俄罗斯的节日及饮食
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俄罗斯风俗节日
1、公立新年；1月1日2、俄罗斯建军节公历2月22日是俄军的建军节。
2月23日，原为前苏联的红军节。
1991年，苏联解体，这一节日改为俄军建军节，并将日期改在2月22日。
过去，每逢这一节日，国家都要举行盛大的纪念活动。
现在，俄罗斯不再举行大规模的庆祝活动，但是，国家和政府主要领导人在节日时，都要到红场向无名烈士墓敬献花圈，举行仪式，晚上燃放焰火。
一些政党、社会团体仍然自发地组织，举行各种形式的纪念庆祝活动。
这一天，国家定为公休日。
3、妇女节3月8日是国际妇女节。
这是一个全世界各国劳动妇女为争取和平、民主、解放而斗争的庆祝日。
这一天，女职工通常能享受一天的假期。
在家里，丈夫通常要把作饭等家务劳动全包下来，让妻子休息。
4、劳动节5月1日是国际劳动节。
按规定，这一天放假。
同时组织各种庆祝和游艺活动，或者举行群众性游行。
以往，这类活动有政府组织，游行队伍中包括各企业、机关的代表。
现在，除政府组织的庆祝活动外，各种不同政见的组织者、劳工团体往往在这一天也自发地组织各种庆祝活动，阐述各自的政见，扩大本组织的影响。
各种俱乐部都要举行内容丰富、色彩缤纷的娱乐活动，节日情绪很高。
5、胜利节胜利节定在5月9日。
这是原苏联时期，卫国战争胜利纪念日，是战胜德国法西斯的纪念节日。
俄罗斯独立之后保留了这个节日，并改称为胜利节。
每年这一天，莫斯科都要举行隆重的集会和阅兵式庆祝胜利。
国家领导人前往红场的无名烈士墓前敬献花圈，进行哀悼。
夜晚，莫斯科和各英雄城市鸣放礼炮，纪念死难者。
同时，燃放焰火，庆祝反法西斯战争取得伟大的胜利。
6、诗歌节6月6日是俄罗斯伟大的诗人－－普希金的诞生日。
这天，成千上万的人聚集在这里，参加诗歌节纪念仪式和赛诗会。
全国各地也都举行形式多样的纪念活动。
7、国庆节俄罗斯国庆节1990年6月12日，俄罗斯联邦最高苏维埃通过并发表了主权宣言，宣布俄罗斯脱离苏联，主权独立。
这一天便被俄罗斯定为国庆节。
目前，俄罗斯人在这一天并没有举行什么特别的庆祝活动。
俄罗斯节日及习俗
俄罗斯节日及习俗号0126114241本科学年论文俄罗斯的节日及习俗所在系俄语系专业名称俄罗斯语言文学年级2012级学生姓名马月of long years of profound traditional culture, unique customs. Know something about Russia's customs and traditions could not only enrich one's own knowledge and in Russia's life proves.Keywords:Russia, festivals, customs, celebrations全民节日在日历上会被用红色表示，它提醒人们记住俄罗斯历史上所发生的伟大事件，告诉人们这些日子对每个俄罗斯人来说都是极其珍贵的。
宗教节日则包含神圣韵味。
一、全民节日及其庆祝习俗（一）第一季度1月1日，新年。
毋庸置疑，这是一年中最受欢迎、庆祝范围最广的节日。
人们很早就开始新年的准备工作：考虑送给亲朋好友的礼物、购置新年盛宴的食品、准备节日服饰、寄贺卡、邀请客人......节日前夕，在城市的广场、公园、街道上、商店的橱窗里、咖啡馆里、到处都摆放着新年枞树——新年的象征。
这种树木不畏严寒、四季长青。
因此每家每户中都摆放着装饰美丽的新年枞树。
装饰圣诞树无论对成年人还是孩子来说，都是一件乐事，通常全家一起动手，每个人都想参与，都想亲手挂上自己喜欢的玩具和装饰品。
所有的人都对新年的到来感到高兴。
最高兴的事孩子们，因为他们相信，在新年职业圣诞老人和他美丽的孙女雪姑娘会带礼物给他们，于是他们就急切地盼望着出现意外的惊喜。
12月31日夜里，全家人围坐在丰盛的桌旁，辞旧迎新。
每个人都回忆着过去一年中美好的事情。
当克里姆林宫中楼上的指针还剩下即将过去的一年最后几秒的时候，人们站起身来，开启新年的传统饮料香槟酒。
俄罗斯的习俗
斯人习惯于购买新年礼物，添置欢乐饰物，举办家庭派对，或者
出国旅游。直到1月19日的耶稣受洗节，人们仍然保持着高涨的情
绪，继续制作美味的菜肴，继续到亲朋好友家串门。
俄罗斯新年的餐桌是格外丰盛的，各式的开胃冷盘，热菜，甜点，
让人垂涎欲滴。应当说明的是，每家新年的餐桌上香槟是必不可
少的，克里姆林宫自鸣钟响过12点时，播音员就向全国人民祝贺 新年。此时，所有的人都停止了一切活动，高呼“乌拉”，相互 祝贺，开怀畅饮。按俄罗斯习俗，庆祝新年应该先喝香槟酒，然 后才可以喝其它酒享用新年晚餐。
和西方的圣诞老人类似，俄罗斯民族传统中也有一位和蔼的老爷爷 形象，他就是严冬老人。在俄罗斯人的眼里，“严冬老人”从天空 中飘下的第一片雪花开始就存在了，并非只是在节日才出现。严冬 老人每次在新年期间的亮相时，身边总会跟着自己的孙女雪姑娘， 她头戴俄罗斯传统珠冠，为孩子们送上祝福。在俄罗斯人民心目中， 新年的庆祝活动绝不能少了雪爷爷和雪姑娘。
是圣诞斋戒，在斋戒期40天里，虔诚的教徒只食用浸泡和煮熟的小
米、大米、豆类和蔬菜。除俄罗斯境内的东正教堂外，许多海外教 区也举行了节日祈祷仪式。
3、祖国保卫者日 （俄罗斯，白俄罗斯和乌克兰的法定假日，为每 年的2月23日全国放假一天。） 1917年10月25日，十月革命，成立了苏维埃政权。当时正处于 第一次世界大战期间，苏维埃政权公布和废除俄国原政府的一切
2、婚礼习俗 俄罗斯族严禁叔伯姑表兄妹等近亲结婚，但不限制与其他兄弟民 族通婚。他们主要通过恋爱自由结合，虽然也有包办婚姻，但不占 主导地位。依照俄罗斯族的风俗习惯，其婚礼程序如下： 1) 媒人带面包说亲 依照俄罗斯族的风俗习惯，媒人说亲时，要带一个撒了盐的面包 若是姑娘和她的父母同意，姑娘就会亲手把面包切开请大家分享。 然后男方家则举行个简单的订婚仪式，商定好结婚日期。俄罗斯族 有个好传统，即不受彩礼，男方家只需要准备一些结婚的必需物品 则可，至于宴请宾客的费用则由男女方家各自筹备。但是，俄罗斯 族的陪嫁都比较讲究，为了不被男方家笑话，女方家都会尽可能好 的为女儿置办嫁妆。
俄罗斯的风土人情简介
俄罗斯的风土人情简介俄罗斯作为一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，其风土人情独具特色。
本文将从俄罗斯的节日、饮食、礼仪和民俗等方面进行介绍，让我们更加了解这个神秘而迷人的国度。
一、节日与庆典俄罗斯有许多独特而盛大的节日和庆典，其中最为著名的是俄罗斯正教会的传统节日。
其中，俄罗斯的圣诞节和复活节是最为重要的节日之一。
圣诞节通常在1月7日庆祝，人们会去教堂参加宗教仪式，并在家中享用丰盛的晚餐。
复活节庆祝活动则主要包括彩蛋的制作和寻找游戏，以及聚餐和舞蹈表演等。
除了正教会的节日，俄罗斯还有一些与农业和自然有关的庆典。
例如，俄罗斯的仲夏节是为了庆祝夏至时刻，人们会举行篝火晚会，跳舞和唱歌。
此外，俄罗斯还有庆祝收获丰收和农耕季节开始的农民节，人们会穿上传统服装，参加民间舞蹈和游戏，品尝传统食物。
二、饮食文化俄罗斯的饮食文化以其丰富多样而闻名。
俄罗斯人喜欢吃肉类食物，如牛肉、猪肉和家禽。
其中，俄式烤肉（又称为“烤猪肉”）是一道传统的烹饪美食，常常在特殊场合和庆典上享用。
此外，俄式酥皮馅饼（或称为“皮罗什基”）、俄式酸奶（或称为“库马”）等也是俄罗斯人日常生活中的主食之一。
在餐桌礼仪方面，俄罗斯人注重用餐的仪式感和交流。
在家庭聚餐中，俄罗斯人会坐在一起共进晚餐，喝着俄式伏特加或著名的成名酒“俄罗斯贵族”。
人们会用盛情款待的方式向客人提供美食和饮料，并用餐时保持愉快的对话和交流，这一切体现了俄罗斯人热情好客和注重人际关系的特点。
三、传统礼仪与民俗俄罗斯的传统礼仪和民俗是俄罗斯文化的重要组成部分。
例如，俄罗斯人在结婚时会举行盛大的婚礼仪式，穿上传统的婚礼服装，按照习俗进行仪式和庆祝活动。
婚礼上，新娘和新郎会举行握手仪式，寓意一生的牢固和幸福。
除了婚礼，俄罗斯人还有许多其他的传统仪式和民俗。
例如，俄罗斯人过正月十五时会点燃篝火，并跳舞和唱歌，以驱赶恶鬼和带来幸运。
同时，俄罗斯人还有一项非常流行的传统活动是“换桥”（或称为“白羊”），人们在春天的早晨穿越河流，象征着迎接新的生活和季节。
人文风情
• 数字禁忌 ：忌“13”，忌“星期五”，忌双 数。 • 生活中的禁忌 ：忌坐桌角吃饭，忌看见兔子 或黑猫横穿道路，忌左脚先下床，忌用死人 触摸过的东西，忌亲人离家远行时打扫房间， 忌就餐时照镜子 ，忌打翻盐罐，忌把面包底 朝天倒放 ，忌在房屋里吹口哨，忌妇女不戴 头巾进教堂 ，忌考试前理发。
旅游景点
• 亲吻礼节 ：大体可分为情爱的吻、礼节 的吻、崇敬的吻和友谊的吻等几种类型。 • 道谢礼节 ：俄罗斯人常说的道谢词语很 多，最常见的有“谢谢” 。在听到别人 道谢时，俄罗斯人一般说“别客气” ， “没什么” ，“用不着谢” 或“随时 为您效劳” 等语句来予以回应。
• 待客礼节 ：俄罗斯人对待客人热情大方，十 分注意言谈举止和礼节礼貌。对特别尊贵的 客人习惯用传统的“面包和盐”(хлеб-соль) 的方式来招待，以表示自己的热情及对客人 的欢迎和敬意 。 • 俄罗斯人好客，但待客时不会客套，一般询 问客人是否需要喝点什么或吃点什么时，都 是真心的。但如果来客不想吃喝，俄罗斯人 • 远景
• 鱼子酱：欧洲人视鱼子
酱为上等美食，其中又以俄 罗斯产的为上品。鱼子酱有 灰（明太鱼）、红（鲑鱼） 和黑（鲟鱼）三种。灰的口 味重，红的太腥，黑的最妙。 即使在50年代，黑鱼子酱产 量比现在高10倍的时候，对 俄罗斯人来说，吃一片抹黑 鱼子酱油和黄油的面包也是 难得的享受。
一、俄罗斯的饮食
• 馅饼儿：馅饼，在俄餐中有着
冬宫的馆藏
• 圣母子
红场
• 红场原名“托尔格”，意为“集市”， 1662年改为“红场”，意为“美丽的广 场”，面积9.1万平方米，位于市中心，是 国家举行各种大型庆典及阅兵活动的中心 地点，是世界上著名的广场之一。
红场阅兵
• 阅兵典礼 • 阅兵典礼
俄罗斯族
：
“复活节”又叫“帕斯喀节”，是为了纪念耶稣死后复活， 没有固定的日期，每年春分月圆后的第一个星期日举行，一般 在4月4日至5月10日之间。节前，人们按照宗教传统斋戒49天， 每天只吃一顿饱饭，其余两顿只吃半饱，而且不吃荤，只吃素， 戒期也不许唱歌跳舞。不过现在除了老人和教徒，我国很多俄 罗斯族人已经不再守戒了。过节这天，每家除准备丰富多彩的 “比切尼”（糕点）之外，还要准备煮熟的彩蛋，即将煮熟的 鸡蛋涂上红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩，每当客人来到， 主人就分一个彩蛋，以象征生命的昌盛。节日期间人们要以上 好的点心、饼干款待来客，亲友们互登门祝贺，青年男女则载 歌载舞，跳起节奏强烈的俄罗斯踢踏舞，拉起三弦琴和手风琴， 尽情欢乐。每年复活节后50天为降灵节，降灵节亦称圣灵降临 节，是东正教纪念耶稣门徒领受圣灵的节日。
去俄罗斯族人家作客时，有不少规矩。要先 敲门，得到主人允许后，方可进屋，进屋后不能 戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸烟， 必须事先征得主人的同意；点烟时，不可以用一 根火柴连续给三个人点烟；不能问别人的收入， 也不可以问妇女的年龄，否则被视为不礼貌；赴 家庭宴会时，一般应比预订的时间晚15 分钟到， 但不宜更晚。俄罗斯族人在生活中还很忌讳数字， 尤其是“13”，被他们称为是鬼数，最不吉利。 俄罗斯族人爱吃肉，但忌食马肉、驴肉，饮 酒时不可以左手举杯。喝汤时必须用勺，但不得 用左手拿勺。
报喜节
报喜节，新疆等地俄罗斯族传统岁时活动， 一般在农历三月上旬举行。据《新约圣经》载： 圣母玛利亚在这天领受了天使向她宣布上帝的 旨意，她将由“圣灵”感孕而生耶稣。节日期 间人们要进行各种庆贺活动。三月四日孩子们 把烤好的百灵鸟形状的饼干带到田地里，抛向 天空，然后再接住，以示迎春。妇女们于三月 九日把一块亚麻布铺在村外的地上，摆上一个 大圆面包，请春天母亲享用。姑娘们则用纸或 布扎成各种小鸟，用绳子拴的折下的树枝下。 各人自找山披、屋顶、柴垛等较高的地方，摇 动树枝，唱迎春歌。也有的地方于三月二十五 日庆祝报喜节，因为这时春天已来临，候鸟也 已返回。在这一天，人们唱迎春歌。
“复活节”又叫“帕斯喀节”，是为了纪念耶稣死后复活， 没有固定的日期，每年春分月圆后的第一个星期日举行，一般 在4月4日至5月10日之间。节前，人们按照宗教传统斋戒49天， 每天只吃一顿饱饭，其余两顿只吃半饱，而且不吃荤，只吃素， 戒期也不许唱歌跳舞。不过现在除了老人和教徒，我国很多俄 罗斯族人已经不再守戒了。过节这天，每家除准备丰富多彩的 “比切尼”（糕点）之外，还要准备煮熟的彩蛋，即将煮熟的 鸡蛋涂上红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩，每当客人来到， 主人就分一个彩蛋，以象征生命的昌盛。节日期间人们要以上 好的点心、饼干款待来客，亲友们互登门祝贺，青年男女则载 歌载舞，跳起节奏强烈的俄罗斯踢踏舞，拉起三弦琴和手风琴， 尽情欢乐。每年复活节后50天为降灵节，降灵节亦称圣灵降临 节，是东正教纪念耶稣门徒领受圣灵的节日。
去俄罗斯族人家作客时，有不少规矩。要先 敲门，得到主人允许后，方可进屋，进屋后不能 戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸烟， 必须事先征得主人的同意；点烟时，不可以用一 根火柴连续给三个人点烟；不能问别人的收入， 也不可以问妇女的年龄，否则被视为不礼貌；赴 家庭宴会时，一般应比预订的时间晚15 分钟到， 但不宜更晚。俄罗斯族人在生活中还很忌讳数字， 尤其是“13”，被他们称为是鬼数，最不吉利。 俄罗斯族人爱吃肉，但忌食马肉、驴肉，饮 酒时不可以左手举杯。喝汤时必须用勺，但不得 用左手拿勺。
报喜节
报喜节，新疆等地俄罗斯族传统岁时活动， 一般在农历三月上旬举行。据《新约圣经》载： 圣母玛利亚在这天领受了天使向她宣布上帝的 旨意，她将由“圣灵”感孕而生耶稣。节日期 间人们要进行各种庆贺活动。三月四日孩子们 把烤好的百灵鸟形状的饼干带到田地里，抛向 天空，然后再接住，以示迎春。妇女们于三月 九日把一块亚麻布铺在村外的地上，摆上一个 大圆面包，请春天母亲享用。姑娘们则用纸或 布扎成各种小鸟，用绳子拴的折下的树枝下。 各人自找山披、屋顶、柴垛等较高的地方，摇 动树枝，唱迎春歌。也有的地方于三月二十五 日庆祝报喜节，因为这时春天已来临，候鸟也 已返回。在这一天，人们唱迎春歌。
俄罗斯饮食文化-最新文档
俄罗斯饮⾷⽂化-最新⽂档俄罗斯饮⾷⽂化俄罗斯国⼟辽阔，历史悠久，具有独特的历史⽂化。
俄罗斯饮⾷⽂化是俄罗斯⽂化的重要组成部分，同样具有悠久的历史。
其饮⾷⽂化受到⾃然⽓候、地理条件及社会经济等因素的影响，除此之外，俄罗斯与周边国家的⽂化交流活动也较多，这对其饮⾷⽂化也有着重要影响。
因此，俄罗斯饮⾷⽂化及烹饪技术构成了这个国家的物质⽂化，成为这个国家社会⽣活的重要组成部分。
本⽂从多个⾓度对俄罗斯的饮⾷⽂化进⾏具体介绍。
⼀、俄罗斯传统主⾷饮⾷能够反映⼀个民族的性格特征，俄罗斯⼈民的性格粗犷豪放、淳实朴素，其传统饮⾷⽐较简单。
俄罗斯⼈民对饮⾷的要求不⾼，只有分量⾜、热腾就⾏。
⽩菜汤与⿊⾯包恰好符合这⼀标准，于是⿊⾯包与汤便成为俄罗斯⼈民的传统⾷物。
⿊⾯包外表⼲硬粗粝，⼝味酸咸，由⾯粉、荞麦、燕麦等原料烤制⽽成的，发酵⽤的酵母含有多种维⽣素和⽣物酶，表⽪坚硬、颜⾊较深，有点类似我国北⽅的窝窝头。
如果放置⼏天不吃，就会硬得嚼不动，但这也有效地保证了它不会轻易变质。
⿊⾯包是俄罗斯最古⽼、最珍贵的⾷物，⾯包加盐在俄罗斯饮⾷⽂化⾥有着重要的象征意义：⾯包象征着富裕与粮⾷丰收，盐则有辟邪的意思；⾯包加盐则象征着殷勤好客、祈福平安。
在⽤餐的开始与结束的时候，俄罗斯⼈都会吃⼀⽚蘸着盐的⾯包，以此来表达吉祥如意的意识。
因此，俄罗斯有⽤⾯包与盐招待客⼈的习俗，这能够表现出主⼈的富有，⼜能够表达主⼈对客⼈的欢迎与尊重，这⼀习俗也逐步演变为俄罗斯迎接贵宾的基本礼仪。
除了⿊⾯包之外，汤也⼴受俄罗斯⼈民的喜爱。
在俄罗斯⼈⽇常饮⾷中，最普通的汤就是⽤⽜⾁或猪⾁、加上⽩菜、⼟⾖、胡萝⼘、红甜菜熬制⽽成的酸菜汤，吃时再加⼀匙酸奶油，更是鲜美可⼝，另外，酸菜汤还具有醒酒的功效。
俄罗斯⼈爱喝伏特加，酸菜汤的饮⽤显得尤为必要。
俄罗斯最为传统的汤是红菜汤，⼜称罗宋汤，配上⿊⾯包，⼝味略甜、滋味醇厚，闻起来较为鲜⾹。
在俄罗斯，最受欢迎的是⽩菜汤。
俄罗斯风土人情一窥俄罗斯的独特文化与民俗风情
俄罗斯风土人情一窥俄罗斯的独特文化与民俗风情俄罗斯，这个辽阔而神秘的东欧国家，拥有着丰富多样的文化与民俗风情。
在这个国家，人们流传有着许多独特的传统，经历了数百年的积淀与演变，形成了今日的俄罗斯独特文化。
本文将为大家带来一窥俄罗斯风土人情的旅程。
1. 俄罗斯民俗节日的魅力俄罗斯的民俗节日令人叹为观止，充满着浓厚的独特风情。
其中，最有名的莫过于俄罗斯正教节日，如复活节与圣诞节。
在复活节这一重要节日当天，人们会举行各种庆祝活动，如打篮球、揣蛋、涂彩蛋等。
而圣诞节，则是庆祝耶稣基督降临的日子，人们会在这一天互相赠送礼物，并举行隆重的庆祝活动。
除此之外，还有诸如国庆节、独立日等民俗节日，都充满着独特的娱乐表演和庆祝活动，吸引着来自世界各地的游客。
2. 俄罗斯芭蕾舞的精髓俄罗斯芭蕾舞被誉为世界上最古典、最纯粹的芭蕾舞形式之一。
它起源于十七世纪的法国，但在俄罗斯得到了更为广泛的发展与流传。
许多着名的芭蕾舞剧作品，如《天鹅湖》、《胡桃夹子》、《睡美人》等，都成为了俄罗斯文化的重要组成部分。
俄罗斯芭蕾舞强调舞者的优雅与力量，给人一种美轮美奂的感觉，享受其中的观众常常被这种优美动作和表情所深深吸引。
3. 俄罗斯美食的独特魅力俄罗斯美食自古以来就以其丰富多样而闻名于世。
从传统的俄罗斯菜肴，如酸黄瓜、鲟鱼子酱、俄罗斯皇家酒等，到现代化的俄式快餐，如俄罗斯比萨和煎饼等，都充分展现了俄罗斯的独特风味。
此外，俄罗斯的茶文化也非常独特，人们喜欢品尝各种口味的茶叶，并将其视为一种生活方式。
品茶时，人们常常会搭配一些糕点或者小吃，以增添其味道的丰富性与深度。
4. 俄罗斯民间艺术的珍品俄罗斯民间艺术在世界范围内都享有盛誉，其独特的装饰技巧和形式塑造了鲜明而丰富的俄罗斯民间艺术风格。
俄罗斯民间绘画、民间雕塑和纺织品等，通过精美的图案和富有生活气息的内容，将人们带入一个神奇而浪漫的世界。
而以人偶、俄罗斯套娃等手工艺品闻名的俄罗斯做工精细、色彩绚丽，是绝对不可错过的纪念品。
俄罗斯
称呼：俄罗斯的姓名包括三个部分，依次为名、父称、姓。
女人结婚后一般随男人姓，有的保留原姓。
在俄罗斯人当中，不同的场合不同对象有不同的称呼。
在正示公文中要写全称，非正式文件中一般名字和父称写缩写。
表示有礼貌和亲近关系时，用名和父称。
平时长辈对晚辈或同辈朋友之间只称名字。
在隆重的场合或进行严肃谈话时，用大名。
平时一般用小名。
表示亲近时用爱称。
对已婚妇女必须用大名和父名，以示尊重。
工作关系中可称呼姓和职务，再加上“同志”的词。
风俗：俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：1、对16岁以下的儿童；2、近亲之间与同事之间(年轻人之间)；3、年轻人对年轻人。
对老年人、陌生人(儿童除外)和领导人则称“您”。
对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。
目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。
一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。
在公开发言时，一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。
在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。
大部分俄罗斯人都在家中用餐，只在上班的午休时间才去餐馆。
遇有喜庆或举办婚礼时，俄罗斯居民通常都在餐馆举行，由邀请人付费。
朋友聚会一般在家庭环境下进行。
客人通常都带给主人小礼品(蛋糕、酒)和鲜花。
面包和盐：铺着绣花的白色面巾的托盘上放上大圆面包和面包上面放一小纸包盐。
捧出“面包和盐”来迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最热烈的欢迎。
亲吻：在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。
长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。
晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。
妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。
俄罗斯的礼仪和风俗介绍
俄罗斯的礼仪和风俗介绍（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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今天送冬节仍然是人 们喜爱的节日之一， 谢肉节成了历史名词， 60年代末，苏联政府 将这个节日改为“俄 罗斯之冬狂欢节”。
烧掉象征冬天的谢肉节草人
送冬节狂欢
如今，陈旧落后的祭 祀仪式已消失，人们用自己 喜爱的方式欢度这一节日。 节日期间各地都有丰富多彩 的文体表演。象征太阳的圆 薄饼仍是节日的必备食品， 节日期间跳的圆圈舞仍然是 俄罗斯最主要的民间舞蹈形 式。
东正教大牧首阿列克谢二世圣诞祝辞
2.复活节
“太阳比星辰高出多少，复 活节就比其它节日重要多少”。 此节日源于《圣经》中关于耶酥 死而复生而设,是“节日中的节 日”。
复活节在每年春分月圆后第 一个星期日举行，一般在3月底4 月初，日子并不固定。
复活节的那一周是 一年中最“美味” 的时候，餐桌上一 定要有传统宗教仪 式菜肴： 圆柱型面包； 复活节彩蛋； 奶渣糕；
俄罗斯可能是世界上节日最多的 国家。节日在日历上用红色标出。 节日基本上由四类组成：
1.苏联的节日
2.传统节日
3.东正教的节日
4.俄联邦的新节日
苏联的节日分为:
1.国际性的: 三八妇女节，五一劳动 节，六一儿童节等； 2.全国性的:十月革命节(11月7日)， 胜利日(5月9日),新年； 3.职业性的:宇航节（4月12日），教 师节（10月的第一个星期日），运动 员节（8月的第二个星期六）等；
这些节日中最重要的是 十月革命节，也就是苏联的 国庆节。俄联邦独立后基本 保留了这些节日，但是将五 一节改为春天和劳动节， 十月革命节改为和谐解放日。
传统的节日：
俄罗斯的传统节日主要形成于民 间，尤其是在农村，有些节日甚至出 现身是古斯拉夫人的春耕节，是古 斯拉夫最早的多神教节日。
谢肉节是传统节日里的大节，日期是在复活节 前的第八周，一般在2月底3月初，为期七天， 每一天都有所不同。
星期一：迎春日
星期二：始欢日 星期三：美食日 星期四：醉酒日 星期五：岳母晚会日 星期六：大姑、小姑聚会日 星期日：送冬日
谢肉节时必备 的一道菜是传 统的薄薄的圆 饼，它是春天 里的太阳的象 征。
1.主降生节（圣诞节）
对信奉东正教的俄罗斯民族来说， 公历1月7日是俄历12月25日，因此， 俄罗斯民族的圣诞节是1月7日。 圣诞节是基督教最古老的节日之 一。长期以来，不论是否教徒，俄罗 斯人都隆重庆祝这一节日，并把12月 24日至1月19日之间的这段日子定为 圣诞节期。
莫斯科基督救世主教堂2006年的圣诞祈祷
三剑客——黑面包、伏特 加和鱼子酱。
现代俄罗斯菜肴通常由冷盘和三道菜 组成。 冷盘是开胃菜，奶酪、鱼子酱、沙拉、 酸白菜、酸黄瓜都可作冷盘。 第一道菜是汤，可以是肉汤、鱼汤、 蘑菇汤。
第二道菜是鱼类、肉类的菜。
第三道是甜食，羹类，果酱，各种冰 激凌，奶油甜点等。
2.桦树节
每年6月24日是俄罗斯 人的桦树节，它源自古 代的夏至节。这个节日 的主角是白桦树，它是 俄罗斯的象征，堪称俄 罗斯的“国树”。 苏联时期夏至节变成了 苏联青年节。
东正教的节日：
东正教的节日很多，除最大、 最古老的节日复活节以外，东 正教还有12大节日，我们比较 熟悉的是其中的主降生节，也 就是圣诞节。
胜利日在红场上的庆祝活动
3.胜利日：1945年5月9日 苏联卫国战争胜利的日子， 苏联政府把这一天定为胜 利日，每年举行隆重的庆 典。苏联解体后，俄罗斯 仍然保留这个节日。
4.独立日： 从1992年开始俄联邦将6月12 日定为独立日，即国庆节。 5.国旗日： 每年8月22日。 6.和谐解放日： 原十月革命节。现官方取消了 各种庆祝活动，但放假一天。 国旗日的庆祝活动 7.宪法日： 每年的12月12日。1993年的这 一天俄联邦就新宪法举行全民 公决，通过了新宪法。
俄罗斯饮食量大，油 重，偏咸，过甜，喜 食酸味。
面包是俄罗斯的主食， 土豆被称为“第二面 包”。
香肠也是日常食用不 可少的。
欧洲人视鱼子酱 为上品，其中以 俄罗斯产为最佳。 鱼子酱有灰、红、 黑三种颜色，黑 鱼子酱为最佳。
俄罗斯的饮食有“五大领 袖”、“四大金刚”和 “三剑客”之说。
五大领袖——面包、牛奶、 土豆、奶酪和香肠。 四大金刚——洋白菜、葱 头、胡罗卜和甜菜。
俄联邦的新节日
1991年，俄罗斯联邦独立后, 将以前苏联时期的一些节日保留 下来，但改了名称，如：祖国保 卫者日、春天和劳动节、和谐解 放日等；有的则是新定的节日， 如独立日、宪法日等；
1.祖国保卫者日： 原苏军建军节。在俄罗斯 早就成了男人们要庆祝的 节日。
2.春天和劳动节：
原“五一”国际劳动节。