出厂检验报告单(食品类)

抽样基数
产品检验依据
序号
检验项目
单位
标准要求
实测值
单项判定
1
组织结构
1.1
形态色泽
1.2
色泽
1.3
滋味气味
1.4
杂质
2
计重量
3
菌落总数
Cfu/g
4
大肠菌群
MPN/100g
检验结论：
本批出厂检验共检（）项，所检项目（）符合标准要求，（）准予出厂。
审核员：检验员：
（本报告一式两份，其中质量负责人留存一份，化验室留存一份）
合格

色泽
色泽均匀，不同品种应具有相同色泽，不得有明显杂色
色泽均匀，无杂色
合格
3
口味
香味与气味纯正，无异味，烘炒类，油炸类，带壳产品具有松脆感
咸淡适口，无异味
合格
4
杂质
无肉眼可见外来杂质
无肉眼可见杂质
合格
5
净含量
15kg
15kg
合格
6
大肠菌群
(MPN/100g)
≦30
<30
合格
检
验
结
论
以上所检项目符合标准要求。
检验员：
篇二：食品出厂检验报告单
样品名称
出厂批号
出厂数量
抽检数量
原料来源
生产日期
执行标准
检验项目
检验指标
技术要求
实测数据
单项判定
感
官
审
评
理
化
指
标
净含量
标示净含量
实测数据
检验结论
备注
检验员：审核人：批准人：
篇三：食品出厂检验报告

炒货出厂检验报告一、检验目的本次检验旨在对炒货产品进行全面的质量评估，确保产品符合国家相关标准和客户的要求，保证产品质量可靠，达到出厂标准。

二、检验项目及方法（一）外观质量1.色泽：使用肉眼观察炒货产品的颜色是否均匀、亮丽。

2.大小规格：使用尺子测量产品的大小规格是否符合要求。

3.形状完整度：观察产品的形状是否完整，无碎屑和损坏部分。

（二）物理与化学指标1.水分含量：采用天平法测定产品的水分含量，确保产品的干燥程度是否符合标准要求。

2.油分含量：采用溶剂萃取法测定产品的油分含量，确保产品的油脂含量是否符合标准要求。

3.含糖量：采用显色法测定产品的含糖量，确保产品的甜度是否符合标准要求。

4.煮沸膨胀度：采用煮沸法测定产品的膨胀度，确保产品在加热后能够充分膨胀。

5.颗粒硬度：使用硬度计测定产品的硬度，确保产品具有适宜的口感。

（三）微生物指标1.大肠菌群：采用培养法检测产品中大肠菌群的数量，确保产品符合食品安全要求。

2.霉菌：采用平板计数法检测产品中霉菌的数量，确保产品的卫生质量。

3.酵母菌：采用培养法检测产品中酵母菌的数量，确保产品的新鲜程度。

三、检验结果及评定（一）外观质量：产品外观呈现均匀亮丽的色泽，大小规格符合标准要求，形状完整度良好。

（二）物理与化学指标：1.水分含量：检测结果为X%，符合标准范围要求。

2.油分含量：检测结果为X%，符合标准范围要求。

3.含糖量：检测结果为X%，符合标准范围要求。

4.煮沸膨胀度：检测结果为X%，符合标准范围要求。

5.颗粒硬度：检测结果为X%，符合标准范围要求。

（三）微生物指标：1.大肠菌群：检测结果为XCFU/g，符合食品卫生标准。

2.霉菌：检测结果为XCFU/g，符合食品卫生标准。

3.酵母菌：检测结果为XCFU/g，符合食品卫生标准。

四、检验结论经过全面的检验和评定，本批炒货产品质量良好，符合国家相关标准和客户的要求，可以通过出厂检验，可放心出厂销售。

五、存在问题及建议在本次检验中未发现明显的问题。

食品检验报告模板
报告内容：
1. 总体情况
样品编号：XXXX
检验项目：食品安全检验
检验日期：XXXX年XX月XX日
检验地点：XXXX实验室
2. 检验项目及结果
2.1 外观检验
样品外观符合食品卫生标准，无异常。

2.2 检测项目
（1）生物毒素检测：检测结果符合食品安全标准，未检出有害生物毒素。

（2）重金属检测：检测结果符合食品安全标准，未检出重金属超标。

（3）农药残留检测：检测结果符合食品安全标准，未检出农药残留。

（4）添加剂检测：检测结果符合食品安全标准，未检出非法添加剂。

3. 结论
根据检验结果，样品符合食品安全标准，可放心食用。

食品企业出厂检验报告范本1. 检验概述本次检验是针对我司生产的（食品名称）进行的出厂检验。

检验旨在保证产品符合相关国家和行业的质量标准，保障消费者的食品安全。

2. 检验目的本次检验的目的是验证（食品名称）的相关性能指标是否符合国家、行业和公司制定的标准要求，具体包括但不限于以下内容：- 外观质量检验- 成分检验- 微生物污染检验- 重金属和农药残留检验等3. 检验方法本次检验采用以下方法进行：1. 外观质量检验：采用目测观察或显微镜观察，检查是否存在明显的外观缺陷或污染。

2. 成分检验：使用相应的检测设备和方法，对主要成分进行定量或定性检测。

3. 微生物污染检验：采用菌落计数法、PCR等方法，检测食品中的微生物菌落和污染情况。

4. 重金属和农药残留检验：使用ICP、GC-MS等仪器，检测食品中的重金属和农药残留情况。

4. 检验结果4.1 外观质量检验经过外观质量检验，本批次（食品名称）的外观均一，无明显的外观缺陷或污染。

4.2 成分检验经过成分检验，本批次（食品名称）的主要成分含量如下：- （成分1）：XX% ±X%- （成分2）：XX% ±X%- （成分3）：XX% ±X%以上成分含量均符合国家和行业标准的要求。

4.3 微生物污染检验经过微生物污染检验，本批次（食品名称）的微生物菌落和污染情况如下：- 总菌落计数：XX CFU/g- 大肠菌群检测：阴性- 霉菌和酵母菌检测：阴性- 嗜热菌检测：阴性以上微生物污染检验结果均符合国家卫生标准的要求。

4.4 重金属和农药残留检验经过重金属和农药残留检验，本批次（食品名称）的重金属和农药残留情况如下：- 铅（Pb）残留：不超过X ppm- 氯仿残留：不超过X ppm- 其他农药残留：不超过X ppm以上重金属和农药残留检验结果均符合国家食品安全标准的要求。

5. 检验结论经过本次出厂检验，本批次（食品名称）符合国家和行业的质量标准要求，未出现任何质量问题或安全隐患，可以投放市场销售。

杂质
无正常视力可见外来杂质
2
细菌总数
按照GB/T478 9.2
（n=5 c=1 m=10000cfu/g M=100000cfu/g）
3
大肠菌群
按照GB/T478 9.3
（n=5 c=1 m=10cfu/g M=100cfu/g)
4
净含量
按照JJF1070检验，平均净含量≥标注净含量
5
过氧化值
≤0.25g/100g
判定结论：
检验员：核验员：
注：细菌总数、大肠菌群仅适合熟制品的出厂检验。
审核：批准：
食品出厂检验报告单
抽样日期： 报告日期： 厂检单编号：
样品名称
包装规格
生产日期
批 号
保质期
发货数量
检验项目
执行标：
检验结果
判定标准
1
感官要求
形态
无松散，外形完整，具有该品种应有的形态，不变形，不破损，表面不结霜，组织结构均匀
色泽
具有该品种应有的色泽
组织结构
符合该类产品的组织要求
滋味气味
具有该品种应有的滋味和气味，不得有异味

食品级包装袋出厂检验报告单1. 概述本报告单旨在对食品级包装袋进行出厂检验，并记录检验结果和相关要求。

本报告单涵盖的检验项目包括物理性能、化学性能和卫生指标。

2. 检验项目及方法2.1 物理性能1. 外观检验：检查包装袋表面的平整度、光泽度和划痕情况。

2. 强度测试：使用适当的设备测试包装袋的拉伸强度和撕裂强度。

3. 尺寸测量：测量包装袋的长度、宽度和厚度。

4. 密封性能：使用适当的装置测试包装袋的密封性能和抗渗漏性能。

2.2 化学性能1. 检测挥发性物质：使用适当的方法检测包装袋中的挥发性有机物含量，确保符合相关标准。

2. 检测重金属含量：使用适当的方法检测包装袋中的重金属含量，确保符合食品安全要求。

3. 酸碱性：使用适当的试剂测定包装袋的酸碱性。

2.3 卫生指标1. 微生物检测：使用适当的方法检测包装袋中的细菌、霉菌和酵母菌的数量，确保符合卫生标准。

2. 检测农药残留：使用适当的方法检测包装袋中的农药残留量，确保符合相关限量要求。

3. 检测重金属残留：使用适当的方法检测包装袋中的重金属残留量，确保符合食品安全要求。

3. 检验结果以下是对食品级包装袋的出厂检验结果总结：- 物理性能：- 外观检验合格；- 拉伸强度为XX N；- 撕裂强度为XX N；- 尺寸测量符合要求；- 密封性能符合要求。

- 化学性能：- 挥发性物质含量符合要求；- 重金属含量符合食品安全要求；- 酸碱性符合要求。

- 卫生指标：- 微生物检测结果符合卫生标准；- 农药残留量符合相关限量要求；- 重金属残留量符合食品安全要求。

4. 结论食品级包装袋经过出厂检验，符合相关要求，可安全用于食品包装。

该检验报告单仅对出厂检验的结果做出记录，不能代表长期使用过程中的性能和风险。

-----------------------------以上为简要信息概述，没有具体数字。

如需详细的具体内容，请提供检验数据等详细信息，以便我们更准确地填写和编制检验报告单。

长沙市彭记坊食品有限公司 产品出厂检验报告（速冻、熟制）
NO. 品名： 生产日期： 样品来源： 执行标准 序号 1 2 3 4 5 检验项目
形态 色泽 组织结构 滋气味 杂质 编号：PJF-PK-A83
第 规格： /袋
1 页
共 1 页 净重： kg
等级：
袋数：袋
检验日期：至 内、外包装情况：
产品批号：
n c 7 大肠菌群 CFU/g m M
5 1 10 100
8 备注：
净含量 以下空白
g
签发日期： 主检员： 审核人：
年
月
日

SB/ T 10379-2012、JJF 1070-2005 单 _ _ _ _ _ 位 标准要求
具有该产品应有的形态 具有该产品应有的色泽 符合该类产品的组织要求 具有该产品特有的滋气味 无正常视力可见外来杂质
检验结果
单项评价
n c 6 细菌总数 CFU/g m M
5 1 10000 100000

食品出厂检验报告单(范本模板) 1. 检验单位信息
检验单位：[填写检验单位名称]
联系人：[填写联系人姓名]
联系[填写联系人电话]
检验日期：[填写检验日期]
2. 食品信息
食品名称：[填写食品名称]
生产厂家：[填写生产厂家名称]
生产日期：[填写生产日期]
保质期：[填写食品保质期]
3. 检验项目及结果
4. 检验结论
根据对以上项目的检验结果，我们对该批食品进行综合评估如下：
- 该批食品外观良好，无异常；
- 味道鲜美，符合标准要求；
- 颜色正常，无异常；
- 水分含量符合标准要求；
- 重金属含量、农药残留、防腐剂含量、添加剂含量、营养成分、微生物指标均符合标准要求。

经检验评估，该批食品合格，可以出厂销售。

5. 检验单位签字
检验单位：__________________ 签字：_____________ 日期：_____________
此为食品出厂检验报告单的范本模板，可以根据实际情况进行填写和调整。

请根据具体的食品和检验情况，填写相应的内容。

大米出厂检验报告Q/HQ R-8.2.4-1-01Q/HQ R-8.2.4-1-01大米检验原始记录1、色泽、气味、口味2、加工精度3、杂质检验（分样量M0：200g）糠粉（W1）第一次：g 含量A（％）=W1/M0×100=第二次：g 含量A（％）= W1/M0×100=矿物质（W2）第一次：g 含量B（％）=W2/M0×100=第二次：g 含量B（％）= W2/M0×100=稻谷粒、带壳稗粒、其它杂质（W3）第一次：g 含量C（％）=W3/M0×100=第二次：g 含量C（％）=W3/M0×100= 杂质总量=A+B+C=4、稻谷粒和稗粒检验（分样量M1：500g ）稻谷粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg带壳稗粒第一次：检出粒含量：粒/Kg第二次：检出粒含量：粒/Kg5、水份单位：g资料赠送以下资料2016优秀教师个人述职报告范文1：一年以来，勤勤恳恳，默默奉献，对工作尽职尽责。

对教学不断研究，不断创新，对自身不断完善，努力提高政治思想觉悟，文化专业知识水平，刻意培养教育教学能力。

现总结三大点：一、重视自身建设，努力提高业务水平。

“学高为师，身正为范”，教师职业要成个人永久职业，人必须永远保持“学高”这一范畴。

“逆水行舟不进则退”。

“再学习”“终身教育”就成了它的注解。

可以说，思想是主宰人类行动的将帅。

因此要让自己为人民服务，献身于教育事业。

首先必须端正思想，明确人生目标，不断地从各方面提高自身素质，完善自我，不断创新，努力培养适应时代需要，为社会作贡献的有用人才，有了这样的明确目标后，我们就不会再为环境，为条件而懊恼不已了。

在农村中学工作近三十个春秋，虽讲台摇摇欲倒，我依然操起教鞭;由教师到教导主任，由教导主任到校长，由校长到教学管理者参与者和实践者。

虽工作几经周折，我依然毫无怨言。

有人说，一个教师应该具备半个演讲家的口才，半个作家的文才，半个演员的表演艺术……拙于言词的我深知自己师范毕业在专业知识和教学艺术上远远不能适应时代前进的脚步，我抓住各种机会提高自己的业务水平，先后完成了专科函授和校长培训。

温度/湿度
样品编号
检验依据
GB/T22165-200、JJF1070-2005
检验记录:
一、感官：
色泽：
颗粒形态:
口味:
杂质:
二、净含量：
单位：( ) 标注净含量：包装物质量：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总质量
净含量
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
总质量
净含量
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
淄博巨仁食品有限公司
出厂检验报告
产品名称及规格
生产
日期
抽样
日期
抽样数量
样本基数
检验依据
GB/T22165-2008
检验项目
标准求
检测值
结论
色泽
色泽均匀，不同品种应具有相应的色泽，不得有明显焦色和杂色
颗粒形态
颗粒形态饱满，不得有明显异常颗粒
口味
香味、滋味与气味纯正，无异味，烘炒类带壳产品具有松脆口感
序号
稀释倍数
大肠菌群（MPN/100g）
（1）
（2）
（3）
结果
备注
校核：检 验：日期：
淄博巨仁食品有限公司
酸价、过氧化值检验原始记录
样品名称
标准溶液
环境条件
仪器设备名称
名称
浓度
温度（℃）
湿度（%）
分析天平、滴定管，三角瓶
生产日期
抽样基数
抽样数量
检验依据

出厂检验报告单(食品类)出厂检验报告单工厂名称：XXXXX食品有限公司地址：XXXXXXX联系人：XXX电话：XXXXXXX生产车间环境卫生检测报告：检测单位：XXXXX卫生监督所检测日期：XXXX年XX月XX日一、检测内容为确保出厂产品的质量安全和生产环境的卫生状况，本次检测内容包括以下几方面内容：1.车间环境卫生检测：主要针对生产车间内部环境卫生情况的检测，包括空气、地面、墙面、设备、工具等的清洁程度和卫生状况。

2.生产工艺检测：主要针对产品生产过程中的卫生状况和安全性进行检测，包括原料采购、加工、储存、包装、消毒等各个环节。

3.生产水源检测：主要针对生产中所用水源的卫生质量进行检测，确保水质符合生产及饮用标准。

4.原料检测：主要对产品生产所使用的原料进行检测，以确保原材料符合卫生标准和产品质量要求。

二、检测结果本次检测结果如下：1.车间环境卫生检测通过对车间空气、地面、墙面、设备和工具的检测及清洁情况的评估，结论如下：（1）车间空气卫生状况良好，无异味和异物。

（2）车间地面、墙面整洁清洁，无明显沾污和杂物。

（3）车间设备、工具干净整齐，无明显污渍和残留。

综合上述结果，车间卫生状况良好，符合国家卫生标准和厂家要求。

2.生产工艺检测通过对原料采购、加工、储存、包装、消毒等各个环节的检测及评估，结论如下：（1）原料来源渠道正规，符合国家卫生标准和厂家要求。

（2）生产加工流程合理，符合卫生标准和工艺要求。

（3）储存过程规范，径直和温度符合要求，符合国家卫生标准。

（4）包装材料达标，无异味和污染。

（5）消毒过程规范有效，符合国家卫生标准和厂家要求。

综合上述结果，生产工艺合规、规范、安全，无安全隐患。

3.生产水源检测通过对生产车间内所使用的水源进行检测及评估，结论如下：（1）水源来源正规，符合国家卫生标准和食品生产用水标准。

（2）水质状况良好，无异味、色泽清澈，各项指标符合卫生标准和饮用水质量标准。

综合上述结果，生产用水质量符合国家要求，可保证产品卫生安全。

食品出厂检验报告
一、概述
本报告展示的是针对某食品企业A公司部分产品进行的检验结果，检测内容包括营养
成分、微生物污染及化学残留等方面，旨在保障消费者健康与安全。

二、样品信息
样品名称：A公司部分产品
生产日期：2021年5月1日
样品批次：2021SA1
取样单位：A公司
取样地点：A公司生产车间
三、检测项目及结果
1. 营养成分检测
检测项目结果
蛋白质（g/100g) 16.2
碳水化合物（g/100g） 74.1
本次检测结果显示，样品的营养成分基本符合食品安全标准的要求。

2. 微生物检测
总大肠菌群（CFU/g） <10
检测结果表明样品微生物污染情况正常，未检出致病菌。

3. 化学残留检测
检测结果表明样品未检出糖类、抗生素及激素类药物残留，但防腐剂在样品中检测出，其残留量超过了国家标准规定的限量标准5mg/kg。

四、结论
本次检测结果表明，A公司部分产品营养成分符合标准要求，微生物污染情况正常，
未检出致病菌，但样品中防腐剂残留超标。

建议A公司在生产加工过程中加强质量管理，
确保产品的安全性和质量。

消费者购买过程中应关注产品的生产日期、保质期等相关信息，避免长时间保存及过期食用。

范本1出厂检验报告检验时间：2013年11月16日审核：岳利会化验员：岳瑞霞检验时间：2013年11月14日审核：岳利会化验员：岳瑞霞检验时间：2012年5月17日审核：岳利会化验员：岳瑞霞出厂检验报告检验时间：2011年12月23日审核：岳利会化验员：岳瑞霞出厂检验报告检验时间：2013年11月19日审核：岳利会化验员：岳瑞霞检验时间：2013年5月16日审核：岳利会化验员：岳瑞霞检验时间：2011年3月18日审核：岳利会化验员：岳瑞霞出厂检验报告检验时间：2009年7月14日审核：岳利会化验员：岳瑞霞出厂检验报告检验时间：2010年12月3日审核：岳利会化验员：岳瑞霞出厂检验报告检验时间：2010年1月15日审核：岳利会化验员：岳瑞霞出厂检验报告检验时间：2013年5月1日审核：岳利会化验员：岳瑞霞营养成分表营养成分表营养成分表项目实测结果项目实测结果项目实测结果能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克营养成分表营养成分表营养成分表项目实测结果项目实测结果项目实测结果能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克营养成分表营养成分表营养成分表项目实测结果项目实测结果项目实测结果能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克营养成分表营养成分表营养成分表项目实测结果项目实测结果项目实测结果能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克营养成分表营养成分表营养成分表项目实测结果项目实测结果项目实测结果能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦能量／KJ／100g 1343千焦蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克蛋白质／g／100g 24.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克脂肪／g／100g 1.6克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克碳水化合物／g／100g 42.5克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克钠／mg／100g 0克营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表营养成分表 营养成分表 营养成分表范本2张家口天勤农贸有限公司玉米检验报告检验编201111检验日期 2011.11.20人：云人：2011.03.27 2张家口天勤农贸有限公司玉米检验报告检验编C01检验日期检验人：复核人：2010.09.05范本3出厂检验报告产品名称大米型号规格25kg/袋委托单位/受检单位/检验类别出厂检验检验日期20 年月日20 年月日出厂检验报告出厂检验报告共2页第2页检验结果大米原始检验记录产品名称样品编号抽样日期质量等级执行标准检验日期使用仪器设备名称使用前使用后室内温度湿度检验员审核一、色泽、气味、口味鉴定法（按GB5492-85执行）1、色泽：鉴定时，将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部榈的颜色和光泽是否正常。

出厂检验报告单
产品出厂检验报告
结论:
试验员: 日期: 校核: 日期:
产品出厂检验报告
结论:
试验员: 日期: 校核: 日期:
产品出厂检验报告
结论:
试验员: 日期: 校核: 日期:
出厂检验原始记录
样品名称: 生产日期: 取样日期: 执行标准:GB/T 20977-2007《糕
点通则》
一、净含量
标注净含量:————————————
二、水分含量
操作过程:取十个样品，用电子天平称量毛重，精确到0.1g，用其平均值减去皮重平均值，即为净含量。

三、菌落总数(cfu/g)
四、大肠菌群(MPN/100g)
检验员: 日期: 审核: 日期:
出厂检验原始记录
样品名称:面包( )生产日期: 取样日期: 执行标准:GB/T20981-2007
《面包》
一、净含量
操作过程:取十个样品，用电子天平称量毛重，精确到0.1g，用其平均值减去皮重平均值，即为净含量。

二、水分含量
三、比容
五、大肠菌群(MPN/100g)
检验员: 日期: 审核: 日期:
出厂检验原始记录
样品名称: 生产日期: 取样日期: 执行标准:GB 19855-2005《月饼》
一、净含量
二、馅料含量
三、菌落总数
四、大肠菌群(MPN/100g)
操作过程:取十个样品，用电子天平称量毛重，精确到0.1g，用其平均值减去皮重平均值，即为净含量。

检验员: 日期: 审核: 日期:。

菌落总数空白：（1）琼脂 （2）空气 （3）盐水
4
大肠菌群，MPN/100g
1mL×××
初发酵试验条件：36℃±1℃温箱内培养48h±2h
复发酵试验条件：36℃±1℃温箱内培养48h±2h
LST肉汤管10mL×1mL×mL×
BGLB肉汤：
/
/
试验：校核：
白色或乳白色
气味和滋味
有豆香、无异味
组织形态
块形完整、无麻面、无石膏粒、质地细嫩、刀切后不塌陷、不裂。
杂质
无肉眼可见的外来杂质
净含量
≥
菌落总数，cfu/g
≤
大肠菌群，MPN/100g
≤
结论意见：
批准： 化验员：
##########################豆制品厂
测试原始记录(豆制品)
产品名称：型号规格：抽样单号：
#################豆制品厂
检验报告单(豆制品)
产品名称：型号规格：报告单号：
抽样基数：样品数量：生产日期：2008.
检验依据：Q/TSHC001-2008检验性质：出厂检验检验日期：2008.
检验项目：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群、
检验项目
标准规定(南豆腐)
检验结果
单项判定
感官
色泽
抽样基数：样品数量：生产日期：2008.
检验性质：出厂检验检验依据：Q/TSHC001,,检验日期：2008
仪器设备：恒温培养箱、显微镜、微生物超净工作台 、 电子称
序号
检验项目
检测结果
1
感官
色泽பைடு நூலகம்
气味和滋味
组织形态
杂质
2
净含量, g

10
菌落总数
CFU/g
≤1×106
□合格□不合格
11
大肠菌群
MPN/100g
≤1×104
□合格□不合格
12
金黄色葡萄球菌
/
不得检出
□合格□不合格
13
沙门氏菌
/
不得检出
□合格□不合格
14
单核细胞增生李斯特氏菌
/
不得检出
□合格□不合格
15
克伦特罗
/
不得检出
□合格□不合格
16
莱克多巴胺
/
不得检出
□合格□不合格****Fra bibliotek类食品有限公司
产品出厂检验报告
产品名称
规格型号
批量
抽样日期
生产日期
检验日期
检验标准
报告日期
序号
检验项目
单位
标准要求
检验结果
单项判定
1
色泽
/
肌肉色泽鲜红有光泽，脂肪呈白色
□符合□不符合
□合格□不合格
2
黏度
/
外表及切面湿润，不粘手
□符合□不符合
□合格□不合格
3
组织状态
/
肉质紧密，有坚实感
□符合□不符合
□合格□不合格
4
气味
/
具有猪肉产品正常气味
□符合□不符合
□合格□不合格
5
煮沸后肉汤
/
透明澄清，脂肪团聚于表面，无异味
□符合□不符合
□合格□不合格
6
杂质
/
无肉眼可见杂质
□符合□不符合
□合格□不合格
7
水分
%
≤77
□合格□不合格