淀粉生产工艺流程

四达小麦淀粉设备生产工艺流程

面 粉

面 筋 机

作用：面筋与淀粉分离

面筋平筛

作用：碎面筋隔离 面 筋

离心筛

作用：初步净化 谷朊粉设备

作用：面筋烘干

旋流器

作用：蛋白分离净化 谷朊粉成品上市

脱水机

作用：淀粉浆脱水 蛋白粉回收利用

烘干机

作用：把淀粉烘干 池上去水

称量包装机

作用：成品定量包装 脱水滗浆

烘干机烘干

蛋白粉成品

包装上市

L小麦淀粉设备是我公司的主营产品之一，该机械是成套型淀粉生产线，具有占地面积小，工艺先进，耗能低，用人少，的特点，产量灵活变，支持定制。

广州市众宏吸塑技术有限公司 管理编号 ZH-QW-JS001

文件版本 A1

生效日期 2014.5.1

（技术部管理体系文件） 页 码 第1页 共6页

生产工艺流程

管理编号 ZH-QW-JS001 版 本 号 A1

配发部门 成型部、冲床包装部

业务部、品质部、PMC 执行主体 技术部

配发日期 2014.4.26 生效日期 2014.5.1

编制/日期 审核/日期 核准/日期

广州市众宏吸塑技术有限公司 管理编号 ZH-QW-JS001

生产工艺流程 文件版本 A1

生效日期 2014.5.1

页 码 第2页 共6页

一、适用范围

适用于接到客户订单到出货后的一系列生产工艺活动。

二、职责

业务部：跟进客户信息、下达内部订单和出货安排。

PMC/计划：接收内部订单，下达生产计划，组织协调生产。

PMC/仓库：按《生产计划》在生产前备料、备模。

技术部：参与订单评审、制作SOP/SIP、现场作业指导、处理重大生产和品质异常。

品质部：按检验标准和规程进行检验，保证产品质量。

三、操作程序及说明

1、下订单

1.1 客户将订单以书面资料（含传真、邮件）形式下达到业务部跟单员处，订单上需注明以下内容：产品型号、规格、材料、材质（含材料等级）、价格、品质要求、订单量、交期、包装要求、标签、样品等。

1.2 业务跟单员将客户订单按整理后以内部订单形式下达到PMC计划员处。

注：如属新产品开发则按《新产品开发管理流程》执行，产品打样则按《打样管理流程》执行。

2、订单评审

2.1 PMC按《内部订单》内容和项目对材料（原材料、包装材）库存状态、交期、工艺、生产状态（产能、模具、刀具等）其进行评审。

2.2 如属库存材料是否满足订单要求，由计划员按订单量所用材料总重，向采购部下达材料采购计划，明确材料交期。

2.3 交期，按以下项目和方式评审和处理订单交期：

A、准时交货：产能和材料库存状态满足订单要求；

宕昌马铃薯淀粉生产工艺流程

已浏览 1171 次 作者：本站 信息来源:本站 更新日期：2008-11-24

1、原料要求：

马铃薯淀粉生产原料，要求马铃薯块茎的淀粉含量要高，块茎耐贮藏，抗病害投影稳定性要高品种。淀粉加工对马铃薯块茎要求主要质量指标数：块茎完整，干燥无病，无发芽，块茎的最大断面直径不小于30毫米，淀粉含量大于18%，发芽的绿色块茎量不低于2%，有病块茎量不大于2%，块茎上的土小于1.5%，此外，不允许有烂薯、枯萎、冻伤、冻透的块茎存在。

2、洗涤方法

马铃薯块茎在粉碎前清洗干净，把杂质除去，特别是块茎表面芽眼中的泥沙除尽。块茎洗涤后的杂物含量不大于0.1%，在清洗中损伤的薯块不超过马铃薯重量的5%，清洗水中淀粉含量不大于0.005%。洗涤的方法有：①人工竹筐振荡洗涤法。②小型淀粉厂有搅拌设备的池洗涤法。③用马铃薯联合清洗机洗涤。

3、磨碎方法：

马铃薯的磨碎分一次磨碎和二次磨碎，磨碎的目的在于尽可能地使块茎的细胞破裂，并从中释放出淀粉颗粒，一次磨碎是把洗净的薯块直接粉碎，粉碎后的浆是一种混合物，这种混合物是破裂和未破裂的植物细胞组成。从细胞中释放出来的淀粉为游离淀粉，残留在未破裂的细胞中的淀粉物结合淀粉，结合淀粉与渣一起排出。马铃薯细胞破坏的程度能表明从细胞中取淀粉颗粒的程度。

粉碎马铃薯块茎的设备有创丝机和捶击粉碎机。在马铃薯淀粉加工中常采用对第一次粉碎后糊提取游离淀粉，对提取游离淀粉后的粗渣进行补充磨碎为二次磨碎。二次磨碎可以提高对马铃薯的磨碎效率2—4%，为了提高二次磨碎的效果，应尽量使渣脱水，并使渣中的干物质不少于10—20%。在磨碎操作中，如果薯块腐烂不充分，细胞组织破坏彻底，淀粉不易取净，淀粉的分离也不能迅速进行，如果磨的过细，也会造成分离淀粉困难。马铃薯块茎磨碎后，生产淀粉用水要求是无色透明，不含钙质的软水，否则，水的杂质与颜色就要渗入淀粉中，影响淀粉的质量与色泽。

玉米淀粉生产工艺流程图

原料玉米

↓

净化→杂质

↓

硫磺→制酸→浸泡→稀玉米浆→浓缩→玉米浆

↓

破碎→胚芽→洗涤→脱水→干燥→榨油

↓

精磨

↓

筛洗→渣皮→脱水→干燥→粉碎→纤维粉

↓

分离→浓缩→脱水→干燥→蛋白粉

↓

清水→淀粉洗涤

↓

精制淀粉乳→制糖、变性淀粉等

↓

脱水

↓

干燥

↓

淀粉成品

↓

计量包装

主要设备

1.提升机 1台

2.清理筛 1台

3.除石槽 2台（自制）

4.亚硫酸罐 1个（自制）

5.硫磺吸收塔 2 座

6.浸泡罐 6个（自制）

7.重力筛 2台

8.破碎磨 2台

9.针磨 1台