最新人教部编版二年级语文下册识字4《中国美食》ppt课件

识字
蛋
鸡蛋
蛋糕
捺要写得平而舒展，下方的虫稳稳托住上方。
拓展学习
清明美食
• 自由读课文，边读边想像，课文中介绍了哪些 美食？
• 用“
”划出青团子是如何做的？用“～～”
划出甜麦塌饼的做法的句子。
拓展学习
清明美食
你的家乡是如何过清明节的？ 有哪些清明美食？
云南过桥米线
北京烤鸭
南京的鸭血粉丝汤
开封的小笼包子
• 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年7月2021/7/282021/7/282021/7/287/28/2021
• 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/7/282021/7/28July 28, 2021
香（ 葱（ 清（
）豆腐 ）牛肉 ）鲈鱼
红（ ）茄子 番茄（ ）鸡蛋 （ ） 肉串
菠菜
茄子
蘑菇
“菠、蘑、菇”它们都是形声字，都带有草字头， 草字头的字大多都和植物有关。
大家来帮忙
“灶、焰、烫、煲、焦、烹” 用部首查字法查一查这些字的读音，你发 niú ròu 牛肉
• 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/7/282021/7/282021/7/282021/7/28
• 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 • 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 • 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 • 5、You have to believe in yourself. That's the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 •

• 我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
• 我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一 ！”我腼腆的笑了笑。
• “老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩排名前二十名同学的名单……”顿时，大 家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。“第四名，202，王跳跳。第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼 里充满了羡慕。我也开心得差点就跳起来了。
mó ɡū
蘑菇
zhēnɡ jiǎo
蒸饺
zhá jiànɡ
炸酱面
zhōu
小米粥
dàn
蛋炒饭
（主食）
我会读
zhēnɡ jiǎo
1、蒸 饺
zhá jiànɡ zhōu
dàn
炸酱 粥 蛋
2、烧 烤 炒饭 鸡鸭 肉蛋 茄子
我会写 火+尧=烧
火 +少 = 炒 甲+鸟=鸭
火+ 考= 烤 又+鸟=鸡 疋+虫=蛋
多音字
炸
炸食品 爆炸
我的家乡还有很多美食。
捞粉
白切鸡
杨桃鸭 韭菜酿豆渣
这节课学习了哪些制作食物的方法？
拌 煎蒸 煮
爆炖烤 炸 炒烧
我的发现
烧烤爆炸炖炒 煎煮蒸
“火”与“、、、、”的 字大多与（火）有关
谢谢您的聆听！
• 难忘的一天 • 今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋的。
• 我来到学校的时候已经是7时35分了。进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一 ！”我腼腆的笑了笑。

我会写
shāo qié
kǎo yā ròu
j ī chǎo fàn
烧茄烤鸭 肉 鸡炒 饭
烧火 茄子 烧烤 鸭子 吃肉 鸡肉 炒菜 吃饭
我会写
ròu
肉
部首：肉 结构：独体结构 组词：吃肉 造句：妈妈说我正是长身体的时候，要多吃肉。
fàn
饭
部首：饣 结构：左右结构 组词：饭菜 造句：奶奶做的饭菜可真香。
课后作业
查字典。 2、“烹”和“煎”用部首查字法应先查( 灬 )部， 我还会写带有这个部首的字（蒸 ）、（ 煮 ），我发现 它们和（ 火 ）有关。
人教部编版版小学语文三年级
谢谢观看
手
课文讲解
我最熟悉的烹调方法是“炒”。 用炒的方法做成的美食有： 炒土豆丝 、炒鸡蛋 、炒白菜
拓展延伸
观刈麦
唐 白居易
田家少闲月，五月人倍忙。 夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆， 相随饷田去，丁壮在南冈。 足蒸暑土气，背灼炎天光， 力尽不知热，但惜夏日长。
课后作业
查字典。
1、“灶”和“焰”用部首查字法应先查( 火 )部， 我还会写带有这个部首的字（爆 ）、（ 炸 ），我发现 它们和（ 火 ）有关。
巧记生字
结构分类
烧 茄烤鸭肉 鸡 炒 饭
左右 结构
独体 结构
上下 结构
巧记生字
加一加
艹 +加=茄 甲+鸟=鸭 冂+二人=肉
火+考=烤 又+ 鸟 =鸡 火+ 少 =炒
巧记生字
换一换
挠 - 扌+ 火 = 烧 鸭 – 甲+ 又 = 鸡 鹅 – 我+ 甲 = 鸭
多音字
zhà （爆炸）

语文
人教部编版·二年级（下册）
中国美食
我会认
bō
jiān
fǔ
qié
菠煎腐茄
我会认
kǎo
zhǔ bào
dùn
烤煮爆炖
我会认
mó
gū zhēng jiǎo
蘑菇蒸饺
我会认
zhá jiàng zhōu dàn
炸酱粥蛋
我会写
shāo
左右结构
烧饼 烧火
我会写
qié
上下结构
茄子 番茄
我会写
kǎo
1.自然界没有风风雨雨，大地就不会春华秋实。2.瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。3.诽谤，同时造了无数的罪业，这是嫉妒；自己欢喜4.在茫茫沙漠，唯有前时进的脚步才是希望的象征。5.只会幻想而不行动的 人，永远也体会不到收获果实时的喜悦。6.我们只要每天睁开眼睛，看到自己还活着，就该庆幸自己多么的幸运7.赞叹，同时积累了同样的功德利益，这是随喜。怎么做，完全在于自己。8.盲目的上进，就像在死胡同里打转。 你浪费的人生，原本可以有更多的精彩。9.其他烦心的事，想开点，看开点，再苦再难的日子，熬着熬着也就挨过来了。10.这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。11.懦弱的人只会裹 足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正敢的人才能所向披靡。12.精神健康的人，总是努力地工作及爱人，只要能做到这两件事，其它的事就没有什么困难。13.命，是失败者的借口;运，是成功者的谦词。带着青春的印 记，我们这代人，慢慢的随着时间的流淌，渐渐老去。晚安!14.努力不是为了做给谁看，无论什么结果都能问心无愧；努力是因为你可以不接受命运的框定，靠自己来场漂亮的反击。15.美国人口普查局的“世界人口时钟” 显示，全世界每秒钟有1.8人死亡，一小时就是6,360人，一天就有152,640人死亡。16.当你觉得老天对你不公的时候，别急着红眼，别急着抱怨，因为这样只会削弱你的意志，消磨你的斗志，最后让你变得平庸，一事无成。 17.昨天，再值得留恋，也不会为你的留恋停留；明天，再艰辛，也不会因为你的脆弱而怜悯；优雅之人心如止水，波谰不惊，不以物喜，不以己悲。做一个优雅从容的人，只有先稳下来，静下心，学会宽容，仁爱，温和。 18.无论你正经历着什么，过得是否开心，世界不会因为你的疲惫，而停下它的脚步。那些你不能释怀的人与事，总有一天会在你念念不忘之中遗忘。无论黑夜多么漫长不堪，黎明始终会如期而至。睡一觉，愿美梦治愈你的 难过。晚安!19.凡事顺其自然，凡事不可强求。人生，错过太多，我们都在重复，所以，我们不必为自己错过的悲哀，而应该为自己拥有的而喜悦。错过了漂亮，你还拥有健康;错过了健康，你还拥有智慧;错过了智慧，你还 拥有善良;错过了财富，你还拥有安逸;错过了安逸，你还拥有自由20.人生，总有乌云密布的低沉的时刻，但也会有蓦然抬头，拨云见日的一天。而最重要的是在低潮时要忍耐得住，不要放弃对光明的追求，永远不要以为走

人
的
一
生
说
白
了
，
也
就
是
三
万
余
天
，
贫
穷
与
富
贵
，
都
是
一
种
生
活
境
遇
。
懂
得
爱
自
己
的
人
，
对
生
活
从
来
就
没
有
过
高
的
奢
望
，
只
是
对
生
存
的
现
状
欣
然
接
受
。
漠
漠
红
尘
，
芸
芸
众
生
皆
是
客
，
时
光
深
处
，
流
年
似
水
，
转
瞬
间
，
光
阴
就
会
老
去
，
留
在
心
头
的
，
只
是
弥
留
在
时
光
深
处
的
无Leabharlann 边落寞。
轻
拥
沧
桑
，
淡
看
流
年
，
掬
一
捧
岁
月
，
握
一
份
懂
得
，
红
尘
纷
扰
，
我
自
全
没
有
用
他
会
不

1.将鸭子洗净，并加入酱油。 2.加入料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段， 姜片，清水。将鸭子腌渍在拌匀的调料里。 3.盖上保鲜膜，放置在冰箱里一个晚上。 4.将鸭子取出，并放入阴凉处自然风干。 5.将蜂蜜用水稀释，刷在鸭身。 6.放入预热160度的烤箱，烤制1小时。
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计豆腐切块。 2.开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎 至两面金黄。 3.放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟， 起锅装盘，撒上葱花。
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计 布置作业
深入探究---理解课文，说说不同美食的做法
红
烧
烤
茄
鸭
子
1.茄子切块，加盐腌制。 2.碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料 汁。 3.热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。 4.炒熟淋上料汁，小火收汁，洒上葱花香菜出 锅即可。
第五节
拓展延伸
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计 布置作业
拓展延伸---成语积累
口齿留香 意思：形容食物可口香甜，令人回味。 造句：妈妈做的鲤鱼汤，喝完之后感觉唇齿留香。 垂涎欲滴 意思：口水都要流下来，形容非常贪馋想吃的样子。也形容看见别的东西眼红。 造句：树下的狐狸看见树上的乌鸦嘴里叼着一块肥肉,早就垂涎欲滴了。 津津有味 意思：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。 造句：小白兔在窝里津津有味地吃着胡萝卜。
整体感知---朗读课文，整体感知课文
小鸡炖蘑菇
蒸饺
新课导入 整体感知 深入探究 课堂小结 拓展延伸 板书设计 布置作业
整体感知---朗读课文，整体感知课文
炸酱面
小米粥
蛋炒饭

造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是 鸟类，所以是鸟字旁 。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。 组词：羊肉 牛肉 红烧肉 巧记：人字躲内里。 造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。 组词：小鸡 公鸡 鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸 饺 翘舌音，后鼻音。 组词：蒸饺 蒸米饭
易错提示： 三拼音节，三声。
组词：饺子 蒸饺
jiàng 易错提示：
酱 三拼音节，后鼻音， 四声。 组词：炸酱面 酱油
zhōu
粥
易错提示： 翘舌音，一声。
组词：小米粥 大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸 二声。 组词：油炸 炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐 茄烤煮爆 炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇 蒸饺炸酱粥 蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲 结构:左右
组词：烤鸭 板鸭
造句：北京烤鸭的美味难 以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉 结构:独体字
组词：羊肉 牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著 名小吃。

香煎豆腐 红烧茄子
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
烤鸭
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
葱爆羊肉
水煮鱼 小鸡炖蘑菇
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
多音字
茄
qié 番茄 jiā 雪茄
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
多音字
炸
zhá 油炸 zhà 炸弹
左右结构
炒面 炒菜
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
我会写
fàn
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
左右结构
米饭 吃饭
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
（名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件 （名师示范课）二年级【下】册语文 （内嵌 音频素 材）- 识字 4 中国美食 人教部编版 (26张ppt)公开课课件
语文
人教部编版·二年级（下册）

中国美食
要会准确的 认读食谱。
香煎豆腐 水煮鱼 蒸饺
菠菜 烤鸭
红烧茄子 小鸡炖蘑菇 蛋炒饭
葱爆羊肉 小米粥
炸酱面
菠菜 香煎 红烧 炖鸡
茄子 蘑菇 蒸饺 水煮 烤鸭 爆炒 炸酱
菠 爆 炸
煎 炖 酱
腐 蘑 粥
茄 菇 蛋
烤 蒸
煮 饺
做这些菜都 用到了哪些 烹饪方法
你还知道做哪些菜用到 了哪种烹饪方法？ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
hóng shāo qié zi
红烧茄子
Kăo yā
烤鸭
shuǐ zhŭ yú
水煮鱼
cōng bào yáng ròu
葱爆羊肉
Xiăo jī dùn mó gū
小鸡炖蘑菇
zhēng jiăo
蒸 饺
zhá jiàng miàn
炸酱面
xiăo mǐ zhōu
小米粥
dàn chăo fàn
蛋炒饭
zhá（炸酱面） zhà （爆炸）
凉菠菜香豆腐红茄子水鱼小鸡蘑菇蛋饭羊肉饺拌煎烧煮炖炒烤蒸能说还要会写而且要写正确美观sho烧k?o烤烧烤烧火烤肉烤饼ch?o炒炒饭左右结构炒肉请给这里的菜按照素菜荤菜和主食分分类主食蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭荤菜烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇素菜凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子请给这里的菜谱起个名字中国美食你还知道哪些美食
水煮鱼
蒸 饺
葱爆羊肉
炸酱面
小鸡炖蘑菇
小米粥 蛋炒饭
填一填。
拌菠菜 凉__ 煮鱼 水__
烤 羊肉 ___
煎豆腐 香__ 炖蘑菇 小鸡__
___ 蒸饺
红烧 __茄子 炒饭 蛋__
能说还要会 写，而且要 写正确、美 观

品读释疑
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
这些中国美食分别用哪些方法制作的？
中国美食的三种制作方法： 凉拌、煎、红烧。
拓展延伸
凉拌：将食材不经过加热，或在加热后使 其冷却，再加入调味料搭配入味。 煎：把食材放在少量的热油里弄至两面黄。 红烧：把肉、鱼、茄子等加油、糖略炒， 并加酱油等佐料焖熟。红烧菜多数用酱油 上色，多为深红、浅红或枣红色，色泽红 润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。 但做到红而发亮，味浓汁厚，需要一点工 夫和窍门，也是一种火候的掌握。
中国美食的两种制作方法：烤、煮。
本课介绍的中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
中国美食的两种制作方法：烤、煮。
这些中国美食又用到哪些制作方法？
中国美食的两种制作方法：烤、煮。
烤
这些美食使用了哪些制作方法？
煮
“烤全羊”、“水煮花生”等。
中国美食的两种制作方法：爆、炖。
拓展延伸
爆：把食物放进热油锅里快速 翻炒，时间极短，制作出的菜 脆嫩鲜爽。 炖：先用葱、姜或蒜炝锅，接 着加入汤水，烧开后下主料， 先用大火烧开，再中小火长时 间烧煮。
品读释疑
品读释疑
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 这些美食使用了哪些制作方法？ 蒸、炸、熬、炒。
拓展延伸
中国美食的两种制作方法：爆、炖。
bō 蒸饺
jiān 炸
fǔ 酱面
q小ié米粥kǎ蛋o 炒饭zhēng
jiǎo
zhá jiàng
zhōu dàn
例如：凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片
蒸 饺 部编本人教版二年级语文下册
炸 酱 面 小米粥 蛋炒饭