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国家市场监督管理总局针对固体饮料、压片糖果、代用茶等食品开展专项整治作者：来源：《食品安全导刊》2020年第06期本刊讯（记者王崇民）5月14日，国家市场监督管理总局办公厅为加强食品质量安全监管，保障公众身体健康，严厉打击固体饮料、压片糖果、代用茶等特殊形态或包装形式的食品非法添加、虚假宣传、违规销售等违法违规行为，决定开展专项整治工作。
据了解，本次专项整治对象分为两大类：一是企业名称中含有“生物”“科技”“医药”“营养”等字样的，获证类别为饮料、糖果、果冻、代用茶、茶制品、其他酒、蜜饯、水果制品、水产制品和其他食品的食品生产者及委托生产者;二是母婴店、医院及其附近的食品销售单位、相关食品生产者直销网点和线上销售渠道，以及面向老年人、病弱群体的保健类店铺等食品经营者。
被纳入整治活动的违法违规行为包含4种——未取得食品生产经营许可或超出许可范围从事食品生产经营活动，以及生产经营未按规定注册、备案的特殊食品;生产经营非法添加非食品原料、非食用物质、药品和其他可能危害人体健康物质的食品;食品标签、说明书明示或暗示具有疾病预防、治疗及保健功能，利用包括广告、会议、讲座、健康咨询在内的任何方式对食品进行虚假宣传的行为;利用网络、会议营销、电话营销、直销等方式非法营销食品，将普通食品与特殊食品进行混放销售、以普通食品冒充特殊食品销售等违规销售行为。
整治措施包含3个阶段：第一阶段为2020年7月31日前，食品生产经营者要对自身生产经营情况和生产经营的食品开展全面自查，重點包括生产许可情况、过程控制情况、非法添加情况、标签标识情况，以及宣传和销售情况，从而全面排查食品安全风险;第二阶段为2020年8月1日至10月31日，即开展集中整治，加强监督检查和抽检监测，严厉打击违法违规行为;第三阶段为2020年11月，即对本次专项整治工作进行总结，完善相关工作制度和措施。
在此期间，各地市场监管部门要强化组织实施，提高政治站位，坚持以人民为中心，落实属地责任，结合实际情况制定本地专项整治工作细化方案，认真抓好落实，做好专项整治工作;坚持打建结合，既要针对当前突出的问题发现一起重处一起，盯住不放，久久为功，还要固本强基、建立长效机制，出台制度措施，形成科学有效的治理体系;注重宣传引导，大力宣传典型经验和做法，并及时曝光违法案例，形成有效震慑;坚持开门搞整治，畅通投诉举报渠道，广泛听取群众意见，强化社会共治体系。
含茶制品和代用茶生产许可证审查细则茶叶作为一种经济作物和饮料，受到了广大消费者的喜爱，也成为了许多企业发展的主要方向。
为了规范茶叶生产经营行为，保证茶叶质量和安全，国家对茶叶相关企业进行了许可证的审查，其中包括含茶制品和代用茶生产许可证审查细则。
下面我将就这两方面的细则进行详细讲解。
首先是含茶制品生产许可证审查细则。
含茶制品是指以茶叶为主要原料，经一定加工制成的保健食品、食品添加剂、药品、化妆品和工艺品等。
审查细则主要包括以下几个方面：1.企业资质要求。
茶叶生产企业需要具备足够的生产规模和设备条件，并拥有相关的生产工艺和技术人员。
同时需要具备相应的生产管理和质量控制体系，并通过相关认证。
2.原料安全要求。
茶叶作为主要原料，需要符合国家相关的食品安全标准。
茶叶生产企业应从合法渠道采购茶叶原料，检验其质量和安全性，确保不使用过期茶叶或含有有害物质的茶叶。
3.生产工艺要求。
茶叶生产企业需要制定科学合理的生产工艺，并建立完善的生产操作程序。
同时，应使用符合国家标准和相关法律法规的设备、仪器和容器，确保生产过程的卫生和安全。
4.产品质量要求。
茶叶生产企业需要按照国家相关的食品质量标准进行生产，确保产品的质量和安全符合标准要求。
同时，应定期对产品进行质量检验，并记录和报备相关数据。
5.产品标识和包装要求。
茶叶生产企业需要按照国家相关的标识和包装要求进行产品包装，并标明生产许可证编号、生产日期、保质期和生产企业信息等。
同时，要做好产品的追溯管理，保证产品的可追溯性。
接下来是代用茶生产许可证审查细则。
代用茶是指经过加工制作而成的不含茶叶的代用饮品。
审查细则主要包括以下几个方面：1.企业资质要求。
代用茶生产企业需要具备合法的生产经营资质，并具备相应的生产设备、场所、技术人员和管理体系。
2.原材料要求。
代用茶生产企业需要使用安全、合法的原材料进行生产，并确保原材料的质量符合国家相关标准。
3.工艺要求。
代用茶生产企业需要制定合理的生产工艺和操作规程，确保产品加工过程的卫生安全和质量稳定。
含茶制品和代用茶生产许可证审查细则茶叶作为中国传统的特产之一，在日常生活中起到了重要的作用。
然而，近年来有关茶叶的生产、加工和销售出现了一些问题，为了规范茶叶
行业的发展，相关部门制定了《含茶制品和代用茶生产许可证审查细则》。
这一细则旨在确保茶叶行业的安全、合规和可持续发展。
首先，该细则对茶叶生产企业的资质要求进行了明确规定。
生产茶叶
的企业必须具备一定的经营和管理能力，有相关的生产技术和设备，并且
符合食品安全的相关法律法规要求。
企业需要提供完备的营业执照、质量
管理体系认证证书等相关证明材料，以证明自身具备从事茶叶生产的基本
条件。
其次，细则对茶叶产品的质量要求进行了详细规定。
茶叶作为一种食品，必须符合国家和地方的食品安全标准，严禁使用有害物质和添加剂。
细则明确了茶叶产品的生产过程中应当遵循的卫生、消毒、储存等各个环
节的要求，确保产品的安全和卫生。
此外，细则还对茶叶产品的销售渠道和市场准入进行了规定。
只有获
得了相关的生产许可证，经过审查合格的企业才能生产和销售茶叶产品。
茶叶产品的销售渠道也必须符合相关的法律法规要求，严禁通过非法途径
进行销售。
最后，细则还对茶叶生产企业的监督检查进行了规定。
相关部门要定
期对生产企业进行监督检查，确保其遵守相关的法律法规和细则。
对于发
现的问题和违规行为，将依法进行惩处，以保护消费者的权益，并促进茶
叶行业的健康发展。
代用茶二氧化硫不合格摘要：I.代用茶简介A.代用茶的定义B.代用茶的分类C.代用茶的特点II.二氧化硫不合格的影响A.对人体健康的危害B.导致不合格的原因C.相关法规和标准III.合格代用茶的选择A.购买渠道B.产品标识C.品质鉴别方法IV.代用茶的健康饮用A.适宜人群B.饮用注意事项C.搭配与调饮正文：代用茶，是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。
代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类，如苦丁茶、桑叶茶、大麦茶等。
与茶叶不同的是，代用茶一般不含咖啡因，常喝不会造成失眠困扰。
近年来，代用茶中二氧化硫不合格的问题引起了广泛关注。
二氧化硫是一种食品添加剂，在食品中具有防腐、漂白、抗氧化等作用。
然而，过量摄入二氧化硫会对人体造成一定危害，如刺激呼吸道、引发过敏反应等。
因此，我国相关法规明确规定，代用茶中的二氧化硫含量不得超过一定标准。
导致代用茶中二氧化硫不合格的原因有很多，如生产过程中过量使用二氧化硫、原材料中本身含有较高浓度的二氧化硫等。
为了确保消费者的健康，我国卫生部门对代用茶的二氧化硫含量进行了严格监管，对不合格产品进行查处。
在选择代用茶时，消费者应从正规渠道购买，注意查看产品包装上的标识，了解产品的生产日期、生产地等信息。
此外，可以通过观察代用茶的颜色、气味等特征，初步判断其品质。
为了确保安全，建议购买有品牌、信誉良好的产品。
代用茶适宜人群较广，但不同人群在饮用时应注意适量。
例如，脾胃虚寒的人不宜饮用寒性代用茶，如绞股蓝茶等。
在饮用代用茶时，可搭配牛奶、蜂蜜等食材，以增加口感和营养。
代用茶二氧化硫不合格摘要：一、代用茶简介二、二氧化硫在茶叶中的作用三、二氧化硫不合格的影响四、如何选购安全的代用茶正文：代用茶，顾名思义，是指那些可以替代传统茶叶的饮品。
这类茶饮在近年来受到许多消费者的喜爱，原因在于它们往往具有独特的口感、丰富的营养成分以及较低的咖啡因含量。
然而，近期有报道称部分代用茶中二氧化硫不合格，引发了消费者对代用茶安全的担忧。
二氧化硫（SO2）在茶叶中具有防腐、抗氧化的作用，可以保护茶叶的色泽、口感和营养成分。
按照我国相关标准规定，茶叶中的二氧化硫含量不得超过100mg/kg。
然而，部分代用茶产品中的二氧化硫含量超过了这一标准，长期饮用可能对人体健康产生不良影响。
二氧化硫不合格的代用茶可能会对人体造成以下影响：1.刺激呼吸道：二氧化硫具有刺激性，可能引发呼吸道不适、咳嗽等症状。
2.过敏反应：部分人可能对二氧化硫过敏，接触后会出现皮疹、红肿等症状。
3.损害肝脏功能：二氧化硫在体内可能转化为亚硫酸盐，长期大量摄入可能对肝脏造成损害。
那么，在购买代用茶时，消费者应该如何选购安全的產品呢？以下是一些建议：1.选择正规渠道购买：尽量在正规商场、超市或官方线上平台购买代用茶产品，避免在无法确定货源的地方购买。
2.关注产品标签：购买时注意查看产品的生产日期、保质期、生产厂家等信息，确保产品来源可靠。
3.查看检测报告：可以向商家索要产品的检测报告，了解产品的二氧化硫含量是否合格。
4.观察茶饮颜色：优质代用茶的颜色通常鲜艳、自然，如果颜色过于鲜艳或者暗沉，可能存在质量问题。
总之，消费者在购买代用茶时应谨慎对待，选择合格产品，以保证饮用安全。
含茶制品-代用茶生产许可证QS审查细则前言近年来，人们对于含茶制品的需求逐渐增加。
伴随着市场需求的增长，涌现出了一批含茶制品生产企业。
为了保障消费者的利益和安全，中国国家质量监督检验检疫总局发布了代用茶生产许可证QS标准，对含茶制品的生产和销售进行监督和审查。
本文将详细介绍含茶制品的生产许可证QS审查细则，帮助相关企业了解QS标准的具体要求，促进企业合规和生产质量的提高。
QS标准概述生产许可证QS标准是指中国国家质量监督检验检疫总局为保障消费者权益和产品质量安全而制定的一项标准。
该标准主要适用于食品行业，包括含茶制品。
生产许可证QS标准包括了企业基本资质管理要求、原料和产品质量管理要求、生产设施和设备卫生要求、员工卫生和培训要求等多个方面，其中也包含了针对含茶制品的特殊要求。
QS标准对含茶制品的特殊要求1.原料：含茶制品所使用的茶叶和茶料应当符合国家质量标准，不得使用变质、霉变或者使用禁用原料制造。
2.生产环境：含茶制品的生产车间要求具有良好的通风、防虫防鼠等措施，以保障产品卫生安全。
3.生产工艺：含茶制品的生产工艺要求符合国家相关要求，且制作工艺应当合理，不得使用不符合人体健康标准的食品添加剂。
4.生产记录：含茶制品生产企业必须建立生产记录，记录原料、操作方法等情况，以便做到全程可追溯。
5.检测：含茶制品生产企业应建立生产过程自检、互检、专检，对产品进行全部检测，检测结果达到国家卫生标准要求。
6.包装：含茶制品的包装必须符合企业标准，保证产品在运输、储存及销售中不受损坏。
同时，应按照国家卫生标准采用卫生包装材料。
在QS标准的实施过程中，含茶制品的生产企业必须严格按照标准要求开展生产活动。
对于生产许可证QS标准不符合的企业，将被限期整改或者取消生产许可证。
这也有效保障了含茶制品的质量和安全。
总结针对含茶制品的生产许可证QS审查细则，在保障消费者权益和产品质量安全的基础上，规范了含茶制品的生产和销售。
含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版）含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。
代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。
实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。
在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。
代用茶的分装企业应单独注明。
含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。
含茶制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→喷雾干燥→包装。
液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）:原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→包装。
（抹）茶粉：原料→磨碎→包装。
调味茶类：茶叶→拼配（加入配料）→包装。
（二）容易出现的质量问题1．农药残留及重金属含量超标。
2．劣变或混入其他杂物。
3．产品在加工、运输、储藏过程中的污染。
（三）关键控制环节。
原料验收、浸提或拼配、产品仓储。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．生产场所应远离各种污染源，如垃圾场、医院、化工企业，特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。
2．厂房地面应硬实、平整、光洁（速溶茶类生产企业应铺设地砖），墙面无污垢（速溶茶类生产企业应铺设墙砖）。
要保持加工环境的清洁，减少空气中的尘埃。
3．应有足够的原料、辅料、半成品和成品仓库或场地。
原料、辅料、半成品和成品应分开放置，不得混放。
代用茶二氧化硫不合格
摘要：
1.代用茶简介
2.二氧化硫不合格的影响
3.代用茶中二氧化硫不合格的原因
4.如何避免购买到二氧化硫不合格的代用茶
5.结论
正文：
1.代用茶简介
代用茶，顾名思义，是指用一种非茶叶的物质制成的茶。
它们通常具有与茶叶相似的色泽、香气和口感，但价格相对较低。
在我国，代用茶主要包括菊花茶、枸杞茶、玫瑰花茶等。
2.二氧化硫不合格的影响
二氧化硫是一种有毒气体，对人体的呼吸系统、消化系统等都有一定的危害。
如果代用茶中的二氧化硫含量超标，长期饮用可能会导致头晕、恶心、乏力等症状，严重的话还可能引发呼吸衰竭。
因此，购买代用茶时，必须关注其二氧化硫含量是否合格。
3.代用茶中二氧化硫不合格的原因
代用茶中二氧化硫不合格的原因可能有以下几点：首先，在制作过程中，为了提高产品的色泽和保质期，部分厂家可能会添加过量的二氧化硫；其次，在运输和储存过程中，代用茶可能会受到环境中二氧化硫的污染。
4.如何避免购买到二氧化硫不合格的代用茶
为了避免购买到二氧化硫不合格的代用茶，消费者可以采取以下几种方法：首先，购买时尽量选择知名品牌和正规渠道；其次，查看产品的生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品；最后，可以查阅产品的检测报告，了解其二氧化硫含量是否合格。
5.结论
总之，作为消费者，在购买代用茶时，应关注其二氧化硫含量是否合格，以保障自身的健康。
国家质检总局关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2007.12.28•【文号】国质检执[2007]644号•【施行日期】2007.12.28•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】农产品质量安全,质量管理和监督正文国家质检总局关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知（国质检执〔2007〕644号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团质量技术监督局：为巩固全国产品质量和食品安全专项整治成果，进一步规范食品生产加工行为，保证食品质量安全市场准入制度的实施效果，维护企业和消费者合法权益，依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的规定，总局决定自2008年1月1日起，在全国范围内对未取得食品生产许可证而生产销售食品、销售或者在经营活动中使用未取得食品生产许可证的食品的行为进行检查，重点查处无证生产销售行为。
现将有关事项通知如下：一、工作目标执法检查工作的重点是未取得食品生产许可证从事生产销售的企业。
通过查处无证生产销售行为，督促并帮助有一定基础的未取证企业完善生产条件，争取早日取证；严禁不具备保证食品质量安全必备条件的企业继续生产销售，为消费者创造放心满意的消费环境。
二、工作原则一是对已进入无证查处期的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等10类食品、糖果制品、茶叶（包括边销茶）、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等13类食品，要严格按照总局下发的有关文件继续开展无证查处工作，坚持常抓不懈。
二是自2008年1月1日起，对生产糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的其他28大类食品（见附件）的生产企业，无食品生产许可证，一律不准无证生产食品。
代用茶二氧化硫不合格（原创版）目录1.代用茶简介2.二氧化硫不合格的原因和影响3.相关规定和标准4.如何避免二氧化硫不合格的代用茶5.结论正文1.代用茶简介代用茶，又称代用品茶，是指用一些非茶叶原料制成的具有茶叶形态、色泽、香气和滋味的制品。
这类产品通常以低廉的价格吸引消费者，但其质量往往无法保证。
近年来，关于代用茶的质量问题引发了社会的广泛关注，特别是二氧化硫不合格问题。
2.二氧化硫不合格的原因和影响二氧化硫不合格的主要原因是部分生产企业为提高产品色泽、香气和保质期，过量使用二氧化硫进行熏制。
然而，二氧化硫对人体有害，长期摄入可能导致呼吸系统、消化系统等多种疾病。
因此，二氧化硫不合格的代用茶对消费者的健康构成威胁。
3.相关规定和标准我国《食品安全法》明确规定，食品中二氧化硫残留量应符合相关标准。
根据 GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》，茶叶中二氧化硫残留量应不超过 0.05g/kg。
然而，部分代用茶产品未遵循这些规定，导致二氧化硫含量严重超标。
4.如何避免二氧化硫不合格的代用茶为了避免购买到二氧化硫不合格的代用茶，消费者可以从以下几个方面进行甄别：（1）选择正规渠道购买，避免购买价格过低的产品；（2）查看产品包装，选择信誉好的品牌和生产商；（3）关注产品标签，了解其原料、生产工艺等信息；（4）品尝茶叶，二氧化硫含量过高的茶叶口感刺鼻，汤色浑浊。
此外，政府部门和相关机构应加强对茶叶市场的监管，加大对违法违规生产、销售代用茶的企业的处罚力度，确保茶叶市场的健康有序发展。
5.结论总之，二氧化硫不合格的代用茶对消费者健康构成威胁，应引起广泛关注。
消费者在购买茶叶时，要提高警惕，学会甄别质量好的茶叶。
一、代用茶的概念、分类及检验标准的讲解一、定义以桑叶、淡竹叶、紫苏、菊苣、荷叶、鱼腥草、藿香、马齿苋、薄荷、杭白菊、菊花、金银花、代代花、白扁豆花、槐花、蒲公英、槐米、百合、大麦、苫养、苦瓜片、枸杞子、山楂、胖大海、罗汉果、柠檬片、决明子、大枣、砂仁、莲子、桑椹、紫苏籽、榧子、桃仁、青果、白果、杏仁（甜、苦）、黄芥子、枳椇子、佛手、桔红、香橼、莱菔子、白芷、木瓜、覆盆子、茯苓、山药、姜、玉竹、鲜白茅根、鲜芦根、薏苡仁、酸枣仁、橘皮、甘草、桔梗、黄精、葛根、玫瑰茄、刺梨、黑枣、酸枣、麦芽、沙棘、益智仁、白扁豆、赤小豆、刀豆、火麻仁、芡实、郁李仁、高良姜、薤白、小蓟、黑芝麻、乌梅、栀子、香薷、木犀科粗壮女贞苫丁荼、攻魂花(重瓣红攻瑰Rose rugosa cv. Plena)、人参（人工种植）、页菊、乌药叶、辣木叶、茶树花、阿萨伊果、金花茶、沙棘叶、玉米须为原料(根据生产要求以上一种或几种原料组合配比使用)，添加或不添加辅料[苹果干或菠萝干、猕猴桃干、葡萄干、枣子干、桂圆干、荔枝干、苹果干、哈密瓜干、柚子干、梨子干、李子干、香蕉干、桃子干、革莓干、芒果干、菠萝、无花果干、蔓越梅干、金橘干、圣女果干、乌梅干、蓝梅干、木瓜干、红薯干、草莓干、玫瑰果干、橘子干，橙子干、樱桃干、火龙果干、桑葚干、丁香、肉豆蔻、淡豆鼓、冰糖、红糖、白砂糖、蜂蜜（可根据产品要求进行配比使用），经选剔、干燥或烘炒、混合（拼配）或不混合（拼配）、切制或不切制、调配或不调配、内包装或外包装工艺制成的代用茶。
采用类似茶叶冲泡，或袋装袋泡（浸泡）方式供人们饮用，分为（花类代用茶、叶类代用茶、根茎类代用茶，混合类代用茶）。
二、分类1：叶类代用茶产品有：桑叶、淡竹叶、薄荷．紫苏、菊苣、荷叶、鱼腥草、藿香、马齿苋、木犀科粗壮女贞苦丁茶、乌药叶、辣木叶、沙棘叶．2：花类代用茶有：杭白菊、菊花、贡菊、金银花、玫瑰茄、代代花、白扁豆花、槐花、槐米、蒲公英、玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv Plena）、茶树花、金花茶；3：果（实）类（含根茎类）代用茶产品有：以薄荷、百合、大麦、苦莽、苦瓜片、枸杞子、山楂、胖大海、罗汉果、柠檬片、决明了、大枣、砂仁、莲子、桑葚、紫苏籽、榧子、桃仁、青果、白果、杏仁（甜、苫）、黄芥子、枳椇子、佛手、桔红、香橼、莱菔子、白芷、木瓜、覆盆子、茯苓、山药、姜玉竹、鲜白茅根、鲜芦根、薏苡仁、酸枣仁、橘皮、甘草、桔梗、黄精、葛根、刺梨、黑枣、酸枣、麦芽、沙棘、益智仁、白扁豆、赤小豆、刀豆、火麻仁.、芡实、郁李仁、高良姜、薤白、小蓟、黑芝麻、乌梅、栀子、香薷、木犀科壮女贞苫丁荼、人参（人工种植）、玉米须。
0101小麦粉：1．在小麦粉中过量使用增白剂（过氧化苯甲酰）；2．小麦粉中灰分超标；3．含砂量超标；4．磁性金属物超标。
0102大米：1．黄粒米超标；2．水分超标。
0103挂面：1．食品添加剂超范围使用和超量使用；2．干燥过程中各项技术参数控制不当出现挂面酥断现象；3．外来物污染。
0104其他粮食加工品：1. 水分超标；2. 磁性金属物超标；3. 超量、超范围使用食品添加剂。
0201食用植物油：1. 酸值（酸价）超标；2. 过氧化值超标；3. 溶剂残留量超标；4. 加热试验项目不合格0202食用油脂制品：1. 催化剂使用不当引起金属元素超标；2. 食品添加剂过量使用；3. 酸价、过氧化值超标；4. 含水人造奶油微生物超标。
0203食用动物油脂：1. 酸值（酸价）超标; 2. 过氧化值超标。
0301酱油：1．食品添加剂超范围和超量使用；2．微生物指标超标。
0302食醋：1．食品添加剂超范围和超量使用；2．微生物指标超标。
0304味精：1．谷氨酸含量未达到产品要求；2．成品中铅、锌、硫酸盐等超标。
0305鸡精调味料：1．产品中未含鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物；2．氯化物含量过高。
0306酱类：1．食品添加剂超范围和超量使用；2．微生物指标超标；0307调味料：1. 食品添加剂超范围和超量使用；2. 微生物指标超标；3. 原料不符合生产要求。
0401肉制品：0501乳制品：1. 巴氏杀菌乳、高温杀菌乳容易出现的质量安全问题（1）生产过程中微生物污染导致产品变质；（2）生产过程中杀菌剂或清洗剂残留导致产品异味；（3）产品贮藏温度不适宜导致变质。
2. 灭菌乳容易出现的质量安全问题（1）原料乳品质不良，造成产品不良风味和口感；（2）超高温灭菌或无菌灌装过程中微生物污染，导致产品坏包；（3）杀菌剂或清洗剂残留导致产品异味；（4）灭菌温度和时间不适宜，导致产品稠厚感，并且色泽异常。
3. 酸乳容易出现的质量安全问题（1）产品质地不均,有蛋白凝块或颗粒、不粘稠,凝固不良；（2）产品缺乏发酵乳的芳香味，酸度过高或过低；（3）乳清分离，上部分是乳清、下部分是凝胶体；（4）发酵时间长；（5）微生物污染，有非乳酸菌生长或胀包。
食品生产许可允许分装的食品种类1、焙炒咖啡（指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品）2、茶叶（以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。
果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。
）3、炒货食品及坚果制品（以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。
）4、大米（以稻谷为原料加工制作的大米。
）5、淀粉及淀粉制品（以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉）6、淀粉糖（以谷物、薯类等农产品为原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖）7、豆制品（以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品）8、味精（以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品）9、糖（以甘蔗、甜菜或原糖为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖（单晶冰体糖、多晶体冰糖）、方糖、冰片糖等）10、糖果（以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料，按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品）11、水果制品（以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品）12、水产加工品——干制水产品、腌渍水产品（以鲜、冻水产品为原料为原料加工制成的产品）13、蔬菜制品（以蔬菜和食用菌为原料,采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品）14、食用植物油（以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油（含食用调和油））15、其他粮食加工品（以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品）16、蜜饯（以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类）17、含茶制品和代用茶（以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类）18、蜂产品（蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品））方便食品——纯麦片类（部分或完全熟制，不经烹调或仅需简单加热、冲调就能食用的食品）。
含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版）《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（2006年12月27 日国质检食监〔2006〕646号）含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。
代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。
实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。
在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。
代用茶的分装企业应单独注明。
含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。
含茶制品生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的速溶茶类[含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品]和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→喷雾干燥→包装。
液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）:原料→浸提→过滤→浓缩→（加入添加物）→包装。
（抹）茶粉：原料→磨碎→包装。
调味茶类：茶叶→拼配（加入配料）→包装。
（二）容易出现的质量问题1．农药残留及重金属含量超标。
2．劣变或混入其他杂物。
3．产品在加工、运输、储藏过程中的污染。
（三）关键控制环节。
原料验收、浸提或拼配、产品仓储。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．生产场所应远离各种污染源，如垃圾场、医院、化工企业，特别应注意厂房、仓库四周不应有其他的气味存在。
2．厂房地面应硬实、平整、光洁（速溶茶类生产企业应铺设地砖），墙面无污垢（速溶茶类生产企业应铺设墙砖）。
要保持加工环境的清洁，减少空气中的尘埃。
GZJY/XZ.052.31-2011含茶制品和代用茶产品统一抽验抽样作业指导书1 产品种类含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类［含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产品］和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。
代用茶包括叶类产品、花类产品、果（实）类（含根茎）产品及混合类产品。
叶类产品有苦丁茶、绞股蓝、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶等；花类产品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花等；果（实）类（含根茎）产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等；混合类是指以植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料，按一定比例拼配加工而成的产品。
2 抽样2.1 抽样型号或规格预包装产品。
2.2 抽样方法、基数及数量在企业的成品库内随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品，所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。
在企业成品库抽样时，同一批次产品抽样基数应不少于5kg，从同一批次样品堆的4个不同部位随机抽取4个或4个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。
抽取样品总量至少为600g，且不少于3个包装单位。
所抽取样品分为三份，其中一份为初检样品，初检样品量不少于1个独立包装；一份为复检样品，复检样品量不少于1个独立包装；一份为备查样品，备查样品量不少于1个独立包装。
所抽样品全部送检验机构。
2.3 样品处置样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员及被抽查单位在抽样单上签字盖章，初检样品、复检样品和备查样品分别当场包好样品并加贴封条，封条上应有被抽单位、样品名称、样品编号、抽样人员签名、被抽单位签名盖章、抽样日期、“初检”或“复检”或“备查”字样。
为确保样品真实性，抽样单位应采取防拆封措施，并保证封条在运输过程中不会破损。
如样品标签上标明特殊储存要求，样品应按要求进行处置。
2.4 抽样单及产品标准2.4.1应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。
含茶制品和代用茶食品安全监督抽检实施细则1适用范围适用于含茶制品和代用茶食品安全抽检监测产品范围包括含茶制品、代用茶。
本细则内容包括适用范围、产品种类、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检。
2产品种类2.1含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。
2.2代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。
叶类产品有苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶等；花类产品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花等；果（实）类（含根茎）产品有大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果等；混合类是指以植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料，按一定比例拼配加工而成的产品。
3企业规模划分根据含茶制品和代用茶行业的实际情况，生产企业规模以企业含茶制品和代用茶产品年销售额作为标准划分为大、中、小型企业。
见表1。
表1含茶制品和代用茶企业规模划分4检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。
凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氟菊酯、鼠戊菊酯和溟鼠菊酯残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀蛾醇残留量的测定GB/T14553粮食、水果蔬菜中有机磷农药测定气相色谱法GB/T19648水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T23204茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱.质谱法GB/T23376茶叶中农药多残留测定气相色谱/质谱法NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定SN/T1117进出口食品中多种菊酯类农药残留量测定方法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规定。
茶叶及含茶制品代用茶验收细则一、茶叶的验收：1.外观验收：茶叶外观应整齐、色泽鲜艳、叶形完整，无杂质、霉斑等不良现象。
2.气味验收：茶叶应有清香独特的气味，无异味或杂味。
3.干燥度验收：茶叶应具有适当干燥的特点，表面不应感觉有水分。
4.叶底验收：茶叶经过冲泡后，其叶底应呈现均匀、鲜艳的颜色，无明显的杂质存在。
二、茶叶代用茶制品的验收：1.含茶饮品验收：a)视觉判断：含茶饮品的外观应具有透明、均匀、沉淀少的特点；色泽应鲜亮、透明，无混浊。
b)气味判断：含茶饮品应具有与所用茶叶相对应的香气，无异味或杂味。
c)味觉判断：含茶饮品的口感应醇和、香浓，有对应茶叶的特色风味。
2.茶叶食品验收：a)外观判断：茶叶食品应外观整齐、色泽鲜艳，无明显的色素斑点或不良变质现象。
b)含茶食品保质期判断：含茶食品的生产日期应在保质期内，不应超过使用期限。
c)风味判断：茶叶食品的风味应具有对应茶叶的特色，口感应鲜美、适中。
三、茶叶及含茶制品的验收标准：1.茶叶的验收标准应符合国家标准或质量检测机构的相关规定。
2.含茶饮品及茶叶食品的验收标准应符合食品安全法规和相关行业标准。
3.茶叶及含茶制品的生产厂家应提供相关质检报告，并严格按照质检标准进行生产和销售。
四、茶叶及含茶制品的验收程序：1.茶叶及含茶制品的验收程序应包括视觉判断、气味判断、口感判断等方面的评估。
2.验收过程中应注意防潮、防晒、防虫等措施，确保茶叶及含茶制品的质量不受污染。
3.验收过程中应记录下相关的验收结果，并定期进行产品抽检，确保产品质量的稳定性。
综上所述，茶叶及含茶制品的验收应严格按照相关的质检标准进行，从外观、气味、口感等多个方面综合评估，保障茶叶及含茶制品的质量和安全性。
同时，茶叶及含茶制品的生产和销售企业应配备专业的质检团队，并提供相关的质检报告，确保产品的质量不受损。
茶叶及含茶制品作为广大消费者日常饮食的一部分，质量的保证将直接关系到消费者的健康和权益，因此，茶叶及含茶制品的验收工作应被高度重视，并严格执行。
