包括以下几个方面:1. 营业收入:营业收入是餐饮企业的主要收入来源,分析企业的营业收入变化情况可以了解企业的经营状况。

2. 成本和费用:成本和费用是影响企业盈利能力的重要因素,分析餐饮企业的成本和费用可以了解企业的盈利水平。

3. 现金流量:现金流量是企业运营的核心指标之一,分析餐饮企业的现金流量可以了解企业的现金流动情况。

4. 资产负债表:资产负债表是反映企业财务状况的重要报表之一,分析餐饮企业的资产负债表可以了解企业的财务状况。

二、餐饮行业的财务分析指标餐饮行业的财务分析指标主要包括以下几个方面:1. 毛利率:毛利率是指餐饮企业销售收入扣除主营业务成本后的利润与销售收入的比率。

毛利率可以反映餐饮企业的成本控制能力和盈利水平。

2. 净利率:净利率是指餐饮企业扣除各项费用后的净利润与销售收入的比率。

净利率可以反映餐饮企业的整体盈利能力。

3. 资产周转率:资产周转率是指餐饮企业销售收入与总资产的比率。

资产周转率可以反映餐饮企业的资产利用效率。

4. 负债比率:负债比率是指餐饮企业总负债与总资产的比率。

负债比率可以反映餐饮企业的财务风险。

三、餐饮行业的财务分析案例以下是一个餐饮行业的财务分析案例:某餐饮企业近三年的财务数据如下:根据上述数据,我们可以计算出该餐饮企业近三年的财务指标:从上述数据可以看出,该餐饮企业的营业收入逐年增长,同时毛利率和净利率也逐年提高,说明企业的成本控制能力和盈利能力较强。

资产周转率逐年提高,说明企业的资产利用效率较高。

负债比率保持不变,说明企业的财务风险较为稳定。

四、结论餐饮行业的财务分析对于企业的发展至关重要。

通过对餐饮企业的财务分析,可以了解企业的经营状况、盈利能力和财务状况等方面的情况,以便为企业的决策提供依据。

餐饮经营分析报告表格餐饮业作为服务行业中的一个重要组成部分，经营分析对于餐饮企业的发展至关重要。

本文将通过对餐饮经营数据的分析，提供一个全面的餐饮经营分析报告表格。

1. 餐饮业概况在这一部分，我们将介绍餐饮业的总体情况，包括行业规模、市场竞争力等信息。

指标数据行业规模1000 亿元平均增长率10%从业人员数量100 万人市场竞争力高行业集中度中等2. 经营分析在这一部分，我们将通过对餐饮企业经营情况的分析，提供关键的指标来衡量企业的经营状况。

2.1 销售额分析销售额是一个餐饮企业经营情况的重要指标之一。

年份销售额（亿元）年增长率2018 80 8%2019 90 10%2020 100 11%从表中数据可以看出，公司的销售额在过去三年持续增长，且增速呈现出逐年上升的趋势。

2.2 利润分析利润是衡量餐饮企业经营状况的另一个重要指标。

年份利润（亿元）利润率2018 5 6%2019 7 7.8%2020 9 9%从表中数据可以看出，公司的利润在过去三年稳步增长，并且利润率也有所提高，显示出良好的经营状况。

2.3 客流量分析客流量是评估餐饮企业经营效益的重要指标之一。

时段客流量（人次）年增长率早餐2000 8%午餐3000 6%晚餐2500 10%夜宵1500 5%从表中数据可以看出，不同时段的客流量保持了一定的增长趋势，且晚餐和早餐的客流量相对较高。

2.4 客单价分析客单价是评估餐饮企业营销策略的重要指标之一。

时段客单价（元）年增长率早餐20 5%午餐30 6%晚餐50 7%夜宵35 9%从表中数据可以看出，不同时段的客单价呈现出不同的水平，晚餐的客单价相对较高。

3. 业务发展建议根据以上的经营分析，我们提出以下业务发展建议：1.加大市场推广力度，吸引更多的顾客，提高客流量。

2.加强品牌塑造，提升企业知名度，增加竞争力。

3.提高服务水平，增加顾客的满意度和忠诚度。

4.引入新菜品，不断满足顾客的需求，提高客单价。

第1篇一、前言随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，餐饮业作为第三产业的重要组成部分，近年来呈现出蓬勃发展的态势。

本报告旨在通过对某餐饮企业的财务状况进行全面分析，评估其经营状况、盈利能力、偿债能力、运营效率等方面，为企业管理层提供决策参考。

二、企业概况（此处插入企业概况，包括企业名称、成立时间、主营业务、市场定位、经营规模等。

）三、财务报表分析（一）资产负债表分析1. 资产结构分析- 流动资产分析：流动资产是企业短期偿债能力的重要指标。

通过对企业流动资产的分析，可以了解其短期偿债能力。

以下是流动资产构成及分析：（1）现金及现金等价物：分析现金及现金等价物的构成，了解企业的现金储备情况。

（2）应收账款：分析应收账款的账龄结构，了解应收账款的质量和回收风险。

（3）存货：分析存货周转率，了解企业的存货管理水平和周转速度。

- 非流动资产分析：非流动资产是企业长期资产，包括固定资产、无形资产等。

以下是非流动资产构成及分析：（1）固定资产：分析固定资产的使用年限、折旧方法等，了解企业的固定资产规模和更新情况。

（2）无形资产：分析无形资产的构成和摊销情况，了解企业的无形资产价值和保护措施。

2. 负债结构分析- 流动负债分析：流动负债是企业短期债务，包括短期借款、应付账款等。

以下是对流动负债的分析：（1）短期借款：分析短期借款的利率、期限等，了解企业的融资成本和还款压力。

（2）应付账款：分析应付账款的账龄结构，了解企业的供应商关系和支付能力。

- 非流动负债分析：非流动负债是企业长期债务，包括长期借款、应付债券等。

以下是对非流动负债的分析：（1）长期借款：分析长期借款的利率、期限等，了解企业的融资成本和还款压力。

（2）应付债券：分析应付债券的利率、期限等，了解企业的融资成本和还款压力。

3. 所有者权益分析- 实收资本分析：分析实收资本的构成，了解企业的资本实力和股东投入情况。

- 盈余公积分析：分析盈余公积的构成和提取比例，了解企业的盈利能力和分红政策。

餐饮企业调研报告范文（4篇）餐饮企业调研报告范文（精选4篇）餐饮企业调研报告范文篇1自《食品安全法》正式实施以来，法律赋予了食品药品监管部门新职能，带来了食品药品监管工作新挑战和食品药品监管事业发展的新机遇。

为更好地履行职责，把握机遇，迎接挑战，—市巴州区食安办通过走访部门、调查企业等形式，对全区餐饮服务行业现状进行了调研，基本掌握了全区餐饮业现状和餐饮食品安全监管状况，并提出监管建议与对策。

一、餐饮业基本情况近年来，随着经济的持续增长，我区餐饮业快速发展，企业数量不断增加，规模不断扩大，已成为居民消费需求中发展速度快、增长幅度大的行业之一。

根据调查，目前全区共有各类餐饮单位1390家，其中大型餐馆3家、中型餐馆25家、小型餐馆363家、小吃店837家、学校食堂126家、机关企事业单位食堂36家；共办证1280家，办证率达到92%；有从业人员7187人,其中6837人获得健康证和食品卫生知识培训合格证；城区餐饮单位建立原料进货索证制度达100%;获证餐饮单位全部实施量化分级管理,量化分级管理制度实施率达100%。

二、所做的主要工作及取得的成效今年以来，区食安办坚持以贯彻落实《食品安全法》为主线，以宾馆、饭店、农家乐、学校食堂、六小行业为重点，全面整治和规范餐饮业食品市场秩序，切实提升了餐饮业食品卫生安全工作的整体水平，确保了全区人民群众的身体健康和生命安全。

（一）高度重视，周密部署。

全市餐饮消费环节监管工作会议后，我区庚即召开了区政府常务会议，专题研究餐饮消费环节食品安全监管工作，出台了《关于明确政府机构改革期间食品安全监管职责的通知》，及时明确了餐饮消费环节食品安全监管工作职责，确保了全区餐饮消费环节监管在“旧法”、“新法”交替中的顺利、平稳衔接。

6月26日，我区召开食品安全工作大会,对全区的食品安全工作进行了全面安排部署。

会上，与乡镇、监管部门签定了食品安全工作目标责任书，明确了目标任务，落实了安全责任。